巴西莓濃縮果醬.docx

巴西莓濃縮果醬monavie濃縮果醬巴西莓巴西莓英文名：BrazilianAcai巴西苺,acai berry巴西莓又名Euterpe badiocarpa、Euterpe oleracea，屬棕櫚科，樹身長苗條，多達15-25公尺高，樹干直徑約10-15公分，開棕色與紫色花，葉鞘帶有紅色，成熟的巴西莓果會由綠轉(zhuǎn)紫色，大小約1-2 公分直徑，一粒粒排列于每一葉鞘。 在當(dāng)?shù)厍曜鎮(zhèn)麽t(yī)學(xué)深信巴西莓可幫助傷口愈合、清血、改善貧血、腹瀉、發(fā)燒、出血、黃疸、肝臟疾病、寄生蟲和潰瘍。而秘魯當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)醫(yī)學(xué)則用為糖尿病、發(fā)燒、掉頭發(fā)、出血、肝炎、黃疸、腎臟問題、肝臟疾病、瘧疾、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期疼痛和肌肉酸痛都有顯著功效。原產(chǎn)地acai berry是拉美地區(qū)一種棕櫚樹上長出的果實，acai棕櫚樹主要長于 南美洲，常見于沼澤地或沙灘上。棕櫚樹樹高15-30米，葉呈羽狀，長達3米營養(yǎng)成分acai berry粉狀(100克)提取物經(jīng)過冷凍干燥后包含營養(yǎng)成分：533.9卡路里、52.2克碳水化合物,8.1克 蛋白質(zhì)、32.5克總脂肪部分碳水化合物、44.2克 膳食纖維、低血糖值（漿不甜）。、極小維生素C與維生素A、260毫克鈣、4.4毫克 鐵、以及 天門冬氨酸 、 谷氨酸氨基酸含量和7.59克；脂肪含量包括油酸（56.2的總脂肪），棕櫚酸（24.1）和亞油酸（12.5）；-谷甾醇（78-91的總甾醇）、 花青素低聚物和香草酸、丁香酸、對羥基苯甲酸、原兒茶酸、阿魏酸。 冰凍后的acai berry粉狀制劑（100克），含有花青（3.19毫克/克）、十二類黃酮類化合物：包括homoorientin、葒、taxifolin、deoxyhexose、異牡荊苷、scoparin、以及原花青素（12.89毫克/克）、低層次的白藜蘆醇（1.1微克/克）、花青素、proanthocyanadins和其他多酚化合物。風(fēng)俗傳說相傳在巴西亞馬遜河的河口附近的貝倫現(xiàn)代城市之前是個很原始的部落，天災(zāi)人禍饑餓，使部落的每個人都瀕臨在死亡的邊緣。 國王無助又無奈，為了讓自己的部落延續(xù)下去，提出了一項法令，該部落的兒童（包括他自己的孫女）都將被拋棄殺死，把所有能養(yǎng)活人食物留給少數(shù)年輕人。到了夜里犧牲儀式繼續(xù)在進行著，國王的女兒Iaca突然聽到在森林深處傳來一陣陣哭聲，她意識到這哭聲就是自己女兒的的聲音，于是她順著女兒的聲音，發(fā)現(xiàn)死去的女兒被一棵大樹緊緊的擁抱著。原來孫女的身體與靈魂已經(jīng)交付給了這棵大樹。大樹上也長滿了如同女兒黑眼睛般的明亮果實。大樹的果實為食物拯救了部落，每個部落的人品嘗果實時，都感覺有種酸酸滋味，大家都說，這是死去的女孩郁結(jié)在心里的舍不得的淚水。后來國王給這種果實起了個名字，源于她的孫女與水果的發(fā)現(xiàn)者Iaca，把名字倒寫過來便是acai ,讓自己的部落永遠(yuǎn)也不忘記曾經(jīng)不舍的女孩。位于巴西西亞馬遜熱帶雨林地區(qū)的阿瑪斯鎮(zhèn)，巴西莓被視為國寶級的食物。