葡萄酒標常見詞匯中英法德文對照.doc

葡萄酒標常見詞匯中英法德文對照Appellation.Controlee：法定產(chǎn)區(qū)等級葡萄酒，簡稱AOC。通常在.加入被認定為酒的地域名，例如AppellationBordeauxControlee指的就是波爾多的酒。Blanc：白葡萄酒。Chateau：城堡酒莊。Cave cooperative：合作酒廠。Cru：葡萄園Grand Cru：最優(yōu)良的特等葡萄園。Grand Cru Class意思就是高級品Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。Doux：甜葡萄酒。Domaine：獨立酒莊。Mis En Bouteille：裝瓶。以在酒莊裝酒為最佳，稱為酒莊原裝酒Negociant：葡萄酒中介商。酒商會和葡萄酒栽種者簽訂合約，然后看是要原酒或是另行調(diào)配裝瓶出售。Proprietaire recoltant：自產(chǎn)葡萄、釀酒的葡萄農(nóng)。Premier cru：次于特等葡萄園但優(yōu)于一般等級的葡萄園。Rouge：紅葡萄酒。Rose：玫瑰紅酒。Sec：干型葡萄酒，不含糖份。VIN：葡萄酒。V.D.Q.S.：上好指定酒。Vin de Pays：產(chǎn)地酒。是僅限定葡萄產(chǎn)地的葡萄酒，其限定較A.O.C所規(guī)定的少，價錢也比較和理。Vin de Table：普通餐酒。不受規(guī)定約束的酒，任何產(chǎn)地的葡萄酒都可以拿來混合釀造。藉由混合釀造來降低成本是這種酒的特征，美味與否全憑生產(chǎn)者的巧手，無等級之分。德國葡萄酒標常見字匯 Abflung裝瓶Alterung陳釀Deutschland德國Deutscher德國的（譯音德意志）Doktor葡萄酒田葡萄酒莊Eichenfas橡木桶Eiswein冰酒Erzeugerabflung在酒莊內(nèi)完成裝瓶Jahrgang葡萄酒之年份Kabinett/Cabinett天然高質(zhì)量葡萄酒（無人工添加糖份）Keller酒莊酒窖酒廠Korken軟木塞Landwein鄉(xiāng)村葡萄酒Pradikatswein/Qualittswein高質(zhì)量葡萄酒Qba(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒QmP(Qualitatswein mit Pradikat)法定產(chǎn)區(qū)天然葡萄酒（無人工添加糖份）Rotwein紅葡萄酒Rebsorte葡萄品種 Schaumweine汽泡葡萄酒Schlo或Schloss古堡城堡（德文中亦可寫為ss）Sekt汽泡葡萄酒Suss甜Tafelwein日常餐酒Traube葡萄Trocken干葡萄酒Halbtrocken半干葡萄酒Extratrocken特干葡萄酒Wein葡萄酒Weinbauer葡萄酒農(nóng)Weinbaugebiet葡萄酒田Weinberg葡萄酒田Weingut葡萄酒田/葡萄酒莊Weinhandler葡萄酒之中盤商Weinlese葡萄收成Weisswein/Wei wein白葡葡酒Weinstock葡萄樹Winzer葡萄酒農(nóng)Auslese精選葡萄Spatlese過熟葡萄Beerenauslese精選過熟葡萄(甜葡萄酒)Trockenbeerenauslese TBA貴腐葡萄酒(甜葡萄酒)德文字義Beere葡萄果實，復(fù)數(shù)為BeerenAuslese精挑細選Spat延遲Trocken是干或干，相當于英文dry的意思。各字字尾的-lese是采集、收成之義(原形動詞lesen) 希臘葡萄酒標常見字匯 Afrothes Krassi=氣泡葡萄酒Epitrapezio Krassi=日常餐酒Monemvasia=馬瓦西葡萄品種，另引喻為劣質(zhì)葡萄酒的意思Navros=黑色的意思Oinoparagogos=酒農(nóng)Oinopoieion=釀造合作社Oinos Lefkos=白葡萄酒Oinos Erythros=紅葡萄酒Oinos Kokkineli Oinos Roze=玫瑰紅酒Paragogi ke Enflalosis=在酒莊內(nèi)裝瓶Xiros=干酒(Dry) 葡萄牙葡萄酒標常見字匯 Adamado=甜酒Adega=酒Barnco=白酒Clarete=淡紅酒Denominacao de Origem=法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒Doce=甜酒Espumante=氣泡葡萄酒Quinta=酒莊Regiao Demarcada=法定產(chǎn)區(qū)Resena=