語文人教版八年級下冊好嘴楊八.doc

好嘴楊巴教案【教學目標】：【知識目標】：深入感受跌宕的情節(jié)和“津味”語言，咀嚼課文的人情事理，感受市井人生?！灸芰δ繕恕浚?.合作探究，理解“好嘴”的含義，提高多角度探究問題的能力。2. 對“好”能有個性化的見解，提高根據(jù)人物所處的歷史區(qū)間客觀唯物的分析能力。3.模仿課文，學會以方言俗語入作文，讓自己的文字也生動鮮活起來?！厩楦袘B(tài)度價值觀目標】：1.指導學生品味祖國不同地域的風土人情，感受濃郁的民間文化的魅力。2.激發(fā)學生對人情事理的思考，用歷史的眼光看待問題。【教學重難點】：【重點】：1.多角度分析楊巴的“好嘴”，學會用歷史唯物的眼光看待人物的行為。2.模仿課文，以家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)土風物和方言俗語入作文，讓自己的語言也鮮活生動起來。【難點】：深入了解民俗文化的魅力，鼓勵學生參與記錄家鄉(xiāng)的土語鄉(xiāng)俗?！窘虒W過程】：一、導入竹板那個一打，別的咱不夸，夸一夸天津奇人好嘴楊巴。咱們這課文，寫的就是他，作者馮驥才，當代的作家。天津的街頭，大伙都認識他，見他就問：“大馮，來套煎餅果子嗎？”天津，一座散發(fā)著獨特魅力的老城。一座有確切建成時間記錄精確到天的城市，一塊號稱“九河下梢”的風水寶地。各路人物都在這里聚首，演繹出了多少“俗世”中的傳奇。二、作者簡介馮驥才，我們已經(jīng)在上泥人張的時候做了簡單的介紹，他是一位生在天津的當代作家，對民間藝術(shù)、地方風俗有濃厚的興趣。據(jù)說在天津，不知道馮驥才的人可能很少，他那1米9多的大個子在街上一晃蕩，便有人喊：大馮，忙嘛呢？來套煎餅馃子吧！”巧了，今天我們的課文里的茶湯和煎餅馃子差不多，也是天津的小吃之一。三、簡要介紹茶湯天津茶湯也是一絕。茶湯不僅色香味俱佳，沖調(diào)的手藝也同樣講究，實際就是一種精妙的民間手藝絕活。最惹人注意的還是那把大銅壺，壺中能盛水40公斤。如果沒點力氣,是干不了這一行的。這把大銅壺的壺身擦得锃亮, 銅壺的奧妙在于壺的底盤中心有一只碳火爐, 能保持壺水隨時都呈滾開狀態(tài),這樣茶湯才能一沖就熟。賣茶湯的人用這壺還要有些技巧,壺把在壺身的一側(cè),壺的肚大底小,要利用杠桿原理,在壺把上稍加用力,壺身就可以傾斜,滾開的水就從壺嘴沖人茶湯碗內(nèi)。沖時得膽子大些,仔細掌握好開水量,不多不少正好沖成一碗,這也得有點功夫。四、整體感知1.速讀課文給段落表序號思考 在好嘴楊巴中手藝高明的是誰？請你找到相關(guān)的語句讀一讀。 為什么后來楊家茶湯改叫做楊巴茶湯，楊七反而漸漸被埋沒，無人知曉了呢？ 楊巴能夠做到這一切，靠的是什么？答案講解：楊七楊七的手藝好，關(guān)鍵靠兩手絕活。一般茶湯是把秫米面沏好后，捏一撮芝麻灑在浮頭，這樣做香味只在表面，愈喝愈沒味兒。楊七自有高招，他先盛半碗秫米面，便灑上一次芝麻，再盛半碗秫米面，沏好后又灑一次芝麻。