果樹蔬菜生產(chǎn)技術(shù)-復(fù)習(xí)題庫.doc

果樹蔬菜生產(chǎn)技術(shù)-復(fù)習(xí)題庫一、名詞概念1、定植是指將育好的秧苗移栽于生產(chǎn)田中的過程。2、定植密度是指單位土地面積上栽植園藝作物的株數(shù)，也常用株行距大小表示。3、定植方式所謂定植方式即定植穴或單株之間的幾何圖形。4、整地是指種植園改善土壤理化性狀，給作物生長尤其是根的發(fā)育創(chuàng)造適宜的土壤條件。5、定植水定植后隨即澆的第1稱之為定植水。6、明水定植是先開溝或挖栽苗覆土后，再放水澆地的一種定植方式。7、暗水定植是先開溝或挖穴，再隨溝澆水，同時擺苗，等水下滲后再覆土。8、緩苗水定植水后數(shù)日（春季5 7d，夏季35d）植株發(fā)出新葉，表明根系開始恢復(fù)生長，苗已緩轉(zhuǎn)，這時為彌補(bǔ)定植水的不足，要澆一次大水，水量400700t/hm2)，稱之為緩苗水。9、土壤管理是指土壤耕作、土壤改良、施肥、灌水和排水、雜草防除等一系列技術(shù)措施。10、土壤耕作方法又稱土壤耕作制度，是指根據(jù)植物對土壤的要求和土壤的特性，采用機(jī)械或非機(jī)械方法改善土壤耕層結(jié)構(gòu)和理化性狀，以達(dá)到提高土壤肥力、消滅病蟲雜草的目的而采取的一系列耕作措施，它是提高園藝植物產(chǎn)量的重要技術(shù)措施之一。11、清耕法在生長季內(nèi)多次淺清耕，松土除草，一般灌溉后或雜草長到一定高度即中耕。12、免耕法不耕作或極少耕作，用化學(xué)除草劑除草。13、覆蓋法利用各種材料，如作物秸稈、雜草、藻類、地衣植物、塑料薄膜、沙礫等覆蓋在土壤表面，代替土壤耕作，可有效地防止水土流失和土壤侵蝕，改善土壤結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)，抑制土壤水分的蒸發(fā)，調(diào)節(jié)地表溫度。14、生草法用種植草來控制地面，不耕作。一般選擇禾本科、豆科等牧草種植，通過刈割控制過旺的生長和增加一定的產(chǎn)草量。15、土壤消毒是用物理或化學(xué)方法處理耕作的土壤，以達(dá)到控制土壤病蟲害，克服土壤連作障礙，保證園藝作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。16、營養(yǎng)診斷是通過植株分析、土壤分析及其他生理生化指標(biāo)的測定。17、土壤分析診斷通過分析土壤質(zhì)地、有機(jī)質(zhì)含量、PH 值、全氮和硝態(tài)氮含量及礦質(zhì)營養(yǎng)的動態(tài)變化水平，提出土壤中養(yǎng)分的供應(yīng)狀況、植株吸收水平及養(yǎng)分的虧缺程度，從而選擇適宜的肥料補(bǔ)充養(yǎng)分之不足。18、根外追肥是果樹豐產(chǎn)豐收普遍采用的一項新措施，它是利用葉片、嫩枝及幼果具有吸收肥料的能力將液體肥料噴施于樹體表面的一種追肥方法。19、嫩莖類園藝植物是指由柔嫩的地上莖形成其產(chǎn)品器官的一類植物的總。20、鱗莖是指由短縮莖盤上著生的肉質(zhì)葉鞘膨大而成的變態(tài)器官。二、簡答題1、蔬菜、草本花卉植物的定植時期應(yīng)該怎么確定？答：蔬菜和草本花卉植物定植時期變化較大，可根據(jù)需要和可能隨時定植，但以春秋為主（1）。一般露地生產(chǎn)時，喜溫性的作物只能在無霜期內(nèi)栽植（1），春季露地定植的最早時期是當(dāng)?shù)氐慕K霜期（常以 20年平均值來安排生產(chǎn)）過后進(jìn)行（1），而耐寒性的園藝作物較喜溫性園藝作物能夠提早1個月定植，半耐寒性作物較喜溫性作物能夠提早1520d 定植（1）。設(shè)施生產(chǎn)時，因設(shè)施的性能不同，栽培草本園藝植物可能提早或延后（1）。2、定植前種苗和苗木的“蹲苗”有什么意義？答：移栽前苗床停止灌水，在土壤較干旱的條件下使苗的地上部、根系停長（1），移栽時易于不帶土起苗和栽植，定植后及時灌溉易緩苗，成活率高（1）。一些茄果類、蔬菜、草莓及花卉苗，蹲苗處理還能防止幼苗徒長（1），促進(jìn)花芽分化，使成花、開花期提前（1），有利于提高早期產(chǎn)量（1）。3、明水定值和暗水定值分別有什么優(yōu)缺點？答：明水定植是先開溝或挖栽苗覆土后，再放水澆地的一種定植方式（1）。比較省工、省力，工效快。地面濕度大，夏季采用較適宜。但澆水量大，地溫易降低，春季過早定植易引起低地溫危害（漚根或發(fā)根遲）（1）。暗水定植是先開溝或挖穴，再隨溝澆水，同時擺苗，等水下滲后再覆土（1）。木本植物定值時先挖穴，再回填層土1層肥土后，放入樹苗填土回穴，與地面平時澆透水（1），水滲后上面再覆一層土，優(yōu)點是定植澆水少，春季地溫恢復(fù)快，利于發(fā)根緩苗，但定植工序復(fù)雜，需勞動力多（1）。4、園藝植物定值時為什么需要中耕？ 答：中耕是緩苗水下滲后，人能夠進(jìn)地時，應(yīng)及時進(jìn)行鋤地（中耕）（1）。中耕的意義是多方面的，中耕是在土壤有水（緩苗水）有肥（基肥）的情況下，進(jìn)行以疏松土壤為主（1），兼保水、緩溫、增肥效、防病蟲等功用的農(nóng)業(yè)措施（1）；對作物而言可促進(jìn)根的發(fā)生和下扎，防止徒長（1），調(diào)節(jié)地上部和地下部的生長平衡、以及營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡（1）。