2019_2020年高中化學(xué)專題3第2單元第1課時(shí)乙醇教案蘇教版必修2.docx

第1課時(shí)乙醇目標(biāo)與素養(yǎng)：1.知道乙醇的組成、結(jié)構(gòu)特征和主要性質(zhì)。(宏觀辨識(shí)與微觀探析)2.了解乙醇在日常生活中的應(yīng)用。(科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí))一、乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及應(yīng)用1乙醇的組成和結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)C2H6OC2H5OHOH(羥基)2.乙醇的物理性質(zhì)3乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)置換反應(yīng)：與活潑金屬Na反應(yīng)的化學(xué)方程式為2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2。(2)氧化反應(yīng)燃燒氧化：乙醇在空氣中可燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰，放出大量的熱，化學(xué)方程式為C2H6O3O22CO23H2O。催化氧化：乙醇在催化劑(銅、銀等)的作用下與O2反應(yīng)的方程式為2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O。在適當(dāng)條件下，乙醛氧化為乙酸的化學(xué)方程式為2CH3CHOO22CH3COOH。4用途(1)用作酒精燈、火鍋、內(nèi)燃機(jī)等的燃料。(2)用作化工原料。(3)醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇溶液作消毒劑。怎樣證明乙醇分子中含有一個(gè)羥基？提示根據(jù)1 mol CH3CH2OH與足量的Na反應(yīng)產(chǎn)生0.5 mol H2，證明一個(gè)乙醇分子中含有一個(gè)羥基。二、甲醛與乙醛甲醛乙醛分子式CH2OC2H4O結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式HCHOCH3CHO官能團(tuán)醛基(CHO)主要用途甲醛的水溶液常用于殺菌消毒、標(biāo)本的防腐等，但不能用于浸泡食品。甲醛是制造酚醛樹脂的原料。甲醛對(duì)人體有害，要注意防止裝修材料中揮發(fā)出的甲醛氣體污染空氣乙醛是重要的有機(jī)合成原料1判斷正誤(正確的打“”，錯(cuò)誤的打“”)(1)醫(yī)療上用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為75%的酒精消毒。()(2)乙醇是良好的有機(jī)溶劑，可用來(lái)萃取溴水中的溴。()(3)可用無(wú)水硫酸銅檢驗(yàn)工業(yè)酒精中是否含水。()(4)1 mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)可以生成3 mol氫氣。()提示(1)(2)(3)(4)2可以證明乙醇分子中有一個(gè)氫原子與另外的氫原子不同的方法是()A1 mol乙醇燃燒生成3 mol水B1 mol乙醇可以生成1 mol乙醛C1 mol乙醇跟足量的Na作用得到0.5 mol H2D乙醇可以制酒精飲料C乙醇燃燒，所有的H參與反應(yīng)重新生成H2O。乙醇氧化成醛時(shí)，OH雖參與反應(yīng)，可CH也參與，無(wú)法證明H的不同。乙醇和足量鈉反應(yīng)，生成的H占醇分子中的H的六分之一，說(shuō)明其中一個(gè)H與另外五個(gè)不同。3已知乙烯發(fā)生如下變化：(1)寫出B的名稱_，有機(jī)物C的名稱_。(2)寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式_，該反應(yīng)的類型是_。(3)寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式_，該反應(yīng)的類型是_。解析乙烯與H2O加成變成乙醇(B)，乙醇催化氧化變成乙醛(C)。答案(1)乙醇乙醛(2)CH2=CH2H2OCH3CH2OH加成反應(yīng)(3)2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O氧化反應(yīng)乙醇在化學(xué)反應(yīng)中化學(xué)鍵的變化1.乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、斷鍵位置與性質(zhì)的關(guān)系2乙醇催化氧化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)總的化學(xué)方程式：2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O，反應(yīng)中銅(也可用銀)作催化劑。3醇的催化氧化反應(yīng)規(guī)律醇在有催化劑(銅或銀)存在的條件下，可以發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛，但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。(1)凡是含有RCH2OH(R代表烴基)結(jié)構(gòu)的醇，在一定條件下都能被氧化成醛：2RCH2OHO22RCHO2H2O。(2)凡是含有結(jié)構(gòu)的醇，在一定條件下也能被氧化，但生成物不是醛，而是酮()。(3)凡是含有結(jié)構(gòu)的醇通常情況下不能被催化氧化?！镜淅恳掖挤肿又械母鞣N化學(xué)鍵如圖所示，關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說(shuō)明不正確的是()A和金屬鈉反應(yīng)時(shí)鍵斷裂B在銅或銀催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂和C在銅或銀催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂和D在空氣中完全燃燒時(shí)斷裂C乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉，是羥基中的OH鍵斷裂，A正確；乙醇催化氧化成乙醛時(shí)，斷裂和，B正確，C錯(cuò)誤；乙醇完全燃燒時(shí)，化學(xué)鍵全部斷裂，D正確。