旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)_佘博_課程教案.doc

長沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院（旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)）教案編號：1總課時安排：54 學(xué)時教學(xué)課型：理論課（） 實(shí)驗(yàn)課（）習(xí)題課（）實(shí)踐課（）其它（）本章節(jié)安排：3 學(xué)時授課類型：以講授為主（）以討論為主（）以練習(xí)為主（） 綜合（）教學(xué)課題：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是伴隨著旅游經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)生和發(fā)展而形成的一門新興學(xué)科，是對旅游經(jīng)濟(jì)活動的理論概括和總結(jié)。本章作為旅游經(jīng)濟(jì)的概述，主要闡明旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的學(xué)科特征、研究對象、研究內(nèi)容和研究方法，從總體上掌握旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論體系和結(jié)構(gòu)。題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：緒 論第一節(jié)、 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的特點(diǎn)第二節(jié)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對象第三節(jié)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究內(nèi)容第四節(jié)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究方法課時分配：本章共3學(xué)時。其中第一節(jié)1學(xué)時、第二節(jié)0.5學(xué)時、第三節(jié)0.5學(xué)時、第四節(jié)1學(xué)時教學(xué)目的要求（分掌握、熟悉、了解三個層次）：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是對旅游經(jīng)濟(jì)活動的理論概括和總結(jié)。因此，作為旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的“緒論”，主要是闡明旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)、研究對象、研究內(nèi)容和研究方法，以便從總體上掌握旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論體系和結(jié)構(gòu)，有效地指導(dǎo)以后的學(xué)習(xí)。1熟悉與了解旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)、研究對象2掌握旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究方法教學(xué)內(nèi)容（注明：（*）重點(diǎn) （#）難點(diǎn) （？）疑點(diǎn)）：緒 論一、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的特點(diǎn)二、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對象三、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究內(nèi)容四、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究方法（*）教學(xué)方式、手段、媒介：第一節(jié)、第二節(jié)：講述法。（介紹旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的特點(diǎn)，從而形成理論性和事實(shí)性的知識）第三節(jié)、第四節(jié)：再現(xiàn)法和歸納法。（再現(xiàn)案例，對己有的知識和新知識進(jìn)行歸納，從而掌握旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究方法）板書設(shè)計：緒 論 任何一門學(xué)科的形成，都是人類社會發(fā)展到一定歷史階段的產(chǎn)物，都是人們社會實(shí)踐活動的概括和總結(jié)。旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是伴隨著旅游經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)生和發(fā)展而形成的一門新興學(xué)科，是對旅游經(jīng)濟(jì)活動的理論概括和總結(jié)。因此，作為旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的“緒論”，主要是闡明旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)、研究對象、研究內(nèi)容和研究方法，以便從總體上掌握旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論體系和結(jié)構(gòu)，有效地指導(dǎo)以后的學(xué)習(xí)。一、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的特點(diǎn)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)學(xué)的一個分支。經(jīng)濟(jì)學(xué)是研究人類社會在各個發(fā)展階段上各種經(jīng)濟(jì)活動、經(jīng)濟(jì)關(guān)系和經(jīng)濟(jì)規(guī)律的學(xué)科總稱。而旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)則是以經(jīng)濟(jì)學(xué)的一般理論為指導(dǎo)，研究旅游經(jīng)濟(jì)活動中各種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象、經(jīng)濟(jì)關(guān)系和經(jīng)濟(jì)規(guī)律的科學(xué)。因此，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)同其它學(xué)科相比較，具有不同于其它學(xué)科的特點(diǎn)。（一）旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是一門應(yīng)用性學(xué)科（二）旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是一門部門經(jīng)濟(jì)學(xué)（三）旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是一門專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)科（四）旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是一門新興的邊緣科學(xué)二、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對象各門科學(xué)都有各自不同的矛盾規(guī)定性，從而決定了不同的科學(xué)有各自不同的研究對象。正如毛澤東同志所說：“科學(xué)研究的區(qū)分，就是根據(jù)科學(xué)對象所具有的特殊的矛盾性。因此，對于某一現(xiàn)象的領(lǐng)域所特有的某一種矛盾的研究，就構(gòu)成某一門科學(xué)的對象?！