油茶的豐產(chǎn)栽培技術(shù).doc

油茶豐產(chǎn)栽培實(shí)用技術(shù)目錄第一章 油茶概況第二章油茶良種資源第一節(jié) 油茶良種選育概況一、油茶優(yōu)樹選擇和采穗圃的營(yíng)建二、油茶優(yōu)良類型和農(nóng)家品種三、優(yōu)良家系選育四、優(yōu)良無(wú)性系選育五、雜交育種六、其它育種第二節(jié) 主要栽培物種 第三節(jié) 主栽優(yōu)良新品種一、國(guó)家審定良種二、地方區(qū)域良種第三章油茶良種繁育技術(shù)第一節(jié) 油茶的實(shí)生繁殖技術(shù)第二節(jié) 油茶撕皮嵌接法第三節(jié) 改良拉皮切接第四節(jié) 芽苗砧嫁接規(guī)模化育苗技術(shù)第五節(jié)油茶扦插育苗第六節(jié) 油茶采穗圃建設(shè)一、采穗圃的概念、種類二、采穗圃建立的方法三、采穗圃的管理第四章油茶配套栽培與利用技術(shù)第一節(jié) 油茶的生長(zhǎng)特性一、生態(tài)學(xué)特性二、生長(zhǎng)發(fā)育特性第二節(jié) 油茶的栽培技術(shù)一、培育良種壯苗二、規(guī)劃造林三、油茶幼林管理四、油茶成林管理第三節(jié)病蟲害防治一、主要病害及其防治二、主要蟲害及其防治第四節(jié)油茶低產(chǎn)林改造第五節(jié)油茶凍害及其防治措施一、油茶凍害的原因二、油茶凍害的主要癥狀三、油茶凍害的防御措施四、油茶凍害的補(bǔ)救措施第六節(jié)采收、加工和綜合利用一、油茶籽的采收和粗加工二、茶油精煉和深加工三、茶枯的綜合利用四、茶殼的綜合利用附錄1. 油茶周年管理技術(shù)措施2. 茶籽油標(biāo)準(zhǔn)（GB11765-2003）前 言油茶是我國(guó)主要的木本油料樹種，與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江流域以南地區(qū)，湖南、江西和廣西等省（區(qū)）是其主要產(chǎn)區(qū)。用種子榨取的茶油是深受群眾喜愛的優(yōu)質(zhì)食用油，長(zhǎng)期食用可降低血清膽固醇，有預(yù)防和治療常見心血管疾病的作用。油茶還能通過(guò)油脂的深加工生產(chǎn)高級(jí)保健食用油和高級(jí)天然護(hù)膚化妝品等，茶油的副產(chǎn)品茶枯餅可提取茶皂素、制刨光粉和復(fù)合飼料，茶殼可提糠醛、鞣料和制活性炭等，通過(guò)綜合利用還可以大大提高油茶經(jīng)濟(jì)效益。我國(guó)是個(gè)多山國(guó)家，特別是南方低山、丘陵和崗地，有利于發(fā)展木本油料植物。油茶新品種產(chǎn)油高于油菜等草本油料，而且還具有一年種植、多年收益的特點(diǎn)。不但能開發(fā)與活躍山區(qū)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、提高農(nóng)戶收入，還能滿足隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高對(duì)優(yōu)質(zhì)食用油的不斷提高的需求。2006年國(guó)家林業(yè)局發(fā)布關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見，將油茶作為增加林農(nóng)收入，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主要舉措之一。湖南、江西等油茶產(chǎn)區(qū)也制訂相應(yīng)的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了很大的促進(jìn)作用。為此，由國(guó)家林業(yè)局組織編寫林業(yè)實(shí)用技術(shù)系列叢書之油茶卷，旨在為林業(yè)科技工作者和廣大林農(nóng)服務(wù)。本書共分為四章，重點(diǎn)介紹了油茶的基本概況、良種選育、資源現(xiàn)狀，和良種繁育技術(shù)等。主要回答了油茶是什么、為什么要種油茶、種什么樣的油茶和如何種好油茶等四個(gè)方面的問(wèn)題。全書盡可能體現(xiàn)通俗、實(shí)用和可操作等特點(diǎn)，對(duì)油茶經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生物學(xué)特性、良種的選育過(guò)程及其配套豐產(chǎn)栽培技術(shù)等進(jìn)行詳細(xì)介紹；還重點(diǎn)介紹了具有一定生產(chǎn)應(yīng)用價(jià)值的油茶近緣種11個(gè)，以及在生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用的63個(gè)油茶優(yōu)良品種的主要特性和經(jīng)濟(jì)性狀，對(duì)其中55個(gè)優(yōu)良品種配了相應(yīng)的特征照片。該書以國(guó)家林業(yè)局重點(diǎn)項(xiàng)目“油茶優(yōu)良品系區(qū)域化試驗(yàn)（2004-01）”的全國(guó)攻關(guān)協(xié)作組為核心主體，共同進(jìn)行編著。全書由陳永忠統(tǒng)稿匯總整理，并廣泛征求相關(guān)專家和同行的意見而成。由于作者水平局限，書中不足之處，真誠(chéng)地盼望各位讀者不吝賜教！編者第一章油茶概況油茶是我國(guó)主要的經(jīng)濟(jì)林木，與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江流域以南地區(qū)，湖南、江西和廣西等省（區(qū)）是其主要產(chǎn)區(qū)。油茶在我國(guó)南方低山丘陵地區(qū)已有2300多年的栽培歷史，由于油茶產(chǎn)區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不均衡、文化背景差異較大等原因，造成油茶有很多別名，如“員木”、“茶”、“茶油樹”、“山茶”、“南山茶”、“楂、楂木或槎”等等。油茶種子榨取的茶油是深受群眾喜愛的優(yōu)質(zhì)食用油，其不飽和脂肪酸含量達(dá)90%以上，以油酸和亞油酸為主，耐貯藏，長(zhǎng)期食用可降低血清膽固醇，有預(yù)防和治療常見心血管疾病的作用。油茶還能通過(guò)油脂的深加工生產(chǎn)高級(jí)保健食用油和高級(jí)天然護(hù)膚化妝品等，茶枯餅可提取茶皂素、制刨光粉和復(fù)合飼料，茶殼可提糠醛、鞣料和制活性炭等。通過(guò)綜合利用可大大提高油茶經(jīng)濟(jì)效益。我國(guó)現(xiàn)有油茶面積約333萬(wàn)公頃并以普通油茶為主，年產(chǎn)茶籽80萬(wàn)噸，產(chǎn)油20多萬(wàn)噸。涉及我國(guó)長(zhǎng)江流域及以南的18個(gè)?。▍^(qū)）。20世紀(jì)50年代前，油茶生產(chǎn)基本處于自生自滅的半野生狀態(tài)，50年代中期，全面開展油茶生產(chǎn)運(yùn)動(dòng)，十年內(nèi)面積增加了約160萬(wàn)公頃，茶油年產(chǎn)量從1953年的5萬(wàn)噸提高到1959年的13萬(wàn)噸；70年代開展油茶科研，廣泛開展油茶優(yōu)樹和農(nóng)家品種的選育，同時(shí)開展了油茶的更新改造，建立油茶示范場(chǎng)，平均年產(chǎn)茶油11萬(wàn)噸；80年代茶油年產(chǎn)量在1113萬(wàn)噸。