這兒的人從小喝著巴西莓果汁長大，幾乎整個巴西西部地區(qū)看不到一個胖人。無論男女都擁有窈窕身材。 阿瑪斯鎮(zhèn)不僅盛產(chǎn)巴西莓，還是名模盛產(chǎn)地，世界超模丹妮爾、桑德拉都喝巴西莓汁長大。世界小姐瑪利亞胡利婭也曾坦言，她從小就喝巴西莓，身材從未變過。巴西饒勇善戰(zhàn)的亞馬遜勇士上戰(zhàn)場打仗前，都會先喝上一大杯巴西莓果汁可以讓他們強壯、力氣倍增、對男性更可以滋補強身。饒勇善戰(zhàn)的亞馬遜女戰(zhàn)士每一次出征前都會喝上一大杯巴西莓果汁來增加體力、強健體魄，因此巴西居民相信巴西莓果是上天恩賜的自然能量之果，并被尊稱為生命之果。媒體評論全美電視節(jié)目的震撼!全球爭相報導(dǎo)的紫色奇跡! !自由基的最佳戰(zhàn)士!佛羅里達大學(xué)研究顯示：巴西漿果可以殺死癌細(xì)胞.2006 年1月12 日, GAINESVILLE, Fla 佛羅里達大學(xué)最近的一項研究表明：一種非常受歡迎的巴西漿果包含豐富的抗氧劑，具有摧毀實驗室培育的癌細(xì)胞的作用, 此研究是為了證實該水果一系列的好處。 今天出版的“農(nóng)業(yè)和食物化學(xué)學(xué)報”上的一份研究顯示，在測試用白血病癌細(xì)胞中，acai（巴西莓阿薩伊）的提取物觸發(fā)了其中86的白血病癌細(xì)胞的自摧毀機制。此研究由佛羅里達大學(xué)食品和農(nóng)業(yè)科學(xué)助理教授Stephen Talcott完成。Talcott教授講：“Acai漿果已經(jīng)被認(rèn)為是含有最豐富抗氧劑的一種水果。 并且講：這項研究對弄清楚人們從飲料、營養(yǎng)補充物質(zhì)或其它用漿果作成的產(chǎn)品中到底得到了哪些具體利益是很重要的一步?！?他特別強調(diào)，這項由佛羅里達大學(xué)資助的研究，并不是要宣告acai漿果中的一些成分可以防止白血病。Talcott 又說：這只是在培育的細(xì)胞上起了這個作用,我們不想給人任何虛假的希望。 但是, 研究結(jié)果給了我們很大鼓勵。 如果這在培育的細(xì)胞上能起作用，那么它非常有可能會在我們的身體中也起作用。 Talcott 又說， 其它果子, 包括葡萄、番石榴和芒果, 也包含抗氧劑，這些物質(zhì)在相似的研究中，也同樣被發(fā)現(xiàn)具有殺死癌細(xì)胞的功能。 現(xiàn)在專家們還不是很確定抗氧劑在殺死人體癌細(xì)胞方面有多大作用, 因為很多因素均會影響到抗氧劑的化學(xué)活性， 譬如營養(yǎng)吸收率、 新陳代謝和人體其它的生物化學(xué)過程等。Talcott介紹， 佛羅里達大學(xué)的另外一項將在2006年結(jié)束的研究, 將調(diào)查acai 的抗氧劑在健康人體上的作用。 這項研究將確定這些營養(yǎng)化合物的吸收率、如何影響到血壓, 膽固醇和其他一些相關(guān)的健康指標(biāo)。 到目前為止, 對acai漿果只是完成了一些基本的研究, 但這個漿果中還包含至少50 種到75 種未被認(rèn)出的化合物。關(guān)於acai果不為人所知的一個原因是, 他們是極易腐爛，傳統(tǒng)上在采摘之後馬上就要被食用, 他說。 以加工過的acai果為原料的產(chǎn)品直到最近五年才出現(xiàn), 所以世界上的研究人員實在是沒有機會來了解他們?！?Talcott 說佛羅里達大學(xué)是巴西之外第一個研究acai果的機構(gòu)。