標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)與高效栽培技術(shù).ppt

茶葉標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)與高效栽培技術(shù) 阮建云國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所 主要內(nèi)容 一 對標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)的認(rèn)識二 標(biāo)準(zhǔn)茶園的特點(diǎn)和基本要求三 適用栽培技術(shù)在標(biāo)準(zhǔn)茶園中的應(yīng)用四 低產(chǎn)低效茶園改造 一 對標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)的認(rèn)識 近30年來幾個重要茶葉生產(chǎn)國單位面積茶葉產(chǎn)量的變化幅度 以1978年為100 根據(jù)FAO數(shù)據(jù)整理 一 對標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)的認(rèn)識 近30年來幾個重要茶葉生產(chǎn)國單位面積茶葉產(chǎn)量水平 根據(jù)FAO數(shù)據(jù)整理 年份 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 產(chǎn)量水平 千克 公頃 0 500 1000 1500 2000 世界主產(chǎn)國茶園單產(chǎn)水平比較 一 對標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)的認(rèn)識 一 對標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)的認(rèn)識 一 對標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)的認(rèn)識 茶產(chǎn)業(yè)面臨的主要問題 產(chǎn)業(yè)效益增長受資源 勞動力等剛性要素制約日益明顯產(chǎn)業(yè)組織化程度低 效益和質(zhì)量管理能力弱傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)特征明顯 自然災(zāi)害影響頻繁品牌發(fā)展滯后 標(biāo)準(zhǔn)茶園發(fā)展理念 消費(fèi)者 安全 優(yōu)質(zhì) 生產(chǎn)者 效益 社會 可持續(xù)發(fā)展 生態(tài) 環(huán)保 二 標(biāo)準(zhǔn)茶園的基本特點(diǎn)和要求 茶園基礎(chǔ)條件配套茶樹良種配置優(yōu)化茶樹栽培技術(shù)規(guī)范加工場所條件完善 加工工藝和產(chǎn)品有標(biāo)準(zhǔn)茶葉安全質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行規(guī)模經(jīng)營 品牌營銷 標(biāo)準(zhǔn)茶園基本要求 區(qū)位要求 交通便利 離茶葉初制廠的直線距離5km以內(nèi) 規(guī)模要求 1000畝以上 相對集中連片 立地條件和生態(tài)要求 離公路干線200m以上 坡度在25 以下 其中坡度15 25 的茶園需建立等高梯級園地 土壤pH值4 5 5 5 茶樹品種 國家或省級無性系良種 規(guī)范化栽培 標(biāo)準(zhǔn)茶園基本要求 病蟲害專業(yè)化防治 病蟲害測報(bào)制度 植保員制度 統(tǒng)防統(tǒng)治制度 防治檔案制度 茶園產(chǎn)量基本穩(wěn)定 名優(yōu)茶產(chǎn)量20kg 畝 干毛茶 以上 或大宗茶產(chǎn)量150kg 畝 干毛茶 以上 建有茶園農(nóng)事活動檔案 包括種植 施肥 耕作 修剪 采摘和病蟲害防治等農(nóng)事操作記錄 