生產(chǎn)與作業(yè)管理.doc

此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除天馬行空官方博客：/tmxk_docin ；QQ:1318241189；QQ群：175569632第四章 生產(chǎn)與作業(yè)管理 第一節(jié) 生產(chǎn)管理 在討論生產(chǎn)管理技術(shù)性的工作之前，最好先了解生產(chǎn)管理人員所要執(zhí)行 的管理功能，雖然每一組織結(jié)構(gòu)不同，將會(huì)引起管理人員所負(fù)管理功能的程 度差異，然而要達(dá)成企業(yè)目標(biāo)，則有必要有效的執(zhí)行這些一般性的管理功能。 生產(chǎn)管理的一般功能包括： 1.計(jì)劃 2.組織 3.資源組合 4.指導(dǎo) 5.控制 這些功能之間的交互影響及其所涉及的生產(chǎn)技術(shù)面見(jiàn)表41。 表4 1 生產(chǎn)管理的一般功能 生產(chǎn)的技術(shù)面 計(jì)劃 組織 指導(dǎo) 控制 資源組合 1.重置問(wèn)題 （資金收入） 2.工作方法設(shè)計(jì) 3.物料管理與采購(gòu) 4.需要預(yù)測(cè) 5.存貨控制系統(tǒng) 6.產(chǎn)品設(shè)計(jì)與發(fā)展 7.廠址分析 8.生產(chǎn)計(jì)劃與控制 9.管理情報(bào)系統(tǒng) 10.品質(zhì)管制 11.其 它 一、計(jì) 劃 計(jì)劃是做好管理的基礎(chǔ)，生管人員必須就未來(lái)可能的發(fā)展仔細(xì)考慮，并 就勞工、資立、土地與物料、資料來(lái)源等方面作一明確而清晰的通盤(pán)設(shè)想， 一切都有了概念才能開(kāi)始擬定計(jì)劃。 消費(fèi)者所期望的是令人滿(mǎn)意的產(chǎn)品價(jià)格、良好的品質(zhì)，準(zhǔn)時(shí)交運(yùn)到其手 中而無(wú)延誤。生產(chǎn)者必須先知道完成一件產(chǎn)品所需的時(shí)間，才能擬定生產(chǎn)的 進(jìn)度，要擬定各種可行的生產(chǎn)進(jìn)度還要考慮勞工的穩(wěn)定程度、機(jī)器的產(chǎn)量， 能存貨的水準(zhǔn)、設(shè)備的可用性等。 擬定計(jì)劃必須考慮它的適用性，特別是它的時(shí)間面，生產(chǎn)經(jīng)理常常面臨 一個(gè)問(wèn)題：計(jì)劃應(yīng)該是多遠(yuǎn)的，很顯然，計(jì)劃循環(huán)越長(zhǎng)，決策資料越不可靠。 雖然如此，企業(yè)界仍很盛行長(zhǎng)期計(jì)劃的擬定。主要的原因是商界的一個(gè)公理： “商人計(jì)劃必須遠(yuǎn)到足夠回收他的成本”很多基本的生產(chǎn)決策如廠址、產(chǎn)品 設(shè)什與發(fā)展、設(shè)備的重置與投資等所涉及的時(shí)間面常常在十年以上，企業(yè)能 否繼續(xù)發(fā)展，在于經(jīng)理人員有無(wú)能力在資料不多的情況下作出近乎完美的長(zhǎng) 程計(jì)劃。 短期計(jì)劃的擬定較為容易，因?yàn)橘Y料容易獲得而且可靠，但有時(shí)常常因 為易作而忽略這些日常工作計(jì)劃或中期的計(jì)劃。通常越長(zhǎng)期的計(jì)劃是由較高 階層的管理人員擬定，所要求的資料越精簡(jiǎn)；中期的計(jì)劃是交由中級(jí)以上的 管理人員來(lái)承辦，而短期的計(jì)劃則交由工頭或類(lèi)似階層的人來(lái)負(fù)責(zé)（見(jiàn)圖4 1）。 設(shè)計(jì)擬定的準(zhǔn)則包括下列數(shù)點(diǎn)： 組 定 可 織 劃決 用 層 計(jì) 資 次 料 時(shí)間 圖41 組織層次、時(shí)間可用資料與計(jì)劃決定的關(guān)系 （一）設(shè)定目標(biāo) 目標(biāo)是由總經(jīng)理與董事會(huì)共同制定的，是將來(lái)業(yè)務(wù)發(fā)展方面的指標(biāo)，所 有作業(yè)的綜合程度、作業(yè)規(guī)模、財(cái)務(wù)、生產(chǎn)、市場(chǎng)等方面目標(biāo)的決策都是在 這層次決定的。 目標(biāo)可以細(xì)分，每一部門(mén)都有它各自要完成的目標(biāo)，統(tǒng)合這些部門(mén)（由 最小層次開(kāi)始）就是總體的目標(biāo)。