酒店安全管理制度匯編.doc

酒店安全管理制度匯編 酒店安全管理制度匯編1.安全生產(chǎn)目標管理制度1.總則以國家法律法規(guī)為準繩，堅持“安全第 一、預防為主、綜合治理”的方針，貫徹執(zhí)行“誰主管，誰負責”的原則，加強安全生產(chǎn)基礎建設，強化安全責任落實，杜絕生產(chǎn)安全事故發(fā)生，確保全年安全生產(chǎn)形勢穩(wěn)定及酒店安全生產(chǎn)目標的實現(xiàn)。 引用法律法規(guī)相關文件安全生產(chǎn)法、XX省安全生產(chǎn)條例。 1.1目的對公司安全生產(chǎn)目標進行控制。 1.2范圍本制度適用于公司范圍內(nèi)及外包部門(KTV、健身中心)。 1.3管理職責1.3.1安全生產(chǎn)委員會負責本制度的編制、修訂、督促檢查。 1.3.2各部門編制本單位安全生產(chǎn)目標及實施計劃。 1.3.3總經(jīng)理批準公司安全生產(chǎn)目標。 1.4工作程序1.4.1制訂安全生產(chǎn)委員會根據(jù)安全生產(chǎn)方針、安全管理流程要求、年度生產(chǎn)經(jīng)營指標，安全生產(chǎn)標準化評定標準系統(tǒng)評價結果、改進安全生產(chǎn)管理存在的不足之處，指導行政部起草安全生產(chǎn)目標和指標，征求各部門意見后由總經(jīng)理批準后實施。 1.4.2實施總經(jīng)理為實現(xiàn)安全生產(chǎn)目標和指標提供人力資源、財力資源、物力資源、技術資源。 1.4.3目標分解及實施行政部將安全生產(chǎn)目標和指標以安全目標責任書形式分解到各部門。 確保目標和指標實施。 1.4.4實施結果考核行政部負責半年進行一次預考核，每年12月進行全年考核并將考核結果公布于員工，做為安全獎罰依據(jù)。 1.4.5安全生產(chǎn)目標與指標評審及修訂通過考核結果分析安全生產(chǎn)目標和指標的適宜性，及內(nèi)外部條件變化，對目標進行修訂。 2.總體目標加大安全標準化建設力度，嚴格落實各項安全管理措施；加強安全監(jiān)管，進一步提高安全管理水平，杜絕生產(chǎn)安全事故的發(fā)生；加大對安全生產(chǎn)的投入，夯實安全生產(chǎn)基礎，改善安全生產(chǎn)環(huán)境，確保全年無死亡事故，無生產(chǎn)安全事故管理目標的實現(xiàn)，為公司營造良好的安全發(fā)展環(huán)境。 3.保障措施3.1成立安全生產(chǎn)委員會組長總經(jīng)理XXX成員各部門第一負責人。 3.2明確職責貫徹執(zhí)行“誰主管，誰負責”的原則，層層落實安全生產(chǎn)責任制，明確安全生的重點，定崗定人做到事事有人管，在安全生產(chǎn)工作中不留空白。 3.2.1酒店總經(jīng)理負責制定酒店年度安全生產(chǎn)目標。 由總經(jīng)理主持、酒店領導及安委會成員參加的工作會議批準酒店年度安全生產(chǎn)目標。 3.2.2各部門第一負責人根據(jù)酒店的目標，制定部門年度安全生產(chǎn)目標，組織實施年度安全生產(chǎn)目標。 3.2.3行政部按總經(jīng)理的具體要求負責組織各部門年度安全生產(chǎn)目標展開分解與對策實施細則的制定。 并負責安全生產(chǎn)委員會的常務工作。 3.3明確目標與指標的制定程序酒店年度安全生產(chǎn)目標分解與對策實施細則的制定程序3.1.1根據(jù)酒店安全生產(chǎn)總體目標、安全方針、安全管理流程、年度生產(chǎn)經(jīng)營的指標，各部門提出各自的年、月度安全生產(chǎn)目標。 3.1.2行政部負責匯總各部門的安全生產(chǎn)目標的內(nèi)容，由安委會、酒店領導對建立的安全目標進行全面性和合理性審查，經(jīng)審查合格后形成酒店年、月度安全生產(chǎn)目標。 3.1.3酒店將形成的年、月度安全生產(chǎn)目標分解到各部門。 3.1.4各部門將各自的安全生產(chǎn)目標進一步分解到班組、員工。 3.1.5酒店年度安全生產(chǎn)目標主要通過安全生產(chǎn)目標管理績效考核表來反應。 3.2安全目標的調(diào)整3.2.1年度安全生產(chǎn)目標的調(diào)整工作，每年進行一次，由各部門在安全生產(chǎn)委員會會議上書面提出并須說明原因，通過后交行政部備案報總經(jīng)理審批，并作為檢查和考核的依據(jù)。 3.2.2除特殊原因外，原則上本年度中不得對本年度安全生產(chǎn)目標進行調(diào)整。 4.實施措施各級領導管理人員要以身作則帶頭規(guī)范自己的安全行為，身教重于言教，自覺遵守安全規(guī)章制度，進入施工現(xiàn)場戴好安全帽，給職工做出表率。 4.1.建立健全安全組織，落實好三級安全管理機構，完善安全生產(chǎn)崗位責任制，逐級簽定安全生產(chǎn)責任狀，發(fā)揮安全員的三權力作用，杜絕違章指揮，違章操作。 4.2.加強安全教育，提高職工安全素質(zhì)，健全職工安全教育檔案，充分利用班前會、專題會，安全技術交底、板報宣傳等形式，作到安全工作天天講，形成安全為了生產(chǎn)，生產(chǎn)必須安全的氛圍，新入場的工人上崗前必須全部進行三級安全教育培訓，經(jīng)考試合格，簽定安全責任書方可上崗操作。 4.3.開展好以“安全生產(chǎn)重點整治百日行動”、安全生產(chǎn)月等活動，大宣傳、大排查、大整改，通過開展群眾性的安全活動，增強職工安全意識，提高安全素質(zhì)，促進安全生產(chǎn)。 4.4.加強設備維修、施工現(xiàn)場、臨時用電管理，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，操作人員、機械管理人員、安全管理人員要隨時檢查，發(fā)現(xiàn)隱患即使糾正，把事故隱患消滅在萌芽之中。 4.5.認真執(zhí)行事故上報制度，堅持四不放過原則，及時召開現(xiàn)場會，使干部職工吸取教訓、接受教育，避免類似事故發(fā)生。 如發(fā)生事故隱瞞不報或不及時上報者，追究有關人員責任并按公司有關規(guī)定處罰。 4.6.