蘇教版選修1 專題2第一單元 攝取人體必需的化學(xué)元素 課件（共33張PPT） (1).ppt

仔細(xì)觀看這三幅圖片 思考病人得了哪種疾病 猜猜疾病名稱 第一幅 第二幅 第三幅 思考 你知道引起這種疾病的原因嗎 大脖子病 佝僂病 齲齒 專題2營養(yǎng)均衡與人體健康 第一單元 攝取人體必需的化學(xué)元素 學(xué)習(xí)目標(biāo) 1 知道維持人體生命活動(dòng)的必需元素 2 了解人體中常量元素與微量元素的種類及其生理功能 3 了解微量元素的攝入途徑和對(duì)人體健康的重要作用 1 必需元素是怎么定義的 人體中的必需元素有多少種 27種 根據(jù)質(zhì)量分?jǐn)?shù)是否達(dá)0 01 分常量元素和微量元素兩種 2 常量元素和微量元素劃分的依據(jù) 3 人體必需的常量元素有多少種 分別是 11種 hnakmgcacnopscl 常量元素構(gòu)成人體的細(xì)胞與組織 并參與多種生化過程 如神經(jīng)傳導(dǎo) 體液平衡 肌肉收縮的調(diào)節(jié)等 4 常量元素在人體中有什么作用 5 人體中含量最豐富的金屬元素是 作用是 鈣 構(gòu)成骨骼和牙齒 維持神經(jīng)與肌肉的活動(dòng) 激活某些酶的活性 16種 6 人體中的微量元素有多少種 fe zn se i b f si v cr mn co ni cu mo sn br 7 微量元素在人體中有什么作用 微量元素通過激活酶的活性 在人體內(nèi)許多生化過程中起調(diào)控作用 含量高于0 01 的元素 含量低于0 01 的元素 h c n o na mg p s cl k ca si v cr mn fe co ni cu zn se br mo sn i 構(gòu)成人體細(xì)胞與組織 參與生化過程 激活酶的活性 調(diào)控人體的生化過程 一 人體的必需元素 二 合理地?cái)z取人體必需元素 家庭食鹽包裝袋 1 加碘鹽與補(bǔ)碘 2 人體內(nèi)碘過少 過量有什么危害 二 合理地?cái)z取人體必需元素 1 加碘鹽中的碘為什么不是碘單質(zhì)或碘化鉀 碘單質(zhì)易升華 而碘化鉀有澀味且易被空氣中的氧氣氧化成碘單質(zhì)而失去碘元素 碘過少引起甲狀腺腫大 碘過量引起甲亢 已知 io3 5i 6h 3i2 3h2o提供ki 如何用廚房用品檢驗(yàn)食鹽中是否含碘 2 鐵強(qiáng)化醬油與補(bǔ)鐵 1 人體內(nèi)缺鐵有哪些危害 2 補(bǔ)鐵可以采取哪些措施 多吃含鐵豐富的食物 口服補(bǔ)鐵劑 在醬油中加入鐵強(qiáng)化劑 富含鐵元素的食品 市售補(bǔ)血?jiǎng)?患缺鐵性貧血 兒童缺鐵導(dǎo)致智力發(fā)育遲緩 3 齲齒和含氟牙膏 1 鈣 磷在骨骼牙齒中以什么形式存在 ca5 po4 3oh 羥基磷酸鈣 ca5 po4 3oh s 5ca2 ag 3po43 ag oh ag 2 吃糖為何會(huì)出現(xiàn)齲齒 3 適當(dāng)使用含氟牙膏為什么能防止齲齒 5ca2 3po43 f ca5 po4 3f 注 氟過量會(huì)導(dǎo)致氟斑牙 4 富含鋅的食物與補(bǔ)鋅 1 人體內(nèi)缺鋅有哪些危害 2 補(bǔ)鋅的措施有哪些 兒童缺鋅導(dǎo)致生長發(fā)育不良 孕婦缺鋅使胎兒發(fā)育不全 出生后智力低下 老年人缺鋅引起免疫功能退化 主要從食物中的攝取 嚴(yán)重者使用一些補(bǔ)鋅藥物 1 國外醫(yī)學(xué)界研究表明 如果人體不缺乏微量元素而隨意過量補(bǔ)充 不僅對(duì)健康無益 反而有害 下列元素屬于人體中微量元素的是 a 碳b 氫c 氧d 碘 d 2 食用下列物質(zhì)與人體微量元素的攝入無關(guān)的是 a 鐵強(qiáng)化醬油b 加碘食鹽c 富鋅面粉d 高鈣牛奶 d 3 下列說法不正確的是 a 人體中含量高于0 01 的元素為常量元素 構(gòu)成人體細(xì)胞與組織 參與生化過程 b 人體中含量低于0 001 的元素為微量元素 它能激活酶的活性 調(diào)控人體的生化過程 c 各種必需元素在人體中的含量都有一個(gè)最佳范圍 過高或過低都會(huì)影響人正常生理機(jī)能 d 人體必需元素的主要是通過調(diào)節(jié)日常飲食獲取 有時(shí)可服用藥物或營養(yǎng)品來補(bǔ)充 b 4 現(xiàn)代社會(huì) 人們?cè)絹碓疥P(guān)注飲食中的營養(yǎng)成分 肉 魚和紅棗等食物含有豐富的鐵 這里的鐵應(yīng)理解為 a 單質(zhì)b 分子c 元素d 同位素 c 5 人體內(nèi)所必需的下列元素中 因攝入量不足而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的是 a kb cac nad fe b 6 人體缺乏下列哪種元素會(huì)導(dǎo)致貧血 a 鐵b 鉀c 鈣d 鈉 a 7 鈣是人體必需的常量元素 成年人每天需要800mg鈣 維生素d有利于對(duì)鈣的吸收 下列補(bǔ)鈣的途徑不正確的是 a 經(jīng)常曬太陽b 經(jīng)常飲用鈣離子含量高的硬水c 經(jīng)常飲用牛奶 豆奶d 補(bǔ)充維生素d b 這節(jié)課我們學(xué)到了什么 第一單元攝取人體必需的化學(xué)元素 一 人體必需的化學(xué)元素 1 常量元素及其生理功能 2 微量元素及其生理功能 二 合理攝取人體必需元素 1 加碘鹽與補(bǔ)碘 2 鐵強(qiáng)化醬油與補(bǔ)鐵 3 齲齒與含氟牙膏 4 富含鋅的食物與補(bǔ)鋅 再見 走進(jìn)化學(xué)的世界