水晶鍋貼餃.doc_第1頁
水晶鍋貼餃.doc_第2頁
水晶鍋貼餃.doc_第3頁
水晶鍋貼餃.doc_第4頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

水晶鍋貼餃千百度/原文/2011-10-20/人看過星級：5分 做法：煎 口味：咸鮮味 難度：初級入門 人數(shù)：2人份 準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘 烹飪時(shí)間：10分鐘 大白菜1棵 豬肉適量 餃子皮適量調(diào)料 色拉油適量 食鹽適量 雞精適量 蔥適量 姜適量 料酒適量 香油適量 水淀粉適量廣告：李湘驚爆產(chǎn)后減肥秘籍水晶鍋貼餃的做法把大白菜洗凈后瀝干水分再切碎，撒上少許鹽揉透，靜置20分鐘后，準(zhǔn)備一塊紗布，將白菜倒入，擠干水分備用。香蔥、姜切絲，加入半碗水，用手揉擠出蔥姜水把豬肉剁碎，先加入一小勺料酒，適量的鹽和雞精，用筷子順一個(gè)方向攪拌均勻，再把制好的蔥姜水分三次加入同樣順一個(gè)方向攪拌均勻。豬肉拌好后，把白菜加入，再次順同一個(gè)方向攪拌均勻即可平底鍋洗凈拭干水分，到入適量油，是鍋底均勻鋪上一層油，開火，碼上鍋貼開大火等油熱，鍋貼與油的接觸面開始起油泡，有滋滋的響聲時(shí)，準(zhǔn)備倒入生粉水，生粉水不易過于濃稠馬上蓋上鍋蓋，水開轉(zhuǎn)中火燜3、4分鐘，看到鍋內(nèi)的蒸汽大量從鍋蓋縫隙中噴出時(shí)，可開蓋觀察，鍋內(nèi)水分快干時(shí)，可把火開大一點(diǎn)，生粉水分煎干了現(xiàn)成一片透明的硬殼狀就可以出鍋了1、餃子皮制作過程：把面粉放入和面盤中，一點(diǎn)一點(diǎn)倒入適量開水，用筷子攪散，直到有一半的面粉都被開水粘在一起，就可以開始揉面了，面太硬就加點(diǎn)涼水，揉至面團(tuán)光滑。揪出一小團(tuán)面，搓揉成長條，用刀切成小塊，粘干粉用手壓扁，用面

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論