除Talcott 以外, 佛羅里達大學(xué)的acai 研究小組包括Susan Percival：食品科學(xué)和人類營養(yǎng)學(xué)教授； David Del Pozo-Insfran, 博士生；Susanne Mertens-Talcott,藥劑學(xué)博士後。Talcott介紹說：Acai果生長在棕櫚樹上，植物學(xué)的名稱是Euterpe oleracea，它通常生長在亞馬遜河的洪水泛濫地區(qū)。 當(dāng)其成熟時, 果子呈黑暗紫色，同藍(lán)漿的大小相仿。 薄薄的可食用果肉包含著一顆碩大果核。他還提到：歷史上, 巴西人用acai 果治療消化不良和皮膚毛病。 當(dāng)前零售商和網(wǎng)路銷售商建議使用acai產(chǎn)品幫助消費者減肥, 降低膽固醇和提高精力。有關(guān)acai 果，現(xiàn)在有很多宣稱，但大多數(shù)未被科學(xué)證實, Talcott 認(rèn)為 我們剛剛開始了解acai漿果的復(fù)雜性和它的健康促進作用。” 在當(dāng)前的佛羅里達大學(xué)研究項目中, 六種不同化學(xué)物質(zhì)由acai 果肉中萃取出來，并且各種萃取物均以7種不同的濃縮形式來保存。其中的四種萃取物在24 小時內(nèi)均顯示了驚人的殺傷白血病細(xì)胞的功能。 根據(jù)萃取物的種類和濃縮程度, 有35%-86%的癌癥細(xì)胞被殺死。佛羅里達大學(xué)的研究顯示出, 研究那些不被經(jīng)常食用的水果是很重要的, 因為它也許導(dǎo)致意想不到的發(fā)現(xiàn), 俄亥俄州立大學(xué)分子營養(yǎng)學(xué)和功能食物助理教授Joshua Bomser如是說。 增加水果和蔬菜的食用量同減少心臟病和癌癥等疾病的風(fēng)險是成正比的, Bomser 說, 他是專門研究飲食在慢性疾病防治中的作用這一課題的。 獲得最佳健康的一個積極舉措是：每天食用至少五種水果！”巴西莓Acai當(dāng)?shù)胤Q為生命樹，生長在巴西亞馬遜熱帶雨林，喜長于低漥潮濕地帶，因此沿著南美洲北部河域形成特殊美麗奼紫嫣紅風(fēng)景。巴西饒勇善戰(zhàn)的亞馬遜勇士上戰(zhàn)場打仗前，都會先喝上一大杯巴西莓果汁可以讓他們強壯、力氣倍增、對男性更可以滋補強身。 巴西莓之所以珍貴原因之一，巴西莓樹生長極慢，通常必須長到4-5年才開始結(jié)出巴西莓果。巴西居民相信巴西莓果(即巴西莓)具有神奇魔力。目前最熱門的新發(fā)現(xiàn)! 廣泛引起生物學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家的注意，他們爭先恐后地急于解開巴西莓神奇功效的秘密。富含花青素、多酚類及類黃酮，可保護身體因自由基造成的發(fā)炎反應(yīng)，以及提升免疫系統(tǒng)。當(dāng)身體抗氧化能力高時，許多疾病的發(fā)生程度與次數(shù)都會降低，如：心臟血管疾病、癡呆失智、癌癥與消化系統(tǒng)的問題。讓您活力充沛，自信滿滿。許多知名營養(yǎng)醫(yī)學(xué)期刊如J Agric Food Chem.已刊出確認(rèn)巴西莓所含豐富抗氧化酵素-即花青素Anthocyanins對于清除自由基的功效。*無法想象果汁竟可含有這樣均衡的營養(yǎng)! 