5、土壤管理上清耕法有什么優(yōu)缺點？答：在生長季內(nèi)多次淺清耕，松土除草，一般灌溉后或雜草長到一定高度即中耕（1）。此法在果園、菜地、花圃均可應(yīng)用。其優(yōu)點是a 經(jīng)常中耕除草，作物通氣好；b采收產(chǎn)品較干凈，如葉菜類的蔬菜等（1）；c 春季土壤溫度上升較間通氣好；春季土壤溫度上升快，有利于育苗。但其缺點是:a 土肥水流失嚴(yán)重，尤其是在有坡度的種植園；b長期清耕，土壤有機(jī)質(zhì)含量降低快，增加了對人工施肥的依賴（1）；c犁底層堅硬，不利于土壤透氣、透水，影響作物根系生長；d 無草的種植園生態(tài)條件不好，作物害蟲的天敵少了（1）；e勞動強(qiáng)度大，費(fèi)時費(fèi)工。因此，在實施清耕法時應(yīng)盡量減少次數(shù)，或者在長期施用免耕法、生草法后進(jìn)行短期性清耕?？傊?，清耕法弊病很多，不應(yīng)再提倡使用（1）。6、土壤管理上免耕法有什么優(yōu)缺點？答：不耕作或極少耕作，用化學(xué)除草劑除草。免耕法在果園、菜地、花圃都可施用（1）。其優(yōu)點是：a無堅硬的犁底層，保持土壤自然結(jié)構(gòu)；b作物間通風(fēng)透光（1）；c可結(jié)合地面噴灌來噴施除草劑，利于機(jī)械化管理，省時省工。但其缺點是：a長期免耕，土壤有機(jī)質(zhì)含量下降快，增加了對人工施肥的依賴（1）；b受除草劑種類、濃度等限制，易形成除草劑脅迫現(xiàn)象（1）。因此，近些年在發(fā)達(dá)國家，主張采用半殺性除草，即只控制雜草的有害時期或過旺的生長，保持雜草的一定產(chǎn)草量，以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，又稱改良免耕法。改良免耕法在我國的果園和成年木本花圃的土壤管理中更為適用（1）。7、土壤管理上生草法有什么優(yōu)缺點？答：用種植草來控制地面，不耕作。一般選擇禾本科、豆科等牧草種植，通過刈割控制過旺的生長和增加一定的產(chǎn)草量。此法在果園、風(fēng)景園林和大面積公共綠地（草坪）均可施用，歐美等發(fā)達(dá)國家已廣泛使用在果園和風(fēng)景園（1）。其優(yōu)點是：a 保持和改良土壤理化性狀，增加土壤有機(jī)質(zhì)（1）；b林的土壤管理上。保水、保肥、保土作用顯著（1）；c使種植園有良好的生態(tài)平衡條件，地表晝夜和季節(jié)溫度變化減小，利于根系生長（1）；d便于機(jī)械化作業(yè)，管理省工、高效。但是，生草法易造成間作植物和生草類與果樹和園林樹木在養(yǎng)分和水分上的競爭，如氮素營養(yǎng)，以果樹、花木與禾本科植物的競爭最為明顯，而與豆科植物的競爭則不明顯（1）。8、沙性土壤的改良措施有哪些？答：保水、保肥性能差，有機(jī)質(zhì)含量低，土表溫濕度變化劇烈。常采用“填淤”（摻入塘泥、河泥）結(jié)合增施纖維含量高的有機(jī)肥來改良（1）。近年來國外已有使用“土壤結(jié)構(gòu)改良劑”的報道。改良劑多為人工合成的高分子化合物（1），施用于沙性土壤作為保水劑或促使土壤形成團(tuán)粒結(jié)構(gòu)（1）。 在觀賞植物的生產(chǎn)中，盆栽（盆花、觀葉植物、盆景等）是主要方式之一，而盆栽基質(zhì)或稱盆土一般是由人工配制的（1），常用材料有：園土、腐葉土、堆肥土、塘泥、泥炭、珍珠巖、蛭石、苔蘚、木炭、椰殼纖維、礱糠灰（稻殼灰）、黃沙等（1）。（165166）9、利用氯化苦作為土壤化學(xué)消毒劑，其使用方法如何？主要防治哪些類型的病蟲害？答：用來防治土壤中的菌類、線蟲，還能抑制雜草發(fā)芽（1）。施藥前先耕地，當(dāng)土溫達(dá)到10 以上，1520 為最佳施藥期（1），以30cm左右的間隔交錯注入藥液35ml，深度達(dá)1015cm，覆蓋塑料薄膜，夏季需7d，冬季需10d 左右，然后打開將藥揮發(fā)后（夏季約10d，冬季約1個月左右）即可播種（1）。氯化苦對鐮刀菌引起的萎蔫病、瓜類的蔓割病，由細(xì)菌引起的香石竹萎蔫病防治效果較好，但對番茄的青枯病效果不大（1）。另外，使用氯化苦后要注意控制銨態(tài)氮的施用。氯化苦的氣體還對人體黏膜有很強(qiáng)的刺激作用，因此在保護(hù)地內(nèi)施藥時，應(yīng)先將門窗打開操作，然后再密閉門窗（1）。10、施肥時期的確定原則有哪些？答：施肥時期的確定可以遵循以下原則：第一，園藝植物需肥時期也就是吸收的旺盛期，一般在開花前植株迅速生長期，此時根系較為發(fā)達(dá)（1）；第二，園藝植物在不同的生長發(fā)育階段對營養(yǎng)物質(zhì)的需要有差別，一般生長前期氮肥的需要量較大，后期應(yīng)多施用鉀、鈣、磷等肥料（2）；第三，掌握肥料的性質(zhì)，速效肥在需要前追肥，長效肥則要早施，且多作基肥（2）。11、根外追肥有什么優(yōu)缺點？答：優(yōu)點是：操作簡單，用量少，見效快，噴后1224h就可見效（1），滿足作物對營養(yǎng)的急需（1）；減少某些元素在土壤中被固定、分解、淋溶等損失（1），提高利用率，預(yù)防和矯正某些缺素癥（1）；直接增強(qiáng)葉片的光合作用，促進(jìn)生長，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，提高抗性（1）。