《家政管理》自測題.doc

演講稿 工作總結 調(diào)研報告 講話稿 事跡材料 心得體會 策劃方案家政管理自測題很久沒有上傳文檔， 最近發(fā)現(xiàn)了幾個好文檔，上傳上去，和大家一起分享家政管理自測題第一章 導言一、填空：1. 關于家政學的研究對象有幾種不同的看法可以概括為 說、 說、 說和 說2. 家政學的研究內(nèi)容包含了與人類家庭生活有關的各項因素可歸納為 、 、 、 、 和 幾個大的方面3. 家政學傳入中國至今只有 年的時間而且其中經(jīng)歷了學科 、 、 、 和再發(fā)展的曲折過程4. 年國立北京女子高等師范學校成立設立了我國高校第一個家政學系二、判斷：1. 中國古代家政學和家政教育就很發(fā)達2. 家政服務工作不是家政學的研究對象3. 家政學是一門獨立的、應用性的邊緣學科三、選擇：1. 家政學正式成為一門獨立的學科是在 A 十九世紀末歐洲 B十八世紀末歐洲 C 十九世紀末美國 D 二十世紀初美國 2. 家政和家政學是兩個 的概念A 完全不同 B 相同 C 相反 D 既有聯(lián)系又有區(qū)別3. 社區(qū)是以一定的地理區(qū)域為基礎的社會群體例如 都是社區(qū)A村莊和居民小區(qū) B 工廠和宿舍 C村莊和學校 D家庭和單位四、名詞解釋：1. 家政2. 家政學3. 社區(qū)發(fā)展五、簡答題1. 簡述家政教育對社區(qū)發(fā)展的作用2. 簡述家政學的研究對象和學科特性3. 結合自己的體會談談從事家政服務為什么要學習家政學？第二章 家庭與婚姻第三章家庭倫理一、填空1. 人類家庭（和婚姻）的主要功能有：(1) (2) (3) (4) (5) 等等2. 現(xiàn)代社會主要的家庭模式有：(1) 家庭 (2) 家庭 (3) 家庭 (4) 家庭 (5) 家庭等3. 家庭倫理是家庭生活和家庭關系中人的 和 4. 中國傳統(tǒng)家庭是典型的 家庭而現(xiàn)代家庭發(fā)生了很多變化主要有：父權夫權的家庭制度拒絕消亡家庭規(guī)模 、家庭形式 、非傳統(tǒng)家庭 家庭的功能減少5. 家庭論理具有 性、 性和 性等特征二、判斷1. 人類家庭婚姻的發(fā)展趨勢是從群婚、對偶婚發(fā)展到一夫一妻的個體婚2. 不舉行婚禮的婚姻是不合法的3. 姻親關系是有婚姻關系派生出的家庭關系例如夫妻關系、婆媳關系等三、選擇1. 隨著社會的發(fā)展家庭的功能在不斷發(fā)生變化例如 功能就越來越弱A 生產(chǎn)和生育 B 情感慰藉 C教育和消費 D 滿足生理需求2. 家庭 越多家庭成員之間的關系就越復雜A 成員和子女 B 人口 C 債務 D 人口和代際層次3. 親子關系指 之間的關系A 家庭成員 B 父母與子女 C 有血緣關系的人 D 父母與親生子女4. 核心家庭是指 的家庭A 父母和未婚子女兩代人組成 B 夫妻兩人無子女 C 單身D 以夫妻為核心四、名詞解釋1. 家庭模式2. 家庭倫理3. 擇偶標準五、簡答題1. 在現(xiàn)代化進程中中國家庭發(fā)生了哪些變化？2. 家庭有哪些特點？這些特點如何決定了家政服務工作的特性？3. 為什么說要了解家庭、學習家政學才能更好地從事家庭服務工作？4. 夫妻關系與親子關系各有什么特點？5. 結合實例談談應該如何協(xié)調(diào)家人關系第四章 家庭管理一、填空1. 家庭管理的內(nèi)容可分為 管理、 管理、 管理和 管理等幾個方面2. 管理的過程要通過 、 、 和 等手段來完成3. 