茶藝解此詞.doc

茶藝講解此詞各位朋友大家好，很高興今天由我們兩位來接待大家，在此我們代表百年茶莊慶灃祥歡迎大家的到來。等會(huì)如果有稱呼到的地方叫我們兩位阿詩瑪，小姑娘，小妹都可以，我們呢也會(huì)入鄉(xiāng)隨俗，今天的女士我們都叫阿詩瑪，男士都叫阿黑哥，大家入鄉(xiāng)隨俗稱呼一下。你在坐這里叫慶灃祥，它始于一七七二年，距今已有234年的歷史了，是目前為止云南省規(guī)模最大，歷史最悠久的百年茶莊。以茶待客是云南的傳統(tǒng)禮俗，云南是世界茶樹的原產(chǎn)地，在這里生長了有上千個(gè)品種的茶，你看到了我身后的貨柜上一共陳有五種茶葉，但今天由于時(shí)間關(guān)系不能一一給大家做介紹，我會(huì)從中選出三道最具特色的茶請(qǐng)大家品飲，并做簡單的介紹，希望大家能夠喝的高興喝的喜歡。在喝第一杯茶之前呢想請(qǐng)問大家來云南有多久了？大家會(huì)發(fā)現(xiàn)云南地處高原，很多人來到云南會(huì)有不適應(yīng)的現(xiàn)象，你坐車久了暈車，嘴唇干，皮膚干，頭暈，上火等現(xiàn)象，這些都是屬于輕微的高原反映，所以我第一個(gè)給大家介紹的第一道茶，嚴(yán)格來說不是茶，是一道藥材，云南藥材三寶三七，天麻，冬蟲夏草，就是其中三七上邊開的花蕾三七花。提到三七，大家并不陌生，在明代李時(shí)珍的本草綱目中有記載，它別名田七，俗稱金不換，自古就被譽(yù)為宮廷御藥，它和北方的人參被譽(yù)為中國南北兩大奇藥。那為什么叫它三七而不叫其他名字呢？大家看一下，我這里有一張三七完整的生長構(gòu)造圖，它由跟，莖，葉，花四部分組成，它的名字由來是以它第三年開的花，長到第七年的跟最為稀少最為珍貴，所以叫三七。三七全身都是寶都可以入藥，其中跟部和花蕾部分藥用價(jià)值最高，跟部是治療跌打損傷活血化淤為住的，聞名世界的傷科圣藥云南白藥75%藥用成分就是用它的跟部提煉而成。今天我要給你喝的就是它第三年開的花蕾三七花茶。給大家看一下，我玻璃杯里泡的就是三七花的外形，像你在家吃的蔬菜西蘭花，韭菜花外形很相似。喝三七花茶清涼降火，提高心肌供養(yǎng)能力，預(yù)防和緩解高原反映。泡茶之前呢給大家看一個(gè)小公仔，大家有見過的嗎？猜一下用來做什么的？它是我們云南的歌童，在茶道中是用來測水溫的，我們云南由于受高原的影響，水燒不到一百度，85到93度就達(dá)到沸點(diǎn)，水溫不好掌握，今天就是用它來測量水溫的，等下阿詩瑪把熱水澆在它頭上呢它就會(huì)往外噴涼水，噴得越遠(yuǎn)呢就說明水溫越高大家可以用手接一下，兩是回不會(huì)傷人的，大家被水濺到呢就不要生氣了，因?yàn)樗谠颇鲜羌榈南笳?，接水就是接福，祝福你來年行好運(yùn)，夫福氣多多。這邊阿詩瑪茶水已經(jīng)泡好了，給大家奉下來，品這杯茶要用咂咂嘴的方式來喝，大家請(qǐng)看我做示范?？赡茉谀銈兡沁呥@樣喝茶是不禮貌的，但在云南喝茶講究嘖嘖有聲，嘴巴咂得越響，表示你生活過得有滋有味，也表示你對(duì)我們阿詩瑪?shù)呐莶杓妓嚨馁澷p。并且它是一道藥材，不咂呢就苦，越咂越甘甜。大家有沒有喝出什么味道？你發(fā)現(xiàn)三七化入口有點(diǎn)苦味，藥味，苦后甘甘甜甜的。有人參，西洋參的味道。它的參味是與生俱來的，因?yàn)樗捅狈降娜藚⑹峭豢茖俚闹参?，同屬五枷科人參屬。三七花的針?duì)哪些人適合來喝？像我這樣說話較多，用嗓過多的容易引起咽炎，扁桃體發(fā)炎；家里有小孩子夜哭，磨牙齒，年輕人愛吃香的東西容易上火，臉上長青春痘的；平時(shí)眼睛紅舯，尿液發(fā)黃，血熱的；夏天坐久了長痣穿，你都可以多喝三七花，它涼血，清熱，解毒，治療痣穿；還有家里有的人動(dòng)不動(dòng)想發(fā)火，心煩氣燥，中醫(yī)里稱之為肝火旺盛了，你就像我這樣取三棵花頻繁來飲用，平肝，降火，消炎的。在做男士平時(shí)在外應(yīng)酬，抽煙，喝酒在所難免，大家知道，白酒喝