靈芝的藥用與食用.doc

靈芝的藥用與食用一 概述1靈芝（lingzhi）（Ganoderma lucidum）真菌門、擔(dān)子菌綱、靈芝菌科、靈芝屬。1靈芝的分類3生理活性成分和功效4靈芝栽培技術(shù)5概述5生物學(xué)特性6栽培技術(shù)8靈芝盆景的制作10如何鑒別靈芝的好壞12野生靈芝鑒別方法13二 靈芝的藥用18靈芝藥用機(jī)理18一、 抗腫瘤作用19二、 保肝解毒作用19三、 對心血管系統(tǒng)的作用19四、 抗衰老作用20五、 抗神經(jīng)衰弱作用21六、 治療高血壓21七、 治療糖尿病22八、 對慢性支氣管炎、支氣管哮喘作用22九、 抗過敏作用22十、 美容作用23十一、靈芝還能預(yù)防愛滋病25十二、太陽黑子、手機(jī)輻射和靈芝25藥用配方26三 靈芝的食用28食用機(jī)理28靈芝的食用方法31一 概述靈芝（lingzhi）（Ganoderma lucidum）真菌門、擔(dān)子菌綱、靈芝菌科、靈芝屬。子實(shí)體一年生，菌蓋半圓形至腎形，有不明顯的環(huán)棱和呈放射狀的細(xì)皺紋，蓋面紫紅色，有明顯的漆樣光澤。菌蓋下面無菌褶，而為許多細(xì)管，稱做菌管，管口圓形，子實(shí)層生于菌管內(nèi)壁。擔(dān)子無隔，擔(dān)孢子卵形，頂端平截，具雙層壁，外壁光滑，內(nèi)壁粗糙，褐色。菌柄側(cè)生，常與菌蓋成直角，與菌蓋同色，也有漆光。子實(shí)體幼時(shí)肉質(zhì)，成熟時(shí)變硬，木栓質(zhì)。生于櫟屬或其他闊葉樹干的基部、干部或根部。全國各地均有分布，而且也易于人工栽培。野生和人工栽培的靈芝，所含的化學(xué)成分基本類似，都含有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、蠶豆精、甾類或三萜類等物質(zhì)。靈芝有強(qiáng)心、鎮(zhèn)靜安神等功用?！氨静菥V目”和其他藥書中都指出，靈芝可“益心氣”、“入心生血，助心充脈”、“補(bǔ)肝氣”、“堅(jiān)筋骨”等?，F(xiàn)已廣泛制成針劑、片劑和其他制劑，用于健腦、強(qiáng)心，治療神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、慢性肝炎和消化不良等，對防止血管硬化和調(diào)節(jié)血壓也都有一定作用。還有的將其培養(yǎng)并制成盆景，以供觀賞。 靈芝，是祖國中醫(yī)藥寶庫中的珍品，素有仙草之譽(yù)。古今藥理與臨床研究均證明，靈芝確有防病治病、延年益壽之功效。東漢時(shí)期的神農(nóng)本草經(jīng)、明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍的本草綱目，都對靈芝的功效有詳細(xì)的極為肯定的記載?，F(xiàn)代藥理學(xué)與臨床實(shí)踐進(jìn)一步證實(shí)了靈芝的藥理作用，并證實(shí)靈芝多糖是靈芝扶正固本、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、延年益壽的主要成份?，F(xiàn)在，靈芝作為藥物已正式被國家藥典收載，同時(shí)它又是國家批準(zhǔn)的新資源食品，無毒副作用，可以藥食兩用。 中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥物研究所等科研單位的試驗(yàn)結(jié)果表明，靈芝的藥理成分非常豐富，其中有效成份可分為十大類，包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種氨基酸(其中含有七種人體必需氨基酸)、蛋白質(zhì)、甾類、甘露醇、香豆精苷、生物堿、有機(jī)酸（主含延胡索酸），以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。靈芝對人體具有雙向調(diào)節(jié)作用，所治病種，涉及心腦血管、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌、呼吸、運(yùn)動等各個(gè)系統(tǒng)，尤其對腫瘤、肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著。靈芝的分類 赤芝 赤芝又名丹芝，生霍山。氣味苦平無毒，主治胸中結(jié)、益心氣。 一般所說的靈芝.lucidum(W.curt.:Fr.)Karst.為此類的代表種，主特征是菌傘腎形，半圓形或近圓形，表面紅褐色，有漆樣光澤，有菌柄與菌傘同色或較深。 紫芝 紫芝又名木芝。甘溫?zé)o毒，主治耳聾，利關(guān)節(jié)、益精氣、堅(jiān)筋骨，好顏色、療虛勞、治痔。紫芝的特征是菌傘褐色，紫黑色至近黑色，菌肉為均勻褐色，其擔(dān)孢子較一般赤芝為大，中國紫芝inense Zhao,Xu et Zhang為此類的代表種。 黃芝 黃芝又名金芝。甘平無毒，主治心腹五邪，益脾氣，安神。根據(jù)葛洪在抱樸子中所描述：肉芝分為赤、白、黑、青、黃五種，黃者如紫金，大者余斤，小者三四斤。認(rèn)為黃芝可能之一是硫黃菌Laetiporus SulphureusBull.:Fr.Murr.,這種真菌新鮮時(shí)菌傘肉質(zhì)多汁，新鮮標(biāo)本常可達(dá)數(shù)斤重 白芝 白芝又名玉芝。辛平無毒，主治咳逆上氣，益肺氣，通利口鼻，強(qiáng)志意，安魄。抱樸子中描述白芝如截肪，因此苦白蹄Fomitopsis officnalic（Vill.:Fr.）Bond.et Sing可能為此類。這種真菌菌肉質(zhì)白，如馬蹄狀，大者可數(shù)斤，生于松樹和其他針葉樹上。 黑芝 黑芝又名玄芝。咸平無毒，主治癃、利水道，益腎氣、通九竅，聰察。依采芝圖記載，黑芝生山谷之陰，黑蓋赤理，黑莖、味咸苦。根據(jù)以上記載黑芝可能是假芝Amauroderma rugosum（Bl.et Nees）Tarrend和黑柄多孔菌(Polyporus melanopus Fr.)這類具有黑色菌傘和菌柄的真菌。青芝 青芝又名龍芝。酸平無毒，主治明目、補(bǔ)肝氣、安精魂。抱樸子云：青者如翠羽，認(rèn)為靈芝Coriolus versicolar（L.:Fr.）Quel.可能是青芝的代表,此種真菌亦具革質(zhì)菌蓋,表面有短絨毛,因此富多樣色彩變化。 