本唧w講，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對象和任務(wù)主要有以下幾方面：（一）旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)研究旅游經(jīng)濟(jì)的形成過程及規(guī)律（二）旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)研究旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的機(jī)制及實(shí)現(xiàn)條件（三）旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)研究旅游經(jīng)濟(jì)活動的成果及實(shí)現(xiàn)狀況（四）旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)研究旅游經(jīng)濟(jì)的地位及發(fā)展條件三、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究內(nèi)容（一）旅游經(jīng)濟(jì)的形成及產(chǎn)業(yè)標(biāo)志（二）旅游產(chǎn)品的開發(fā)及供求關(guān)系（三）旅游產(chǎn)品的市場開拓及銷售（四）旅游產(chǎn)品的消費(fèi)及合理化（五）旅游產(chǎn)品的經(jīng)營成本及效益（六）旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)及發(fā)展四、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究方法（一）堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際的方法（二）堅(jiān)持系統(tǒng)分析的方法（三）堅(jiān)持定性分析與定量分析相結(jié)合的方法（四）堅(jiān)持運(yùn)用多學(xué)科知識綜合的方法討論、思考題、作業(yè)：思 考 題1闡述旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)。2旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對象是什么？3旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究內(nèi)容有哪些？4研究旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)應(yīng)堅(jiān)持何種原則和方法？5你是否同意“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)”的說法？試舉例說明。參考書目： 美斯蒂格里茨，1998： 經(jīng)濟(jì)學(xué)第二版，中國人民大學(xué)出版社 黃亞均 郁義鴻，2000：微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)， 高等教育出版社 黃亞均 袁志剛，2000：宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)，高等教育出版社 林南枝，2000：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，南開大學(xué)出版社， 張輝，191：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，陜西旅游出版社 鄒海梅，1998：現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，青島出版社 中國人民大學(xué)復(fù)印資料，旅游經(jīng)濟(jì) 國家旅游局，1998：中國旅游統(tǒng)計年鑒，中國旅游出版社 魏小安，1993：中國旅游業(yè)：產(chǎn)業(yè)政策與協(xié)調(diào)發(fā)展，旅游教育出版社 張建春 金世勝，2001：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，高等教育出版社 羅明義，1998：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué) 高等教育出版社 威廉瑟厄波德，2001：全球旅游新論 中國旅游出版社 張伯山，1998：旅游文獻(xiàn)檢索與利用 南開大學(xué)出版社 WTO.Recommendations on Tourism Statistics Witt,Stephen F. and Luiz Moutinho.Tourism Marketing and Management Handbook, New York:Prentice-Hall,1998教學(xué)后記：1、案例要能把握課堂節(jié)奏和氣氛，要善于引導(dǎo)學(xué)生思考、討論，達(dá)到互動交流的目的。編號：2總課時安排：36 學(xué)時教學(xué)課型：理論課（） 實(shí)驗(yàn)課（）習(xí)題課（）實(shí)踐課（）其它（）本章節(jié)安排：3 學(xué)時授課類型：以講授為主（）以討論為主（）以練習(xí)為主（） 綜合（）教學(xué)課題：現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)是社會生產(chǎn)力發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，是商品生產(chǎn)和商品交換長期發(fā)展的結(jié)果，是國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。本章從分析現(xiàn)代旅游的基本概念入手，闡述了現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)的性質(zhì)及發(fā)展特點(diǎn)；分析了旅游產(chǎn)業(yè)的形成過程及旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化的標(biāo)志；并從全社會的角度闡述了旅游經(jīng)濟(jì)在國民經(jīng)濟(jì)中的重要地位，以及旅游經(jīng)濟(jì)對社會、經(jīng)濟(jì)、政治、文化及生態(tài)環(huán)境的作用和影響。題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第一章現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)第一節(jié)旅游經(jīng)濟(jì)的性質(zhì)及特點(diǎn)第二節(jié)旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化及其標(biāo)志第三節(jié)旅游經(jīng)濟(jì)的地位及作用課時分配：本章共3學(xué)時。其中第一節(jié)1學(xué)時、第二節(jié)1學(xué)時、第三節(jié)1學(xué)時教學(xué)目的要求（分掌握、熟悉、了解三個層次）：通過研究旅游經(jīng)濟(jì)活動的產(chǎn)生與發(fā)展，掌握推動旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的主要矛盾。教學(xué)內(nèi)容（注明：（*）重點(diǎn) （#）難點(diǎn) （？）疑點(diǎn)）：第一章現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)第一節(jié)旅游經(jīng)濟(jì)的性質(zhì)及特點(diǎn) 第二節(jié)旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化及其標(biāo)志（*） 第三節(jié)旅游經(jīng)濟(jì)的地位及作用教學(xué)方式、手段、媒介：第一節(jié)：講述法。第二節(jié)：講述法。（研究旅游經(jīng)濟(jì)活動的產(chǎn)生與發(fā)展）第三節(jié)：歸納法。（再現(xiàn)案例，掌握推動旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的主要矛盾）板書設(shè)計：第一節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)的性質(zhì)及特點(diǎn)一、現(xiàn)代旅游的概念有以下幾方面的基本特征：（一）現(xiàn)代旅游已成為人們物質(zhì)文化生活的組成部分（二）現(xiàn)代旅游是一種有益于身心的文化審美活動（三）現(xiàn)代旅游是一種以經(jīng)濟(jì)活動為基礎(chǔ)的綜合性社會活動二、現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)的性質(zhì)（一）旅游經(jīng)濟(jì)是一種商品化的旅游活動（二）旅游經(jīng)濟(jì)是一種綜合性的服務(wù)活動（三）旅游經(jīng)濟(jì)是一個相對獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)三、現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展特點(diǎn)（一）旅游經(jīng)濟(jì)活動的大眾性（二）旅游經(jīng)濟(jì)活動的全球性（四）旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的持續(xù)性討論、思考題、作業(yè)：1現(xiàn)代旅游與傳統(tǒng)旅游相比有何差別？2現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)有何基本特征及發(fā)展特點(diǎn)？