語(yǔ)文教學(xué)設(shè)計(jì)風(fēng)味小吃.doc

風(fēng)味小吃永遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)情一、教學(xué)目標(biāo)： 1、選擇自己喜歡的風(fēng)味小吃寫(xiě)下來(lái)，突出它的色、香、味、形。 2、適當(dāng)?shù)亟榻B這一美味的做法，增加習(xí)作的感染力。 3、能在敘述的過(guò)程中融入自己的心理體驗(yàn)。二、學(xué)習(xí)重點(diǎn)： 1、寫(xiě)的時(shí)候，要從色、香、味、形幾個(gè)方面有重點(diǎn)的介紹這一美味，突出其特色。 2、交代清楚自己喜歡這一美味的原因，表達(dá)自己的思想感情。三、教學(xué)過(guò)程：（一）、 激趣導(dǎo)入師：孩子們，今天老師想請(qǐng)你們聽(tīng)首歌蛋炒飯。讓我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)。（播放蛋炒飯）師：“蛋炒飯最簡(jiǎn)單也最困難，中國(guó)五千年，火的藝術(shù)，就在這一盤(pán)”，好一句“火的藝術(shù)就在這一盤(pán)”，孩子們中國(guó)有句話國(guó)以民為天，民以食為天，正是這幾千年的飲食文化的積淀，才孕育出了文明古國(guó)大江南北各具特色的風(fēng)味小吃。你們知道蛋炒飯是哪的風(fēng)味小吃嗎？你知道云南的風(fēng)味小吃嗎？板書(shū)：風(fēng)味小吃。師：是啊，過(guò)橋米線是王老師的最愛(ài)，因?yàn)槲沂窃颇先?。每一個(gè)地方的人都熱愛(ài)和熟悉本地的風(fēng)味小吃。因?yàn)轱L(fēng)味小吃帶著濃濃的地方味。不僅如此，過(guò)橋米線還有一段美麗的傳說(shuō)。（教師講） 王老師給你們帶來(lái)了幾樣風(fēng)味小吃，你知道它們是哪的風(fēng)味小吃嗎？成都擔(dān)擔(dān)面 天津狗不理包子 北京烤鴨 看到這么多美食，我看到許多同學(xué)流口水了，老師就讓大家如愿以償。師：來(lái)，孩子們，上菜嘍 （二）、師生共品嘗學(xué)生帶來(lái)的風(fēng)味小吃。（口頭作文）1、采訪你這嘗這道菜的感受。（從色、香、味、形）2、怎樣做的？想起個(gè)什么特別的名字。過(guò)渡：你看同學(xué)們做的風(fēng)味小吃各具特色。說(shuō)明大家喜歡吃的都不一樣，既然這么喜歡吃，那么怎樣來(lái)介紹自己最喜歡吃的風(fēng)味小吃呢？今天這堂課我們就來(lái)學(xué)習(xí)如何介紹一種風(fēng)味小吃。三、習(xí)作要求我們先來(lái)做一個(gè)猜謎游戲好嗎？（出示謎語(yǔ)：四四又方方，入鍋?zhàn)凕S金。雖然臭名揚(yáng)，吃來(lái)滿口香。）老師感到納悶了，你們?cè)趺茨芤幌伦泳筒鲁鰜?lái)呢？師：同學(xué)們，我們從這個(gè)謎面的設(shè)計(jì)上得到什么啟發(fā)？師：說(shuō)得很對(duì)，就是要抓住特征來(lái)寫(xiě)，再來(lái)猜一個(gè)。（色、形、味）（出示謎語(yǔ)：小小瓶，小小蓋，小小瓶里裝葷菜青綠殼，紫紅蓋，去掉屁股別見(jiàn)怪尖起嘴，對(duì)準(zhǔn)蓋，拼命吮吸才出來(lái)）師：同學(xué)們比較一下，這則謎面跟剛才的謎面有什么不一樣？它除了寫(xiě)出了螺絲的特征，還寫(xiě)出了什么？（吃法）師：同學(xué)們還想不想猜謎語(yǔ)？（出示謎語(yǔ)：一身綠葉裝，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解帶脫衣裳，每逢五月五，憶起汨羅江。）師：這則謎面與剛才的謎面比較一下，你覺(jué)得又有什么發(fā)現(xiàn)？師：這則謎語(yǔ)和其他謎語(yǔ)相比，還寫(xiě)了它的文化傳說(shuō)，它的由來(lái)。如果你最喜歡的風(fēng)味小吃有一些傳說(shuō)或者動(dòng)人的故事也可以寫(xiě)一寫(xiě)。隨著我們漸漸長(zhǎng)大，我們發(fā)現(xiàn)美食有時(shí)不僅可以滿足我們的肚子，更是我們心靈的需要。師：小小謎語(yǔ)乾坤大，今天我們從這三則謎語(yǔ)中得到了不同的啟發(fā)。出示習(xí)作要求。1、寫(xiě)出獨(dú)特的色香味形，2、品嘗的一種樂(lè)趣或它的文化傳說(shuō)3、不要面面俱到，要抓住它的特色，突出一兩個(gè)重點(diǎn)，詳略得當(dāng)。四、學(xué)習(xí)例文。五、佳作推薦（1）師：大作家汪曾祺寫(xiě)的故鄉(xiāng)的美食寫(xiě)得非常有趣，老師已經(jīng)打印出來(lái)了，請(qǐng)同學(xué)們課后讀一讀。一碗蛋炒飯、幾?；ㄉ住⒁粔K豆酥糖、一盤(pán)豌萊頭、一叢灰灰萊的親切記憶，塵封的點(diǎn)滴私藏在這里閃光，老師還想向大家推薦一本書(shū)舌尖上的故鄉(xiāng)。正因?yàn)檫@份濃濃的故鄉(xiāng)情，風(fēng)味小吃的魅力不僅生理上味覺(jué)上的魅力，而是精神上故鄉(xiāng)的魅力。（2）紅樓夢(mèng)紅樓夢(mèng)一百二十回原文中涉及的食品共有一百八十六種，按品種可分主食，點(diǎn)心，菜肴，調(diào)味品，飲料，果品，補(bǔ)品補(bǔ)食，外國(guó)食品。由此可以說(shuō)小說(shuō)中存在著一個(gè)完善的美食體系，在這個(gè)體系中的飲