種類復(fù)雜超過百余種 中國古代由于缺乏科學(xué)儀器分析，只能依其外部型態(tài)顏色分類，共區(qū)分為菁芝、赤芝、黃芝、白芝、黑芝、紫芝六芝。靈芝的總類很多，據(jù)世界各國真菌分類學(xué)家研究發(fā)表，有標(biāo)本記錄可考查者約有200余種，從平地到海拔三千公尺的山地都有分布，現(xiàn)行臺灣地區(qū)常見之野生靈芝種類，依據(jù)臺大農(nóng)化系教授許瑞祥發(fā)表有樹舌靈芝、臺灣靈芝、拱狀靈芝、靈芝、熱帶靈芝、小孢子靈芝、松杉靈芝、新日本靈芝共計(jì)8個(gè)。靈芝分108種，有青芝、赤芝、白芝、紫芝等。不是每種靈芝都是有效的。一般藥廠選擇赤芝，而赤芝又分32種。購買靈芝者須小心辯認(rèn)，深褐色、無異味。生理活性成分和功效 中國醫(yī)藥的經(jīng)驗(yàn)已普遍認(rèn)同靈芝養(yǎng)身的功效，一般認(rèn)為靈芝的功效可以廣至清血、解毒、益腎、保肝、強(qiáng)心、調(diào)壓、抗過敏、抗發(fā)炎、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫力等功能。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更嘗試以科學(xué)方法進(jìn)行靈芝成分分析，在靈芝的功效與成分間找出關(guān)聯(lián)性。研究指出，靈芝菌傘之菌絲體是藥效的寶庫，其活性成分有高分子多醣體、有機(jī)鍺、有機(jī)硒、小分子蛋白質(zhì)、腺甘、胺基酸、三帖類、酵素及多種人體必需之磺物質(zhì)及維生素等，主要功效包括有： 高分子多醣體(Polysaccharide)： 由葡萄醣單位以(13)鍵結(jié)而成，目前尚未發(fā)現(xiàn)人體的酵素系統(tǒng)可以加以分解，使其能在動物及人體中產(chǎn)生多項(xiàng)生理活性，1970年起，北京醫(yī)科大學(xué)及日本國立癌癥研究中心已陸續(xù)研究證實(shí)，靈芝多醣體能促進(jìn)人體免疫功能，并激發(fā)巨噬細(xì)胞及T淋巴細(xì)胞等兩大免疫細(xì)胞，產(chǎn)生大量和抗腫瘤有關(guān)的細(xì)胞激素，如干擾素、腫瘤壞死因子等，有助于消減突變細(xì)胞，降低轉(zhuǎn)形成惡性腫瘤的機(jī)率，同時(shí)改善藥物或放射腺治療引發(fā)的副作用，對腫瘤防治具有重要意義。有機(jī)鍺(Germanium)： 早在1970年前，日本淺井一彥博士發(fā)現(xiàn)生藥中居于保健藥(靈芝、人參、枸杞)，抗癌藥(靈芝、山豆根、扁芝、紫根)等含鍺量比一般中藥高出許多，引發(fā)了探討鍺之藥理作用的研究風(fēng)潮。動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，鍺具強(qiáng)烈脫氫能力，因而能增加血液含氧量、排除體內(nèi)重金屬、促體質(zhì)功能。鍺在自然界分布很，其來源有靈芝、高麗蔘、枸杞、蒜頭、蘆薈、山芋等。依據(jù)日本研究，靈芝含有8002200ppm之鍺，相較于人參高出46倍，是含有機(jī)鍺量最多物質(zhì)。核酸類衍生物質(zhì)： 包括有腺甘、核醣核甘酸(RNA)、腺嘌呤、連嘧啶等物質(zhì)，是人體中遺傳基因的成分之一，其中腺為靈芝中具抑制血小板凝集作用的主要成分，可防止血栓的形成，預(yù)防動脈硬化。醫(yī)學(xué)研究結(jié)果肯定靈芝具擴(kuò)張血管的作用，能讓冠狀血管的血流量增45.7%，腦血管流量增加24.8%，達(dá)到強(qiáng)化心臟機(jī)能、調(diào)節(jié)血壓等功能，有助于預(yù)防及改善危害國民健康甚深的心血管疾病。 三帖類： 靈芝中所含的特殊三帖類物質(zhì)亦稱靈芝酸，是導(dǎo)致靈芝具有苦味的主要原因。日本醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)以水煎靈芝凍干燥給動物服用，三小時(shí)后血壓降低9mmHg，具明顯調(diào)節(jié)血壓作用，其他功能還包括為抑制癌細(xì)胞生長、抑制組織胺釋放、防止過敏、增強(qiáng)肝機(jī)能及降血脂等。 小分子蛋白質(zhì)： 由靈芝中分離純化出一種小分子蛋白質(zhì)-LZ-8，分子量為1500029000，與人體的免疫球蛋白類似，所以可以在體內(nèi)行使類似人體免疫的功能，具有免疫調(diào)節(jié)和抗過敏的能力，能明顯抑制全身性的過敏反應(yīng)、強(qiáng)化肝機(jī)能及預(yù)防糖尿病等，研究人員認(rèn)定LZ-8是一種免疫調(diào)節(jié)劑(immunomodulating factor)。靈芝栽培技術(shù)概述 靈芝屬藥用珍菌，是滋補(bǔ)強(qiáng)身、扶正固本的珍貴藥品。中醫(yī)名著如神農(nóng)本草經(jīng)、重修正和經(jīng)史證類備用本草及本草綱目等均指出：靈芝有“益心氣生血，助心充脈”，“安神，堅(jiān)筋骨，利關(guān)節(jié)”、“益脾氣、補(bǔ)肝氣，益精氣”等功效。故傳說為治百病使人起死回生，長生不老的仙草。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究和臨床運(yùn)用證明：靈芝能保健美容，對慢性支氣管炎，冠心病心絞痛及高脂血癥，高血壓，神經(jīng)衰弱，肝炎，造血系統(tǒng)疾病有顯著效果；風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腎炎、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、胃痛、矽肺病、克山病等也有較高療效。還使許多身患多種疑難雜癥患者康復(fù)。服用靈芝除了治病外還能增強(qiáng)食欲，改善睡眠，延緩人體衰老速度、強(qiáng)壯身體等功效。 近年來，“靈芝酒”、“靈芝天麻口服液”、“靈芝茶”等保健飲料相繼問世，使靈芝從傳說的醫(yī)療領(lǐng)域擴(kuò)展到保健領(lǐng)域。 生物學(xué)特性 靈芝隸屬于真菌門，擔(dān)子菌綱，多孔菌目，多孔菌科，靈芝屬。在這個(gè)屬中主要用于人工栽培供藥用的有紅芝（赤芝）和紫芝。紅芝呈暗紅色，革質(zhì)，韌性強(qiáng)；紫芝呈黑紫色，質(zhì)脆。 