家庭經(jīng)濟管理的內(nèi)容包括 管理和 管理兩個主要方面二、選擇1. 家庭管理的一般原則有 A 民主化、科學化、產(chǎn)業(yè)化； B 科學化、勞務化、制度化C 民主化、制度化、科學化 D 制度化、民主化、產(chǎn)業(yè)化2. 家務工作管理主要通過對家務勞動時間的管理和 來完成A 簡化家務勞動 B 家庭消費管理 C 提高工作效率 D 制定工作計劃3. 家庭經(jīng)濟管理目的有三個層次：第一保證家庭成員的基本生存條件；第二在溫飽無憂的基礎上過較舒適的生活；第三 A 使家人身體健康 B使家庭有所儲蓄 C 購買高檔消費品 D 購買房屋三、名詞解釋1. 家庭管理2. 家庭管理的制度化3. 家庭收入四、簡答題1. 簡述家庭管理的意義和管理基本步驟2. 簡化家務勞動可以從哪些方面入手？3. 結合自己的體會談談怎樣節(jié)約家務勞動的時間第五章 物質(zhì)要素與家庭生活一、填空1. 衣物和織物對人類家庭生活的作用有 功能、 功能和 功能三方面作用2. 考查紡織品的性能主要從 、 、 、 、 、 等方面進行比較3. 制定家庭膳食計劃要考慮的因素有：(1) (2) (3) (4) 4. 人體需要的營養(yǎng)素主要有 、 、 、 、 和 二、判斷1. 服裝美就是衣服的美2. 家庭生活質(zhì)量的高低由家庭擁有物質(zhì)資源的多少而決定3. 營養(yǎng)狀況不僅影響人的身體健康而且影響人的心理、情緒甚至外表三、選擇1. 服裝構成三要素是 A面料、造型、色彩 B 色彩、圖案、面料 C 造型、剪裁、色彩D 造型、圖案、剪裁2. 科學的飲食營養(yǎng)標準包括三方面的內(nèi)容：(1)食物所含營養(yǎng)素的品質(zhì)好(2)攝入營養(yǎng)的量適當(3) A. 食物干稀搭配 B. 各種營養(yǎng)素比例均衡 C. 注意食品衛(wèi)生 D. 吃好早餐3. 在選購面料時除了考慮花色、款式和價格外更要看面料的性能特點是不是與 相吻合A 購買說明 B 家庭的使用需要 C 使用季節(jié) D 著裝者的特點4. 衣物是兼有 雙重功效的物質(zhì)資源A 防護和保暖 B防寒防暑 C 生活或舞臺使用 D 實（使）用和審美四、名詞解釋1. 物質(zhì)要素： 2. 營養(yǎng)：3. 營養(yǎng)素4. 生活質(zhì)量五、簡答題1. 什么是家庭生活的物質(zhì)要素？如何利用物質(zhì)要素來提高家庭生活的質(zhì)量？2. 舉例說明服裝美的概念3. 衣物和織物與家庭生活有什么關系？4. 目前家庭生活中存在那些營養(yǎng)問題？怎樣解決？5. 什么樣的膳食是科學膳食？6. 制定家庭膳食計劃適應考慮那些因素？第六章 非物質(zhì)要素與家庭生活一、填空1. 家庭教育具有 性、 性、 性、 性的特點2. 家庭教育應遵循循序漸進量力而行、因材施教全面發(fā)展、要求一致教育統(tǒng)一和 的原則3. 健康不僅是沒有疾病或不虛弱而是 、 健康和 良好的總稱4. 更年期是人由 過渡的時期女性一般為 歲男性較晚二、判斷1. 恩格爾系數(shù)表明用于飲食消費的支出比例越高生活質(zhì)量越高2. 家庭教育是父母對子女的教育3. 家庭教育是兒童早期社會化的主要途徑4. 人的心理健康與身體健康一樣可能因為各種原因受到傷害需要仔細維護、悉心保養(yǎng)三、選擇1. 家庭教育有 之分A.廣義和狹義 B. 早期和晚期 C. 東方和西方 D. 