大學(xué)生酒文化節(jié)策劃.doc

酒節(jié)策劃一、 開場：詩朗誦將進(jìn)酒配樂“高山流水”二、 各國美酒博覽1. 請各位佳麗攜美酒登場，穿各國服飾展現(xiàn)該國酒文化要求眾佳麗分別著旗袍、和服，蘇格蘭裙裝、歐洲中世紀(jì)裙裝2. 中國名酒品牌TOP101） 茅臺國酒茅臺酒，中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司 2） 五糧華冠五糧液酒，五糧液集團(tuán)有限公司 3） 四特土燒四特酒，江西四特酒業(yè)有限公司 4） 杏花汾香杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司 5） 瀘州老窖瀘州老窖，瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司 6） 西鳳朝陽西鳳酒，陜西省鳳翔縣西鳳酒廠 7） 劍南春濃劍南春酒，四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司 8） 董酒典藏董酒，貴州遵義振業(yè)董酒（集團(tuán)）有限公司 9） 古井歲貢古井貢酒，安徽古井貢酒股份有限公司 10）古越龍山古越龍山牌紹興酒，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司 3. 世界名酒十大品牌1） BACARDI百加德2） SMIRNOFF 斯米諾伏特加3） ABSOLUT 絕對伏特加4） JOHNNIE WALKER 尊尼獲加 威士忌5） RICARD 里卡爾6） JACK DANIELS 美國威士忌7） CHIVAS 芝華士威士忌8） MOET CHANDON 酩悅香檳9） REMY MARTIN 人頭馬10） MARTELL 馬爹利5. 分發(fā)美酒給觀眾品嘗，演員演唱祝酒歌6. 介紹中外飲酒禮儀 1）中國飲酒禮儀：、飲酒禮儀：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的動作，表示敬意，接著把酒倒出一點(diǎn)在地上，祭謝大地生養(yǎng)之德，然后嘗酒味，并加以贊揚(yáng)令主人高興，最后仰杯而盡。酬-主人要向客人敬酒，酢-客人要回敬主人，敬酒時還有說上幾句敬酒辭，旅酬-客人之間相互也可敬酒，行酒-依次向人敬酒，避席-敬酒時，敬酒的人和被敬的人都要起立，普通敬酒以三杯為度。 2)外國飲酒禮儀A英國：英國是世界上禮儀最多的國家。英國人無論是什么檔次的人都很注重自己的言談舉止。比如點(diǎn)酒的禮儀。是注意酒和菜的配合，所點(diǎn)的菜和酒的性質(zhì)不配或差距過大，在他們的眼里就是不懂事的客人，所以如果不解此道，一切要委托酒保全權(quán)處理。主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白酒。英國人喝酒的禮儀酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并回答Good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握標(biāo)姿勢是用三根手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。 B法國：1、倒酒, 在倒紅酒的時候一定要注意，千萬別把酒滿上，最多將酒倒至杯中的三分之一處，即約在杯身直徑最大處就足矣。因?yàn)?，要留有足夠的空間，在搖晃酒杯時才不至使酒溢至外面；同時，留有足夠的杯內(nèi)空間，可挽留從酒中逸出的香氣。2、舉杯，對于紅酒來說，溫度是最重要的，因此舉杯的時候，端酒杯的姿勢就顯得尤為重要。從方便角度講，手握杯身是最自然，也是最穩(wěn)健的。許多人也是這樣拿杯的。但正確的姿勢是手指捏著杯身下的杯桿，甚至用拇指和食指捏著杯底也是正確的，之所以這種既不自然、又不平衡的姿勢才是正確的，是因?yàn)檫@一方面避免將人體溫度傳導(dǎo)給紅酒，另一方面也是避免手指印留在杯身，影響對酒的觀賞。3、敬酒 西方敬酒時將杯子高舉齊眼，并注視對方，最少要喝一口酒以示敬意。4、打轉(zhuǎn) 紅酒入杯后不要即刻飲下，入口前還有個晃杯的動作?；伪哪康氖轻尫啪频南銡?，同時也是給酒留有更充足的氧化時間，使酒有柔和的過程。這也是酒不能倒太多的原因之一。