化學(xué)人教版九年級(jí)下冊(cè)《課題1 生活中常見(jiàn)的鹽》教學(xué)設(shè)計(jì)

課題1 生活中常見(jiàn)的鹽教學(xué)設(shè)計(jì) 一、課題內(nèi)容本課題所學(xué)習(xí)的內(nèi)容涉及人民教育出版社義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)化學(xué)下冊(cè)第十一單元鹽化肥課題1生活中常見(jiàn)的鹽。本課內(nèi)容是從生活中的食鹽拓展到化學(xué)意義上的鹽類(lèi)化合物，指出即使在生活中，人們常見(jiàn)的鹽也不止食鹽一種。授課時(shí)間：2課時(shí)二、教學(xué)分析：食鹽是生活中最常見(jiàn)、人們最熟悉的鹽，也是學(xué)生最早認(rèn)識(shí)的鹽。把鹽等同于食鹽是較常見(jiàn)的誤解。本課題一開(kāi)始就在上一單元所學(xué)鹽的概念的基礎(chǔ)上，提醒學(xué)生注意這二者的區(qū)別，既有警示作用，說(shuō)明學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)提高國(guó)民素質(zhì)的重要性，也可加深學(xué)生對(duì)鹽類(lèi)概念的理解。教材接著指出即使在生活中，人們常見(jiàn)的鹽也不止食鹽一種，進(jìn)一步印證上述鹽類(lèi)的概念，同時(shí)引出本課題主題生活中常見(jiàn)的鹽。本課題主要介紹了氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣四種鹽。分為兩部分：一是氯化鈉，簡(jiǎn)介氯化鈉的用途、在自然界的存在及曬制，并由此引出粗鹽提純的活動(dòng)與探究學(xué)習(xí)蒸發(fā)操作，進(jìn)一步訓(xùn)練溶解、過(guò)濾等操作技能。二是碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣，在簡(jiǎn)要介紹了這三種鹽在生產(chǎn)、生活中的用途之后，通過(guò)前面已學(xué)的碳酸鈣與鹽酸的反應(yīng)及含碳酸鈣的建材被鹽酸腐蝕的照片，自然地引出碳酸鈉、碳酸氫鋼相關(guān)性質(zhì)的探討實(shí)驗(yàn)，意在讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到含碳酸根和碳酸氫根的鹽具有與鹽酸反應(yīng)放出二氧化碳的共性。至此，在酸、堿、鹽的反應(yīng)中，從生成物情況來(lái)說(shuō)，學(xué)生已接觸過(guò)生成水的反應(yīng)（中和）和生成氣體的反應(yīng)，尚缺生成沉淀的反應(yīng)，因此教材列舉了碳酸鈉與氫氧化鈣生成沉淀的反應(yīng)，并由此概括出復(fù)分解反應(yīng)的概念，進(jìn)而由討論得出復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件。本課題未給出了兩個(gè)資料，一個(gè)結(jié)合純堿用途簡(jiǎn)介為我國(guó)制堿工業(yè)做出巨大貢獻(xiàn)的侯德榜先生的事跡，這是進(jìn)行愛(ài)國(guó)主義教育的好素材；另一個(gè)結(jié)合碳酸鈣的性質(zhì)簡(jiǎn)介石筍和鐘乳石景觀的形成，是聯(lián)系實(shí)際和地理知識(shí)的好例子，具有展現(xiàn)化學(xué)扭力、激發(fā)學(xué)生興趣的作用。三、教學(xué)目標(biāo)：1. 知識(shí)與技能（1）了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途（2）能根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)的條件判斷酸、堿、鹽之間的反應(yīng)能否發(fā)生（3）掌握碳酸根離子的檢驗(yàn)方法（4）學(xué)習(xí)蒸發(fā)操作技能并綜合運(yùn)用相關(guān)操作分離、提純固體混合物2. 過(guò)程與方法（1）讓學(xué)生通過(guò)閱讀教材相關(guān)部分內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生歸納整理知識(shí)的能力。（2）通過(guò)探究粗鹽的初步提純從中培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析問(wèn)題能力、實(shí)驗(yàn)操作能力。（3）通過(guò)比較碳酸鹽的相關(guān)化學(xué)方程式，能簡(jiǎn)單的歸納出相同點(diǎn)，為復(fù)分解反應(yīng)概念的引出作好鋪墊。（4）通過(guò)相關(guān)資料的閱讀，增加課外知識(shí)。