德育和智育2. 家庭教育的任務和內(nèi)容包括身體素質(zhì)教育、心理素質(zhì)教育和 三個方面A. 健康教育 B. 審美教育 C.社會適應能力教育 D. 家政教育3. 可能損害心理健康的不是自然的環(huán)境與氣候而是 A 家庭環(huán)境不好 B 社會環(huán)境、人際關系和生活中的各種挫折C 身體素質(zhì)和心理素質(zhì)不好 D經(jīng)濟困難和營養(yǎng)不良四、名詞解釋1. 非物質(zhì)因素2. 恩格爾系數(shù)3. 健康五、簡答題1. 非物質(zhì)要素對提高家庭生活質(zhì)量的作用？2. 與學校教育相比家庭教育有什么樣的特點？3. 舉例說明家庭教育的原則4. 簡述青春期保健要點5. 簡述婦女保健要點6. 簡述老年人保健要點家政管理自測題答案第一章 導言一、填空1. 家事說、家庭管理說、家庭生活說、關系說（或人類發(fā)展說）2. 家庭與婚姻、家庭關系、家庭管理、織物與衣物、膳食營養(yǎng)與烹飪、住宅與居室美化、家人保健、家庭教育等（可從中任選幾方面作答）3. 100年.學科建立、發(fā)展、取締、復興和再發(fā)展.4. 1919年二、判斷4. 錯中國古代家政思想和家政教育很發(fā)達但沒有形成獨立學科5. 對6. 對三、選擇1. C 2. D 3. A 四、名詞解釋1. 家政：指家庭事務或理家管理家庭的事務也作為家政學的簡稱.2. 家政學：是以人類家庭生活為主要研究對象的綜合性學科其研究內(nèi)容涉及人類家庭生活的各個領域研究目的是從精神和物質(zhì)兩個方面提高人類家庭生活的質(zhì)量促進個人的健康發(fā)展和家庭的穩(wěn)定、幸福從而推動社會的進步與繁榮3. 社區(qū)發(fā)展：社區(qū)居民在政府機構的指導和支持下依靠本社區(qū)的力量改善社區(qū)經(jīng)濟、社會、文化狀況解決社區(qū)問題提高居民生活水平和促進社會協(xié)調(diào)發(fā)展的過程五、簡答題（答題要點）1. 簡述家政教育對社區(qū)發(fā)展的作用社區(qū)發(fā)展是社區(qū)居民在政府的指導和支持下依靠本社區(qū)的力量改善社區(qū)經(jīng)濟、社會、文化狀況解決社區(qū)問題提高居民生活水平和促進社會協(xié)調(diào)發(fā)展的過程而家政教育不僅幫助人們學習和改善管理家庭的知識與技能促進家庭生活幸福并且提高個人修養(yǎng)、改進公民道德；因而可以更好地促進社區(qū)和整個社會的發(fā)展2. 簡述家政學的研究對象和學科特性自家政學誕生以來對與其研究對象有很多的討論國內(nèi)外學者給出過許多不同的定義可以歸納為家庭事務、家庭管理、家庭生活等不同學說我個人認為家政學是.從學科的特性上看家政學是一門獨立的、應用性很強的邊緣學科.3. 結合自己的體會談談從事家政服務為什么要學習家政學？家政學的研究對象、意義.家政服務員要進入家庭為顧主服務了解家庭的特點、家庭關系等、而且有管理家庭的知識和技巧才能更好地從事這項工作.第二章 家庭與婚姻 第三章 家庭倫理一、填空1. 生產(chǎn)功能生育功能性生活功能、消費功能、贍養(yǎng)功能、撫育功能、情感功能等2. 核心家庭主干家庭（直系家庭）擴大家庭單親家庭空巢家庭等3. 行為準則道德規(guī)范4. 封建小型化多樣化增多5. 時代性、繼承性、獨立性二、判斷1. 對2. 錯婚姻的成立必須旅行法律手續(xù)婚禮并不是必須的3. 