在采集和收購野生靈芝時(shí)，要注意有一種假芝屬的皺蓋假芝，外形與紅芝很相似；假芝屬中的黑漆假芝，外形與紫芝相似。它們常與紅芝和紫芝混生在一起，肉眼難以區(qū)分。必須借助于高倍顯微鏡，在它們散發(fā)孢子的時(shí)期觀察其孢子形狀。卵形孢子才是靈芝，球形或近似球形的是假芝。 靈芝屬于木腐菌。靈芝的生長發(fā)育對生活條件要求如下： 1、營養(yǎng)：根據(jù)多年的西方研究和生產(chǎn)實(shí)踐，殼斗科樹種和馬桑樹最適宜靈芝生長。在代料栽培中，上述樹種木屑加上適量的麩皮和微量硫酸銨是靈芝栽培的最佳配方。 2、溫度：靈芝菌絲在20-35都能正常生長，最適宜的溫度是25-30；子實(shí)體的最適溫度也是25-30，低于20子實(shí)體原基停止生長，高于33子實(shí)體不能正常長菌蓋。 3、濕度：培養(yǎng)料濕度以60-65%為宜，子實(shí)體生長階段空氣相對濕度90%左右最好。4、空氣：靈芝子實(shí)體生長發(fā)育對二氧化碳濃度敏感，若空氣中的二氧化碳濃度超過0.1，靈芝子實(shí)體就不能發(fā)育菌傘。5、光照：光是靈芝子實(shí)體生長發(fā)育中不可缺少的因素。光照不足子實(shí)體生長緩慢，子實(shí)體瘦小，發(fā)育不正常。但也經(jīng)受不住直射陽光。靈芝子實(shí)體還有明顯的向光性，在室內(nèi)栽培時(shí)，子實(shí)體的菌蓋都一致朝向來光的門窗方向。6、酸堿度：靈芝生長需要中性偏酸，如果PH值低于5，接種不易成活。菌絲也難以在堿性環(huán)境生長。7、向地性：靈芝生長菌蓋的下面，即菌管永遠(yuǎn)是向下的。在栽培中，正常情況下菌柄和菌蓋形成直角；若將菌瓶倒放，菌柄和菌蓋就長在一條直線上。根據(jù)靈芝生長的向光性和向地性，在栽培時(shí)，靈芝生長進(jìn)入菌蓋分化階段后就不能隨便移動，以免因方向改變而形成畸形子實(shí)體，甚至停止生長。栽培技術(shù)場地選擇：靈芝栽培可在室內(nèi)也可在室外，一般代料栽培在室內(nèi)，短木栽培在室外，。由于靈芝栽培的最適溫度25-30，所以場地的選擇要求春秋兩季光照充足，夏季涼爽的場地。半地下室更適于靈芝對溫、濕條件的要求。而室外最好是林蔭下，也可搭人工蔭棚。季節(jié)安排：根據(jù)我地氣候，短木可在3-4月接種；代料可在四月底五月初開始接種栽培，七月底八月初接種結(jié)束，十月初采收結(jié)束。栽培方式：主要有短木栽培和代料栽培。短木栽培可在元月至二月砍樹，3-4月將樹鋸成一尺長的短木，然后將每一筒段木裝入一個(gè)專用塑料袋內(nèi)。塑料袋兩頭梆上，上甑滅菌。100蒸8-10小時(shí)，下甑冷卻。冷卻后將塑料袋兩頭打開，將菌種貼在短木頭上，再梆緊袋口，放在適宜溫度的培養(yǎng)室里培養(yǎng)菌絲。五月份菌絲已長進(jìn)木質(zhì)中，這時(shí)在室外場地挖廂。廂寬80厘米，深20厘米左右（視段木粗細(xì)而定），把發(fā)好菌的短木去掉菌袋，雙排橫臥擺入廂內(nèi)，每節(jié)短木之間間隔10厘米，然后蓋土，厚度以超過菌筒上面半寸為宜。四周開好排水溝，若沒有樹蔭則蓋好蔭棚。七月份便有少量子實(shí)體出土，若遇晴天視土表干濕情況，噴水保濕。短木栽培頭年產(chǎn)量不多，主要靠第二年，第二年五月即可出子實(shí)體，產(chǎn)量最高，第三年也有相當(dāng)數(shù)量可收。 代料栽培有瓶栽和袋栽兩種方式，現(xiàn)主要介紹瓶栽。1、配料：木屑75%，麩皮25%，硫酸銨0.2%，將木屑和麩皮拌勻，硫酸銨溶于水中再拌入料內(nèi)。濕度以手緊握配料，指縫有水不下滴為宜，隨即裝瓶。2、裝瓶：用500-750毫升廣口瓶，將料裝入瓶內(nèi)，壓到瓶肩，冼凈內(nèi)外瓶壁。用二層報(bào)紙加一層牛皮紙封瓶口，上甑滅菌。100滅菌8-10小時(shí)下甑。3、接種：料瓶冷卻后，在無菌室內(nèi)將封口打開，接入靈芝菌種，然后用原封口的報(bào)紙加一層消過毒的薄膜封口，放入培養(yǎng)室。4、培養(yǎng)：培養(yǎng)室的溫度控制在25-27范圍，空氣相對濕度控制在70%以下。經(jīng)12天的培養(yǎng)，菌絲長到培養(yǎng)料高度的1/3時(shí)去掉薄膜，繼續(xù)培養(yǎng)，空氣相對濕度可約為提高到70-80%范圍。又培養(yǎng)八天左右，培養(yǎng)料表面開始出現(xiàn)原基，這時(shí)將瓶口報(bào)紙去掉，移到栽培室中培養(yǎng)子實(shí)體。5、栽培：培養(yǎng)室溫度以27為中心，空氣相對濕度控制在90%為宜，培養(yǎng)十天，子實(shí)體原基可出瓶口，從這個(gè)時(shí)期起每遇晴天，可用噴霧直接噴一至二次水，噴水量宜少，更不能讓瓶內(nèi)積水。再過25-30天，子實(shí)體邊緣由白轉(zhuǎn)紅，并開始散發(fā)孢子，這時(shí)要及時(shí)采收。6、采收：靈芝韌性強(qiáng)，基部與培養(yǎng)料結(jié)構(gòu)也很緊密，不象其它菌類那樣容易撥下，不注意還會從菌蓋與菌柄處折斷降低等級。最好的辦法是用尖咀鉗夾住靈芝基部撥下，用剪刀去雜質(zhì)，馬上曬干。若遇陰雨天要及時(shí)烘烤。靈芝主供藥用，加工主要是干制。干透后立即裝入無毒塑料袋中貯存，以免回潮變質(zhì)。靈芝盆景的制作1材料的選取 要按靈芝的種類、顏色、形態(tài)、大小等選擇不同類型的盆，一般以暗色陶瓷盆較好。如果是赤色靈芝、松杉靈芝，則以棕色、紫色盆較理想，可使色調(diào)協(xié)調(diào)、古樸典雅。如果是黑色的紫芝、黑靈芝，宜選用白色的瓷盆，以強(qiáng)烈的對比突出靈芝形態(tài)的特征。不宜選用與靈芝色調(diào)相同或近似的盆，以免色調(diào)單一。靈芝素材，可采集野生的或人工栽培。人工栽培時(shí)，人為控制溫度、光線及空氣，可培育出形態(tài)多樣、姿態(tài)多變的靈芝素材。如在高溫或缺氧的情況下，可培育出菌柄細(xì)長或分枝呈珊瑚狀的靈芝。減少光照時(shí)菌蓋出現(xiàn)畸形。 2盆景的制作 用石英石砂?；蚱渌傲砣?，使靈芝形似生于砂石中，但要注意砂粒不要高出盆面。用細(xì)鐵絲織成網(wǎng)狀放入盆中，將靈芝柄插入適當(dāng)?shù)木W(wǎng)孔，然后用砂礫填充。用乳膠、玻璃膠等將靈芝與其他配件粘結(jié)固定在適當(dāng)位置。