12、園藝植物栽培中灌溉的依據(jù)是什么？答：植物體沒有水便無法生存，水是植物生長發(fā)育的重要因素。植物體內(nèi)生長發(fā)育活躍部分的含水量達(dá)到80%以上，沒有水植物便無法進(jìn)行正常的光合作用，代謝過程受阻。一般來說蔬菜產(chǎn)品的含水量為80%95%，果品的含水量為75%95%，不同花卉含水量不同，花卉產(chǎn)品中鮮切花含水量在水量為5%10%的情況下就會出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，大大降低花卉產(chǎn)品的商品價值?？梢娭参锊荒苋彼?，適時灌溉對植物生長發(fā)育非常重要。13、地面灌溉方式有什么特性？適合哪些情況應(yīng)用？答：地面灌溉需要很少的設(shè)備，投資少，成本低，是生產(chǎn)上最為常見的一種傳統(tǒng)的灌溉方式，包括漫灌、樹盤灌水或樹行灌水、溝灌、渠道畦式灌溉等。平原區(qū)果園地面灌水多采用漫灌、樹盤灌水或樹行灌水、溝灌等灌溉方式。蔬菜植物多畦栽，因而地面灌溉多采取渠道畦式灌溉。畦田種植的草本花卉也可以采用這種方式。木本觀賞植物的灌溉方法基本上同果樹灌溉。此外，漫灌適用于夏季高溫地區(qū)大面積種植，且生長密集的草坪，溝灌也適宜大面積、寬行距栽培的花卉、蔬菜。地面灌溉雖簡便易行，但灌水量較大，容易破壞土壤結(jié)構(gòu)，造成土壤板結(jié)，而且耗水量較大，近水源部分灌水過多，遠(yuǎn)水口部分卻又灌水不足，所以只適用于平地栽培。為了防止灌水后土壤板結(jié)，灌水后要及時中耕松土。14、果樹的灌溉時期有哪幾次？答：萌芽開花期，供水充足可以防止春寒、晚霜的危害，可促進(jìn)新梢生長，增大葉面積，促進(jìn)光合作用，有利于開花結(jié)果，為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)?；ê笥坠虼笃冢枪麡湫杷呐R界期，供水不足會引起新梢生長與果實生長之間的水分競爭，嚴(yán)重時能引起生長勢減弱，落果嚴(yán)重。對于國光蘋果來說，花后灌水可極大地提高坐果率。果實生長期，一般是68月份，是多數(shù)落葉果樹果實膨大和花芽大量分化的重要時期，此時氣溫高，蒸發(fā)量大，需水較多，因而保證水分供應(yīng)十分重要。灌凍水，一般在果實采收后至土壤凍結(jié)前的這段時期，結(jié)合施基肥進(jìn)行灌水，可增強(qiáng)樹體冬季的抗寒能力，為來年果樹的正常萌發(fā)生長打下基礎(chǔ)。此外，進(jìn)行果樹灌水要在不同種類、品種、樹齡、氣候環(huán)境等綜合條件影響下靈活把握最佳灌水時期。在水分缺乏的地區(qū)可以只灌花前水、花后水和封凍水，無條件灌溉的情況下，要重視抓好蓄水保墑工作。15、果樹灌水量一般遵循哪些原則？答：適宜的灌水量要在1次灌溉中達(dá)到根系分布的主要區(qū)域，并達(dá)到田間最大持水量的60%80%（1），尤其是春季灌溉要1次性澆透，這樣有利于土溫升高（1）。夏季灌水量宜少，但要增加灌水的次數(shù)，利于降低土溫（1）。冬前灌凍水要量大，使水分滲透到1m或1m 以下的土層，有利于果樹越冬（2）。16、請描述綠色食品標(biāo)志分別是什么樣的？答：綠色食品標(biāo)志由特定的圖形來表示。綠色食品標(biāo)志圖形由三部分組成（1）：上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾，象征自然生態(tài)（1）；標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護(hù)、安全；顏色為綠色，象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保（1）。AA級綠色食品標(biāo)志字體為綠色，底色為白色，防偽標(biāo)簽的底色為藍(lán)色，編號以雙數(shù)結(jié)束（1）；A級綠色食品標(biāo)志字體為白色，底色為綠色，防偽標(biāo)簽的底色為綠色，編號以單數(shù)結(jié)尾（1）。17、果樹修剪的手法短截是怎么做的？有什么作用？答：短截亦稱短剪，即剪去1年生枝的一部分（1），剪得多稱重短截（如剪去1/22/3）；剪去的少稱輕短截（如剪去1/3 或更少些）；居中者稱中短截（1）。短截的特點是對剪口下芽的刺激性大（1），以剪口下第1 芽（常稱剪口芽）受刺激作用最大，發(fā)出的新梢生長勢最強(qiáng)，離剪口越遠(yuǎn)刺激作用越?。?） 。短截后枝的萌芽力提高，成枝力增強(qiáng)，以中短截的效果最好。短截對母枝的增粗有削弱作用（1）18、接穗對砧木的調(diào)節(jié)作用有哪些？答：接穗影響根系的生長，能影響砧木發(fā)出不同的根系（1）。在蘋果實生砧木上芽接紅魁蘋果品種時，根系可發(fā)生許多須根，直根很少（1）。如果以同樣的實生苗做砧木，如紅絞蘋果，須根很少，只有23根較深的直根（1）。生長勢強(qiáng)的接穗品種不但能使根系旺盛生長，而且可使?fàn)I養(yǎng)系砧木的根系分布較深較寬（2）。