標(biāo)準(zhǔn)茶園應(yīng)有地塊圖 標(biāo)志 一 茶園基礎(chǔ)條件建設(shè) 1 生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合要求土壤大氣水 茶園空氣環(huán)境質(zhì)量 土壤環(huán)境質(zhì)量 無公害茶葉生產(chǎn) 加工用水各項(xiàng)污染物的濃度限值 標(biāo)準(zhǔn)茶園基礎(chǔ)條件建設(shè) 1 生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合要求2 外部交通便利 園區(qū)道路系統(tǒng)設(shè)置 能基本滿足機(jī)械化作業(yè)要求主干道 支道 園內(nèi)運(yùn)輸 機(jī)具下地和園內(nèi)小型機(jī)具行駛的主要道路操作道 下地作業(yè)與運(yùn)送肥料 鮮葉等物質(zhì)進(jìn)出茶園使用環(huán)園道 設(shè)在茶園四周的邊緣 與周圍農(nóng)田 山林及其他種植區(qū)的分界 操作道 環(huán)園道按機(jī)耕地頭道的要求設(shè)置 為茶園機(jī)械調(diào)頭使用 一般可設(shè)計(jì)2 3m 一 對標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)的認(rèn)識 標(biāo)準(zhǔn)茶園基礎(chǔ)條件建設(shè) 1 生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合要求2 外部交通便利 園區(qū)道路系統(tǒng)設(shè)置 能基本滿足機(jī)械化作業(yè)要求3 建立排 蓄 灌水利系統(tǒng) 做到多雨能蓄 澇時(shí)能排 缺水能灌 防止水土流失 水溝系統(tǒng)由截洪溝 隔離溝 橫水溝 縱水溝3個部分組成 有利于蓄水和灌溉抗旱 有條件時(shí)應(yīng)建立茶園灌溉系統(tǒng) 如噴灌 滴灌等 標(biāo)準(zhǔn)茶園基礎(chǔ)條件建設(shè) 1 生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合要求2 外部交通便利 園區(qū)道路系統(tǒng)設(shè)置 能基本滿足機(jī)械化作業(yè)要求3 建立排 蓄 灌水利系統(tǒng) 做到多雨能蓄 澇時(shí)能排 缺水能灌 4 加強(qiáng)茶園生態(tài)建設(shè) 標(biāo)準(zhǔn)茶園基礎(chǔ)條件建設(shè) 1 生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合要求2 外部交通便利 園區(qū)道路系統(tǒng)設(shè)置 能基本滿足機(jī)械化作業(yè)要求3 建立排 蓄 灌水利系統(tǒng) 做到多雨能蓄 澇時(shí)能排 缺水能灌 4 加強(qiáng)茶園生態(tài)建設(shè)5 種植規(guī)格滿足現(xiàn)代茶葉發(fā)展要求 茶樹種植方式 叢栽 單條栽 雙條栽 土地利用率低 目前極少采用 土地利用較高 投產(chǎn)期3 4年 土地利用較高 前期產(chǎn)量增加快 二 建立茶園農(nóng)事活動檔案 1 劃區(qū)分塊與編號目的 以地形或各級道路 水利系統(tǒng)為界線對茶園進(jìn)行劃區(qū)分塊 便于茶園日常管理 1 生產(chǎn)作業(yè)區(qū) 根據(jù)茶園面積及地形情況 按照主 支道分布將全部園地劃分若干個生產(chǎn)作業(yè)區(qū) 作為一個綜合的經(jīng)營單位 2 生產(chǎn)作業(yè)片 每個生產(chǎn)作業(yè)區(qū) 結(jié)合支道 按自然地形或?qū)⒌匦斡忻黠@變化的地塊分別劃分為若干作業(yè)片 二 建立茶園農(nóng)事活動檔案 1 劃區(qū)分塊與編號 3 生產(chǎn)作業(yè)塊 每作業(yè)片按照茶園面積大小 再劃分若干作業(yè)塊 便于田間定額管理 