旅游概論大綱.doc

旅游概論教學(xué)大綱(54學(xué)時(shí))一、課程性質(zhì)和任務(wù)本課程是高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理和酒店管理專(zhuān)業(yè)的一門(mén)主干專(zhuān)業(yè)課程.其主要任務(wù)是:通過(guò)介紹旅行和旅游現(xiàn)象的產(chǎn)生,發(fā)展及與社會(huì)經(jīng)濟(jì),文化發(fā)展和自然環(huán)境的關(guān)系,分析構(gòu)成旅游活動(dòng)和旅游業(yè)的各基本要素以及它們之間的關(guān)系,從而揭示旅游活動(dòng)的基本規(guī)律,為理解我國(guó)的旅游方針,政策和發(fā)展旅游事業(yè)服務(wù)。二、課程教學(xué)目標(biāo)(一) 知識(shí)教學(xué)目標(biāo)1. 了解旅游的產(chǎn)生和發(fā)展.2. 理解旅游及旅游業(yè)的基本概念.3. 理解旅游市場(chǎng)的概念,分布及特點(diǎn).4. 掌握旅游活動(dòng)和旅游業(yè)的構(gòu)成.5. 掌握生態(tài)旅游和旅游可持續(xù)發(fā)展(二) 能力培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)良好的旅游從業(yè)意識(shí),對(duì)旅游市場(chǎng)的開(kāi)拓精神和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí).(三) 思想教育目標(biāo)1. 使學(xué)生初步了解旅游業(yè)在我國(guó)政治,經(jīng)濟(jì),社會(huì)中的作用和地位.2. 激發(fā)學(xué)生對(duì)旅游事業(yè)的熱愛(ài)和愛(ài)國(guó)熱情.3. 培養(yǎng)學(xué)生良好的旅游意識(shí)和服務(wù)意識(shí)三、教學(xué)內(nèi)容和要求 第一章旅游活動(dòng)的歷史考察（詳講4學(xué)時(shí)）教學(xué)要求：通過(guò)本章學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)達(dá)到如下目標(biāo)：掌握旅游的基本概念；了解國(guó)內(nèi)外旅游活動(dòng)的歷史；認(rèn)識(shí)現(xiàn)代旅游的基本特征。教學(xué)重點(diǎn)：國(guó)內(nèi)外旅游活動(dòng)的發(fā)展歷史。教學(xué)難點(diǎn)：國(guó)內(nèi)外旅游活動(dòng)的發(fā)展歷史。教學(xué)內(nèi)容： 第一節(jié)旅游的概念 一、艾斯特定義 二、世界旅游組織的定義第2節(jié) 旅游活動(dòng)的歷史考察1、 古代旅游2、 近代旅游3、 現(xiàn)代旅游本章思考題：現(xiàn)代旅游的主要特征有哪些？ 第二章旅游者（詳講6學(xué)時(shí)）教學(xué)要求：了解旅游者基本概念；分析旅游者產(chǎn)生的條件；掌握旅游者的需求動(dòng)機(jī)和需求心理；掌握旅游者的流動(dòng)規(guī)律。教學(xué)重點(diǎn)；旅游者產(chǎn)生的條件教學(xué)難點(diǎn)：旅游者的需求心理 第一節(jié)旅游者1、 旅游者的定義2、 旅游者產(chǎn)生的條件第2節(jié) 旅游者的旅游動(dòng)機(jī)1、 旅游動(dòng)機(jī)2、 研究旅游動(dòng)機(jī)的意義3、 影響旅游動(dòng)機(jī)的因素4、 旅游動(dòng)機(jī)的分類(lèi)第3節(jié) 旅游者的需求心理1、 旅游者在不同旅游階段的需求心理2、 不同類(lèi)型旅游者的需求心理第4節(jié) 旅游者流動(dòng)規(guī)律1、 旅游者的流動(dòng)規(guī)律2、 影響旅游者流向和流量的其他因素第5節(jié) 旅游者的權(quán)利和義務(wù)1、 旅游者的權(quán)利2、 旅游者守則本章思考題：1.什么樣的人屬于“旅游者”？2.旅游者產(chǎn)生的條件有哪些？第三章旅游業(yè)（略講2學(xué)時(shí)）教學(xué)要求：通過(guò)本章學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)達(dá)到如下目標(biāo):了解旅游業(yè)的基本概念及其構(gòu)成；認(rèn)識(shí)旅游業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn)：旅游業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)：旅游業(yè)的特點(diǎn)第1節(jié) 旅游業(yè)的基本概念第2節(jié) 旅游業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)1、 旅游業(yè)的性質(zhì)2、 旅游業(yè)的特點(diǎn)本章思考題：簡(jiǎn)述旅游業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)。