19、調(diào)節(jié)花卉花期的短日照處理法應(yīng)該怎么樣操作？答：此法用于長日照花卉延遲開花或短日照花卉提前開花（1）。即光照時數(shù)滿足花卉生長時，用黑布或黑色塑料膜遮光，使其在花芽分化和花蕾形成過程中人為地滿足所需短日照條件，從而達(dá)到調(diào)控花期的目的（2）。采用短日照處理的植株要求生長健壯，處理前停施氮肥，增施磷、鉀肥。如一品紅、菊花從下午5時至次日上午8 時暗處理，一品紅連續(xù)處理40d，菊花經(jīng)5070d即可開花（2）。20、果實適宜負(fù)載量確定原則？答：果實適宜負(fù)載量的確定應(yīng)遵循以下原則，即保證不妨礙翌年必要花量的形成（1）；保證當(dāng)年果實數(shù)量、質(zhì)量及最優(yōu)的經(jīng)濟(jì)效益（2）；保證不削弱樹勢和必要的貯備營養(yǎng)。適宜負(fù)載量的確定還依品種、樹齡、栽培水平、樹勢和氣候條件而不同（2）。論述題1、果實風(fēng)味調(diào)控的措施有哪些？答：第一生產(chǎn)上首先應(yīng)根據(jù)不同種類、不同品種風(fēng)味特點，結(jié)合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣，選擇適宜品種。同一品種大型果比典型大小的中等果含水量高，風(fēng)味品質(zhì)都差。應(yīng)根據(jù)栽培目的、管理水平等選擇適栽種類（3）。其次合理調(diào)控環(huán)境因子是提高果實風(fēng)味的關(guān)鍵。果實成熟期，溫度過高，有機(jī)酸含量降低，糖酸比提高，風(fēng)味改變，故要調(diào)控好果實生長期間的適宜溫度。加強(qiáng)光照，保持透光良好的樹形是提高果實風(fēng)味的重要條件（3）。第三加強(qiáng)栽培管理，因地制宜，綜合調(diào)控是提高果實風(fēng)味的重要措施，均衡供水，可促進(jìn)果實碳水化合物形成和酸含量增加，提高果實風(fēng)味。施肥過多或不足，均影響果實風(fēng)味，應(yīng)制定適合當(dāng)?shù)夭煌耘喾N類、不同品種，氮、磷、鉀及各種營養(yǎng)要素使用量及比例，各種肥料中應(yīng)保證適量的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，占較高大比例。加強(qiáng)植株調(diào)整工作，本著在提高果實品質(zhì)的前提下增加產(chǎn)量這一原則，采取合理的整形修剪、疏花疏果及植物生長調(diào)節(jié)劑處理等措施，以改善風(fēng)味，提高果實品質(zhì)（4）。2、造成落花落果的原因有哪些？答：（1）花器構(gòu)造的缺憾：在開花時，花器的一部分有了缺憾，容易脫落（1）。 （2）沒有授粉或受精：沒有授粉或受精的花，子房中激素含量少，容易引起脫落（1）。 （3）土壤水分缺乏：當(dāng)開花時，土壤水分缺乏，容易在花柄或果柄基部形成離層，引起落花落果；相反雨水過多，也會引起落花（2）。 （4）高低溫障礙：溫度過高或過低，尤其是夜溫過高或過低，是引起園藝植物落花的最普遍原因（2）。 （5）光照過弱：光照不足常常引起落花。果菜類種植密度過大，果樹類枝條過多，營養(yǎng)生長過旺，造成郁閉狀態(tài)，光照過弱，中下層花易脫落（2）。 （6）營養(yǎng)不足：園藝植物落花落果與營養(yǎng)水平較低、養(yǎng)分供應(yīng)不足有密切關(guān)系。這是由于開花坐果期養(yǎng)分競爭激烈，導(dǎo)致養(yǎng)分分配不均所致（2）。（248249）3、觀葉類植物產(chǎn)品形成所需環(huán)境條件有哪些？答：（1）溫度：觀葉植物多原產(chǎn)于熱帶和亞熱帶地區(qū)，生長適溫為，要求晝夜溫差較小，晝溫一般不低于18，夜溫至少高于8（2）。（2）光照：觀葉植物原產(chǎn)地多陰濕，因此，對光照要求較低，多數(shù)為半陰植物。如廣東萬年青、橡皮樹、龜背竹、豆瓣綠、常春藤、花葉芋等。文竹、綠蘿、虎耳草、鵝掌柴、波士頓蕨等非常耐陰，甚至喜陰，可置于室內(nèi)光線難以照射到的地方，如走廊、室內(nèi)拐角等處觀賞（3）。（3）水分：觀葉植物大都原產(chǎn)熱帶雨林氣候，要求空氣濕度至少保持60%以上，其是保持青枝綠葉的重要因子（2）。 （4）土壤與營養(yǎng)：要求土壤疏松肥沃，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好，保水、保肥能力強(qiáng)，透氣排水良好，壤呈微酸性和中性。要求氮、磷、鉀營養(yǎng)全面，以保持觀葉植物生長健壯，葉片舒展，具有良好的觀賞性（3）。4、果樹與觀賞樹木的修剪時期和特點是什么？答：（1）冬剪：落葉果樹或觀賞樹木，秋末冬初落葉至第2 年春季萌芽，或常綠樹木冬季生長停止的時期，這一段時間即休眠期，進(jìn)行的修剪稱為冬剪或休眠期修剪。在生產(chǎn)上這是最重要的修剪時期，一是因為這個時期勞動力便于安排，無其他活茬擠占，易從容進(jìn)行；二是落葉后樹冠內(nèi)清清爽爽，便于辨認(rèn)和操作；三是這個時期修剪，果樹的營養(yǎng)損失少，即使是常綠果樹也如此。另外，果園土壤管理上，不論是生草或種間作物，以冬剪影響最小。