將抓生產(chǎn)與抓安全同步進行，在計劃、布置、檢查、總結、評比生產(chǎn)的時候，同時計劃、布置、總結、評比安全工作。 2.安全生產(chǎn)目標考核辦法為全面落實安全生產(chǎn)控制指標和工作目標，減少和杜絕各類生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，促進企業(yè)安全、健康、快速、協(xié)調(diào)發(fā)展，依據(jù)公司下達的安全生產(chǎn)方針目標，制定本考核辦法。 一、考核內(nèi)容（一）控制指標控制指標有各類事故起數(shù)、傷亡人數(shù)；一般機械、設備事故，輕傷負傷率；火災事故，交通事故以及職業(yè)病等。 （二）工作指標工作指標有事故隱患整改率，特種作業(yè)人員持證率，設備設施完好率，安全生產(chǎn)例會，安全生產(chǎn)教育，安全生產(chǎn)投入，特種設備定期檢驗率，安全設施、安全標志、安全警示的設置率，事故報告和應急組織，安全檔案管理，工作創(chuàng)新等情況等。 二、考核 11、考核方式采取日常監(jiān)控評價和年終考核相結合的方式進行。 日常監(jiān)控評價由每季控制指標完成情況監(jiān)控和日常對工作目標落實情況的檢查組成。 年終考核由實地考察考核和綜合考核組成。 22、考核分值計算根據(jù)部門安全生產(chǎn)工作監(jiān)控考核評價標準，總分100分計算，其中安全生產(chǎn)控制指標為40分，工作目標為60分。 考核采用逐項扣分辦法，每項扣分直至該項標準分扣完為止。 33、考核結果的檔次劃分考核結果分為“突出、比較突出、一般、較差”四個檔次。 總分60分以下的定為“較差”；6979分定為“一般”；8089分定為“比較突出”；90分（含90分）以上的定為“突出”。 本辦法適用于對公司各部門完成年度安全生產(chǎn)控制指標和工作目標的考核。 安全生產(chǎn)控制指標和工作目標監(jiān)測記錄序號考核目標評價要點分數(shù)標準要求和評價辦法備注1控制目標1傷亡事故起數(shù)；2.中毒事故；3.傷亡人數(shù)；4職業(yè)病。 40不超過下達控制指標不扣分，輕傷事故每次發(fā)生一起扣10分，重傷事故每發(fā)生一起扣25分，中毒事故扣25分，發(fā)生死亡事故扣40分，發(fā)生職業(yè)病扣35分。 以責任狀控制指標為準2安全生產(chǎn)責任制落實1將安全生產(chǎn)工作列入重要議事日程，并由部門經(jīng)理親自抓，親自部署；2每季召開一次安全生產(chǎn)例會，部署安全生產(chǎn)工作；3各班組簽訂安全生產(chǎn)責任狀；4獎懲制度落實。 5領導親自召開安全生產(chǎn)年會，達不到的扣24分；按要求召開安全生產(chǎn)工作例會不扣分。 每少一次扣2分；無會議記錄，每少一次扣1分；未分解責任狀的扣3分；獎懲制度未落實的扣24分。 年終實地考核3安全生產(chǎn)教育培訓1安全生產(chǎn)宣傳教育工作情況；2“安全月”活動情況；3特種工持證情況。 5未展開安全宣傳教育活動的扣24分；未組織或組織不力的，扣24分；培訓率低，組織工作差或培訓結果檢查有問題的扣24分；特種工持證率低扣24分。 年終考核4重大事故隱患監(jiān)控1對重大事故隱患和危險源未進行全面登記、建檔和監(jiān)控，制定隱患整改方案并組10對重大事故或危險源未進行登記，建檔的扣6分；不合格的扣4分；未制定整改方案的，發(fā)現(xiàn)一年終考核和安全專項治理織整改；2安全檢查和專項整治情況。 起扣5分；未及時更改的，發(fā)現(xiàn)一起扣5分；未按規(guī)定進行定期檢查和專項整治的，每少一次扣2分。 5安全標志警示1安全標志牌；2安全警示牌。 5安全標志牌不全，扣34分；安全警示牌不全，扣34分；安全警示牌不清潔，扣23分；日?？己?安全生產(chǎn)資金投入情況1安全生產(chǎn)的整改資金落實情況；2安全勞動防護資金落實情況；3安全教育培訓專項資金落實情況。 10未按規(guī)定落實勞動防護資金，扣56分；未按規(guī)定落實安全教育培訓資金，扣56分；未按規(guī)定落實安全生產(chǎn)資金的投入，扣710分。 年終考核7安全檢查整改情況1安全檢查制度執(zhí)行情況；2對隱患整改，處置和復查要求的執(zhí)行情況；10未定期展開日常，專項檢查的扣24分；未按規(guī)定對隱患進行整改和復查的扣510分；無檢查和隱患整改復查的記日常考核3檢查記錄的填寫情況。 錄或隱患整改未如期完成的扣48分。 8生產(chǎn)安全事故報告處理情況1生產(chǎn)安全事故報告處理制度執(zhí)行情況；2。 事故應急預案修訂情況；3指定專門救援人員情況；4重大安全生產(chǎn)事故應急救援按規(guī)定經(jīng)過演練。 5未執(zhí)行生產(chǎn)安全事故報告處理制度扣24分；事故應急預案可操作性差或不及時修訂的扣24分；未對專門救援人員進行培訓的扣24分；無演練發(fā)現(xiàn)一起扣2分。 年終考核9報表和安全檔案管理1及時、準備統(tǒng)計報送各類安全生產(chǎn)情況調(diào)查表；2有關文件及材料及時報送、傳達、辦理情況；3各類安全管理檔案及臺帳。 5統(tǒng)計信息未按時限上報或出現(xiàn)數(shù)值差錯，每次扣13分，瞞報扣5分；未按規(guī)定傳達辦理的扣14分；相關檔案，臺帳不健全的扣24分。 日?？己?0工作創(chuàng)新及評優(yōu)情況1安全生產(chǎn)工作經(jīng)驗及方法在全區(qū)有借鑒意義；2安全生產(chǎn)工作經(jīng)驗及方法在全市有借鑒意義；3某項安全生產(chǎn)工作在全區(qū)獲得表彰；4某項安全生產(chǎn)工作在全市獲得表彰。 5有一項得3分；有一項得5分；有一項得3分；有一項得5分。 以相關文件材料為依據(jù)3.安全管理組織機構設置管理制度 1、目的確保公司安全管理組織機構符合國家法律、法規(guī)相關規(guī)定，完善安全管理組織機構人員的配置，規(guī)范安全管理組織機構。 22、適用范圍用于公司安全管理組織機構的設置與管理。 33、職責公司安全管理組織機構根據(jù)本制度設置。 