世界頂級名酒推薦及品評.doc

鉆石鉆飾選購、定制、服務(wù)，首選佐卡伊()世界頂級名酒推薦及品評 深喉里寫到：“在能夠改變男人的東西中，酒最厲害，其次是女人，然后是權(quán)力，最后才是真理?！本频降资鞘裁礀|西?讓男人找回自我又迷失其中，真實(shí)著可愛著，也虛偽著可憎著。酒的魔力之于男人，就像女人對青春那樣執(zhí)迷不悟的追逐吧! 一、尊貴白蘭地 在法國當(dāng)?shù)亓鱾鬟@樣一句諺語：男孩子喝紅酒，男人喝跑特(Port)，要想當(dāng)英雄，就喝白蘭地。人們授與白蘭地以至高無上的地位，稱之為英雄的酒。白蘭地的最佳酒齡為20一40年，一般不超過50年，頂多也不超過70年。 關(guān)鍵詞一：分類 干邑：是法國南部的一個地區(qū)，當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候、雨水等自然條件特別利于葡萄的生長，因此這個地區(qū)所生產(chǎn)的葡萄是全世界首屈一指的。干邑是法國白蘭地最古老、最著名的產(chǎn)區(qū)，被稱為“白蘭地之王”，法國明令規(guī)定只有在干邑地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地才能稱為干邑，并受國家監(jiān)督和保護(hù)。干邑白蘭地酒體呈琥珀色，清亮透明，口味講究，風(fēng)格豪壯英烈，十分獨(dú)特。 雅邑：僅次于干邑的是雅邑白蘭地，雅邑位于干邑南部，以產(chǎn)深色白蘭地馳名，雖沒有干邑著名，但風(fēng)格與其很接近。酒體呈琥珀色，發(fā)黑發(fā)亮，因貯存時間較短，所以口味烈。雅邑也是受法國法律保護(hù)的白蘭地品種，只有雅邑當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的白蘭地才可以在商標(biāo)上冠以雅邑字樣。 關(guān)鍵詞二：分級 在國際上，不同的國家有不同的規(guī)定，在法國，三星級白蘭地酒齡在四年半以下，桶貯期要超過兩年半;V.O和V.S.O.P.酒齡不低于四年半;拿破侖酒齡不低于五年半。而對于干邑白蘭地的X.O.、EXTRA、路易十三等釀藏期更長，政府對于酒齡并無嚴(yán)格規(guī)定。中國則借鑒了法國等白蘭地生產(chǎn)發(fā)達(dá)國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在白蘭地國家標(biāo)準(zhǔn)中將白蘭地分為四個等級，即：特級(X.O)、優(yōu)級(V.S.O.P)、一級(V.O)和二級(三星和V.S)。其中，X.O最低酒齡為6年，V.S.O.P最低酒齡為4年，VO最低酒齡為3年，二級最低酒齡為2年。 尊貴推薦： 軒尼詩干邑 Hennessy：在人們心中，軒尼詩是頂級享受的代名詞，是法國的榮耀。200多年來,軒尼詩出產(chǎn)的干邑白蘭地逐步成為世界第一的白蘭地領(lǐng)先品牌。軒尼詩擁有世界上最充足生命之水的陳化量，她還擁有世界上獨(dú)一無二的調(diào)配大師，來源于同一家族，至今已延續(xù)七代。軒尼詩干邑系列囊括了軒尼詩李察、軒尼詩百樂廷、軒尼詩1865珍傳、軒尼詩X.O等極品干邑。 人頭馬RmyMartin：在當(dāng)今的全球四大白蘭地品牌中，唯有人頭馬是由法國當(dāng)?shù)乜颇巳怂鶆?chuàng)建，其他三家均為外國酒商所創(chuàng)建;也是唯一自己種植葡萄的公司。人頭馬公司一百多年來始終堅持“將最好、最稀有的干邑奉獻(xiàn)給同等超卓不凡的人”的信念，在世界上僅有17%的干邑才能被尊稱為“特優(yōu)香檳干邑”，而人頭馬旗下的EXTRA,XOE,CLUB,V.S.O.P都是“特優(yōu)香檳干邑”。 適合男人類型：品位高雅，身份尊貴的成功型男士。 二、優(yōu)雅威士忌 所有威士忌都具有相同的特征：略帶微妙的煙草味。最著名最具代表性的分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。 關(guān)鍵詞一：分類 蘇格蘭威士忌Scotch Whisky：蘇格蘭威士忌必須陳年5年以上方可飲用，通常貯存1520年的威士忌是最優(yōu)質(zhì)的。