這樣一直喝到見了碗底都有香味。他另一手絕活是，芝麻不用整粒的，而是先使鐵鍋炒過，再拿搟面杖壓碎。壓碎了，里面的香味才能出來。芝麻必得炒得焦黃不糊，不黃不香，太糊便苦；壓碎的芝麻粒還得粗細正好，太粗費嚼，太細也就沒嚼頭了。這手活兒別人明知道也學不來。手藝人的能耐全在手上，此中道理跟寫字畫畫差不多。因為楊巴一句話化解了一場大禍，不但沒得罪李中堂，反而獲得了他的首肯，名震津門?？康氖且粡埡米?。在天津的平民文化中，耍嘴皮子是天津話的突出特點。據(jù)說，在旅途中，一群人在一起，大家聽一個人說話的，那個說話的人一定是天津人。課文里一開始就說，賣茶湯光有楊七的手藝好，行不行？我們一起把相關(guān)的課文讀一讀?？墒牵炙囋俑?，東西再好，拿到生意場上必得靠人吹。三分活，七分說，死人說活了，破貨變好貨，買賣人的功夫大半在嘴上。到了需要逢場作戲、八面玲瓏、看風使舵、左右逢源的時候，就更指著楊巴那張好嘴了。同學們都能看懂這一段話，但是沒有相關(guān)的生活體驗。我們不妨用今天淘寶網(wǎng)對一件商品的描述來看看是生意人是怎么做到“三分活，七分說”、“死人說活了，破貨變好貨”的。這不過是一蓬綠綠的草罷了，并無什么特殊之處。但是你來看看店家的吆喝：在我們的心中，深藏著接近自然的渴望，而簡單易種又充滿盎然綠意的觀葉小品剛好滿足現(xiàn)代人的需要。你是不是已經(jīng)有點動心？別著急，更煽情的在下面：栽培光纖草的過程有不同的樂趣：在幼苗期看到參差不齊的綠芽，就像換牙期的小孩露出天真無邪的笑容，那是單純的可愛；在生長期柔細的葉姿有如少女的發(fā)絲，讓人不禁想輕輕地撫摸，那是溫柔的可愛；在開花期點點白花，仿佛有無數(shù)的螢火蟲在綠林穿梭，那是開心的可愛；希望大家也能來體會栽培植物的快樂，不要放棄對植物的熱情。看到這里，你已經(jīng)不止是怦然心動，更是早就掏出錢包了吧？怪不得楊家茶湯這買賣，楊七手藝再好，要想在生意場上立足，還是得“指著楊巴那張好嘴”了！五、重點研讀可是，生意人像楊巴那樣能說會道的應該并不少，尤其是在天津，沒有兩下子，就不敢在這碼頭上混。怎么偏偏就楊巴能揚名立萬了？關(guān)鍵在于，他要應付的不是普通消費者，而是大名鼎鼎的合肥李鴻章： 李鴻章，晚清重臣，世人多尊稱其為李中堂，是中國近代史上爭議非常大的一位人物。 李鴻章和天津有不解之緣，他使天津成為開展洋務(wù)運動的基地，為中國的現(xiàn)代化邁出艱難的第一步，也為天津這座歷史文化名城寫下獨特的一頁。他創(chuàng)辦了天津機器制造局，他還自籌款項，在天津創(chuàng)建了近代中國第一所規(guī)模完整的私立西醫(yī)醫(yī)院。天津人把許多民間傳奇安在李鴻章頭上，是有原因的。 但是，李中堂的脾氣大，也是非常出名的。他罵過日本公使，對土耳其君主大呼小叫。在晚清官場，更是人人盡知他那可怕的“中堂脾氣”。小手藝人碰上了李中堂，結(jié)果真讓人捏一把汗啊。