3、情感態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo)通過(guò)具體實(shí)驗(yàn)，既學(xué)會(huì)粗鹽提純基本操作，又消除了前面閱讀整理知識(shí)的單一性，同時(shí)增加了學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。通過(guò)相關(guān)圖片的展示，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)社會(huì)熱愛(ài)生活的情懷。四、教學(xué)設(shè)計(jì)思路本課題與人類(lèi)的生產(chǎn)生活密切相關(guān)，與社會(huì)的發(fā)展也不可分割。在教學(xué)設(shè)計(jì)中，密切注意聯(lián)系社會(huì)實(shí)際，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、主動(dòng)性，讓學(xué)生在強(qiáng)烈的求知欲望中探索新知識(shí)，變枯燥為生動(dòng)，把學(xué)習(xí)作為一種享受；另一方面，課程設(shè)計(jì)盡量貼近學(xué)生生活實(shí)際，通過(guò)大量的實(shí)物、錄像、圖片，讓學(xué)生去感知、體驗(yàn)、對(duì)比，加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和運(yùn)用。本課題設(shè)計(jì)分為兩個(gè)課時(shí)，第一課時(shí)介紹氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的組成及其在生活中的主要用途，掌握碳酸根和碳酸氫根離子的檢驗(yàn)方法；第二課時(shí)介紹粗鹽的提純以及復(fù)分解反應(yīng)。本課時(shí)介紹幾種生活中常見(jiàn)的鹽：氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣以及碳酸根和碳酸氫根離子的檢驗(yàn)。本課堂上運(yùn)用多媒體教學(xué)，用視頻資料介紹學(xué)生熟悉的物質(zhì)氯化鈉的制取過(guò)程，石筍和鐘乳石的形成，用豐富的表現(xiàn)形式保證學(xué)生的視聽(tīng)結(jié)合，調(diào)動(dòng)學(xué)生多種感官參與課堂活動(dòng)，展現(xiàn)化學(xué)魅力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望。采用學(xué)生討論交流的方式讓學(xué)生展示自己所了解到的氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的一些性質(zhì)和用途。給每一個(gè)學(xué)生提供平等的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，使他們都能具備適應(yīng)現(xiàn)代生活及未來(lái)社會(huì)所必須的化學(xué)知識(shí)、技能，增強(qiáng)學(xué)好化學(xué)的信心。讓學(xué)生體會(huì)化學(xué)與人類(lèi)的生產(chǎn)、生活緊密相聯(lián)，真正體現(xiàn)“從生活走向化學(xué)”，“從化學(xué)走向社會(huì)”。通過(guò)學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)，注意培養(yǎng)學(xué)生的探究意識(shí)，增強(qiáng)探究能力，使學(xué)生在實(shí)踐中增長(zhǎng)知識(shí)，使學(xué)生切實(shí)感受化學(xué)與社會(huì)生產(chǎn)、生活實(shí)際的緊密聯(lián)系。在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，參與意識(shí)，體現(xiàn)合作性學(xué)習(xí)和師生互動(dòng)的教學(xué)方式。從而達(dá)到知識(shí)與技能、過(guò)程與方法和情感、態(tài)度、價(jià)值觀的三維目標(biāo)。最后讓學(xué)生帶著輕松愉快的心情上網(wǎng)查詢(xún)?yōu)槲覈?guó)制堿工業(yè)做出巨大貢獻(xiàn)的侯德榜先生的事跡，將化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)和愛(ài)國(guó)主義教育融為一體。五、教學(xué)資源儀器、藥品 試管、單孔塞、導(dǎo)氣管、石灰石、碳酸鈉溶液、碳酸氫鈉溶液、碳酸鉀溶液、碳酸鎂溶液、鹽酸溶液、澄清石灰水。