44、工作程序14.1安全管理組織機構設置4.1.1公司設置安全管理部門在行政部，專職安全管理人員1人，專職負責安全生產(chǎn)、職業(yè)健康管理工作。 24.1.2行政部的安全管理人員任命要有文件。 被任命的安全管理人員，必須經(jīng)相應部門認可的專業(yè)培訓機構培訓合格，并取得任職資格證書。 34.1.3公司設立安全管理部門，配備滿足安全生產(chǎn)管理工作需要的專職安全管理人員，專職負責本公司安全生產(chǎn)管理工作。 44.1.4公司設立專職安全管理人員，班組設立兼職安全員。 專職安全員業(yè)務上接受行政部業(yè)務指導。 兼職安全員業(yè)務上接受公司專職安全員的指導，協(xié)助本車間、本崗位做好安全管理。 24.2公司安全生產(chǎn)委員會的設置與人員任命14.2.1公司安全機構和人員構成11）安全生產(chǎn)委員會構成主任:公司總經(jīng)理成員公司各部門負責人22）公司安全管理辦公室人員構成:主任行政部經(jīng)理成員公司各部門主要負責人，公司專職安全管理員行政部專職負責人是負責本公司對外對接的聯(lián)絡員33）公司應急救援小組（指揮小組）人員組成:組長公司副總經(jīng)理副組長:行政部主任成員公司專職安全員、各部門主要負責人公司安全專職人員是應急救援小組（指揮小組）常設機構聯(lián)絡人。 24.2.2會議紀要每次安全會議要形成紀要，會議紀要由行政部主任或總經(jīng)理簽發(fā)，由行政部專職安全員分發(fā)給公司相關部門，并做好存檔保管工作。 34.3安全管理組織機構的修訂當安全管理組織機構出現(xiàn)重大變化時，由行政部進行修訂，并及時對修訂情況、修訂后的安全管理組織機構及時予以發(fā)布。 5記錄安委會會議記錄4.安全工作例會制度1.目的總結前期安全工作開展情況，研究、分析、處理安全工作中出現(xiàn)的問題，及時采取有效防范措施，預防、減少事故的發(fā)生，確保安全生產(chǎn)。 傳達上級安全工作會議精神和安排，安排布置下一階段的安全工作。 2.適用范圍適用于公司級、部門、班組。 3.職責2.1安全負責人負責主持安全生產(chǎn)領導小組安全例會的召開和有關資料的準備。 2.2生產(chǎn)部門負責組織專（兼）職安全管理員例會的召開。 2.3各部門負責組織本部門安全例會的召開。 2.4班組負責本班組安全例會的召開。 4.管理內(nèi)容4.1定期召開月、季、年度安全生產(chǎn)工作例會，檢查、總結上期工作，研究解決安全生產(chǎn)過程中的重要問題，落實安全生產(chǎn)措施，布置下期安全生產(chǎn)工作和表彰獎勵成績顯著的先進單位和個人。 4.2在特殊情況下，由總經(jīng)理或分管安全工作領導主持召開專題安全工作會議，安排布置專項檢查整治工作，通報開展專項檢查整治情況和總結專項檢查整治結果。 4.3通報安全工作中所存在的問題，安全隱患整治落實措施，事故原因分析和復查結果等。 4.4組織認真學習貫徹執(zhí)行國家安全生產(chǎn)、消防安全法律法規(guī)、內(nèi)保條例以及屬地人民政府和酒店行業(yè)安全生產(chǎn)文件和通知。 4.5研究和處理安全生產(chǎn)工作中存在的問題，對安全事故原因進行分析，增加安全防范措施。 4.6總結和表彰在安全生產(chǎn)工作的先進事跡和先進個人。 4.7參加會議人員為公司安全生產(chǎn)領導小組全體成員及相關人員。 4.8做好安全會議記錄。 5.安全生產(chǎn)責任制11目的為加強公司安全生產(chǎn)管理，貫徹執(zhí)行國家“安全第一，預防為主，綜合治理”的安全工作方針，根據(jù)中華人民共和國安全生產(chǎn)法、國務院關于進一步加強安全生產(chǎn)工作的決定和國家有關勞動保護的規(guī)定，明確公司各級領導和有關職能部門及各崗位從業(yè)人員的安全生產(chǎn)職責，特制定本制度。 22適用范圍適用于公司范圍內(nèi)的所有部門、各級管理人員和從業(yè)人員。 33控制程序3.1安全工作實行首長負責制，董事長是本公司安全工作第一責任人，對公司安全工作全面負責；各部門負責人是本部門第一責任人，對本部門安全工作全面負責；各專業(yè)/班組負責人是本專業(yè)/班組第一責任人，對本專業(yè)/班組安全工作全面負責。 3.2各級管理人員在工作中應實行安全工作“一票否決制”，要把安全工作放在第一位，實行安全管理直接責任制。 3.3安全生產(chǎn)人人有責，全體從業(yè)人員都必須在各自工作崗位對實現(xiàn)安全生產(chǎn)負責；實行全員安全生產(chǎn)責任制。 3.4各級領導在各自工作范圍和管理權限內(nèi)，負責組織貫徹執(zhí)行國家和上級部門有關安全生產(chǎn)的方針政策、法律法規(guī)、標準規(guī)范及其他要求。 在日常工作中要認真貫徹“五同時”原則（即在計劃、布置、檢查、總結、評比生產(chǎn)工作的同時，計劃、布置、檢查、總結、評比安全工作）。 4.安全生產(chǎn)委員會職責安全生產(chǎn)委員會，應全面負責酒店的安全生產(chǎn)管理工作。 貫徹執(zhí)行上級安全生產(chǎn)的方針政策、法律法規(guī)和質(zhì)量標準，檢查酒店執(zhí)行安全生產(chǎn)制度和規(guī)定的落實情況，督促和協(xié)助職能部門采取整改措施，防止發(fā)生生產(chǎn)安全事故，及時消除職業(yè)危害因素，保障員工的安全、健康和經(jīng)營活動的順利進行。 主要職責是4.1認真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)法律法規(guī)、規(guī)章制度和行業(yè)規(guī)范。 4.2負責制定酒店年度安全生產(chǎn)工作計劃、中長期規(guī)劃和經(jīng)費預算。 4.3匯總、審查安全生產(chǎn)技術措施和實施方案，并督促有關部門切實按期執(zhí)行。 4.4組織、協(xié)助相關部門制定或修訂安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全技術操作規(guī)程。 