觀光農(nóng)業(yè)概論教案.doc

觀光農(nóng)業(yè)教案一、本課程的性質(zhì)和任務(wù)本課程是中央廣播電視大學“一村一名大學生計劃”高等?？妻r(nóng)林管理類觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。課程的主要任務(wù)是使學生通過對本課程的學習，了解觀光農(nóng)業(yè)這一新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)業(yè)態(tài)及其發(fā)展，重點掌握觀光農(nóng)業(yè)的相關(guān)理論基礎(chǔ)、資源和產(chǎn)品，觀光農(nóng)業(yè)體驗、市場營銷、策劃以及觀光農(nóng)業(yè)的規(guī)劃方法，為專業(yè)課的學習打下基礎(chǔ)。二、本課程的教學內(nèi)容和基本要求觀光農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)，是學科交叉的新領(lǐng)域。觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展與社會的進步，對于繁榮農(nóng)村經(jīng)濟、促進城鄉(xiāng)統(tǒng)籌具有重要意義。作為研究觀光農(nóng)業(yè)的學科，觀光農(nóng)業(yè)概論主要內(nèi)容包括觀光農(nóng)業(yè)理論基礎(chǔ)、觀光農(nóng)業(yè)資源、觀光農(nóng)業(yè)類型與產(chǎn)品、觀光農(nóng)業(yè)的體驗、中外觀光農(nóng)業(yè)比較、觀光農(nóng)業(yè)項目策劃、觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃、觀光農(nóng)業(yè)市場營銷、觀光農(nóng)業(yè)政策與制度建設(shè)、觀光農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等內(nèi)容。教學基本要求包括掌握觀光農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵與特征、功能與原理，運用相關(guān)理論進行觀光農(nóng)業(yè)項目的規(guī)劃與設(shè)計，了解中外觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展狀況等。三、本課程的教學方法和教學形式由于本課程是一門緊密聯(lián)系實際的學科，理論和實踐技能都不能偏廢。學習過程中應(yīng)以文字教材為基礎(chǔ)，掌握觀光農(nóng)業(yè)的基本概念和基本理論；結(jié)合觀看錄像教材（電視課），以進一步了解、掌握觀光農(nóng)業(yè)項目規(guī)劃的方法和要求。四、課程教學要求的層次本課程按“了解”、“掌握”、“重點掌握”三個層次對學生的學習進行要求。考核難度及題量的梯度對應(yīng)于教學要求的三個層次，未作具體要求的教學內(nèi)容不作考核要求。第一章緒 論教學要求：了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的多功能性掌握觀光農(nóng)業(yè)的概念、觀光農(nóng)業(yè)的歸屬重點掌握觀光農(nóng)業(yè)的功能重點掌握觀光農(nóng)業(yè)的特征掌握觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的意義教學內(nèi)容：第一節(jié)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主要知識點：農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的多功能性第二節(jié)觀光農(nóng)業(yè)主要知識點：觀光農(nóng)業(yè)的性質(zhì)、觀光農(nóng)業(yè)的概念與特征第三節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的演進主要知識點：觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的背景、觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程第四節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的功能主要知識點：觀光農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟功能、社會功能、生態(tài)功能第五節(jié)發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的意義主要知識點：觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展對農(nóng)村經(jīng)濟、城市發(fā)展、農(nóng)村建設(shè)的意義第六節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的歸屬與學科領(lǐng)域主要知識點：產(chǎn)業(yè)歸屬、學科領(lǐng)域第二章 觀光農(nóng)業(yè)類型及主要運行模式觀光農(nóng)業(yè)類型教學要求：了解休閑理論的實質(zhì)與內(nèi)容掌握體驗經(jīng)濟對社會經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來的影響重點掌握都市農(nóng)業(yè)理論的來源及發(fā)展了解景觀農(nóng)業(yè)的概念與特征掌握農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化一體化的涵義了解觀光農(nóng)業(yè)的外部性教學內(nèi)容：第一節(jié)休閑理論主要知識點：休閑、休閑文化、休閑經(jīng)濟第二節(jié)體驗經(jīng)濟理論主要知識點：體驗經(jīng)濟的概念與理論發(fā)展、體驗經(jīng)濟的興起、體驗經(jīng)濟時代的旅游消費特點、體驗經(jīng)濟時代的旅游產(chǎn)品開發(fā)、體驗經(jīng)濟對社會經(jīng)濟和企業(yè)發(fā)展帶來的影響第三節(jié)都市農(nóng)業(yè)理論主要知識點：都市農(nóng)業(yè)的來源、概念及發(fā)展第四節(jié)景觀農(nóng)業(yè)理論主要知識點：景觀農(nóng)業(yè)的概念及其理論基礎(chǔ)、景觀農(nóng)業(yè)理論在實際生產(chǎn)中的作用、景觀農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程和趨勢、景觀農(nóng)業(yè)構(gòu)建第五節(jié)農(nóng)業(yè)發(fā)展階段論主要知識點：農(nóng)業(yè)發(fā)展的不同階段、農(nóng)業(yè)發(fā)展階段論對觀光農(nóng)業(yè)的啟示第六節(jié)產(chǎn)業(yè)一體化理論主要知識點：橫向一體化、縱向一體化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化第七節(jié)需要層次理論主要知識點：馬斯洛的需要層次論、需要層次論在觀光農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用第八節(jié)外部性理論主要知識點：外部性理論、農(nóng)業(yè)的外部性觀光農(nóng)業(yè)主要運行模式教學要求：了解觀光農(nóng)業(yè)的主要運行模式觀光農(nóng)業(yè)運行的組成要素第一節(jié)：觀光農(nóng)業(yè)運行的組成要素知識點：觀光農(nóng)業(yè)的需求的市場 