山東省巨野縣第一中學高中化學 第二章第4節(jié)《羧酸 氨基酸和蛋白質(zhì)》第1課時 學案 魯科版選修5.doc

山東省巨野縣第一中學高中化學 第二章第4節(jié)羧酸 氨基酸和蛋白質(zhì)第1課時 學案 魯科版選修5 第1課時 羧酸學案 編制： 巨野一中 學習目標: 1.了解羧酸的概念、分類、命名。2.知道羧酸的物理性質(zhì)，掌握其化學性質(zhì)。學習重難點： 羧酸的化學性質(zhì)學習過程：一.羧酸1.羧酸概述小組討論 寫出答案【活動1分析判斷】下列有機物的分子結構有那些共同點，有那些不同點。相同點：都含有官能團 （結構簡式為 ），該類物質(zhì)稱為 。不同點： 不同 不同【活動2命名、分類】命名下列羧酸 ，并給其分類( 脂肪酸或芳香酸、幾元酸） 酸 酸 酸 ， 酸 酸 酸 ， 酸 酸 酸 酸 如 酸 酸 如 酸羧酸羧酸的分類根據(jù)烴基種類分： 酸 如 酸 酸 如 酸羧酸根據(jù)羧基數(shù)目分：烷烴的通式： 其中的1個H原子被羧基取代得到飽和一元羧酸飽和一元羧酸通式：_【活動3認識物理性質(zhì)】通過閱讀課本82頁相關內(nèi)容，結合實驗，小組合作完成。（1）水溶性 羧酸在水中的溶解性： 。（2） 硬脂酸 C17H35COOH 草酸 HOOC-COOH 的溶解性實驗分別取少量固體于小燒杯中，加蒸餾水，用玻璃棒攪拌，觀察現(xiàn)象。現(xiàn)象 （3）沸點 有機化合物相對分子質(zhì)量沸點/HCOOHC2H5OH4646100.778.5CH3COOHCH3CH2CH2OH606011897.4羧酸的沸點比相對分子質(zhì)量相近的醇 。原因是： 。 沸點比較: 羧酸 醇 烷烴（相對分子質(zhì)量相近）（4）觀察三種常見羧酸，了解物理性質(zhì)。名稱結構簡式俗名顏色狀態(tài)氣味溶解性用途甲酸苯甲酸乙二酸2.羧酸的化學性質(zhì) 合作探究： 小組內(nèi)相互交流，分析問題，解答疑難。 第一步：找出丙酸中的斷鍵部位，推測可能發(fā)生什么類型的化學反應。 （抓住官能團分析） 存在的官能團： 斷裂位置可能發(fā)生反應 第二步：明確羧酸的化學性質(zhì)，書寫相關反應方程式。（1）酸性 【學生實驗 】 取少量草酸晶體，滴加過量碳酸氫鈉溶液，觀察現(xiàn)象。 現(xiàn)象： 嘗試寫出RCOOH與NaHCO3的化學方程式 酸性比較：RCOOH H2CO3 結論：羧酸具有酸的通性（2）羥基被取代的反應 酯化反應： 請同學們寫出乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應的方程式 成酰胺的反應 將乙醇換成NH3 寫出 RCOOH與氨氣加熱反應：_ 閱讀課本83頁表2-4-1掌握羧酸的還原反應和H的取代反應。（3）H的取代 嘗試寫出CH3CH2COOH與Cl2在催化劑作用下反應的化學方程式用途： 合成鹵代酸，進而制得氨基酸、羥基酸【遷移應用】： 分析甲酸的結構，探究甲酸的性質(zhì) HCOOH 存在_官能團，具有_的性質(zhì)。 存在_官能團，具有_的性質(zhì)?！颈菊n小結】通過本節(jié)課的學習你有那些收獲？還有那些問題？【鞏固練習】1(2013山東高考)莽草酸可用于合成藥物達菲，其結構簡式如圖所示，下列關于莽草酸的說法正確的是()A分子式為C7H6O5 B分子中含有2種官能團C可發(fā)生加成和取代反應 D在水溶液中羧基和羥基均能電離出H2.下列物質(zhì)在一定條件下不能與H2發(fā)生加成反應的是_ A.CH3CH2CHO B.CH2=CHCOOH C.乙酸 D. 甲苯 3.下列物質(zhì)中羥基上的氫原子最不活潑的是_ A.CH3COOH B.C2