落實(shí)肥料 農(nóng)藥等各項(xiàng)指標(biāo)和措施 便于檔案記錄 產(chǎn)品追溯 平地和緩坡地的茶園作業(yè)塊 應(yīng)盡可能劃成長方形或近于長方形 適當(dāng)延長地塊長度 以利于機(jī)械操作 確定茶園作業(yè)塊大小 主要從茶園管理是否方便 地形條件是否復(fù)雜進(jìn)行綜合考慮 二 建立茶園農(nóng)事活動檔案 1 劃區(qū)分塊與編號 4 制作標(biāo)準(zhǔn)園作業(yè)區(qū)塊分布圖 清單谷歌地圖當(dāng)?shù)氐貓D 土地利用調(diào)查等 清單 標(biāo)準(zhǔn)園作業(yè)區(qū)塊清單 標(biāo)準(zhǔn)園名稱 xxxxxxxxxxxxxx記錄人姓名 張藝謀制表時(shí)間 2009年11月5日 二 建立茶園農(nóng)事活動檔案 2 制定茶園農(nóng)事活動記錄表格 1 標(biāo)準(zhǔn)園農(nóng)資用品采購 入庫記錄農(nóng)藥 肥料 名稱有效成分及含量劑型 規(guī)格農(nóng)藥登記號 生產(chǎn)許可證號 生產(chǎn)批號 日期 有效期生產(chǎn)廠家及聯(lián)系方式 經(jīng)銷單位及聯(lián)系方式采購數(shù)量采購人員姓名倉庫編號 xx標(biāo)準(zhǔn)園農(nóng)藥采購和入庫記錄 xx標(biāo)準(zhǔn)園肥料采購和入庫記錄 二 建立茶園農(nóng)事活動檔案 2 制定茶園農(nóng)事活動記錄表格 2 標(biāo)準(zhǔn)園農(nóng)資用品出庫領(lǐng)用記錄領(lǐng)用日期農(nóng)藥 肥料 名稱 有效成分及含量劑型 規(guī)格倉庫編號領(lǐng)用數(shù)量用途 使用地回收數(shù)量領(lǐng)用人員姓名 xx標(biāo)準(zhǔn)園農(nóng)藥領(lǐng)用出庫記錄 xx標(biāo)準(zhǔn)園肥料領(lǐng)用出庫記錄 二 建立茶園農(nóng)事活動檔案 2 制定茶園農(nóng)事活動記錄表格 3 標(biāo)準(zhǔn)園作業(yè)區(qū)塊農(nóng)事活動記錄表 總表 作業(yè)茶園作業(yè)塊編號日期事項(xiàng)具體作業(yè)內(nèi)容帶班操作人員天氣 標(biāo)準(zhǔn)園作業(yè)區(qū)塊農(nóng)事活動記錄表 總表 標(biāo)準(zhǔn)園名稱 xxxxxxxxxxxxxx作業(yè)片名稱 上山片作業(yè)片編號 02 二 建立茶園農(nóng)事活動檔案 2 制定茶園農(nóng)事活動記錄表格 4 標(biāo)準(zhǔn)園作業(yè)區(qū)塊農(nóng)藥 化肥 使用記錄表日期作業(yè)茶園防治對象農(nóng)藥名稱農(nóng)藥生產(chǎn)廠家和批號倉庫編號用量 毫升 畝 稀釋倍數(shù)天氣使用人 標(biāo)準(zhǔn)園作業(yè)區(qū)塊農(nóng)藥使用記錄表 標(biāo)準(zhǔn)園名稱 xxxxxxxxxxxxxx作業(yè)片名稱 上山片作業(yè)片編號 02 主要內(nèi)容 一 對標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)的認(rèn)識二 茶園基礎(chǔ)條件建設(shè)三 適用栽培技術(shù)的應(yīng)用 主要內(nèi)容 一 對標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)的認(rèn)識二 茶園基礎(chǔ)條件建設(shè)三 適用栽培技術(shù)的應(yīng)用 一 茶園土壤管理 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園土壤的物理性質(zhì)指標(biāo) 有效土體深度 80厘米質(zhì)地 壤土 粘壤 夾帶礫石 土容重 耕作層1 0 1 2克 厘米3 亞耕作層1 3 1 4克 厘米3 50厘米以下小于1 5克 厘米3 耕作層固 液 氣三相比 約為50 30 