90年代以來(lái)，隨著群眾和地方政府對(duì)油茶認(rèn)識(shí)的提高，油茶科研工作的深入和新成果的推廣，油茶優(yōu)良無(wú)性系等良種的大規(guī)模應(yīng)用，起到很好的示范作用，地方政府也加大了對(duì)油茶生產(chǎn)的支持力度，給予油茶生產(chǎn)注入和活力，油茶生產(chǎn)真正進(jìn)入了平穩(wěn)的發(fā)展軌道，全國(guó)年產(chǎn)量穩(wěn)定在13萬(wàn)噸以上，進(jìn)入二十一世紀(jì)后，產(chǎn)量突破了20萬(wàn)噸。我國(guó)人多地少，糧油供需矛盾突出，優(yōu)質(zhì)食用油約60%依靠進(jìn)口。而油茶作為我國(guó)南方最重要的實(shí)用植物油資源，具有明顯的發(fā)展優(yōu)勢(shì)與潛力。一是適生范圍廣。作為油茶主產(chǎn)區(qū)，我國(guó)14個(gè)省區(qū)的低山丘陵地區(qū)均可栽植，也適宜于復(fù)合經(jīng)營(yíng)，可以充分利用邊際性土地來(lái)發(fā)展，不與糧爭(zhēng)地。二是茶油品質(zhì)好。茶油不飽和脂肪酸含量90%以上，還含有特定的生理活性物質(zhì)，具有降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等醫(yī)療保健功效，已被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為重點(diǎn)推廣的健康型食用植物油。三是經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。2007年油茶籽銷售價(jià)突破6000元/噸，毛油價(jià)格高達(dá)4萬(wàn)元/噸，茶油副產(chǎn)品茶枯價(jià)格也達(dá)到1800元/噸。四是生態(tài)功能強(qiáng)。油茶根系發(fā)達(dá)，枝葉繁茂，四季常綠，耐干旱瘠薄，是生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益兼?zhèn)涞膬?yōu)良樹種，在南方紅黃壤土地治理和退耕還林工程中廣泛應(yīng)用。因此，充分利用我國(guó)南方低丘、崗地和邊際性土地，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，對(duì)于促進(jìn)油料生產(chǎn)、緩解耕地壓力、保障糧食安全、增加農(nóng)民收入具有重要的意義。茶油除了作為食用油之外，通過(guò)深加工作為化妝品的原料油和基質(zhì)油，可開發(fā)各種護(hù)膚、護(hù)發(fā)、按摩、防曬化妝品和香波系列產(chǎn)品。茶油還可制取油酸、硬化油和硬脂酸，是生產(chǎn)肥皂、人造奶油、橡膠硬化劑、玻璃纖維乳化劑、塑料工業(yè)、機(jī)械工業(yè)的軟化劑、潤(rùn)滑劑以及機(jī)械潤(rùn)滑油等工業(yè)品的原材料等等。油茶果實(shí)榨油后產(chǎn)生的枯餅，可提取殘油、茶皂素等。茶殼是油茶果的果皮。是提取糖醛、木糖醇和拷膠等工業(yè)原料、以及制作高級(jí)食品用活性炭的良好原材料，還能作培養(yǎng)基生產(chǎn)食用菌等等。第二章油茶良種資源第一節(jié) 油茶良種選育概況20世紀(jì)60年代以來(lái)，開始了油茶良種選育的研究工作，目前已選育出一批優(yōu)良農(nóng)家品種、優(yōu)良家系、優(yōu)良無(wú)性系和優(yōu)良雜交組合等油茶良種，目前應(yīng)用于生產(chǎn)的有200余個(gè)。通過(guò)結(jié)合油茶工程項(xiàng)目，已更新改造和新造林10多萬(wàn)公頃，形成了巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。一、油茶優(yōu)樹選擇和采穗圃的營(yíng)建從20世紀(jì)60年代中期開始，在全國(guó)各油茶產(chǎn)區(qū)開展了轟轟烈烈的優(yōu)樹選擇工作，通過(guò)調(diào)查預(yù)選、初選、復(fù)選和決選四個(gè)必要的步驟，于70年代末和80年代初，在全國(guó)范圍內(nèi)先后共選出了油茶優(yōu)樹1600多株，以大樹換冠法營(yíng)建油茶優(yōu)樹收集圃153公頃。為油茶育種奠定充實(shí)的材料基礎(chǔ)。二、油茶優(yōu)良類型和農(nóng)家品種農(nóng)家品種是介于類型與品種之間的育種群體，是群眾通過(guò)在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，對(duì)一些具有特殊性狀的優(yōu)良類型進(jìn)行集團(tuán)或單株混合選擇而形成了適應(yīng)該地區(qū)氣候和環(huán)境的地方品種，并成為該地區(qū)的主栽品種。20世紀(jì)70年代通過(guò)調(diào)查選育，全國(guó)共選育出優(yōu)良農(nóng)家品種20多個(gè)，先后建立油茶母樹林1689公頃，實(shí)生種子園400多公頃。目前所選育的優(yōu)良家系與優(yōu)良無(wú)性系大多是從這些優(yōu)良農(nóng)家品種中選育出來(lái)的優(yōu)良單株。1980年，由全國(guó)油茶良種繁育協(xié)作組組織，將各主要產(chǎn)區(qū)所選育出的12個(gè)油茶農(nóng)家品種和類型，在湘、贛、桂、粵、閩、浙、皖、鄂、貴和豫等省（區(qū)）的26個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行區(qū)域性試驗(yàn)。經(jīng)過(guò)十多年的系統(tǒng)研究，選出了岑溪軟枝油茶、永興中苞紅球、衡東大桃等優(yōu)良農(nóng)家品種，并劃分出了各優(yōu)良品種的適生區(qū)域帶等。三、優(yōu)良家系選育優(yōu)良家系是在的優(yōu)樹基礎(chǔ)上通過(guò)品比試驗(yàn)選育的，后代的集團(tuán)增益要比自然種群高15%以上。優(yōu)樹決選后，將其種子分別育苗，按一定的試驗(yàn)設(shè)計(jì)營(yíng)造林進(jìn)行實(shí)生子代的品種比較試驗(yàn)，這些通過(guò)品比試驗(yàn)所選育出來(lái)的優(yōu)樹子代群體就稱為優(yōu)良家系。優(yōu)良家系是采用實(shí)生繁殖，雖然子代群體間在表型和經(jīng)濟(jì)性狀上出現(xiàn)多樣性，但不同于傳統(tǒng)方法上的自然種群的實(shí)生繁殖。而且，優(yōu)良家系以實(shí)生苗育種造林，技術(shù)要求和造林成本相對(duì)較低，群眾易于掌握和接受。四、優(yōu)良無(wú)性系選育從20世紀(jì)80年代初開始，在油茶優(yōu)樹選擇的基礎(chǔ)上，通過(guò)布置各種無(wú)性系測(cè)定林開始了油茶優(yōu)良無(wú)性系的鑒定選育工作，經(jīng)過(guò)十多年的不懈努力，按照全國(guó)油茶攻關(guān)協(xié)作組制訂的選育程序和標(biāo)準(zhǔn)，先后選育出了200多個(gè)油茶優(yōu)良無(wú)性系。油茶優(yōu)良無(wú)性系是經(jīng)過(guò)優(yōu)樹選擇、采穗圃觀測(cè)和當(dāng)代鑒定的系統(tǒng)程序選育出來(lái)的，采用無(wú)性繁殖又能充分保持親本優(yōu)良性狀，具有早實(shí)、豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的特點(diǎn)?，F(xiàn)在油茶優(yōu)良無(wú)性系已成為我國(guó)油茶生產(chǎn)上最重要的良種資源，如湖南省的“湘林系列”、江西省的“贛無(wú)系列”和亞中心的“長(zhǎng)林系列”等等。