湖南省科技救災(zāi)減災(zāi)實用技術(shù)手冊.doc

湖南省科技救災(zāi)減災(zāi)實用技術(shù)手冊湖南省科技廳救災(zāi)減災(zāi)協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組編印目 錄第一部分農(nóng)業(yè)實用技術(shù)第一節(jié) 種植業(yè)低溫減災(zāi)實用技術(shù)第二節(jié) 畜牧養(yǎng)殖業(yè)低溫減災(zāi)實用技術(shù)第三節(jié) 林業(yè)低溫減災(zāi)實用技術(shù)第四節(jié) 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)低溫減災(zāi)實用技術(shù)第五節(jié) 農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施防凍技術(shù)措施第二部分居民日常生活防凍知識第一部分 農(nóng)業(yè)實用技術(shù)第一節(jié) 種植業(yè)低溫減災(zāi)實用技術(shù)一、減輕冬小麥冰雪災(zāi)害技術(shù)為了減輕多雨冰凍等災(zāi)害性天氣對小麥的不利影響，可以采取以下技術(shù)措施：1.清溝理墑，防御漬害。要及時做好受凍麥田的清溝排漬工作，以養(yǎng)護根系，增強其吸收養(yǎng)分的能力，保證葉片恢復(fù)生長、新分蘗的發(fā)生及其成穗所需要的養(yǎng)分。2.及時追肥，促進小分蘗迅速生長。主莖和大分蘗已經(jīng)凍死的麥田，分兩次追肥。第一次在田間解凍后即每畝追施尿素10公斤，開溝施入；缺磷的地塊可將尿素和磷酸二銨混合施用。第二次在小麥拔節(jié)期，結(jié)合澆拔節(jié)水施拔節(jié)肥，每畝用10公斤尿素。一般受凍麥田，僅葉片凍枯，沒有死蘗現(xiàn)象，早春應(yīng)及早劃鋤，提高地溫，促進麥苗返青，在起身期追肥澆水，提高分蘗成穗率。3.做好紋枯病和吸漿蟲的監(jiān)測與防治工作，加強預(yù)測預(yù)報，最大限度減輕病蟲損失。4.加強中后期肥水管理，防止早衰。受凍小麥植株體的養(yǎng)分消耗較多，后期容易早衰，在春季第一次追肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)根據(jù)麥苗生長發(fā)育狀況，在拔節(jié)期或挑旗期可噴施廣大麥金玉，以增強小麥的光合作用，抗御干熱風(fēng)，促使穗大粒多。李茂松 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號 郵編：100081電話、減輕油菜冰雪災(zāi)害技術(shù)為了減輕多雨冰凍等災(zāi)害性天氣的不利影響和利于災(zāi)后恢復(fù)油菜生產(chǎn)，可以采取以下技術(shù)措施：1清溝瀝水，培土壅根。雪后結(jié)冰容易引起田埂倒塌和溝渠堵塞，化雪后要利用晴好天氣徹底清理田內(nèi)三溝，及時清溝排水，降低田間濕度，同時加深田外溝渠，預(yù)防漬害發(fā)生。解凍后可利用清溝的土壤進行培土壅根，特別是拔根掀苗現(xiàn)象比較嚴(yán)重的田塊更要注意培土壅根，以減輕凍害對根系的傷害。2摘除凍苔，清理凍葉。對已經(jīng)受凍的早苔油菜，融凍后應(yīng)在晴天及時摘除凍苔，以促進基部分枝生長，彌補凍害損失，切忌雨天進行，以免造成傷口腐爛。要及時清除呈明顯水漬狀的凍傷葉片，防止凍傷累及整個植株，對明顯變白或干枯的葉片要及時摘除。3補施追肥，噴施硼肥。油菜受凍后，葉片和根系受到損傷，必須及時補充養(yǎng)分。摘苔后的田塊，要視情況適當(dāng)施肥，每畝追施57公斤尿素，以促進分枝生長。葉片受凍的油菜，要普遍追肥，每畝追施35公斤尿素，長勢較差的田塊可適當(dāng)增加用量，使其盡快恢復(fù)生長。在追施氮肥的基礎(chǔ)上，要適量補施鉀肥，每畝施氯化鉀34公斤或者根外噴施磷酸二氫鉀12公斤，以增加細胞質(zhì)濃度，增強植株的抗寒能力，促灌漿壯籽。另外，每畝葉面噴施0.1%0.2%硼肥溶液50公斤左右，以促進花芽分化。4加強測報，防治病害。油菜受凍后，較正常油菜更容易感病，要加強油菜病蟲害的預(yù)測預(yù)報，密切注意發(fā)生發(fā)展動態(tài)。對發(fā)生菌核病的田塊，要及時噴施多菌靈、甲基硫菌靈和代森錳鋅等進行防治；對發(fā)生蚜蟲危害的田塊，要及時用蚜虱凈、抗蚜威等噴霧防治。5田間覆蓋，提高地溫。冰雪融化后，有條件的地方可以在油菜田撒施草木灰或谷殼，覆蓋適量稻草或畜禽糞，以保溫防凍，同時可以在開春后向油菜提供養(yǎng)分。李茂松 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號，郵編：100081，電話、災(zāi)后快速恢復(fù)蔬菜生產(chǎn)的措施為了減輕多雨冰凍等災(zāi)害性天氣的不利影響和災(zāi)后恢復(fù)蔬菜生產(chǎn)，可采取以下技術(shù)措施：1芽苗菜生產(chǎn)。芽苗菜生產(chǎn)周期短，產(chǎn)量高，緩解災(zāi)區(qū)蔬菜供需矛盾?？衫么笈?、日光溫室及空閑民房，大力生產(chǎn)豌豆、綠豆、黃豆、蘿卜、蕎麥芽等芽苗菜。 2搶播下茬蔬菜。在災(zāi)情較輕，氣溫和地溫較高的災(zāi)后要迅速搶播一茬大棚普通白菜、大白菜、青蒜苗、香菜、生菜、莧菜等速生菜，爭取早春上市。要抓緊時間利用大棚、溫室電熱線溫床等快速育苗，有條件的地方要實行集約化育苗，縮短苗期，爭取盡快補種。 李茂松 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所 地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號 郵編：100081，電話惠明 湖南省蔬菜研究所 地址：湖南長沙芙蓉區(qū)馬坡嶺，郵編：410125，電話四、芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)1芽苗菜種類。黃豆芽、綠豆芽、蠶豆芽、香椿、豌豆、蘿卜、芥菜、蕪菁、芥藍、蕹菜、蕎麥、苜蓿芽苗等，它們主要是利用種子貯藏的養(yǎng)分直接培育成幼嫩的芽或芽苗，稱之為籽芽菜。2生產(chǎn)特點。