悟本養(yǎng)生食譜.doc

張悟本養(yǎng)生之道 健康的四大基石： 第一，平和的心態(tài)； 第二，均衡的營養(yǎng)； 第三，適量的運動； 第四，充足的睡眠。 吃飯的目的是什么？ 第一，維持生命； 第二，預防疾病； 第三，治療疾病。 肺不好要吃白，白蘿卜養(yǎng)肺。白蘿卜生吃潤肺，熟吃潤腸。腸子不好的，要熟吃。白（蕓豆） 百合、銀耳。 腎虧百病源。十人九腎虧。腎虧：手腳冰涼、乏力、婦科病。氣是腎氣。腎不好要吃黑豆。 肝不好要吃綠豆綠豆養(yǎng)肝，提高肝的解毒能力。喝綠豆湯，開鍋后五六分鐘，在似開微開的時候喝綠湯才能養(yǎng)肝、清火、利尿。 脾不好要吃黃豆。 心不好要吃紅小豆。人吃五谷才豐登黃帝內(nèi)經(jīng)。食不離豆，女人終身不要離開豆，因為里面有大豆異黃酮，保護雌性激素分泌。每天用五種豆沖糊糊。 酸養(yǎng)肝，過酸傷肝。 苦養(yǎng)心，黃連、苦瓜養(yǎng)心,過苦傷心。咽炎要吃苦瓜，最好中午吃。 甜養(yǎng)脾，過甜傷脾。飲料喝多會傷脾，孩子虛胖。 辣養(yǎng)肺，過辣傷肺得肺癌、鼻咽癌秋天不能吃辣，因為肺熱。 咸養(yǎng)腎，過咸傷腎。膽-有病反應在筋上。中醫(yī)叫筋，西醫(yī)叫神經(jīng)。失眠吃安眠藥精神病。精神病60%70%都是吃失眠藥引起的。12個時辰時12個屬相，兩個小時為一個。23：00-1 ：00 膽工作：管腦袋 嘴苦的人，熱氣往上走，興奮失眠。肝-有病火大。1：00-3：00 肝工作：主筋、目 眼睛上的病都是肝引起的。肺-有病3：005 ：00 后半夜咳嗽，哮喘會后半夜去世。晚上睡覺前吃白蘿卜，治咳嗽。肺主皮膚，瘡。肝火旺，反映到肺，皮膚干燥。心-心臟的病反應到舌頭上，舌頭邊鋸式齒痕。11：00-13：00 心工作 。心主血、心主咽。白血病患者的嗓子經(jīng)常發(fā)炎，吃抗生素，最后得白血病。 脾-脾主肉、四肢。脾有病長癬、濕疹。腎-腎主骨。主冬。腎虧冬天骨關(guān)節(jié)疼。柿子椒降肝火最好。生吃茄子治瘤子，吸附力相當強，能吸油，治血脂粘稠，血栓就沒了。生吃茄子等于就是吃降血脂藥。白天捋耳朵降血壓。補鈣：高血壓的女人每天補鈣3000毫克，高血壓的男人每天補鈣4000毫克。正常人800-1200毫克/天。鈣可以軟化血管，防止血管硬化，老吃降壓藥，血管硬化，補鈣降血壓、抗癌。喝奶補鈣，但是給嬰兒補的。燉肉跟著蘑菇一塊燉，蘑菇是食物蔬菜里頭是高堿性的食物！所以中醫(yī)養(yǎng)生里有一句話，叫做，食不離豆，肉不離菇！臉上長豆：腦門上是心，左面是肝，右面是肺，鼻子是脾，下巴是腎。吃咸的東西多會產(chǎn)生鈉，鈉會使血管變硬，形成動脈硬化，所以要少吃鹽，鈣可以使體內(nèi)的鈉排出，鈣是軟化血管的，防止動脈硬化的，鈣還可以降血壓。糖尿病食療要調(diào)節(jié)腎及三個的協(xié)調(diào)，怎么調(diào)？先期用綠豆（開鍋五六分鐘，冬天七八分鐘），把那綠湯倒出來，再買15元的黃芪，把黃芪泡綠豆湯里，黃芪用五到十片（手指甲蓋那么大小的），每天當水喝，喝兩三天，只要牙沒疼也就是沒上火，就加五片，再隔幾天，再加五片，到二十片封頂了，別再加了，喝到什么程度為限？就是大便成形了，痛快了，就開始減五片，減五片，直到15元的吃完了就行了，這是調(diào)寒的，中醫(yī)稱糖尿病是上熱下寒癥。兩周以后，開始泄熱，吃什么，吃：黑豆、加點山藥，冬天可以加點枸杞（最多20顆，多了上火），熬粥。記住，要忌的幾樣：第一個牛奶（又開始爭論了多少糖尿病人喝牛奶，我問你想好不想好？！都說血脂下不來，我問你怎么下來？！現(xiàn)在更可樂的，吃護肝藥！是藥三分毒，這不是自己欺騙自己，要想吃牛奶，血糖血脂別想下來，別想?。┑诙€：辣椒；第三個：冷飲！雞鴨魚肉早上中午吃，晚上別吃！肝夜里代謝，吃完了不動，脂肪代謝不出去。熱水泡腳搓腰，把汗出來最棒！清調(diào)過了，就補，補什么？生吃菜，維生素夠了，補鈣和鋅，鈣鋅配是干嗎的？糖尿病是夷島素不足？把它補起來，鈣鋅是激活姨島素的，女同志每天不能低于三千毫克的鈣，男不低于四千。吃一個星期就可以量血糖，一個月之內(nèi)保證血糖下來。