山東省棗莊四中九年級化學下冊 第十單元 化學與健康復習導學案（無答案） 魯教版(1).doc

第十單元 化學與健康復習 復習目標：1、了解有機化合物和無機化合物，能對物質進行進行簡單分類。2、知道糖類、油脂、蛋白質、維生素對生命活動的重要意義和主要食物來源。3、說出人體化學元素及常見元素對人體的作用，了解元素在人體內平衡的意義。4、初步形成關心健康、珍愛生命、遠離毒品的意識。知道一氧化碳、甲醛、黃曲霉素、重金屬鹽和毒品有損人體健康 。復習重難點：重點：1、糖類、油脂對人體的作用及影響。2、蛋白質和維生素對生命活動的功能。3、了解一些元素對人體健康的影響，形成關心健康、珍愛生命、遠離毒品的意識難點：1、合理安排飲食的重要性。2、認識元素在人體內的重要性。課前準備：多媒體；復習課件；學生課前完成復習學案。板書設計： 第十單元化學與健康一、物質的分類二、食物中的營養(yǎng)素水 無機物食物中的營養(yǎng)素無機鹽 糖類蛋白質 有機物油脂 維生素三、人體中的化學元素四、遠離有毒物質學習過程：教師活動活動意圖情景創(chuàng)設展示圖片生：認真觀看。導入復習中華民族博大精深，飲食文化源遠流長，從化學的角度看，食物中含有哪些營養(yǎng)成分，怎么吃才最健康?今天我們就來復習第十單元的知識。板書課題第十單元 化學與健康（復習課）活動任務1要求學生將下列各物質按要求進行分類，將化學式填寫在橫線上。硫酸、二氧化碳、鹽酸、氧化鐵、氫氧化鈉、氫氧化鈣、甲烷、鐵、乙醇、生石灰、鋅、碳酸鈣、醋酸、硫酸銅、碳酸氫鈉、葡萄糖。生：完成物質的分類，將物質的化學式填寫到橫線上。1) 單質 2) 酸 3) 堿 4) 鹽 5) 氧化物 6) 有機物 整理歸納：要求學生自主整理歸納物質的簡單分類圖，用網(wǎng)絡的形式表示出來。鏈接中考一：1（2013萊蕪）下列有關物質的分類錯誤的是（）a生石灰屬于氧化物b小蘇打屬于鹽c干冰屬于混合物d酒精屬于有機物2（2013德州）邏輯推理是一種重要的化學思維方法，以下推理不合理的是（）a有機物中含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有機物b單質只含一種元素，所以含一種元素的純凈物一定是單質c酸性溶液的ph都小于7，所以酸溶液的ph也一定小于7d含碳元素的物質充分燃燒生成co2，所以燃燒能生成co2的物質一定含碳元素 情景再現(xiàn)展現(xiàn)“大頭娃娃”的圖片引起學生對于食物中的營養(yǎng)成分的關注?；顒尤蝿?要求學生自主設計，然后以小組為單位進行交流討論：1請設計一份營養(yǎng)均衡的午餐。2指出你設計的午餐中都有包含哪些營養(yǎng)素？這些營養(yǎng)素分別屬于哪類物質？3這些營養(yǎng)素在你的體內如何轉化及對生命活動有什么意義。4你設計的午餐中分別可以為你提供哪些常量和微量元素？它們對你的生命活動有什么影響？生：暢談理解，在老師的指導下完成知識體系的建構。鏈接中考二：1. （2013.蘭州）下列食物主要為人體提供蛋白質的是（ ）a.牛油 b. 蔬菜 c. 米飯 d.牛奶2（2013.鄂州）重金屬的毒性，主要是由于它與人體內酶中的巰基（sh）結合而產(chǎn)生的。誤食重金屬鹽后，可盡快喝適量牛奶或雞蛋清解毒。牛奶和雞蛋清富含的營養(yǎng)素是a蛋白質 b糖類 c油脂 d維生素3(2013.大連)下列食物中，主要為人體提供糖類的是( ) a.大米 b.豆油 c.白菜 d.