因此在設(shè)定目標(biāo)時(shí)要使本部門(mén)的屬員參與。 設(shè)定目標(biāo)要根據(jù)預(yù)測(cè)，而預(yù)測(cè)必須考慮可能遭遇的種種困難，經(jīng)濟(jì)條件 的變遷，分析事態(tài)的因果關(guān)系。 （二）擬定政策 政策是完成既定目標(biāo)的工作指導(dǎo)原則，不但要有一貫性，而且要有調(diào)和 性。政策是幫助各功能部門(mén)建立決策的準(zhǔn)則，例如采購(gòu)部門(mén)在從事各項(xiàng)采購(gòu) 活動(dòng)時(shí)，可能受到預(yù)算限制，必須向指定的商家購(gòu)買(mǎi)，折扣的條件，購(gòu)買(mǎi)契 約按年度為基礎(chǔ)等等的指導(dǎo)準(zhǔn)則。 （三）確立行動(dòng)方案 行動(dòng)方案是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的最好方法和做法，在既定的政策下如何訂出工作 的次序，使能實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)。 （四）制訂程序 包括將人、財(cái)、物、事等因素安排在一定時(shí)間內(nèi)的進(jìn)度表，并編成一套 有秩序的措施以便能準(zhǔn)確完成行動(dòng)方案。程序是綜合類(lèi)似的行動(dòng)形態(tài)，使它 在行動(dòng)時(shí)能一致且有效率，也就是標(biāo)準(zhǔn)化例行作業(yè)，減少管理決策所浪費(fèi)的 時(shí)間，除此之外，更允許授權(quán)給較低的作業(yè)層次負(fù)起計(jì)劃的責(zé)任，如此可使 更高階層的管理人員集中注意顯著而不尋常的問(wèn)題，這種較次要的決策授權(quán) 給較低層次的業(yè)務(wù)分層，稱(chēng)做例外管理。 存貨記錄的維護(hù)程序、采購(gòu)程度等都是生產(chǎn)管理中的重要程序，一般而 言，越需遵循各種程序以處理業(yè)務(wù)者越是比較低的組織層次。 （五）各種法規(guī) 在生產(chǎn)活動(dòng)中有些決策受到一些強(qiáng)制的限制，以執(zhí)行公司的政策。例如 在生產(chǎn)區(qū)“不能吸煙”就是一項(xiàng)安全法規(guī)任何人都要遵守。不過(guò)法規(guī)越多， 行為越受限制則越無(wú)彈性，對(duì)于各項(xiàng)變遷條件不能迅速處理。 用下列圖形（見(jiàn)圖42）綜合上述各點(diǎn)，越往更低的組織層次，越受法 規(guī)的限制，越往上的組織層次越要遵循政策。 二、生產(chǎn)組織 良好的組織，就是要善用各色人等，安排在最適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)，發(fā)揮集體的 功能。組織工作實(shí)際是計(jì)劃功能之一，因?yàn)榻M織工作要不斷的審核并修正公 司的結(jié)構(gòu)，才能改善組織的效率。 政策 行動(dòng) 方案 程序 圖42 計(jì)劃擬定層次方案 它的幾項(xiàng)準(zhǔn)則是： （一）要有健全的組織結(jié)構(gòu) 要按目標(biāo)來(lái)組織，才是具體的，因?yàn)橹挥心繕?biāo)，才需要有志者的共 同結(jié)合。 基于人與事的適當(dāng)配合為前提，通盤(pán)考慮相互關(guān)聯(lián)的條件。 要考慮適當(dāng)?shù)目刂品龋恳唤?jīng)理人員應(yīng)當(dāng)監(jiān)督多少的下屬才會(huì)有 效率，必須審慎安排；控制的幅度越小，越需要更多的經(jīng)理人員，管理費(fèi)用 增加，控制的幅度越大，需要較少的組織層次。 某項(xiàng)作業(yè)需要81個(gè)生產(chǎn)操作員，如果控制幅度為3，需要有40個(gè)間接 監(jiān)督人員，如果增加控制幅度到9，則監(jiān)督人員減為10個(gè)，此種差異換算成 本則很顯著。因此組織層次應(yīng)考慮能否有效監(jiān)督 （包括溝通與協(xié)調(diào)）及所費(fèi) 的成本。 每一操作員上面的監(jiān)督人員越多，效率越小，因此盡量使每一個(gè)操 作員只對(duì)一個(gè)主管負(fù)責(zé)。 