餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展及對(duì)策研究開(kāi)題報(bào)告.doc

餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展及對(duì)策研究開(kāi)題報(bào)告 開(kāi)題報(bào)告餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展及對(duì)策研究一、立論依據(jù)1.研究意義、預(yù)期目標(biāo) 21世紀(jì),人類(lèi)迅速進(jìn)入數(shù)字化時(shí)代,電子商務(wù)改變著工業(yè)化社會(huì)傳統(tǒng)的、物化的營(yíng)銷(xiāo)模式。互聯(lián)網(wǎng)對(duì)于傳統(tǒng)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)最具有革命性的影響就在于縮短了生產(chǎn)與消費(fèi)之間的距離,減少了商品在流通中經(jīng)歷的諸多環(huán)節(jié)。網(wǎng)絡(luò)與經(jīng)濟(jì)的緊密結(jié)合,推動(dòng)了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)走入了嶄新的階段?網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)階段。 本文首先對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行了概述,介紹網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的基本概念內(nèi)容及與傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)的關(guān)系。然后指出網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)餐飲業(yè)的影響作用,說(shuō)明目前餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展?fàn)顩r,并闡述了餐飲業(yè)可以開(kāi)展的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)模式。進(jìn)而對(duì)寧波餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的應(yīng)用狀況進(jìn)行了調(diào)查分析,提出餐飲業(yè)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)所存在的一些問(wèn)題,給出相應(yīng)的的對(duì)策。本文對(duì)餐飲業(yè)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的的研究給出了一些參考意義。 希望對(duì)餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的研究能促進(jìn)餐飲消費(fèi)的發(fā)展,可以增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、繁榮餐飲市場(chǎng)、促進(jìn)寧波餐飲業(yè)的發(fā)展。 2.國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀 國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)做過(guò)一些研究,發(fā)表了一些自己的看法。 張毅斌(2009)在他的有關(guān)網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)心理的文章中提到網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)中,網(wǎng)民是以年輕人為主,求新的消費(fèi)心理和個(gè)性化消費(fèi),求快和求便的消費(fèi)心理。其中求新和個(gè)性化消費(fèi)正和餐飲的特色產(chǎn)品消費(fèi)時(shí),某些消費(fèi)者所追逐的流行性相吻合求快和求便的消費(fèi)心理說(shuō)明了網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)在某種程度上可以滿(mǎn)足消費(fèi)者的消費(fèi)需求1。 王宜楷(2004)在他對(duì)消費(fèi)者行為分析的文章中提到網(wǎng)絡(luò)文化、消費(fèi)者性格、消費(fèi)者年齡、消費(fèi)者受教育程度和家庭經(jīng)濟(jì)收人水平等因素,直接影響著網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的行為2。 我國(guó)企業(yè)運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)大致可以分為三個(gè)發(fā)展階段:一是1997年之前的啟蒙階段;二是1997至2000年我國(guó)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的萌芽階段;三是2001年以來(lái)我國(guó)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的應(yīng)用和發(fā)展階段。目前我國(guó)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的應(yīng)用還還處于初級(jí)應(yīng)用發(fā)展階段,相關(guān)理論基礎(chǔ)和內(nèi)容框架都不完善,主要表現(xiàn)為一、重建站,輕推廣;二、盲目推廣,反至回報(bào)低;三、一次的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)失敗就對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)灰心;四、對(duì)互聯(lián)網(wǎng)缺乏一定的了解。 國(guó)外對(duì)網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的理論研究非常深入,Senecal,Sylvain通過(guò)調(diào)查分析了消費(fèi)者的在線(xiàn)購(gòu)物決策;Alexandru M比較并且分析了消費(fèi)者在網(wǎng)上購(gòu)物和在傳統(tǒng)購(gòu)物中的區(qū)別;Birud Sindhav在分析有關(guān)影響因特網(wǎng)上零售的增長(zhǎng)因素時(shí),分析了消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程的每一階段,以網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)的零售影響了消費(fèi)者的價(jià)值發(fā)送,從而分析一消費(fèi)者、產(chǎn)品、網(wǎng)絡(luò)媒介、商家以及網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)環(huán)境考慮到技術(shù)支持、法律問(wèn)題以及在線(xiàn)消費(fèi)群體和零售商的綜合環(huán)境之間的關(guān)系等;Balfour和langman提出網(wǎng)絡(luò)交易時(shí)有關(guān)個(gè)人隱私的問(wèn)題;Dellaert和Kahn通過(guò)個(gè)基于計(jì)算機(jī)的實(shí)驗(yàn)了解信息載入的等待時(shí)間如何對(duì)消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)站表現(xiàn)的認(rèn)識(shí)產(chǎn)生負(fù)面影響3 4。 美國(guó)是世界上網(wǎng)民人數(shù)最多的國(guó)家之一,也是網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的策源地,早在1995年,亞馬遜首先打響了網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的第一槍,1996年底美國(guó)的“互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物中心”己有2萬(wàn)多家,且每天還新增100多家,同年在美國(guó)2800萬(wàn)個(gè)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)中,270萬(wàn)人曾經(jīng)上網(wǎng)購(gòu)物或進(jìn)行商務(wù)活動(dòng)。在德國(guó),一些大的零售商已開(kāi)始了網(wǎng)上經(jīng)營(yíng),如麥德龍建立了M網(wǎng)站,實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)上銷(xiāo)售,奧托公司與13家協(xié)作企業(yè)共同推出了網(wǎng)上最大的德語(yǔ)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物中心。 