工廠化育苗管理技術.doc

工廠化育苗管理技術（一） 工廠化育苗的生產(chǎn)流程工廠化育苗的基本程序為：準備、播種、催芽、成苗培育、出苗等階段?；|準備及混合種子消毒、丸?；缛萜鳒蕚洹⑾緝?yōu)良砧木優(yōu)良品種基質裝盤播種機播種催芽室催芽出苗秧苗包裝市場銷售種商品種苗優(yōu)良原 苗優(yōu)良成 苗成苗培育溫、光、CO2、營養(yǎng)液管理生長發(fā)育調節(jié)恒溫、恒濕s圖 6-2 工廠化育苗程序示意圖（二） 育苗基質的選擇及要求穴盤育苗對基質的總體要求是有良好的物理性及穩(wěn)定的化學性，盡可能使幼苗在水分、氧氣、溫度和養(yǎng)分供應方面得到滿足。影響基質理化性狀的指標主要有：pH值、陽離子交換量、孔隙度、容重等。有機基質的分解程度直接關系到基質的容重、總孔隙度以及吸附性與緩沖性，分解程度越高，容重越大，總孔隙度越小，一般以中低等分解程度的基質為好。不同基質的pH值各不相同，泥炭的pH值為4.06.0，蛭石的pH值為7.7左右，珍珠巖的pH值為7.0左右，多數(shù)蔬菜、花卉幼苗要求的pH值為微酸至中性。陽離子交換量是物質的有機與無機膠體所吸附的可交換的陽離子總量，高位泥炭的陽離子交換量為14001600 mmol/kg,淺位泥炭為700800 mmol/kg，腐殖質為15005000 mmol/kg，蛭石為10001500 mmol/kg，珍珠巖為15mmol/kg，沙為1050 mmol/kg。有機質含量越高，其陽離子交換量越大，基質的緩沖能力就越強，保水與保肥性能亦越強。較好的基質要求有較高的陽離子交換量和較強的緩沖性能?？紫抖冗m中是基質水、氣協(xié)調的前提，孔隙度與大小孔隙比例是控制水分的基礎。風干基質的總孔隙度以84%95%為好，茄果類育苗比葉菜類育苗略高。另外，基質的導熱性、水分蒸發(fā)蒸騰總量與輻射能等均對種苗的質量有較大的影響。常用的有機基質主要有：（1）泥炭 根據(jù)泥炭的形成地緯度、氣候條件和分解程度的不同，可將泥炭分為低位泥炭、中位泥炭和高位泥炭3大類。低位泥炭：也稱富營養(yǎng)泥炭，分布于低洼積水的沼澤地帶，以苔蘚、蘆葦?shù)戎参餅橹?。其分解程度高，氮和灰分元素含量較高，酸性不強，養(yǎng)分有效性較高，風干粉碎后可直接作肥料使用。它容中較大，吸水、通氣性差，有時還有較多的土壤成分，礦物質的含量往往較高。低位泥炭在我國分布較廣，儲量也很豐富，但這類泥炭宜直接作為肥料使用，而不宜作為無土栽培的介質。中位泥炭：也稱中營養(yǎng)性泥炭。在低位泥炭沼澤中的各種植物死亡后漸漸堆積使地面隆起，而地下水又難于流到上面，造成礦物質營養(yǎng)供應缺乏。由于木本植物逐漸枯死，而大量僅需大氣供養(yǎng)的苔蘚卻得到了發(fā)育。在這類沼澤中生成的泥炭屬于中位泥炭。這類泥炭在我國分布較少，只限于東北冷濕地帶，面積不大，儲量也很少。高位泥炭：也稱貧營養(yǎng)型泥炭，主要由泥炭蘚屬植物殘體組成，故又稱泥炭蘚泥炭。分布于低位泥炭形成的地形的高處。沼澤中植物陸續(xù)死亡和堆積，沼澤表面不斷抬高，隆起，當其高出水面時，植物依靠土壤吸收地下養(yǎng)料更加困難，而苔蘚植物大量生長發(fā)育，就在低位泥炭沼澤上形成了高位泥炭。高位泥炭在我國分布較少，主要分布在加拿大、俄羅斯等近北極圈地區(qū)。其分解程度低，氮和灰分元素含量較少，酸性較強（pH在4.05.0）。容重較小，吸水、通氣性好，一般可吸持相當于自身重量10倍以上的水分。在無土栽培中可作為復合基質的原料。（2）鋸木屑 除一般有毒、有油分的樹種外，一般樹種（闊葉木）的鋸木屑都可以使用。未經(jīng)腐熟的鋸木屑在育苗時，常因微生物活動消耗大量的氮素而缺氮，使碳/氮比值失調，幼苗葉片黃綠。如需使用，應事先補充氮，經(jīng)腐熟后使用。（3）平菇下腳料 該基質理化性狀好，管理簡單，育苗交易成功。