五、雜交育種20世紀(jì)70年代，就在油茶種內(nèi)和山茶屬植物間開展了雜交育種工作，“吸管套柱法”的使用不但了提高工效，而且節(jié)省了成本。湖南省林科院經(jīng)十多年的努力，首次選育出“XLH13”等五個(gè)優(yōu)良雜交組合；在進(jìn)行授粉生物學(xué)特性研究過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)因雄蕊敗育不能自花授粉的油茶“雄性不育系”優(yōu)良無(wú)性系，為充分利用雜種優(yōu)勢(shì)，提出了在油茶優(yōu)良無(wú)性系選育的基礎(chǔ)上開展油茶“兩系”雜交育種的研究工作，選育出了產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)性狀不低于油茶優(yōu)良無(wú)性系的雜交組合，建立雜交種子園，利用優(yōu)良雜交種育苗，育苗技術(shù)極為簡(jiǎn)便，一年出圃，縮短了育苗時(shí)間，降低了成本和造林難度，從而調(diào)動(dòng)起農(nóng)民的種植積極性，大大加速了油茶良種化進(jìn)程。六、其它育種在開展農(nóng)家品種、優(yōu)良家系和優(yōu)良無(wú)性系選育的過(guò)程中，以選擇育種為中心主線，在抗性選育、輻射和雜交育種上也作了不同程度的嘗試和研究。常規(guī)育種周期相對(duì)更長(zhǎng)；而且一些特殊性狀還受到許多條件的限制。隨著遺傳學(xué)和生物技術(shù)的發(fā)展，油茶育種工作者也在常規(guī)育種的基礎(chǔ)上，探討利用現(xiàn)代生物技術(shù)進(jìn)行定向育種，如通過(guò)分子標(biāo)記進(jìn)行輔助選擇育種，通過(guò)基因工程進(jìn)行品質(zhì)和性狀改良，中南林業(yè)科技大學(xué)和湖南省林業(yè)科學(xué)院等科研和教學(xué)單位正在從事油茶優(yōu)良無(wú)性系的RAPD標(biāo)記和cDNA、EST文庫(kù)的構(gòu)建和功能基因表達(dá)檢測(cè)研究等基礎(chǔ)性研究工作，通過(guò)對(duì)油茶雜交子代和優(yōu)良單株等育種材料進(jìn)行分子標(biāo)記輔助選擇育種，分離出具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的目標(biāo)基因，為油茶選擇育種提供理論依據(jù)和具體指標(biāo)，可縮短育種周期、提高育種效率和減少育種的盲目性。這不但對(duì)當(dāng)前油茶科研和生產(chǎn)具有很大的實(shí)用價(jià)值，而且對(duì)將來(lái)油茶開展基因工程定向育種縮短周期、提高效率有著重要的意義。第二節(jié) 主要栽培物種油茶廣義上是指山茶屬(Camellia)植物中種子含油率較高、且有一定栽培經(jīng)營(yíng)面積的樹種的統(tǒng)稱。山茶屬(Camellia)目前已知的種有238個(gè)，其中種子含油率高的有50多個(gè)。以普通油茶(Coleifera A)分布最為廣泛，其它如小果油茶(Cmeiocarpa)、滇山茶(Creticulata)、浙江紅花油茶(Cchekangoleosa)、攸縣油茶(Cyuhsiensis)和越南油茶(Cvietnamensis)等在一些特定的地方有很好的栽培面積。以下介紹一些主要栽培的物種：1. 普通油茶（Camellia oleifera Abel.）又名油茶、中果油茶等。它是我國(guó)目前的主栽物種，主要形態(tài)特征為灌木或小喬木，高達(dá)7米。葉革質(zhì)，橢圓形。花白色，頂生，花瓣5-7，分離。蒴果，直徑1.8-2.2cm。種子含油30%以上，茶籽油脂肪酸組成為棕櫚酸8.03，硬脂酸1.05，油酸81.91，亞油酸8.05，亞麻酸0.51。主要分布于我國(guó)南方18個(gè)省區(qū)，湖南、江西和廣西是其中心產(chǎn)區(qū)。2. 小果油茶（Camellia meiocarpa Hu.）又名江西子、小茶、雞心子等。灌木或小喬木，分枝角度小。葉橢圓形，長(zhǎng)2.5-5.5；10月下旬至11月中旬開白色花，花瓣5-8枚，倒披針形。朔果于10月上旬成熟，通常為球形、桃形、近橄欖形，果皮極薄，每果有1-3粒種子。單果平均重3.4-16.0g，鮮出籽率44-58%，干籽出仁率66-70%，種仁含油率40.02-48.52%，干籽含油率20.5-31.6%。3. 攸縣油茶(CamelliayuhsienensisHu.)又名長(zhǎng)瓣短柱茶、野茶子、薄殼香油茶。常綠灌木，樹皮灰白色或黃褐色，分枝角度小；葉多為寬卵形、橢圓形，先端漸尖。2月中旬至3月底開花，花白色，花瓣5-7枚；朔果10月底成熟，中等大小，果皮極薄。平均果重6.0(3.4-18.0)g，每果有子1-12粒。鮮出籽率和干出籽率很高，油質(zhì)好。主要分布在湖南中部、江西、湖北、貴州和云南等地。4. 越南油茶（Camellia vietnamensis Huang.）又名大果油茶、華南油茶、高州油茶、陸川油茶。喬木，高4-8m，枝葉茂密，灰褐色；葉多為橢圓形，花期在11月下旬至元月，花白色，10月底至11月初果熟，朔果球形，中等大，平均果重38.0(25-140)g。為南亞熱帶主要栽培種。5. 栓殼紅山茶（Camellia phellocapsa Chang. et Lee.）又名茶陵紅花油茶、野茶子。常綠小喬木。葉互生，長(zhǎng)橢圓形或橢圓形；花鮮紅色，喇叭狀，朔果球形或倒卵形，中等大小(圖6-19)。鮮出籽率38-46%，出仁率48-60%，種仁含油率54-64.7%,全籽含油率27.0-31.5%。油脂理化性質(zhì)：比重（15）0.9217，酸價(jià)2.1，皂化價(jià)191.73，碘價(jià)81.29，折光率（25）1.4693。主要分布在湖南東部丘陵地帶。6. 浙江紅花油茶（Camellia chekiangoleosa Hu.）又名浙江紅山茶。常綠小喬木，樹皮灰白色、平滑；葉長(zhǎng)橢圓形，邊緣疏生短鋸齒；花芽單生枝頂，花艷紅色，2月中旬至3月下旬開放，花瓣5-7枚，朔果，每果有7-10粒種子，9月中旬果熟，多為紅色，球形或桃形。主要分布在浙江、福建、湖南和湖北等地。7. 南榮油茶（Camellia nanyongensis Hu.）。灌木，一年生枝褐色無(wú)毛，葉披針形，先端漸尖。花白色，10-11月開放。朔果小，每果有種子1-5粒。主要分布在廣西韶平縣南榮鄉(xiāng)一帶。8. 騰沖紅花油茶（Camellia reticulata Lindl.）又名滇山茶、野山茶、紅花油茶等。常綠喬木，葉長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)4.0-9.7。花單生于小枝頂端，呈艷紅色，花瓣5-6枚。朔果，果大，平均果重60-100g。每果有種子4-16粒。分布在云南省騰沖、龍陵、保山等縣。騰沖紅花油茶播種后8-9年才能開花結(jié)果，15年進(jìn)入盛果期，花成果率高，種仁含油率高，油質(zhì)好，是高寒山區(qū)的油用物種。9. 溆浦大紅山茶(Camellia magniflora Chang.)。常綠喬木，單生或叢生，樹高46m。葉厚革質(zhì)，互生，長(zhǎng)橢圓形?；ǚ奂t、紫紅，花瓣一般67片，倒卵圓形，24月開花，花期長(zhǎng)。蒴果扁球形，三室，每室有種子48粒，果實(shí)于1011月上旬成熟。果實(shí)出種率15，種仁含油率50.76，其油脂酸值0.754，碘值87.91，皂化值185.59，折光指數(shù)(25)1.4660，比重0.901180.91890。