教學(xué)過(guò)程中借助多媒體課件、互聯(lián)網(wǎng)上收集的資料六、教學(xué)方法實(shí)驗(yàn)探究 多媒體教學(xué)七、教學(xué)過(guò)程：教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖引入新課：投影：上節(jié)課布置的“實(shí)驗(yàn)與觀察” 家中觀察食鹽的顏色、狀態(tài)。 品嘗食鹽的味道。 取一藥匙食鹽分別投放在冷水和熱水中，觀察食鹽溶解的快慢。 食鹽的用途很多，請(qǐng)同學(xué)們通查閱報(bào)紙、書(shū)刊、上網(wǎng)了解食鹽的用途，并以“食鹽的妙用”為題編制資料卡片。 通過(guò)此次對(duì)食鹽用途的了解，你能說(shuō)說(shuō)你對(duì)知識(shí)的積累有那些新的啟發(fā)。一、氯化鈉根據(jù)學(xué)生所談到的食鹽的用途，引導(dǎo)學(xué)生歸納氯化鈉在醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品、工業(yè)和交通等方面的用途。氯化鈉的用途 投影圖片：氯化鈉的用途介紹食鹽在生活中的妙用：沐浴時(shí)，在水中加入少量食鹽，可使皮膚強(qiáng)健。鮮花插入稀鹽水中，可數(shù)日不凋謝。新買(mǎi)的玻璃器皿，用食鹽擦一下，不易破裂。洗有顏色的衣服時(shí)，先用5%的食鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不掉色。銅器生銹或者出現(xiàn)黑點(diǎn)，用食鹽可以擦掉。誤食有毒物，喝一些食鹽水可以起解毒作用。將自己所做的“實(shí)驗(yàn)與觀察”與同學(xué)交流。展示自己的資料卡片談?wù)勛约核私獾降氖雏}的用途。整理、歸納：醫(yī)療上：配制生理鹽水（100g水中含有0.9g醫(yī)用氯化鈉）、用鹽水消毒和漱口等。農(nóng)業(yè)上：用10%16%的氯化鈉溶液來(lái)選種。食品業(yè)：用食鹽腌漬蔬菜、魚(yú)、肉、蛋等，使這些食品風(fēng)味獨(dú)特，還延長(zhǎng)保質(zhì)期。工業(yè)上：重要的化工原料。交通上：將氯化鈉撒在雪上，可使路面積雪消融，減少事故的發(fā)生。學(xué)生觀看資料圖片。了解食鹽在日常生活中的一些妙用。激發(fā)學(xué)生的表現(xiàn)欲望。培養(yǎng)學(xué)生通過(guò)自己熟悉的方式獲取有用信息的能力，自主學(xué)習(xí)。讓學(xué)生學(xué)會(huì)歸納、整理的方法。食鹽是學(xué)生非常熟悉的物質(zhì)，讓學(xué)生在自己熟悉的生活情景中學(xué)習(xí)化學(xué)，理解化學(xué)與日常生活的密切關(guān)系。解決生活中有關(guān)的實(shí)際問(wèn)題，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，觸發(fā)學(xué)生的求知欲，使學(xué)生感到學(xué)有所用。氯化鈉的生理作用：講解：食鹽是重要的調(diào)味品。食用的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中。鈉離子：維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布，促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換。氯離子是胃液中的主要成分，有促生鹽酸、幫助消化、增進(jìn)食欲的作用。補(bǔ)充食鹽可補(bǔ)充出汗、排尿等排出的氯化鈉。需注意的是不能長(zhǎng)期過(guò)量食用食鹽，而鈉離子攝入過(guò)少會(huì)使鉀離子進(jìn)入血液，使血液變稠，皮膚變黃。介紹氯化鈉的分布：提出問(wèn)題：同學(xué)們知道那些地方蘊(yùn)藏有大量的氯化鈉嗎？食鹽的制?。耗阆胫廊绾螐暮Ｋ刑崛∈雏}嗎？播放錄像： 海水曬鹽：提取自然界中的氯化鈉：將海水、鹽湖、鹽井中的水，先蒸發(fā)其中的水分，達(dá)到飽和再蒸發(fā)，食鹽就會(huì)析出。這樣制得的食鹽中含有很多雜質(zhì)，又叫粗鹽。投影圖片：鹽田你想知道工業(yè)上是如何制食鹽的嗎？播放錄像：工業(yè)制食鹽的過(guò)程。聆聽(tīng)講解。學(xué)生看書(shū)思考、回答：自然界中的海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中蘊(yùn)藏有大量的氯化鈉。觀看錄像、圖片，獲取新的知識(shí)。觀看錄像、了解工業(yè)制食鹽的大概過(guò)程。讓學(xué)生了解氯化鈉重要的生理作用。養(yǎng)成看書(shū)、思考的學(xué)習(xí)習(xí)慣，增強(qiáng)學(xué)生理解、歸納能力。