積極鼓勵發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的政府提供觀光農(nóng)業(yè)技術(shù)的科研部門 從事觀光農(nóng)業(yè)的企業(yè)第二節(jié)：觀光農(nóng)業(yè)類型運行模式及典型案例1.觀光采摘園運行模式知識點：運行的主要模式 典型案例2.教育農(nóng)園的運行模式知識點：運行的主要模式 典型案例3.高科技農(nóng)業(yè)示范園運行模式知識點：運行的主要模式 典型案例第三章觀光農(nóng)業(yè)資源及其開開發(fā)教學要求：掌握觀光農(nóng)業(yè)資源的概念和特征了解觀光農(nóng)業(yè)資源的分類重點掌握觀光農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)生物資源的種類重點掌握觀光農(nóng)業(yè)自然資源的種類掌握觀光農(nóng)業(yè)人文資源的種類了解觀光農(nóng)業(yè)現(xiàn)代科技資源及其運用教學內(nèi)容：第一節(jié)觀光農(nóng)業(yè)資源概述主要知識點：觀光農(nóng)業(yè)資源的概念、觀光農(nóng)業(yè)資源的特征、觀光農(nóng)業(yè)資源的分類第二節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)生物資源主要知識點：農(nóng)作物資源、林木資源、畜禽資源、水產(chǎn)生物資源、蠶業(yè)資源、野生動植物資源、微生物資源第三節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的自然資源主要知識點：地理位置、氣候、水文、地貌、土壤、植被第四節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的人文資源主要知識點：傳統(tǒng)農(nóng)具、農(nóng)耕活動、民俗風情、民間諺語、民間歌舞第五節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代科技資源主要知識點：農(nóng)業(yè)新技術(shù)、農(nóng)業(yè)新品種第四章：觀光農(nóng)業(yè)的規(guī)劃教學要求：掌握觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的任務(wù)與要求重點掌握觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的方法掌握觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃中的注意事項教學內(nèi)容：第一節(jié)觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的任務(wù)與范疇主要知識點：觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的涵義與特征、觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的任務(wù)、觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的范疇第二節(jié)觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃制定的原則與內(nèi)容主要知識點：觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃制定的原則：市場導向原則、以農(nóng)為本原則、可持續(xù)發(fā)展原則、協(xié)調(diào)發(fā)展原則、統(tǒng)一布局原則、突出特色重點原則、因地制宜原則、立足現(xiàn)有資源的原則、經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益三者兼顧，協(xié)調(diào)發(fā)展原則等；觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃制定的內(nèi)容：編制期限、范圍、依據(jù)、原則、當?shù)氐淖匀慌c社會狀況、同業(yè)的情況、觀光農(nóng)業(yè)資源及評價、客源市場分析、發(fā)展環(huán)境、項目創(chuàng)意、規(guī)劃、環(huán)境保護、效益分析、保障措施等。第三節(jié)觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的流程與步驟主要知識點：可行性研究、文件資料分析、田野觀光農(nóng)業(yè)資源調(diào)查與評價、座談、編制完成規(guī)劃初稿、中期評估、規(guī)劃評審等第四節(jié)觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的編制主要知識點：區(qū)域性觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的編制、微觀性觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的編制第五節(jié)觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的注意事項主要知識點：觀光農(nóng)業(yè)項目的多角度論證、觀光農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、有效的宏觀調(diào)控,管理體制、社會主義市場經(jīng)濟規(guī)律、特色內(nèi)容、政府職能的發(fā)揮、相關(guān)科學研究等第五章觀光農(nóng)業(yè)類型與產(chǎn)品教學要求：掌握觀光農(nóng)業(yè)的分類依據(jù)掌握我國觀光農(nóng)業(yè)的七種模式29種類型掌握觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