擁有一般水果所沒有的多種必須脂肪酸、多種胺基酸與植物固醇; 簡單說來，就像雞蛋一樣的完全蛋白質(zhì)的胺基酸種類，以及世界公認(rèn)最健康的油品-橄欖油的油脂比例。而植物固醇就像人體荷爾蒙，可以幫助我們應(yīng)付因荷爾蒙不足時而有的種種問題，如：改善年長男性前列腺肥大經(jīng)常半夜起來上廁所的處境，以及降低膽固醇、避免中風(fēng)與動脈硬化。由內(nèi)到外保持年輕!Dr. Nicholas Perricone 所著作一書佩里孔的承諾賦予巴西莓Acai極高評價，可使我們由內(nèi)到外保持年輕。 Dr. Perricone為皮膚科醫(yī)生，擅長治療因老化造成的種種肌膚問題，經(jīng)?？稍诟鞔髨蠹埧匆姲l(fā)表的文章與研究，如:華爾街時報、紐約時報等。這本”The Perricone Promise”在紐約排行榜熱銷，也因此受訪于三大知名電視節(jié)目:Oprah Winfrey Show, the Today Show and 20/20。Dr. Perricone被時尚雜志Vogue譽為美國皮膚病專家) 。美國著名脫口秀主持人歐普拉溫弗莉在Oprah Winfrey Show節(jié)目中更對巴西莓Acai贊譽有加，稱為青春永駐的水果。monavie濃縮果醬巴西莓巴西莓英文名：BrazilianAcai巴西苺,acai berry巴西莓又名Euterpe badiocarpa、Euterpe oleracea，屬棕櫚科，樹身長苗條，多達15-25公尺高，樹干直徑約10-15公分，開棕色與紫色花，葉鞘帶有紅色，成熟的巴西莓果會由綠轉(zhuǎn)紫色，大小約1-2 公分直徑，一粒粒排列于每一葉鞘。 在當(dāng)?shù)厍曜鎮(zhèn)麽t(yī)學(xué)深信巴西莓可幫助傷口愈合、清血、改善貧血、腹瀉、發(fā)燒、出血、黃疸、肝臟疾病、寄生蟲和潰瘍。而秘魯當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)醫(yī)學(xué)則用為糖尿病、發(fā)燒、掉頭發(fā)、出血、肝炎、黃疸、腎臟問題、肝臟疾病、瘧疾、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期疼痛和肌肉酸痛都有顯著功效。原產(chǎn)地acai berry是拉美地區(qū)一種棕櫚樹上長出的果實，acai棕櫚樹主要長于 南美洲，常見于沼澤地或沙灘上。棕櫚樹樹高15-30米，葉呈羽狀，長達3米營養(yǎng)成分acai berry粉狀(100克)提取物經(jīng)過冷凍干燥后包含營養(yǎng)成分：533.9卡路里、52.2克碳水化合物,8.1克 蛋白質(zhì)、32.5克總脂肪部分碳水化合物、44.2克 膳食纖維、低血糖值（漿不甜）。、極小維生素C與維生素A、260毫克鈣、4.4毫克 鐵、以及 天門冬氨酸 、 谷氨酸氨基酸含量和7.59克；脂肪含量包括油酸（56.2的總脂肪），棕櫚酸（24.1）和亞油酸（12.5）；-谷甾醇（78-91的總甾醇）、 花青素低聚物和香草酸、丁香酸、對羥基苯甲酸、原兒茶酸、阿魏酸。 冰凍后的acai berry粉狀制劑（100克），含有花青（3.19毫克/克）、十二類黃酮類化合物：包括homoorientin、葒、taxifolin、deoxyhexose、異牡荊苷、scoparin、以及原花青素（12.89毫克/克）、低層次的白藜蘆醇（1.1微克/克）、花青素、proanthocyanadins和其他多酚化合物。