芽苗菜具有生長周期短、占地面積小、可以立體栽培，環(huán)境條件易控制、投資少、資金周轉(zhuǎn)快、經(jīng)濟效益高等特點。生產(chǎn)周期一般為1025天，最多不超過一個月。3栽培設(shè)施。一般芽菜生產(chǎn)可使用簡單的工具和容器，它既可以在日光溫室、改良陽畦、菜窖等設(shè)施中生產(chǎn)，也可在室內(nèi)、庭院中無土栽培或工廠化生產(chǎn)。4生產(chǎn)過程。無論生產(chǎn)哪種芽菜，其生產(chǎn)主要包括種子篩選、清洗、消毒、浸種催芽、鋪放種子、暗室生長、綠化室生長成苗等過程。5芽苗菜的銷售。芽苗類蔬菜收獲必須及時，因為它組織柔嫩，含水量高，容易脫水萎蔫，所以要盡量采取整盤集裝運輸進行整盤活體銷售，或者采取剪割采收小包裝上市。張德純、蔣衛(wèi)杰、余宏軍 中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所地址：北京中關(guān)村南大街12號，電話：01068919546五、減輕蔬菜冰雪災(zāi)害技術(shù)為減輕多雨冰凍等災(zāi)害性天氣的不利影響和凍害后盡快恢復(fù)蔬菜生產(chǎn)，可采用以下技術(shù)措施：1露地蔬菜管理。要加強對菠菜、普通白菜、萵苣、小白菜、菜薹等露地蔬菜田間管理，及時清溝排水，天晴后及時中耕除草，加強病蟲害防治和肥水管理，及時采收上市。露地栽培的茄果類蔬菜秧苗凍死后，要在災(zāi)后抓緊時間采用大棚或日光溫室電熱線溫床快速育苗，有條件的地方要集約化育苗，縮短苗期，爭取盡快補種。2大棚蔬菜管理。及時清掃蔬菜大棚的積雪，防止大棚倒塌，對倒塌大棚要及時進行修復(fù)，防止災(zāi)情進一步擴大；在大棚四周要清溝排水；大棚內(nèi)增設(shè)小拱棚，晚間多層覆蓋防寒保溫，白天揭去覆蓋物增加光照；陰雨（雪）后陡晴要注意適當(dāng)遮蔭，逐漸增加光照；控制澆水，以免降低地溫、增加空氣濕度、引發(fā)病害；晴天加大放風(fēng)，陰天也要在溫度較高的時段適當(dāng)放風(fēng)，控濕防?。贿x用煙劑或粉塵劑防治病蟲害。棚內(nèi)蔬菜凍死的地區(qū)，可在災(zāi)后搶播一茬普通白菜、小白菜、香菜、生菜、莧菜、水蘿卜等速生菜，爭取在34月上市；及時采取快速育苗的方法，培育瓜類、豆類等喜溫蔬菜以及西甜瓜秧苗，爭取3月中下旬定植。3蔬菜育苗管理。大棚育苗要增設(shè)白熾燈、火爐或電爐等增溫保苗；小棚育苗，應(yīng)覆蓋草苫（簾），為防止草苫（簾）被雨（雪）打濕降低保溫效果，還應(yīng)加蓋防雨膜。小棚不宜用煙劑防治病蟲害。此外，為了增加蔬菜供應(yīng)量，受災(zāi)地區(qū)近期應(yīng)在日光溫室、大棚里生產(chǎn)豌豆、綠豆、黃豆、蘿卜、蕎麥等芽苗菜。李茂松 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號，郵編：100081，電話、雪災(zāi)后溫室、大棚修復(fù)和環(huán)境管理技術(shù)為改善災(zāi)后設(shè)施環(huán)境的調(diào)控和管理技術(shù)，可采取以下技術(shù)措施促進蔬菜生長。1修復(fù)設(shè)施。不管這次雪災(zāi)的大、中棚是全部坍塌或半倒或未倒，都要抓緊時間修復(fù)加固骨架和棚膜，加固大中棚立柱，修復(fù)棚架，尤其是抗壓不強的大棚要新增支撐架，以防再次發(fā)生倒塌；大棚四周底膜要用泥土壓嚴(yán)，修補棚膜，整理壓膜線，壓牢裙膜，以確保早春蔬菜設(shè)施栽培的順利進行。2排水排漬。棚外積雪開始溶化時，要清溝及時把積雪水瀝去，最好把棚外兩旁從膜上掃下來的積雪清出去，以防雪溶化通過棚腳的泥土滲進棚內(nèi)而帶走熱量，增加濕度。3保暖增溫。清掃大棚積雪，增加膜體透光性，提高棚溫；采取臨時增溫措施合理調(diào)控棚內(nèi)溫度，如燈泡、暖氣、臨時可燃物等，燃燒物要防止氣害發(fā)生。為增溫防凍可在大棚內(nèi)扣小拱棚，用細竹拱拱起，蓋上雙層薄膜。4改善光照。白天要盡早揭草簾、遮陰網(wǎng)等覆蓋物，增加采光，但要注意揭蓋覆蓋物時要采取揭花簾的辦法，不能一次性全揭，防止雪后轉(zhuǎn)晴，光照過強造成作物失水嚴(yán)重引起急性閃苗凋萎。有條件的，育苗棚室最好選用新膜或無滴膜，透光較好。蔣衛(wèi)杰，余宏軍 中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所地址：北京中關(guān)村南大街12號，郵編：100081，電話：01068918797七、越冬存園蔬菜與蔬菜秧苗管理技術(shù)1及時采摘。能提前采摘的蔬菜提前采摘，能搶摘的抓緊搶摘，多組織本地菜上市。如對黃芽白、包菜、蘿卜等，協(xié)調(diào)菜農(nóng)抓緊采摘上市，根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查,受凍害較輕,如不及時上市,將會因凍害爛在田里。2加強幼苗管理。大棚內(nèi)辣椒等茄果類蔬菜幼苗，一要采取電熱增溫、多層覆蓋的措施，近段時間夜間最好蓋上草簾保溫；二要少澆水，降低棚內(nèi)濕度；三是要及時防治病害的發(fā)生，要注意瘁倒病和立枯病的大量發(fā)生和蔓延。同時也要加強苗期低溫鍛煉，提高秧苗抗寒能力。在幼苗出齊以后，苗床要通風(fēng)，并隨天氣轉(zhuǎn)暖逐步加大通風(fēng)量，對幼苗進行低溫鍛煉，以提高秧苗抗寒能力，適應(yīng)室外低溫環(huán)境。對現(xiàn)有的蔬菜大棚進行一次全面檢查并加固處理，及時清掃積雪，避免垮棚。陳惠明 湖南省蔬菜研究所地址：湖南長沙芙蓉區(qū)馬坡嶺，郵編：410125，電話八、越冬溫室和大棚存園蔬菜凍災(zāi)后恢復(fù)管理技術(shù)1緩慢升溫。蔬菜受凍后，不能立即閉棚升溫，只能使棚內(nèi)溫度緩慢上升，讓受凍組織逐步吸收因受凍而失去的水分。太陽出來后應(yīng)適度敞開通風(fēng)口，過段時間再將通風(fēng)口逐漸縮小、關(guān)閉，讓棚溫緩慢上升。2適當(dāng)遮蔭。瓜菜植株受凍后，若直接讓陽光照射，極易發(fā)生組織失水，干縮萎蔫，情況嚴(yán)重時，植株會死亡。因此，要在大棚上面覆蓋一層漏光的草苫，也可在棚內(nèi)搭設(shè)遮蔭物，以此來減輕陽光照射的強度。傍晚后把外面的覆蓋物蓋嚴(yán)，第2天只在中午前后的強光階段適當(dāng)加覆蓋物遮蔭，以后便可轉(zhuǎn)入正常管理。3合理追肥。