源動(dòng)力餐飲品牌設(shè)計(jì)方案.doc

源動(dòng)力夢(mèng)想之旅餐飲品牌創(chuàng)意大賽創(chuàng)意方案豬八戒網(wǎng)ID：younglsc目 錄1 創(chuàng)意說明2 項(xiàng)目名稱3 項(xiàng)目廣告語4 項(xiàng)目產(chǎn)品5 項(xiàng)目規(guī)模6 項(xiàng)目啟動(dòng)方案7 友情提示1 創(chuàng)意說明 作為一個(gè)普通的消費(fèi)者，打開貴公司的網(wǎng)站頁面，的確能夠發(fā)現(xiàn)許多令人興奮的美食項(xiàng)目。不過，就個(gè)人喜好來說，我覺得少了一項(xiàng)深受像我一樣廣大青少年喜愛的傳統(tǒng)美食意式比薩?，F(xiàn)如今在中國，眾多商家憑借比薩獨(dú)特的意式風(fēng)味大肆進(jìn)行“低成本，高價(jià)位”的銷售策略，賺足了消費(fèi)者的鈔票。而對(duì)于我們消費(fèi)者來說，不是我們縱容他們猖狂，實(shí)在是我們無能為力。畢竟我們是在無法拒絕比薩的美好滋味，更重要的是現(xiàn)在市面上真的沒有一家比薩店能讓我們?cè)谙硎鼙人_的同時(shí)，不再考慮令人肉疼的價(jià)格。試想一下，一塊成本僅十多塊的比薩在必勝客要價(jià)六十多塊，這其中的差價(jià)可全壓在了我們廣大中國消費(fèi)者的頭上，誰能來拯救我們一下呀！ 鑒于以上狀況，我的美食創(chuàng)意就是：開一家以超低價(jià)位為特色的意式快餐廳！使其在滿足廣大意大利美食愛好者愿望的同時(shí)，也使公司開創(chuàng)出屬于自己的意大利美食天地！ 老實(shí)說，如果有一定的資金支持，我一定會(huì)將這 個(gè)比薩品牌在我的手中發(fā)展壯大！我始終堅(jiān)信，只要經(jīng)營有方，無論你在哪里，你都能憑借傳統(tǒng)的東西有所作為！就拿必勝客來說，做的比薩雖來源于意大利，但是賣比薩的人卻來自于美國！也即是說，美國人拿意大利人的東西賺了全世界人的錢！這是什么，這就是商機(jī)！2 項(xiàng)目名稱 樂 意 坊 比薩小站3 項(xiàng)目廣告語快分享，樂意坊比薩齊分享，緣來樂意坊4 項(xiàng)目產(chǎn)品意式比薩意大利面（肉醬面，通心粉，千層面）意式炒飯意式沙拉意式甜點(diǎn)（提拉米蘇）意式咖啡（卡布奇諾，濃縮咖啡）意式冰淇淋（奶油冰淇淋，威士忌冰淇淋）5 項(xiàng)目規(guī)模 詳細(xì)瀏覽公司網(wǎng)站其他項(xiàng)目后，本項(xiàng)目店面規(guī)模和貝克漢堡，蒸美味店面相當(dāng)最為合適6 項(xiàng)目啟動(dòng)方案a.美食制作方法: 建議公司聘請(qǐng)熟悉意式美食的專才進(jìn)行統(tǒng)一的技術(shù)指導(dǎo)，我想這對(duì)貴公司來說應(yīng)該很容易做到；b. 產(chǎn)品定價(jià)：這是關(guān)鍵，主打產(chǎn)品單個(gè)價(jià)位必須定在十元左右，至于大尺寸比薩可以適當(dāng)加價(jià)，但建議產(chǎn)品單價(jià)不要超過25元。至于意面，甜點(diǎn)，咖啡之類的小食品定價(jià)以510元最為合適，也最容易使消費(fèi)者接受；c.餐廳類型：考慮到比薩產(chǎn)品的制作特點(diǎn)，說成快餐可能有失偏頗，但不能因此而過多占用消費(fèi)者的用餐時(shí)間。因此我建議店內(nèi)產(chǎn)品種類不宜過多，特別是比薩類產(chǎn)品，開發(fā)一些現(xiàn)在市面上比較受歡迎的三至五種即可，店員預(yù)先制作，然后學(xué)習(xí)炸雞漢堡的存放方法，設(shè)置保溫箱，將做好的比薩暫時(shí)存放其中。這樣一來，當(dāng)顧客選購時(shí)，我們就能在最短的時(shí)間內(nèi)呈上，如此也能夠加快店內(nèi)客座率的更新，已滿足更多顧客的需求。所以，“比薩小站”這個(gè)名字也更為貼切；d.起步市場(chǎng)：該項(xiàng)目以超低價(jià)比薩為特色，建議起步階段以中小型城市為主打市場(chǎng)。店面可設(shè)在中小型城市的商業(yè)密集區(qū)，并可以利用同其他快餐店聚集的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，讓消費(fèi)者對(duì)比選擇。但無論如何選址，必須突出超低價(jià)比薩這一特點(diǎn)，消除消費(fèi)者對(duì)于高價(jià)比薩的恐懼心理；e.廣告宣傳：將店內(nèi)產(chǎn)品標(biāo)明圖示價(jià)格，以彩色宣傳單的形式在城市商業(yè)密集區(qū)域進(jìn)行散發(fā)。注意！一定要標(biāo)清楚店面詳細(xì)地址，最好有地理參照物，便于消費(fèi)者尋找。另外，可考慮在省級(jí)電視臺(tái)進(jìn)行統(tǒng)一品牌宣傳，以擴(kuò)大知名度。不過，一定要嚴(yán)格控制廣告成本，千萬不要因?yàn)閺V告費(fèi)用而增加產(chǎn)品成本！大眾消費(fèi)者雖然嘴上不說