第四章旅游業(yè)的構(gòu)成（詳講8學(xué)時(shí)）教學(xué)要求：認(rèn)識(shí)和了解旅游飯店、旅游交通、旅行社、旅游商品教學(xué)重點(diǎn)：旅行社的主要業(yè)務(wù)和旅游飯店的等級(jí)教學(xué)難點(diǎn)：旅行社產(chǎn)品的類(lèi)型第1節(jié) 旅行社1、 旅行社的分類(lèi)2、 旅行社的主要業(yè)務(wù)3、 旅行社經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)4、 旅行社產(chǎn)品的類(lèi)型5、 旅行社產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售6、 導(dǎo)游第2節(jié) 旅游交通1、 旅游交通的概念2、 旅游交通在旅游業(yè)中的地位3、 旅游交通在旅游業(yè)中的作用4、 現(xiàn)代旅游交通運(yùn)輸體系5、 旅游交通的調(diào)節(jié)工作第3節(jié) 旅游飯店1、 旅游飯店的地位和作用2、 旅游飯店的發(fā)展歷史3、 飯店的種類(lèi)4、 飯店的等級(jí)第4節(jié) 旅游商品1、 旅游商品2、 旅游商品的特點(diǎn)3、 旅游商品在旅游業(yè)中的地位和作用4、 旅游商品的開(kāi)發(fā)5、 旅游商品的銷(xiāo)售本章思考題：1.導(dǎo)游人員應(yīng)具備哪些素質(zhì)？2.旅游社經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)？第五章旅游業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化的影響（詳講6學(xué)時(shí)）教學(xué)要求：掌握旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用 了解旅游對(duì)社會(huì)文化的影響教學(xué)重點(diǎn)：旅游業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的作用教學(xué)難點(diǎn)：旅游業(yè)對(duì)文化的影響第1節(jié) 旅游業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的作用1、 旅游業(yè)可成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)2、 旅游業(yè)可成為一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)3、 旅游業(yè)可以帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展4、 發(fā)展旅游業(yè)有利于調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)5、 可以增加外匯收入，平衡國(guó)際收支6、 增加國(guó)家財(cái)政收入，加速社會(huì)貨幣流通7、 旅游業(yè)可以擴(kuò)大市場(chǎng)需求，刺激經(jīng)濟(jì)發(fā)展8、 旅游業(yè)可以促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展9、 旅游業(yè)可以推進(jìn)對(duì)外開(kāi)放和擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)交流10、 旅游有助于消除發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家之間日益擴(kuò)大的經(jīng)濟(jì)差距第2節(jié) 旅游業(yè)對(duì)社會(huì)的影響1、 可以擴(kuò)大就業(yè)機(jī)會(huì)2、 可以改善社會(huì)環(huán)境和生態(tài)環(huán)境3、 有利于旅游者的身心健康，從而有利于社會(huì)穩(wěn)定、提高社會(huì)勞動(dòng)生產(chǎn)率4、 旅游可以促進(jìn)世界和平第3節(jié) 旅游業(yè)對(duì)文化的影響1、 旅游文化的傳播作用2、 旅游對(duì)文化的保護(hù)作用3、 旅游對(duì)文化的消極作用本章思考題：1.“旅游對(duì)文化發(fā)展只有積極的作用，而沒(méi)有消極的影響?！边@句話對(duì)嗎？為什么？2.怎樣理解旅游對(duì)文化的保護(hù)作用？第六章旅游資源及其開(kāi)發(fā)（詳講6學(xué)時(shí)）教學(xué)要求：了解旅游資源及其分類(lèi) 學(xué)會(huì)對(duì)旅游資源進(jìn)行評(píng)價(jià) 掌握旅游資源開(kāi)發(fā)的原則教學(xué)重點(diǎn)：旅游資源的分類(lèi)教學(xué)難點(diǎn)：旅游資源開(kāi)發(fā)的條件和原則第1節(jié) 旅游資源及其特點(diǎn)1、 旅游資源2、 旅游資源的特點(diǎn)第2節(jié) 旅游資源分類(lèi)1、 自然旅游資源2、 人文旅游資源第3節(jié) 旅游資源評(píng)價(jià)1、 旅游資源評(píng)價(jià)2、 旅游資源評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)3、 旅游資源評(píng)價(jià)的方法第4節(jié) 旅游資源開(kāi)發(fā)1、 旅游資源開(kāi)發(fā)的基本條件2、 旅游資源開(kāi)發(fā)的原則本章思考題：旅游資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)的關(guān)系？