對受凍植株合理追施速效肥，既能改善作物的營養(yǎng)狀況，又能增加細胞組織液的濃度，增強植株耐寒抗凍能力，促進恢復(fù)生長。葉面噴施比土壤追施省肥且肥效快，應(yīng)依據(jù)不同作物的需肥特點，合理噴施。瓜類和茄果類蔬菜一生中對氮、磷、鉀的需求比較平衡，以選用三元素復(fù)合肥為宜。葉菜類蔬菜一生中對氮肥的需用量最多，應(yīng)噴施1%2%的尿素水溶液。根莖類蔬菜對鉀、磷等元素的需要量較多，可噴施0.3%磷酸二氫鉀水溶液。葉面肥要噴灑均勻周到，使葉片正反面都沾滿肥液。噴后710天，再噴施1次。 4人工噴水。用噴霧器噴水，可增加棚內(nèi)空氣濕度，促使受凍組織吸水恢復(fù)活力。5剪除枯枝。受凍嚴(yán)重的枝葉，要及時剪除并清出棚外，以免霉變誘發(fā)病害。6防病治蟲。植株受凍后，易遭受病蟲害侵襲，要及時噴灑一些保護劑和殺蟲殺菌劑，還要結(jié)合追肥，加強管理，盡快恢復(fù)生長。雪后解凍，植株恢復(fù)生長后，葉面噴施一次甲基托布津、多菌靈、百菌清等廣譜性藥劑，防治灰霉病、菌核病、立枯病等病害的發(fā)生。棚內(nèi)濕度過大的可有針對性地點撒原粉，即用布包好原藥，用竹竿綁住后，對準(zhǔn)發(fā)病的地方輕敲撒藥。蔣衛(wèi)杰，余宏軍 中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所地址：北京中關(guān)村南大街12號，電話：01068918797九、越冬蔬菜的防凍減災(zāi)綜合技術(shù)1培土圍根增施農(nóng)家肥。用豬牛糞或土雜肥等暖性農(nóng)家肥，圍培在蔬菜的根莖處，可提高根部土溫23，宜在晴天進行，每畝施10001500公斤。結(jié)合中耕，用細土培土圍根，可使土壤疏松，提高土溫，又能直接保護根部。2增施葉面肥保證正常的營養(yǎng)生長。對棚內(nèi)蔬菜進行葉面噴施12次0.2%的磷酸二氫鉀溶液，既補充植物營養(yǎng)，又增強抗寒力。 3添加覆蓋物減輕風(fēng)寒損傷。用農(nóng)膜或麥草等覆蓋在菜畦和蔬菜上，每畝用稻草100150公斤，要稀撒，切不可將蔬菜全部蓋住，以免影響光合作用。 4晴天開溝理渠預(yù)防漬害。雪后立即清理溝渠，排除積水，提高根系活力，預(yù)防漬害發(fā)生。及時清除大棚及兩邊的積雪，防止融化時吸收大量熱量而降低棚內(nèi)溫度，并開溝排水，防止?jié)n害。陳惠明 湖南省蔬菜研究所地址：湖南長沙芙蓉區(qū)馬坡嶺，郵編：410125，電話、成熟葉類蔬菜的采后減少凍害技術(shù)措施為了減輕甘藍、油菜、菠菜、大白菜等葉菜類蔬菜采后的凍害損失，可采取以下技術(shù)措施：1擁有冷庫的，可將受凍蔬菜貯存在01，以減輕凍害程度，恢復(fù)部分品質(zhì)。2如果缺電，可將冷庫或密閉性好的倉庫或平房，做為通風(fēng)庫使用，即采取夜間打開庫門或窗戶，白天將庫門或窗戶關(guān)上的辦法，保存受凍蔬菜，要求庫房的窗戶采用窗簾遮擋，避免陽光直接照射到蔬菜上。日常管理上，采用溫度計測量白天和晚上的溫度，打開庫門或窗戶進行換氣的時間最好選擇晚間1922點和早上57點，具體通風(fēng)時間應(yīng)視當(dāng)?shù)氐臏囟榷?，溫度越低，通風(fēng)時間和次數(shù)應(yīng)越短和越少，按目前南方的氣溫，建議一次通風(fēng)時間不超過2小時，如果溫度回升到2以上，則夜間可延長通風(fēng)時間，但白天不能通風(fēng)。3如果沒有冷庫、庫房或平房，可選擇地勢高，排水通暢的地方，挖3040厘米的窄溝，溝的深度一般以能堆放2層為宜。將菜按生長狀態(tài)擺放，然后覆土，覆土厚度約510厘米（根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁A存習(xí)慣），上市前2天進行解凍，即從貯溝取出蔬菜，置空閑室內(nèi)或棚內(nèi)，在02低溫下緩慢解凍，然后摘除黃枯爛葉，整理捆把，上市銷售。解凍過程絕不能在高溫下進行。在有電的情況下，繼續(xù)保持受凍狀態(tài)是一種較好的保存蔬菜的方法，以渡過初春困難時期。張學(xué)杰 中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所地址：北京中關(guān)村南大街12號，郵編：100081，電話：01062148091十一、凍害葉菜的加工技術(shù)從加工的角度，只有腌制可適當(dāng)保存受凍的蔬菜。在缺電的情況下，因加工廠無法生產(chǎn)，對企業(yè)或農(nóng)戶來說，受凍的蔬菜，可采用食鹽腌制的方法加以保存，以渡過初春較困難的生活，如大白菜、甘藍、蘿卜等。腌制時，加鹽量最高不能超過蔬菜的25，最低用鹽量不能低于蔬菜重量的10，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)習(xí)慣進行處理。腌制蔬菜一般應(yīng)在20天后食用。腌制時，注意人、菜（要清洗干凈）、容器的衛(wèi)生，隨著氣溫的回升，注意倒缸。張學(xué)杰 中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所地址：北京中關(guān)村南大街12號，郵編：100081，電話：01062148091十二、番茄快速育苗技術(shù)1穴盤選擇。一般選用72孔或50孔塑料穴盤，即每盤可育苗72株或50株。2基質(zhì)準(zhǔn)備。根據(jù)番茄定植需苗量，準(zhǔn)備塑料穴盤數(shù)量。按每1000盤72孔穴盤用基質(zhì)45立方米配制混合基質(zhì)。3基質(zhì)配制。草炭：蛭石或草炭蛭石廢菇料（全部為體積比），覆蓋料用蛭石。4施肥方法。每立方米混合基質(zhì)加入151515氮、磷、鉀三元復(fù)合肥2.5公斤，或每立方米基質(zhì)加入1.2公斤尿素和1.2公斤磷酸二氫鉀，肥料與基質(zhì)混拌均勻后備用。苗期三葉一心后，可結(jié)合噴水進行12次葉面噴肥。5種子處理。用5055溫水浸種20分鐘，換2030水浸種45小時，然后播種、催芽。或播前用10磷酸三鈉水溶液浸種20分鐘，然后用清水將種子上的藥液沖洗干凈，換2030水浸種45小時，再催芽播種。6播種深度。1.0厘米左右為宜。7水分管理。播種后，將育苗基質(zhì)噴透水（穴盤排水孔有水珠溢出），使基質(zhì)持水量達到200以上；苗期子葉展開至二葉一心，水分含量為持水量的65%70；三葉一心至成苗，水分含量保持在60%65。