用石膏將靈芝及配件固定于盆中。盆中除用砂粒外，還可陪襯曬干的苔蘚、枝狀地衣、卷柏等不易碎爛的植物，使盆景顯得自然。另有一類菌柄很短或無柄的靈芝，具有大型菌蓋，制作盆景更方便，制作時(shí)將靈芝基部整平后粘結(jié)于盆中即可。這些靈芝因菌蓋面大且較平展，可以在其上面書寫詩文或繪畫山水風(fēng)景人物，還可雕刻各種圖案。在盆中擺放時(shí)，可以單個(gè)或幾個(gè)鑲嵌而放或重疊在一起。其表面涂以透明漆，可長期保存和觀賞。 3盆景的命名 給做好的盆景起個(gè)恰當(dāng)而又含意深刻的名稱，是制作盆景中的藝術(shù)手法之一。名稱起得好，可以起到“畫龍點(diǎn)晴”的作用；反之，則給人以“畫蛇添足”之感。命名可根據(jù)預(yù)定的主題標(biāo)寫，也可根據(jù)所用材料具備的形態(tài)來確定。如果是單株靈芝，生長健壯，形似如意，便可起名“吉祥如意”；如是兩個(gè)完整無缺的靈芝并連在一起的盆景，即可起名“同心相映”或“永結(jié)同心” 4靈芝盆景的保存 要注意防潮和防蟲。做好的靈芝盆景要存放在干燥通風(fēng)處，防止回潮霉變；在盆中放入適量的樟腦丸等殺蟲劑，以防蟲害。若發(fā)現(xiàn)有蟲時(shí)，則應(yīng)進(jìn)行熏蒸、冷凍或干燥處理，也可在陽光下曝曬。如靈芝有破傷或有蟲眼，要用石蠟或膠布封住，以防害蟲侵入繁殖。靈芝菌絲體最容易生蛆或生蟲卵，可用酒精注入或用酒精棉球涂擦。但要注意不要在靈芝表面噴涂酒精，否則會損傷表面而失去光澤。要注意涂漆和防塵。因靈芝盆景可長久放置，表面容易污染贓物和灰塵而失去光澤。為防止污染和保持光亮度，可用清漆涂刷靈芝體表面，這既可防蟲防潮，又可保持原有光澤，還可避免污染(即使粘染了灰塵一抹即掉)。但涂漆不宜太厚，否則會出現(xiàn)龜裂，影響外觀美。為了防止灰塵和害蟲入侵，也可用玻璃罩將盆景罩上。如何鑒別靈芝的好壞常說的靈芝，是指赤芝的子實(shí)體，學(xué)名為Ganoderma lucidum，它是靈芝屬大家族的一個(gè)成員。目前市場上見到的靈芝，有野生的，有人工栽培的，還有采用工業(yè)發(fā)酵得到的靈芝菌絲體。靈芝孢子則是靈芝子實(shí)體的種子，是靈芝成熟后才產(chǎn)生的，只有在顯微鏡下方能見到的微小的生物體。在人們的印象中，野生靈芝非常罕見，十分寶貴，其實(shí)未必如此。首先，沒有證據(jù)表明，野生靈芝的藥效比人工栽培的靈芝好。其次，野生靈芝多在幼嫩時(shí)期便被蟲蛀，且許多多孔菌也?；祀s在野生靈芝中，誤食對身體是有害的。靈芝的人工栽培目前主要有兩種方法，一種是袋栽法，一種是原木栽培法。袋栽法是在聚乙烯或聚丙烯塑料袋中裝入培養(yǎng)基，如玉米秸、棉籽殼、木屑、甘蔗渣、麥、糖、石膏粉、碳酸鈣等原料，經(jīng)過高壓或常壓滅菌，再接種上靈芝菌種。靈芝菌種在培養(yǎng)基中萌發(fā)出菌絲，并長滿了培養(yǎng)基，在合適的溫度、濕度、光照等條件下，會長出靈芝子實(shí)體。原木靈芝栽培法是將靈芝菌種接種在滅過菌的原木上，待靈芝菌絲體長滿原木后，在合適的環(huán)境條件下，便可以長出靈芝子實(shí)體。原木靈芝栽培法更接近靈芝的天然生長環(huán)境，生長時(shí)間要比袋栽靈芝生長時(shí)間長，所獲的靈芝子實(shí)體比重較重，含有的多糖、三萜類成分都比袋栽靈芝要多，因此其質(zhì)量優(yōu)于袋栽靈芝。目前袋栽靈芝與原木栽培靈芝在菌絲長滿之后都要將菌袋或原木埋入地下，這樣有助于保持溫度，有利于靈芝子實(shí)體的生長。因此所選擇的埋土場地，其土質(zhì)、水質(zhì)的好壞，特別是農(nóng)藥和重金屬是否超標(biāo)都會影響靈芝子實(shí)體的質(zhì)量，因?yàn)殪`芝菌絲有富集重金屬的能力，能將溶于水中的重金屬離子吸收，從而造成靈芝子實(shí)體重金屬含量超標(biāo)。袋栽靈芝的培養(yǎng)基，如未嚴(yán)格檢驗(yàn)，有時(shí)也會有一些對人體有害的物質(zhì)，這些物質(zhì)也會殘留在靈芝子實(shí)體中對人體造成危害。因此，要得到優(yōu)質(zhì)的靈芝首先要培育出優(yōu)良的菌種，其次要選擇合格的培養(yǎng)菌絲及栽培子實(shí)體的場地，要對栽培靈芝的小原木、水質(zhì)、土質(zhì)都進(jìn)行嚴(yán)格的化學(xué)分析。還要有能嚴(yán)格控制溫度、濕度、光照的培養(yǎng)室，這樣才能得到優(yōu)質(zhì)的靈芝子實(shí)體。目前市場上見到的靈芝子實(shí)體，有成朵的，有切片的，還有的是磨成粉的。對切片及磨成粉的靈芝子實(shí)體，除非采用顯微分析或化學(xué)分析手段，否則肉眼很難判定其優(yōu)劣。對于成朵形的靈芝子實(shí)體，一般可以從色澤、厚薄、比重上判定其好壞。好的原木靈芝子實(shí)體，其朵形呈圓形或腎形，柄短，肉厚，其菌蓋的背部或底部，也就是用放大鏡能看到有管孔的部位，一般呈淡黃色或金黃色為最佳，呈白色則其次，呈灰白色，而且管孔已經(jīng)較大的則最次。這種靈芝子實(shí)體已經(jīng)噴射完孢子粉，也就是其營養(yǎng)已經(jīng)大量轉(zhuǎn)化為孢子粉噴射出，其藥力也較差。 要區(qū)別是袋栽靈芝還是原木靈芝主要通過以下三種方法，一是袋栽靈芝比重較輕，二是袋栽靈芝菌柄較長，三是袋栽靈芝菌蓋背面顏色較淺，一般均呈白色，少見淡黃及金黃色。野生靈芝鑒別方法靈芝菌蓋半圓形或腎形，表面有褐色孢子粉末，柄側(cè)生；室內(nèi)栽培靈芝無木質(zhì)長柄，價(jià)格也低；仿野生栽培靈芝菌蓋木栓質(zhì)（木質(zhì)硬），柄長達(dá)十多厘米，紫紅褐色。若菌蓋表面無孢子粉末，并見有條紋明顯的“脫落露白”現(xiàn)象，可能已被煎煮過，切勿買。靈芝分野生靈芝和人工栽培靈芝兩種。野生靈芝多為褐黑色,有光澤。栽培靈芝為棕色實(shí)體 靈芝的選擇可從其形體,色澤,厚薄比重上判別好壞。好的靈芝子實(shí)體柄短,肉厚,菌蓋的背部或底部用放大鏡觀察,能看到管孔部位,呈淡黃或金黃色為最佳,呈白色的次之,呈灰白色而且管孔較大的則最次野生靈芝在幼嫩時(shí)被蟲蛀過,會使許多其它多孔菌混雜其中,應(yīng)注意剔除。二 靈芝的藥用靈芝藥用機(jī)理靈芝的應(yīng)用范圍非常廣泛。就中醫(yī)辯證看，由于本品入五臟腎補(bǔ)益全身五臟之氣，所以無論心、肺、肝、脾、腎臟虛弱，均可服之。