日本膳食平衡指南.doc

日本膳食平衡指南(2009-04-13 09:35:59) 轉(zhuǎn)載日本食事 日本膳食平衡指南日本膳食平衡指南的起點(diǎn)是，日本文部科學(xué)，厚生勞動(dòng)，農(nóng)林水產(chǎn)三省2000年合作策劃制定的健康飲食生活指針。健康飲食生活指針制定后，飲食生活的混亂以及代謝綜合癥等生活習(xí)慣病仍有增加，食料自給率的低下也沒有得到提高。在這種情況下，2005年日本制定了飲食教育基本法，作為改善飲食生活的具體工具的膳食平衡指南也策劃制定形成了。期待達(dá)到以下目標(biāo)：1一天需攝取的大體飲食量，簡潔的標(biāo)示2日常生活中可以方便利用，引起飲食不關(guān)心的人的興趣3在一定程度下，改善飲食不平衡，飲食生活混亂的人的飲食情況4飲食相關(guān)企業(yè)容易接受，采用。以下圖片均來源：/balanceguide/index.html 日本的膳食平衡指南，用陀螺的形式表示，旋轉(zhuǎn)的陀螺好像是人的身體，需要經(jīng)常的補(bǔ)充水分或者茶水，和適量運(yùn)動(dòng)。并且通過每頓飯的飲食支持身體的運(yùn)行。日本的圖示中不是以事物分類來表示，而是用料理的形式表明。同美國的金字塔，國內(nèi)的寶塔一樣，按照每天膳食平衡安排，從需要攝取量的多到少，分層表示，最多的一層是主食，包括米飯，谷類，面食。其次是副菜，包括蔬菜類，菌類，芋類，海藻等。接著是主菜，包括肉，魚，蛋，大豆食品。然后牛奶和牛奶制品，比如奶酪，酸奶等，還有水果，都是每天需要攝取的。陀螺用個(gè)鞭子抽，才能轉(zhuǎn)的更起勁，這個(gè)鞭子包括，喜歡吃的小點(diǎn)心，酒類，甜的飲料等。這些都不能多吃，不過為了調(diào)解生活，可以吃少量。具體每天需攝取的量需要根據(jù)人體活動(dòng)量，年齡身體狀況來決定，比如：日本的劃分為，69歲，70歲以上普通以上活動(dòng)強(qiáng)度的男性和女性，以及1069歲低活動(dòng)強(qiáng)度的女性，為一天所需1800卡路里（上下加減200卡路里）的能量。1011歲普通以上活動(dòng)強(qiáng)度的男性，1269歲低活動(dòng)強(qiáng)度的男性，和1069歲普通以上活動(dòng)強(qiáng)度的女性，為一天所需2200卡路里（上下加減200卡路里）的能量，這是基本型。其次，1269歲活動(dòng)強(qiáng)度大的男性，為一天所需2600卡路里（上下加減200卡路里）的能量?；顒?dòng)強(qiáng)度的劃分標(biāo)準(zhǔn)為，一天大多數(shù)時(shí)間都是坐著的話，為低活動(dòng)強(qiáng)度；一天5個(gè)小時(shí)以上走來走去活動(dòng)的人為普通以上活動(dòng)強(qiáng)度。至于料理的量的表示，日本用一個(gè)兩個(gè)來表示，因?yàn)樯攀称胶庵改现械氖澄锞粤侠淼男问奖硎境鰜砹?，以此作為參照。具體來說：主食，一般便利店賣的飯團(tuán)一個(gè)，一小碗飯大概100克是一份，基本型為例，一天應(yīng)攝取主食57份。副菜，一小盤子（巴掌大大小）的蔬菜料理，就是一份，基本型為例，一天應(yīng)攝取56份。主菜，一個(gè)雞蛋，辦條巴掌大小的魚是一份，基本型為例，一天應(yīng)攝取35份。牛奶奶制品，牛奶半杯（90ml)，小盒酸奶一盒，奶酪一塊是一份，基本型為例，一天應(yīng)攝取2份。水果，橘子一個(gè)，蘋果一半，葡萄半串是一份，基本型為例，一天應(yīng)攝取2份。食事原點(diǎn)、文部（科學(xué)）、厚生（労働）、農(nóng)林水産3省2000年合同決定食生活指針。、後、食生活亂等生活習(xí)慣病増加、食料自給率低下歯止。、2005年食育基本法制定、食生活改善実踐役立具體的必要。食事狀況、11日食事量的目安簡潔示2日常生活手軽活用、食関心人（無関心期）注目得3程度幅許容、食事大亂人食事改善4取上主目的策定。日文資料