由以上國(guó)內(nèi)外的研究現(xiàn)狀,我們可以看出目前國(guó)外對(duì)網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的研究已經(jīng)非常豐富,國(guó)內(nèi)對(duì)餐飲網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的心理因素分析、行為分析、餐飲網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的管理以及餐飲網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)的研究較少,餐飲網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的理論體系還不完善。 3.參考文獻(xiàn)1 張毅斌.網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)心里及啟示J.江蘇商論,2009(6).2 王宜楷.電子商務(wù)時(shí)代的消費(fèi)行為分析J.市場(chǎng)周刊,2004(2).3 Walsn,Mark.“Electronic gear”M.Crains New York Business,2008.4 Male M.Lewision product BrandingJ.Sixth Edition, 2007(6).5 馮英健.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)基礎(chǔ)與實(shí)踐第三版M.北京:清華大學(xué)出版社,2007.6 章普賢.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)若干問(wèn)題的思考J.今日科苑,2010(2).7 葉燁.中小企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)用模式創(chuàng)新J.江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2010(2).8 代文鋒.論網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)與傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)J.中國(guó)學(xué)術(shù)期刊雜志社,2010(7).9 孫小英.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)與傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)的探究J. 企業(yè)家天地下半月刊,2009(2).10 張成.淺析網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)在餐飲業(yè)的應(yīng)用J.期刊網(wǎng),2009(6).11 木易.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)在餐飲業(yè)中的應(yīng)用J.成功營(yíng)銷(xiāo),2009(3).12 楊聯(lián)秋 ,李君.企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)及其策略探討J.廣西質(zhì)量監(jiān)督導(dǎo)報(bào),2008(8).14 何明.珠三角中小服裝企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)策略探討D.西安:西安交通大學(xué)碩士學(xué)位論文,2009.13 薛冰潔.電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的新型企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)模式J.湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)報(bào),2010(1).14 王武魁.木門(mén)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的應(yīng)用分析及規(guī)劃方法研究D.北京:北京林業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文,2009.二、研究方案 1.主要研究?jī)?nèi)容(或預(yù)期章節(jié)安排) 主要研究?jī)?nèi)容:基于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的應(yīng)用,分析調(diào)研寧波模具企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的應(yīng)用;進(jìn)一步分析討論產(chǎn)生這些問(wèn)題的原因,并有針對(duì)性地提出解決的方案;對(duì)寧波模具行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)用的情況進(jìn)行調(diào)研分析,指出其中存在的問(wèn)題。 文章基本章節(jié)如下:1 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)概述1.1 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的基本概念1.2 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的內(nèi)容1.3 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)與傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)的關(guān)系2 餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展?fàn)顩r2.1 餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2.2 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)餐飲業(yè)的影響2.3 餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展現(xiàn)狀2.4 餐飲企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)模式3 對(duì)寧波餐飲業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)用狀況進(jìn)行調(diào)查分析3.1 調(diào)查問(wèn)卷3.2 調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果分析3.3 調(diào)查問(wèn)卷小結(jié)4 餐飲企業(yè)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的問(wèn)題及對(duì)策4.1 餐飲企業(yè)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的問(wèn)題4.2 餐飲企業(yè)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的對(duì)策分析 2.實(shí)施方案和進(jìn)度計(jì)劃 實(shí)施方案:堅(jiān)持理論結(jié)合實(shí)際的原則來(lái)進(jìn)行畢業(yè)論文研究工作,到多家模具企業(yè)進(jìn)行訪(fǎng)問(wèn),通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷和相關(guān)人員的交流,深入了解模具企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)用情況。關(guān)于我國(guó)模具企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)用情況,主要將通過(guò)中國(guó)期刊網(wǎng)、維普、EBSCO、以及相關(guān)書(shū)籍等來(lái)查找相關(guān)的文獻(xiàn);關(guān)于寧波模具企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)用情況現(xiàn)狀,將通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷和查閱書(shū)刊、搜索網(wǎng)上資料來(lái)獲取。 進(jìn)度計(jì)劃: 第7學(xué)期第2-3周:根據(jù)指導(dǎo)教師下達(dá)的任務(wù)書(shū),廣泛搜集、研究相關(guān)文獻(xiàn)資料,做好寫(xiě)作畢業(yè)論文的準(zhǔn)備工作。 第7學(xué)期第4-12周:在導(dǎo)師的指導(dǎo)下,完成文獻(xiàn)綜述和開(kāi)題報(bào)告撰寫(xiě);參加開(kāi)題答辯,進(jìn)一步論證選題價(jià)值、確立主要研究?jī)?nèi)容,論證研究方案的合理性和可行性。 第7學(xué)期第13-15周:撰寫(xiě)論文詳細(xì)提綱