n 閱讀思考找到對李中堂的描寫,并用一個字概括這段話的內(nèi)容。 （怒）講解分析：一個字來形容，就是怒！請同學們把相關(guān)的語句朗讀一遍，要讀出李中堂的這個“怒”來。李中堂正要嘗嘗這津門名品，手指尖將碰碗邊，目光一落碗中，眉頭忽地一皺，面上頓起陰云，猛然甩手“啪”地將一碗茶湯打落在地，碎瓷亂飛，茶湯潑了一地，還冒著熱氣兒。在場眾官員嚇懵了，楊七和楊巴慌忙跪下，誰也不知中堂大人為嘛犯怒？天津官員就是想要“把中堂大人哄得高興”，才否定了“熬小魚”、“炸麻花”，選了“好吃無險”的楊家茶湯。結(jié)果竟然是沒吃就砸了瓷碗。這下，天津官員馬屁拍到了馬蹄子上，更苦了楊七楊巴，可能要“挨頓臭揍”這都是眼前的小事，關(guān)鍵問題是，這事張揚開來，以后生意就沒法做了，怎么安身立命呢？n 這時，虧得楊巴把住了李中堂的脈。一張嘴，只說了一句話，就轉(zhuǎn)危為安。請找到表現(xiàn)楊巴危機公關(guān)能力的文字并朗讀。當官的一個比一個糊涂，這就透出楊巴的明白。他眨眨眼，立時猜到中堂大人以前沒喝過茶湯，不知道灑在浮頭的碎芝麻是嘛東西，一準當成不小心掉上去的臟土，要不哪會有這大的火氣？可這樣，難題就來了倘若說這是芝麻，不是臟東西，不等于罵中堂大人孤陋寡聞，沒有見識嗎？倘若不加解釋，不又等于承認給中堂大人吃臟東西？說不說，都是要挨一頓臭揍，然后砸飯碗子。而眼下頂要緊的，是不能叫李中堂開口說那是臟東西。大人說話，不能改口。必須趕緊想轍，搶在前頭說。楊巴的腦筋飛快地一轉(zhuǎn)兩轉(zhuǎn)三轉(zhuǎn)，主意來了！只見他腦袋撞地，“咚咚咚”叩得山響，一邊叫道：“中堂大人息怒！小人不知道中堂大人不愛吃壓碎的芝麻粒，惹惱了大人。大人不記小人過，饒了小人這次，今后一定痛改前非！”說完又是一陣響頭。請自選一個角度，探究：楊巴的嘴到底“好”在何處？（從說話的難度，話語本身，說話的效果以及別人的角度來考慮，自由組合合作探究）答案分析：1.從說話的難度看。一是李中堂勃然大怒：“打落”“亂飛”“潑了一地”，眾官員都“嚇懵了”，沒有楊七的描寫，可見他一點轍都沒有。火燒眉毛，這需要“敢說”。二是左右為難：說是芝麻，這等于“罵中堂大人”不認識普通農(nóng)作物，無知愚笨；不說是芝麻，“等于承認給中堂大人吃臟東西”，自己要吃大虧，甚至會掉腦袋。這需要“巧說”不說破，但是要說明白，給李中堂一個臺階下。三是時間緊迫：必須趕在中堂說話之前說，不然說什么都沒用了。需要“快說”。 2.從這句話本身看。有兩個關(guān)鍵詞：一是“不知道”，他早就“立刻猜到”，這兒卻說“不知道”揣著明白裝糊涂；二是“不愛吃”，前文明明說中堂大人“不知道”那個是碎芝麻以為是臟土才砸了碗，這兒卻愣說他發(fā)脾氣是因為“不愛吃”碎芝麻，給足了李中堂面子，也讓他有臺階可下。3.從說話的效果看。它不但使所有人轉(zhuǎn)危為安，而且使李中堂對楊巴“心生歡喜”、“賞銀百兩”（據(jù)說清晚期一兩銀子相當于今天￥375，百兩銀子價值接近四萬元），從而使楊巴“威名大振”。 