20透水系數(shù)0 001厘米 秒 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園土壤的化學(xué)性質(zhì)指標(biāo) 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園土壤的化學(xué)性質(zhì)指標(biāo) 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園土壤的生物性質(zhì) 茶園土壤含有大量微生物 主要有真菌 細(xì)菌 放線菌 生物活性強(qiáng) 土壤呼吸強(qiáng)度和土壤纖維分解強(qiáng)度強(qiáng) 微生物和動物數(shù)量多 種類豐富 改善茶園土壤的幾項(xiàng)措施 1 修剪物歸還 茶園凋落物重量及貢獻(xiàn)養(yǎng)分 不同有機(jī)物料在茶園土壤中的分解特性 中國有機(jī)肥養(yǎng)分志 改善茶園土壤的幾項(xiàng)措施 1 修剪物歸還2 間作綠肥 間作綠肥 有機(jī)物覆蓋 注 幼齡茶園 2 4齡間試驗(yàn) 茶園間作綠肥栽培 利用技術(shù)要點(diǎn) 適時(shí)播種 茶園間作綠肥栽培 利用技術(shù)要點(diǎn) 適時(shí)播種 合理密植 綠肥與茶樹之間應(yīng)保持適當(dāng)距離 盡量減少與茶樹之間的競爭 綠肥間適當(dāng)密植 以充分利用空間 提高產(chǎn)量 適時(shí)施肥 以磷 鉀等作基肥 苗期追肥促進(jìn)生長 夏季綠肥出苗后半個月可施一次稀薄人糞尿 一個月后追施少量化學(xué)氮肥 冬季綠肥翌年返青后也要追施少量氮肥 茶園間作綠肥栽培 利用技術(shù)要點(diǎn) 病蟲害防治 及時(shí)刈青 利用 在綠肥生物量和養(yǎng)分含量達(dá)到最高時(shí)及時(shí)刈割 一般在盛花期 可以就地利用 在離根頸40 50厘米處翻埋直接埋青 翻埋點(diǎn)應(yīng)離開茶樹根系一定距離 以防燒苗 也可刈青后單獨(dú)或與廄肥 塘泥 人糞尿等一起堆制 制成堆肥或漚肥后到其它茶園中施用 改善茶園土壤的幾項(xiàng)措施 1 修剪物歸還2 間作綠肥3 耕作改善壤通透性 改變土壤的水熱狀況促進(jìn)土壤微生物的生長和繁衍提高土壤養(yǎng)分供應(yīng)水平促進(jìn)根系再生提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì) 主要內(nèi)容 一 對標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)的認(rèn)識二 茶園基礎(chǔ)條件建設(shè)三 標(biāo)準(zhǔn)園種植技術(shù) 二 茶園施肥技術(shù) 化肥總用量與我國茶葉產(chǎn)量水平的關(guān)系 數(shù)據(jù)來源 中國統(tǒng)計(jì)年鑒 茶園施肥情況調(diào)查 某些茶園施肥舉例 單位 畝 主要茶葉生產(chǎn)國茶園產(chǎn)量 2008 和氮肥施用量 茶園氮肥用量與溫室氣體排放 Akiyamaetal 2006 氮肥用量 千克 公頃 氧化亞氮排放 N2O N 千克 公頃 日本一般旱地年N2O N排放量0 07 23 3千克 公頃 平均2 32千克 公頃 茶園年N2O排放量2 39 61 0千克 公頃 平均24 3千克 公頃 Akiyamaetal 2006 日本5萬公頃茶園排放的N2O量與500萬公頃其它耕地的排放量相當(dāng) 野中邦彥 2005 茶園氮肥施用方式不合理造成跑冒滴漏 茶樹施肥技術(shù)關(guān)鍵 養(yǎng)分調(diào)控 以氮為主 兼顧磷 鉀 鎂 硫和微量元素 平衡營養(yǎng)元素供應(yīng) 氮素對茶樹主要品質(zhì)成分代謝的影響 鉀肥對綠茶品質(zhì)的影響 田間試驗(yàn) 鉀肥對紅茶品質(zhì)的影響 田間試驗(yàn) 施鉀肥降低病害發(fā)病率 施鉀肥降低病害發(fā)病率 施鎂肥提高茶葉感官審評得分 茶樹施肥技術(shù)關(guān)鍵 