宜使用上一年種過平菇的棉籽殼并進行再次堆置發(fā)酵。該基質為廢物利用，可以降低育苗成本，但應注意其中夾帶的雜物及病蟲。常用的無機基質主要有：（1） 珍珠巖 優(yōu)點為：容重輕，搬運方便，帶菌極少。但基質過輕，澆水過猛時，顆粒會受沖刷而飛濺，漂浮出育苗容器。屬惰性基質，緩沖性小。（2） 蛭石 為次生云母礦石經(jīng)過1000以上高溫處理后的產(chǎn)品，容重較輕，搬運方便，帶菌少，持水力強。無有毒物質，屬惰性基質，緩沖性小，缺乏氮素、速效磷等元素。（3）爐渣 資源豐富，成本低，很少帶菌，含全氮、速效磷較多，容重適中，有利于固定根系。一般以粒徑0.55.0mm的較好（最好是粒徑在2.03.0mm之間），隔年的爐渣基質應消毒，可用0.05%0.1%的高錳酸鉀溶液浸泡消毒。（4）巖棉 質量較輕，搬運方便，帶菌少，持水力強。農(nóng)用巖棉屬親水性，酸度適中。因持水力強，若澆水或供營養(yǎng)液過多，通透性差，易引起根系腐爛。工廠化育苗基質選材的原則是：盡量選擇當?shù)刭Y源豐富、價格低廉的物料；育苗基質不帶病菌、蟲卵，不含有毒物質；基質隨幼苗植入生產(chǎn)田后不污染環(huán)境與食物鏈；能起到土壤的基本功能與效果；有機物與無機材料復合基質為好；比重小，便于運輸。（三） 營養(yǎng)液的配置與管理育苗過程中營養(yǎng)液的添加決定于基質成分和育苗時間，采用以草炭、生物有機肥料和復合肥合成的專用基質，育苗期間以澆水為主，適當補充一些大量元素即可。采用草炭、珍珠巖、蛭石為育苗基質，營養(yǎng)液配方和施肥量是決定種苗質量的重要因素。（1）營養(yǎng)液配方 園藝作物無土育苗的營養(yǎng)液配方各地介紹很多，一般在育苗過程中，營養(yǎng)液以大量元素為主，微量元素有育苗基質提供。使用時注意濃度和調節(jié)EC值、pH值。 表 6-4 幾種蔬菜營養(yǎng)液配方 （單位：g/L 水）肥料種類番茄黃瓜南瓜甘藍萵苣芹菜小蘿卜菜豆硝酸鈣2.521.260.6580.6750.675硝酸鉀0.9150.7630.550.61硝酸鈉0.3860.644硫酸銨0.190.2370.2370.284硫酸鎂0.5370.5370.5370.5370.250.7520.5370.538硫酸鉀0.50.75硫酸鈣0.0780.337磷酸鈣0.5890.5890.2940.5890.35磷酸二氫鉀0.5250.350.175過磷酸鈣0.3371.170.5氯化鈉0.156表 6-5 格里克（W. F. Gericke）基本營養(yǎng)液配方化合物化學式濃度（g/1000L水）硝酸鉀KNO3542硝酸鈣Ca(NO)296過磷酸鈣CaSO4+Ca(H2PO)2135硫酸鎂MgSO4135硫酸H2SO473硫酸鐵Fe(SO4)3n (H2O)14硫酸錳MnSO42硼砂Na2B4O71.7硫酸鋅ZnSO40.8硫酸銅CuSO40.6（2）營養(yǎng)液的管理 工廠化育苗的營養(yǎng)液管理包括營養(yǎng)液的濃度、EC值、pH值及供液的時間、次數(shù)等。一般情況下，育苗期的營養(yǎng)液濃度相當于成株濃度的50%70%左右，EC值在0.81.3mS/cm之間，配制時應注意當?shù)氐乃|條件、溫度及幼苗的大小。灌溉水的EC值過高會影響離子的溶解度；溫度較高時，應降低營養(yǎng)液濃度，較低時可考慮營養(yǎng)液濃度的上限；子葉期和真葉發(fā)生期以澆清水為主或取營養(yǎng)液濃度的低限，隨著幼苗的生長逐漸增加營養(yǎng)液濃度；營養(yǎng)液的pH隨著園藝作物種類的不同而稍有變化，苗期的適應范圍在5.57.0之間，適宜值為6.06.5。營養(yǎng)液的使用時間及次數(shù)決定于基質的理化性質、天氣狀況及幼苗的生長狀態(tài)，原則上掌握晴天多用，陰雨天少用或不用；氣溫高多用，氣溫低少用；大苗多用，小苗少用。