靈芝所治病種涉及呼吸、循環(huán)、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌及運(yùn)動等各個(gè)系統(tǒng)；涵蓋內(nèi)、外、婦、兒、五官各科疾病。其根本原因，就在于靈芝扶正固本，增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抵抗力的巨大作用。它不同于一般藥物對某種疾病而起治療作用，亦不同于一般營養(yǎng)保健食品只對某一方面營養(yǎng)素的不足進(jìn)行補(bǔ)充和強(qiáng)化，而是在整體上雙向調(diào)節(jié)人體機(jī)能平衡，調(diào)動機(jī)體內(nèi)部活力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝機(jī)能，提高自身免疫能力，促使全部的內(nèi)臟或器官機(jī)能正常化。其明顯表現(xiàn)在如下方面： 一、 抗腫瘤作用 自身免疫功能的低下或失調(diào)，是腫瘤之所以會發(fā)生并擴(kuò)展的重要原因。靈芝是最佳的免疫功能調(diào)節(jié)和激活劑，它可顯著提高機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)患者自身的抗癌能力。 靈芝可以通過促進(jìn)白細(xì)胞介素-2的生成，通過促進(jìn)單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能、通過提升人體的造血能力尤其是白細(xì)胞的指標(biāo)水平，以及通過其中某些有效成分對癌細(xì)胞的抑制作用，成為抗腫瘤、防癌以及癌癥輔助治療的優(yōu)選藥物。 靈芝對人體幾乎沒有任何毒副作用。這種無毒性的免疫活化劑的優(yōu)點(diǎn)，恰恰是許多腫瘤化療藥物和其它免疫促進(jìn)劑都不具有的。 二、 保肝解毒作用 靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護(hù)作用。無論在肝臟損害發(fā)生前還是發(fā)生后，服用靈芝都可保護(hù)肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進(jìn)肝臟對藥物、毒物的代謝，對于中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區(qū)不適等癥狀，并可有效地改善肝功能，使各項(xiàng)指標(biāo)趨于正常。 所以，靈芝可用于治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。 三、 對心血管系統(tǒng)的作用 動物實(shí)驗(yàn)和臨床試驗(yàn)均表明，靈芝可有效地?cái)U(kuò)張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強(qiáng)心肌氧和能量的供給，因此，對心肌缺血具有保護(hù)作用，可廣泛用于冠心病、心絞痛等的治療和預(yù)防。 對高血脂病患者，靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能預(yù)防動脈粥樣硬化斑塊的形成。對于粥樣硬化斑塊已經(jīng)形成者，則有降低動脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進(jìn)一步損傷的作用。并可改善局部微循環(huán)，阻止血小板聚集。這些功效對于多種類型的中風(fēng)有良好的防治作用。 四、 抗衰老作用 靈芝所含的多糖、多肽等有著明顯的延緩衰老功效。此功效主要基于以下機(jī)理： 1、促進(jìn)和調(diào)整免疫功能。對于成年人和老年人而言，這種促進(jìn)和調(diào)整可明顯延緩衰老。對于處于生長發(fā)育階段的少年兒童而言，則可促進(jìn)其免疫功能的完善，增強(qiáng)抗病能力，確保其健康成長。 2、調(diào)節(jié)代謝平衡，促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)的合成。研究表明，靈芝能促時(shí)血清、肝臟和骨髓的核酸及蛋白質(zhì)的生物合成，因此可以有效地抗病防衰老。觀察表明，服用靈芝以抗衰老，不僅對老年人有益，對務(wù)年齡階段的人士都適用，因?yàn)樯L發(fā)育的過程，也就是走向衰老的過程。 3、抗自由基作用。生物體所產(chǎn)生的內(nèi)原性防衛(wèi)自由基損傷的抗氧化劑或抗氧化劑化酶類物質(zhì)（如超氧化物歧化酶，SOD）的降低，是人體衰老的一個(gè)原因。靈芝多糖有顯著的擬SOD活性，可顯著清除機(jī)體產(chǎn)生的自由基，從而阻止自由基對機(jī)體的損傷，防止了脂體的過氧化，保護(hù)了細(xì)胞，延緩了細(xì)胞衰老。 4、靈芝多糖能顯箸促進(jìn)細(xì)胞核內(nèi)DNA合成能力，并可增加細(xì)胞的分裂代數(shù)，從而延緩了機(jī)體的衰老。 五、 抗神經(jīng)衰弱作用 漢方中，靈芝就已用于神經(jīng)衰弱癥與失眠，故它對中樞起到良好的作用。提取物能激發(fā)運(yùn)動性抑制，使運(yùn)動性降低，使協(xié)調(diào)運(yùn)動失調(diào)、呈現(xiàn)用量依賴性鎮(zhèn)病效果，對環(huán)已巴比妥睡眠作用能縮短睡眠時(shí)間，能延長中樞興奮藥咖啡因致痙攣及死亡的時(shí)間，這些結(jié)果表明，靈芝對中樞呈抑制性作用。 祖國醫(yī)藥所載靈芝能安神、增智慧、不忘。據(jù)報(bào)道，靈芝制劑對神經(jīng)衰弱失眠有顯著療效，總有效率高達(dá)87.14%100%。一般用藥后1015天即出現(xiàn)明顯療效，表明為睡眠改善，食欲、體重增加，心悸、頭痛、頭暈減輕或消失，精神振奮，記憶力增強(qiáng)。屬氣血兩虛者療效更好。所以，靈芝對于中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用，具有鎮(zhèn)靜安神的功效，對于神通衰弱和失眠患者是必備佳品，國家藥典中，靈芝就是有效的安眠寧神之藥。 六、 治療高血壓 靈芝可使麻醉兔的血壓降低，收縮壓和舒張壓分別為15%和25%，亦可使神經(jīng)活動受到抑制，抑制率分別為20%和40%。