養(yǎng)分調(diào)控 以氮為主 兼顧磷 鉀 鎂 硫和微量元素 平衡營養(yǎng)元素供應(yīng) 肥料配合 有機(jī)肥 化肥配合施用 李忠佩 丁瑞興 1992 施肥量 kg ha 1 300 2 600 3 45000 300 4 1200 1350 300 有機(jī)肥和化肥配合施用效果 李忠佩等 1992 化肥與有機(jī)肥對茶葉產(chǎn)量的影響 有機(jī)肥對紅茶香氣物質(zhì)含量和茶葉品質(zhì)的影響 茶樹施肥技術(shù)關(guān)鍵 養(yǎng)分調(diào)控 以氮為主 兼顧磷 鉀 鎂 硫和微量元素 平衡營養(yǎng)元素供應(yīng) 肥料配合 有機(jī)肥 化肥配合施用合理施用技術(shù) 適宜的用量 使用時(shí)間 茶園生態(tài)系統(tǒng)氮的循環(huán) 茶園土壤氮素循環(huán)模式 生物變化特性 茶園生態(tài)系統(tǒng)氮的循環(huán) 茶園耕層土壤的全氮含量約為0 11 3 35克 千克 平均為1 0克 千克左右 韓文炎等 2001 硝化作用過程 NH4 在土壤微生物作用下經(jīng)過形成NO3 結(jié)果 茶園土壤酸化 產(chǎn)生少量N2O NO等氣體 淋溶損失水體富營養(yǎng)化 反硝化作用過程 硝態(tài)氮通過微生物 反硝化細(xì)菌 的作用在嫌氣條件下形成結(jié)果 N2O排放 15N試驗(yàn)表明酸性茶園土壤反硝化作用的主要產(chǎn)物是N2O Tokuda和Hayatsu 2000 茶園土壤磷的基本形態(tài)和轉(zhuǎn)化 鋁磷 Al P 鐵磷 Fe P 鈣磷 Ca P 閉蓄態(tài)磷 O P 化學(xué)變化特性 磷的吸附固定 茶園土壤鉀素形態(tài)及變化過程 物理或物理化學(xué)變化特性 鉀肥用量對茶葉產(chǎn)量 品質(zhì)影響 盆栽試驗(yàn) 田間試驗(yàn) 鉀肥用量對茶葉產(chǎn)量 品質(zhì)影響 盆栽試驗(yàn) 田間試驗(yàn) 茶樹肥料 氮素 吸收與溫度的關(guān)系 基肥和追肥配施對春茶產(chǎn)量的影響 氮肥使用時(shí)間對新梢肥料氮分配的影響 氮肥使用時(shí)間 1月中旬 2月初 2月中旬 3月初和3月中旬 鉀肥施肥時(shí)期對茶葉產(chǎn)量的影響 鮮葉 噸 公頃 鉀 鎂肥施肥時(shí)期對茶葉產(chǎn)量的影響 鮮葉 噸 公頃 茶園養(yǎng)分管理技術(shù)方案 1 確定氮肥用量根據(jù)近年的田間試驗(yàn)結(jié)果確定氮肥用量300 450公斤 公頃 2 根據(jù)土壤測定結(jié)果確定磷鉀和其它營養(yǎng)元素土壤分析 土壤高度變異特性從茶園取土壤樣品 一般需要8 10點(diǎn)組成混合樣 以Bray1法分析土壤有效磷含量 1mol l的中性NH4OAC法分析交換性鉀 鎂含量 或者以MehlichIII M3 浸提ICP AES法同時(shí)分析有效磷 交換性鉀 鎂含量 茶園養(yǎng)分管理技術(shù)方案 2 根據(jù)土壤測定結(jié)果確定磷鉀和其它營養(yǎng)元素土壤分析Bray1 磷 15mg kg 交換性鉀 80mg kg 交換性鎂 40mg kg時(shí) 或者M(jìn)3 磷 19mg kg M3 鉀 100mg kg M3 鎂 45mg kg時(shí)施用磷 鉀 鎂肥 磷肥 P2O5 用量為70 100kg 公頃 鉀肥 K2O 用量為150 200kg 公頃 鎂肥 MgO 用量30 40kg 公頃 如果土壤分析的磷 鉀 鎂含量高于以上標(biāo)準(zhǔn) 以N P2O5 K2O MgO比例1 0 15 0 25 0 25 0 04來確定磷 鉀 鎂的用量 含氯肥料不能過量施用 氯化鉀最高施用量不超過300kg 公頃 KCl實(shí)物量 用量較高時(shí)分次施用 與有機(jī)肥一起施用或加工成復(fù)合肥施用 不在幼齡茶樹上施用氯化鉀 茶園養(yǎng)分管理技術(shù)方案 3 養(yǎng)分分期施用策略有機(jī)肥 磷 鉀 鎂肥 作基肥于茶季結(jié)束后施用 在9月底到10月底前施下 