雞蛋4（2013.泰安）人體缺少必需的微量元素會影響健康。貧血通常需要補充的元素是（ ）a鐵 b鋅 c氟 b碘5. （2013.臨沂）我市開發(fā)的多處溫泉度假村是休閑度假的好地方。（1）溫泉水富含鉀、鈣、鎂、氟、硅等，這里的“鉀、鈣、鎂、氟、硅”是指 （填序號） 分子 原子 元素（2）檢驗該溫泉水是硬水還是軟水，可選用的物質是 （填序號）。食鹽水 肥皂水 消毒水（3）進入溫泉池中的水可通過活性炭進行凈化，活性炭能起到凈化作用，是利用了它的 性。整理歸納：通過解決上述問題，你對六大營養(yǎng)素及化學元素與人體健康有哪些系統(tǒng)的認識？生：先獨立完成相關內容，然后組內交流，派代表回答問題?！径嗝襟w展示】合理攝入下列人體的營養(yǎng)物質1 蛋白質生命的基礎 2 糖人體的主要能源 3 脂類人體的燃料 4 維生素人體新陳代謝的催化劑 5 無機鹽人體中不可缺少的物質 6 水生命的源泉 7 纖維素人體內的清道夫 8 各種營養(yǎng)素之間的關系 9 合理的營養(yǎng)飲食平衡自然過渡世界上的物質豐富多彩，有的能為我們提供充足的營養(yǎng)，滿足人體的需要，但也有一些物質會危害我們的健康。我們應該怎樣避免有害物質進入身體呢？活動任務3要求學生獨立完成下列問題，小組內進行交流討論：1.看知識樹，了解有毒物質的種類2香煙的煙霧中含有多種化學物質，其中大多數(shù)是有害的，而最為有害的物質是 、 、 和 。香煙中的 能與血液中的_結合,導致紅細胞輸送氧氣的能力降低,嚴重時會使人缺氧窒息死亡。3.為什么可以用酒精或高溫來殺菌消毒？生：認真思考，完成問題鏈接中考三：1. (2013.大連).下列做法不會危害人體健康的是a.用甲醛溶液浸泡鮮蝦仁 b.用亞硝酸鈉代替食鹽作調味品c.用清洗過的霉變大豆榨豆?jié){ d.用葡萄糖溶液為病人補充血糖2（2013.日照）中華人民共和國食品安全法于2009年6月1日起實施。下列做法對人體健康無害的是 a用聚氯乙烯塑料袋包裝食品b在食鹽中添加適量的碘酸鉀c工業(yè)用鹽亞硝酸鈉代替食鹽，當調味品用d用福爾馬林（甲醛的水溶液）保鮮魚肉等食品3(2013玉林)“飲食健康”是人們普遍的生活追求。下列說法正確的是() a為了防止食用魷魚變質，用甲醛水溶液浸泡存放 b為了防止攝入鋅不足引起疾病，過量服用補鋅藥劑 c為了防止黃曲霉素對人體的危害，絕對不能食用霉變食物 d為了保持臘肉肉質鮮美，添加過量的亞硝酸鈉 2.（2012武漢）化學與人類生活密不可分。下列有關說法錯誤的是（ ）a吸煙對人體健康沒有影響，因為香煙的煙氣中不含對人體有害的物質b葡萄糖是一種有機物，是人體內重要的提供能量的物質c青少年缺鈣會引起詢樓病和發(fā)育不良d食用甲醛浸泡的食物對人體有害歸納小結通過復習可以看出，有用的化學元素對人體健康非常重要，而處于生長發(fā)育時期的青少年需要的營養(yǎng)元素會更多。作為中學生你打算怎么做呢？請看下面的圖片：提出問題如果你也有上圖中的一些癥狀，你應該怎么辦？ 1.如果你的記憶力差，注意力又不能集中，怎么辦？2.如果你貧血、臉色蒼白怎么辦？3.如果你的舌頭紫紅，嘴角爛怎么辦？總結：請同學們把本單元的知識系統(tǒng)化、概括化，構建自己的知識網(wǎng)絡。生：鞏固課本內容，交流本節(jié)課的收獲（自主建構知識體系）。利用當今熱點問題激發(fā)學生復習興趣，調動學生的復習熱情。鞏固分類，初步訓練。提升學生知識綜合性和品質。強化理解和應用。 