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2018年酒店餐廳經(jīng)理年終考核個人工作總結(jié)范文范文參考網(wǎng)最近發(fā)表了一篇名為2018年酒店餐廳經(jīng)理年終考核個人工作總結(jié)范文的范文,覺得應(yīng)該跟大家分享,看完如果覺得有幫助請記得(CTRL+D)收藏本頁。更多2018年個人工作總結(jié),個人工作總結(jié)范文,個人總結(jié)范文,年度個人工作總結(jié),年終個人工作總結(jié),年度考核個人總結(jié),年終考核個人總結(jié)等范文,請關(guān)注個人工作總結(jié)欄目!xxxx年即將過去,嶄新的一年正向我們走來,在這里我就一年的工作做一回顧總結(jié):自從三月份任總接管以來,酒店經(jīng)歷了翻天覆地的變化。通過對酒店清產(chǎn)核資,處理廢舊物品。投入了大量資金對餐飲及客房進行裝修和改造,使酒店煥然一新,提供給客人優(yōu)雅、舒適的環(huán)境、賓至如歸的感覺。給客人創(chuàng)造了家外之家。針對中央空調(diào)老化,漏水嚴重等問題,放棄使用,重新安裝分體空調(diào),即節(jié)約能源,又解決了空調(diào)環(huán)保問題。針對客房異味,通過開窗通風(fēng)得到了根本的改善。二樓經(jīng)過改造裝修打造成全市一流的餐廳,新推出的招牌菜運河一鍋鮮,眾口皆口碑。酒店比較注重員工的精神文明建設(shè),為員工創(chuàng)造了良好的生活空間,改造員工餐廳,增加了新的飲食設(shè)備,采用分餐制。做到每餐對餐具消毒,制定了員工菜譜,為豐富員工業(yè)余生活,10月份舉辦了金秋聯(lián)歡會,員工自編自排節(jié)目,各各閃亮登場,毫不遜色,11月初,酒店管理公司開展微笑大使評選和技能比武活動,工作總結(jié)涌現(xiàn)出各崗位能手和學(xué)習(xí)標兵。所有的這些,員工只能通過踏實認真的工作來回報酒店。我來前廳部工作一個月的時間,首次感謝領(lǐng)導(dǎo)給予一個發(fā)展的平臺,大堂副理這一職務(wù),代表著總經(jīng)理接受顧客投訴,并對內(nèi)部投訴進行調(diào)查處理。每天不定時的對住客房進行拜訪,形式以電話拜訪和登門拜訪為主,對客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決,為酒店以后的良好發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。前廳部即是酒店的銷售窗口,在住房的淡季配合房務(wù)部,推出了一些優(yōu)惠活動,目的是拉更多的回頭客,讓客人再次光臨。新推行的積分卡活動,凡入住8次免費贈標間房一間。這些優(yōu)惠活動,得到了客人的一致認可,同時也使酒店得到了一定的經(jīng)濟效益,做到了人氣的有增無減。前廳接待是面對客人的第一窗口,展現(xiàn)給客人的是具有良好的服務(wù)意識,熟練的業(yè)務(wù)技能,客來有迎聲,客走有送聲,這些是我們面對每位客人的工作流程,前廳部積極配合營銷部接待了各種不同類型和規(guī)模的會議,會議的成功接待得到了領(lǐng)導(dǎo)的一致認可,然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗,但是還存有一定的不足。禮賓員是酒店一個重要的崗位,范文參考網(wǎng)客人抵店后,行李員應(yīng)主動上前向客人表示歡迎,將客人引至總臺,幫助客人搬運所帶的行李,搬運時必須十分小心,不可損壞行李;貴重物品要讓客人自己拿,客人辦理住宿登記時,行李員要站在一旁等候,帶領(lǐng)客人到客房。所有的這些是為酒店帶來了生機和希望,酒店設(shè)備的更新,服務(wù)項目的完善,員工服務(wù)水準的提高,將邁出爭創(chuàng)四星級酒店的第一步。在看到成績的同時,我們也深刻意識和體會到不足之處:1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性;2、前臺讀卡器老化,造成讀卡錯誤,時常引起客人投訴;3、個別員工對業(yè)務(wù)操作不熟練;4、禮賓員工作缺乏主動性,使得金鑰匙服務(wù)標準,成為一紙空談;5、商務(wù)中心傳真機不能正常使用,復(fù)印機老化,影響到商務(wù)中心的收入。發(fā)現(xiàn)問題,及時解決,包括軟件,硬件,我相信通過我們的努力,將迎來更加輝煌的一年。酒店大廳部門工作總結(jié)范文xxxx年工作計劃一、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工素質(zhì):前廳部作為酒店的門面,每個員工都要有直接的面對形形*的客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,反映一個酒店的服務(wù)水準和管理水平,困此對員工培訓(xùn)是心得體會工作重點,進行接聽電話語言技巧培訓(xùn),接待員禮節(jié)禮貌和售房技巧的培訓(xùn),禮賓員的工作流程的培訓(xùn)。二、給員工灌輸“開源節(jié)流,增收節(jié)支”意識,控制好成本。商務(wù)中心做好各部門使用紙張的統(tǒng)計,用過期報表來打印草稿紙,住宿的員工督促節(jié)約用水、電,控制好辦公用品。用好每一張紙,每一支筆,通過這些控制,為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻。三、加強員工的銷售知識和銷售技巧,提高入住率。前廳部根據(jù)市場情況,積極推進散客房銷售xxxx年推出的售房積分卡很受散客的歡迎。接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時,根據(jù)當(dāng)日入住情況,靈活賬務(wù)房價,散客有明顯的增加,提高了入住率。接待員不僅要接待好,每一位進入酒店的客人,目的是:只要到前臺來的客人,要想盡辦法讓客人住下來,爭取更多的入住率。四、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作酒店是一支團隊,部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的,前廳部是酒店的中樞部門,它同餐飲、客房有著緊密的關(guān)系,如出現(xiàn)問題,我們都應(yīng)主動和該部門進行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因為大家的目的都是為了酒店。五個人簡歷、穩(wěn)定員工隊伍,減少員工的流動性工作中要言以律己,事事要在員工面前樹立自己的形象,讓員工認為你事一個信得過的領(lǐng)頭羊,值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們,把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,正確的說服和引導(dǎo)。六、“硬件”老化,“軟件”補俗話說:伸手補打笑臉人,通過提高服務(wù)質(zhì)量來彌補設(shè)備老化的不足。通過一個歉意的微笑,我想客人會理解的。七、做好客房備檔工作前臺按照公安局的規(guī)定,對每個入住的客人進行登記,認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,對每位住宿的貴重物品進行提醒寄存,做好各類報表的保管。新的一年即將開始,前廳部全體員工
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