C日本的飲酒禮儀1、一般的日式酒館，氣氛隨和且輕松，同行的伙伴都會相互為對方斟滿啤酒以示友誼。這時您可以用自己的酒瓶為對方回斟。有時好喝酒的朋友可能請您喝威士忌，為您倒酒，這時如果這瓶酒不是您付錢，則不可回斟(許多這樣的酒館可以為?？捅Ａ羰Ｏ碌耐考桑@樣比每次付錢買一杯酒便宜)。 2、如果是大家一起去喝酒，按照傳統(tǒng)的禮節(jié)，要等大家舉杯說 “乾杯”(Kampai)后才能開始喝。 3、喝清酒時，如果有人為您倒酒，應(yīng)先喝乾杯中剩下的酒，然后再接受敬酒。這時也要回敬。但是請不要失去控制，互相頻繁地敬酒往往超過您的預(yù)料而容易很快地喝醉。 7 講述歷史上中外關(guān)于酒的奇聞異事 1）中國：中國制酒源遠(yuǎn)流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類之約在三千多年前，商周時代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類2）法國酒文化十分發(fā)達(dá)。法國名酒，并非像中國景德起初不過是一種極普通的白葡萄酒，后來當(dāng)?shù)厝擞枚伟l(fā)酵法加以改造，才慢慢名揚(yáng)四海。鎮(zhèn)瓷器那樣土生土長，長盛不衰。波爾多地區(qū)產(chǎn)的紅葡萄酒來說，它在國際上享有盛譽(yù)也不過幾百年的事兒，而且，聽說其起步還多虧了英國商人的提攜。3）俄國:伏特加是俄國羅斯的國酒，又稱俄得克、俄斯克。日本、中國也有生產(chǎn)。它是極寒之地的產(chǎn)物。12 世紀(jì)，沙皇俄國釀制出一種以稞麥釀制的啤酒和蜂蜜酒蒸餾而成的“生命之水” 可以認(rèn)為它是現(xiàn)今的伏特加酒的原型。正牌伏特加酒，沒有其嚴(yán)格地說，伏特加酒大體相當(dāng)于中國所說的白酒，因?yàn)樗⒉皇翘刂敢粋€牌子的酒而是泛指一類酒。在俄羅斯幾乎所有的白酒都叫伏特加他蒸餾酒的風(fēng)味和香氣，因此作雞尾酒的基酒最合適。4）德國：由于德國地處北歐，氣候嚴(yán)寒，啤酒不僅可以御寒，還和洋蔥一樣被當(dāng)成藥物，用來醫(yī)治壞血病，加上嚴(yán)寒不能種植葡萄，啤酒便成了德國的飲料之王。今日的德國為世界第二大啤酒生產(chǎn)國，境內(nèi)共有一千三百家啤酒廠，生產(chǎn)的啤酒種類多達(dá)五千多種，享譽(yù)世界的“慕尼黑啤酒節(jié)”。 黑啤是德國最有特色的啤酒，酒液為咖啡色或黑褐色5）日本：清酒，清酒是用秋季收獲的大米，在冬季經(jīng)發(fā)酵后釀成的。日本菜以魚類海鮮為主，吃日本菜喝威士忌，因酒性太烈，破壞了日本菜的鮮美，喝啤酒又覺得“味”不足，還是香醇爽口的清酒配上日本菜才有滋有味，再合適不過了。三、 講解飲酒的益處和過度飲酒的危害1. 以短劇形式2. 向觀眾支解酒小妙招解酒的方法第一招：別喝 最好避免喝烈性酒和白酒，如果要喝洋酒可以加一些冰塊火果汁，這樣就可以降低酒精含量，啤酒也是一種很好的選擇，還可以選擇一些XX酒，度數(shù)不高，又有保健作用，很適合女士和中老年人選用。人在空腹時對酒精的吸收更充分，所以在喝酒之前應(yīng)先吃一點(diǎn)東西。 解酒的方法第二招：家常大白菜 將大白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖，拌勻后淹漬10分鐘后食用，清涼、酸甜、又解酒。 解酒的方法第三招：芹菜舍生取義 取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服，可解酒醉后頭痛腦脹、顏面潮紅等癥。 解酒的方法第四招：豆子是個好同志 用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒。 解酒的方法第五招：荸薺的脾氣 取荸薺10個，洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服，適用飲高粱酒等烈性酒致醉者。 解酒的方法第六招：苦肉計 如果醉酒者的神志清醒，可通過手指摳喉嚨催吐，然后喝點(diǎn)白糖水。 解酒的方法第七招：鹽水解悶 飲酒過量，可在白開水中加少許食鹽飲用鹽水對解除胸悶難受有良好作用。 解酒的方法第八招：好湯好水 濃米湯里含有多種糖及維生素B，有調(diào)和解毒醒酒之功效，如加適量白糖效果會更好。 解酒的方法第九招：集體的力量 將生雞蛋清、鮮牛奶、柿餅各適量煎湯，可清熱、解醉。