3闡述旅游經(jīng)濟(jì)形成的條件及過程。4旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化的標(biāo)志有哪些？為什么？5旅游經(jīng)濟(jì)在國民經(jīng)濟(jì)中有何重要地位和作用？6旅游經(jīng)濟(jì)對社會、文化有何作用和影響？7從可持續(xù)發(fā)展角度闡述旅游與環(huán)境的關(guān)系。參考書目： 美斯蒂格里茨，1998： 經(jīng)濟(jì)學(xué)第二版，中國人民大學(xué)出版社 黃亞均 郁義鴻，2000：微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)， 高等教育出版社 黃亞均 袁志剛，2000：宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)，高等教育出版社 林南枝，2000：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，南開大學(xué)出版社， 張輝，191：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，陜西旅游出版社教學(xué)后記：要善于引導(dǎo)運(yùn)用綜合知識來歸納總結(jié)，要善于引導(dǎo)學(xué)生思考、討論，達(dá)到互動交流的目的。編號：3總課時安排54 學(xué)時教學(xué)課型：理論課（） 實(shí)驗(yàn)課（）習(xí)題課（）實(shí)踐課（）其它（）本章節(jié)安排：3 學(xué)時授課類型：以講授為主（）以討論為主（）以練習(xí)為主（） 綜合（）教學(xué)課題：旅游產(chǎn)品是旅游業(yè)存在和發(fā)展的基礎(chǔ)，是旅游經(jīng)濟(jì)活動的主體，旅游產(chǎn)品的品種、數(shù)量和質(zhì)量直接關(guān)系到旅游業(yè)的興衰和旅游經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。本章從分析旅游產(chǎn)品的概念開始，主要闡明旅游產(chǎn)品的內(nèi)涵、價值構(gòu)成和主要特性；分析旅游產(chǎn)品的表現(xiàn)形態(tài)、構(gòu)成要素及內(nèi)外部關(guān)系；闡述旅游產(chǎn)品生命周期的主要階段、變化形態(tài)及延長旅游產(chǎn)品生命周期的策略等；并全面介紹了旅游產(chǎn)品開發(fā)的內(nèi)容、開發(fā)策略及開發(fā)原則題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第二章旅游產(chǎn)品及開發(fā) 第一節(jié)旅游產(chǎn)品的概念 第二節(jié)旅游產(chǎn)品的構(gòu)成 第三節(jié)旅游產(chǎn)品的生命周期 第四節(jié)旅游產(chǎn)品開發(fā)及策略課時分配：本章共3學(xué)時。其中第一節(jié)1學(xué)時、第二節(jié)1學(xué)時、第三節(jié)0.5學(xué)時,第三節(jié)0.5學(xué)時教學(xué)目的要求（分掌握、熟悉、了解三個層次）：通過本章學(xué)習(xí)，了解旅游產(chǎn)品和旅游產(chǎn)品特點(diǎn)，掌握旅游產(chǎn)品組合與旅游產(chǎn)品開發(fā)的涵義與原則。教學(xué)內(nèi)容（注明：（*）重點(diǎn) （#）難點(diǎn) （？）疑點(diǎn)）：第二章 旅游產(chǎn)品第一節(jié) 旅游產(chǎn)品的概念和構(gòu)成一、旅游產(chǎn)品的概念旅游產(chǎn)品是指旅游經(jīng)營者憑借著旅游吸引物、交通和旅游設(shè)施，向旅游者提供的用以滿足其旅游活動需求的全部服務(wù)。二、旅游產(chǎn)品的構(gòu)成旅游吸引物旅游設(shè)施可進(jìn)入性旅游活動三、旅游產(chǎn)品的內(nèi)外部關(guān)系及其轉(zhuǎn)化旅游產(chǎn)品構(gòu)成間的互補(bǔ)關(guān)系旅游產(chǎn)品構(gòu)成間的互代關(guān)系旅游產(chǎn)品內(nèi)外部的互補(bǔ)關(guān)系與互代關(guān)系的轉(zhuǎn)化第二節(jié) 旅游產(chǎn)品的價值和使用價值一、旅游產(chǎn)品價值和使用價值的特點(diǎn)1. 旅游產(chǎn)品的價值2. 旅游產(chǎn)品的使用價值二、旅游產(chǎn)品的價值構(gòu)成服務(wù)價值量吸引物價值量第三節(jié) 旅游產(chǎn)品的特性一、綜合性旅游產(chǎn)品既包括物質(zhì)的、精神的勞動產(chǎn)品，又包括非勞動產(chǎn)品和自然物。二、無形性旅游產(chǎn)品主要表現(xiàn)為旅游服務(wù)，具有無形性。三、不可轉(zhuǎn)移性旅游產(chǎn)品的物流和商流是分離的，物流只表現(xiàn)為旅游產(chǎn)品信息的流動而不是旅游產(chǎn)品的轉(zhuǎn)移。四、旅游產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)的不可分割性旅游服務(wù)和旅游消費(fèi)在時空上同時發(fā)生和同時結(jié)束表現(xiàn)為旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費(fèi)的不可分割性。五、游產(chǎn)品的不可貯存性旅游產(chǎn)品的核心是服務(wù)，因此不可貯存。六、旅游產(chǎn)品的易波動性旅游產(chǎn)品受季節(jié)、假日、氣候以及政治、經(jīng)濟(jì)、戰(zhàn)爭等多種因素影響，具有較大的波動性。第四節(jié) 旅游產(chǎn)品的組合與開發(fā)一、旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)要素及其組合全面全線組合專項(xiàng)系列組合專業(yè)性組合二、旅游產(chǎn)品開發(fā)的原則根據(jù)目標(biāo)市場需要對旅游資源、旅游設(shè)施和旅游業(yè)人力資源進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計、開發(fā)和組合。第五節(jié) 我國旅游產(chǎn)品的發(fā)展歷程（自學(xué)） 本章重點(diǎn)（重要問題）：旅游產(chǎn)品及其特點(diǎn)、旅游產(chǎn)品的組合與開發(fā)原則教學(xué)方式、手段、媒介：第一節(jié)：再現(xiàn)法。研究旅游產(chǎn)品的內(nèi)外部關(guān)系及其轉(zhuǎn)化第二節(jié)：講述法。（研究旅游產(chǎn)品價值和使用價值的特點(diǎn)）第三節(jié)、第四節(jié)：歸納法。（再現(xiàn)案例，掌握旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)要素及其組合）板書設(shè)計：二、旅游產(chǎn)品生命周期的變異一般旅游產(chǎn)品都經(jīng)歷過推出、成長、成熟、衰退的生命周期，但也有很多的旅游產(chǎn)品會產(chǎn)生變異形態(tài)。其中有兩種主要的變異形態(tài)較為典型，即時尚產(chǎn)品的生命周期和延伸產(chǎn)品的生命周期。（一）時尚旅游產(chǎn)品的生命周期時尚旅游產(chǎn)品的生命周期只有兩個階段，一個是快速增長階段，另一個是顯著暴跌階段。時尚旅游產(chǎn)品一般具有以下特點(diǎn)：1一般傳播媒介可能愿意用大量時間或空間對時尚旅游產(chǎn)品加以宣傳，如目前的生態(tài)旅游、漂流旅游、迪斯科舞等，許多電視、雜志、報紙等會主動加以宣傳，而不需要旅游企業(yè)付費(fèi)作廣告。2時尚旅游產(chǎn)品常常隨著產(chǎn)品推出前的大量宣傳而到來，因此生命周期中沒有明顯的緩慢增長的推出階段，往往一開始就呈現(xiàn)出高速的增長。3在時尚旅游產(chǎn)品的目標(biāo)市場中，沒有明顯的選擇行為，如早期選用者，中期選用者，晚期的大多數(shù)消費(fèi)者等，整個市場的選擇同是在產(chǎn)品推出后的短時期內(nèi)發(fā)生。4時尚旅游產(chǎn)品營銷組合的目標(biāo)在于快速的市場進(jìn)入，同時產(chǎn)品常常被一個分界很清楚的市場所選取，這一市場通常是一個特殊的年齡集團(tuán)。5大多數(shù)時尚旅游產(chǎn)品是非基本旅游產(chǎn)品，其消費(fèi)者常常自以為與其他人相比有顯著的差異性或特殊性。（二）延伸旅游產(chǎn)品的生命周期這類產(chǎn)品有一個延伸的成熟階段，這一延伸的成熟階段，也稱之為飽和階段。在飽和階段中，高度的重復(fù)購買，造成一個穩(wěn)定的銷售額。最后可能會在市場的全部購買中找到一個持久銷售地位。有很多旅游產(chǎn)品都呈現(xiàn)出延伸產(chǎn)品的生命周期的形態(tài)。其中主要有：1大眾旅游產(chǎn)品，是指那些為人民群眾經(jīng)常使用的旅游產(chǎn)品，在某種程度上已成為必需品，如歐美人把度假就視為必需品。