基肥結(jié)合深耕施用 施用深度在20厘米左右 氮肥 基肥與追肥相結(jié)合基肥 占全年用量30 40 的氮肥以基肥形式施用 以施用有機(jī)肥和復(fù)合肥為主 可以適當(dāng)配施速效氮肥 追肥 分成催芽肥 夏茶追肥 秋茶追肥 茶園養(yǎng)分管理技術(shù)方案 3 養(yǎng)分分期施用策略有機(jī)肥 磷 鉀 鎂肥氮肥 基肥與追肥相結(jié)合催芽肥 春茶前追肥 在采春茶前30 40天左右施入 占全年用量的30 40 左右 夏茶追肥 在春茶結(jié)束夏茶開始生長之前進(jìn)行 一般在5月中下旬 用量為全年的20 左右 秋茶追肥 在夏茶結(jié)束之后進(jìn)行 一般在7月中下旬施用 用量為全年的20 左右 4 根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整 生產(chǎn) 水分等 實(shí)施茶園養(yǎng)分調(diào)控 茶園氮肥 純氮 用量 20 30公斤 畝 磷肥 五氧化二磷 4 6公斤 畝 鉀肥 氧化鉀 6 10公斤 畝 一般施肥方式 基肥10月中下旬菜籽餅肥100 200公斤 畝 尿素8公斤 畝 鈣鎂磷肥30 40公斤 畝 硫酸鉀12 20公斤 畝 開溝10厘米深施用 追肥 第一次春茶前30 40天 尿素10公斤 畝 第二次 修剪前尿素10公斤 畝 第三次 修剪后30 40天 尿素8公斤 畝 全國各地24個生產(chǎn)茶園對比示范 與習(xí)慣施肥相比 實(shí)施養(yǎng)分綜合管理技術(shù)后有23個茶園增產(chǎn) 平均增產(chǎn)16 1 22個實(shí)施養(yǎng)分綜合管理技術(shù)的茶園收入增加 平均增加收入13 8 為445元 畝 茶園緩釋肥料 茶樹緩釋肥應(yīng)用經(jīng)濟(jì)效益比較 元 畝 廣西桂林 茶樹緩釋肥應(yīng)用經(jīng)濟(jì)效益比較 元 畝 湖南長沙 主要內(nèi)容 一 對標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)的認(rèn)識二 茶園基礎(chǔ)條件建設(shè)三 標(biāo)準(zhǔn)園種植技術(shù) 三 樹冠培育技術(shù) 生物產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量 生物學(xué)產(chǎn)量 單位時(shí)間內(nèi)合成并積累下來的全部有機(jī)物質(zhì)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量 生物學(xué)產(chǎn)量中經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的部分經(jīng)濟(jì)系數(shù) 經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量與生物學(xué)產(chǎn)量之比從光合角度來剖析生物學(xué)產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量間的關(guān)系生物學(xué)產(chǎn)量 光合產(chǎn)量 光合產(chǎn)物消耗光合產(chǎn)量 光合面積 光合速率 光合時(shí)間經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量 生物學(xué)產(chǎn)量 經(jīng)濟(jì)系數(shù) 光合面積 光合速率 光合時(shí)間 光合產(chǎn)物消耗 經(jīng)濟(jì)系數(shù) 提高光能利用率的途徑 增加光合面積 即綠色面積 主要是葉面積 光合性能中與產(chǎn)量關(guān)系最為密切 變化最大 又是最易控制的一個因素 免除環(huán)境脅迫 加強(qiáng)田間管理 合理灌水 施肥 消滅雜草 防治病蟲害 創(chuàng)造適于作物生長的良好環(huán)境 培育優(yōu)良品種 