一個大面積的果園，整個冬季內(nèi)要進(jìn)行修剪，應(yīng)先剪幼樹、先剪經(jīng)濟(jì)效益大的樹、先剪越冬能力較差的樹、先剪干旱地塊的樹。從時間上講，應(yīng)先保證技術(shù)難度大的樹修剪（4）。（2）夏剪：除冬剪的時間外，由春至秋季末的修剪都稱夏剪，又稱帶葉修剪。理論上講，調(diào)節(jié)光照、調(diào)節(jié)果實負(fù)載量、調(diào)節(jié)枝梢密度，夏剪更準(zhǔn)確一些，也較合理；但夏季果園勞力緊張，夏剪的及時性難以保證，甚至容易被忽略。一些正大量結(jié)果的樹，為提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量的夏剪，應(yīng)盡量保證；幼年果樹的整形、控制強(qiáng)旺生長的修剪，應(yīng)給予夏剪的保證。夏季發(fā)現(xiàn)的病蟲枝，應(yīng)及時修剪（3）。 （3）有“傷流現(xiàn)象”樹木的修剪時期：葡萄、核桃等果樹每年有個固定的時期出現(xiàn)剪口的“傷流現(xiàn)象”，這個時期稱“傷流期”。傷流是樹體營養(yǎng)物質(zhì)的損失，因此這類果樹修剪應(yīng)避開“傷流期”。葡萄的“傷流期”是春季萌芽前后，約兩三周；核桃的“傷流期”是秋季落葉后至春季萌芽前，數(shù)個月之久?！皞髌凇毙藜艄麡?，剪口愈合慢，剪口下芽的生長勢弱（3）。5、綠色園藝產(chǎn)品認(rèn)證有哪些環(huán)節(jié)？答：（1）提出申請 由產(chǎn)品生產(chǎn)單位向中國綠色食品發(fā)展中心或所在省、自治區(qū)、直轄市綠色食品辦公室提出申請，并填寫相應(yīng)的表格及上報的有關(guān)資料。 （2）環(huán)境檢測 由申請單位所在的省、自治區(qū)、直轄市綠色食品辦公室委托環(huán)境監(jiān)測機(jī)構(gòu)對生產(chǎn)基地及周圍環(huán)境進(jìn)行檢測。主要多空氣、水質(zhì)和土壤進(jìn)行檢測。 （3）上報審查 環(huán)境檢測后，由環(huán)境監(jiān)測機(jī)構(gòu)對檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計評估，合格后上報中國綠色食品發(fā)展中心。 （4）原料和產(chǎn)品檢查 環(huán)境檢測合格后，由綠色食品中心指定的檢測機(jī)構(gòu)，對其原料和產(chǎn)品和生產(chǎn)進(jìn)行質(zhì)量和衛(wèi)生檢查。 （5）上報終審 經(jīng)過指定檢測機(jī)構(gòu)對原料和產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量和衛(wèi)生檢查合格后，報農(nóng)業(yè)部終審。 （6）頒發(fā)證書 農(nóng)業(yè)部終審?fù)ㄟ^后，由中國綠色食品發(fā)展中心與綠色食品生產(chǎn)者簽訂綠色食品標(biāo)志使用協(xié)議書？，并頒發(fā)綠色食品標(biāo)志使用證書，同時向社會公告。標(biāo)志使用期為3年，到期后須重新檢測認(rèn)證。6、園藝植物營養(yǎng)診斷方法有哪些？分別簡要說明具體？答：（1）缺素的外觀診斷 外觀診斷是短時間內(nèi)了解植株營養(yǎng)狀況的一個良好指標(biāo)，簡單易行，快速實用。 （2）土壤分析診斷 通過分析土壤質(zhì)地、有機(jī)質(zhì)含量、PH值、全氮和硝態(tài)氮含量及礦質(zhì)營養(yǎng)的動態(tài)變化水平，提出土壤中養(yǎng)分的供應(yīng)狀況、植株吸收水平及養(yǎng)分的虧缺程度，從而選擇適宜的肥料補(bǔ)充養(yǎng)分之不足。雖然采用土壤分析進(jìn)行營養(yǎng)診斷會受到多種因素，如天氣條件、土壤水分、通氣狀況、元素間的相互作用等影響，使得土壤分析難以直接準(zhǔn)確地反映植株的養(yǎng)分供求狀況。但是土壤分析可以為外觀診斷及其他診斷方法提供一些提示和線索，提出缺素癥的限制因子，印證營養(yǎng)診斷的結(jié)果。 （3）植株營養(yǎng)診斷 植株營養(yǎng)診斷是以植株體內(nèi)營養(yǎng)狀態(tài)與生長發(fā)育之間的密切關(guān)系為根據(jù)的，但兩者之間的相關(guān)性并非一成不變，在某些生長發(fā)育階段營養(yǎng)的供給量與植物的生長量成正相關(guān)，但達(dá)到某一臨界濃度時，就會出現(xiàn)相關(guān)性逐漸減少的情況，最終出現(xiàn)限制生長發(fā)育的負(fù)面效應(yīng)。在植物吸收利用營養(yǎng)元素的過程中，元素的變化會引起其他元素的缺乏或過量，而在進(jìn)行營養(yǎng)診斷時不能只注重單一元素在組織中的濃度，還要考慮到各種元素間的平衡關(guān)系。 （4）實驗診斷 用以上診斷方法初步確定營養(yǎng)元素缺乏或過量后，可以用補(bǔ)充施肥或在田間實驗減少施肥的方法，進(jìn)一步證實。最簡單的方法如葉面涂抹或噴施尿素可以很快看出植株是否缺氮的癥狀消失。7、闡述植株生長控制的目的和意義有哪些？