2風(fēng)行旅游產(chǎn)品，是指那些在市場上影響廣泛且吸引力較大的產(chǎn)品，如中國的長城、兵馬俑觀賞游覽等，就風(fēng)行于市場而經(jīng)久不衰。3功能性旅游產(chǎn)品，是指那些具有普遍功能的產(chǎn)品，如飯店的餐廳，就能滿足多方面的需求而具有較高的重要購買率。4多效用旅游產(chǎn)品，是指那些具有多種用途而能滿足多方面或多層次需求的產(chǎn)品，如旅游飯店等，就具有持久的重復(fù)購買率。（三）影響旅游產(chǎn)品生命周期變異的因素旅游產(chǎn)品的生命周期之所以會發(fā)生變異，是因?yàn)槭艿蕉喾矫嬉蛩氐挠绊?，這些因素歸納起來主要有外部因素和內(nèi)部因素兩大類。外部因素是指影響旅游產(chǎn)品在市場上發(fā)展?fàn)顩r的外部條件，具體包括政治、經(jīng)濟(jì)、社會、競爭及一些偶發(fā)因素，甚至旅游接待國或某一旅游客源國發(fā)生諸如地震、火災(zāi)、水災(zāi)等自然災(zāi)害或爆發(fā)戰(zhàn)爭，都會沖擊旅游產(chǎn)品的供給與需求，從而影響旅游產(chǎn)品生命周期的變異。內(nèi)部因素是指旅游業(yè)內(nèi)部的可控因素，主要包括資源特點(diǎn)、設(shè)施與服務(wù)因素、管理因素等。如新建的飯店、新開發(fā)的資源，由于管理不善，設(shè)備破壞嚴(yán)重，秩序雜亂無章，服務(wù)質(zhì)量下降，都會對旅游者產(chǎn)生排斥作用，影響旅游產(chǎn)品的銷售及旅游產(chǎn)品壽命周期的延伸，從而導(dǎo)致旅游產(chǎn)品過早進(jìn)入衰退期討論、思考題、作業(yè)：1怎樣理解旅游產(chǎn)品的含義？2旅游產(chǎn)品的價值有哪些特殊的性質(zhì)？3旅游產(chǎn)品具有哪些基本特性？4旅游產(chǎn)品有哪些表現(xiàn)形態(tài)和構(gòu)成？5構(gòu)成旅游產(chǎn)品的要素包括哪些方面？6闡述旅游產(chǎn)品的生命周期。7怎樣進(jìn)行旅游產(chǎn)品開發(fā)？ 參考書目： 美斯蒂格里茨，1998： 經(jīng)濟(jì)學(xué)第二版，中國人民大學(xué)出版社 黃亞均 郁義鴻，2000：微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)， 高等教育出版社 黃亞均 袁志剛，2000：宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)，高等教育出版社 林南枝，2000：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，南開大學(xué)出版社， 張輝，191：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，陜西旅游出版社 鄒海梅，1998：現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，青島出版社 中國人民大學(xué)復(fù)印資料，旅游經(jīng)濟(jì) 國家旅游局，1998：中國旅游統(tǒng)計年鑒，中國旅游出版社 魏小安，1993：中國旅游業(yè)：產(chǎn)業(yè)政策與協(xié)調(diào)發(fā)展，旅游教育出版社 張建春 金世勝，2001：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，高等教育出版社 羅明義，1998：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué) 高等教育出版社 威廉瑟厄波德，2001：全球旅游新論 中國旅游出版社 張伯山，1998：旅游文獻(xiàn)檢索與利用 南開大學(xué)出版社 WTO.Recommendations on Tourism Statistics Witt,Stephen F. and Luiz Moutinho.Tourism Marketing and Management Handbook, New York:Prentice-Hall,1998教學(xué)后記：1、旅游產(chǎn)品開發(fā)是理論與技術(shù)性很強(qiáng)的知識，應(yīng)增加學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)。編號：4總課時安排：36 學(xué)時教學(xué)課型：理論課（） 實(shí)驗(yàn)課（）習(xí)題課（）實(shí)踐課（）其它（）本章節(jié)安排：3 學(xué)時授課類型：以講授為主（）以討論為主（）以練習(xí)為主（） 綜合（）教學(xué)課題：旅游需求和旅游供給是旅游產(chǎn)品生產(chǎn)和交換過程中的一對重要經(jīng)濟(jì)范疇。旅游需求是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，是旅游經(jīng)濟(jì)活動的前提；旅游供給則是旅游需求的伴生物，有需求必然有供給。本章把旅游需求與供給結(jié)合起來，著重闡述旅游需求與供給的概念、特征及影響因素，揭示了旅游需求與供給的內(nèi)在規(guī)律及彈性，探討了旅游供求的矛盾運(yùn)動及平衡的調(diào)控方法。題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第三章旅游需求與供給 第一節(jié)旅游需求分析 第二節(jié)旅游供給分析 第三節(jié)旅游供求彈性 第四節(jié)旅游供求平衡課時分配：本章共3學(xué)時。其中第一節(jié)1學(xué)時、第二節(jié)1學(xué)時、第三節(jié)1學(xué)時教學(xué)目的要求（分掌握、熟悉、了解三個層次）：通過本章學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解旅游需要與供給的基本規(guī)律與影響因素，熟悉需求與供給彈性及我國旅游供求關(guān)系的發(fā)展演變過程。教學(xué)內(nèi)容（注明：（*）重點(diǎn) （#）難點(diǎn) （？）疑點(diǎn)）：第一節(jié) 旅游需求一、旅游需求概念指具有一定支付能力和余暇時間的人們在一定時間內(nèi)，愿意按照一定價而購買某一旅游產(chǎn)品的數(shù)量。二、旅游需求產(chǎn)生的條件1. 旅游需求的客觀條件：支付能力；可支配的時間。2. 旅游需求的主觀條件：動機(jī)(心理類型、文化修養(yǎng)、年齡性別等)三、旅游需求規(guī)律在其它因素不變的條件下，人們在一定時期內(nèi)對旅游產(chǎn)品的需求量與旅游產(chǎn)品價格呈負(fù)相關(guān)。四、需求彈性和需求彈性系數(shù)旅游需求量隨某一因素的變化而出現(xiàn)相應(yīng)變化的現(xiàn)象稱為需求彈性。旅游需求價格彈性旅游需求價格彈性系數(shù)五、影響旅游需求的因素客源國方面的因素：總?cè)丝?、人口結(jié)構(gòu)、城市化和程度；目的國方面的因素：旅游供給因素（旅游資源、設(shè)施、交通等）；通貨膨脹因素； 雙方相關(guān)因素：經(jīng)濟(jì)距離、貨幣匯率、政治因素。六、旅游需求指標(biāo)入境旅游人次；旅游者消費(fèi)總額；旅游者人均消費(fèi)額；旅游者停留天數(shù)或旅游人天數(shù)；旅游者人均數(shù)旅游出游率（旅游密度）旅游重游率（旅游頻度）旅游開支率（旅游消費(fèi)率）第二節(jié) 旅游供給一、旅游供給的概念旅游供給是旅游目的地在一定時期內(nèi)以一定的價格向旅游市場提供旅游產(chǎn)品的數(shù)量。分為基本旅游供給和輔助旅游供給。二、旅游供給的內(nèi)容旅游資源旅游設(shè)施旅游服務(wù)旅游基礎(chǔ)設(shè)施旅游供給規(guī)律在其它因素不變的情況下，一個國家或地區(qū)在一定時期內(nèi)愿意并且有能力向市場提供的旅游產(chǎn)品的數(shù)量將隨著市場價格的漲落而增減。游供給價格彈性旅游供給價格彈性旅游供給價格彈性系數(shù)影響旅游供給的因素社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平環(huán)境容量當(dāng)?shù)卣畬Πl(fā)展旅游業(yè)的態(tài)度和政策第三節(jié) 中國旅游供求關(guān)系的發(fā)展一、改革開放以來中國旅游供給的發(fā)展旅游飯店業(yè)的發(fā)展旅行社的發(fā)展旅游景點(diǎn)、景區(qū)建設(shè)旅游交通的發(fā)展二、改革開放以來中國旅游需求的發(fā)展1. 入境旅游市場需求2. 國內(nèi)旅游市場需求三、中國旅游供求關(guān)系發(fā)展的階段性1. 限制發(fā)展階段2. 不協(xié)調(diào)發(fā)展階段3. 比較協(xié)調(diào)發(fā)展階段本章重點(diǎn)（重要問題）：旅游需要的產(chǎn)生及運(yùn)動規(guī)律和旅游供給的產(chǎn)生及運(yùn)動規(guī)律教學(xué)方式、手段、媒介：第一節(jié)：歸納法。第二節(jié)：舉例法。第三節(jié)：歸納法。板書設(shè)計：討論、思考題、作業(yè)：1何為旅游需求？其產(chǎn)生的條件主要是哪些？2闡述影響旅游需求的因素。3分析說明旅游需求的規(guī)律性。