據(jù)某醫(yī)院報(bào)告，使用靈芝液治療18例高血壓患者，總有效率達(dá)88.9%。靈芝的降壓作用與產(chǎn)感神經(jīng)傳出阻滯有關(guān)。另一報(bào)道，用靈芝制劑治療高積壓30例，總有效率為88.3%。同時(shí)，靈芝能延長和穩(wěn)定其它降壓藥物的效果。 七、 治療糖尿病 靈芝降血糖的成分為GanoderanB及降血糖之原理是由于促進(jìn)組織對糖的利用。服用靈芝后可取代胰島素抑制脂肪酸的釋出，可改善血糖、尿糖等癥狀。血糖由173降至116，膽固醇由233降至179，-蛋白由580降至465。靈芝中的水溶性多糖，可減輕非胰島素依賴型糖尿病的發(fā)病程度。日本Numata Kenji生產(chǎn)的靈芝保健食品，已廣泛使用治療糖尿病患者。 八、 對慢性支氣管炎、支氣管哮喘作用 靈芝有顯著的鎮(zhèn)咳祛痰及平喘作用，對于緩解此種疾病的咳痰、喘的癥狀及防止喘息發(fā)作有顯著效果。其免疫促進(jìn)作用，又可有效防止反復(fù)的感冒，從而減少此病的復(fù)發(fā)。本品對中醫(yī)分型屬于虛寒型及痰濕型者療效較好，肺熱型和肺燥型則效果較差。其總有效率在80%左右。 九、 抗過敏作用 當(dāng)機(jī)體受某種抗原侵襲導(dǎo)致免疫功能亢進(jìn)，產(chǎn)生各種變態(tài)反應(yīng)或免疫性病理損害時(shí)，靈芝能抑制亢進(jìn)的免疫水平，保持機(jī)體自身的穩(wěn)定。實(shí)驗(yàn)證明：靈芝可阻斷過敏反應(yīng)介質(zhì)的釋放，防止過敏反應(yīng)的發(fā)生，因此，對于目前治療較困難的變態(tài)反應(yīng)性或自身免疫性疾病。如：過敏性哮喘、紅斑狼瘡、腎炎、過敏性鼻炎、多種頑固性皮膚病等都可起到較好的效果，并可部分對抗某些疾病患者因長期使用激素而出現(xiàn)的毒副作用。 十、 美容作用 1改善微循環(huán) 人們的皮膚隨著年齡的增長而變得粗糙，產(chǎn)生皺紋（具體到每個(gè)人可能因體質(zhì)、工作環(huán)境、護(hù)理方式不同而有所差異），但機(jī)體生理機(jī)能的衰弱造成皮膚新陳代謝發(fā)生變化是面容衰老的主要因素之一。 微循環(huán)（microcirculation）這個(gè)名詞是1954年在美國召開的第一屆國際微循環(huán)會議上正式提出的。指微（細(xì)）動脈和微（細(xì)）靜脈之間微血管的血液循環(huán)。是循環(huán)系統(tǒng)中最基層的結(jié)構(gòu)，基本功能是向全身各臟器、組織、細(xì)胞運(yùn)送氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)，帶走代謝產(chǎn)物，及時(shí)調(diào)節(jié)組織間液、淋巴液和血管內(nèi)液之間的平衡。靈芝腺苷及腺苷衍生物抑制血小板肌醇磷酸（IP）的磷酸化，導(dǎo)致磷脂酰肌醇4-磷酸（PIP）和磷脂酰肌醇4,5-二磷酸（PIP2）生成的減少，抑制了血小板機(jī)動蛋白的聚合，從而降低了血液粘度。腺苷及腺苷衍生物還能提高血紅蛋白2,3-二磷酸甘油的含量，提高血液供氧能力。能促進(jìn)毛細(xì)血管瓣的開放，導(dǎo)致微循環(huán)灌流量增加，改善人體血液循環(huán)，防止血栓病，如血液不暢、機(jī)體無力等疾病。從而對改善和保護(hù)組織及臟器功能十分有利，機(jī)體的健康通過皮膚表現(xiàn)為膚色變白、透紅、滑潤有光澤。 2清除皮膚色素 隨著增齡，出現(xiàn)白發(fā)和禿發(fā)，或者二者兼有。皮膚出現(xiàn)皺紋，面部及手背部出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，稱為老年斑或壽斑。皺紋的出現(xiàn)是因?yàn)槟z原質(zhì)及彈力蛋白（皮膚里提供彈力的蛋白質(zhì)）的損耗減少。靈芝中含有抑制黑色素的成分及含有多種對皮膚有益的微量元素。通過減少人體自由基，加速細(xì)胞的再生，改善微循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的厚度，并增加膠原質(zhì)（膠原質(zhì)是將細(xì)胞聚合在一起的“黏膠”）。達(dá)到豐潤皮膚、消除細(xì)紋與皺紋的效果。對部分老年人群服用跟蹤調(diào)查表明：老年人服用后老年斑減少，面色紅潤富有彈性有光澤。通過研究還發(fā)現(xiàn)，靈芝中的有效成分可以將系結(jié)細(xì)胞與皮膚上的“結(jié)合劑”加以松綁，使壞死細(xì)胞的上層部分脫落得更平坦、更快速，消除皮膚垃圾，使底層的細(xì)胞顯得較平滑，從而達(dá)到改善皮膚的光澤和紋理的效果。 3提高身體機(jī)能 保持年輕態(tài) 中醫(yī)傳統(tǒng)理論認(rèn)為，人體生理機(jī)能正常時(shí)，面部的色澤表示人體精神氣血津液的充盈與臟腑功能的正常。雖然由于各人體質(zhì)、所處環(huán)境不同而略有差別，但精氣內(nèi)含則容光煥發(fā)。外在美容是一種手段，內(nèi)在的養(yǎng)生，保持生理機(jī)能的年輕，則是養(yǎng)顏的基礎(chǔ)。通過養(yǎng)生而養(yǎng)顏，不僅能延緩機(jī)體機(jī)能的衰老，而且從形體到容顏上，都可以保持青春的光彩。通過大量的臨床實(shí)踐，外在的色澤變化不僅與相應(yīng)的臟腑病變有關(guān)，而且反應(yīng)了一定的病邪的性質(zhì)。如青色常反映肝的病變，赤色常反映心的病變，黃色常反映脾胃病變，白色常反映肺的病變，黑色常反映腎的病變。另外，各種皮膚疾病也是內(nèi)在各種臟腑功能失調(diào)的一種表現(xiàn)，臨床上通過調(diào)理內(nèi)在臟腑的功能，可達(dá)到治療皮膚病的目的。從這些意義上講，治病與美容，養(yǎng)生與養(yǎng)顏是密不可分的。只有內(nèi)在的臟腑功能正常，人體才能真正達(dá)到容光煥發(fā)，青春永駐。 靈芝可以扶正固本，扶正祛邪。“正”就是體質(zhì)，就是抗病力，“邪”就是疾病。靈芝可以調(diào)理機(jī)體內(nèi)部臟腑的功能，理通經(jīng)脈，維持人體內(nèi)環(huán)境平衡，養(yǎng)血補(bǔ)氣，而達(dá)到去斑、抗皺、美容的目的，目前，較流行的方法是將靈芝剪成黃豆粒大小，用水煮煎，加熱蒸發(fā)濃縮，直接涂于皮膚色素處，可達(dá)到明顯的去斑效果。