4.從他人的角度看。故事開端，并不寫楊巴，而是從夸贊楊七的高超技藝開始；在第五段用“可是”一轉(zhuǎn)，讓人明白了寫楊七是為了襯托楊巴。楊巴說話之前，眾官員“嚇懵了”，“一個比一個糊涂”，而楊巴“立時猜到”，“一轉(zhuǎn)兩轉(zhuǎn)三轉(zhuǎn)，主意就來了”；楊巴說話之后，李中堂覺得他“機敏過人”，“心生歡喜”，在場所有人“摸不著頭腦”，而楊巴“心里頭卻一清二楚全明白”。 教師小結(jié)：這正是：說誰不簡單？楊巴不簡單！就憑一張嘴，說動李鴻章。得了大獎賞，從此美名揚！n 你怎樣看待楊巴的這張“好嘴”？ 學生自由組合討論，舉手回答。可能涉及的答案有正面評價：楊巴機智勇敢、膽識過人。也可能是負面的評價：楊巴這就是?；^，沒錯也認錯，沒有骨氣、見風使舵。（可讓學生設(shè)身處地為楊巴著想，人在矮檐下，怎敢不低頭不低頭就要碰得頭破血流。人要能夠適應環(huán)境，能屈能伸。）分析評價：手藝人說起來好心酸，舊社會講究士農(nóng)工商。居末流受人歧視欺壓，遇權(quán)貴忍辱低頭請罰。耍嘴皮人謂世故圓滑，哪知我生存本是艱難。看問題還要歷史眼光，好口才也是能力非常。演一段傳奇好戲收場，愿同學提筆再續(xù)新章。六、小結(jié)這些奇人妙事，聞所未聞，倘若廢置，豈不可惜？近日忽生一念，何不筆錄下來，供后世賞玩之中，得知往昔此地之眾生相耶？故而隨想隨記，始作于今；每人一篇，各不相關(guān)，冠之總名俗世奇人耳。俗世奇人序言七、拓展延伸品味津味風格的語言，學會用方言描繪家鄉(xiāng)的人和物，給自己的作文增添濃厚的地域風味。請同學們找出課文里給人印象深刻的有天津獨特韻味的語言。n 舉例：嘛樣、嘛東西、為嘛在天津，“嘛”和“什么”是通用的。你找別人有事，他會問你“嘛事兒”；飯后遛彎，和熟人走對臉，準得打趣一句“吃的嘛”；天津人給你打保票，愛說“這有嘛”；瞧什么東西不順眼，愛說“嘛玩意兒”；不想讓你攙和事兒，一準兒皺著眉頭問：“有你的嘛？”n 請同學們分組討論分析下面兩組句子，三分鐘后指定代表進行總結(jié)：第一組： A:你家高小庭挺聰明的，能不能讓他幫我做一些事，我不會虧待他的。 B:你家高小庭蠻機靈，阿好相幫我做點事體，我也勿會虧待伊。陸文夫美食家第二組： A:王玉蘭說，你讓姑姑吃豆腐渣，喝難聞的豆汁，真丟人??！ B:王玉蘭說，你讓姑爸爸吃豆腐渣，喝那餿泔水一樣的豆汁兒，虧先人哩!葉廣苓醒也無聊點撥：第一組中B句的作者陸文夫是江蘇文壇一位有代表性的作家。他筆下的這位美食家全用蘇州方言說話，事情叫做事體，第三人稱不用他而用伊，正是吳儂軟語的特點。第二組中的B句作者是京味作家葉廣苓，她是葉赫那拉氏，慈禧太后的親戚。所以她筆下生活在北京的陜西婦女王玉蘭稱呼姑姑為滿族的叫法姑爸爸，同時說豆汁帶兒化音，這是北京話的標志，但是同時她又改不掉陜西腔，所以管丟人叫虧先人。非常好地表現(xiàn)了人物的身份、特點，生活氣息濃郁。小結(jié)： 每一代人把他