工廠化育苗的肥水運籌和自動化控制，應建立在環(huán)境（光照、溫度、濕度等）與幼苗生長的相關模型的基礎上。（四） 穴盤選擇工廠化育苗為了適應精量播種的需要和提高苗床的利用率，選用規(guī)格化的穴盤，制盤材料主要有聚苯乙烯或聚氨酯泡沫塑料模塑和黑色聚氯乙烯吸塑兩種。外形和孔穴的大小國際上已經(jīng)實現(xiàn)了標準化。其規(guī)格寬27.9cm，長54.4cm，高3.55.5cm；孔穴數(shù)有50孔、72孔、98孔、128孔、288孔、392孔、512孔等多種規(guī)格；根據(jù)穴盤自身的重量有130g的輕型穴盤，170g的普通型穴盤和200g以上的重型穴盤3種，輕型穴盤的價格較重型穴盤低30%左右，但后者的使用壽命是前者的2倍。工廠化育苗是種苗的集約化生產(chǎn)，為提高單位面積的育苗數(shù)量，也為了提高種苗質量和成活率，生產(chǎn)中以培育小苗為主。我國目前工廠化育苗的主要作物為蔬菜，不同種類的蔬菜種苗的穴盤選擇和種苗的大小見表6-6。表 6-6 不同蔬菜種類的穴盤選擇和種苗大小季節(jié)蔬菜種類穴盤選擇種苗大小春季茄子、番茄72孔六至七片真葉辣椒128孔七至八片真葉黃瓜72孔三至四片真葉花椰菜、甘藍392孔二葉一心花椰菜、甘藍128孔五至六片真葉花椰菜、甘藍72孔六至七片真葉夏季芹菜200孔五至六片真葉花椰菜、甘藍128孔四至五片真葉生菜128孔四至五片真葉黃瓜72孔二葉一心茄子、番茄72孔四至五片真葉（五） 適于工廠化育苗的園藝作物種類及種子精選 目前適用于工廠化育苗的園藝作物種類很多，主要的蔬菜和花卉種類見表6-7。表 6-7 工廠化育苗的主要蔬菜和花卉種類蔬菜茄果類番茄、茄子、辣椒瓜類黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜豆類菜豆、豇豆、豌豆甘藍類甘藍、花椰菜、羽衣甘藍葉菜類芹菜、大白菜、落葵、生菜、洋蔥其它蔬菜蘆筍、甜玉米、香椿、萵苣花卉切花菊、非洲菊、萬壽菊、銀葉菊、黃晶菊、翠菊、康乃馨、絲石竹、郁金香；觀賞南瓜、北瓜；紅豆杉、古代稀、雞冠花、一串紅、百日草、矮牽牛、三色堇、紫薇、嫣蘿紅、天竺葵、丁香、鼠尾草、孔雀草、紫羅蘭、荷包花用于工廠化育苗的種子必須精選，以保證較高的發(fā)芽率與發(fā)芽勢。種子精選可以去除破籽、癟籽、和畸形籽，清除雜質，提高種子的純度與凈度。高精度針式精量播種流水線采用空氣壓縮機控制的真空泵吸取種子，每次吸取一粒，所播種子發(fā)芽率不足100%時，會造成空穴，影響育苗數(shù)，為了充分利用育苗空間，降低成本，必須做好待播種子的發(fā)芽試驗，根據(jù)發(fā)芽試驗的結果確定播種面積與數(shù)量。種苗企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)需要確定育苗的品種和時間，在種苗市場形成以前，應根據(jù)不同的生產(chǎn)設施、生長季節(jié)、蔬菜市場的供求變化、種苗產(chǎn)業(yè)的難易程度來選擇商品苗的種類；當生產(chǎn)單位逐漸習慣使用商品苗以后，種苗企業(yè)即按照訂單合同來確定種苗生產(chǎn)種類和數(shù)量。工廠化育苗對種子的純度、凈度、發(fā)芽率、發(fā)芽勢等質量指標要求很高嗎，因為種子質量直接影響精量播種的效率、播種量的計算、育苗時間的控制和供苗時間，所以大型種苗企業(yè)應擁有自己的良種繁育基地、科技人員、種子精選設備等，在新品種推廣應用之前必須進行適應性檢驗。（六） 培育壯苗的環(huán)境調控工廠化育營養(yǎng)液育苗條件下，環(huán)境調控主要是指溫、光、二氧化碳的調控。（1）溫度 溫度是秧苗生長發(fā)育最基本的一個生態(tài)因子，控制適宜的溫度是培育壯苗的重要技術環(huán)節(jié)之一。