錯姻親關系是由婚姻關系派生出的家庭關系例如婆媳關系、妯娌關系等夫妻關系不是姻親關系三、選擇1. A 2. D 3.B 4A 四、名詞解釋4. 家庭模式：是家庭的構成形式也叫家庭類型；一般根據(jù)家庭成員的組成和他們之間的關系來分類常見的家庭模式有核心家庭、主干家庭（也叫直系家庭）、擴大家庭、單親家庭等5. 家庭倫理：在家庭生活和家庭關系中人的行為準則和道德規(guī)范6. 擇偶標準：人選擇未來配偶的標準包括外貌、年齡、身高等外在特征和品德、性格等內(nèi)在特征還有社會地位、職業(yè)、收入等社會因素五、簡答題（答題要點）6. 在現(xiàn)代化進程中中國家庭發(fā)生了哪些變化？當代中國社會在由封閉向開放、由計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉型的現(xiàn)代化過程中家庭也發(fā)生了深刻而多元的變化：（1）父權夫權的家庭制度逐漸消亡（2）家庭規(guī)模小型化、家庭形式多樣化非傳統(tǒng)家庭增多（3）家庭核心偏移家庭關系趨于簡單（4）家庭的功能減少家庭觀念發(fā)生變化7. 家庭有哪些特點？這些特點如何決定了家政服務工作的特性？家庭的特點主要有：（1）家庭對于社會和個人來講都是最重要的和不可替代的組織；（2）家庭是私生活的領地它有私密性（3）家庭組織是由血緣和親緣關系組成的這些特點決定了家政服務工作的特性：服務家庭非常重要.尊重顧主家庭的隱私和習慣.家政服務員與顧主的關系是工作雇傭關系.8. 夫妻關系與親子關系各有什么特點？夫妻關系是男女基于合法婚姻基礎之上所結成的配偶關系是其他家庭關系產(chǎn)生的前提和基礎也是家庭其他關系環(huán)繞的軸心但夫妻關系是沒有血緣只靠感情來維系的感情具有可變性需要精心維護親子關系指父母與子女之間的關系是由夫妻關系產(chǎn)生的最基本、最重要的家庭關系是維系家庭的第二紐帶血緣（或收養(yǎng)）關系是其最基本的特征9. 結合實例談談應該如何協(xié)調(diào)家人關系以親身體驗談談當家庭成員間出現(xiàn)矛盾時應如何協(xié)調(diào)、處理第四章 家庭管理一、填空1. 家庭經(jīng)濟、家庭物資、家務勞動、家庭娛樂、家庭安全2. 計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制3. 家庭收入家庭支出二、選擇1C 2A 3B三、名詞解釋1. 家庭管理：應用管理學的原理和家政學的理論對家庭的各種資源進行合理地計劃、協(xié)調(diào)和控制以實現(xiàn)家庭生活目標的一系列活動可細分為經(jīng)濟管理、勞動管理、安全管理等等內(nèi)容2. 家庭管理制度化：家庭管理措施應該以制度的形式確立下來比如家庭消費的原則、家人安全守則、科學的作息制度等等；而且一旦形成制度無論是大人還是子女應互相督促一致遵守3. 家庭收入：是家庭在一定時間內(nèi)所獲得的貨幣的總額包括實物和非實物收入、固定收入和臨時收入等五、簡答題（答題要點）4. 簡述家庭管理的意義和管理基本步驟家庭管理的意義在于通過科學的程序和手段使家庭的人力、物力資源得到合理地分配和最大限度地利用以創(chuàng)造出最大的效益、更好地實現(xiàn)家庭的目標家庭管理要通過計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制等過程完成計劃是制定如何達成目標的行動方案；組織是把一個團體內(nèi)所要做的工作合理地分工將資源進行合理配置；控制是根據(jù)計劃衡量實施的結果如有偏差則予以糾正5. 