第七章旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃（自學(xué)）教學(xué)要求：認(rèn)識(shí)制定旅游發(fā)展規(guī)劃的意義 了解旅游發(fā)展規(guī)劃的基本內(nèi)容 學(xué)會(huì)制定旅游發(fā)展規(guī)劃教學(xué)重點(diǎn)：旅游發(fā)展規(guī)劃的內(nèi)容教學(xué)難點(diǎn)：旅游發(fā)展規(guī)劃的內(nèi)容第1節(jié) 旅游發(fā)展規(guī)劃1、 制定旅游發(fā)展規(guī)劃的意義2、 旅游規(guī)劃的種類(lèi)第2節(jié) 旅游發(fā)展規(guī)劃的內(nèi)容本章思考題：旅游發(fā)展規(guī)劃的主要內(nèi)容包括哪些？第八章旅游業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（詳講6學(xué)時(shí)）教學(xué)要求：掌握旅游市場(chǎng)供求規(guī)律掌握旅游市場(chǎng)細(xì)分的方法學(xué)會(huì)對(duì)旅游市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研和預(yù)測(cè)掌握旅游宣傳和促銷(xiāo)的手段，能夠進(jìn)行有效的旅游宣傳和促銷(xiāo)工作教學(xué)重點(diǎn)：旅游市場(chǎng)的概念和旅游市場(chǎng)細(xì)分的方法教學(xué)難點(diǎn)：如何選擇目標(biāo)市場(chǎng)和市場(chǎng)形象定位第1節(jié) 旅游市場(chǎng)1、 旅游市場(chǎng)2、 旅游需求3、 旅游供給4、 旅游需求與旅游供給矛盾的調(diào)控第2節(jié) 目標(biāo)市場(chǎng)的選擇1、 市場(chǎng)細(xì)分2、 旅游目標(biāo)市場(chǎng)的選擇3、 市場(chǎng)形象定位第3節(jié) 旅游市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)1、 旅游市場(chǎng)調(diào)研2、 旅游市場(chǎng)預(yù)測(cè)第4節(jié) 旅游宣傳與促銷(xiāo)1、 旅游促銷(xiāo)2、 旅游宣傳本章思考題：1.什么是市場(chǎng)細(xì)分？如何對(duì)旅游市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分？2.如何選擇目標(biāo)市場(chǎng)？第九章旅游業(yè)行業(yè)管理（略講3學(xué)時(shí)）教學(xué)要求；了解旅游業(yè)行業(yè)管理的基本概念了解不同的國(guó)家旅游管理體制和管理模式了解國(guó)家旅游行政管理機(jī)構(gòu)的職能了解旅游業(yè)行業(yè)組織的性質(zhì)和職能了解旅游業(yè)行業(yè)管理的對(duì)象、內(nèi)容、方式和手段教學(xué)重點(diǎn)：世界旅游行業(yè)組織和我國(guó)旅游行業(yè)組織教學(xué)難點(diǎn):國(guó)家旅游管理體制機(jī)構(gòu)設(shè)置的模式第1節(jié) 國(guó)家旅游管理體制1、 國(guó)家旅游管理體制2、 國(guó)家旅游行政管理部門(mén)的職能3、 我國(guó)旅游行政管理部門(mén)的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置4、 我國(guó)旅游管理體制的建立與改革第2節(jié) 旅游行業(yè)組織1、 旅游行業(yè)組織的職能2、 旅游行業(yè)組織的種類(lèi)3、 世界旅游行業(yè)組織4、 我國(guó)旅游行業(yè)組織第3節(jié) 旅游業(yè)行業(yè)管理一、行業(yè)管理的對(duì)象和主體二、行業(yè)管理的基礎(chǔ)三、行業(yè)管理的內(nèi)容四、行業(yè)管理的方式五、行業(yè)管理的手段六、我國(guó)旅游行業(yè)管理情況本章思考題：1.國(guó)家旅游管理體制通常有哪幾種模式？2.旅游行業(yè)組織的性質(zhì)和職能？第十章旅游政策和旅游法規(guī)（略講3學(xué)時(shí)）教學(xué)要求：掌握旅游政策和旅游法規(guī)的基本概念了解我國(guó)旅游法規(guī)體系了解我國(guó)旅游政策教學(xué)重點(diǎn)：我國(guó)的旅游政策教學(xué)難點(diǎn)：我國(guó)旅游法規(guī)體系第一節(jié)旅游政策一、旅游政策概述二、我國(guó)的旅游政策第二節(jié)旅游法規(guī)一、旅游法規(guī)概述二、我國(guó)的旅游立法概況三、我國(guó)現(xiàn)行主要的旅游法規(guī)四、旅游相關(guān)法規(guī)五、國(guó)際旅游法規(guī)本章思考題：簡(jiǎn)述我國(guó)旅游政策。