通過(guò)多媒體演示使學(xué)生切身體會(huì)化學(xué)和生產(chǎn)的密切聯(lián)系。激發(fā)學(xué)生的探究欲，了解食鹽的幾種制取方法。鹽與食鹽你聽(tīng)說(shuō)過(guò)鹽中毒的事情嗎？播放錄像：用工業(yè)鹽烹調(diào)食物引起中毒的事件資料。不法商販用工業(yè)鹽腌漬食品的資料引導(dǎo)學(xué)生提出鹽和食鹽的區(qū)別。簡(jiǎn)介：幾種有毒的鹽亞硝酸鈉（nano2）硫酸銅（cuso4）二、碳酸鈣的用途提出問(wèn)題：同學(xué)們?cè)谏钪杏袥](méi)有見(jiàn)到和接觸到石灰石？同學(xué)們收集到哪些含有碳酸鈣的物質(zhì)？出示一塊石灰石和一只牙膏石灰石和牙膏之間有什么聯(lián)系？講解：牙膏中的一種配料與石灰石的主要成分相同，并且是由石灰石為原料制作的。這種配料就是碳酸鈣（caco3）。碳酸鈣有什么用途？小結(jié)：碳酸鈣大量用于建筑業(yè)。天然存在的石灰石、大理石的主要成分就是碳酸鈣。還可以用于補(bǔ)鈣劑等。提出問(wèn)題：你參觀過(guò)溶洞嗎？投影圖片：知道這些石筍和鐘乳石是如何形成的嗎？介紹石筍和鐘乳石的形成過(guò)程：講解：溶洞大多分布在石灰?guī)r組成的山體中，石灰?guī)r的主要成分是碳酸鈣，當(dāng)遇到溶有二氧化碳的水時(shí)，會(huì)反應(yīng)生成溶解性較大的碳酸氫鈣；溶有碳酸氫鈣的水遇熱或當(dāng)壓強(qiáng)突然變小時(shí)，溶解在水里的碳酸氫鈣就會(huì)分解，重新生成碳酸鈣沉積下來(lái)，同時(shí)放出二氧化碳。洞頂?shù)乃诼蛳聺B漏時(shí)，水中的碳酸氫鈣發(fā)生上述反應(yīng)，有的沉積在洞頂，有的沉積在洞底，日久天長(zhǎng)洞頂?shù)男纬社娙槭吹椎男纬墒S，當(dāng)鐘乳石與石筍相連時(shí)就形成了石柱。三、碳酸根離子和碳酸氫根離子的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)探究1：你知道怎么樣檢測(cè)一種物質(zhì)中是否含有碳酸鈣？從上面的實(shí)驗(yàn)中同學(xué)們可以得出什么樣的結(jié)論？提出問(wèn)題：從石灰石可以與鹽酸反應(yīng)，你聯(lián)想到了什么問(wèn)題？投影圖片：鹽酸腐蝕含碳酸鈣的建材實(shí)驗(yàn)探究2：在同學(xué)們的桌上各有一包藥品（na2co3、nahco3、k2co3、mgco3），都標(biāo)有藥品的名稱(chēng)，按照上面實(shí)驗(yàn)的方法實(shí)驗(yàn)，你會(huì)看到什么現(xiàn)象？因此可以得到什么結(jié)論？提出問(wèn)題：為什么以上的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象相同呢？引導(dǎo)學(xué)生從以上物質(zhì)的化學(xué)式著手找出實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象相同的原因。引導(dǎo)學(xué)生歸納碳酸根和碳酸氫根的檢驗(yàn)方法。小結(jié)：化學(xué)式中含有碳酸根離子的純凈物叫做碳酸鹽。碳酸根離子或者碳酸氫根離子的檢驗(yàn)方法。設(shè)計(jì)家庭小實(shí)驗(yàn)：廚房中有兩個(gè)調(diào)味瓶都放著白色固體，只知道它們分別是碘鹽（nacl）、純堿（na2co3）。請(qǐng)你利用家中現(xiàn)有的條件將它們區(qū)分開(kāi)來(lái)。簡(jiǎn)要敘述你準(zhǔn)備采取的實(shí)驗(yàn)方案、實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)測(cè)現(xiàn)象。四、碳酸鈉和碳酸氫鈉的用途碳酸鈉和碳酸氫鈉的用途：flash演示：蘇式三姐妹內(nèi)容：見(jiàn)附錄一侯德榜：介紹侯德榜先生的事跡（投影）內(nèi)容： 見(jiàn)附錄一。回憶與反思：根據(jù)你具有的酸、堿、鹽知識(shí)，列舉幾個(gè)酸與堿、鹽與鹽反應(yīng)的化學(xué)方程式，觀察判斷它們是否屬于復(fù)分解反應(yīng)？為什么？討論與歸納：討論：你所做實(shí)驗(yàn)中的復(fù)分解反應(yīng)與你所列舉的反應(yīng)，它們的生成物有什么特點(diǎn)？由此你得出了什么結(jié)論？歸納：復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件。提問(wèn)：這節(jié)課你學(xué)到了哪些東西？你還有什么問(wèn)題呢？教師幫助啟發(fā)學(xué)生解決問(wèn)題。練習(xí)和鞏固作業(yè)討論，交換信息。觀看錄像，思考問(wèn)題：為什么食鹽可以食用而有些鹽不能食用呢？