簡化家務勞動可以從哪些方面入手？簡化家務勞動的方法有：（1）改變手部與身體的動作包括保持良好的工作姿態(tài)雙手同時工作等（2）改變工作與儲存的場所及設備工作場所與儲存場所布置不當會使家務工作增加很多不必要的動作和時間也會使做家務的人消耗更多的精力（3）改變成品將現(xiàn)代科技產(chǎn)品利用于家庭生活是簡化家務勞動的重要方法和社會發(fā)展的必然趨勢6. 結合自己的體會談談怎樣節(jié)約家務勞動的時間第五章 物質(zhì)要素與家庭生活一、填空1. 實（使）用功能審美功能教育功能2. 強度、彈性、光澤、導熱性、吸水性、保潔性、抗霉性、耐光性等3. 家庭成員的營養(yǎng)需要、不同季節(jié)的營養(yǎng)需求和市場供應、家庭經(jīng)濟狀況、膳食多樣化與制作方便4. 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水二、判斷1. 錯服裝不僅指衣服還包括人；服裝美是人穿著衣物后表現(xiàn)出的美的狀態(tài)2. 錯擁有資源的多少決定了家庭生活水平的高低而不是家庭生活的質(zhì)量高低3. 對三、選擇1.A 2.B 3.B 4.D四、名詞解釋5. 物質(zhì)要素：家政學把與家庭生活有關的多種因素概括成為精神要素和物質(zhì)要素兩大類與家庭生活有關的物質(zhì)要素即生活中的物質(zhì)成分主要有衣、食、住等6. 營養(yǎng)：人類為了生存和繁衍必須從外界攝取各種食物經(jīng)過消化、吸收和新陳代謝以維持機體的生長這一動態(tài)的過程就叫做營養(yǎng)有時我們也把營養(yǎng)素簡稱為營養(yǎng)7. 營養(yǎng)素：各種食物中所含的對人體有益的成分叫營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉（碳水化合物）、礦物質(zhì)、維生素等等8. 生活質(zhì)量：是家庭物質(zhì)生活和精神生活的總體狀況衡量指標多在于家庭成員的主觀感受例如家庭對于其成員精神、文化等高級需求的滿足程度五、簡答題7. 什么是家庭生活的物質(zhì)要素？如何利用物質(zhì)要素來提高家庭生活的質(zhì)量？物質(zhì)資源是人類家庭生活的前提家政學中把各種與家庭生活有關的物質(zhì)資源叫做家庭生活的物質(zhì)要素例如衣物、住房、食品等物質(zhì)資源決定了家庭生活水平的高低如果物質(zhì)資源貧乏家庭生活貧困就很難有幸?？裳?但并不是有了資源就有了一切還要能夠合理地使用資源.衣食住等物質(zhì)要素既有實用功能又有審美功能和教育功能充分利用這些功能可以從精神和物質(zhì)兩個方面提高家庭生活的質(zhì)量.8. 舉例說明服裝美的概念服裝是指人著裝后的一種狀態(tài)也就是說服裝不僅指衣服還包括人以及人的發(fā)式、化妝、姿態(tài)和著裝環(huán)境等服裝美就是著裝者與衣服和環(huán)境之間達到和諧統(tǒng)一后表現(xiàn)出的一種狀態(tài)美所以衣服并沒有絕對的美丑高檔、名牌也不是美的同義詞關鍵看是不是適合著裝者.例如.9. 衣物和織物與家庭生活有什么關系？