8溫度管理。催芽期間，室內(nèi)溫度可保持2527，預(yù)計34天出苗。當(dāng)苗盤中60出苗，即可將苗盤擺放進育苗溫室。日溫25，夜溫1618為宜。當(dāng)夜溫偏低時，可采用地?zé)峋€加溫或其它臨時加溫措施（煙道加溫或熱風(fēng)爐加溫等），以免影響出苗速率和出現(xiàn)猝倒病。二葉一心后夜溫可降至13左右，但不要低于10。白天酌情通風(fēng)，降低空氣相對濕度。9病蟲害防治。番茄苗期主要病害是猝倒病、立枯病、早疫病、病毒病。蟲害為蚜蟲、白粉虱。（1） 防治猝倒病、立枯?。翰デ斑M行基質(zhì)消毒，控制澆水，澆水后放風(fēng)，降低空氣濕度。幼苗期夜溫不得低于10，發(fā)病初期噴灑百菌清、多菌靈、代森鋅800倍液等。（2） 防治早疫病：播前用福爾馬林進行種子處理，發(fā)病初期噴施百菌清、代森鋅、波爾多液、利得等。（3） 防治病毒病：播前用10的磷酸三鈉水溶液浸種20分鐘，取出沖洗干凈。在苗期注意遮陰降溫，防止基質(zhì)含水量過大。（4） 防治蚜蟲：噴施樂果乳劑、功夫乳油、好年冬、蟲螨克、綠浪，還可用滅蚜乳油加上發(fā)煙劑進行熏煙，效果比直接噴藥好。（5） 防治白粉虱：可噴施撲虱靈、功夫乳油、綠浪或1溴氰菊酯施放煙劑，還可進行黃板誘蚜。10補苗和分苗。采用穴盤育苗時，應(yīng)在第一片真葉展開時，觀察幼苗出苗情況，發(fā)現(xiàn)缺苗時抓緊將缺苗孔補齊。用72孔穴盤育番茄苗，也可以先播在128孔或288孔苗盤內(nèi)，當(dāng)小苗長至一片真葉時，移至72孔苗盤內(nèi)，這樣可有效利用溫室面積，減少能耗。11成苗標(biāo)準(zhǔn)。株高1518厘米，莖粗4.5毫米，葉面積在90100平方厘米，67片真葉，苗齡5060天。張志剛 尚慶茂 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所工廠化種苗生產(chǎn)技術(shù)課題組地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號，郵編：100081，電話：01068919540十三、栽培食用菌防寒防凍措施栽培的食用菌菌絲體生長的極限最低溫度都在36，如果遭遇0以下氣溫，菇棚（房）只要能提高23的溫度就可以減少菌絲的凍傷。菇棚（房）保溫、防止菌絲體細胞結(jié)冰，避免造成機械損傷是當(dāng)前食用菌防寒防凍工作的重點。1清除冰雪，開溝排水。及時清除菇棚（房）頂部及周圍蓄積的冰雪，防止菇棚（房）倒塌。在菇棚（房）四周開挖排水溝，保持排水順暢，避免雨水、雪水對菇料的侵襲。2立即停止噴水，盡量保持料面干爽。因低溫時食用菌菌絲體都進入冬眠狀態(tài)，噴水容易死亡。3加強菇棚（房）保溫管理?？梢栽诖笈飪?nèi)扣小拱棚；棚外加蓋薄膜、草簾等覆蓋物等保溫除濕。棚內(nèi)底部用塑料薄膜作圍裙，以減少底部的冷空氣侵襲；堵塞縫隙，盡量減少縫隙散熱；在大棚北面用作物秸稈堆成防風(fēng)障，擋風(fēng)防寒；減少進出菇房的次數(shù)，這樣可使菇棚（房）內(nèi)比外界的溫度高35，基本可以保證維持菌絲的活性。4氣溫穩(wěn)定回升后，及時向料面噴水，恢復(fù)日常管理。夏志蘭 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌研究所地址：長沙市芙蓉區(qū)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)內(nèi)，郵編410128，電話四、減輕果樹雪災(zāi)害技術(shù)1加強果園的田間管理，做好培土、提早施肥、樹體捆扎保溫等預(yù)防工作；幼年果園，在上述措施基礎(chǔ)上，還要采取覆蓋稻草保溫的措施；育苗圃則要采取全園覆蓋稻草和薄膜的保溫措施。有條件的地區(qū)，夜晚溫度低時，可以熏煙防止霜凍危害。2對已被大雪覆蓋的果園，要盡快采取措施清除樹枝上的積雪，防止積雪壓劈壓斷樹枝。在清理積雪時，要注意避免對樹體造成二次損傷。有條件的果園，在清除樹體、樹盤積雪后，應(yīng)盡快用稻草包扎樹干和覆蓋樹盤來保溫；對育苗圃，清除積雪后，要全園覆蓋稻草和薄膜。對尚未采摘的晚熟果園，要及時清除果面積雪和薄冰，防止果面凍傷，并盡快組織人力采收，減輕損失。3適時適度修剪。對受凍的柑橘樹，在氣溫穩(wěn)定回升后，采取小傷摘葉、中傷剪枝、大傷鋸干的措施；對枝干完好，葉片焦枯未落的，盡早進行人工輔助脫葉；對凍傷痕跡明顯的枝、干，及時從枝干死、活界下2厘米處“帶青”修剪。如傷口較大，鋸口應(yīng)涂蠟液包扎保護。對凍死果樹，要盡快刨除，補栽新苗。4加強土肥水管理。氣溫穩(wěn)定回升后，對受凍后柑橘園及時進行一次中耕松土；對受凍較輕的柑橘園，及時施用春季萌芽肥，用尿素進行23次萌芽期根外追肥；對凍害發(fā)生較重的柑橘園，宜勤施薄施，在春梢展葉后用0.3%0.5%的尿素或沼液進行多次進行葉面追肥。及時防治病蟲害。對受凍害果園早春全園噴用濃度180300倍45%結(jié)晶石硫合劑，如受凍后發(fā)生樹脂病、炭疽病等病害，及時選用春雷霉素、多菌靈、甲基硫菌靈、代森錳鋅等進行防治。5適當(dāng)控制花量、果量。受凍后落葉多的柑橘樹，在春季開花前應(yīng)短截或疏剪部分成花母枝，以減少花量；在第二次生理落果結(jié)束后，對掛果較多的植株還應(yīng)及時疏果，減少樹體負擔(dān)。李茂松 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號，郵編：100081，電話五、柑橘凍后恢復(fù)及減少損失技術(shù)1減少葉片蒸騰。柑橘樹枝和葉片較長時間處于零下溫度，多數(shù)枝葉有不同程度的凍傷，如凍后突遇晴好天氣，白天升溫過快，細胞內(nèi)和細胞間的冰晶迅速溶化，勢必加重葉組織的失水，加劇凍害程度。應(yīng)對樹冠進行覆蓋，或噴施抑蒸保墑劑“6501”和“OED”等，減少葉片細胞失水，減輕凍害。2預(yù)防凍后輻射霜凍。融雪時出現(xiàn)晴朗天氣時，應(yīng)在晚上熏煙，預(yù)防輻射霜凍的發(fā)生。3開溝排水。融冰時橘園開溝排水，降低土壤含水量，改善通氣條件，防止?fàn)€根和根部病害發(fā)生。4噴施殺菌劑，預(yù)防病害。柑橘樹受凍后，極易造成病害的爆發(fā)，因此，凍后要及時在樹冠噴施殺菌劑，重點預(yù)防炭疽病、樹脂病的發(fā)生。