高中生物必修一第二章組成細(xì)胞的分子知識(shí)點(diǎn).doc

此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，僅供學(xué)習(xí)與交流，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除第二章 組成細(xì)胞的分子 元素 基本元素：C、H、O、N（90%） （20種）大量元素：C、H、O、N、P、S（97%）K、Ca、Mg等物質(zhì)基礎(chǔ) 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等 最基本元素：C，主要元素：C、H、O、N、S、P 說(shuō)明生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性。 化合物 無(wú)機(jī)化合物 水：生物體內(nèi)最多的化合物，一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)水。 無(wú)機(jī)鹽：對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用 有機(jī)化合物 蛋白質(zhì)：生命活動(dòng)（或性狀）的主要承擔(dān)者（體現(xiàn)者）-生命物質(zhì) 核酸：攜帶遺傳信息-遺傳物質(zhì) 糖類(lèi)：生命活動(dòng)主要的能源物質(zhì)-能源物質(zhì) 脂質(zhì)：生物體主要的儲(chǔ)能物質(zhì)-儲(chǔ)能物質(zhì)生物界與非生物界統(tǒng)一性： 元素種類(lèi)大體相同 差異性： 元素含量有差異 在活細(xì)胞中含量最多的化合物是水（85-90）；含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)（7-10）；占細(xì)胞鮮重比例最大的化學(xué)元素是O、占細(xì)胞干重比例最大的化學(xué)元素是C。一、蛋白質(zhì)（占細(xì)胞鮮重的7%10%，占干重的50%）結(jié)構(gòu)元素組成C、H、O、N，有的含有P、S、Fe、Zn、Cu、B、I等單體氨基酸（約有20種，必需氨基酸8種，非必需氨基酸12種）化學(xué)結(jié)構(gòu)由多個(gè)氨基酸分子脫水縮合而成，含有多個(gè)肽鍵的化合物，叫多肽，多肽呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈，一個(gè)蛋白質(zhì)分子含有一條或幾條肽鏈高級(jí)結(jié)構(gòu)多肽鏈形成不同的空間結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)由組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列次序不同，肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別，因此蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)式極其多樣的功能蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性決定了它的特異性和功能多樣性1.構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，如肌動(dòng)蛋白； 2.有些蛋白質(zhì)有催化作用：如酶； 3.有些蛋白質(zhì)有調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長(zhǎng)激素； 4.有些蛋白質(zhì)有免疫作用：如抗體，抗原； 5.有些蛋白質(zhì)有運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白。 備注連接兩個(gè)氨基酸分子的鍵（NHCO）叫肽鍵。 氨基酸結(jié)構(gòu)通式： 每種氨基酸至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連同一碳原子上； 各種氨基酸的區(qū)別在于R基的不同。變性：高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿（熟雞蛋）計(jì)算由N個(gè)氨基酸形成的一條肽鏈圍成環(huán)狀蛋白質(zhì)時(shí)，產(chǎn)生水=肽鍵=N個(gè)； N個(gè)氨基酸形成一條肽鏈時(shí)，產(chǎn)生水=肽鍵=N1個(gè)； N個(gè)氨基酸形成M條肽鏈時(shí)，產(chǎn)生水=肽鍵=NM個(gè)； N個(gè)氨基酸形成M條肽鏈時(shí)，每個(gè)氨基酸的平均分子量為，那么由此形成的蛋白質(zhì)的分子量為N（NM）18；二、核酸 是一切生物的遺傳物質(zhì)，是遺傳信息的載體，是生命活動(dòng)的控制者。 元素組成 C、H、O、N、P分類(lèi)脫氧核糖核酸（DNA雙鏈） 核糖核酸（RNA單鏈）成分 磷酸五碳糖堿基H3PO4 脫氧核糖核糖A、G、C、TA、G、C、U 功能 主要的遺傳物質(zhì)，編碼、復(fù)制遺傳信息，并決定蛋白質(zhì)的生物合成將遺傳信息從DNA傳遞給蛋白質(zhì)。 