1983年在湖南懷化發(fā)現(xiàn)，1985年由中山大學(xué)山茶科植物分類專家張宏達(dá)教授鑒定而定名。主要分布于湖南中西部雪峰山脈海拔6001000m的中低山區(qū)。溆浦大紅山茶染色體數(shù)達(dá)到120條，為山茶屬基數(shù)（n=15）的8倍，是山茶屬內(nèi)罕見的天然八倍體。對(duì)研究山茶屬物種的起源分化及多倍體育種具有重要的研究與應(yīng)用價(jià)值。10. 廣寧紅花油茶（Camellia semiserrata Chi.）又名紅花油茶，南山茶，大果紅花油茶。喬木，直立性強(qiáng)。葉大，長(zhǎng)10-20。花艷紅色，2-4月盆狀或杯狀開展，花瓣6-9枚。朔果大，果重200-1200g，鮮出籽率12-15%，每果有10-21粒種子，種子大。本種有兩個(gè)變種:一是蒼梧紅花油茶,主要區(qū)別在于子房禿靜無(wú)毛;另一是白花南山茶,主要區(qū)別在于花瓣白色。廣寧紅花油茶分布于廣東和廣西南部，喜高溫高濕的南亞熱帶氣候，年平均溫度在20左右。11. 博白大果油茶（Camellia gigantocarapa Hu.）又名赤柏子。高大直立的常綠喬木，樹高8-12m。葉革質(zhì)橢圓形，長(zhǎng)8-19，花白色，直徑8-9，萼片10-12枚。子房3室，每室有胚珠5-9個(gè)。朔果，黃褐色，球形或梨形。果大，重400-1000g，果皮厚1.0-2.5,鮮出籽率12-18%，每果有9-24粒種子。博白大果油茶適宜在高溫多雨的南亞熱帶地區(qū)生長(zhǎng)。第三節(jié) 主栽優(yōu)良新品種從栽培油茶的經(jīng)濟(jì)效果看，普通油茶比其它物種有較多的優(yōu)良性狀。根據(jù)果實(shí)成熟期的早遲，可分為秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽等不同品種群類型。以霜降籽類型為主體，并從中形成了很多栽培品種。品種是指在特定區(qū)域和條件下，具有比較一致的特性和相對(duì)一致的遺傳基礎(chǔ)，而且在生產(chǎn)上具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的群體。目前，我國(guó)油茶的栽培品種都經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自然選擇和人工選擇培育出來(lái)的，主要有農(nóng)家品種、優(yōu)良無(wú)性系、優(yōu)良家系和優(yōu)良組合等，可根據(jù)品種的適生特性和各地具體情況選擇應(yīng)用。現(xiàn)將一些國(guó)內(nèi)主要良種簡(jiǎn)介如下：一、國(guó)家審定良種在各地選育的良種中，經(jīng)省內(nèi)外區(qū)試試驗(yàn)表現(xiàn)良好，通過(guò)國(guó)家良種審定的優(yōu)良品種。目前已通過(guò)國(guó)家林業(yè)局良種審（認(rèn)）定的油茶良種有19個(gè)，其中湖南5個(gè)，江西7個(gè)，廣西4個(gè)，浙江3個(gè)。現(xiàn)簡(jiǎn)介如下：1.湘林1號(hào)。別名羊古老1號(hào)，區(qū)1號(hào)，是湖南省林業(yè)科學(xué)院于1990年選育出的優(yōu)良無(wú)性系。2006年通過(guò)國(guó)家良種審定，良種證號(hào)為:國(guó)S-SC-CO-13-2006。湘林1號(hào)樹勢(shì)旺盛，樹體緊湊，枝條分枝角40左右，樹冠自然圓頭形或塔形，湖南通常于11月上旬至12月下旬開花，花白色，花瓣倒心形，5-6瓣，葉橢圓形，墨綠色至綠色，果實(shí)成熟期10月下旬,果實(shí)橄欖形，紅黃色，每500克果數(shù)15-30個(gè)，鮮出籽率46.8%，干籽含油率35，鮮果含油率8.869%。豐產(chǎn)性能好，四年平均產(chǎn)油722.5kghm2。適用于各主要油茶產(chǎn)區(qū)。2.湘林104.由湖南省林業(yè)科學(xué)院于1994年選育出來(lái)的“寒露籽”優(yōu)良無(wú)性系。2006年通過(guò)國(guó)家良種審定，良種證號(hào)為：國(guó)S-SC-CO-14-2006。樹冠自然圓頭形，花期稍早,湖南通常于10月中下旬至12月中下旬開花，花白色，花瓣倒心形，5瓣，葉橢圓形，果實(shí)成熟期10月中旬,果球形或桔形，青紅色，每500克果數(shù)15-50個(gè)，心室3-4個(gè)，鮮出籽率42.25%，干出仁率66.61%，種仁含油率49.56%，果油率8.7550%。單位冠幅產(chǎn)果量1.37kg，產(chǎn)油量839.7kg/hm2，比參試無(wú)性系平均值增幅92.8%。3.湘林XLC15。別名湘林210，茶陵166、攸17。是湖南省業(yè)科學(xué)院和湖南攸縣油科所于共同選育出的優(yōu)良無(wú)性系。2006年通過(guò)國(guó)家良種審定，良種證號(hào)為：國(guó)S-SC-CO-015-2006。樹冠自然圓頭形，樹勢(shì)旺盛、樹形開張，湖南通常于10月底至12月下旬開花，花白色，花瓣倒心形，6-7瓣，葉橢圓形，果實(shí)成熟期10月下旬,果球或桔形，青黃或青紅色，每500克果數(shù)15-30個(gè)，鮮出籽率44.8%，干籽含油率36-41。四年平均產(chǎn)油618.75kg/ hm2.適于湘、贛、桂、浙等油茶主產(chǎn)區(qū)。4. 湘5。別名湘林1號(hào)。2006年通過(guò)國(guó)家良種審定，良種證號(hào)為：國(guó)R-SC-CO-006-2006。灌木；散開型，基部以上分枝繁荗，樹冠近球形；葉革質(zhì)，橢圓形，中等大小；花白色，頂生、單生或并生；花瓣5-7，分離，倒卵形，花期1011月；蒴果，黃球形，中等大小，果期10月。5. XLJ14。是湖南省林業(yè)科學(xué)院于2003年選育出的優(yōu)良家系. 2006年通過(guò)國(guó)家良種審定，良種證號(hào)為：國(guó)R-SC-CO-005-2006。灌木；披散型，枝葉緊湊成錐形；葉革質(zhì)，中等大小，表面光亮；花白色，頂生、單生或并生；花瓣5-7，倒卵形；雄蕊多數(shù)，外輪花絲合生，花期10-11月；蒴果，有淺棱，紅橄欖形，果期10月。適用于各主要油茶產(chǎn)區(qū)。6.贛撫20。由江西省撫州地區(qū)林科所于1999年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。2007年通過(guò)國(guó)家良種審定，良種證號(hào)為:國(guó)S-SC-CO-004-2007。樹體生長(zhǎng)旺盛、樹冠緊湊，分枝均勻。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，花瓣倒心形，6-8瓣，葉橢圓形，果實(shí)成熟期10月下旬,果球或卵形，青黃色，每500克果數(shù)30-58個(gè)，鮮出籽率46.7%，干仁含油率60.1%，干籽含油率39-42.2。鮮果含油率11.8%，年平均產(chǎn)油量1188kg/hm2。7.贛石84-8。由江西省林業(yè)科學(xué)院于1999年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。2007年通過(guò)國(guó)家良種審定，良種證號(hào)為：國(guó)S-SC-CO-003-2007。國(guó)樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，花瓣倒心形，5瓣，葉橢圓形，果實(shí)成熟期10月下旬,果卵形或橄欖形，青黃或青紅色，每500克果數(shù)38-70個(gè)，鮮出籽率56.0%，干仁含油率62.7%，干籽含油率40-43。