5加強土肥水和樹體管理，及時清除受凍枝葉，控制花量，加快樹體恢復(fù)。鄧子牛 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 國家柑橘改良中心長沙分中心地址：長沙市芙蓉區(qū)，郵編：410128，電話13574805767十六、梨樹雪災(zāi)凍害后生產(chǎn)管理技術(shù)要點1.清理積雪，采取保溫措施，以防凍害加重。（1）繼續(xù)清除樹上和樹基部的積雪（冰）：動員和指導(dǎo)梨農(nóng)及時搖落或清除樹冠、枝杈和樹盤積雪。樹上的積雪（冰）可用棍棒輕輕敲打、震落，注意棍棒上應(yīng)綁縛一些稻草或棉物，以防止損傷樹皮。（2）枝干捆扎稻草，根頸培土，以保溫防凍：清除積雪（冰）后，應(yīng)立即用稻草或用0.020.03米米厚農(nóng)用薄膜將樹干捆扎上，或者先捆上稻草再用農(nóng)膜包裹，保溫效果更佳。也可在樹干基部進行培土，高度3040厘米，待氣溫回升，將培土扒開，此法簡單易行，成本低。2.排除低洼梨園的積水，以防澇害。一些低洼區(qū)域的梨園發(fā)生積水，要盡快清溝排水。積水較重的，最好排水后土施多菌靈等殺菌藥劑，以防止根腐病、頸腐病的發(fā)生。3.盡快完成梨樹冬季整形修剪以免農(nóng)時延誤。因雨雪天氣而中斷的冬季整形修剪，應(yīng)盡快組織梨農(nóng)完成冬季整形修剪等田間管理工作。尤其在長江流域及其南部梨產(chǎn)區(qū)，應(yīng)爭取在2月底前完成修剪任務(wù)，以免造成樹體貯藏營養(yǎng)回流后修剪帶來的營養(yǎng)流失。4.修復(fù)塑料大棚，確保災(zāi)后梨促成栽培應(yīng)有的效益。（1）大棚設(shè)施的加固、補修：雪災(zāi)中受損的大棚設(shè)施要進行修補或加固，破損的塑料薄膜要重新覆蓋，有加溫條件的可以進行加溫。（2）加強大棚內(nèi)水分及濕度管理：檢查棚內(nèi)的積水情況，及時排除棚內(nèi)積水，以降低棚內(nèi)濕度，減少病蟲的發(fā)生。沒有積水的大棚，在畦面上覆蓋干稻草或塑料薄膜，可降低梨花期棚內(nèi)濕度，抑制新梢及花梗的徒長。在此次降雪前尚未覆膜的大棚，要在雪后天氣晴朗、土壤表面稍干后快速覆膜，以保證比露地栽培提早萌芽25天以上。（3）棚內(nèi)適時高接花芽：棚內(nèi)花芽量不足或需進行品種更換且要求實現(xiàn)當(dāng)年結(jié)果的，可在2月中旬開始高接花芽，此時適宜嫁接的時間很短，在浙江一般只有10天左右。故要根據(jù)嫁接花芽的總量，及早準(zhǔn)備接穗等材料，并安排嫁接技術(shù)工。（4）加強大棚內(nèi)的病蟲害防治：由于長時間的低溫雨雪天氣，大棚梨樹的病蟲害可能加重，要及時進行防治，以免病蟲蔓延。5.加強受凍梨樹的管理，以恢復(fù)樹勢。對受凍較輕的梨樹，應(yīng)采取“修剪更新、培土施肥、鋪設(shè)地膜、病蟲防治和花果量化管理”等五項措施，以恢復(fù)樹勢：（1）修剪更新：以側(cè)枝的短截更新為主，在萌芽前完成，以利于早發(fā)新梢。要短截或疏除凍傷枝及被雪折斷的樹枝，適當(dāng)多留花芽，以預(yù)防花期霜凍，以保證今年的產(chǎn)量和樹體長勢。對于被雪壓折而不斷的樹枝一般應(yīng)短截或疏除，但如果這個部位缺枝，可進行綁縛保護促進傷口愈合；如果幼樹破損枝較多，應(yīng)對主干進行“目傷”刻芽，以促發(fā)新枝；對被壓下垂的枝條要進行支撐或引縛以抬高角度。修剪時，剪（鋸）口要平，剪后封蠟、涂抹油脂、3甲基硫菌靈及1：1：10的波爾多液等，有條件的可在修剪后全樹噴灑72農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液、或石蠟保水劑10倍液、羧甲基纖維素150200倍液等。此外，由于梨樹枝干受凍表現(xiàn)較慢，受凍與未受凍枝干的界線在短期內(nèi)不易分清，對這些枝干不要大截大鋸，在春梢萌芽初期剪去枯死部分即可。（2）開春后應(yīng)及時中耕松土與施肥：施肥要薄肥勤施，以氮肥為主，也可結(jié)合葉面噴施0.2%0.5%尿素、0.2%0.3%磷酸二氫鉀混合液。開花前和謝花后噴施天達2116、云苔素481或沼液等葉面肥，促進樹體健壯生長，增強凍傷修復(fù)能力。（3）鋪設(shè)地膜，提高地溫：地膜覆蓋可有效的增加地溫，使地下5厘米地溫提高23，20厘米地溫提高12，對受凍樹的恢復(fù)有利。同時，梨的物候期也會有所提前，要注意預(yù)防花期的霜凍。（4）病蟲防治：凍害后植株樹勢衰弱，新梢和新葉容易發(fā)生蚜蟲、螨類等蟲害，且易誘發(fā)輪紋病、黑星病、黑斑病、炭疽病、干腐病等病害，要注意加強對上述病蟲害的防治。（5）加強對花果的量化管理：在受凍樹開花期，要利用蜜蜂授粉和人工輔助授粉，以提高坐果率。另一方面，要進行嚴(yán)格的疏果，一般在盛花后4周（即落果高峰期過后）開始疏果，分12次進行，留果量要比正常樹適當(dāng)減少，以恢復(fù)樹勢。對凍害較重的梨樹，可對受凍枝進行適當(dāng)重剪，再視樹體生長情況，按上述方法逐步恢復(fù)樹勢。對受凍害的苗圃，可在早春觀察苗木樹皮的顏色，或剝開皮層看其形成層顏色，如發(fā)現(xiàn)形成層變黑，表明地上部已經(jīng)凍死，可進行平茬，待砧木苗長出后重新嫁接育苗。6.預(yù)防早春霜凍的危害，確?；ü恼０l(fā)育。梨樹萌芽后抗寒能力低，早春要特別注意預(yù)防霜害，建議做到以下幾點：（1）樹干涂白：早春樹干涂白，可使樹體溫度升降緩慢，減輕日燒和凍害，延遲梨樹萌芽和開花，從而有效避免早春霜害。涂白劑的配制：生石灰56公斤，食鹽0.71公斤，細黏土1公斤，硫磺粉0.3公斤，水1820公斤，少許動植物油。按以上配制比例，先將石灰、食鹽分別用熱水化開，攪拌成糊，然后再加入硫磺粉、細黏土，最后將水加入攪勻即可使用。（2）熏煙防霜：密切注意花期氣溫變化（特別是夜間），當(dāng)夜間氣溫降至接近受凍臨界溫度（約為0）時開始熏煙，直至氣溫回升到受凍臨界溫度以上時熄火。一般熏煙持續(xù)23個小時，就能有效地降低霜凍危害。熏煙一般使用煙霧較大、略潮濕的柴草為原料，如秸稈、鋸末、殘枝落葉、廢棉絮、廢麻袋等。每畝放610堆，每堆25公斤左右，均勻擺開，燃燒后少量壓土，使其冒濃煙，不讓起火苗。注意柴草等熏煙材料要充足，熏煙到寒流過后為止。（3）霜前灌水：低溫來臨前35天及時灌水，防霜效果較好。灌水后不要劃鋤。