答：生長控制，包括生長的抑制和促進(jìn)兩方面，其目的和意義主要是：（1）抑制局部生長，促進(jìn)另外部分或整體的生長，如植株頂端或1個枝梢生長點的摘心，將抑制這一部分的營養(yǎng)生長，而促進(jìn)下部側(cè)芽的萌發(fā)和側(cè)枝的生長（2）。（2）調(diào)整植株內(nèi)（多年生樹木的樹冠內(nèi)）枝葉密度，改善植株內(nèi)光照狀況，提高葉片的光合效率，有利于產(chǎn)品器官的產(chǎn)量和品質(zhì)（1）。（3）抑制強(qiáng)旺的營養(yǎng)生長，使植株的生長活力、營養(yǎng)物質(zhì)向生殖生長方面轉(zhuǎn)化，未結(jié)果的幼年果樹，控制生長的措施很重要，能促使造成花早結(jié)果（2）。（4）疏除過多的果實，減小負(fù)載量，也能促進(jìn)營養(yǎng)生長。這在老弱樹的修剪上是必需的，也是非常有效的（1）。（5）使樹木有整齊的樹勢、樹姿、樹形（型）。果樹和觀賞樹木的整形修剪，本質(zhì)是生長控制。幼樹時期是通過修剪造就一定的樹形。草本植物上也有同樣的意義（2）。（6）去除病蟲枝、弱細(xì)枝，減少水分和養(yǎng)分的無效損耗，促進(jìn)正常枝梢的生長（1）。（7）復(fù)壯 回縮性修剪，減少生長點數(shù)目，都能達(dá)到復(fù)壯的目的（1）。8、園藝植物定植的方式有哪些？分別說明有哪些特點？答：（1） 正方形定植 行距、株距相等。稀植果園中常用，黃瓜、架豆、支架栽培的冬瓜等也有用的。優(yōu)點是每株占有一定相對獨立的空間，株與株間通風(fēng)透光好，無行間、株間之分，縱橫作業(yè)均可，適用于稀植時。缺點是土地利用不經(jīng)濟(jì)（2）。（2）長方形定植 行距大于株距，行距與株距的比例一般3：2或2：1，株距設(shè)計應(yīng)小于植株冠幅，而行距設(shè)計則大于植株冠幅，定植方式可以密植，而行間有足夠的空間為植物提供良好的光照、通風(fēng)條件，作業(yè)也方便，經(jīng)濟(jì)效益高。生產(chǎn)上大多數(shù)果樹、蔬菜、花卉栽培用這種方式（2）。（3）三角形定植 相鄰行的植株位置相互錯開，與隔行樹相對，相鄰3株呈正三角形或等腰三角形，行距與株距相等或不等。這種定植方式適宜密植，但管理上不方便（2）。（4）帶狀定植 又稱寬窄行定植。帶狀定植，2行或三四行密植，為1 帶，帶內(nèi)行株距小，帶與帶之間帶距較大，大于帶內(nèi)行距，大于株距。這種定植方式適宜密植，帶間距較大，便于作業(yè)，有一定透光、通風(fēng)條件。實際上按畦定植的蔬菜、花卉，畦埂較寬為帶距，畦內(nèi)為定植帶，生產(chǎn)上已很普通（2）。（5）計劃定植 又稱變化定植。為了充分利用土地面積，一些多年生果樹，幼樹時樹冠還不大，栽植密度大，待樹長大，果園出現(xiàn)郁閉情況時，有計劃地疏除一些株（或行），在蔬菜栽培上，支架栽培的黃瓜、架豆，大架間定植小架，小架作物早熟，可早疏除，亦是計劃性定植方式（2）。單項選擇題1、將育好的秧苗移栽于生產(chǎn)田中的過程，稱為（ C ）A 嫁接 B 假植 C定植 D 間苗 2、果樹、觀賞樹木及木本花卉的定植時期一般是（ A ）A 春秋季 B 春夏季 C夏秋季 D 秋冬季 3、蔬菜和草本花卉植物定植時期變化較大，可根據(jù)需要和可能隨時定植，但以下季節(jié)為主（ D ）A 秋冬季 B 春夏季 C夏秋季 D 春秋季 4、單位土地面積上栽植園藝作物的株數(shù)，稱為（ B ）A 定植單位 B 定植密度 C定植方式 D 定植策略5、株行距為2：3的定植方式，稱為（ B ）A 正方形 B 長方形 C帶狀 D 三角形6、株行距為1：1的定植方式，稱為（ A ） A 正方形 B 長方形 C帶狀 D 三角形7、2行或三四行密植，為1 帶，帶內(nèi)行株距小，帶與帶之間帶距較大，大于帶內(nèi)行距，大于株距。這種定植方式稱為（ C ）A 正方形 B 長方形 C帶狀 D 三角形8、移栽前苗床510d停止灌水，在土壤較干旱的條件下使苗的地上部、根系停長，移栽時易于不帶土起苗和栽植，定植后及時灌溉易緩苗，成活率高。這種栽培措施稱為（ A ）A 蹲苗 B 囤苗 C植株調(diào)整 D 育苗 9、做畦是定植前進(jìn)行的，便于以后灌溉、追肥等管理。做畦的方式畦面比地面高1020cm 的做畦方式稱為（ D ）A低畦 B 中畦 C平畦 D 高畦 10、做畦是定植前進(jìn)行的，便于以后灌溉、追肥等管理。做畦的方式畦面與地面一樣高的做畦方式稱為（ C ）A低畦 B 中畦 C平畦 D 高畦 11、果樹和觀賞樹木定植，應(yīng)該最先填入定植穴的是和肥料相混合下面那種土（ A ）A表土 B 心土 C疆土 D 泥沙土12、定植后隨即澆的第1水，稱之為（ D ）A明水 B 暗水 C緩苗水 D 定植水13、定植水后數(shù)日植株發(fā)出新葉，表明根系開始恢復(fù)生長，這時為彌補(bǔ)定植水的不足，要澆1次大水，稱之為（ C ）A明水 B 暗水 C緩苗水 D 定植水14、緩苗水下滲后，人能夠進(jìn)地時，應(yīng)及時進(jìn)行鋤地稱為（ A ）A中耕 B 早耕 C春耕 D 秋耕15、在生長季內(nèi)多次淺耕，松土除草，一般灌溉后或雜草長到一定高度即中耕，這種土壤耕作方法稱為（ D ）A生草法 B 覆蓋法 C免耕法 D 清耕法16、不耕作或極少耕作，用化學(xué)除草劑除草的耕作方法稱為（ C ）A生草法 B 覆蓋法 C免耕法 D 