參考書目： 美斯蒂格里茨，1998： 經(jīng)濟(jì)學(xué)第二版，中國人民大學(xué)出版社 黃亞均 郁義鴻，2000：微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)， 高等教育出版社 黃亞均 袁志剛，2000：宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)，高等教育出版社教學(xué)后記：1、學(xué)生案例分析能力有待進(jìn)一步培養(yǎng)。編號：5總課時安排：54 學(xué)時教學(xué)課型：理論課（） 實(shí)驗(yàn)課（）習(xí)題課（）實(shí)踐課（）其它（）本章節(jié)安排：4 學(xué)時授課類型：以講授為主（）以討論為主（）以練習(xí)為主（） 綜合（）教學(xué)課題：旅游市場是旅游產(chǎn)品交換的場所，也是實(shí)現(xiàn)旅游供求平衡的重要機(jī)制。本章通過分析旅游市場的概念和特點(diǎn)，闡述了旅游市場在旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要作用。并在此基礎(chǔ)上，對旅游市場進(jìn)行了科學(xué)的分類研究；對旅游市場競爭的類型及策略作了分析；最后探討了旅游市場開拓的重要性、旅游目標(biāo)市場的選擇及開拓旅游市場的對策及策略。題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第四章旅游市場及其開拓 第一節(jié)旅游需求分析 第二節(jié)旅游市場的分類 第三節(jié)旅游市場的競爭 第四節(jié)旅游市場的開拓課時分配：本章共3學(xué)時。其中第一節(jié)1學(xué)時、第二節(jié)1學(xué)時、第三節(jié)1學(xué)時教學(xué)目的要求（分掌握、熟悉、了解三個層次）：通過本章學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識旅游經(jīng)濟(jì)活動的規(guī)律與特點(diǎn)，掌握旅游價格調(diào)節(jié)和市場競爭調(diào)節(jié)的機(jī)理，理解宏觀調(diào)控對旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的作用及其應(yīng)用。教學(xué)內(nèi)容（注明：（*）重點(diǎn) （#）難點(diǎn) （？）疑點(diǎn)）：第一節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)活動運(yùn)行規(guī)律與特點(diǎn)一、旅游經(jīng)濟(jì)活動運(yùn)行規(guī)律旅游經(jīng)濟(jì)活動是旅游主體、旅游客體和旅游媒介體之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系和所反映出來的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。游客與旅游經(jīng)營者之間供給與需求的矛盾運(yùn)動構(gòu)成旅游經(jīng)濟(jì)活動的主要內(nèi)容，供求規(guī)律、價值規(guī)律等經(jīng)濟(jì)規(guī)律都也體現(xiàn)在旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行過程中。二、旅游經(jīng)濟(jì)活動運(yùn)行特點(diǎn)旅游經(jīng)濟(jì)活動中物流與商流是分離的一次集中組合，多次銷售需求的明顯指向性和供給的常年性第二節(jié) 旅游市場調(diào)節(jié)一、旅游供求矛盾的運(yùn)動與主要表現(xiàn)旅游接待能力與游客總?cè)舜沃g的矛盾旅游供求在地域上的矛盾旅游供求在季節(jié)上的矛盾旅游供求在結(jié)構(gòu)上的矛盾二、旅游供求矛盾的靜態(tài)均衡與動態(tài)均衡1. 旅游供求矛盾的靜態(tài)均衡2. 旅游供求矛盾的動態(tài)均衡三、旅游價格調(diào)節(jié)機(jī)制第三節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)的宏觀調(diào)控一、旅游經(jīng)濟(jì)宏觀調(diào)控的必要性二、旅游經(jīng)濟(jì)宏觀調(diào)控的主體三、旅游經(jīng)濟(jì)宏觀調(diào)控的對象與內(nèi)容四、旅游經(jīng)濟(jì)宏觀調(diào)控的手段本章重點(diǎn)（重要問題）：旅游供求矛盾的運(yùn)動與主要表現(xiàn)、旅游供求矛盾平衡、旅游價格調(diào)節(jié)和市場調(diào)節(jié)教學(xué)方式、手段、媒介：第一節(jié)：口述法。第二節(jié)：講述法。第三節(jié)：歸納法。板書設(shè)計：討論、思考題、作業(yè)：1旅游市場在旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展中有何特點(diǎn)和作用？2如何對旅游市場進(jìn)行科學(xué)的分類？3何為旅游市場競爭？其有哪些類型？4旅游市場競爭的內(nèi)容是什么？可采取何種策略？5為什么要進(jìn)行旅游市場細(xì)分？6如何確定旅游市場的目標(biāo)？7結(jié)合實(shí)際，闡述如何開拓旅游市場？參考書目： 美斯蒂格里茨，1998： 經(jīng)濟(jì)學(xué)第二版，中國人民大學(xué)出版社 黃亞均 郁義鴻，2000：微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)， 高等教育出版社 黃亞均 袁志剛，2000：宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)，高等教育出版社 林南枝，2000：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，南開大學(xué)出版社， 張輝，191：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，陜西旅游出版社 鄒海梅，1998：現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，青島出版社 中國人民大學(xué)復(fù)印資料，旅游經(jīng)濟(jì) 國家旅游局，1998：中國旅游統(tǒng)計年鑒，中國旅游出版社 魏小安，1993：中國旅游業(yè)：產(chǎn)業(yè)政策與協(xié)調(diào)發(fā)展，旅游教育出版社 張建春 金世勝，2001：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，高等教育出版社 羅明義，1998：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué) 高等教育出版社 威廉瑟厄波德，2001：全球旅游新論 中國旅游出版社 張伯山，1998：旅游文獻(xiàn)檢索與利用 南開大學(xué)出版社 WTO.Recommendations on Tourism Statistics Witt,Stephen F. and Luiz Moutinho.Tourism Marketing and Management Handbook, New York:Prentice-Hall,1998教學(xué)后記：旅游產(chǎn)品價格形成的機(jī)制編號：6總課時安排54學(xué)時教學(xué)課型：理論課（） 實(shí)驗(yàn)課（）習(xí)題課（）實(shí)踐課（）其它（）本章節(jié)安排：4 學(xué)時授課類型：以講授為主（）以討論為主（）以練習(xí)為主（） 綜合（）教學(xué)課題：價格是國民經(jīng)濟(jì)的“晴雨表”，旅游價格是旅游經(jīng)濟(jì)的一個重要調(diào)節(jié)器，它既是調(diào)節(jié)旅游經(jīng)營者、旅游消費(fèi)者利益的一個重要經(jīng)濟(jì)機(jī)制，也是旅游宏觀調(diào)控的一個重要手段。本章從理論上分析了旅游價格的概念、特點(diǎn)及種類；分析了旅游價格的形成原理及旅游產(chǎn)品的定價目標(biāo)；然后結(jié)合旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際，介紹了各種旅游產(chǎn)品的定價方法和策略，以及旅游定價政策等問題。題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第五章旅游價格及策略 第一節(jié)旅游價格的特點(diǎn)及分類 第二節(jié)旅游價格的制定 第三節(jié)旅游定價的方法和策略課時分配：本章共3學(xué)時。其中第一節(jié)1學(xué)時、第二節(jié)1學(xué)時、第三節(jié)1學(xué)時教學(xué)目的要求（分掌握、熟悉、了解三個層次）：通過本章學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識旅游價格的形成原理及旅游產(chǎn)品的定價目標(biāo)；掌握旅游產(chǎn)品的定價方法和策略，以及旅游定價政策等問題。