冷餐會活動方案.doc

_冷餐會活動方案一、冷餐會簡介舉辦時間：10點到3點舉辦場地:公司展廳參與人數：4070人主題：冷餐會主色調：冷餐會形式：冷餐會、K歌、抽獎、拍賣、商業(yè)洽談。自助餐除讓場地方提供各種中式西式冷餐、適當的熱餐供給、其他各類甜品等。酒水應包括：紅酒、啤酒、配制飲料等。著裝要求：公司業(yè)務員男士必須身著正裝出席2、女士必須身著正裝出席。二、會場布置1.樓梯上扎滿氣球 2.主舞臺柱子上弄上氣球 場地說明：1、 入口：放置貴賓簽到臺和服務總管，貴賓簽到后，由總管帶領進入會場，在由會場協(xié)調員領入主活動區(qū)。 要素： 服務總管必須身著正裝，男性，身高在175CM以上， 帶有貴族氣息。 簽到臺工作人員，為女性，身高在160CM以上，身著正裝。2、 主活動區(qū)域：及貴賓主要活動區(qū)域，配置2名會場協(xié)調和2名傳餐服務員身高在165CM 以上。 要素： a、場地大小設置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員可以 自由走動，并提供貴賓所需要的服務。 b、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調，柔和。 c、會場協(xié)調和傳餐服務員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻 關注貴賓狀態(tài)，并提供服務。3、 主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設置一名主持人，并配有專業(yè)電腦播放輕快音樂曲目。 要素： 主持人身著黑色正裝，以男性，身高在170CM以上，活潑有朝氣為最佳。 主持人臺燈光色調為紅色為最佳，臺高在15CM左右。 音響話筒設置以音樂和講話無雜質為佳，并在整個會場設置音箱，使全 場的聲音傳播無障礙為最佳。4、 冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調設計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。 要素： 冷餐菜肴裝盆，采用一次性，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩 又要便于取食。 背景展板主題為贊助商展示，內容包括商家形象展示和商品展示，在展 板下設置3只白色射燈照射，使人一目了然。每個長桌設置兩位餐桌服務員，一男一女，為貴賓提供冷餐裝盤服務和冷餐咨詢服務。6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。 要素： a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進行 中也應該定時補充。 b、餐具以一次性具為準，體現環(huán)保。 酒水吧臺：為貴賓提供調制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，可 增添喜慶氣息，活躍現場氣氛。 休息區(qū)：為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。 要素： a、設置兩個沙發(fā)座，單個能坐下4-6人為最佳，放置位置參照布局圖。 b、設置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯，放置位置參照布局圖。 c、沙發(fā)座原則體現高雅。12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設置工作人員出入口。13、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。注：整個會場需考慮制冷和通風，務必給貴賓有身心愉悅的感受。三、活動安排時間表：冷餐會時間表：時間項目名稱項目細節(jié)組織人員10:00-11：00來賓簽到入場貴賓由服務總管帶領入場，并發(fā)放號牌，便于評選。服務總管11：30-12:00介紹致辭主持人煽情介紹，領導為本次活動致辭并進行儀式，分發(fā)飲料，所有參與者共同舉杯，宣布會餐開始。主持人會場協(xié)調12:00-1:00冷餐會12:00-12:30最活躍嘉賓評選會場所有的工作人員評選出最活躍嘉賓一對，并發(fā)放禮品單，活動結束領取禮品。主持人21:50-22:10最最熱情嘉賓評選會場所有的工作人員評選出三對熱情嘉賓，并發(fā)放禮品單，活動結束領取禮品。主持人會場協(xié)調表演區(qū)節(jié)目表演時間表：（待定）時間項目名稱項目細節(jié)組織人員10點到11點K歌賽由嘉賓自行上臺演出主持人1點到2點拍賣拍賣雙勝精美飾品主持人2點開始參觀車間到車間參觀主持人生產部經理四、工作人員1、 企劃部：負責冷餐會全部協(xié)調工作人事（簽到員）：負責接待客人簽到。業(yè)務員(會場協(xié)調)：現場協(xié)調，與客人進行交流并引薦客人互相認識，提供相應的用餐服務。2、工程組人員：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設備等。3、服務組人員：負責酒會的服務工作業(yè)務助理（服務總管）：管理其他服務組人員，提供協(xié)調的引導服務。主持（特助）1人：擔任嘉賓主持。冷餐服務員若干：負責冷餐服務。后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。4、攝像攝影人員：提供拍攝服務。攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。注：各組工作需經過具體協(xié)商后再定。五、冷餐會物品擬訂清單：設備清單音響設備音箱：2只簽到臺：1臺話筒：2支機箱、線材等。3、展示4、冷餐物品、酒具若干5、商禮品，具體商定后確定。等等。六、需具體籌備項目：1、確定舉辦場地時間2、確定所有酒會菜單、酒水3、確定會場布置方案4、確定所有工作人員，并對工作人員進行培訓5、籌備好冷餐會會的全部工作6、冷餐會會