4.5負責對員工的安全生產(chǎn)宣傳，教育和培訓工作。 4.6指導各部門和班組安全員工作。 4.7經(jīng)常進行現(xiàn)場檢查，協(xié)助解決安全生產(chǎn)問題；遇到特別緊急的不安全狀況，有權責令先行停止作業(yè)，并立即報告單位領導，及時研究處理。 4.8督促和檢查員工是否正確使用勞動防護用品。 4.9定期組織酒店開展安全生產(chǎn)大檢查，檢查情況做好記錄，向主管領導匯報。 4.10定期召開安全生產(chǎn)工作會議，做好記錄；對安全生產(chǎn)管理工作的意見和建議以及存在的問題要及時向主管領導匯報。 4.11負責對危險作業(yè)的審批和監(jiān)管工作。 4.12有權向主管領導提出獎懲意見。 4.13總結和推廣安全生產(chǎn)的先進經(jīng)驗。 4.14參加審批新建、改建、擴建和裝修改造的設計計劃，并按規(guī)定上報政府相關部門審批，參加工程驗收及試運行工作。 4.15嚴格執(zhí)行北京市旅游業(yè)有關安全生產(chǎn)規(guī)定及時上報酒店安全生產(chǎn)工作動態(tài)及重大安全隱患，及時、如實報告生產(chǎn)安全事故。 4.16參加傷亡事故的調(diào)查和處理，進行年度傷亡事故統(tǒng)計、分析和報告，協(xié)助有關部門提出事故的防范措施，并督促相關部門按期實施。 4.17督促、協(xié)助相關部門做好勞逸結合和女員工、未成年員工的勞動保護工作。 4.18協(xié)助主管領導組織開展安全生產(chǎn)應急預案的演練，并做好記錄。 4.19負責統(tǒng)計和收集安全生產(chǎn)資料及檔案管理。 4.20完成上級布置的其他安全生產(chǎn)工作。 5各部門安全生產(chǎn)職責5.1餐飲部安全生產(chǎn)職責5.1.1負責制定本部門的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實安全生產(chǎn)責任制，開展安全生產(chǎn)教育和培訓。 5.1.2協(xié)助單位領導貫徹上級有關安全生產(chǎn)指示精神，及時轉發(fā)上級和有關部門的安全生產(chǎn)文件、資料。 做好酒店安全生產(chǎn)會議記錄，及時組織匯審、打印、下發(fā)。 5.1.3組織檢查落實領導干部值班制度。 5.1.4做好所管轄崗位的安全生產(chǎn)工作，并檢查各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度的落實情況。 5.1.5經(jīng)常檢查廚房、操作間、庫房等各種安全設備設施和消防器材，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全生產(chǎn)隱患。 5.1.6嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生有關規(guī)定，防止食物中毒事件發(fā)生。 5.1.7掌握相關安全生產(chǎn)應急預案，一旦發(fā)生問題，負責排險、引導、疏散就餐賓客。 5.2行政部安全生產(chǎn)職責5.2.1在安全生產(chǎn)委員會領導下，制定安全管理工作的方案和各種防范預案。 5.2.2制定各項安全管理制度及規(guī)定，報請總經(jīng)理批準后發(fā)布實施，并監(jiān)督落實。 5.2.3定期組織進行安全檢查，對安全隱患提出解決辦法，通知有關部門限期整改，到期進行復查，直至隱患消除；對已發(fā)生的安全事故查明原因，提出對策。 5.2.4負責警衛(wèi)工作，維護酒店安全環(huán)境，加強重點要害部位的安全管理。 5.2.5與租戶及長包房簽訂安全協(xié)議書，明確責任，進行安全監(jiān)督。 5.2.6對裝修、改造等施工現(xiàn)場的安全狀況進行檢查，同施工單位簽訂安全管理協(xié)議并監(jiān)督執(zhí)行。 5.2.7對各種安全設施設備的維護、保養(yǎng)、使用狀況進行監(jiān)督檢查。 5.2.8對新入店員工進行崗前安全培訓；對在崗員工進行安全知識教育與安全素質(zhì)考核；對義務消防隊及專職保衛(wèi)人員進行專業(yè)技能培訓。 5.2.9參與安全生產(chǎn)事故的調(diào)查處理。 5.2.10廣泛收集安全信息，建立安全保衛(wèi)工作檔案。 5.3工程部安全生產(chǎn)職責5.3.1負責制定本部門的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實安全生產(chǎn)責任制，開展安全生產(chǎn)教育和培訓。 5.3.2負責單位內(nèi)所有設備設施的安全管理，保證安全附件齊全、靈敏有效；按照安全技術規(guī)范定期進行檢查和校驗，使全部設備保持良好狀態(tài)。 5.3.3負責單位基建、裝修、改造工程安全工作計劃的實施。 5.3.4建立健全各崗位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程。 5.3.5加強安全生產(chǎn)崗位培訓，特種作業(yè)人員應持證上崗。 5.3.6掌握相關的安全生產(chǎn)應急預案，一旦發(fā)生問題，負責排除險情，做好工程保障工作。 5.3.7教育本部門員工嚴格遵守各項規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，提高員工安全生產(chǎn)知識和安全防范意識。 5.4人事部安全生產(chǎn)職責5.4.1負責制定本部門的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實安全生產(chǎn)責任制，開展安全生產(chǎn)教育和培訓。 5.4.2建立健全安全用工管理制度，不得將有殘疾的員工分配到其所禁忌的工作崗位。 5.4.3做好女工的“四期”保護工作及未成年員工的勞動保護工作。 5.4.4建立健全安全培訓體系，對員工要進行長期的安全教育和培訓；對新入職員工進行三級安全教育，考試合格后，方可上崗工作。 5.4.5貫徹國家有關規(guī)定，對酒店的安全生產(chǎn)工作進行管理、監(jiān)督、檢查和指導。 