靈芝與蜂蜜、甘油、單甘脂混合外搽皮膚，能滋養(yǎng)皮膚，使皮膚滑爽。以靈芝為主要成分的養(yǎng)發(fā)產(chǎn)品具有加速頭發(fā)生長、去頭皮屑的作用。 十一、靈芝還能預(yù)防愛滋病 根據(jù)日本富山醫(yī)藥大學(xué)的MASAO HATTORI 博士的研究報(bào)告，從靈芝中分離出的某些組分可以抑制愛滋病病毒HIV的生長。報(bào)告摘要如下：從靈芝子實(shí)體甲醇提取液中分離出一種新的高度氧化的三萜物質(zhì)及十二種已知化合物?；衔锏慕Y(jié)構(gòu)已經(jīng)由分光光度法包括2D-核磁共振測定。GANODERIOL F，GANODERMANONTRIOL，GANODERIC ACID B，GANODERIOL B，GANODERIC ACID C1，3B-5A-DIHYDROXY-6B-METHOXYERGOSTA-7，22-DIENE，GANODERIC ACID H，GANODERIOL A 具有抗愛滋病病毒的作用。 十二、太陽黑子、手機(jī)輻射和靈芝 太陽黑子活動強(qiáng)烈 時(shí)，大量射線穿越太空到達(dá)地球，專家建議夏天應(yīng)盡量避免太陽直曬。在減少外出和防止太陽直射的同時(shí)，服用靈芝和靈芝孢子粉也是防輻射的好辦法。科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，靈芝含有多種生理活性物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)和提高人體的免疫力，提高人體的白細(xì)胞數(shù)量，從而有效地消除輻射對人體造成的危害。手機(jī)漸漸普及起來，關(guān)于手機(jī)的輻射問題人們也擔(dān)心了許多年，同樣人們看電視的時(shí)間多了，在電腦前工作的時(shí)間長了，人體都會受到一定的輻射，建議長期服用靈芝和靈芝孢子粉，以提高人體內(nèi)在的抗輻射能力。 除此之外，在其它方面，靈芝還有眾多卓越的功效，如可刺激骨髓造血，升高白血球，可用于各種原因（如放射線藥物、血液性）引起的白細(xì)胞減少癥；通過提高機(jī)體的免疫能力，抵抗頑固性病毒如艾滋病的侵襲；還可幫助機(jī)體，提高對各種不良環(huán)境（如高原缺氧等）的耐受性；以及可抑制子宮平滑肌過度收縮，治療功能性子宮出血；此外對視網(wǎng)膜色素變性，腦發(fā)育不全癥，進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良和萎縮性肌強(qiáng)直癥，靈芝都具有很顯著的臨床療效。再者，進(jìn)一步研究揭示，靈芝還有好的鎮(zhèn)痛作用，對頭痛，腰痛、神經(jīng)痛、癌癥疼痛等都有良好的效果。藥用配方1、慢性支氣管炎：靈芝15克，南沙參、北沙參各10克，百合15克。將藥切成薄片入沙鍋煎熬，用文火保持沸騰30分鐘，倒出藥液后再煎1次，兩次藥液混合。分早晚兩次服完，連服10天。具 有解痙、消炎等功效，對治療慢性支氣管炎有效。 2、神經(jīng)衰弱：靈芝10克，大麥50克。將靈芝剪碎加水，煎煮取汁。大麥磨碎，用靈芝汁煮，加白糖食用?？僧?dāng)早餐或夜餐食用，每日1次。能治療神經(jīng)衰弱，兼治高血壓、高血脂，并能增強(qiáng)抵抗能力。 3、心絞痛、高血脂：靈芝100克，黃豆300克。靈芝切片，黃豆炒熟，分別磨成細(xì)粉，再混合。每日服9-15克，每日3次，連服15-30天。能降低血液粘度，對防治心絞痛、高血脂及冠心病有較好效果。 4、血管硬化：靈芝5克，銀耳、木耳各3克，冰糖適量。將三藥洗凈剪碎，入碗內(nèi)，加冰糖和水，于蒸鍋內(nèi)蒸煮至稀爛。喝湯，吃木耳和銀耳，1次服完。經(jīng)常服，有活血化瘀，增加血液供氧功效。可治療血管硬化、高血壓和眼底出血等疾病。5、急、慢性傳染性肝炎：靈芝12克，雞骨草30克，茵陳12克。加水300毫升，煎至150毫升。每次服50毫升，每天3次。30天為1療程，可連服3個(gè)療程。對各類傳染性肝炎都有輔助療效。 6、糖尿病：靈芝10克，山藥30克。將二藥切成片，入沙鍋加水煎，煮沸后以文火再煎40分鐘，倒出藥液，再加水煎第2次，取液混合。分早晚兩次服完，連服7天停用1-2天，再服。經(jīng)常服用能起降血糖作用。7 靈芝大棗治血小板減少癥 靈芝15-20克，大棗50克，蜂蜜5克，用水煎服后飲用，常服，有利治療血小板減少癥。8 靈芝蜜茶抑制癌細(xì)胞 用靈芝15-20克，大棗60克，蜂蜜4克，用靈芝與大棗同水煎湯，食時(shí)加蜂蜜，代茶飲，久服可提高免疫力，并抑制癌細(xì)胞的生長。 9靈芝荸薺解暑抗癌靈芝50克，荸薺500克，白糖200克，香精2滴。將靈芝加水煎濃，荸薺壓汁，國水100毫升，然后加白糖、香精攪勻，一天服1-2次，清熱利尿，降血壓，抗癌癥。 10靈芝沖茶治宮頸癌 靈芝50克，洗干凈切成片，研成細(xì)粉，用開水沖服，空腹送下，一日2次，治腸下血、痔瘡出血、婦女功能性子宮出血及宮頸癌等癥。 11靈芝銀耳治失眠多夢 靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克。將靈芝、銀耳用小火燉2-3小時(shí)，至銀耳成稠汁，取出靈芝渣，加冰糖，分為3次飲用，有輔助治療心神不安、失眠多夢等癥。 12靈芝煮豬心治失眠 靈芝15克，豬心500克，鹽少許，用水共煮食用，治心悸怔忡，煩躁易驚，失眠等癥。 13靈芝當(dāng)茶飲治頭昏失眠 靈芝500克，切成片，充分研細(xì)，每次用開水沖服1.5-3克，每日飲用2次，久用治頭昏失眠。還可治甲亢、腹瀉。 14靈芝糖漿治神經(jīng)衰弱 靈芝50克，水600克，白糖200克。靈芝切成薄片，用小火煎2-3小時(shí)，然后用雙層紗布過濾，往液中加白糖服用，每日飲2次，每次20毫升，久用可治療神經(jīng)衰弱。 15靈芝燒豬肉治肝硬化 靈芝5克，黃芪15克，當(dāng)歸16克，瘦豬肉100克，加水共煮，去渣食肉、飲汁，每日1次，連服10-15天，有利治療肝硬化。 16靈芝三七治心絞痛 靈芝30克，三七粉4克，加水用小火燉服，早、晚各服1次，可治心絞痛。 17靈芝黃豆粉治冠心病 靈芝30克，黃豆90克，焙干磨粉，溫開水送服，日服3次，每次9-15克，可輔助治療冠心病。 