織物和衣物兼有實用和審美雙重功效是我們生活中不可或缺的物質(zhì)要素其對人類家庭生活來講有（1）使用功能（保護機體、隔音、遮光）（2）審美功能（著裝、居室色彩構成）（3）教育功能（衣文化）10. 目前家庭生活中存在那些營養(yǎng)問題？怎樣解決？目前我國城鄉(xiāng)家庭在營養(yǎng)、膳食方面的主要問題有：（1）飲食結構不合理（膳食營養(yǎng)不均衡）；（2）飲食習慣不科學（不吃早餐暴飲暴食）；（3）食物污染（化肥、農(nóng)藥殘留）對策.11. 什么樣的膳食是科學膳食？符合營養(yǎng)標準的膳食才是科學膳食具體說要符合以下標準：（1）食物所含營養(yǎng)素的品質(zhì)好例如.；（2）攝入營養(yǎng)的量適當例如.；（3）膳食中含各種營養(yǎng)素的比例均衡例如.12. 制定家庭膳食計劃適應考慮那些因素？制定家庭膳食計劃時要考慮的因素有：（1）家庭成員的營養(yǎng)需要.；（2）不同季節(jié)家人的營養(yǎng)需求和市場供應情況.；（3）家庭經(jīng)濟狀況.（4）家庭膳食多樣化與制作方便.第六章 非物質(zhì)要素與家庭生活一、填空1. 全面性感染性早期性權威性2. 寓教于實踐3. 身體的、精神的.社會適應4. 中年向老年.45-55歲二、判斷5. 錯改為：用于飲食消費的支出比例越低生活質(zhì)量越高或用于飲食消費的支出比例越高生活質(zhì)量越低6. 錯家庭教育有廣義和狹義之分狹義的家庭教育是父母對子女的教育；廣義的家庭教育是指父母與子女的相互教育7. 對8. 對三、選擇1A 2C 3B四、名詞解釋4. 非物質(zhì)因素：是與物質(zhì)要素相對的概念包括家庭生活中一切情感性、精神性的內(nèi)容例如愛情、親情、家庭人際關系、道德倫理觀念、宗教文化習俗、家庭氛圍、家教、家風等等5. 恩格爾系數(shù)：德國經(jīng)濟學家恩格爾提出在其他條件大致相同的條件下家庭用于食物的支出占總收入的比例可以作為衡量生活水平的指數(shù)這就是恩格爾系數(shù)當食品支出占總收入的60%以上是貧困水平；占總收入50%以上是溫飽水平；占總收入40%以下是小康水平6. 健康： 人的健康不僅是沒有疾病或不虛弱而是包括身體、精神的健康和有良好的社會適應性五、簡答題（答題要點）7. 非物質(zhì)要素對提高家庭生活質(zhì)量的作用？非物質(zhì)要素是構成家庭生活內(nèi)容的具有情感性和精神性的因素包括愛情、親情、家庭人際關系、道德倫理觀念、宗教文化習俗、娛樂休閑方式、家庭氛圍、家教、家風等非物質(zhì)要素是體現(xiàn)家庭生活質(zhì)量的重要指數(shù).人類的家庭生活不僅是物質(zhì)的更是精神的具有濃厚的感情色彩；家庭是否幸福不僅取決于物質(zhì)的多寡更主要在于家庭成員精神情感需求的滿足程度.家庭既是一個物質(zhì)生活單位經(jīng)濟群體同時也是一個情感單位心理群體家庭成員之間以親情愛情為紐帶相互依存相互幫助才會構筑幸福生活特別是在滿足溫飽衣食無愁的情況下家庭生活中的非物質(zhì)需求就會增強.8. 與學校教育相比家庭教育有什么樣的特點？雖然在現(xiàn)代社會中對社會成員的教育由社會的專門機構承擔但家庭仍有著社會教育不可替代的作用首先家庭教育具有早期性是每個人最早接受的教育并且會對其終生產(chǎn)生影響.另外家庭教育具有全面性其所涉及的內(nèi)容、參與的人員都比學校教育要廣泛得多.還有家庭教育有感染性和權威性父母與孩子之間的血緣關系和親緣關系使得家長在孩子心目中有相當?shù)臋嗤愿改傅南才穼⒆?