銅元素的八大功效.doc

學(xué)習(xí)資料收集于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考 銅元素的八大功效銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。 1.銅是造血的“助手” 鐵是人體造血的重要原料，但紅血球中的一部分，必須依靠銅元素協(xié)助。奧妙在于血紅蛋白中的鐵是三價鐵，而食物中的鐵是二價鐵，二價鐵要轉(zhuǎn)化成三價鐵，有賴于含銅的活性物質(zhì)血漿銅藍(lán)蛋白的氧化作用。如果體內(nèi)缺銅，血漿銅藍(lán)蛋白的濃度勢必降低，從而導(dǎo)致鐵的轉(zhuǎn)化困難而誘發(fā)貧血。 2.銅是大腦的“益友” 銅與鋅、鐵等一樣，也是大腦的“益友”，在維持正常的腦功能方面功不可沒，因為它們都是大腦神經(jīng)遞質(zhì)的重要成分，如果攝取不足可致神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)，大腦功能會因之而發(fā)生障礙。 道理很簡單，銅缺乏將使腦細(xì)胞色素氧化酶減少，活力下降，出現(xiàn)記憶衰退、思維紊亂、反應(yīng)遲鈍以及步態(tài)不穩(wěn)、運動失常等癥狀，由此可見，要有一副健康靈活的頭腦是離不開銅元素這個“朋友”的。 3.銅是心臟的“衛(wèi)士” 當(dāng)人們將心臟病的原因單純歸咎于高脂肪、高膽固醇飲食時，美國科學(xué)家提醒人們：絕對不可忽視銅元素的缺乏。 原來，銅元素在人體參與多種金屬酶的合成，其中之一的氧化酶是構(gòu)成心臟血管的基質(zhì)膠原和彈性硬蛋白在形成過程中必不可少的物質(zhì)，而膠原又是將心血管的肌細(xì)胞牢固地連接起來的纖維成分，彈性蛋白則具有促使心臟和血管壁保持彈性之功能。因此，銅元素一旦缺乏，此類酶的合成減少，心血管就無法維持正常的形態(tài)與功能，從而危及人體健康。 4.銅是助孕的“新星” 據(jù)產(chǎn)科醫(yī)生報告，男性精子難以進(jìn)入缺銅女性的卵細(xì)胞，因而難以受孕。即使受孕也會因缺銅而削弱羊膜的厚度與韌性，導(dǎo)致羊膜早破，引起流產(chǎn)或胎兒感染。 5.銅是癌癥的“克星” 醫(yī)學(xué)專家的最新研究表明，銅元素可抑制癌細(xì)胞的生長，誘導(dǎo)癌細(xì)胞“自殺”。故健康人攝取足量的銅元素是防范癌癥發(fā)生的手段之一，而癌癥病人補銅可阻止癌細(xì)胞的繁衍，加快康復(fù)。 6.抗衰老的“能手” 人體之所以衰老，體內(nèi)有一種稱為自由基的代謝廢物起了相當(dāng)大的作用。并是多種老年性疾病的禍根。特別是其中的羥自由基，毒性最強，不但通過脂質(zhì)過氧化反應(yīng)損害細(xì)胞膜，而且破壞細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)，導(dǎo)致細(xì)胞死亡。此外，還可使許多重要酶的活性降低甚至消失。 研究表明，含銅的金屬硫蛋白，超氧化物歧化酶等具有較強的清除此種代謝物質(zhì)的功能，保護(hù)人體細(xì)胞不受其害。 7.銅是流感的“天敵” 英國藥物聯(lián)合會的專家們最近找到了一種預(yù)防流行性感冒的最簡便辦法，那就是將Vc與銅元素結(jié)合起來，共同對付流感。 研究人員的解釋是，人體攝入足夠的銅，可在侵入人體的流感病毒表面聚集較多的銅離子，從而為Vc攻擊流感病毒提供有效的“靶子”。Vc與病毒表面的銅離子發(fā)生作用，構(gòu)成一種可以分離含有活性氧離子的不穩(wěn)定化合物，促使含有蛋白質(zhì)的病毒表面發(fā)生破裂，進(jìn)而置病毒于死地。 8.銅是防治白發(fā)的“靈丹” 人的頭發(fā)為何早白?體內(nèi)缺銅是一個重要原因。原來，銅元素與黑色素的代謝密切相關(guān)，缺銅可使人體內(nèi)的酪氨酸酶形成困難，導(dǎo)致酪氨酸變成多巴的過程受阻，多巴則為多巴胺的前體，而多巴胺又是黑色素的中間產(chǎn)物，最終妨礙黑色素的合成，遂引起頭發(fā)變白。因此，欲求黑發(fā)不衰，補足銅元素為有效的一招。 補銅吃什么好 為了維持健康，成人每公斤體重每天應(yīng)攝入0.03毫克銅。孕婦和嬰幼兒應(yīng)加倍。缺銅會引起各種疾病，可以服用含銅補劑和藥丸來加以補充。 含銅高的食物，如肝、血、豬肉、蛤貝類(蛤蜊、牡蠣、田螺)、 魚類、烏賊、魷魚、堅果類(如花生、核桃)、干豆類(豌豆、蠶豆、黃豆、黑豆