通過活動把食物中的有機物以及食物與健康問題進行了靈活復習。通過習題訓練，加深對人體六大營養(yǎng)素、食物與健康的認識。 訓練了學生的綜合分析和歸納提升的能力。 使學生鞏固基礎知識，為以后的知識提升做好鋪墊。關注中考，強化熱點、重點知識的理解與應用，提高學生分析問題、解決問題的能力。 學以致用，培養(yǎng)學生應用所掌握化學知識解決實際應用問題的能力。培養(yǎng)學生分析歸納問題的能力。課中檢測1（2013青島）化學與我們的生活息息相關下列有關生活中化學知識的說法，錯誤的是（）a糖類和油脂都可以為人體提供能量b塑料是有機合成材料c人體缺少必需的微量元素會影響健康d水果中含有大量的蛋白質2. （2013.金華）某校食堂設計的一份營養(yǎng)餐食譜：米飯、雞湯、紅燒肉、清蒸鯽魚。從膳食平衡的角度分析，還需添加a水煮蝦 b蒸蛋 c面包 d炒青菜3.（2013.臨沂）“民以食為天，食以安為先”。下列做法不會危害人體健康的是a.用回收的地溝油作為食用油 b.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品延長保存時間 c.用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點d.把用廢棄皮革制成的工業(yè)明膠添加到果凍、酸奶等食品中4（2013.棗莊）2012年諾貝爾化學獎因“c蛋白偶聯(lián)受體研究”授予兩位美國科學家羅伯特萊夫科維茨和布萊恩克比爾卡c蛋白是一種蛋白質，下列說法錯誤的是（）a蛋白質遇到甲醛、硫酸銅等會失去生理活性b蛋白質是一種有機化合物c蛋白質在牛奶、米飯、豆腐中含量豐富dh7n9禽流感病毒的成分是蛋白質，可以利用高溫來消毒5（2013.日照）化學與生活密切相關，下列說法不正確的是a蔬菜、水果中富含維生素 b糖類和油脂都能為人體提供能量c人體缺鋅易患貧血病 d人體缺鈣會發(fā)生骨質疏松，容易骨折6(2013揭陽)下列關于日常生活飲食習慣的說法中正確的是() a平時應多吃水果和蔬菜來補充人體必需的維生素 b油脂會使人發(fā)胖，故禁食油脂 c鋅、硒等元素是人體必需的微量元素，應大量服用含有這些元素的營養(yǎng)補劑 d食用甲醛溶液浸泡的海產(chǎn)品有利于健康 7（2013.北京）人類維持生命和健康必須攝取食物。 （1）下列食物富含糖類的是 （填字母序號）。 （2）餅干中常添加碳酸鈣，其作用是 。 （3）化肥對提高糧食產(chǎn)量具有重要的作用。尿素 是一種常用的化肥，工業(yè)上生產(chǎn)尿素的反應的微觀示意圖如下： 尿素由 種元素組成，屬于 （填“氮”、“磷”或“鉀”）肥。 生產(chǎn)尿素的反應中，a與 b的質量比為 。 8.(2013揚州)某奶制品的營養(yǎng)成分見下表。項目每100 mlnrv%能量290 kj3%蛋白質3.2 g5%脂肪4.0 g7%碳水化合物4.8 g2%鈉鹽62 mg3%(1)_和水也是人體必需的基本營養(yǎng)物質，但在表中未標示。 (2)該奶制品中_能夠提供能量(任寫一種)。 (3)奶制品中含有豐富的鈣_(填“單質”、“原子”或“元素”)，兒童每日要攝取足夠量的鈣，才能避免_(填字母序號)。 a貧血癥b佝僂病c甲狀腺腫大 4)如圖是奶制品的兩種包裝。其中所使用的主要材料屬于有機合成材料的是_(填字母序號，下同)，屬于無機材料的是_，應放入標有 的垃圾箱中的是_。 (5)下列物質不會