5.4.6與安全生產(chǎn)主管部門及相關部門共同制定酒店安全生產(chǎn)管理制度和各崗位、各工種的安全操作規(guī)程，并對落實情況進行經(jīng)常性的監(jiān)督、檢查。 5.4.7做好員工勞動紀律教育工作，對嚴重違反勞動紀律、影響安全生產(chǎn)的，提出處理意見。 5.4.8對發(fā)生事故的部門或個人，按單位相關規(guī)定予以處理。 5.4.9依法參加工傷社會保險，為從業(yè)人員繳納保險金。 5.4.10及時向安全生產(chǎn)主管部門提供安全生產(chǎn)信息。 5.5客房部安全生產(chǎn)職責5.5.1負責制定本部門的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實安全生產(chǎn)責任制，開展安全生產(chǎn)教育和培訓。 5.5.2注意發(fā)現(xiàn)是否有攜帶易燃易爆、放射性化學物品等危險品的賓客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即阻止，并立即報告安全生產(chǎn)主管部門。 5.5.3經(jīng)常檢查客房內(nèi)各種安全設施，做到勤轉、勤看、勤問，以便及時發(fā)現(xiàn)和消除安全生產(chǎn)隱患。 5.5.4了解和反映賓客對酒店安全生產(chǎn)工作的意見。 5.5.5掌握相關安全生產(chǎn)應急預案，一旦發(fā)生問題，負責疏散、集中、清點、安撫賓客。 5.6財務部安全生產(chǎn)職責5.6.1負責制定本部門的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實安全生產(chǎn)責任制，開展安全生產(chǎn)教育和培訓。 5.6.2健全財務制度。 按照國家規(guī)定或實際需要，按比例提取安全技術措施經(jīng)費和其他勞動保護經(jīng)費，并且單立科目，監(jiān)督?？顚Ｓ谩?5.6.3負責撥付對員工進行安全生產(chǎn)宣傳教育和培訓所需經(jīng)費。 5.6.4負責撥付各崗位員工勞動防護用品所需經(jīng)費。 5.6.5負責撥付有毒有害等特殊工種人員的體檢和療養(yǎng)經(jīng)費。 5.6.6負責撥付各崗位員工防暑降溫經(jīng)費。 5.6.7對財務部所用設備、器材進行經(jīng)常性檢查，及時發(fā)現(xiàn)和解決安全生產(chǎn)隱患。 5.6.8教育所屬員工自覺遵守財務制度和各項安全生產(chǎn)規(guī)定。 5.6.9掌握相關安全生產(chǎn)應急預案，一旦發(fā)生問題，負責保護單位現(xiàn)金、票證、賬目等不受損失。 5.7采購部的安全生產(chǎn)職責5.7.1在總經(jīng)理的指導下對分管理范圍內(nèi)的安全工作負全面責任。 5.7.2嚴格執(zhí)行國家安全生產(chǎn)法，消防法，環(huán)境保護法，道路交通安全法，危險化學品安全管理條例等有關安全消防法律法規(guī)，切實做好有關物品的日常采購儲存運輸安全管理工作。 5.7.3采購食品、器材、配件必須按規(guī)定要求實施，確保采購物品本質(zhì)安全，凡采購安全防護用品必須由國家有關部門認可的企業(yè)提供，并索取安全鑒定證。 5.7.4依據(jù)倉庫防火安全管理規(guī)則要求，做好物品分類儲存，規(guī)范堆放，人員持證上崗，貨物相符，認真做好倉庫防火防爆相關工作。 5.7.5認真貫徹執(zhí)行國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)，切實做好本部門安全管理工作。 5.8各樓層安全生產(chǎn)職責5.8.1保證國家和上級安全生產(chǎn)法規(guī)、制度、指示在本樓層貫徹執(zhí)行。 把安全工作列入議事日程，做到“五同時”。 5.8.2組織制定樓層安全管理規(guī)定、安全操作規(guī)程和安全技術措施計劃。 5.8.3組織對新職工進行樓層安全教育和班組安全教育，對職工進行經(jīng)常性的安全意識、安全知識和安全技術教育，定期組織考核，組織班組安全日活動，及時吸取工人提出的正確意見。 5.8.4組織全樓層職工定期進行安全檢查，保證設備、安全裝置、消防、防護器材等處于完好狀態(tài)。 5.8.5組織各項安全生產(chǎn)活動。 總結交流安全生產(chǎn)經(jīng)驗，表彰先進班組和個人。 5.8.6嚴格執(zhí)行有關勞保用品、保健食品、清涼飲料等發(fā)放標準。 加強防護器材的管理，教育職工妥善保管，正確使用。 5.8.7堅持“四不放過”原則，對本樓層發(fā)生的事故及時報告和處理，注意保護現(xiàn)場，查清原因，采取防范措施。 5.8.8組織本樓層安全管理網(wǎng)，配備合格的安全管理人員，支持樓層安全員工作，充分發(fā)揮班組安全員的工作。 6各級管理人員和從業(yè)人員的職責6.1總經(jīng)理安全生產(chǎn)職責6.1.1對酒店的安全生產(chǎn)工作全面負責。 6.1.2認真貫徹執(zhí)行國家有關安全生產(chǎn)、勞動保護法規(guī)和規(guī)章，對酒店員工生產(chǎn)勞動過程中的安全與健康負全責。 6.1.3負責組織制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程；組織制定并審核批準安全生產(chǎn)工作計劃。 6.1.4保證酒店安全生產(chǎn)投入的有效實施。 6.1.5定期召開安全生產(chǎn)工作會議，聽取主管部門工作匯報，研究解決安全生產(chǎn)中存在的問題。 6.1.6督促、檢查酒店的安全生產(chǎn)工作，及時消除生產(chǎn)事故隱患。 6.1.7組織制定酒店的應急救援預案，并定期演練。 6.1.8及時、如實報告生產(chǎn)安全事故，并積極配合上級有關部門對事故的分析和調(diào)查取證。 6.2主管安全副總經(jīng)理安全生產(chǎn)職責6.2.1協(xié)助酒店總經(jīng)理開展安全生產(chǎn)工作，對酒店的安全生產(chǎn)工作負直接領導責任。 