第十一章 旅游業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展（詳講6學(xué)時(shí)）教學(xué)要求：認(rèn)識(shí)旅游業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的必要性了解旅游業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的基本內(nèi)容教學(xué)重點(diǎn)：旅游業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的內(nèi)容教學(xué)難點(diǎn)：國(guó)際旅游與國(guó)內(nèi)旅游的協(xié)調(diào)發(fā)展第1節(jié) 旅游業(yè)內(nèi)部的協(xié)調(diào)發(fā)展第2節(jié) 旅游業(yè)與國(guó)民經(jīng)濟(jì)其他部門(mén)的協(xié)調(diào)發(fā)展1、 旅游業(yè)與工、農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展2、 旅游業(yè)與文物保護(hù)的協(xié)調(diào)發(fā)展3、 旅游業(yè)與教育的協(xié)調(diào)發(fā)展第3節(jié) 不同地區(qū)旅游業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展第4節(jié) 國(guó)際旅游與國(guó)內(nèi)旅游的協(xié)調(diào)發(fā)展本章思考題：旅游業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展主要體現(xiàn)在哪些方面？第十二章旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展（詳講6學(xué)時(shí)）教學(xué)要求：了解旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基本概念認(rèn)識(shí)實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要意義了解實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的途徑了解世界旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)教學(xué)重點(diǎn)：旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的概念和生態(tài)旅游的概念教學(xué)難點(diǎn)：實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的途徑第1節(jié) 旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展1、 可持續(xù)發(fā)展思想2、 旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展3、 旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)第2節(jié) 實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的途徑1、 旅游資源開(kāi)發(fā)與可持續(xù)發(fā)展2、 旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)與旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展3、 旅游者消費(fèi)行為與可持續(xù)發(fā)展4、 國(guó)家旅游管理機(jī)構(gòu)有關(guān)政府部門(mén)與旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展5、 實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的其他措施第3節(jié) 生態(tài)旅游與旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展1、 生態(tài)旅游的概念2、 生態(tài)旅游與傳統(tǒng)旅游的區(qū)別3、 生態(tài)旅游的發(fā)展規(guī)劃第4節(jié) 世界旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)1、 旅游將成為人們的一種新的生活方式2、 旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用將不斷提高3、 旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)將實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化、