鮮果含油率14.2-17.2%。平均冠幅產(chǎn)果量0.26kg/m2，年平均產(chǎn)油量1842kg/hm2。8.贛無(wú)1。由江西省林業(yè)科學(xué)院于1999年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。2007年通過(guò)國(guó)家良種審定，良種證號(hào)為：國(guó)S-SC-CO-007-2007。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，花瓣倒心形，葉橢圓形，果實(shí)成熟期10月下旬,果橄欖形，青紅色，每500克果數(shù)30-58個(gè)，鮮出籽率56%，干仁含油率54.4%，干籽含油率38.2。鮮果含油率13.4%，平均冠幅產(chǎn)果量0.13kg/m2，年平均產(chǎn)油量達(dá)1009.5kg/hm2。9.贛興48。由江西省林業(yè)科學(xué)院于1999年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。2007年通過(guò)國(guó)家良種審定，良種證號(hào)為:國(guó)S-SC-CO-006-2007。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，花瓣倒心形，葉橢圓形，果實(shí)成熟期10月下旬,果球或卵形，青紅或紅色，每500克果數(shù)50-80個(gè)，鮮出籽率40.5%，干仁含油率56.7%，干籽含油率40-43。鮮果含油率10.1%，年平均產(chǎn)油量達(dá)1089kg/hm2。10.贛永6。由江西省林業(yè)科學(xué)院于1999年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。2007年通過(guò)國(guó)家良種審定，良種證號(hào)為:國(guó)S-SC-CO-005-2007。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色花瓣倒心形，葉橢圓形，果實(shí)成熟期10月下旬,果卵或球形，青黃色，每500克果數(shù)50-76個(gè)，鮮出籽率52-56%，干仁含油率44.1%，干籽含油率38-40。鮮果含油率9.3%，年平均產(chǎn)油量達(dá)879 kg/hm2。11. GLS贛州油1號(hào)。由江西省贛州市林科所于1998年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。2002年通過(guò)國(guó)家林業(yè)局良種審定，證書號(hào)為：國(guó)S-SC-CO-012-2002。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月底至12月下旬開花，花白色，花瓣倒心形，葉橢圓形，果實(shí)成熟期10月中下旬,果球或卵形，青或青紅色，每500克果數(shù)16-30個(gè)，鮮出籽率38-42，干出籽率20.47%；種仁含油率48.47%；干籽含油率34-37。鮮果含油率6.13%。產(chǎn)油量1008.72kg/hm2。適宜江西等南方油茶中心產(chǎn)區(qū)。12.GLS贛州油2號(hào)。由江西省贛州市林科所于1998年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。2002年通過(guò)國(guó)家林業(yè)局良種審定，證書號(hào)為：國(guó)S-SC-CO-013-2002。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月底至12月下旬開花，花白色，花瓣倒心形，6-7瓣，葉橢圓形，果實(shí)成熟期10月中下旬,果卵球或橄欖形，青紅色，每500克果數(shù)28-46個(gè)，鮮出籽率40-44，干出籽率25.20%；種仁含油率58.33%；干籽含油率37-40。鮮果含油率9.16%。單位冠幅產(chǎn)果量1.501kg，產(chǎn)油量966.75kg/hm2。適宜江西等南方油茶中心產(chǎn)區(qū)。13. 岑溪軟枝油茶。由廣西林科院經(jīng)過(guò)十多年系統(tǒng)選育出來(lái)的良種。2002年通過(guò)國(guó)家林木良種審定，良種證號(hào)為:國(guó)SSCCO0112002。主產(chǎn)于廣西岑溪市、藤縣、蒼梧一帶，以枝條軟韌，掛果下垂而得名。屬普通油茶霜降類型的一個(gè)農(nóng)家品種。岑溪軟枝油茶最主要的形態(tài)特征是分枝角度大，葉大枝軟，冠幅大。具有速生高產(chǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，比一般品種提早1-2年開花結(jié)果；產(chǎn)量高1-2倍。種植后3-4年開花，7年進(jìn)入盛產(chǎn)期，廣西林科所試驗(yàn)林10年生產(chǎn)油達(dá)400/hm2，豐產(chǎn)年可達(dá)915hm2。含油率高達(dá)51.37%左右；油質(zhì)好，酸價(jià)為1.06-1.46，折光系數(shù)1.4672。14. 桂無(wú)2號(hào)。廣西區(qū)林科院1990年選育出來(lái)的油茶優(yōu)良無(wú)性系，已通過(guò)國(guó)家林業(yè)局和廣西區(qū)良種審定（桂SSCCO0252004、國(guó)S-SC-CO-011-2005）。具有早實(shí)豐產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗炭疽病等特性。四年平均產(chǎn)油量798.6 kg/hm2，比參試無(wú)性系平均值增產(chǎn)159.07，；果油率10.2%，鮮出籽率47.0，干出籽率27.0，種仁含油率53.60。15. 桂無(wú)3號(hào)。廣西區(qū)林科院1990年選育出來(lái)的油茶優(yōu)良無(wú)性系，已通過(guò)國(guó)家林業(yè)局和廣西區(qū)良種審定（桂SSCCO0262004、國(guó)S-SC-CO-012-2005）。早實(shí)、豐產(chǎn)、油質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣。四年平均產(chǎn)油量798.75 kg/hm2，比參試無(wú)性系平均值增產(chǎn)159.07；果油率10.97%，鮮出籽率51.0，干出籽率28.5，種仁含油率54.73。16. 桂無(wú)5號(hào)。廣西區(qū)林科院1990年選育出來(lái)的油茶優(yōu)良無(wú)性系，已通過(guò)國(guó)家林業(yè)局和廣西區(qū)良種審定（桂SSCCO0282004、國(guó)S-SC-CO-013-2005）。生長(zhǎng)快，結(jié)果早，適應(yīng)性強(qiáng)。四年平均產(chǎn)油量650.40 kg/hm2，比參試無(wú)性系平均值增產(chǎn)111.3；果油率8.37，鮮出籽率49.5，干出籽率26.3，種仁含油率51.32。17. 亞林1。中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)研究所選育出來(lái)的霜降籽類型油茶優(yōu)良無(wú)性系，2007年通過(guò)國(guó)家良種審定，證書號(hào)為：國(guó)S-SC-CO-011-2007。