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文檔簡介

冷 藏 車 運 輸 規(guī) 定1. 目的：為了規(guī)范冷藏車的管理，保證冷藏食品及餡料的質(zhì)量2. 適用：適用于宜秀餐飲管理有限公司冷藏車的日常適用與管理3. 職責：物流承包人李琳對本規(guī)定的實施，管理與負責冷藏車的規(guī)定：（1） 冷藏車工作指標為對廂內(nèi)溫度：04度，濕度為3575%（2） 在溫控系統(tǒng)設(shè)置制冷機組啟動溫席4.0，停機溫度2.0。（3） 出車前必須檢查外風機運轉(zhuǎn)是否正常，制冷是否正常。（4） 出車前必須檢查門封是否嚴密,車廂是否保溫，檢查溫濕度記錄儀是否正常記錄。（5） 當溫度達到04范圍時，檢查合格后，才能放行出車。（6） 當外界溫度低于15度才能關(guān)閉制冷設(shè)施。冷藏車保養(yǎng)與維護: (1)嚴禁使用叉車或其它硬物等撞擊，導致內(nèi)壁受損、接縫開裂以及隔熱層受損。 （2）常檢查門封及下水口蓋，并根據(jù)情況修理或更換。 （3）定期用水沖洗或徹底打掃，掃除去地板及排水孔中的碎餡料、碎屑等雜物。 （4）定期擦拭風機，用（軟毛刷，無塵布）清除制冷機組散熱器塵埃，保證散熱效果。 （5）不定期檢查室內(nèi)機組結(jié)霜狀況。 (6) 檢查溫控系統(tǒng)的準確性。 (7) 不定期對冷藏車進行驗證,并按驗證結(jié)果調(diào)整冷藏車設(shè)備運作。 補充運輸規(guī)定（補充、強調(diào)貨物配送協(xié)議書中的運輸規(guī)定）（1） 物流承包人李琳在配送的全程中，車上貨倉內(nèi)溫度要保持在04，因物流承包人李琳未開啟貨倉制冷或者制冷未達到相應(yīng)的效果的，公司有權(quán)對物流承包人進行處罰。（2） 貨物在運輸途中造成的遺失、短缺由乙方按2倍的貨物價格賠償。（3） 物流承包人李琳負責運輸過程中的周轉(zhuǎn)箱、筐的回收工作，豆?jié){廠、餡料廠與門店之間的箱、筐周轉(zhuǎn)最終不能達到平衡進出而短缺的、由物流承包人李琳負責賠償。（4） 物流配送時，對門店設(shè)施、物品造成損壞、損傷的，由物流承包人李琳按價賠償并向客戶做出道歉，或在配送完成時未將店家的冰箱門，卷簾門，關(guān)閉到位，本公司有權(quán)對物流配送負責人進行適當?shù)奶幜P。（5） 其他在運輸過程中造成門店投訴（經(jīng)核實、合理）的，由物流承包人李琳修正相應(yīng)的錯誤并向門店致歉，并把修正結(jié)

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