存在主要存在于細(xì)胞核，少量在線粒體和葉綠體中。（甲基綠）主要存在于細(xì)胞質(zhì)中。（吡羅紅）鹽酸的作用：改變細(xì)胞膜的通透性.加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞.同時(shí)使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離.有利于DNA與染色劑結(jié)合。1分子磷酸脫氧核苷酸 1分子 脫氧核糖 （4種） 1分子含氮堿基（A、 T 、G、C）核苷酸1分子磷酸核糖核苷酸 1分子 核糖 （4種） 1分子含氮堿基（A、 U 、G、C）1.原核生物和真核生物的遺傳物質(zhì)都是 DNA .病毒的遺傳物質(zhì)是 DNA或RNA 。2.在病毒體內(nèi)含核酸1種；核苷酸4種；堿基4種在細(xì)胞內(nèi)含核酸2種；核苷酸8種；堿基5種3、DNA初步水解脫氧核苷酸（徹底水解）磷酸、脫氧核糖、四種堿基三、糖類(lèi)和脂質(zhì)元素類(lèi)別存在生理功能糖類(lèi)C、H、O單糖核糖（C5H10O5）主細(xì)胞質(zhì)核糖核酸的組成成分；脫氧核糖C5H10O4主細(xì)胞核脫氧核糖核酸的組成成分六碳糖：葡萄糖果糖C6H12O6 主細(xì)胞質(zhì)是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的重要能源物質(zhì)二糖C12H22O11麥芽糖、蔗糖 植物乳糖動(dòng)物多糖 淀粉、纖維素植物細(xì)胞壁的組成成分，重要的儲(chǔ)存能量的物質(zhì)； 糖原（肝、?。﹦?dòng)物脂質(zhì)C、H、O有的還有N、P脂肪； 動(dòng)植物儲(chǔ)存能量、維持體溫恒定類(lèi)脂、磷脂（C、H、O、N、P）腦.豆類(lèi)構(gòu)成生物膜的重要成分；固醇 膽固醇動(dòng)物動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分； 性激素性器官發(fā)育和生殖細(xì)形成維生素D促進(jìn)鈣、磷的吸收和利用；每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。四、鑒別實(shí)驗(yàn) 試劑成分實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象常用材料蛋白質(zhì)雙縮脲試劑A:0.1g/mLNaOH紫色大豆、蛋清B:0.01g/mLCuSO4脂肪蘇丹橘黃色花生蘇丹紅色還原糖菲林試劑、班氏（加熱）甲:0.1g/mLNaOH磚紅色沉淀蘋(píng)果、梨、白蘿卜乙:0.05g/mLCuSO4 淀粉碘液I2藍(lán)色馬鈴薯 注意事項(xiàng)：1還原糖有葡萄糖.果糖.麥芽糖2斐林試劑 （甲液： 0.1g/ml的NaOH .乙液： 0.05g/ml的CuSO4 ）甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中.現(xiàn)配現(xiàn)用，必須用水浴加熱（5065）雙縮脲試劑 （ A液： 0.1g/ml的NaOH .B液： 0.01g/ml的CuSO4 ）先加A液1ml.再加B液4滴五、無(wú)機(jī)物 存在方式生理作用水 結(jié)合水4.5% 部分水和細(xì)胞中其他物質(zhì)結(jié)合。細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分，不易散失，不參與代謝。自由水95.5%絕大部分的水以游離形式存在，可以自由流動(dòng)。1細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑； 2參與細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)； 3水是細(xì)胞生活的液態(tài)環(huán)境； 4水的流動(dòng)，把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到細(xì)胞，并把 廢物運(yùn)送到排泄器官或直接排出； 無(wú)機(jī)鹽多數(shù)以離子狀態(tài)存， 如K+ 、Ca2+、Mg2+、Cl-、PO42-等1細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分，如Fe2+是血紅蛋白的主要成分； 2持生物體的生命活動(dòng)，細(xì)胞的形態(tài)和功能； 3維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡；自由水/結(jié)合水的比值越高，新陳代謝越旺盛，生長(zhǎng)發(fā)育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能相對(duì)較弱自由水/結(jié)合水的比值越低，新陳代謝越緩慢，生長(zhǎng)發(fā)育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對(duì)較強(qiáng)鮮種子放在陽(yáng)光下暴曬，質(zhì)量減輕，