樹勢(shì)旺盛，冠開張，分枝力強(qiáng)，果實(shí)紅桃形，抗病力強(qiáng)。每公頃產(chǎn)油525.1kg,鮮出籽率45.98%，種仁含油率47.35%。18. 亞林4。中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)研究所選育出來(lái)的霜降籽類型油茶優(yōu)良無(wú)性系，2007年通過(guò)國(guó)家良種審定，證書號(hào)為：國(guó)S-SC-CO-012-2007。樹勢(shì)旺盛，冠開張，分枝力強(qiáng)，果實(shí)紅球形，抗病力強(qiáng)。每公頃產(chǎn)油684.0kg,鮮出籽率46.04%，種仁含油率50.99%。19. 亞林9。中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)研究所選育出來(lái)的霜降籽類型油茶優(yōu)良無(wú)性系，2007年通過(guò)國(guó)家良種審定，證書號(hào)為：國(guó)S-SC-CO-013-2007。樹勢(shì)旺盛，冠開張，分枝力強(qiáng)，果實(shí)紅球形，抗病力強(qiáng)。每公頃產(chǎn)油606.8kg,鮮出籽率49.45%，種仁含油率48.0%。二、地方區(qū)域良種地方區(qū)域良種是指通過(guò)各地省級(jí)林木良種審定的優(yōu)良品種，目前已公布的省級(jí)審（認(rèn)）定良種約有120多個(gè)，其中湖南60多個(gè)，良種證編號(hào)（1998）湘S-9639-co2到湘S-9687-co2，湘S0701-co2到湘S0705-co2，湘S0706-co1a和湘S0707-co1b到湘S07011-co1b共60多個(gè)；江西省贛S-SC-CO-006-2003到贛S-SC-CO-018-2003和贛R-SC-CO-004-2003到贛R-SC-CO-032-2003共52個(gè)，以及廣西區(qū)4個(gè)，安徽4個(gè)等。現(xiàn)將應(yīng)用較廣泛的簡(jiǎn)介如下：1.油茶無(wú)性系22。由湖南省林業(yè)科學(xué)院于1990年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。2007年通過(guò)湖南省良種審定，良種證號(hào)：湘S0703-co2。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月下旬,果實(shí)球形，青或青紅色，每500克果數(shù)15-30個(gè)，粒較大。鮮出籽率46-50%，干籽含油率31-36%，果油率7.8-8.3%。2. 油茶無(wú)性系23。由湖南省林業(yè)科學(xué)院于1990年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。2007年通過(guò)湖南省良種審定，良種證號(hào)：湘S0704-co2。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月下旬,果實(shí)球或桔形，青紅色，每500克果數(shù)16-40個(gè)，鮮出籽率42.23%，干籽含油率30-35，果油率7.3-7.9%。3. 油茶無(wú)性系8。由湖南省林業(yè)科學(xué)院于1990年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。2007年通過(guò)湖南省良種審定，良種證號(hào)：湘S0702-co2。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月中下旬至12月中下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月中下旬,果實(shí)球或桔形，青黃或青紅色，每500克果數(shù)15-30個(gè)，鮮出籽率42-46%，干籽含油率31-37，果油率8.1-8.6%。4.油茶無(wú)性系6。由湖南省林業(yè)科學(xué)院于1990年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系，2007年通過(guò)湖南省良種審定，良種證號(hào)：湘S0701-co2。樹冠自然圓頭形，湖南通常于11月上旬至12月下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月下旬,果球或桔形，青黃色，每500克果數(shù)15-35個(gè)，鮮出籽率43.3，鮮果含油率7.64，每公頃產(chǎn)油為577.63kg，產(chǎn)量高，豐產(chǎn)性能好，抗病性強(qiáng)。5.油茶無(wú)性系26。由湖南省林業(yè)科學(xué)院于1990年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系，2007年通過(guò)湖南省良種審定，良種證號(hào)：湘S0705-co2。樹勢(shì)旺盛，分枝力強(qiáng)，抽梢早。樹冠自然圓頭形，湖南通常于11月上中旬至12月下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月下旬,果球或卵形，青黃色，每500克果數(shù)25-40個(gè)，每公頃產(chǎn)油617.4kg,鮮出籽率36.33%，種仁含油率45.43%。果油率5.10%?？共×?qiáng)。6湘林67。由湖南省林業(yè)科學(xué)院于1990年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。1998年通過(guò)湖南省林木良種審定，良種證號(hào)為:湘S9659-CO2。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月上中旬至12月中下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月中下旬,果球形，青黃或青紅色，每500克果數(shù)20-40個(gè)，鮮出籽率46.79%，干出仁率68.30%，種仁含油率60.35%。鮮果含油率9.076%。產(chǎn)油量1044.45kg/hm2，比參試無(wú)性系平均值增幅107%。7.湘林69。由湖南省林業(yè)科學(xué)院于1990年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。1998年通過(guò)湖南省林木良種審定，良種證號(hào)為:湘S9660-CO2。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月中旬至12月中下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月下旬,果球形，青黃或青紅色，每500克果數(shù)21-40個(gè)，鮮出籽率38.66%，干出仁率69.19%，種仁含油率55.48%。鮮果含油率12.970%。產(chǎn)油量1132.65kg/hm2，比參試無(wú)性系平均值增幅124%。8.湘林70。由湖南省林業(yè)科學(xué)院于1990年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。1998年通過(guò)湖南省林木良種審定，良種證號(hào)為:湘S9661-CO2。