18靈芝黃芪治白細(xì)胞減少 靈芝15克，黃芪20克，黃精15克，雞血藤15克，用小火合燉，服飲湯汁，可治白細(xì)胞減少癥。 18靈芝河蚌治氣管炎 靈芝20克，河蚌250克，冰糖60克，用小火燉服，治療老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、白細(xì)胞減少、冠心病、高血壓、心律失常等癥。 19靈芝煮雙參治慢性支氣管炎 靈芝10克，南沙參6克，水沙參6克，百合10克，用水煎服，主治慢性支氣管炎。 20靈芝茯苓治過敏性哮喘 靈芝6克，茯苓10克，蘇打6克，半夏5克，厚樸3克，用水煎服，一日2-3次服用，主治過敏性哮喘。 21靈芝沖紅糖治胃痛 靈芝50克，紅糖200克，靈芝研成細(xì)粉，加紅糖用開水沖服，一日3次，鈑前飲，可輔助治療嘔吐反胃及胃痛等癥。三 靈芝的食用食用機(jī)理天生萬物皆有其用，但大凡食、藥均有性、味、歸經(jīng)之考究，必須了解不同的體質(zhì)和因時(shí)、因地、因人不同的內(nèi)、外在因素，才能辨證配膳（或用藥）很難說什么特別好，什么特別不好。但是，唯有靈芝確實(shí)與眾不同。 有幸拜讀陳綢藝中醫(yī)師大著“自然療法與中國醫(yī)學(xué)”及相關(guān)之“自然療法”季刊后，我十分的認(rèn)同陳總會長曾在自然療法與中國醫(yī)學(xué)一書中，提到在中藥方面有沒有既不含毒而且又有捷效的呢？陳總會長的答案是肯定的（詳見其中一篇論文：生態(tài)危機(jī)與王道中醫(yī)），而我認(rèn)為此藥應(yīng)該就是靈芝。同時(shí)，更加肯定原臺北榮民總醫(yī)院潘念宗博士曾說：我相信在全世界來講，醫(yī)學(xué)要改變的話，靈芝會占一個(gè)很重要的角色。其理由有五： 一、靈芝具廣效性： 靈芝自古貴為上藥之冠，千百年來人體實(shí)際經(jīng)驗(yàn)證明多食久食不但不傷身，更能使人體“自然療能”維持在最佳狀態(tài)，用法與用量上，少量可預(yù)防未病；適量可改善已??；大量可挽救末病。其養(yǎng)生保健范圍之廣，功效之卓著，幾無出其右者。如能再配合中國醫(yī)學(xué)的“辨證論治”，定可大幅提升現(xiàn)代成人病的改善或治愈。 中國數(shù)千年的臨床經(jīng)驗(yàn)有其法則，即急癥治其標(biāo)，緩癥治其本，不急不緩者，標(biāo)本皆治。其藥（食）之運(yùn)用，必須依四診八綱而各有其運(yùn)用范圍： 二、靈芝不但無毒，無副作用，更能解毒： 無論以現(xiàn)代科學(xué)的口服急性毒性測試或亞急性毒性測試，都未發(fā)現(xiàn)靈芝有毒性，與中醫(yī)說靈芝無毒完全吻合；若與其它中、西藥并用，還可輔助或增強(qiáng)其藥物之正面作用，降低或消除其毒副作用。 民間自古以靈芝解毒、解酒運(yùn)用甚廣。大凡食物中毒、農(nóng)藥、藥物中毒或酒精中毒等，只要大量以靈芝灌服，或以靈芝水、酒萃取物6倍濃縮劑，每23小時(shí)一次，每次3至5公克，通常連續(xù)服用13天，就可解其毒。 大陸學(xué)者以靈芝的酒精萃取物，能減輕小白鼠受四氯化碳引發(fā)的化學(xué)性肝損傷，無論是預(yù)先給藥或是形成肝發(fā)炎受損后再給藥，其傷害均有不同程度的減輕，降低血清中GPT值，同時(shí)減少肝小葉炎癥細(xì)胞浸潤，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。人體自我解毒功能，主要仰賴肝臟功能的正常。而經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究顯示，靈芝在維護(hù)肝功能方面，可降血清GPT、GOT、促進(jìn)肝細(xì)胞再生，降低肝組織中三酸甘油酯含量、促進(jìn)肝臟蛋白合成，抑制病毒的復(fù)制與增生，降低總膽紅素、改善肝組織纖維化，恢復(fù)SOD活性等。 三、靈芝無論在中國醫(yī)學(xué)或西方科學(xué)的學(xué)術(shù)領(lǐng)域中都已有相當(dāng)完整的理論基礎(chǔ)。 中國醫(yī)學(xué)方面： 中國醫(yī)學(xué)通過八綱辨證，最終治則是以固本培元，扶正袪邪為基本治則，而靈芝性平無毒，可省略八綱辨證，只要敢用，幾乎人人可隨時(shí)食用（除器官移植者或大量流血狀態(tài)者不宜）。固本培元之同時(shí)，扶正袪邪于同步；且扶正而不助火，袪邪而不傷正。 有如日本東京大學(xué)直井幸雄教授所說：靈芝像個(gè)自動相機(jī)（傻瓜相機(jī)），即使并不了解其藥理、病理，但只要按下快門，就能對準(zhǔn)適當(dāng)?shù)慕裹c(diǎn)。靈芝也能順應(yīng)個(gè)人體質(zhì)，將代謝機(jī)能作最適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。更與陳綢藝中醫(yī)師之“順治”說法不謀而合。 注：本文順治、逆治之說系根據(jù)陳綢藝世界四大醫(yī)學(xué)的療法分析（自然療法117期2001.5.10出版） 真正的醫(yī)生，是屬于人體內(nèi)的自然療能，疾病的病征，是自然療能努力驅(qū)逐病害、恢復(fù)健康的過程和信息，醫(yī)生應(yīng)該視自然療能為朋友來幫助它（自然療能），不可視為敵人來對抗它（自然療能），對抗是剝奪抵抗力和求生信號（病征），其結(jié)果，只有把輕病變成重病，重病提早死亡。自然療法是通過各類自然的理、法、方、藥、食，幫助自然療能（抵抗力）驅(qū)病外出。詳見自然療法與中國醫(yī)學(xué)第九頁，陳綢藝著。 所以，近年以蘇俄、澳洲、英國、等國家為主的世界醫(yī)學(xué)會，有鑒于西醫(yī)、藥的副作用太多太強(qiáng)，經(jīng)研究反省后，產(chǎn)生了新的治療觀念，那就是適應(yīng)原（Adaptogen），其條件有三： 1. 無毒、無副作用。(nontoxic) 2. 廣效性，其作用不限于特定的臟器、器官。(nonspecific) 3. 具使身體各機(jī)能正?；饔谩?normalization)【能調(diào)整激發(fā)全身，使全身正?；_(dá)到體內(nèi)動態(tài)平衡(Homestasis)或自愈力Self-curative power or Self-healing ability】。