（4）噴藥劑防霜凍：在梨樹萌芽后至開花前，噴施保利豐、保得、植病靈83增抗劑、PBO等，均能取得較好的防霜效果。7.加強病蟲害的預(yù)報與防控，以確保災(zāi)后無大疫。雪災(zāi)與低溫，雖然有利于降低梨園越冬病原與蟲口密度，但同時也不利于害蟲天敵的生存和繁殖，一旦某種病蟲害發(fā)生，有可能出現(xiàn)爆發(fā)性災(zāi)害。因此,加強病蟲害的預(yù)測預(yù)報工作顯得尤其重要。開春后至萌芽前，仍需加強清園工作，芽鱗片松動時噴布波美35度石硫合劑鏟除劑；新梢生長期，沙梨品種應(yīng)注意黑斑病大發(fā)生、白梨品種要防止黑星病流行。對于已經(jīng)受凍及日灼的樹枝、樹干及傷口處容易發(fā)生干腐病、輪紋病等病害，在萌芽后應(yīng)注意及時噴殺菌劑等進行防治。張紹鈴 電話吳 俊 電話七、減輕茶葉雪災(zāi)害技術(shù)1茶樹。一是整枝修剪。二是淺耕施肥。在整枝修剪的同時，應(yīng)及時噴施葉面肥，恢復(fù)茶樹生機，促進茶芽萌發(fā)及新梢生長。三是培養(yǎng)樹冠。凍后經(jīng)過輕度修剪的茶樹，春茶采摘應(yīng)留1片大葉，夏、秋茶則按常規(guī)采摘，這樣有利于養(yǎng)好樹冠，減少由于凍害造成的損失。2油茶。一是及時搖落雨雪凍塊。在中午溫度回升時，盡量用手或繩子輕輕地搖、拉樹干，切不可用木棍等物使勁敲打，以免造成枝葉創(chuàng)傷。二是合理修剪。三是松土施肥。四是葉面噴肥。李茂松 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號，郵編：100081，電話八、苧麻低位分枝扦插苗快速繁殖及其高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)培育攜帶多個低位分枝的扦插苗（常規(guī)扦插苗無分枝），輔以適當(dāng)深植或大田培蔸，使麻苗分枝成為具有獨立根系的植株，既可成倍地擴大苧麻扦插繁殖系數(shù)，又可克服苧麻新麻有效株數(shù)少、高位分枝多、韌皮剝制難、原麻產(chǎn)量低、纖維品質(zhì)差等問題，苧麻破桿麻產(chǎn)量達40公斤/畝以上，達到冰凍災(zāi)害后迅速恢復(fù)苧麻生產(chǎn)的目的。1剪取長約15厘米的苧麻頂梢，扦插前再剪去頂梢基部35片葉和生長點，保留中部35片葉。2將帶有35片葉、無生長點的插條直接扦插于苗床。苗床管理方法同常規(guī)扦插繁殖，但應(yīng)視插條情況適量施用長根類激素，以促進插條長根成苗。3在育苗的同時備好苧麻生產(chǎn)用地，待麻苗分枝長達35厘米長時帶土深植于大田。栽麻時要求將麻苗上部分枝的基部植入土中，以便分枝基部長根而成立具有獨立根系的麻株。4麻苗成活后應(yīng)加強肥水管理，適當(dāng)增加施肥量，防止麻苗老化，促進麻苗分枝快速生長。5中耕時進行培蔸，確保麻苗每個分枝的基部植入土中。6苧麻工藝成熟時破桿收麻，要求用枝剪齊地剪取麻株再剝制韌皮。孫煥良 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)科技師范學(xué)院地址：湖南省長沙市芙蓉區(qū)，郵編：410128，電話：07314613728九、露地花卉苗木抗凍救災(zāi)技術(shù)1除冰保溫。及時清除植株上的冰霜(輕搖、用軟竹稍輕敲振落，但不能抽打枝葉)，并進行培土。用塑料薄膜或稻草、谷殼等進行覆蓋保溫。2加強田間管理。開溝排水，溫度穩(wěn)定回升后，進行整枝修剪，剪去受凍部位，促進新梢萌發(fā)。土地解凍后，進行早春淺耕施肥，追施速效氮肥，并適當(dāng)補施磷鉀肥，可用1%的尿素+0.2%磷酸二氫鉀進行根外追肥，使植株盡快恢復(fù)生機，提高植株抗寒和抗倒伏的能力，促進芽的萌發(fā)和新梢生長。葛紅、明軍、穆鼎、劉春、張秀新、楊樹華 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號，郵編100081，電話：68919542，68919510二十、溫室、大棚花卉苗木抗凍恢復(fù)生長技術(shù)1及時清掃棚頂?shù)姆e雪和霜凍，加固支撐，防止大棚、溫室被壓塌。2正在培育的種苗、盆栽的花卉及部分年霄花卉、名貴花卉和綠化苗木，盡量入大棚、溫室進行保溫，及時覆蓋好雙層棚膜和保溫被，防止冷空氣侵入。3在陰霾凍雨的天氣下，注意及時加溫補光，光照強度維持在20000勒克斯左右，并根據(jù)生長特性控制好光照時間。對于原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的喜溫花卉苗木，溫度應(yīng)維持在12以上，其它花卉苗木則要保持在8左右，最低不低于5。葛紅、明軍、穆鼎、劉春、張秀新、楊樹華 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號，郵編：100081，電話：68919542、68919510二十一、南方大豆生產(chǎn)應(yīng)對雪災(zāi)影響的技術(shù)措施1.擴大生產(chǎn)。雪災(zāi)增加了土壤墑情，對春、夏播大豆生產(chǎn)有利，要抓住有利時機，擴大大豆生產(chǎn)。2.組織農(nóng)戶備足抗災(zāi)物資，特別是已架好大棚又垮棚的農(nóng)戶，建議給與適當(dāng)補貼。3.及早搶播，選擇無強冷空氣影響的天氣，及時播種。4.適當(dāng)減少大棚毛豆種植面積，增種地膜毛豆和露地毛豆。吳存祥電話二節(jié) 畜牧養(yǎng)殖業(yè)低溫減災(zāi)實用技術(shù)一、生豬抗寒飼養(yǎng)技術(shù)1加強防寒保暖。母豬的產(chǎn)房和仔豬保育舍是防寒保暖重點。封閉式豬舍要利用塑料薄膜、泡沫板、舊包裝袋等材料封閉北側(cè)窗戶，防止寒風(fēng)進入豬舍；南側(cè)的窗戶也要封閉，但要留出一些通風(fēng)孔；敞開式的豬舍可用塑料薄膜將敞開部分封閉，特別是豬舍的北側(cè)必須封閉。白天有太陽時要適當(dāng)打開南側(cè)窗戶通風(fēng)。2為乳仔豬提供額外熱源。通過生煤爐取暖（但要有煙囪）、吊遠紅外線燈等方式為剛出生的乳豬和剛斷奶的仔豬提供額外熱源。3適當(dāng)增加飼料能量。在大雪和嚴(yán)寒條件下，豬需要的能量和飼料量大幅增加。嚴(yán)寒天氣懷孕母豬每頭每天增加1公斤飼料，其它生豬（仔豬、肥豬、泌乳母豬）不要限制采食量，應(yīng)敞開飼喂。