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月中旬至12月中下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月下旬,果球形，青黃或青紅色，每500克果數(shù)18-40個(gè)，鮮出籽率44.0-50%，干出仁率76.07%，種仁含油率57.32%。鮮果含油率11.952%。產(chǎn)油量872.85kg/hm2，比參試無(wú)性系平均值增幅73%。9.湘林78。由湖南省林業(yè)科學(xué)院于1990年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。1998年通過(guò)湖南省林木良種審定，良種證號(hào)為:湘S9663-CO2。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月中旬至12月中下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月下旬,果球形或卵形，青黃或青紅色，每500克果數(shù)20-40個(gè)，鮮出籽率44.5-47.0%，干出仁率64.37%，種仁含油率48.95%。鮮果含油率8.037%。產(chǎn)油量818.7kg/hm2，比參試無(wú)性系平均值增幅56%。10.湘林81。由湖南省林業(yè)科學(xué)院于1990年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。1998年通過(guò)湖南省林木良種審定，良種證號(hào)為:湘S9664-CO2。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月中旬至12月中下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月下旬,果球形或桔形，青黃色，每500克果數(shù)17-35個(gè)，鮮出籽率49.3%，干出仁率64.54%，種仁含油率49.90%。鮮果含油率10.097%。產(chǎn)油量1102.65kg/hm2，比參試無(wú)性系平均值增幅118%。11.贛190。由江西省林業(yè)科學(xué)院于1999年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月下旬,果球或卵形，青紅色，每500克果數(shù)30-56個(gè)，鮮出籽率44.6%，干仁含油率55.6%，干籽含油率37-39.5。鮮果含油率7.1%，年平均產(chǎn)油量達(dá)820.5kg/hm2。12.贛447。由江西省林業(yè)科學(xué)院于1999年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。樹體生長(zhǎng)旺盛、樹冠緊湊，分枝均勻。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月中下旬至12月中下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月下旬,果球形，青黃色，每500克果數(shù)30-56個(gè)，鮮出籽率46.7%，干仁含油率60.1%，干籽含油率38-41.5。鮮果含油率11.8%，年平均產(chǎn)油量達(dá)1188kg/hm2。13.贛石83-1。由江西省宜豐縣石市鄉(xiāng)（林科所）于1999年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月下旬,果球形，青黃色，每500克果數(shù)25-51個(gè)，鮮出籽率50.7%，干仁含油率52.3%，干籽含油率35-38。鮮果含油率11.1%，平均冠幅產(chǎn)果量0.13kg/m2，年平均產(chǎn)油量達(dá)945kg/hm2。14.贛石83-4。由江西省林業(yè)科學(xué)院于1999年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，直徑5.5-7.0cm，果實(shí)成熟期10月下旬,果卵形或橄欖形，青紅或青黃色，每500克果數(shù)30-56個(gè)，鮮出籽率42.5%，干仁含油率55.7%，干籽含油率41-43。鮮果含油率10.8%,年平均產(chǎn)油量達(dá)913.5kg/hm2。15.贛石84-3。由江西省宜豐縣石市鄉(xiāng)于1999年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月下旬,果卵球形，青黃或青紅色，每500克果數(shù)30-58個(gè)，鮮出籽率42.5%，干仁含油率55.7%，干籽含油率39-42。鮮果含油率10.8%，年平均產(chǎn)油量達(dá)913.5 kg/hm2。16.贛無(wú)11。由江西省林業(yè)科學(xué)院于1999年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月下旬,果球或卵形，青黃色，每500克果數(shù)25-50個(gè)，鮮出籽率51.4%，干仁含油率57.8%，干籽含油率39-42。鮮果含油率12.4%，年平均產(chǎn)油量達(dá)1383 kg/hm2。17.贛永5。由江西省林業(yè)科學(xué)院于1999年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月下旬,果球或卵形，有臍,青或青紅色，每500克果數(shù)40-66個(gè)，鮮出籽率50.1%，干仁含油率48.2%，干籽含油率34-37。鮮果含油率7.4%,平均冠幅產(chǎn)果量0.14kg/m2，年平均產(chǎn)油量達(dá)996kg/hm2。18.贛8。由江西省林業(yè)科學(xué)院于1999年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月下旬,果球或卵形，青紅色，每500克果數(shù)28-45個(gè)，鮮出籽率47.9%，干籽出仁率57.5%，干仁含油率53.9%，鮮果含油率8.5%，年平均產(chǎn)油量達(dá)1089kg/hm2。(2-026)19.贛興46.由江西省林業(yè)科學(xué)院于1999年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月下旬,果球或卵形，青或青紅色，每500克果數(shù)48-80個(gè)，鮮出籽率52.1%，干仁含油率45.1%，干籽含油率34-40。鮮果含油率8.1%,年平均產(chǎn)油量達(dá)952.5kg/hm2。20.長(zhǎng)林53號(hào)。由中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)中心于1995年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。2003年通過(guò)江西省林木良種認(rèn)定，證書號(hào)為：贛R-SC-CO-004-2003。平均樹高1.82米，每株平均產(chǎn)果量2.79kg，每平方米產(chǎn)果量2.08kg，每千克鮮果數(shù)40個(gè)，每平方米平均產(chǎn)油量0.135kg,每公頃平均產(chǎn)油量885.75kg，與對(duì)照比增產(chǎn)189.2%。鮮果出籽率為56%，干出籽率32%，種仁含油率43.58%。果形呈葫蘆形，紅綠色，大果。21.GLS贛州油3號(hào)。由江西省贛州市林科所于1998年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。