6.2.2每月至少應研究一次安全生產(chǎn)、職業(yè)衛(wèi)生和勞動保護工作，針對存在的問題，制定解決辦法并組織實施。 6.2.3在計劃、布置、檢查、總結、評比經(jīng)營活動的同時，計劃、布置、檢查、總結、評比安全生產(chǎn)工作。 6.2.4負責組織制定安全生產(chǎn)工作年度計劃、中長期規(guī)劃和安全投入經(jīng)費預算。 6.2.5組織并參加安全生產(chǎn)大檢查，對查出的安全生產(chǎn)隱患要及時消除或采取必要的措施，確保安全生產(chǎn)。 6.2.6對于新建、改建、擴建等工程項目，必須做到“三同時”，即安全設施與主體工程同時設計、同時施工、同時投產(chǎn)使用。 6.2.7負責安全生產(chǎn)投入資金使用情況的監(jiān)督檢查。 6.2.8發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，按照“四不放過”的原則，組織協(xié)調(diào)對事故的分析，提出處理意見和改進措施，并督促實施。 配合政府有關部門做好事故調(diào)查處理及善后工作。 6.2.9加強對安全生產(chǎn)工作的考核，提出獎懲意見。 6.3行政部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責6.3.1在上級領導和公安部門的指導下，全面負責酒店安全工作；6.3.2維護酒店內(nèi)部治安秩序，做好防火、防盜、防破壞、防治安災害事故打擊各類違法犯罪活動；6.3.3保衛(wèi)酒店的財產(chǎn)安全，保衛(wèi)客人及員工的人身安全；6.3.4貫徹執(zhí)行國家有關安全保衛(wèi)工作的方針政策和有關條例；6.3.5根據(jù)酒店的特點和實際情況，協(xié)助上級制定和實施飯店的各項安全管理規(guī)章制度；6.3.6指導和督促各部門的安全管理工作，協(xié)助各部門建立健全各項安全規(guī)章制度；5.3.7及時、公正地處理在酒店內(nèi)發(fā)生的一般性安全事故和事件，對重大安全事故要控制事態(tài)的發(fā)展，保護現(xiàn)場，迅速組織調(diào)查，及時上報領導和公安機關；6.3.8對酒店員工進行安全知識教育和安全素質(zhì)考核；6.3.9加強與當?shù)毓矙C關的聯(lián)系，配合公安機關及其他執(zhí)法機關對違法犯罪行為調(diào)查取證；6.3.10安排、檢查、評估下屬的工作并組織業(yè)務培訓；6.3.11制定本部門全年費用預算，并監(jiān)督實施；6.3.12定期向主管總經(jīng)理呈報酒店安全情況；6.3.13妥善處理客人有關安全方面的投訴；6.3.14負責本部門員工的選拔、聘用、教育、培訓、考核、獎懲等管理工作；6.3.15完成上級領導、公安機關交辦的其它任務。 46.4工程部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責6.4.1按誰主管誰負責的原則，組織制定工程部門的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，設備安全管理規(guī)章制度、設備安全技術規(guī)程，并組織實施，及時糾正失職和違章行為。 6.4.2負責單位內(nèi)所有設備設施的安全管理，保證安全附件齊全、靈敏有效；按照安全技術規(guī)范定期進行檢查和效驗，使全部設備保持良好狀態(tài)6.4.3負責落實工程項目設計施工、驗收中的安全措施。 6.4.4負責審查工程建設項目承包單位、施工單位的資質(zhì)。 簽訂施工承包合同時必須包括安全責任條款。 負責對外來施工隊伍的安全教育工作。 6.4.5開展安全生產(chǎn)教育，加強安全生產(chǎn)崗位培訓，特種作業(yè)人員須持證上崗，負責大型設備檢修的安全管理和外來檢修人員的安全教育。 6.4.6建立健全各崗位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程。 組織工程（土建、內(nèi)裝）系統(tǒng)和機動設備系統(tǒng)安全大檢查，落實工程（土建、內(nèi)裝）系統(tǒng)和設備系統(tǒng)重大事故隱患的整改，制定安全防范措施。 6.4.7掌握相關的安全生產(chǎn)應急預案，一旦發(fā)生問題，負責排除險情，做好工程保障工作。 6.4. 8、教育本部門員工嚴格遵守各項規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，提高員工安全生產(chǎn)知識和安全防范意識。 6.4.9定期召開安全生產(chǎn)工作會議，分析施工區(qū)域和機動設備區(qū)域安全生產(chǎn)動態(tài)，及時解決存在的問題。 6.4.10按照上述安全職責，每年制定工程部經(jīng)理年度安全工作計劃，逐條落實在當年具體工作安排中。 56.5人力資源部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責6.5.1負責制定本部門的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實安全生產(chǎn)責任制，開展安全生產(chǎn)教育和培訓。 6.5.2建立健全安全用工管理制度，不得將有殘疾的員工分配到其所禁忌的工作崗位。 6.5.3建立健全安全培訓體系，對員工要進行長期的安全教育和培訓；對新人職員工進行三級安全教育，考試合格后，方可上崗工作。 6.5.4貫徹國家有關規(guī)定，對本單位的安全生產(chǎn)工作進行管理、監(jiān)督、檢查和指導。 6.5.5與安全生產(chǎn)主管部門及相關部門共同制定本單位安全生產(chǎn)管理制度和各崗位、各工種的安全操作規(guī)程，并對落實情況進行經(jīng)常性的監(jiān)督、檢查。 6.5.6做好員工勞動紀律教育工作，對嚴重違反勞動紀律、影響安全生產(chǎn)的，提出處理意見。 6.5.7對發(fā)生事故的部門或個人，按單位相關規(guī)定予以處理。 6.5.8依法參加工傷社會保險，為從業(yè)人員繳納保險金。 6.5.9按照上述安全職責，每年制定人力資源部經(jīng)理年度安全工作計劃，逐條落實在當年具體工作安排中。 