采購(gòu)管理--教學(xué)大綱.doc

采購(gòu)管理課程教學(xué)大綱課程代碼：課程中文名稱: 采購(gòu)管理課程英文名稱： Purchasing Management課程類別：專業(yè)核心課課程學(xué)分?jǐn)?shù)：2課程學(xué)時(shí)數(shù)：34授課對(duì)象：國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)本科第六學(xué)期前導(dǎo)課程：供應(yīng)鏈管理、生產(chǎn)與運(yùn)作管理一、教學(xué)目的采購(gòu)管理是國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)開設(shè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，是一門專門研究采購(gòu)管理的基本理論、運(yùn)作流程和管理規(guī)范的學(xué)科，是一門實(shí)踐性比較強(qiáng)的應(yīng)用學(xué)科。產(chǎn)品和服務(wù)的采購(gòu)不僅可以使企業(yè)降低成本獲取更多利潤(rùn)，也是企業(yè)贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要條件。本課程教學(xué)的總體目標(biāo)是，使學(xué)生基本掌握采購(gòu)中的需求識(shí)別與管理；采購(gòu)合同的擬定及管理；采購(gòu)戰(zhàn)略的制定、管理以及與企業(yè)的總體戰(zhàn)略的結(jié)合途徑；采購(gòu)環(huán)境、市場(chǎng)分析和供應(yīng)商的營(yíng)銷策略分析；招標(biāo)采購(gòu)、政府采購(gòu)、國(guó)際采購(gòu)和現(xiàn)代采購(gòu)方法；以及采購(gòu)價(jià)格與成本管理、采購(gòu)績(jī)效評(píng)估、采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理等知識(shí)和實(shí)際應(yīng)用，以便學(xué)生將來在實(shí)際中可以以理論指導(dǎo)采購(gòu)實(shí)務(wù)。二、教學(xué)要求本課程的基本任務(wù)是使學(xué)生系統(tǒng)掌握采購(gòu)物流與供應(yīng)管理的基本概念、基本理論及方法，全面了解企業(yè)物流采購(gòu)與供應(yīng)的基本環(huán)節(jié)及其管理流程，重點(diǎn)掌握采購(gòu)與供應(yīng)計(jì)劃的編制與控制、供應(yīng)商管理、采購(gòu)績(jī)效的評(píng)價(jià)與評(píng)估；采購(gòu)與供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)管理及采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理，熟悉采購(gòu)與供應(yīng)管理的發(fā)展趨勢(shì)。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能理論聯(lián)系實(shí)際，用現(xiàn)代采購(gòu)與供應(yīng)的理論和方法分析、解決企業(yè)的實(shí)際問題。三、教學(xué)方式采購(gòu)管理是一門技術(shù)性和操作性很強(qiáng)的課程。在教學(xué)中注重理論聯(lián)系實(shí)際和案例研究。在講解采購(gòu)流程、采購(gòu)與供應(yīng)計(jì)劃的編制等章節(jié)時(shí)，應(yīng)以企業(yè)案例分析入手切入教學(xué)內(nèi)容，而在講授具體內(nèi)容時(shí)也盡可能結(jié)合實(shí)際加以展開。課堂教學(xué)應(yīng)全部采用多媒體教學(xué)手段。 四、課程內(nèi)容與學(xué)時(shí)分配1、學(xué)時(shí)安排序號(hào)章節(jié)/專題/模塊名稱理論課時(shí)實(shí)踐課時(shí)總學(xué)時(shí)1采購(gòu)與供應(yīng)管理概述442企業(yè)采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略443采購(gòu)與供應(yīng)計(jì)劃的編制444供應(yīng)商管理445采購(gòu)實(shí)施446采購(gòu)績(jī)效的衡量與評(píng)估447采購(gòu)與供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)管理448采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理449 復(fù)習(xí)22總計(jì)34342、主要內(nèi)容第一章 采購(gòu)與供應(yīng)管理概述（4課時(shí)）第一節(jié) 采購(gòu)的含義與目標(biāo)（1課時(shí)）主要內(nèi)容：理解采購(gòu)信息及采購(gòu)信息反饋；掌握采購(gòu)的含義和采購(gòu)的目標(biāo)；了解采購(gòu)在企業(yè)經(jīng)營(yíng)及成本控制中的地位。