2003年通過(guò)江西省林木良種審定，證書號(hào)為：贛S-SC-CO-009-2003。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月底至12月下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月中下旬,果球或長(zhǎng)卵形，青紅色，每500克果數(shù)25-37個(gè)，鮮出籽率42-45，干出籽率26.47%；種仁含油率52.62%；干籽含油率35-38。鮮果含油率9.33%。產(chǎn)油量861.6kg/hm2。22.GLS贛州油7號(hào)。由江西省贛州市林科所于1998年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。2003年通過(guò)江西省林木良種審定，證書號(hào)為：贛S-SC-CO-013-2003。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月底至12月下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月中下旬,果球形，青色，每500克果數(shù)18-30個(gè)，鮮出籽率38-42，干出籽率22.05%；種仁含油率54.86%；干籽含油率36-40。鮮果含油率7.10%。產(chǎn)油量721.5kg/hm2。23岑軟2號(hào)、3號(hào)。從優(yōu)良農(nóng)家品種岑溪軟枝油茶中篩選出來(lái)的高產(chǎn)無(wú)性系。2004年通過(guò)廣西區(qū)林木良種審定，證書號(hào)為：桂SSCCO0232004。其主要特性是：（1）速生，早結(jié)：岑軟2、3 號(hào)造林后2年開花，3年結(jié)果，5年進(jìn)入盛產(chǎn)期。（2）高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)：岑軟2號(hào)、3號(hào)經(jīng)58年生時(shí)年平均產(chǎn)油分別達(dá)到924.675kg/hm2和938.475kg/hm2；最高年產(chǎn)量：2號(hào)為1240.5kg/hm2、3號(hào)2163.15kg/hm2。（3）含油高，油質(zhì)好：岑軟2、3號(hào)種仁含油率為51.37和53.60，果油率為7.06和7.13，酸價(jià)分別為1.34和0.55。（4）抗性強(qiáng)，適應(yīng)性廣：岑軟2、3號(hào)有較強(qiáng)的抗病蟲害和抗旱、抗寒能力，在高山陡坡或低丘平地、土質(zhì)好或較差的地方都生長(zhǎng)良好。(2-033)24.桂無(wú)1號(hào)。廣西區(qū)林科院1990年選育出來(lái)的油茶優(yōu)良無(wú)性系。2004年通過(guò)廣西區(qū)林木良種審定，證書號(hào)為：桂SSCCO0242004。具有早實(shí)、豐產(chǎn)、油質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣。四年平均產(chǎn)油量868.62kg/hm2，比參試無(wú)性系平均值增產(chǎn)181.79，鮮出籽率39.0，干出籽率24，種仁含油率52.39。25.桂無(wú)4號(hào)。廣西區(qū)林科院1990年選育出來(lái)的油茶優(yōu)良無(wú)性系。2004年通過(guò)廣西區(qū)林木良種審定，證書號(hào)為：桂SSCCO0272004。具有早實(shí)、豐產(chǎn)、油質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣。平均產(chǎn)油量749.535kg/hm2，比參試無(wú)性系平均值增產(chǎn)143.16%，鮮出籽率35.5，干出籽率25.0，種仁含油率54.71。26.湘林92。由湖南省林業(yè)科學(xué)院于1990年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。1998年通過(guò)湖南省林木良種審定，良種證號(hào)為湘S9641-CO2。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色果實(shí)成熟期10月下旬,果球形或桔形，青紅色，每500克果數(shù)27-50個(gè)，鮮出籽率50.85%，干出仁率57.95%，種仁含油率44.00%。鮮果含油率7.448%，產(chǎn)油量768.45kg/hm2，比參試無(wú)性系平均值增幅53%。27.湘林97。由湖南省林業(yè)科學(xué)院于1990年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至11月下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月下旬,果球形或卵形，青紅色，每500克果數(shù)21-40個(gè)，鮮出籽率43.41-46.4%，干出仁率68.59%，種仁含油率50.51%。鮮果含油率10.862%。產(chǎn)油量901.5kg/hm2，比參試無(wú)性系平均值增幅78%。28.贛68。由江西省林業(yè)科學(xué)院于1999年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月中下旬至12月中下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月下旬,果卵形，橄欖形，青紅色，每500克果數(shù)30-50個(gè)，鮮出籽率40.9，干仁含油率65.6%，干籽含油率40-42.6，鮮果含油率7.2%，年平均產(chǎn)油量達(dá)942kg/hm2。29.贛無(wú)12。由江西省林業(yè)科學(xué)院于1999年選育出來(lái)的優(yōu)良無(wú)性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，果實(shí)成熟期10月下旬,果卵球形或橄欖形，青紅色，每500克果數(shù)30-56個(gè)，鮮出籽率40.3%，干仁含油率61.4%，干籽含油率36-39。鮮果含油率7.8%，年平均產(chǎn)油量達(dá)1033.5 kg/hm2。第三章油茶良種繁育技術(shù)油茶傳統(tǒng)上多采用實(shí)生繁殖方式，但隨著良種選育研究工作的不斷提高和無(wú)性系的廣泛應(yīng)用，很多無(wú)性繁殖方式也在油茶生產(chǎn)中得到了改進(jìn)和推廣應(yīng)用，現(xiàn)將幾種主要方法介紹如下：第一節(jié) 油茶的實(shí)生繁殖技術(shù)油茶傳統(tǒng)上是以直播造林為主，目前生產(chǎn)上已基本不采用，但對(duì)一些優(yōu)良家系和優(yōu)良雜交組合的實(shí)生子代，有時(shí)也采用種子培育實(shí)生苗木造林的方式。實(shí)生苗一年生達(dá)30cm以上，根系發(fā)達(dá)，可出圃上山造林。操作時(shí)要注意以下技術(shù)措施：1） 種子處理。10月份果實(shí)成熟后，及時(shí)采收，經(jīng)脫殼處理后不要曝曬，篩選粒大飽滿的種子于陰涼處攤開或拌上潮潤(rùn)的河沙存放，種子含水量低于14%時(shí)發(fā)芽力會(huì)大幅度下降。2） 苗圃地準(zhǔn)備。育苗圃地要選在土壤肥沃、疏松，并且有良好的排水條件的地方。雨水多的地方要在圃地周圍和中央開好排水渠道，以農(nóng)家土雜肥作基肥，做好11