中考生物總復習 第27課時 生物技術課件（體驗云南+考點聚焦+專項突破）.ppt

第27課時生物技術 第27課時生物技術 體驗云南 考點聚焦 專項突破 體驗云南 2 2014 云南 下列生物均是現(xiàn)代生物技術的成果 除哪項外都利用了相同的生物技術 a 多莉羊b 抗蟲煙草c 巨型小鼠 超級鼠 d 抗蟲棉 1 2014 昆明 運用轉(zhuǎn)基因技術培育的是 a 克隆羊b 試管嬰兒c 雜交水稻d 超級鼠 答案d 答案a 第27課時生物技術 考點聚焦 專項突破 體驗云南 3 2014 云南 制作米酒 釀制酒釀 主要利用的微生物是 a 醋酸菌b 酵母菌c 大腸桿菌d 青霉菌 答案b 第27課時生物技術 考點聚焦 考點1日常生活中的生物技術 考點聚焦 專項突破 體驗云南 1 發(fā)酵是指利用微生物分解有機物的過程 日常生活中常利用各種微生物分解有機物所產(chǎn)生的物質(zhì)來生產(chǎn)各種人們所需要的食品 2 制作米酒的過程 浸泡 蒸熟 高溫滅菌 晾至30 加入酒曲 攪拌 接種 壓實 中間挖一凹坑 無氧發(fā)酵 同時使發(fā)酵初期酵母菌有氧能大量繁殖 密封保溫培養(yǎng) 第27課時生物技術 考點聚焦 專項突破 體驗云南 3 日常生活中常見食品制作用到的微生物 制作面包 饅頭 啤酒 酵母菌 真菌 食醋 醋酸菌 細菌 酸奶 泡菜 乳酸菌 細菌 豆腐乳 醬 霉菌 真菌 4 食品的腐敗原因 細菌 真菌分解食物中的有機物并在其中生長繁殖所致 5 食品保存的原理 殺死或控制溫度 水分等條件來抑制細菌 真菌的生長繁殖 常見食品保存方法 腌制法 曬制法 煙熏法 真空包裝法 罐藏法 冷藏冷凍法 巴氏消毒法 脫水法 滲透保存法 防腐劑法 酶制劑法等 第27課時生物技術 考點聚焦 專項突破 體驗云南 考點2現(xiàn)代生物技術 1 克隆動物 多莉 的誕生過程克隆是指生物體通過體細胞進行的無性繁殖 以及由無性繁殖形成的基因型完全相同的后代個體組成的種群 克隆動物的誕生過程為 先將含有遺傳物質(zhì)的供體細胞的核移植到去除了細胞核的卵細胞中 利用微電流刺激等使兩者融合為一體 然后促使這一新細胞分裂繁殖發(fā)育成胚胎 當胚胎發(fā)育到一定程度后 再被植入動物子宮中使動物懷孕 便可產(chǎn)下與提供細胞核者基因相同的動物 2 轉(zhuǎn)基因技術的應用 第27課時生物技術 考點聚焦 專項突破 體驗云南 轉(zhuǎn)基因技術就是把一種生物的某個基因 用生物技術的方法轉(zhuǎn)入到另一種生物的基因組中 培育出的轉(zhuǎn)基因生物就有可能表現(xiàn)出轉(zhuǎn)入基因所控制的性狀 如 利用大腸桿菌制作胰島素 生物反應器 乳房生物反應器 轉(zhuǎn)基因魚等 3 生物反應器是指利用生物做 生產(chǎn)車間 生產(chǎn)人類所需的某些物質(zhì) 這個生物或生物的某個器官即生物反應器 目前最理想的生物反應器是 乳房生物反應器 4 仿生是指人們通過對動物的觀察和研究 模仿動物的某些形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能來發(fā)明各種儀器設備 如雷達 飛機 薄殼建筑 冷光燈 抗荷服等 第27課時生物技術 專項突破 專項一核心概念 發(fā)酵技術利用了生物學的原理 通過一定的工業(yè)流程生產(chǎn)相應的產(chǎn)品 例1 2013 泰安 下列各項食品的制作過程中 運用了微生物發(fā)酵技術的是 酸奶 米酒 醬油 豆腐 醬油 食醋 火腿腸 牛肉干a b c d 考點聚焦 專項突破 體驗云南 第27課時生物技術 考點聚焦 專項突破 體驗云南 變式題 2013 婁底 同學們 你們學習了發(fā)酵技術后 想自己動手做一下發(fā)糕嗎 請按下面要求去做一做 材料用具 面粉 鮮酵母 糖少許 