重點(diǎn)講授：采購(gòu)的含義和采購(gòu)的目標(biāo)。第二節(jié) 采購(gòu)的基本流程（1課時(shí)）主要內(nèi)容：明確采購(gòu)的基本流程；了解采購(gòu)各環(huán)節(jié)的特點(diǎn)。重點(diǎn)講授：采購(gòu)的基本流程。第三節(jié) 采購(gòu)與物流（1課時(shí)）主要內(nèi)容：了解現(xiàn)代采購(gòu)與物流及企業(yè)采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理的關(guān)系，；明確物流、物流管理、供應(yīng)鏈管理的概念。重點(diǎn)講授：物流、物流管理、供應(yīng)鏈管理的概念第四節(jié) 采購(gòu)方式（1課時(shí)）主要內(nèi)容：了解采購(gòu)的分類；掌握招投標(biāo)采購(gòu)方法；明確MRP采購(gòu)與JIT采購(gòu)方式。重點(diǎn)講授：MRP采購(gòu)與JIT采購(gòu)方式思考題1、采購(gòu)的基本流程是什么？2、MRP采購(gòu)與JIT采購(gòu)這兩種方式的聯(lián)系和區(qū)別？第二章 企業(yè)采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略（4課時(shí)）第一節(jié) 采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略環(huán)境分析（1課時(shí)）主要內(nèi)容：明確采購(gòu)供應(yīng)環(huán)境分析的必要性及其影響因素，掌握環(huán)境分析的步驟。重點(diǎn)講授：采購(gòu)供應(yīng)環(huán)境分析的必要性及其影響因素第二節(jié) 采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略規(guī)劃（1課時(shí)）主要內(nèi)容：掌握采購(gòu)、供應(yīng)戰(zhàn)略內(nèi)涵；了解戰(zhàn)略規(guī)劃的內(nèi)容。重點(diǎn)講授：戰(zhàn)略規(guī)劃的內(nèi)容第三節(jié) 采購(gòu)與供應(yīng)管理策略（2課時(shí)）主要內(nèi)容：了解供應(yīng)物品戰(zhàn)略定位；掌握企業(yè)自制與外購(gòu)決策。重點(diǎn)講授：供應(yīng)物品戰(zhàn)略定位思考題：1. 采購(gòu)供應(yīng)環(huán)境分析的影響因素是什么？2.采購(gòu)戰(zhàn)略規(guī)劃的內(nèi)容是什么？第三章 采購(gòu)與供應(yīng)計(jì)劃的編制（4課時(shí)）第一節(jié) 采購(gòu)計(jì)劃的編制（1課時(shí)）主要內(nèi)容：了解采購(gòu)計(jì)劃與其它計(jì)劃的關(guān)系；掌握采購(gòu)計(jì)劃的編制流程；理解MRP、JIT系統(tǒng)采購(gòu)計(jì)劃的編制。重點(diǎn)講授：MRP、JIT系統(tǒng)采購(gòu)計(jì)劃的編制第二節(jié) 供應(yīng)計(jì)劃的編制與執(zhí)行（1課時(shí)）主要內(nèi)容：了解供應(yīng)計(jì)劃與其它計(jì)劃的關(guān)系；掌握供應(yīng)計(jì)劃的指標(biāo)體系；理解ERP系統(tǒng)中的供應(yīng)計(jì)劃。重點(diǎn)講授：ERP系統(tǒng)中的供應(yīng)計(jì)劃第三節(jié) 供應(yīng)信息管理（2課時(shí)）主要內(nèi)容：理解供應(yīng)信息管理的必要性；了解物料編碼的方法及供應(yīng)管理與數(shù)據(jù)庫。重點(diǎn)講授：物料編碼的方法及供應(yīng)管理與數(shù)據(jù)庫思考題：1. 如何編制MRP、JIT系統(tǒng)的采購(gòu)計(jì)劃？2. ERP系統(tǒng)中的供應(yīng)計(jì)劃是什么？第四章 供應(yīng)商管理（4課時(shí)）第一節(jié) 供應(yīng)商關(guān)系的演變（1課時(shí)）主要內(nèi)容：了解供應(yīng)商關(guān)系的演變及美國(guó)、日本的供應(yīng)商關(guān)系；理解供應(yīng)商細(xì)分的方法；了解長(zhǎng)期的伙伴交易關(guān)系的含義建立的方式。重點(diǎn)講授：供應(yīng)商細(xì)分的方法第二節(jié) 供應(yīng)商的選擇（1課時(shí)）主要內(nèi)容：明確選擇供應(yīng)商時(shí)應(yīng)注意的問題；掌握供應(yīng)商選擇的標(biāo)準(zhǔn)及選擇的方法。