66.6客房部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責6.6.1按誰主管誰負責的原則，建立健全本部門的安全職責、規(guī)章制度及各種設備的安全管理制度和安全技術操作規(guī)程。 6.6.2負責本部門的安全工作，組織安全檢查、安全教育和隱患整改。 6.6.3負責所屬部位的安全防火管理。 6.6.4注意發(fā)現(xiàn)是否有攜帶易燃易爆、放射掛化學物品等危險品的賓客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即阻止，并立即報告安全生產(chǎn)主管部門。 6.6.5解決處理一般性生產(chǎn)安全事故隱患和問題；遇有突發(fā)事件，應在處理的同時立即報告，服從領導的指揮、調(diào)遣，參與搶險救援等處置行動，并保護現(xiàn)場。 6.6.6掌握相關安全生產(chǎn)應急預案，一旦發(fā)生問題，負責疏散、集中、清點、安撫賓客。 6.6.7負責對職工進行職防教育，現(xiàn)場自救互救教育和考核。 6.6.8定期召開安全生產(chǎn)工作會議，分析部門安全生產(chǎn)動態(tài)，及時解決安全生產(chǎn)存在的問題。 6.6.9組織做好本部門事故調(diào)查、處理、統(tǒng)計、上報工作。 6.6.10按照上述安全職責，每年制定客房部經(jīng)理年度安全生產(chǎn)計劃，逐條落實在當年具體工作安排中。 76.7財務部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責6.7.1負責制定本部門的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實安全生產(chǎn)責任制，開展安全生產(chǎn)教育和培訓。 6.7.2健全財務制度。 按照國家規(guī)定或實際需要，按比例提取安全技術措施經(jīng)費和其他勞動保護經(jīng)費，并且單立科目，監(jiān)督?？顚Ｓ谩?6.7.3負責撥付對員工進行安全生產(chǎn)宣傳教育和培訓所需經(jīng)費。 6.7.4負責撥付各崗位員工勞動防護用品所需經(jīng)費。 6.7.5對財務部所用設各、器材進行經(jīng)常性檢查，及時發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)隱患。 6.7.6教育所屬員工自覺遵守財務制度和各項安全生產(chǎn)規(guī)定。 6.7.7掌握相關安全生產(chǎn)應急預案，一旦發(fā)生問題，負責保護單位現(xiàn)金、票證、賬目等不受損失。 86.8餐飲部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責6.8.1按誰主管誰負責的原則，負責建立健全本部門的安全職責，規(guī)章制度及各種設備的安全管理制度和安全技術操作規(guī)程。 6.8.2負責本部門的安全工作，落實安全生產(chǎn)責任制，開展安全生產(chǎn)教育和培訓，組織安全檢查和隱患治理。 6.8.3負責本部門所屬廳房、后廚操作間、庫房等部位的安全防火管理和飲食衛(wèi)生工作，防止火災和食物中毒。 6.8.4負責所屬燃氣灶具、電氣設備及其它設備的安全管理。 6.8.5負責部門行政、生活設施的安全衛(wèi)生管理。 6.8.6按照國家有關規(guī)定每年定期組織好職工職業(yè)健康檢查，建立健全職工健康監(jiān)護檔案。 6.8.7負責對本部門員工嚴格遵守各項規(guī)章制度及安全操作規(guī)程，提高員工的安全生產(chǎn)能力和安全防范意識，現(xiàn)場自救互救教育和考核。 6.8.8定期召開安全生產(chǎn)工作會議，分析部門安全生產(chǎn)動態(tài)，及時解決安全生產(chǎn)存在的問題。 6.8.9組織做好本部門事故調(diào)查、處理、統(tǒng)計、上報工作。 6.8.10掌握相關安全生產(chǎn)應急預案，一日發(fā)生問題，負責排險、引導、疏散就餐賓客。 6.8.11按照上述安全職責，每年制定餐飲部經(jīng)理年度安全工作計劃，逐條落實在當年具體工作安排中。 96.9采購部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責6.9.1認真貫徹“安全第一，預防為主”的安全生產(chǎn)方針，深化安全生產(chǎn)的“雙基”工作；6.9.2嚴格遵守國家及各級政府、主管部門制定的安全生產(chǎn)法律、法規(guī)并自覺接受監(jiān)督；6.9.3加強對相關方施加安全方面的影響，將公司安全生產(chǎn)方面的制度、規(guī)定向客戶傳達；6.9.4積極參加公司組織的各類安全檢查、培訓工作，不斷提高安全技能；6.9.5做好應急材料的供應工作，對于緊急情況下的應急物資，應根據(jù)實際情況和需要從快進行采購，確保應急材料及時到位；6.9.6加強對采購工作的控制和供應商的評定，確保采購物資符合規(guī)范要求。 06.10前廳接待人員安全生產(chǎn)職責6.10.1自覺遵守安全管理制度。 嚴格賓客住宿登記、驗證手續(xù)，認真核對有效證件。 6.10.2知道本崗位的安全工作要求，努力做好自身安全防范工作。 6.10.3按照工作要求，對旅客寄存可疑行李及物品進行安檢。 發(fā)現(xiàn)攜帶有易燃、易爆、放射性化學物品等危險品的賓客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即阻止，并立即向中控室報告6.10.4當班人員應時刻保持高度的警惕性和安全防范意識，維護好本區(qū)域、本崗位的安全設施及工作秩序。 6.10.5須知道距本崗位最近的滅火器，消火栓的位置，必須學會滅火器，消火栓的使用方法.6.10.6擺放物品，不遮擋滅火器、消火栓，不占用通道。 6.10.7當班接待人員要善于在工作中發(fā)現(xiàn)可疑人員及可疑現(xiàn)象，熟知本崗位的應急預案，發(fā)生突發(fā)性安全事故能及時向中控室報警并沉著冷靜的采取應急措施，對事態(tài)發(fā)展進行有效控制。 