溫開水 面盆 大碗 蒸鍋 方法步驟 洗凈雙手和所需要的器具 在碗內(nèi)用少量溫水將酵母化開 在面盆內(nèi)將面粉和適量糖拌勻 加入酵母液 并用手揉 邊揉邊加水 直至揉成干濕適當?shù)拿鎴F 將面團放在溫暖的地方發(fā)酵4 5小時 將發(fā)好的面團放在蒸鍋內(nèi)隔水蒸30分鐘 將蒸熟的發(fā)糕取出 待冷卻后切成小塊即可食用 第27課時生物技術 考點聚焦 專項突破 體驗云南 請根據(jù)上述材料回答下列問題 1 鮮酵母中含有酵母菌 與細菌相比 酵母菌結(jié)構(gòu)的主要特點是 2 方法步驟 的作用是 3 方法步驟 中面團放在溫暖地方的目的是 4 蒸熟的發(fā)糕暄軟多孔 是因為發(fā)酵過程中產(chǎn)生的 氣體遇熱膨脹造成的 有成形的細胞核 減少雜菌的污染 給酵母菌生長 繁殖提供適宜的溫度 二氧化碳 第27課時生物技術 考點聚焦 專項突破 體驗云南 5 如果某同學將和好的面團放到一個密閉的保溫裝置中進行發(fā)酵 結(jié)果蒸出的發(fā)糕有酒味 你認為可能的原因是 在無氧的情況下 酵母菌分解有機物 產(chǎn)生了酒精 解析 酵母菌是真菌 有真正的細胞核 細菌沒有成形的細胞核 洗凈雙手和所需要的器具是減少雜菌的混入 把面團放在溫暖的地方 因為酵母菌的發(fā)酵需要適宜的溫度 蒸熟的發(fā)糕暄軟多孔 是因為酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳的緣故 酵母菌在密閉無氧的情況下發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳 所以會聞到酒香味 第27課時生物技術 專項二社會熱點 1 克隆技術是利用生物技術由無性生殖產(chǎn)生與原個體有完全相同基因組成后代的過程 例2 2013 淄博 1996年2月22日 英國羅斯林研究所宣布克隆羊多莉培育成功 幾年后英國ppl公司又克隆出了5只轉(zhuǎn)基因小豬 異種器官移植的研究又進了一步 下列相關敘述中 正確的是 考點聚焦 專項突破 體驗云南 第27課時生物技術 a 克隆動物有生育自己的 母親 所以克隆是一種有性生殖方式b 克隆動物的遺傳信息主要來自于提供細胞核的親本c 通過轉(zhuǎn)基因技術使生物產(chǎn)生的變異是一種不可遺傳的變異d 異體器官移植會排斥是因為人體具有第一道防線 考點聚焦 專項突破 體驗云南 第27課時生物技術 變式題 2013 云南 克隆羊多莉的誕生過程是 將白綿羊的乳腺細胞核移植到黑綿羊去核的卵細胞中 形成重組細胞 再將其植入代孕黑綿羊的子宮里 直至多莉出生 多莉的毛色應該是 a 黑色b 白色c 黑白相間d 黑色 白色都有可能 考點聚焦 專項突破 體驗云南 答案b 第27課時生物技術 2 轉(zhuǎn)基因技術在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應用把一種生物的某個基因 用生物技術的方法轉(zhuǎn)入到另一種生物的基因組中 培育出的轉(zhuǎn)基因生物 就有可能表現(xiàn)出轉(zhuǎn)入基因所控制的性狀 目前 已有多種轉(zhuǎn)基因作物和轉(zhuǎn)基因動物 市場上還有轉(zhuǎn)基因食品 醫(yī)院里還有轉(zhuǎn)基因藥品 例3 2013 湘潭 超級鼠的實驗成功 被譽為分子生物學技術發(fā)展的里程碑 運用的生物技術主要是 a 仿生b 生物反應器c 轉(zhuǎn)基因技術d 生物克隆 考點聚焦 專項突破 體驗云南 第27課時生物技術 變式題 2013 濰坊 閱讀資料 回答問題 據(jù)報道 我國科學家已經(jīng)開發(fā)出一種富含牛肉蛋白質(zhì)的 馬鈴薯 新品種 科研人員將控制某種牛肉蛋白質(zhì)合成的基因移植到馬鈴薯的