重點(diǎn)講授：供應(yīng)商選擇的標(biāo)準(zhǔn)及選擇的方法第三節(jié) 供應(yīng)商的認(rèn)證及管理（2課時(shí)）主要內(nèi)容：理解供應(yīng)商的評(píng)審程序；掌握供應(yīng)商的認(rèn)證流程和內(nèi)容。重點(diǎn)講授：供應(yīng)商的認(rèn)證流程和內(nèi)容思考題：1. 供應(yīng)商選擇的標(biāo)準(zhǔn)是什么？2. 供應(yīng)商的認(rèn)證流程和內(nèi)容是什么？第五章 采購(gòu)實(shí)施（4課時(shí)）第一節(jié) 物品采購(gòu)合同（2課時(shí)）主要內(nèi)容：掌握物品采購(gòu)合同的概念及種類，理解物品采購(gòu)合同訂立的方式、物品采購(gòu)合同的效力、物品采購(gòu)合同的履行和解除。重點(diǎn)講授：物品采購(gòu)合同的概念及種類第二節(jié) 采購(gòu)的跟蹤與評(píng)估（2課時(shí)）主要內(nèi)容：理解采購(gòu)跟蹤的內(nèi)容及采購(gòu)進(jìn)度控制。重點(diǎn)講授：采購(gòu)跟蹤的內(nèi)容及采購(gòu)進(jìn)度控制思考題：1. 什么是物品采購(gòu)合同？2. 物品采購(gòu)合同訂立的方式有哪些？第六章 采購(gòu)績(jī)效的衡量與評(píng)估（4課時(shí)）第一節(jié) 采購(gòu)績(jī)效衡量與評(píng)估的指標(biāo)（2課時(shí)）主要內(nèi)容：了解采購(gòu)績(jī)效的目的；掌握采購(gòu)績(jī)效衡量的指標(biāo)體系。重點(diǎn)講授：采購(gòu)績(jī)效衡量的指標(biāo)體系第二節(jié) 采購(gòu)績(jī)效的評(píng)估（2課時(shí)）主要內(nèi)容：理解采購(gòu)績(jī)效評(píng)估的基本要求；了解采購(gòu)績(jī)效評(píng)估制度的建立及提升采購(gòu)績(jī)效的方法。重點(diǎn)講授：采購(gòu)績(jī)效評(píng)估的基本要求思考題：1. 采購(gòu)績(jī)效衡量的指標(biāo)體系包括哪些？2. 采購(gòu)績(jī)效評(píng)估的基本要求是什么？第七章 采購(gòu)與供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)管理（4課時(shí)）第一節(jié) 風(fēng)險(xiǎn)管理概述（2課時(shí)）主要內(nèi)容：理解風(fēng)險(xiǎn)的含義；了解采購(gòu)與供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)的種類；掌握風(fēng)險(xiǎn)管理的程序。重點(diǎn)講授：第二節(jié) 風(fēng)險(xiǎn)的內(nèi)部控制及風(fēng)險(xiǎn)的分散與轉(zhuǎn)移（2課時(shí)）主要內(nèi)容：理解風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)部控制的方法；了解風(fēng)險(xiǎn)分散的可行性及分散的方法；了解風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移的方法。重點(diǎn)講授：思考題：1. 風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)部控制的方法有哪些？第八章 采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理（4課時(shí)）第一節(jié) 供應(yīng)鏈關(guān)系下的采購(gòu)（2課時(shí)）主要內(nèi)容：掌握供應(yīng)鏈的基本概念；了解傳統(tǒng)采購(gòu)模式的特點(diǎn)與弊端；掌握供應(yīng)鏈環(huán)境下的采購(gòu)的特點(diǎn)及采購(gòu)實(shí)施。重點(diǎn)講授：供應(yīng)鏈環(huán)境下的采購(gòu)的特點(diǎn)及采購(gòu)實(shí)施第二節(jié)JIT采購(gòu)（2課時(shí)）主要內(nèi)容：掌握準(zhǔn)時(shí)制采購(gòu)的含義、特點(diǎn)；理解準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)對(duì)供應(yīng)鏈管理的意義。了解準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)的實(shí)施；了解供應(yīng)鏈管理環(huán)境的戰(zhàn)略采購(gòu)。重點(diǎn)講授：準(zhǔn)時(shí)制采購(gòu)的含義、特點(diǎn)思考題：1. 供應(yīng)鏈環(huán)境下的采購(gòu)的特點(diǎn)是什么？2. 準(zhǔn)時(shí)制采購(gòu)的含義、特點(diǎn)是什么？五、教材與參考書教 材：李恒興 鮑鈺主編，2011，采購(gòu)管理，北京理工大學(xué)出