6.11前廳收銀員安全生產(chǎn)職責6.11.1收銀要采取可靠的安全防護措施，崗上存放現(xiàn)金不得超過核定的數(shù)額，前臺當日營業(yè)款應按時上交財務室或存入保險柜，工作崗位嚴禁無關人員進入款臺。 6.11.2存放現(xiàn)金、發(fā)票應使用保險柜，鑰匙由專人保管使用。 現(xiàn)金、票證等必須存入保險柜，保險柜鑰匙須設專人保管；6.11.3收到現(xiàn)金、支票及其他付款憑證應簽別其真?zhèn)?，嚴格履行有關制度。 對可疑的兌換反常行為，要提高警惕。 6.11.4當班人員，要時刻保持高度的警惕性和警覺性，注意觀察服務對象的一舉一動和周圍的異常情況，對服務過程中的可疑人、物、事提高警惕，密切監(jiān)控。 6.11.5收銀員要及時發(fā)現(xiàn)、處理工作中的隱患問題，確保工作安全、有序的進行。 發(fā)現(xiàn)可疑情況立即向中控室報警。 遇有緊急通知立即增派人員保障現(xiàn)金、票證等不受損失，采取疏散或加強保護措施。 26.12客房部領班安全生產(chǎn)職責6.12.1在本部門安全生產(chǎn)負責人的直接領導下，帶領本班組人員貫徹執(zhí)行本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和工作指示，對所屬工作區(qū)域安全生產(chǎn)工作負權限范圍內(nèi)的管理責任。 6.12.2熟悉和掌握客房部業(yè)務和人員情況，檢查安全生產(chǎn)責任制的落實，糾正違章違紀現(xiàn)象。 6.12.3對本班組員工進行安全生產(chǎn)教育，提高員工的安全生產(chǎn)能力和安全防范意識。 6.12.4在安排班組工作的同時，應強調(diào)安全生產(chǎn)注意事項。 6.12.5熟悉本班組安全生產(chǎn)設施的分布和使用方法，掌握與本班組相關的安全生產(chǎn)應急預案，處理一般性安全生產(chǎn)問題和隱患并做好記錄。 6.12.6熟悉本班組的設備設施并進行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)檢查，及時發(fā)現(xiàn)和解決安全隱患。 36.13客房服務員安全生產(chǎn)職責6.13.1遵守本單位各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度，學習安全生產(chǎn)知識和技能，按照“誰在崗，誰負責”的原則，既是服務員，又是安全員，是其崗位區(qū)域的安全生產(chǎn)直接責任人。 6.13.2對所在崗位的安全生產(chǎn)設備設施要進行經(jīng)常性檢查，做到及時發(fā)現(xiàn)及時消除安全隱患，并及時報告上級。 6.13.3熟悉和掌握與本崗位相關的安全生產(chǎn)應急預案，解決、處理一般性安全生產(chǎn)問題和隱患，遇有突發(fā)事件，應在處理的同時立即報告，服從領導的指揮、調(diào)遣，參與救援等處置行動，并保護現(xiàn)場。 6.13.4向客人宣傳安全生產(chǎn)常識和有關要求，提示客人做好安全防范工作。 6.13.5熟悉本崗位區(qū)域內(nèi)的疏散通道、安全出口、消火栓、消防器材、報警按鈕等安全設施位置，會熟練使用消防器材。 46.14餐廳部主管（領班）安全生產(chǎn)職責。 6.14.1負責協(xié)助部門經(jīng)理建立健全本部門的安全職責、規(guī)章制度及各種設備的安全管理制度和安全技術操作規(guī)程。 6.14.2負責本部門的安全工作，組織安全檢查、安全教育和隱患治理。 6.14.3負責本部門所屬廳房、后廚操作間、庫房等部位的安全防火管理和飲食衛(wèi)生工作，防止發(fā)生火災和食物中毒事故。 6.14.4負責所屬燃氣灶具、電器設備及其它設備的安全管理。 6.14.5負責對職工進行職防教育、現(xiàn)場自救教育和考核。 6.14.6定期召開安全生產(chǎn)工作會議，分析部門安全生產(chǎn)動態(tài)，及時解決安全生產(chǎn)存在的問題。 56.15餐廳服務員安全生產(chǎn)職責6.15.1服從部門領班（或主管）、安全員的安全工作指導，自覺遵守飯店安全管理制度。 6.15.2熟知本崗位的安全工作要求，努力做好自身安全防范工作。 6.15.3上班到崗后，要認真檢查責任區(qū)域內(nèi)有無安全問題，若發(fā)現(xiàn)問題要及時處理并報告，班后認真檢查，做好交接班工作，確認無安全隱患后方可下班。 6.15.4須知道距本崗位近的滅火器、消火栓的位置，熟練掌握滅火器、消火栓的使用方法。 6.15.5不得任意挪動滅火器的擺放位置，遮擋圈占消火栓，封堵消防通道。 6.15.6發(fā)生安全生產(chǎn)事故，要按應急預案確定的職責冷靜處理，從容操作。 66.16倉庫保管員安全生產(chǎn)職責6.16.1嚴格遵守安全保衛(wèi)制度，了解所保管物品的特性，做好有針對性事故預防措施。 6.16.2碼放貨物按五距（燈距50厘米、墻距50厘米、柱距30厘米、垛距100厘米）要求，通道寬度2米，并分類碼放貨物。 6.16.3不在庫房內(nèi)住宿、吸煙、動用明火、使用電熱器具，庫房做到人走燈滅。 6.16.4碼放商品，搬運營貨物不得觸碰報警探頭、噴淋頭等消防設施。 6.16.5經(jīng)常檢查庫房內(nèi)的用電設備，燈頭開關及庫房內(nèi)的電源線路是否有過熱、老化和打火等異常現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。 6.16.6庫房內(nèi)不準存放油漆、稀料等易燃易爆危險化學品。 6.16.7庫房內(nèi)不得設辦公室，休息室。 76.17廚師崗位安全生產(chǎn)職責6.17.1遵守廚房的安全防火、安全制度，防止烹飪期間發(fā)生火災和食物中毒事故。 6.17.2進入崗位后，檢查所有灶具是否安全，點燃灶具時必須遵守安全原則。 6.17.3蒸煮食物時，不得離開灶臺，煎炸食物時，鍋內(nèi)用油不得過滿。 6.17.4會熟練使用滅火毯、滅火器、撲滅油鍋火災。 6.17