學(xué)生討論后回答：鹽與食鹽的區(qū)別：食鹽不等于鹽，食鹽是一種物質(zhì)，而鹽是一類(lèi)物質(zhì)，食鹽是鹽的一種。回答問(wèn)題，交流展示生活中收集到的含有碳酸鈣的實(shí)物，介紹實(shí)物的用途。（石灰石、大理石、漢白玉）思考、聯(lián)想、大膽猜測(cè)提出結(jié)論： 石灰石和牙膏沒(méi)有任何聯(lián)系。 石灰石和牙膏中的主要成分相同。學(xué)生交流課前通過(guò)查閱報(bào)紙、書(shū)刊或者是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)所收集到的碳酸鈣的用途。觀看圖片聆聽(tīng)講解欣賞廣西桂林地區(qū)的溶洞奇觀和教師旅游過(guò)程中拍攝的溶洞中的鐘乳石、石筍的照片。討論實(shí)驗(yàn)方案并分組實(shí)驗(yàn)分組實(shí)驗(yàn)：每個(gè)小組用實(shí)驗(yàn)來(lái)檢驗(yàn)已準(zhǔn)備好的石灰石、大理石。觀察現(xiàn)象并記錄。寫(xiě)出有關(guān)化學(xué)方程式。交流匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：樣品加入稀鹽酸，產(chǎn)生氣泡，將氣體通入澄清石灰水中，產(chǎn)生白色沉淀。caco3+2hcl=cacl2+h2o+co2co2+ca(oh)2= caco3+h2o思考、回答：石灰石幾乎全部溶解在鹽酸中，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，說(shuō)明石灰石的主要成分是碳酸鈣。聯(lián)想鹽酸腐蝕含有碳酸鈣的建材。思考：應(yīng)如何預(yù)防建材的腐蝕？分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：填寫(xiě)下表na2co3nahco3現(xiàn)象方程式k2co3mgco3現(xiàn)象方程式思考現(xiàn)象相同的原因。觀察以上物質(zhì)的化學(xué)式，得出結(jié)論：以上物質(zhì)的化學(xué)式中都含有碳酸根離子co32- 或者是碳酸氫根離子hco32-歸納碳酸根離子或者碳酸氫根離子的檢驗(yàn)方法：將稀鹽酸加入到物質(zhì)中，如果生成氣體，該氣體能使澄清石灰水變渾濁，證明該物質(zhì)中含有碳酸根或者碳酸氫根。分組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并交流。觀看flash了解碳酸鈉和碳酸氫鈉在生產(chǎn)、生活中的用途。觀看投影激發(fā)愛(ài)國(guó)熱情。分析、對(duì)比、歸納思考、練習(xí)有問(wèn)題的學(xué)生提出問(wèn)題。創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情景。通過(guò)具體實(shí)物讓學(xué)生去感知、體驗(yàn)、對(duì)比，加深對(duì)正確知識(shí)的印象，糾正錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，完成新知識(shí)的理解和運(yùn)用。結(jié)合學(xué)生已有知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)共同學(xué)習(xí)獲得新知識(shí)。引導(dǎo)學(xué)生猜想、挑起學(xué)生的思維矛盾，激發(fā)學(xué)生的探究欲。培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)能力。聯(lián)系實(shí)際和地理知識(shí)，展現(xiàn)化學(xué)魅力、激發(fā)學(xué)生興趣。培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)祖國(guó)美麗河山的情感。用豐富的實(shí)際素材讓學(xué)生感知熟悉的對(duì)象，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。向?qū)W生滲透實(shí)驗(yàn)是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法的思想。培養(yǎng)動(dòng)手能力和合作精神。培養(yǎng)學(xué)生用規(guī)范的語(yǔ)言描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的能力。拓展學(xué)生思維，把所學(xué)知識(shí)和生活實(shí)際相聯(lián)系，解決實(shí)際問(wèn)題。創(chuàng)設(shè)問(wèn)