清耕法17、用禾本科、豆科等牧草種植來控制地面，不耕作的方法，稱為（ A ）A生草法 B 覆蓋法 C免耕法 D 清耕法18、果樹、觀賞樹木、深根性宿根花卉的根系分布的土層一般約（ D ）A 2040cm B 4080cm C 60100cm D 80120cm19、蔬菜的根系80%集中分布在一下深度的土層范圍內(nèi)（ A ）A 050cm B 1060cm C 2070cm D 3080cm20、果園、木本花卉翻耕的深度應(yīng)略深于根系分布區(qū)，未抽條的果園一般深翻達(dá)到（ D ）A 50cm B 60cm C 70cm D 80cm21、菜地和多年生花卉花圃一般深翻至（ C ）A 020cm B 1030cm C 2040cm D 3050cm22、土壤溶液濃度過高時，植物根系很難從中吸收水分和營養(yǎng)，引起“生理干旱”和營養(yǎng)缺乏癥，其土壤的含鹽量一般是高于土壤含鹽量的臨界值（ A ）A 0.2% B 2% C 20% D 200%23、鹽堿地的土壤酸堿度值，PH一般在以下數(shù)值以上（ C ）A 4.0 B 6.0 C 8.0 D 10.024、就大量元素和微量元素在植物體中相對比，其作用是（ B ）A更大 B 相同 C更小 D 不一定25、16種必須元素中，碳元素來源于（ C ）A有機(jī)肥料 B 土壤 C空氣 D 化肥26、氮元素在植物中屬于（ A ）A大量元素 B 微量元素 C痕量元素 D 稀有元素27、磷元素在植物中屬于（ A ）A大量元素 B 微量元素 C痕量元素 D 稀有元素28、鐵元素在植物中屬于（ B ）A大量元素 B 微量元素 C痕量元素 D 稀有元素29、鎂元素在植物中屬于（ A ）A大量元素 B 微量元素 C痕量元素 D 稀有元素30、氫元素在植物中屬于（ A ）A大量元素 B 微量元素 C痕量元素 D 稀有元素31、植物的必需元素共有（ D ）A 4種 B 8種 C 12種 D 16種32、作物生長期中補(bǔ)充性施肥稱為（ B ）A基肥 B 追肥 C底肥 D 土肥33、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上根外追肥一般使用的是（ D ）A有機(jī)肥料 B 微量元素 C痕量元素 D 化學(xué)肥料34、根外追肥后，就對肥料的吸收而言，幼葉比老葉肥效更（ A ）A高 B 差不多 C低 D 不一定35、利用噴灌設(shè)備將水分在高壓下通過噴嘴噴至空中降落到地面的一種半自動化的灌溉方式，稱為（ D ）A滴灌 B 地面灌溉 C漫灌 D 噴灌36、直接將水分或肥料養(yǎng)分輸送到植株根系附近土壤表層或深層的自動化與機(jī)械化相結(jié)合的最先進(jìn)的灌溉方式，稱為（ A ）A滴灌 B 地面灌溉 C漫灌 D 噴灌37、果樹灌水量一般要求達(dá)到田間最大持水量的（ C ）A20%30% B 40%60% C60%80% D 80%100%38、在地表面挖溝排水，主要排除地表徑流，這種排水方式稱為（ B ）A井排 B 明溝排水 C暗溝排水 D 干溝排水39、源于良好生態(tài)環(huán)境，按照專門的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)和加工，無有害物質(zhì)殘留或殘留控制在一定范圍之內(nèi)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)檢驗符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)，并許可使用專用標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品稱為（ A ）A無公害農(nóng)產(chǎn)品 B 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品 C綠色農(nóng)產(chǎn)品 D 天然農(nóng)產(chǎn)品40、綠色食品的標(biāo)志由3部分組成，上方的為（ D ）A星星 B 國旗 C月亮 D 太陽41、綠色食品的標(biāo)志由3部分組成，下方的為（ B ）A和平鴿 B 葉片和蓓蕾 C太陽和月亮 D 國旗和國徽42、AA級綠色食品標(biāo)志字體顏色為（ D ）A紅色 B 白色 C黃色 D 綠色43、AA級綠色食品標(biāo)志字體底色為（ B ）A紅色 B 白色 C黃色 D 綠色44、AA級綠色食品標(biāo)志防偽標(biāo)簽的底色為（ A ）A藍(lán)色 B 白色 C黃色 D 綠色45、A級綠色食品標(biāo)志字體顏色為（ B ）A紅色 B 白色 C黃色 D 綠色46、A級綠色食品標(biāo)志字體底色為（ D ）A藍(lán)色 B 白色 C黃色 D 綠色47、A級綠色食品標(biāo)志防偽標(biāo)簽的底色為（ D ）A藍(lán)色 B 白色 C黃色 D 綠色48、有機(jī)食品的轉(zhuǎn)換期指從有機(jī)管理至獲得有機(jī)認(rèn)證之間的時間，1年生作物的轉(zhuǎn)換期一般不少于（ D ）A 6個月 B 12個月 C 18個月 D 24個月49、有機(jī)食品的轉(zhuǎn)換期指從有機(jī)管理至獲得有機(jī)認(rèn)證之間的時間，多年生作物的轉(zhuǎn)換期一般不少于（ B ）A 24個月 B 36個月 C 48個月 D 52個月 50、AA級綠色食品生產(chǎn)過程中，對化肥的使用要求是（ D ）A允許 B 部分允許 C根據(jù)情況決定 D 不允許51、果樹和木本觀賞植物生長控制的技術(shù)術(shù)語，稱為（ A ）A修剪 B 支架、打杈等 C壓蔓和引蔓 D 造型52、草本植物和蔬菜上生長控制的技術(shù)術(shù)語，稱為（ B ）A修剪 B 支架、打杈等 C壓蔓和引蔓 D 造型53、西、甜瓜上生長控制的技術(shù)術(shù)語，稱為（ C ）A修剪 B 支架、打杈等 C壓蔓和引蔓 D 造型54、落葉果樹或觀賞樹木，秋末冬初落葉至第2 年春季萌芽，或常綠樹木冬季生長停止的時期，這一段時間即休眠期，進(jìn)行的修剪稱為（ A ）A冬剪 B 春剪 C夏剪 D 秋剪55、由春至秋季末的修剪都稱夏剪 ，又稱（ D ）A輕剪 B 重剪 C疏剪 D 帶葉修剪56、修剪的基本手法上剪去1年生枝的一部分，稱（ D ）A疏剪 B 縮剪 C長放 D 短截57、修剪的基本手法上，將年生枝或多年生枝從基部疏除，稱為（ A ）A疏剪 B 縮剪 C長放 D 短截58、修剪的基本手法上，對多年生枝條的短縮修剪稱為（ B ）A疏剪 B 縮剪 C長放 D 短截59、對年生枝用手從基部起逐步向下彎曲，應(yīng)盡量傷及木質(zhì)部又不折斷，做到枝條自然呈水平狀態(tài)或先端略向下。這種修剪手法稱為（ D ）A疏剪 B 縮剪 C長放 D 拿枝60、蘋果、棗、柿、梨、柑橘、枇杷、核桃等果樹多用的樹形是（ A ）A有中心干形 B 多主枝形 C開心形 D 籬壁形和棚架形61、柑橘、李、 杏等常用的樹形是（ B ）A有中心干形 B 多主枝形 C開心形 D 籬壁形和棚架形62、桃常用的樹形是（ C ）A有中心干形 B 多主枝形 C開心形 D 籬壁形和棚架形63、用物理或化學(xué)方法處理耕作的土壤，以達(dá)到控制土壤病蟲害，克服土壤連作障礙，保證園藝作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。稱為（ D ）A物理消毒 B 化學(xué)消毒 C生物消毒 D 土壤消毒64、葡萄、獼猴桃等常用的樹形是（ D ）A有中心干形 B 多主枝形 C開心形 D 籬壁形和棚架形65、果樹的樹形上，有中心干形的一般有中心干（ A ）A 1個 B 2個 C 3個 D 4個66、果果樹定植后的第1次修剪，按干的高度剪定，是果樹定干，剪口下一定距離下，稱整形帶，其長度一般是（ B ）A10cm B 20cm C30cm D 40cm67、幼年果樹的生長是（ D ）A 向心式 B 螺旋式 C 波浪式 D 離心式68、成年果樹的生長是（ A ）A 向心式 B 螺旋式 C 波浪式 D 離心式69、幼年樹在修剪手法上，短截應(yīng)該（ B ）A 多用 B 少用 C 不用 D 早用70、老樹在修剪手法上，短截應(yīng)該（ A ）A 多用 B 少用 C 不用 D 早用71、適用于十字花科的大白菜和花椰菜，把葉片包扎起來的方法能促使葉球或花球軟化，又使植株間的通風(fēng)透光條件改善，并有利于防寒，這種技術(shù)措施稱為（ D ）A 摘心 B 打杈 C 摘葉 D 束葉72、草本園藝植物的整形上，摘除植株頂芽的措施稱為（ A ）A 摘心 B 打杈 C 摘葉 D 束葉73、草本園藝植物的整形上，摘除植株側(cè)芽的措施稱為（ B ）A 摘心 B 打杈 C 摘葉 D 束葉74、容易引起果樹葉片黃化癥的土壤一般是（ D ）A 黑土 B 紅土 C 酸性土 D 堿性土75、肉質(zhì)根的木質(zhì)部中心部分發(fā)生空洞的現(xiàn)象，稱空心，又叫（ A ）A 糠心 B 糖心 C 洞心 D 空苞76、由柔嫩的地上莖膨大而形成棒狀、球狀或瘤狀的變態(tài)莖稱為（ C ）A 嫩莖 B 塊莖 C 肉質(zhì)莖 D 球莖77、唐菖蒲、慈姑、芋、荸薺、魔芋等園藝植物的產(chǎn)品器官稱為（ D ）A 嫩莖 B 塊莖 C 肉質(zhì)莖 D 球莖78、姜、蓮藕、萱草、竹、美人蕉、香蒲、紫菀等可食器官或繁殖器官稱為（ A ）A 根莖 B 塊莖 C 肉質(zhì)莖 D 球莖79、果實中所含的糖，最甜的是（D ）A 麥芽糖 B 葡萄糖 C 蔗糖 D 果糖80、觀葉植物中，屬于木本植物、高度在1.20m以上，稱為（ D ）A 微型觀葉植物 B 小型觀葉植物 C 中型觀葉植物 D 大型觀葉植物填空1、適宜的定植或播種期應(yīng)根據(jù) 、設(shè)施設(shè)備的性能、作物的種類、品種及栽培目的來確定。（當(dāng)?shù)貧夂驐l件）2、蔬菜和草本花卉植物定植時期變化較大，可根據(jù)需要和可能隨時定植，但以 為主。（春秋）3、定植密度是指單位土地面積上栽植園藝作物的株數(shù)，也常用 大小表示。（株行距）4、長方形定植，行距大于株距，行距與株距的比例一般 或2：1 ，株距設(shè)計應(yīng)小于植株冠幅，而行距設(shè)計則大于植株冠幅。（3：2）5、果樹和觀賞樹木的定植穴一般深 ，直徑0.81.00m。（0.81.00m）6、定植深度因植物種類而明顯不同。不同土壤上，旱地宜 （深栽）7、明水定植是先開溝或挖栽苗覆土后，再 的一種定植方式（放水澆地）8、暗水定植是先開溝或挖穴，再隨溝澆水，同時擺苗，等 后再覆土（水下滲）