應(yīng)用常規(guī)育種或現(xiàn)代生物技術(shù) 定向改造植物 增強(qiáng)抗逆能力 提高光合機(jī)構(gòu)的效能 茶樹產(chǎn)量構(gòu)成 單位面積新梢數(shù)量 新梢密度 主導(dǎo)因子 與茶葉產(chǎn)量呈直線相關(guān) r 0 93 單位新梢重量 百芽重 與產(chǎn)量的相關(guān)系數(shù)r 0 51樹冠覆蓋度 新梢數(shù)量由樹冠覆蓋度和新梢密度構(gòu)成栽培方式 叢栽 條栽 萌發(fā)輪次 采摘輪次 生長速度采摘后茶芽的再生能力 覆蓋度 發(fā)芽密度對茶葉產(chǎn)量的影響 樹冠培育管理目標(biāo) 適中的樹高 優(yōu)質(zhì)高效茶園的樹冠首先要求有適中的高度 因?yàn)闃涔谔筒灰走_(dá)到一定的覆蓋度和芽葉密度 而如太高 又會降低光合作用產(chǎn)物和礦質(zhì)養(yǎng)分的利用率 而且不利于采摘 一般灌木型茶園樹冠高度宜控制在80厘米左右 寬大的樹冠 在保持適中的樹冠高度的前提下 應(yīng)盡可能地?cái)U(kuò)大樹冠幅度 使茶樹具有寬大的采摘面 一般要求樹幅在130 135厘米之間 樹冠覆蓋度在85 以上 樹冠培育管理目標(biāo) 合理的分枝結(jié)構(gòu) 優(yōu)質(zhì)高效茶園的樹冠要求骨干枝粗壯且分布均勻 分枝層次多而清楚 生產(chǎn)枝健壯而茂密適當(dāng)?shù)娜~層厚度 茶樹葉片既是采摘的對象 又是光合作用合成有機(jī)物供應(yīng)新梢生長的場所因此 要獲得一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)鮮葉原料 必須通過合理的采養(yǎng)技術(shù) 使樹冠面維持一定的葉層厚度 一般中小葉種應(yīng)有10 15厘米厚的葉層 葉面積指數(shù)在3 4之間為宜 三 樹冠培育技術(shù) 幼齡茶樹做好定型修剪 建立茶樹良好的骨架 一般要進(jìn)行3次 三 樹冠培育技術(shù) 幼齡茶樹做好定型修剪 建立茶樹良好的骨架 一般要進(jìn)行3次 成齡采摘茶園做好輕修剪 重修剪 保持高效生產(chǎn)樹冠 輕修剪 通常每年進(jìn)行宜輕不宜重 一般只剪去樹冠面上的突出枝條或剪去樹冠表層3 5厘米枝葉在氣候溫暖的茶區(qū) 推薦在10月份秋茶結(jié)束后進(jìn)行輕修剪 以淺弧形為好 頂冠修剪 也可在春茶結(jié)束后進(jìn)行輕修剪 不提倡春茶前修剪 不同時(shí)期輕修剪對春茶的影響 重修剪 實(shí)施條件 樹高增加 雞爪枝 多 茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)下降 實(shí)施方法 剪去樹冠面上10 15厘米深的一層 雞爪枝 實(shí)施時(shí)期 春茶結(jié)束后進(jìn)行 剪后管理 留養(yǎng)發(fā)出新梢 6月下旬至7月初留2 3葉再次修剪 秋茶打頂 配套措施 修剪前施入追肥 修剪枝葉留園 名優(yōu)茶機(jī)械樹冠培養(yǎng)技術(shù) 重修剪 春茶結(jié)束后立即進(jìn)行 修剪高度離地30 50cm 修剪前開溝施純氮180kg ha 整枝修剪 同年6月底進(jìn)行 修剪部位為上次剪口提高5 10cm 剪粗 d 0 5cm 留細(xì) 輕修剪 同年8月份進(jìn)行 10月底11月初平整樹冠 施基肥 于10月份按純氮120kg ha計(jì)開溝施有機(jī)肥和化肥 同時(shí)施用鉀肥和磷肥 追肥 次年春茶開采前一個月開溝施速效氮肥 施肥量為純氮120kg ha 春茶機(jī)采 適采期為樹冠面上1芽1 2葉比例為70 機(jī)采結(jié)束后馬上用采茶機(jī)修平樹冠 輕修剪 春茶后或秋茶后進(jìn)行輕修剪 修剪幅度約3 5cm左右 蓄梢采摘樹冠 不同樹冠類型與春茶萌展時(shí)期 不同樹冠類型與春茶產(chǎn)量 蓄梢采摘樹冠與平面樹冠比較 優(yōu)點(diǎn)發(fā)芽早發(fā)芽數(shù)多芽頭壯缺點(diǎn)采摘較集中 易形成洪峰不采夏 秋茶 資源利用效率不高如遇晚秋氣溫偏高