魯科版選修5 2.3.1常見的醛、酮 課件（15張）.pptxVIP

第1課時常見的醛和酮 第3節(jié)醛和酮糖類 日常生活中 為什么有的人喝酒 千杯萬杯都不醉 而有的人一點喝酒就面紅耳赤 情緒激動甚至酩酊大醉 酒量的大小到底與什么有關(guān)呢 人的酒量大小與酒精在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和過程有很大關(guān)系 乙醇進入人體內(nèi) 首先在乙醇脫氫酶的作用下氧化為乙醛 接著生成的乙醛又在酶的作用下被氧化為乙酸 最后轉(zhuǎn)化為co2和h2o 如果人體內(nèi)這兩種酶的含量都很大的話 酒精的代謝速度就很快 但如果人體內(nèi)這兩種酶的含量不夠大 特別是缺少將乙醛氧化成乙酸的酶 飲酒后就會引起體內(nèi)乙醛積累 導(dǎo)致血管擴張而臉紅 同時作用于人的神經(jīng)系統(tǒng)因此人就會醉 學(xué)習(xí)目標(biāo) 1 能知道 醛和酮的同分異構(gòu)現(xiàn)象 能對醛和酮進行命名 2 能分析 醛和酮在結(jié)構(gòu)上的特點 認(rèn)識醛和酮的化學(xué)性質(zhì) 羰基的加成反應(yīng) 3 能記住 醛與銀氨溶液 新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)實驗 掌握醛 酮 羧酸 醇等烴的衍生物之間的相互轉(zhuǎn)化 學(xué)習(xí)探究 一 醛和酮的結(jié)構(gòu) 醛和酮分子中都含有羰基 兩者的不同之處在于醛中的羰基碳分別與氫原子和烴基 或氫原子 相連 形成醛基 而酮中的羰基碳與兩個烴基相連 甲醛 丙酮 問題思考 醛基與醛有什么關(guān)系 1 醛基為醛類有機物的官能團 因此醛中一定含醛基 而含醛基的物質(zhì)不一定是醛 2 含醛基的物質(zhì)主要有 醛類 甲酸 甲酸鹽 甲酸某酯 某些糖類 如葡萄糖 麥芽糖等 其他含醛基的多官能團有機物 二 醛和酮的通式 飽和一元醛的通式為cnh2no 飽和一元酮通式為cnh2no n 3 分子式為cnh2no一定是醛或酮嗎 不一定 烯醇 環(huán)醇的分子式也是cnh2no 三 醛和酮的分類 四 常見的醛和酮 五 醛和酮形成同分異構(gòu)體的規(guī)律1 官能團異構(gòu)飽和一元醛 酮的分子式通式都是cnh2no 即含有相同數(shù)目碳原子的飽和一元醛與飽和一元酮互為同分異構(gòu)體 如丙醛 ch3ch2cho 和丙酮 ch3coch3 2 官能團位置異構(gòu)因為醛基一定在1號碳位上 所以醛不存在此類異構(gòu) 但酮羰基的位置不同可造成異構(gòu) 如2 戊酮與3 戊酮互為同分異構(gòu)體 3 碳鏈異構(gòu)醛類的同分異構(gòu)體可以從碳鏈異構(gòu)去考慮 將醛的分子式寫成r cho 找出r 的碳鏈異構(gòu)體數(shù)目即為該分子醛類異構(gòu)體的數(shù)目 酮類的同分異構(gòu)體可以先從碳鏈異構(gòu)去考慮 然后考慮位置異構(gòu) 課堂小結(jié) 常見的醛和酮 結(jié)構(gòu) 通式 分類 物理性質(zhì) 同分異構(gòu)體 當(dāng)堂檢測 1 下列物質(zhì)不屬于醛類的是 a b c d 2 只用水就能鑒別的一組物質(zhì)是 a 苯 乙酸 四氯化碳b 乙醇 乙醛 丙酮c 乙醛 乙二醇 硝基苯d 溴苯 乙醇 甘油3 某飽和一元脂肪醛中所含碳元素質(zhì)量是所含氧元素質(zhì)量的3倍 此醛可能的結(jié)構(gòu)式有 a 2種b 3種c 4種d 5種 a a 4 烏洛托品在合成 醫(yī)藥 染料等工業(yè)中有廣泛用途 其結(jié)構(gòu)式如圖所示 將甲醛水溶液與氨水混合蒸