風(fēng)俗傳說相傳在巴西亞馬遜河的河口附近的貝倫現(xiàn)代城市之前是個很原始的部落，天災(zāi)人禍饑餓，使部落的每個人都瀕臨在死亡的邊緣。 國王無助又無奈，為了讓自己的部落延續(xù)下去，提出了一項法令，該部落的兒童（包括他自己的孫女）都將被拋棄殺死，把所有能養(yǎng)活人食物留給少數(shù)年輕人。到了夜里犧牲儀式繼續(xù)在進行著，國王的女兒Iaca突然聽到在森林深處傳來一陣陣哭聲，她意識到這哭聲就是自己女兒的的聲音，于是她順著女兒的聲音，發(fā)現(xiàn)死去的女兒被一棵大樹緊緊的擁抱著。原來孫女的身體與靈魂已經(jīng)交付給了這棵大樹。大樹上也長滿了如同女兒黑眼睛般的明亮果實。大樹的果實為食物拯救了部落，每個部落的人品嘗果實時，都感覺有種酸酸滋味，大家都說，這是死去的女孩郁結(jié)在心里的舍不得的淚水。后來國王給這種果實起了個名字，源于她的孫女與水果的發(fā)現(xiàn)者Iaca，把名字倒寫過來便是acai ,讓自己的部落永遠(yuǎn)也不忘記曾經(jīng)不舍的女孩。位于巴西西亞馬遜熱帶雨林地區(qū)的阿瑪斯鎮(zhèn)，巴西莓被視為國寶級的食物。這兒的人從小喝著巴西莓果汁長大，幾乎整個巴西西部地區(qū)看不到一個胖人。無論男女都擁有窈窕身材。 阿瑪斯鎮(zhèn)不僅盛產(chǎn)巴西莓，還是名模盛產(chǎn)地，世界超模丹妮爾、桑德拉都喝巴西莓汁長大。世界小姐瑪利亞胡利婭也曾坦言，她從小就喝巴西莓，身材從未變過。巴西饒勇善戰(zhàn)的亞馬遜勇士上戰(zhàn)場打仗前，都會先喝上一大杯巴西莓果汁可以讓他們強壯、力氣倍增、對男性更可以滋補強身。饒勇善戰(zhàn)的亞馬遜女戰(zhàn)士每一次出征前都會喝上一大杯巴西莓果汁來增加體力、強健體魄，因此巴西居民相信巴西莓果是上天恩賜的自然能量之果，并被尊稱為生命之果。媒體評論全美電視節(jié)目的震撼!全球爭相報導(dǎo)的紫色奇跡! !自由基的最佳戰(zhàn)士!佛羅里達大學(xué)研究顯示：巴西漿果可以殺死癌細(xì)胞.2006 年1月12 日, GAINESVILLE, Fla 佛羅里達大學(xué)最近的一項研究表明：一種非常受歡迎的巴西漿果包含豐富的抗氧劑，具有摧毀實驗室培育的癌細(xì)胞的作用, 此研究是為了證實該水果一系列的好處。 今天出版的“農(nóng)業(yè)和食物化學(xué)學(xué)報”上的一份研究顯示，在測試用白血病癌細(xì)胞中，acai（巴西莓阿薩伊）的提取物觸發(fā)了其中86的白血病癌細(xì)胞的自摧毀機制。此研究由佛羅里達大學(xué)食品和農(nóng)業(yè)科學(xué)助理教授Stephen Talcott完成。Talcott教授講：“Acai漿果已經(jīng)被認(rèn)為是含有最豐富抗氧劑的一種水果。 并且講：這項研究對弄清楚人們從飲料、營養(yǎng)補充物質(zhì)或其它用漿果作成的產(chǎn)品中到底得到了哪些具體利益是很重要的一步?！?他特別強調(diào)，這項由佛羅里達大學(xué)資助的研究，并不是要宣告acai漿果中的一些成分可以防止白血病。Talcott 又說：這只是在培育的細(xì)胞上起了這個作用,我們不想給人任何虛假的希望。 但是, 研究結(jié)果給了我們很大鼓勵。 如果這在培育的細(xì)胞上能起作用，那么它非常有可能會在我們的身體中也起作用。 Talcott 又說， 其它果子, 包括葡萄、番石榴和芒果, 也包含抗氧劑，這些物質(zhì)在相似的研究中，也同樣被發(fā)現(xiàn)具有殺死癌細(xì)胞的功能。 