的概念，理解觀光農(nóng)業(yè)整體產(chǎn)品的構(gòu)成要素掌握觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的類型，理解觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特點和設(shè)計原則教學內(nèi)容：第一節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的分類依據(jù)主要知識點：按旅游者的活動方式分類、按開發(fā)模式分類、按農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)分類、按功能分類、按主題定位分類、按地理區(qū)位分類第二節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的類型主要知識點：田園農(nóng)業(yè)休閑模式、民俗風情休閑模式、農(nóng)家樂休閑模式、村落鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游模式、休閑度假模式、科普教育模式、回歸自然休閑模式第三節(jié)觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品主要知識點：觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的概念、觀光農(nóng)業(yè)整體產(chǎn)品的構(gòu)成要素、觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的類型、觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特點、觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計的原則第六章;觀光農(nóng)業(yè)市場營銷教學要求：掌握市場營銷的概念和觀光農(nóng)業(yè)市場營銷的特殊性掌握觀光農(nóng)業(yè)市場的客源構(gòu)成了解觀光農(nóng)業(yè)市場需求的影響因素和消費者消費決策過程掌握觀光農(nóng)業(yè)銷售渠道掌握觀光農(nóng)業(yè)營銷策略教學內(nèi)容：第一節(jié)觀光農(nóng)業(yè)市場營銷概述主要知識點：市場營銷的概念、市場營銷的相關(guān)概念第二節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的客源市場主要知識點：觀光農(nóng)業(yè)客源市場結(jié)構(gòu)、觀光農(nóng)業(yè)市場需求的影響因素、觀光農(nóng)業(yè)消費者的消費決策、觀光農(nóng)業(yè)消費者消費決策的過程第三節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的銷售渠道和營銷策略主要知識點：觀光農(nóng)業(yè)銷售渠道、 觀光農(nóng)業(yè)營銷策略第八章觀光農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)概述教學要求：了解體驗經(jīng)濟的概念與內(nèi)涵掌握體驗經(jīng)濟的特征了解農(nóng)業(yè)體驗活動的設(shè)計原理重點掌握農(nóng)業(yè)體驗活動的種類教學內(nèi)容：第一節(jié)體驗與體驗經(jīng)濟主要知識點：體驗、體驗經(jīng)濟第二節(jié)農(nóng)業(yè)觀光體驗的方式主要知識點：觀光農(nóng)業(yè)的體驗方式、觀光農(nóng)業(yè)體驗方式的拓展第三節(jié)觀光農(nóng)業(yè)體驗的價值主要知識點：觀光農(nóng)業(yè)的體驗價值、觀光農(nóng)業(yè)體驗價值拓展第四節(jié)觀光農(nóng)業(yè)體驗活動設(shè)計主要知識點：組合創(chuàng)新、營造氛圍、設(shè)計互動、強化審美第七章觀光農(nóng)業(yè)景區(qū)項目管理教學要求：掌握觀光農(nóng)業(yè)項目策劃的基本方法了解觀光農(nóng)業(yè)項目策劃的要求掌握觀光農(nóng)業(yè)項目策劃的內(nèi)容教學內(nèi)容：第一節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的策劃方法主要知識點：頭腦風暴法、專家調(diào)查法、問卷調(diào)查法第二節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的策劃要求主要知識點：執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)、調(diào)查研究、創(chuàng)新的思維和理念、團隊合作第三節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的策劃內(nèi)容主要知識點：主題形象策劃、體驗活動策劃、旅游商品策劃、景觀布局策劃、管理模式策劃第九章觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的支持系統(tǒng)教學要求：掌握觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本政策掌握觀光農(nóng)業(yè)標準化發(fā)展的基本內(nèi)容了解國外觀光農(nóng)業(yè)法律法規(guī)基本情況教學內(nèi)容：第一節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的政策主要知識點：政府主導政策、政府扶持政策、金融支持政策、土地流轉(zhuǎn)政策第二節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的法規(guī)主要知識點：農(nóng)業(yè)法律法規(guī)、旅游產(chǎn)業(yè)法規(guī)、觀光農(nóng)業(yè)法規(guī)第三節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的標準化建設(shè)主要知識點：標準化內(nèi)涵、標準化的作用、觀光農(nóng)業(yè)標準化建設(shè)、中國觀光農(nóng)業(yè)標準化實踐第四節(jié)國外法律法規(guī)借鑒主要知識點：德、英、日等國外觀光農(nóng)業(yè)法律法規(guī)基本情況第十章觀光農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展教學要求：了解觀光農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的含義掌握觀光農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實