教學(xué)內(nèi)容（注明：（*）重點(diǎn) （#）難點(diǎn) （？）疑點(diǎn)）：第五章旅游價格及策略 第一節(jié)旅游價格的特點(diǎn)及分類 第二節(jié)旅游價格的制定 第三節(jié)旅游定價的方法和策略（*） 教學(xué)方式、手段、媒介：第一節(jié)：講述法。第二節(jié)：講述法。（認(rèn)識旅游價格的形成原理及旅游產(chǎn)品的定價目標(biāo)）第三節(jié)：歸納法。（再現(xiàn)案例，掌握旅游產(chǎn)品的定價方法和策略，以及旅游定價政策等問題）板書設(shè)計：1成交價格P0等于平均成本加平均利潤。2成交價格P1高于平均成本加平均利潤，兩者的差額(P1-P0)即是旅游經(jīng)營者獲得的超額利潤。3成交價格P2等于平均成本（平均固定成本加平均變動成本），這時旅游經(jīng)營者不盈不虧。4成交價格P3高于平均變動成本，這時雖然處于虧損狀態(tài)，但旅游經(jīng)營者還將繼續(xù)經(jīng)營，以便部分地收回已經(jīng)支出的固定成本。5成交價格P4等于平均變動成本，這是旅游產(chǎn)品的最低價格，低于此價格旅游經(jīng)營者必須停止經(jīng)營。（四）經(jīng)濟(jì)政策調(diào)節(jié)旅游產(chǎn)品市場成交價格綜上所述，旅游價格制定的原理是：旅游價格一般以供給價格為下限，以需求價格為上限，旅游市場成交價格在上、下限之間，在特殊時期可能低于供給價格的下限。旅游市場成交價格不僅是旅游市場競爭的結(jié)果，也受政府經(jīng)濟(jì)政策的影響，如圖52所示。討論、思考題、作業(yè)：1旅游價格與一般商品價格相比，有何特點(diǎn)？2科學(xué)合理的旅游價格體系包括哪些內(nèi)容？3闡述旅游價格制定的原理。4試比較旅游價格目標(biāo)與旅游經(jīng)營目標(biāo)的差別。5競爭導(dǎo)向定價法對旅游企業(yè)有何重要性？6比較旅游產(chǎn)品不同生命周期階段定價策略。7如何運(yùn)用旅游定價政策促進(jìn)旅游定價合理化？ 6分析說明旅游供給的規(guī)律性？參考書目： 美斯蒂格里茨，1998： 經(jīng)濟(jì)學(xué)第二版，中國人民大學(xué)出版社 黃亞均 郁義鴻，2000：微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)， 高等教育出版社 黃亞均 袁志剛，2000：宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)，高等教育出版社 林南枝，2000：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，南開大學(xué)出版社， 張輝，191：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，陜西旅游出版社 鄒海梅，1998：現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，青島出版社 中國人民大學(xué)復(fù)印資料，旅游經(jīng)濟(jì) 國家旅游局，1998：中國旅游統(tǒng)計年鑒，中國旅游出版社 魏小安，1993：中國旅游業(yè)：產(chǎn)業(yè)政策與協(xié)調(diào)發(fā)展，旅游教育出版社 張建春 金世勝，2001：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，高等教育出版社 羅明義，1998：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué) 高等教育出版社 威廉瑟厄波德，2001：全球旅游新論 中國旅游出版社 張伯山，1998：旅游文獻(xiàn)檢索與利用 南開大學(xué)出版社 WTO.Recommendations on Tourism Statistics Witt,Stephen F. and Luiz Moutinho.Tourism Marketing and Management Handbook, New York:Prentice-Hall,1998教學(xué)后記：比較旅游產(chǎn)品不同生命周期階段編號：7總課時安排54 學(xué)時教學(xué)課型：理論課（） 實(shí)驗(yàn)課（）習(xí)題課（）實(shí)踐課（）其它（）本章節(jié)安排6 學(xué)時授課類型：以講授為主（）以討論為主（）以練習(xí)為主（） 綜合（）教學(xué)課題：旅游活動作為一種生活方式，說到底是一種高級消費(fèi)方式。它是在人們的衣、食、住、行等基本物質(zhì)文化生活需要得到滿足之后，還有多余的收入和閑暇時間而產(chǎn)生的新的消費(fèi)需求。本章對旅游者消費(fèi)內(nèi)容、旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)、旅游消費(fèi)效果等問題進(jìn)行了理論分析和闡述，其對于開拓旅游市場、制定旅游價格、投資旅游項(xiàng)目、建立旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、制定旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃，都具有十分重要的意義。題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第六章旅游消費(fèi)及效果 第一節(jié)旅游消費(fèi)的特點(diǎn)及作用 第二節(jié)旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu) 第三節(jié)旅游消費(fèi)效果課時分配：本章共3學(xué)時。其中第一節(jié)1學(xué)時、第二節(jié)1學(xué)時、第三節(jié)1學(xué)時教學(xué)目的要求（分掌握、熟悉、了解三個層次）：通過本章內(nèi)容學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握旅游消費(fèi)的特點(diǎn)，認(rèn)識旅游消費(fèi)者最大效用均衡的分析方法和旅游消費(fèi)效果的評價原則。教學(xué)內(nèi)容（注明：（*）重點(diǎn) （#）難點(diǎn) （？）疑點(diǎn)）：第六章旅游消費(fèi)及效果 第一節(jié)旅游消費(fèi)的特點(diǎn)及作用 第二節(jié)旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)（*） 第三節(jié)旅游消費(fèi)效果教學(xué)方式、手段、媒介：第一節(jié)：講述法。（掌握旅游消費(fèi)的特點(diǎn)）第二節(jié)：講述法。第三節(jié)：歸納法。（旅游消費(fèi)者最大效用均衡的分析方法和旅游消費(fèi)效果的評價原則）板書設(shè)計：（一）旅游消費(fèi)與其他消費(fèi)的決策設(shè)表61是表示旅游食宿與旅游商品的不同數(shù)量的組合給旅游者所提供的效用是相同的。但是，由于旅游者可支配收入僅有900元，因而他的支出就受到900元的限制而使他不能隨意選擇任何一種搭配，而必須根據(jù)可以支配的900元來選擇使他獲得最大滿足的產(chǎn)品組合。于是就有表62中的幾種可消費(fèi)的組合情況。顯然，從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度看，表6-1可描繪成旅游者的無差異曲線LL，表6-2可以描述成旅游者的預(yù)算線MM，若把這兩條線繪在同一座標(biāo)中（如圖6l）。就可以看出：圖中只有在B點(diǎn)兩條線相切，說明采用B種產(chǎn)品組合，即外出旅游4天，同時購買15個單位旅游商品，可以實(shí)現(xiàn)旅游者消費(fèi)的最大滿足。討論、思考題、作業(yè)：1旅游消費(fèi)方式由哪些要素所構(gòu)成？ 2怎樣理解旅游消費(fèi)的作用？參考書目： 美斯蒂格里茨，1998： 經(jīng)濟(jì)學(xué)第二版，中國人民大學(xué)出版社 黃亞均 郁義鴻，2000：微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)， 高等教育出版社 黃亞均 袁志剛，2000：宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)，高等教育出版社 林南枝，2000：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，南開大學(xué)出版社， 張輝，191：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，陜西旅游出版社教學(xué)后記：1、旅游消費(fèi)的特點(diǎn)，生不易掌握。