不同園藝作物種類及作物不同的生長階段對溫度有不同的要求。一些主要蔬菜的催芽溫度和催芽時間見表6-8，催芽室的空氣濕度要保持在90%以上。蔬菜或花卉幼苗生長期間的溫度應控制在適合的范圍內，見表6-9。表6-8 部分蔬菜催芽室溫度和時間蔬菜種類催芽室溫度/時間/d茄子28305辣椒28304番茄25284黃瓜26282甜瓜28302西瓜28302生菜20223甘藍22252花椰菜20223芹菜1520710表 6-9 部分蔬菜幼苗生長期對溫度的要求蔬菜種類白天溫度/夜間溫度/茄子25281518辣椒25281518番茄22251315黃瓜22251316甜瓜23261518西瓜23261518生菜18221012甘藍18221012花椰菜18221012芹菜20251520（2）光照 在溫室育苗條件下，由于采光屋面透光率低，秧苗所接受的光強往往是在光飽和點（4070klx）以下，因此，隨著光照強度的增加，光合產(chǎn)物相應增加，尤其是在冬春寡照的地區(qū)，光強往往成為培育壯苗的限制因子。當光強降到光補償點（24klx）時，秧苗基本不生長，幼苗節(jié)間伸長，葉片薄，苗發(fā)黃，花芽分化延遲，花芽質量差。增加苗期光照的主要途徑：清洗溫室采光面，提高透光率；延長光照時間；擴大秧苗營養(yǎng)面積；人工補光等。在光照不足條件下，人工補光有顯著效果，例如：番茄用光強8klx燈光，每天夜間補光78小時，補光22d，比對照早期產(chǎn)量增加21.4%，總產(chǎn)量增加18.3%。通過秧苗質量與苗期營養(yǎng)面積相關分析，地上營養(yǎng)面積（光合營養(yǎng)面積）及地下營養(yǎng)面積（根系營養(yǎng)面積）對番茄、辣椒等果菜類秧苗生長及秧苗質量影響很大，成苗期秧苗的生長受營養(yǎng)面積的影響達2/3以上。試驗指出，地上或地下營養(yǎng)面積的任何一方面的變化都能對秧苗的生長產(chǎn)生影響。例如，地下營養(yǎng)面積相同，加大地上營養(yǎng)面積以后，秧苗質量顯著提高，番茄冠干重/株高比值增加一倍左右，黃瓜增加50%左右，且冠干重/株高比值在不加大地上營養(yǎng)面積前與地下營養(yǎng)面積相關，加大地上營養(yǎng)面積后相關不顯著。（3）二氧化碳 秧苗營養(yǎng)包括礦質營養(yǎng)及碳素營養(yǎng)，碳素營養(yǎng)的主要來源是空氣中的二氧化碳。國內外大量試驗證明，苗期人工增施二氧化碳能顯著提高秧苗的質量，表現(xiàn)為根系增多，葉面積增大，葉數(shù)增多，葉片增厚，秧苗根系活力增強；葉片葉綠素含量及氣孔數(shù)增多；光和效率提高，生長速度加快，干鮮重增加；有利于育苗期的縮短。施用濃度：果菜類蔬菜秧苗為10001500ml/L，一般葉菜為6001000ml/L。每日上午施用2小時，連續(xù)施用2040天。人工施用二氧化碳的方法及碳源多種，從經(jīng)濟、方便、有效角度看，利用鋼瓶二氧化碳壓縮氣體，通過有孔塑料管在覆蓋的小拱棚內釋放的技術是可取的。（七） 苗期病蟲害防治瓜果類蔬菜及花卉育苗過程中都有一個子葉內的貯存營養(yǎng)大部分消耗、而新根尚未完全發(fā)育、吸收能力很弱的斷乳期，此時幼苗的自養(yǎng)能力較弱，抵抗能力低，易感染各種病害。園藝作物幼苗期易感染的病害主要有：猝倒病、立枯病、灰霉病、病毒病、霜霉病、菌核病、疫病等；由于環(huán)境因素引起的生理性病害有：寒害、凍害、熱害、旱害、鹽害、漚根、有害氣體毒害、藥害等。對于以上各種病理性和生理性病害要以預防為主，做好綜合防治工作，即提高秧苗素質，控制育苗環(huán)境，及時調整并杜絕各種傳染途徑，做好穴盤、器具、基質、種子等的消毒工作，再輔以經(jīng)常檢查，今早發(fā)現(xiàn)病害癥狀，及時進行適當?shù)幕?