血糖下來的，藥就可以減下來了，血糖下的狠，藥減的也狠，我治糖尿病不超過三個月。必須堅持下來。不用打姨島了以后都不打了。我調(diào)過的最快的病人，是總參的軍官，是三高癥帶腦中風，一天吃七種藥，半個月不吃藥了，一切正常，現(xiàn)在七個月沒吃過藥，這太快了。一般的絕大多數(shù)三個月都好了，慢的五六個月，都調(diào)下來了。還是這句話，糖尿病是吃出來的，給它吃回去。腎炎-食療腎炎里頭現(xiàn)在有兩個不同的癥狀，一個是腹瀉型的，一個是便秘型的。 腹瀉型的用綠豆配枸杞、黃芪，每天16點到17點之間喝一杯生的果汁。為什么這個時間喝呢？因為腎經(jīng)是17點到19點工作，我們16點、17點之間給他喝了，到了17點至19點的時候，那個果汁基本上都能到腎里頭去了。腎工作最旺的時候幫助它去調(diào)理，把里頭的垃圾都給它排泄出來，這是一個類型。如果是便秘型的，就要先解決便秘的問題。解決完便秘以后，再用調(diào)腎的這個方法，把指標慢慢降下來。通過食療方案，這種病例我們已經(jīng)治愈不少例了。白內(nèi)障-食療簡單的方法治療白內(nèi)障：在杯子中加入燒開的熱水，倒入十幾滴醋每天熏眼睛，一段時間后，白內(nèi)障就會好。血壓高-食療生吃蔬菜。蔬菜里頭柿子椒降肝火。生吃茄子“長條茄子”效果是最好的。吃法很簡單，把這柿子椒和茄子都洗干凈了，別削皮了，給它切成絲、切成片，擱點兒麻醬、醋、鹽一拌。血壓高就是肝火太大，我們白天多喝一些瀉肝火的水。這水怎么做呢？綠豆半斤，加水，鍋要蓋著蓋兒上火煮；開鍋5-6分鐘，把湯倒出來，當水喝。喝多少呢？您能喝多少就是多少，不要強求數(shù)量，您喝一杯熬一杯，喝兩杯就熬兩杯，順其自然，只要不難受就行。白天當水喝，剩下的綠豆加上黑豆、小豆煮粥，晚上當飯吃。鈣是降血壓的。補多少呢？女同志每天不能低于3000毫克，男同志每天不能低于4000毫克，分三次吃。忌口：牛奶、辣椒、冷飲這道食譜開完了，從您開始吃的那天起，一個禮拜以后，一定要定時、定點量血壓！隨著時間的推移，您看您的血壓是不是慢慢在往下走？血壓慢慢下來了，咱們降壓藥是不是該減點兒啦？要是再不減，是不是非成低血壓不可了？再過一段時間，把降壓藥再減點兒，慢慢就把藥減沒了最后調(diào)整到食物上，用食物調(diào)整血壓。便秘型 假性高血壓（血壓不穩(wěn)）-食療綠豆一斤，甘草50克，甘草3天一換，綠豆天天換，加水擱在火上開鍋5-6分鐘，把湯倒出來，天天當水喝，熬多少喝多少。晚上睡前生吃白蘿卜（潤肺），以胃不難受為好，越多越好，大便能保持一天兩次后就隔一兩天吃一次。甘草就不用了，綠豆改半斤，繼續(xù)天天喝。早晨中午隨自己喜歡吃，晚上盡量多吃生拌菜，以柿子椒、茄子、白菜為主，千萬別吃雞鴨魚肉。晚上熱水泡腳，搓后背，吃降壓藥時記得補鈣。一周過后定時定點量血壓，血壓下來后，降壓藥要減量， 按四分之一的降，分四個階段把藥減沒了，不超過三個月就好了。腹瀉型 假性高血壓綠豆半斤，枸杞子根據(jù)自己情況定，50到100個加水，開鍋5-6分鐘后，把湯倒出來，把黃芪泡在湯里，黃芪從5-10片起，手指甲那么大片，生熟黃芪都行，喝兩三天如果沒上火（牙不疼、不長口瘡），再加5片，再喝兩三天，沒上火再加5片，就這樣逐步往上加，一般加到30-40片封頂，如果上火了，就把黃芪停兩天，就喝綠豆枸杞子湯。早晨喝豆?jié){、小米、玉米等黃色食物，加一到兩個雞蛋。晚上先吃炒菜，再吃生拌菜，直接吃生拌菜容易腹瀉，先吃柿子椒、紫甘藍，慢慢加量，兩周后血脂高的話再加生茄子，血脂不高的話就不加。泡腳時搓后背（或者走罐）忌口：牛奶、辣椒、冷飲黃瓜和西瓜千萬不要吃，傷脾。如果吃降壓藥的話就吃鈣。定時定點量血壓，血壓下來后，慢慢的減藥量，一點點把藥減沒了就行了。判斷高血壓的分類：腹瀉型高血壓 -早晨10點以前高，慢慢就下來了。便秘型高血壓 -下午1點以后血壓比較高。高 血 壓 -從早到晚天天都高。膽結(jié)石-食療晚上10點左右（睡前）喝生冬瓜汁加酸棗面，沙性膽結(jié)石在1厘米以內(nèi)的喝三個月的生冬瓜汁加酸棗面可以治愈。慢性腸炎、脾胃不和-食療9點到11點之間（早晨） 脾不好，早晨喝豆?jié){膀胱和前列腺疾病-食療15點到