必須有一份組織系統(tǒng)表，以顯示其各部門(mén)組織情形及其有關(guān)指揮系 統(tǒng)。 （二）必須適當(dāng)授權(quán) 因?yàn)槭跈?quán)能使權(quán)責(zé)分明，主從關(guān)系明確，并使部屬建立自信，克服 心理上的障礙。 要明確表明工作范圍，授權(quán)后仍作適當(dāng)?shù)目刂啤?（三）要建立良好工作關(guān)系與工作環(huán)境 組織中的工作關(guān)系可以分作直線人員與管理層次人員。直線人員對(duì)主目 標(biāo)提供直接的貢獻(xiàn)，任何從事生產(chǎn)和銷(xiāo)售的人員都是直線人員。 管理層次人員的活動(dòng)包括協(xié)調(diào)、研究、提供情報(bào)與溝通、忠告、分析等， 因此人事管理，檢驗(yàn)或品管、采購(gòu)、存貨控制、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、過(guò)程設(shè)計(jì)、市場(chǎng) 調(diào)查、財(cái)務(wù)、工具設(shè)計(jì)、動(dòng)作時(shí)間研究、維護(hù)與生產(chǎn)控制都是屬于管理層次 的功能。 （四）闡明每一員工的職責(zé) 在詳細(xì)闡明每一工人的特定職責(zé)之前，必須先對(duì)整個(gè)工廠的工作加以布 置。 （五）組織須具有效率 1.機(jī)器物料置放適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)，便于使用操作。 2.指派適當(dāng)?shù)娜艘约斑m當(dāng)?shù)臋C(jī)器，按適當(dāng)?shù)墓ぷ黜樞?（或方法）執(zhí)行。 3.人員工作的配合要實(shí)現(xiàn)均衡。 4.工資制度的設(shè)計(jì)須能滿(mǎn)足勞資雙方。 5.維持適當(dāng)?shù)墓S紀(jì)律。 6、隨時(shí)作人力審計(jì)，以防止人員的缺乏。 （六）生產(chǎn)組織的設(shè)計(jì)須先作準(zhǔn)備工作 研究生產(chǎn)者的要件與資源能否兩相配合，一個(gè)均衡的生產(chǎn)組織系統(tǒng)，管 理人員必須考慮下述幾點(diǎn)： 1.畫(huà)出流程圖表明產(chǎn)品的工作步驟，比較能源的可供性，各項(xiàng)設(shè)備的耗 能。 2.研究轉(zhuǎn)換的可行性。 3.各種可能的行動(dòng)方針，要研究其所需的人力，并比較設(shè)備的產(chǎn)能。 4.對(duì)可用空間作生產(chǎn)的布置。 5.編制多個(gè)可行的生產(chǎn)進(jìn)度表。 6.研查所需材料供應(yīng)與儲(chǔ)存的情形，競(jìng)爭(zhēng)的供應(yīng)來(lái)源、可替用的材料。 7.分析每一工作任務(wù)的細(xì)節(jié)。 8.確定維護(hù)、材料處理、事務(wù)多余、控制程序、運(yùn)輸?shù)人枰膭趧?wù)。 （七）員工工作態(tài)度的重視 要能有效指揮工人，善用機(jī)器，必須重視工人的工作態(tài)度。工作者均希 望自己能夠及時(shí)產(chǎn)制適量適質(zhì)的產(chǎn)品，但惟有給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)利益的鼓勵(lì)， 或改善他們工作的地位，重視生產(chǎn)過(guò)程之內(nèi)的人性面，組織才能具有效率。 三、資源的結(jié)合 上述計(jì)劃與組織涉及目標(biāo)的建立與工作的分配?，F(xiàn)在討論企業(yè)投入資源 的結(jié)合。 要產(chǎn)生一個(gè)良好的生管經(jīng)理須要經(jīng)驗(yàn)與訓(xùn)練，很多公司設(shè)有行政人員發(fā) 展計(jì)劃，把有潛在能力的員工給予長(zhǎng)期的、專(zhuān)業(yè)的訓(xùn)練與經(jīng)驗(yàn)，使他能具備 作為一個(gè)高級(jí)主管所需最低限度的條件，這種訓(xùn)練包括工作輪調(diào)，現(xiàn)場(chǎng)訓(xùn)練， 并送到大學(xué)或研究所去深造。 任何一個(gè)公司從長(zhǎng)期的觀點(diǎn)來(lái)看必須準(zhǔn)備高級(jí)管理職務(wù)的后備人員。因 為管理訓(xùn)練