現(xiàn)在專家們還不是很確定抗氧劑在殺死人體癌細(xì)胞方面有多大作用, 因為很多因素均會影響到抗氧劑的化學(xué)活性， 譬如營養(yǎng)吸收率、 新陳代謝和人體其它的生物化學(xué)過程等。Talcott介紹， 佛羅里達大學(xué)的另外一項將在2006年結(jié)束的研究, 將調(diào)查acai 的抗氧劑在健康人體上的作用。 這項研究將確定這些營養(yǎng)化合物的吸收率、如何影響到血壓, 膽固醇和其他一些相關(guān)的健康指標(biāo)。 到目前為止, 對acai漿果只是完成了一些基本的研究, 但這個漿果中還包含至少50 種到75 種未被認(rèn)出的化合物。關(guān)於acai果不為人所知的一個原因是, 他們是極易腐爛，傳統(tǒng)上在采摘之後馬上就要被食用, 他說。 以加工過的acai果為原料的產(chǎn)品直到最近五年才出現(xiàn), 所以世界上的研究人員實在是沒有機會來了解他們?！?Talcott 說佛羅里達大學(xué)是巴西之外第一個研究acai果的機構(gòu)。除Talcott 以外, 佛羅里達大學(xué)的acai 研究小組包括Susan Percival：食品科學(xué)和人類營養(yǎng)學(xué)教授； David Del Pozo-Insfran, 博士生；Susanne Mertens-Talcott,藥劑學(xué)博士後。Talcott介紹說：Acai果生長在棕櫚樹上，植物學(xué)的名稱是Euterpe oleracea，它通常生長在亞馬遜河的洪水泛濫地區(qū)。 當(dāng)其成熟時, 果子呈黑暗紫色，同藍(lán)漿的大小相仿。 薄薄的可食用果肉包含著一顆碩大果核。他還提到：歷史上, 巴西人用acai 果治療消化不良和皮膚毛病。 當(dāng)前零售商和網(wǎng)路銷售商建議使用acai產(chǎn)品幫助消費者減肥, 降低膽固醇和提高精力。有關(guān)acai 果，現(xiàn)在有很多宣稱，但大多數(shù)未被科學(xué)證實, Talcott 認(rèn)為 我們剛剛開始了解acai漿果的復(fù)雜性和它的健康促進作用?！?在當(dāng)前的佛羅里達大學(xué)研究項目中, 六種不同化學(xué)物質(zhì)由acai 果肉中萃取出來，并且各種萃取物均以7種不同的濃縮形式來保存。其中的四種萃取物在24 小時內(nèi)均顯示了驚人的殺傷白血病細(xì)胞的功能。 根據(jù)萃取物的種類和濃縮程度, 有35%-86%的癌癥細(xì)胞被殺死。佛羅里達大學(xué)的研究顯示出, 研究那些不被經(jīng)常食用的水果是很重要的, 因為它也許導(dǎo)致意想不到的發(fā)現(xiàn), 俄亥俄州立大學(xué)分子營養(yǎng)學(xué)和功能食物助理教授Joshua Bomser如是說。 增加水果和蔬菜的食用量同減少心臟病和癌癥等疾病的風(fēng)險是成正比的, Bomser 說, 他是專門研究飲食在慢性疾病防治中的作用這一課題的。 獲得最佳健康的一個積極舉措是：每天食用至少五種水果！”巴西莓Acai當(dāng)?shù)胤Q為生命樹，生長在巴西亞馬遜熱帶雨林，喜長于低漥潮濕地帶，因此沿著南美洲北部河域形成特殊美麗奼紫嫣紅風(fēng)景。巴西饒勇善戰(zhàn)的亞馬遜勇士上戰(zhàn)場打仗前，都會先喝上一大杯巴西莓果汁可以讓他們強壯、力氣倍增、對男性更可以