也可以在原來基礎(chǔ)上增加10%15%玉米、小麥、糙米等能量飼料。4加強飼養(yǎng)管理。特別要加強乳仔豬的管理，重點是防止凍僵、凍死乳仔豬，讓乳豬吃好初乳，加強乳豬的補料；加強豬舍糞尿的清除工作，不能讓豬糞尿存留在豬舍內(nèi)，控制有害氣體的濃度，不要超標(biāo)。5作好防疫工作。在嚴(yán)寒的季節(jié)，某些病毒性疾病爆發(fā)的可能性增加。養(yǎng)豬場要加強免疫接種工作。要強化傳染性胃腸炎、流行性腹瀉、口蹄疫等疫病的防控。同時，加強消毒和隔離工作，嚴(yán)防傳染病進入豬場。王楚端 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院地址：北京市海淀區(qū)圓明園西路2號，郵編：100094，電話：01062732731二、肉牛養(yǎng)殖低溫減災(zāi)實用技術(shù)1除雪除冰、加固整修圈舍，覆蓋塑料布等使頂棚不漏雨雪，四壁無風(fēng)洞，增加房舍保溫效果。2牛床內(nèi)加厚墊料和保證牛床干燥，干草、軟秸稈、稻草、干燥的甘蔗渣、玉米秸稈、粉碎的玉米芯等或地表50厘米以下比較干燥的土壤都可用作墊料，所有墊料攪拌鋸末、爐灰等保溫吸濕材料。及時排除牛舍積水。3將粗飼料鍘短至23厘米飼喂，有利于消化吸收。加喂夜餐。在精料內(nèi)添加2%的尿素，以補充粗飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)的不足。4補喂精料，因平時的喂量因持續(xù)低溫已經(jīng)不能保證生長速度，每日補喂12公斤 精料。有條件的可喂給混合精料，其配合比例為玉米30%、稻谷（或玉米）20% ，餅粕類25 %（棉籽餅不超過8%、菜籽餅不超過5%），米糠（麥麩）20 %、食鹽2%、小蘇打3%。5做好接產(chǎn)與產(chǎn)后護理工作，產(chǎn)牛舍要特別注意防風(fēng)保暖，必要時實行人工升溫。母牛出現(xiàn)分娩預(yù)兆后，應(yīng)做好接產(chǎn)準(zhǔn)備工作。犢牛出生后，要及時將其身上粘液擦拭干凈，并做好保暖工作。6冬季是動物病毒性疫病的流行季節(jié)，特別是動物的流行性腹瀉、口蹄疫等更是高發(fā)季節(jié)。各地獸醫(yī)防疫部門需加強疫病監(jiān)控，緊急實施口蹄疫疫苗接種、和三聯(lián)或四聯(lián)免疫工作，發(fā)放白石灰和消毒藥物，督促農(nóng)戶和牛場展開牛舍清潔衛(wèi)生運動。曹兵海 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院地址：北京市海淀區(qū)圓明園西路2號，郵編：100094，電話：01062733850三、奶牛養(yǎng)殖低溫減災(zāi)實用技術(shù)1防止牛舍和牛棚倒塌，要加固牛舍和牛棚，如遇大雪，增加棚舍頂積雪的清掃次數(shù)，保證屋頂沒有積雪。2防凍保暖。要加強檢修圈舍，做到頂不漏雨雪、四壁無縫隙、地面鋪墊草。為了提高牛舍冬季溫度，將牛舍迎風(fēng)面（北面或西北面）的門窗、墻縫堵嚴(yán)，防止賊風(fēng)侵襲。有條件的可通過設(shè)置天棚、掛門簾、設(shè)擋風(fēng)障、建塑料暖棚等措施來提高圈舍的防寒保溫性能。同時，充分利用煙道、土暖氣、沼氣爐、煤爐等設(shè)施向舍內(nèi)供暖。采用煤爐供暖時，注意防止煤氣中毒，舍內(nèi)供暖設(shè)備周圍要設(shè)置防護裝置，防止?fàn)C傷奶牛。冰雪天氣，盡量減少奶牛圈外活動，晚上應(yīng)及時將奶牛趕入圈舍內(nèi)過夜，特別是圍產(chǎn)期的母牛、新生犢牛、高產(chǎn)牛的圈舍要適當(dāng)加溫，此外，奶牛白天在運動場內(nèi)活動的時間不宜超過6個小時，在天氣好轉(zhuǎn)的時間上、下午各活動3個小時。要保證舍外自來水管道不被凍住，產(chǎn)奶牛每天喝到充足的水。最好將水加熱到30以上，可向溫水中加點食鹽。3增加精飼料的飼喂量，精心飼養(yǎng)。一般比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)高15%20%，即增加20%的混合精料。飼料種類要盡可能多樣化，應(yīng)喂給足量的優(yōu)質(zhì)干草和一定數(shù)量的酒糟、胡蘿卜、玉米糖渣等多汁輔料，如有青貯飼料，則以此為主，喂量由少漸多。青綠飼料要堆放在室內(nèi)，青貯飼料最好在中午時間喂給。水拌料要用清潔的溫水拌，隨拌隨喂，不要飼喂冰凍的飼料。適當(dāng)增加飼喂次數(shù)。增加奶牛采食量是提高奶牛產(chǎn)奶量的有效措施。4防濕、防滑。由于天氣寒冷，牛只在牛舍內(nèi)休息與活動的時間較多，這樣牛的排泄物大部分在舍內(nèi)，從而造成牛舍相對濕度較大。奶牛全部進入圈舍后，要注意保證牛舍內(nèi)適度通風(fēng)，相對濕度不宜超過55%。濕度過大，容易引發(fā)奶牛乳房炎、脂蹄病等疾病，影響其產(chǎn)奶量，嚴(yán)重者還會感染真菌類疾病。牛舍盡可能的少用水沖洗地面或者不用，并且要保證適度的通風(fēng)，除及時清理糞便以外，定期在牛床上鋪墊干的鋸末和墊草。夜間溫度較低，地面如果不能保證相對干燥，很容易結(jié)冰，牛只容易滑到，造成肢蹄扭傷、骨折以及懷孕牛只的機械性流產(chǎn)。適當(dāng)?shù)脑黾庸庹眨梢源蟠筇岣叽呷榧に氐姆置?，增加產(chǎn)奶量。5要加強保胎工作。懷孕母牛的保胎保育工作在冰雪天氣非常重要。奶牛食入腐敗或冰凍的飼料、長期營養(yǎng)不良、滑倒摔跤等都是流產(chǎn)的因素。奶牛保胎要注意兩點：滿足孕牛的營養(yǎng)需要，尤其是保證蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的供給；保證孕牛充足的優(yōu)質(zhì)干草；6搞好衛(wèi)生、嚴(yán)格消毒。氣溫低，微生物繁殖慢，但是不能放松對場區(qū)和設(shè)備的消毒工作，尤其是犢牛舍和產(chǎn)房。 李勝利 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院地址：北京市海淀區(qū)圓明園西路2號，郵編：100094，電話：01062731254 四、牛羊抗寒飼養(yǎng)技術(shù)1整修欄舍防寒保暖。圈舍的窗戶要用塑料薄膜封閉，堵塞漏洞，防止賊風(fēng)；窗戶的玻璃應(yīng)擦干凈，以利采光；加蓋避風(fēng)板。