編號：8總課時安排：54 學(xué)時教學(xué)課型：理論課（） 實(shí)驗(yàn)課（）習(xí)題課（）實(shí)踐課（）其它（）本章節(jié)安排：6 學(xué)時授課類型：以講授為主（）以討論為主（）以練習(xí)為主（） 綜合（）教學(xué)課題：旅游投資是一個國家或地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展必不可少的前提條件，也是旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大再生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。在掌握旅游市場需求與供給的基礎(chǔ)上，要開拓旅游市場，就必須根據(jù)旅游市場競爭與發(fā)展的態(tài)勢，進(jìn)行旅游項(xiàng)目的投資與決策。本章正是從旅游項(xiàng)目投資分析的角度，闡述旅游投資決策的基本概念和主要內(nèi)容，介紹旅游投資的可行性研究方法以及與投資決策相關(guān)的成本分析、風(fēng)險分析和方案評價的原理與方法。題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第七章旅游投資決策與評價 第一節(jié)旅游投資決策 第二節(jié)項(xiàng)目可行性研究 第三節(jié)旅游成本分析 第四節(jié)旅游投資風(fēng)險分析 第五節(jié)旅游投資項(xiàng)目的評價方法課時分配：本章共3學(xué)時。其中第一節(jié)1學(xué)時、第二、三節(jié)1學(xué)時、第四、五節(jié)1學(xué)時教學(xué)目的要求（分掌握、熟悉、了解三個層次）：通過本章內(nèi)容學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握旅游投資的可行性研究方法以及與投資決策相關(guān)的成本分析、風(fēng)險分析和方案評價的原理與方法。教學(xué)內(nèi)容（注明：（*）重點(diǎn) （#）難點(diǎn) （？）疑點(diǎn)）：第七章旅游投資決策與評價 第一節(jié)旅游投資決策 第二節(jié)項(xiàng)目可行性研究（*） 第三節(jié)旅游成本分析 第四節(jié)旅游投資風(fēng)險分析 第五節(jié)旅游投資項(xiàng)目的評價方法教學(xué)方式、手段、媒介：第一節(jié)：講述法。第二節(jié)：講述法。第三節(jié)：歸納法。板書設(shè)計：2風(fēng)險型決策。也叫統(tǒng)計型決策或隨機(jī)型決策。它需具備以下幾個決策要素：一是決策者試圖達(dá)到一個明確的決策目標(biāo)；二是決策者具有可供選擇的兩個以上的可行方案；三是有兩個以上不確定的決策條件及影響因素；四是不同方案在不同條件及因素作用下的損益值可以計算出來；五是決策者可以對各種條件及因素作用的概率進(jìn)行估計。在上述要素構(gòu)成下的決策，就稱為風(fēng)險型決策，這類決策一旦失誤，會給企業(yè)和投資者帶來損失。例如，某旅游企業(yè)有兩個可供選擇的投資方案，即在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不同時期，相同的概率下，兩個投資方案所產(chǎn)生的投資報酬是不一樣的。根據(jù)表7-1的資料，通過計算風(fēng)險報酬可以看出：在考慮各種經(jīng)濟(jì)狀況出現(xiàn)的概率情況下，B方案的投資回報高于A方案，因此應(yīng)選擇B方案。討論、思考題、作業(yè)：1旅游投資決策有哪些類型？2為什么要對旅游投資項(xiàng)目進(jìn)行可行性研究？3如何對旅游投資項(xiàng)目進(jìn)行成本分析？4闡述旅游投資風(fēng)險分析的方法。5闡述旅游投資項(xiàng)目可行性研究的方法和內(nèi)容。6試比較旅游投資項(xiàng)目的評價方法。7對某旅游投資項(xiàng)目進(jìn)行可行性研究。參考書目： 美斯蒂格里茨，1998： 經(jīng)濟(jì)學(xué)第二版，中國人民大學(xué)出版社 黃亞均 郁義鴻，2000：微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)， 高等教育出版社 黃亞均 袁志剛，2000：宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)，高等教育出版社 林南枝，2000：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，南開大學(xué)出版社， 張輝，191：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，陜西旅游出版社教學(xué)后記：1、旅游投資的風(fēng)險分析相對較難，學(xué)生不易掌握。編號：9總課時安排：36 學(xué)時教學(xué)課型：理論課（） 實(shí)驗(yàn)課（）習(xí)題課（）實(shí)踐課（）其它（）本章節(jié)安排：4 學(xué)時授課類型：以講授為主（）以討論為主（）以練習(xí)為主（） 綜合（）教學(xué)課題：旅游收入是旅游經(jīng)濟(jì)活動的重要內(nèi)容，它一方面反映了旅游者的旅游需求通過旅游經(jīng)營者的旅游供給而不斷得到滿足；另一方面又體現(xiàn)著旅游產(chǎn)業(yè)部門和企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營活動的價值運(yùn)行與價值實(shí)現(xiàn)過程中，自身不斷得到發(fā)展。旅游收入與分配是旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的前提，對其進(jìn)行考察分析，是十分重要的。本章從收入和分配兩個方面入手，對旅游收入分類、指標(biāo)、旅游企業(yè)收入和分配，以及旅游收入乘數(shù)的作用等進(jìn)行了分析和闡述。題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第八章旅游收入與分配 第一節(jié)旅游收入的分類 第二節(jié)旅游收入指標(biāo)及其影響因素 第三節(jié)旅游收入的分配 第四節(jié)旅游收入的乘數(shù)效應(yīng)課時分配：本章共3學(xué)時。其中第一節(jié)1學(xué)時、第二、三節(jié)1學(xué)時、第四節(jié)1學(xué)時教學(xué)目的要求（分掌握、熟悉、了解三個層次）：通過本章內(nèi)容學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握旅游收入指標(biāo)及其影響因素，熟悉旅游收入的分類與分配。教學(xué)內(nèi)容（注明：（*）重點(diǎn) （#）難點(diǎn) （？）疑點(diǎn)）：第八章旅游收入與分配 第一節(jié)旅游收入的分類 第二節(jié)旅游收入指標(biāo)及其影響因素 第三節(jié)旅游收入的分配 第四節(jié)旅游收入的乘數(shù)效應(yīng)（*）教學(xué)方式、手段、媒介：第一節(jié)：歸納法。第二節(jié)：講述法。第三節(jié)：講述法。板書設(shè)計：2勞務(wù)性旅游收入。一般是指為旅游者提供各種勞務(wù)性服務(wù)而獲得的收入，包括旅行社的業(yè)務(wù)費(fèi)收入、住宿費(fèi)、交通費(fèi)、郵政通訊費(fèi)、文化娛樂費(fèi)以及其它各項(xiàng)費(fèi)用收入。旅行社業(yè)務(wù)收入，是旅行社營業(yè)收入中扣除支付給有關(guān)部門的住宿費(fèi)、餐費(fèi)、交通費(fèi)、文娛活動費(fèi)等費(fèi)用后余下的翻譯導(dǎo)游費(fèi)、各項(xiàng)手續(xù)費(fèi)及其它服務(wù)性收入；住宿費(fèi)是指為旅游者提供飯店、賓館客房住宿服務(wù)而獲得的收入；交通費(fèi)則指為旅游者提供地區(qū)間的飛機(jī)、火車、輪船、汽車等長途運(yùn)輸和市內(nèi)交通服務(wù)而獲得的收入；郵政電訊費(fèi)是指為旅游者提供郵寄文件、包裹、長途電話、電報等服務(wù)而獲得的收入；文化娛樂費(fèi)是指為旅游者提供游覽、娛樂、文藝表演等各種文化娛樂服務(wù)而獲得的收入及其它收入等。從表81中列出的中國19941995年旅游外匯收入的構(gòu)成，可以看出各種商品性旅游收入和勞務(wù)性旅游收入的構(gòu)成狀況。（二）旅游收入乘數(shù)的計算旅游收入乘數(shù)效應(yīng)，可通過計算旅游收入乘數(shù)來判定，通常用K表示旅游收入乘數(shù)，則根據(jù)一定的投入增量和收入增量，即可計算旅游收入乘數(shù)，計算公式如下。其中：K旅游收入乘數(shù)；Y收入增量；I投入增量。討論、思考題、作業(yè)：1為什么要對旅游收入進(jìn)行分類？2如何衡量旅游收入？影響旅游收入的因素有哪些？3何謂旅游收入的初次分配？4試簡要描述旅游包價收入分配的形式。5何謂旅游收入的再分配？6旅游收入乘數(shù)效應(yīng)對國民經(jīng)濟(jì)有何重要意義？7如何減少和避免旅游收入的漏損？