蘇格蘭威士忌具有獨(dú)特的風(fēng)格，它的色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，略帶煙熏味的特色，口感干洌、醇厚、勁足、圓正綿柔。衡量蘇格蘭威士忌的重要標(biāo)準(zhǔn)是嗅覺的感受，即酒香氣味。蘇格蘭威士忌是世界上最好的威士忌之一。 愛爾蘭威士忌Irish Whisky：愛爾蘭威士忌在口味上沒有那種煙熏味道，陳釀時間一般為815年，成熟度也較高，因此口味較綿柔長潤，并略帶甜味。愛爾蘭威士忌口味比較醇和、適中，所以人們很少用于凈飲，一般用來作雞尾酒的基酒。 美國威士忌American Whisky：美國威士忌與蘇格蘭威士忌在制法上大致相似，但所用的谷物不同，蒸餾出的酒精純度也較蘇格蘭威士忌低。除了純味和混合威士忌，還有一種淡質(zhì)威士忌是美國政府認(rèn)可的新威士忌，口味清淡，純威士忌用量不超過20%。 加拿大威士忌Canadian Whisky：加拿大威士忌在國外比國內(nèi)更有名氣，主要釀制原料為玉米、黑麥，再摻入其它一些谷物原料。加拿大威士忌酒色棕黃，酒香芬芳，口感輕快爽適，酒體豐滿，以淡雅的風(fēng)格著稱。 關(guān)鍵詞二：飲法 日本人喜歡以加水或加冰塊的方式來品飲威士忌，也有人認(rèn)為必定得以純飲的方式才能獲得威士忌的真締。不過在蘇格蘭，調(diào)酒師也會以等比例的水兌入威士忌，幫助釋放香氣;威士忌加水喝，似乎也不是太罪過的事。而在威士忌的最大出產(chǎn)地蘇格蘭，其實(shí)也并沒有固定規(guī)則可循。最重要的是親自去體驗(yàn)，找出合你感覺的方式。 優(yōu)雅推薦： 格蘭杰Glenmorangie：無論是起源還是品質(zhì)，“單一麥芽”威士忌都絕對是蘇格蘭威士忌之首，格蘭杰單一麥芽威士忌在蘇格蘭已經(jīng)雄踞“麥芽威士忌第一品牌”的寶座長達(dá)20余年。自1843年成立至今，一直堅持傳統(tǒng)的手工釀造技藝，在國際威士忌領(lǐng)域?qū)耀@嘉獎。2005年，格蘭杰正式加盟世界最大的奢侈品集團(tuán)LVMH即酩悅軒尼詩路易威登集團(tuán)，成為其麾下唯一的威士忌品牌。 芝華士CHIVAS：芝華士是當(dāng)時最早進(jìn)行威士忌調(diào)和的先驅(qū)之一。芝華士的每一位首席調(diào)酒師都是藝術(shù)家，他們在延續(xù)芝華士蘇格蘭威士忌醇和細(xì)膩、柔滑豐饒、完美和諧的獨(dú)特風(fēng)格的同時，又賦予每一款新芝華士產(chǎn)品新的精彩。芝華士12年高級蘇格蘭威士忌口感醇厚、豐滿、柔和;芝華士18年在醇和細(xì)膩的基礎(chǔ)上，又給人悠長溫潤的回味和令人神往、深切奢華的體驗(yàn)。 適合男人類型：動靜皆宜，沉著有情趣的優(yōu)雅男人。 三、剛烈伏特加 伏特加無色無味，沒有明顯的特性，但很提神，因?yàn)榭谖读遥瑒糯蟠瘫?。與軟飲料混合變得干洌，與烈性酒混合變得更烈。但由于酒中所含雜質(zhì)極少，口感純凈，并且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用，所以經(jīng)常用于做雞尾酒的基酒。 關(guān)鍵詞一：分類 俄羅斯伏特加：最初用大麥為原料，以后逐漸改用含淀粉的馬鈴薯和玉米。俄羅斯伏特加酒液透明，除酒香外，幾乎沒有其它香味，口味兇烈，勁大沖鼻，火一般的刺激。 波蘭伏特加：釀造工藝與俄羅斯相似，區(qū)別只是波蘭人在釀造過程中，加入一些草卉、植物果實(shí)等調(diào)香原料，所以波蘭伏特加比俄羅斯伏特加酒體豐富，更富韻味。 其他地區(qū)：其它較著名的生產(chǎn)伏特加的國家和地區(qū)還有英國、美國、芬蘭、法國、加拿大等。 關(guān)鍵詞二：飲用 純飲時，備一杯涼水，以常溫服侍。快飲(干杯)是其主要飲用方式。許多人喜歡冰鎮(zhèn)后干飲，仿佛冰溶化于口中，進(jìn)而轉(zhuǎn)化成一股火焰般的清熱。 剛烈推薦： 雪樹Belvedere：產(chǎn)自被譽(yù)為伏特加誕生地的波蘭，是伏特加中極品，并有著600年頂級奢華傳承技術(shù)。以波蘭歷史上著名的皇家宮殿在雪樹中的美景為瓶身設(shè)計，口感濃郁細(xì)致，如絲般順滑，隱約散發(fā)香草芬芳。 無極LEVEL：融合兩種獨(dú)特的蒸餾法釀制而成，創(chuàng)造出絕對純凈的伏特加，成就了全球最知名的瑞典伏特加品牌