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作業(yè)流程分析 指導教授 盧淵源教授組員 林姣雯學號 8922404043孫銘輝學號 9022404022李宜臻學號 9022404046賀振宇學號 9122404035李富滿學號 9122404060 為什麼要作業(yè)流程分析 什麼是作業(yè)流程 將任何投入轉(zhuǎn)化成產(chǎn)出之間的一系列作業(yè)希望產(chǎn)出的價值高過投入 分析吃角子老虎流程 如果您是賭場的老闆正在考慮是否引進新型的吃角子老虎機您該如何做 作業(yè)流程圖 將作業(yè)繪製成圖 顯示出各個基本作業(yè)間的相關(guān)性作業(yè)用長方型搬運利用箭頭儲存則利用倒三角型決策點則利用菱形符號 將代幣投入 吃角子老虎 下拉機器 把手 贏或輸 再玩一次 放棄 HAPPY 嬴 輸 否 決策點 任務(wù)或活動 庫存區(qū) 等候線 原料或顧客 的流線 是 獎金桶 收益桶 將代幣投入 吃角子老虎 下拉機器 把手 贏或輸 再玩一次 放棄 啟動付獎金 裝置 付給獎金 將賭金桶 的代幣 移至獎金桶 賭金桶 滿了嗎 將代幣 移至收益桶 嬴 輸 否 是 否 決策點 任務(wù)或活動 庫存區(qū) 等候線 原料或顧客 的流線 是 將流程圖做水平或垂直分割表示不同層次的流程將流程分割成不同的小流程吃角子老虎作業(yè)顧客的各項作業(yè)吃角子老虎的各項作業(yè) 作業(yè)流程的種類 作業(yè)分類的第一種方式 辨別流程是單一步驟OR多重步驟單一步驟所有的作業(yè)都被壓縮成單一的步驟以一個週期時間來代表機器的速度多重步驟由許多作業(yè)群組而成利用搬運連結(jié)起來一般會有內(nèi)部緩衝功能每一個步驟便可獨立運作 瓶頸第一個步驟週期時間為30秒第二步驟則為45秒流程須生產(chǎn)100個產(chǎn)品緩衝裝置 第一個步驟須週期時間45秒第二個步驟成為30秒 訂單生產(chǎn)作業(yè)流程計劃生產(chǎn) 原料 烹調(diào) 組合 完成品 運送 顧客點餐 麥當勞 原料 烹調(diào) 在製品 運送 顧客點餐 組合 組合 完成品 標準化 顧客化 顧客點餐 漢堡王 原料 烹調(diào) 組合 運送 顧客點餐 溫蒂 原料 烹調(diào) 在製品 運送 顧客點餐 麥當勞新製程 組合 作業(yè)流程績效衡量 中山A公司效能95 中山B公司效率115 那一家公司的績效好 效能 實際使用時間 可運用時間效率 實際產(chǎn)出 標準產(chǎn)出生產(chǎn)力 產(chǎn)出 投入 運轉(zhuǎn)時間 runtime 生產(chǎn)一批產(chǎn)品所需的時間設(shè)置時間 setuptime 生產(chǎn)前 機器的準備時間週期時間 平均完成一個單位產(chǎn)品的時間產(chǎn)出率 1 週期時間 產(chǎn)出時間 throughputtime 包含作業(yè)的實際時間以及等待的時間緩衝的設(shè)置製程速度 processvelocity 係指總產(chǎn)出時間與增加附加價值時間 value addedtime 之比值 LITTLE法則 LITTLE SLAW 產(chǎn)出時間 在製品 產(chǎn)出率 降低作業(yè)流程產(chǎn)出時間 重要的作業(yè)流程都符合時間就是金錢的法則顧客等待的時間愈長 愈會導致顧客的流失物料庫存時間愈長 投資的成本就愈高 同時執(zhí)行平行作業(yè) 產(chǎn)品概念 工程設(shè)計 原形 量產(chǎn) 產(chǎn)品概念 工程設(shè)計 原形 量產(chǎn) 同時執(zhí)行平行作業(yè) 透過同步執(zhí)行某些作業(yè)的設(shè)計將可使生產(chǎn)時間降低80 左右改變作業(yè)的順序 一份文件可能在兩各部門之間來回好幾趟降低中斷因素 採購訂單可能是兩天處理一次造成等待延誤生產(chǎn) 麵包製造流程 單一線的麵包製造 原料 製造麵包週期時間 1小時 100條 在製品 包裝週期時間 45分鐘 100條 完成品 麵包製造流程 2條平行線的麵包製造 原料 製造麵包週期時間 1小時 100條 在製品 包裝週期時間 45分鐘 100條 完成品 製造麵包週期時間 1小時 100條 餐廳作業(yè) 規(guī)劃通勤巴士作業(yè) 結(jié)論 流程分析的技巧是了解企業(yè)運作的基