參考書目： 美斯蒂格里茨，1998： 經(jīng)濟(jì)學(xué)第二版，中國人民大學(xué)出版社 黃亞均 郁義鴻，2000：微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)， 高等教育出版社 黃亞均 袁志剛，2000：宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)，高等教育出版社 林南枝，2000：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，南開大學(xué)出版社， 張輝，191：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，陜西旅游出版社 鄒海梅，1998：現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，青島出版社 中國人民大學(xué)復(fù)印資料，旅游經(jīng)濟(jì) 國家旅游局，1998：中國旅游統(tǒng)計年鑒，中國旅游出版社 魏小安，1993：中國旅游業(yè)：產(chǎn)業(yè)政策與協(xié)調(diào)發(fā)展，旅游教育出版社 張建春 金世勝，2001：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，高等教育出版社 羅明義，1998：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué) 高等教育出版社 威廉瑟厄波德，2001：全球旅游新論 中國旅游出版社 張伯山，1998：旅游文獻(xiàn)檢索與利用 南開大學(xué)出版社 WTO.Recommendations on Tourism Statistics Witt,Stephen F. and Luiz Moutinho.Tourism Marketing and Management Handbook, New York:Prentice-Hall,1998教學(xué)后記：旅游收入是旅游經(jīng)濟(jì)活動的重要內(nèi)容，從收入和分配兩個方面入手，編號：10總課時安排：36 學(xué)時教學(xué)課型：理論課（） 實(shí)驗(yàn)課（）習(xí)題課（）實(shí)踐課（）其它（）本章節(jié)安排4 學(xué)時授課類型：以講授為主（）以討論為主（）以練習(xí)為主（） 綜合（）教學(xué)課題：旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展既包括總量增長，又包括結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換和效益提高，其中結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換不僅決定著總量增長的規(guī)模和水平，而且還影響著旅游經(jīng)濟(jì)效益的提高。因此，本章全面闡述了旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的特征和內(nèi)容，并重點(diǎn)對旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中的核心部分旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和區(qū)域結(jié)構(gòu)進(jìn)行了深入的研究，分析了影響旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和區(qū)域結(jié)構(gòu)的各種因素，并在此基礎(chǔ)上探討了旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)合理化的標(biāo)準(zhǔn)及對策措施。題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第九章旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu) 第一節(jié)旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的特征及內(nèi)容 第二節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 第三節(jié)旅游區(qū)域結(jié)構(gòu) 第四節(jié)旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的合理化課時分配：本章共3學(xué)時。其中第一節(jié)1學(xué)時、第二節(jié)1學(xué)時、第三節(jié)1學(xué)時教學(xué)目的要求（分掌握、熟悉、了解三個層次）：通過本章學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及其優(yōu)化的基本知識，了解我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及實(shí)施旅游產(chǎn)業(yè)政策方面的實(shí)踐情況。教學(xué)內(nèi)容（注明：（*）重點(diǎn) （#）難點(diǎn) （？）疑點(diǎn)）：第九章旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu) 第一節(jié)旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的特征及內(nèi)容 第二節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 第三節(jié)旅游區(qū)域結(jié)構(gòu)（*） 第四節(jié)旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的合理化教學(xué)方式、手段、媒介：第一節(jié)：講述法。第二節(jié)：講述法。第三節(jié)：歸納法。第四節(jié)：講述法。板書設(shè)計：一、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的分類產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，是按照產(chǎn)業(yè)部門分類形成的社會生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。從國民經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)看，不同的分類方法可以將國民經(jīng)濟(jì)體系劃分為不同的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，而主要的分類方法有以下幾種：（一）按再生產(chǎn)理論分類（二）按社會分工分類（三）按產(chǎn)業(yè)發(fā)展順序分類（四）按生產(chǎn)要素分類（五）按產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段分類討論、思考題、作業(yè)：1何為旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)？其有何特征？2旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)包括哪些內(nèi)容？3試述旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的內(nèi)容及影響因素。4合理布局旅游生產(chǎn)力有何意義？5影響旅游區(qū)域結(jié)構(gòu)的因素有哪些？6闡述旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)合理化的標(biāo)志？7如何實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的合理化？參考書目： 美斯蒂格里茨，1998： 經(jīng)濟(jì)學(xué)第二版，中國人民大學(xué)出版社 黃亞均 郁義鴻，2000：微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)， 高等教育出版社 黃亞均 袁志剛，2000：宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)，高等教育出版社 林南枝，2000：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，南開大學(xué)出版社， 張輝，191：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，陜西旅游出版社 鄒海梅，1998：現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，青島出版社 中國人民大學(xué)復(fù)印資料，旅游經(jīng)濟(jì) 國家旅游局，1998：中國旅游統(tǒng)計年鑒，中國旅游出版社 魏小安，1993：中國旅游業(yè)：產(chǎn)業(yè)政策與協(xié)調(diào)發(fā)展，旅游教育出版社 張建春 金世勝，2001：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，高等教育出版社