某學(xué)習(xí)小組同學(xué)設(shè)計(jì)如圖裝置(夾持裝置儀器已省略)，其實(shí)驗(yàn)操作為A BC DE按圖示安裝好實(shí)驗(yàn)裝置；關(guān)閉活塞a、b、c，在銅絲的中間部分加熱片刻；打開活塞a、b、c，通過(guò)控制活塞a和b，有節(jié)奏(間歇性)通入氣體，可在M處觀察到明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。試回答以下問(wèn)題：(1)A中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：_，B的作用：_；C中熱水的作用：_。(2)M處發(fā)生的反應(yīng)的化學(xué)方程式： _。(3)從M管中可觀察到的現(xiàn)象： _。從中可認(rèn)識(shí)到該實(shí)驗(yàn)過(guò)程中催化劑_(填“參加”或“不參加”)化學(xué)反應(yīng)，還可以認(rèn)識(shí)到催化劑起催化作用需要一定的_。(4)實(shí)驗(yàn)一段時(shí)間后，如果撤掉酒精燈，反應(yīng)將繼續(xù)進(jìn)行，其原因是_。(5)E中可能收集到哪些物質(zhì)？能否用分液的方法將E中收集到的物質(zhì)分離？_。解析A為氧氣的簡(jiǎn)易制備裝置，發(fā)生反應(yīng)為2H2O22H2OO2，B裝置濃硫酸用于干燥O2，C裝置中圓底燒瓶浸泡在熱水中，燒瓶中的乙醇變?yōu)檎魵膺M(jìn)入M裝置中，M裝置中乙醇催化氧化生成乙醛，發(fā)生反應(yīng)為2CuO22CuO，CH3CH2OHCuOCH3CHOH2OCu，即2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O。受熱部分的銅絲由于間歇性地鼓入空氣而交替出現(xiàn)變黑、變紅的現(xiàn)象。銅為催化劑，催化劑要起催化作用需要一定的條件，如溫度等。實(shí)驗(yàn)一段時(shí)間后，如果撤掉酒精燈，反應(yīng)將繼續(xù)進(jìn)行，證明該反應(yīng)為放熱反應(yīng)。E中收集到乙醇和乙醛，由于乙醇和乙醛易溶于水，所以不能用分液的方法分離。答案(1)2H2O22H2OO2干燥O2使C中乙醇變?yōu)檎魵膺M(jìn)入M中參加反應(yīng)(2)2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O(或2CuO22CuO，CH3CH2OHCuOCH3CHOH2OCu)(3)受熱部分的銅絲由于間歇性地鼓入空氣而交替出現(xiàn)變黑、變紅的現(xiàn)象參加溫度(4)乙醇的催化氧化反應(yīng)是放熱反應(yīng)，反應(yīng)放出的熱量維持反應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行(5)E中收集到乙醇和乙醛，不能用分液的方法分離1下列關(guān)于乙醇的敘述不正確的是()A乙醇易揮發(fā)B密度比水小，沸點(diǎn)比水高C是無(wú)色透明有特殊香味的液體D乙醇不能用于萃取碘水中的碘B乙醇的沸點(diǎn)為78 ，比水的低。2比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A兩個(gè)碳原子以單鍵相連B乙基與一個(gè)羥基相連就是乙醇分子C乙醇與鈉反應(yīng)而乙烷與鈉不反應(yīng)D分子里都含六個(gè)相同的氫原子D乙醇的結(jié)構(gòu)式為，所以分子中有三種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子，故D選項(xiàng)錯(cuò)誤。3關(guān)于乙醇的說(shuō)法中正確的是()A乙醇結(jié)構(gòu)中有OH，所以乙醇溶于水，可以電離出OH而顯堿性B乙醇燃燒生成二氧化碳和水，說(shuō)明乙醇具有氧化性C乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇顯酸性D乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑D乙醇不能電離出氫氧根離子，OH和OH是完全不同的兩種微粒；乙醇的氧化反應(yīng)表現(xiàn)的是乙醇的還原性；乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)緩慢，說(shuō)明乙醇分子中羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑，水呈中性，所以乙醇不顯酸性。4乙醇氧化制乙醛的實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示(夾持儀器和加熱儀器均未畫出)，下列敘述錯(cuò)誤的是()Aa中所盛放的固體可以是CuOBd中乙醇可用沸水浴加熱Cc中具支試管b中有無(wú)色液體產(chǎn)生Dc中具支試管b可換成帶塞的普通試管D乙醇和氧化銅在加熱條件下反應(yīng)生成乙醛、水和銅，所以a中所盛放的固體可以是CuO，A項(xiàng)正確；直接加熱時(shí)，生成乙醇蒸氣的速率較大，乙醇和氧化銅反應(yīng)不完全，為了使a中的乙醇平穩(wěn)汽化，d中乙醇可用沸水浴加熱，B項(xiàng)正確；乙醇和氧化銅反應(yīng)生成乙醛、水和銅，冷凝后c中具支試管b中有無(wú)色液體產(chǎn)生，C項(xiàng)正確；c中的試管應(yīng)保持與外界相通，防止裝置內(nèi)氣壓過(guò)大發(fā)生危險(xiǎn)，所以c中的具支試管不可換成帶塞的普通試管，D項(xiàng)錯(cuò)誤。5為了探究乙醇和金屬鈉反應(yīng)生成H2的原理，某同學(xué)做了如下四個(gè)實(shí)驗(yàn)。甲：向小燒杯中加入無(wú)水乙醇，再放入一小塊金屬鈉，觀察現(xiàn)象，并收集產(chǎn)生的氣體。乙：設(shè)法檢驗(yàn)甲收集到的氣體。丙：向試管中加入3 mL水，并加入綠豆粒大小的金屬鈉，觀察現(xiàn)象。?。合蛟嚬苤屑尤? mL乙醚(CH3CH2OCH2CH3)，并加入綠豆粒大小的金屬鈉，發(fā)現(xiàn)無(wú)明顯變化?；卮鹨韵聠?wèn)題：(1)從結(jié)構(gòu)上分析，該實(shí)驗(yàn)選取水和乙醚作參照物的原因是_。(2)丙的目的是證明_；丁的目的是證明_；根據(jù)丙和丁的結(jié)果，可以得出乙醇和金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式