犢牛、羊羔及分娩牛羊可在圈舍內(nèi)生火取暖，有條件的農(nóng)戶可以安裝紅外取暖燈。2適當(dāng)增加飼料能量。在惡劣氣候條件下，孕畜飼養(yǎng)不當(dāng)，易導(dǎo)致懷孕母畜流產(chǎn)，甚至母仔雙亡。要提高精飼料的供給量，母牛每日要補喂12公斤精料，羊的精料供給量應(yīng)提高20%，同時可多喂青貯料、胡蘿卜等多汁飼料，有條件的農(nóng)戶可喂給混合精料，并適當(dāng)添加一些骨粉和食鹽。3飼喂熱粥料和熱水。精料最好制成38左右的熱粥飼喂，這樣不僅適口性好且易消化，可增強機體的抗寒力。同時要保持充足、溫度適宜的飲水，水溫以37為宜。4加強飼養(yǎng)管理。圈舍勤墊草、勤換草、勤打掃、勤除糞；保持適中的飼養(yǎng)密度，保持空氣流暢。5適當(dāng)運動和刷拭牛體。在天氣晴朗時，把牛放出曬太陽，同時要刷拭牛體，這樣，既可預(yù)防皮膚病和體外寄生蟲病的發(fā)生，還可以促進牛的血液循環(huán)，提高抗寒御冷能力。馬月輝 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所地址：北京市海淀區(qū)圓明園西路2號，郵編：100094，電話：62813463五、肉雞養(yǎng)殖低溫減災(zāi)實用技術(shù)1加固雞舍，及時掃除屋頂積雪，防止雞舍坍塌，避免更大的人畜傷害。2加強保溫措施，尤其是局部保溫，如雛雞階段增加保溫?zé)艋蛎籂t等，防止雞扎堆出現(xiàn)壓死現(xiàn)象；盡量減少肉雞成雞階段室外運動量；種雞加強密封措施，同時注意適量通風(fēng)、防火安全。3肉雞加厚墊料，特別要保持墊料干燥。4適時免疫，密切監(jiān)測抗體水平和雞群動態(tài)，有效預(yù)防傳染性支氣管炎、禽流感、新城疫等冬季常發(fā)病的發(fā)生。5強化生物安全措施，尤其是做好圈舍周圍消毒衛(wèi)生，防止細菌、病毒等侵入。6調(diào)整日糧營養(yǎng)水平。由于天氣寒冷，雞只基礎(chǔ)代謝大量增加，因此對于種雞和未到上市日齡的肉雞提高其日糧營養(yǎng)濃度和增加喂料量。對已到上市日齡肉雞則適當(dāng)調(diào)低日糧營養(yǎng)濃度，以滿足基礎(chǔ)代謝為主要目的，盡量降低損失。7飲水或飼料中補充多維、電解質(zhì)等保健、抗應(yīng)激藥物。8隨時了解天氣和交通信息，及時補充飼料、燃料等原材料儲備，同時盡快將上市肉雞出售。舒鼎銘 廣東省農(nóng)科院畜牧所地址：廣州市天河區(qū)五山，郵編：510640，電話、蛋雞業(yè)減輕凍害綜合技術(shù)措施1加固雞舍，清除頂棚積雪。要對雞舍和水電等基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備進行全面巡查、加固，特別要重點排查存在隱患的老舊雞舍，及時轉(zhuǎn)移雞只，防止嚴(yán)重的坍塌事故。同時，應(yīng)注意用電安全，防止棚舍倒塌，壓斷電線，漏電電死家禽。2確保飼料原料和燃料供應(yīng)。蛋雞飼料消耗較多，而且嚴(yán)重依賴玉米和豆粕等原料。要通過中央政府協(xié)調(diào)，安排緊急運力向災(zāi)區(qū)調(diào)進玉米、豆粕，必要時，動用當(dāng)?shù)貎浼Z，解決家禽飼料短缺問題。對于飼料原料緊缺的地區(qū)，要開發(fā)利用當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，如稻谷替代玉米，棉粕、菜籽粕替代豆粕，通過科學(xué)的飼料配方技術(shù)生產(chǎn)蛋雞飼料。3加強疫病防控。尤其是要加強對禽流感、傳染性支氣管炎、新城疫等疾病的免疫。政府部門要保證合格疫苗的生產(chǎn)和配送，地方獸醫(yī)部門要監(jiān)督落實相關(guān)的防疫程序。4對因災(zāi)死亡的雞只要盡快作無害化處理，防止傳播疾病。同時要加強食品衛(wèi)生監(jiān)督，避免大量病死雞流入食品加工環(huán)節(jié)，保證春節(jié)期間的食品安全安全。5采取多方面措施，加強飼養(yǎng)管理：及時補充多維、電解質(zhì)，防止應(yīng)激；做好保暖，防止凍死家禽；注意通風(fēng)換氣，防止氨中毒和呼吸道疾病發(fā)生；注意飲水衛(wèi)生，適當(dāng)添加藥物，要給家禽提供溫水，避免飲用雪水，發(fā)生傳染性腸胃炎等消化道疾病。6扶持種雞場盡快恢復(fù)生產(chǎn)。優(yōu)先保證對種雞場的電力、能源和飼料供應(yīng)，確保種雞生產(chǎn)能力。楊寧、徐桂云 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院地址：北京市圓明園西路2號，電話、凍害天氣要高度重視雞傳染性喉氣管炎近段時間的惡劣天氣有導(dǎo)致雞群傳染性喉氣管炎發(fā)病率上升的趨勢。該病多發(fā)生于中大雞群,易造成大量的死亡，導(dǎo)致嚴(yán)重的經(jīng)濟損失。為了確保養(yǎng)雞生產(chǎn)安全，必須對此狀情況引起高度重視。傳染性喉氣管炎是雞的一種急性病毒性傳染病，以眼結(jié)膜炎、呼吸困難和咳出帶血滲出物為特征。該病一年四季都會發(fā)生，但以秋冬干燥寒冷季節(jié)較為嚴(yán)重。一般來說，大小雞均會感染發(fā)病，但多發(fā)生于中成雞。主要通過空氣傳播，病雞、康復(fù)雞或接種過疫苗的雞成為帶毒者而長時間排毒，均可成為傳染源。雞舍擁擠、通風(fēng)不良、飼料中缺乏維生素等，都會促傳染性進喉氣管炎的發(fā)生。發(fā)病早期見單側(cè)性眼紅、流眼水、流鼻水，后期眼腫、部分眼盲;病雞咳嗽，部分病雞咳出血痰，呼吸時發(fā)生咕嚕咕嚕的聲音，嚴(yán)重時伸頸張口呼吸，并發(fā)出喘鳴聲。嚴(yán)重呼吸困難的病雞冠紫黑色，常突然窒息死亡。解剖病死雞,可見喉頭和氣管前段有多量帶血粘液和黃白色假膜，并常有血凝塊，慢性經(jīng)過時喉頭被黃白色栓子堵塞;喉頭、氣管粘膜充血、出血，表面粗糙，甚至糜爛。疫苗接種是預(yù)防本病的有效方法，即使發(fā)病早期的雞群也可進行緊急接種。在養(yǎng)雞密度較大的地區(qū),如果周邊地區(qū)發(fā)生傳染性喉氣管炎,建議有關(guān)雞群盡快接種傳染性喉氣管炎疫苗.但未發(fā)生過本病的地區(qū)不主張接種疫苗，因疫苗的弱毒進入雞體后，毒力逐漸增強，傳播一段時間后具有一定的致病性，對未接種疫