小學(xué)數(shù)學(xué)實(shí)踐活動《營養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計(jì).doc

數(shù)學(xué)實(shí)踐營養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)課前交流：孩子們，俗話說“民以食為天”，中國人最講究吃，連見面打招呼都會問“吃了嗎？”可見吃的重要。對于吃的學(xué)問，你了解多少？問題預(yù)答：1、早飯吃得好，午飯吃得飽，晚飯吃得少 2、吃飯不能挑食，也就是什么都要吃一點(diǎn)。（提到了合理搭配，考慮很周到） 3、零食不能吃太多，很多零食都是垃圾食品，（想到了要吃出健康，很好，這是我們應(yīng)該追求的目標(biāo)） 4、我們經(jīng)常吃的食物有肉類、蔬菜、蛋類、水果還有面食等，（把我們常吃的食物合理分類，很不錯(cuò)） 5、吃肉太多會讓人發(fā)胖，偏食、少食會使人很瘦，太胖和太瘦對身體都不好。（那，哪位同學(xué)說能說說太胖和太瘦，對我們的身體都有哪些影響?） 6、食物中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì) 、維生素等等。讓孩子們充分發(fā)表自己的意見孩子們，看到大家積極踴躍的發(fā)表自己的見解，讓我初次認(rèn)識到大家的優(yōu)秀，相信在接下來的學(xué)習(xí)中，大家會展示出更優(yōu)秀的自己。好，準(zhǔn)備好了嗎？上課！一、開門見山，點(diǎn)題導(dǎo)入孩子們，隨著生活條件的提高，吃飽已經(jīng)不是問題，“吃出美味、吃出健康”是我們新的目標(biāo)。這節(jié)課，就讓我們一起走進(jìn)“營養(yǎng)午餐”，來進(jìn)一步研究一下吃的學(xué)問。就像剛才同學(xué)提到的“早飯吃得好，午飯吃得飽，晚飯吃得少”，可見午餐的重要。下面就讓我們一起到模擬餐廳來體驗(yàn)一下。二、合作探究，掌握方法?！澳M餐廳”：這是餐廳推出的十道菜，請大家模擬點(diǎn)餐，選擇3道菜作為你的午餐，好開始。（學(xué)生都在想，躍躍欲試）孩子們，怎樣讓我知道大家都選了什么菜呢？我們把它記下來。（記錄到快樂點(diǎn)餐上）（）還有誰要說說？【讓大家充分說一說】孩子們，點(diǎn)餐之后，你最關(guān)心什么問題？預(yù)設(shè)：我點(diǎn)的菜營養(yǎng)成分是多少，是不是科學(xué)合理說說你點(diǎn)的菜，（生說）有同學(xué)和他一樣嗎？（）看來你們口味相投。來大家一起算一算。（屏幕出示點(diǎn)餐）生計(jì)算，并根據(jù)專家建議判斷。餐廳今日推出了3種套餐，請大家計(jì)算一下，選擇哪種套餐合理。為了節(jié)省時(shí)間，我們合作完成，一二組計(jì)算套餐A，三四組計(jì)算套餐B，五六組計(jì)算套餐C.學(xué)生計(jì)算，（組內(nèi)分組，2名同學(xué)算熱量，兩名同學(xué)算脂肪）通過計(jì)算，我們發(fā)現(xiàn)A套餐（一小組回答，如我們發(fā)現(xiàn)A套餐含熱量 脂肪 根據(jù)營養(yǎng)專家建議，A套餐符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。另一小組若一樣，匯報(bào)，我們的計(jì)算和意見與他們組一樣，沒有不同意見；若不一樣，說明哪兒不一樣。只說不一樣的部分。）B套餐C套餐（你們組計(jì)算很快，能不能交流一下經(jīng)驗(yàn)？）今后我們小組合作時(shí)要向他們學(xué)習(xí)，分工明確，合作學(xué)習(xí)。大家都會判斷了，來，計(jì)算并判斷一下自己的套餐是不是科學(xué)合理。（請計(jì)算并填表）交流。（舉手）大家有什么想法？預(yù)設(shè)：我們發(fā)現(xiàn)，想吃什么就吃什么，是不一定合理的。咱不能只貪一時(shí)嘴快，只求口味，得講究營養(yǎng)，講究搭配，這樣才能不僅吃出美味，還能吃出健康。（符合我們的目標(biāo)。）三、知識運(yùn)用、合理配菜。（一）好的孩子們，會計(jì)算，能判斷，就能當(dāng)一個(gè)合格的營養(yǎng)師了，下面，我們進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié)：小小營養(yǎng)師。再來看今天的菜譜。你認(rèn)為可以搭配出多少種套餐？（每種套餐選擇3道菜）學(xué)生猜（學(xué)生可能亂猜）這樣亂猜是不科學(xué)的，一下子，我們也不能準(zhǔn)確說出來。選對方法往往能讓我們事半功倍。誰能有較好的搭配方法？（可以選定第一種不變，然后在分別選兩種搭配上。如選1再選2、3，或者選1再選2、4就像我們以前組數(shù)、數(shù)角的個(gè)數(shù)一樣，可能會比較全面。）那么，我們怎樣知道搭配出的套餐是不是科學(xué)呢？（計(jì)算）（二）好，下面以小組為單位，科學(xué)配菜。每個(gè)同學(xué)最少搭配2種配餐方案，然后小組匯總。要求：1、每個(gè)同學(xué)在組長指導(dǎo)下搭配套餐，（每人不少于2種）并計(jì)算套餐的營養(yǎng)成分，作出判斷。2、組內(nèi)交流，并做好最后的整理。3、推選小組最佳配菜方案，整理簡短的最佳方案推選詞。學(xué)生配餐并計(jì)算。（三）交流。孩子們，快樂學(xué)習(xí)，共同分享，在分享中我們一起成長。記住，當(dāng)遇到所選方案相同時(shí)，恰是你表達(dá)自己優(yōu)秀建議的時(shí)機(jī)。好，哪個(gè)組先來展示？學(xué)生邊展示，教師匯總推薦菜譜。（四）選出自己最喜歡的套餐。（舉手表決）補(bǔ)充表格。（五）繪制復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖。四、回顧整理、總結(jié)升華孩子們，回顧這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有什么收獲？有什么想法要和同學(xué)們說？合理飲食，健康飲食，我們要吃出營養(yǎng)，吃出健康。五、拓展應(yīng)用。孩子們，走進(jìn)生活，融入社會，生活中處處有數(shù)學(xué)，請從以下三個(gè)問題中，選擇自己最感興趣的問題，發(fā)表自己的觀點(diǎn)。很高興和