美萍酒店管理 使用手冊.doc

一、快速入門1.1、名詞解釋 (賓館管理系統(tǒng),旅館管理軟件,飯店管理系統(tǒng),客房管理系統(tǒng),賓館客房管理系統(tǒng))房間項目：房間項目也可以理解為房間的種類（例如可分為標(biāo)準(zhǔn)房間、商務(wù)房間等）。具體到某個房間類型都有其相對應(yīng)的房間，而每個房間就具體到某一來店登記的賓客，一般把房間提供給一個客人后，在當(dāng)前客人未退出占用狀態(tài)前暫時無法提供給另一個客人消費。此項目在系統(tǒng)設(shè)置中設(shè)置，在賓客開單時使用。商品項目：是店方提供給賓客的并收取一定費用的項目（例如：服務(wù)項目、酒水、香煙等）。此項目在系統(tǒng)設(shè)置中設(shè)置，在為賓客增加消費時使用。計費設(shè)置：計費設(shè)置主要是提供計算收取在店賓客消費費用的方法。主要包括：（1）全場打折設(shè)置：如果啟用了全場打折，那么在賓客結(jié)賬時將根據(jù)設(shè)置好的打折比率進行打折優(yōu)惠；（2）全天計費（鐘點計費）：此設(shè)置作用于設(shè)置房間的計費方法，賓客登記后，房間將按此設(shè)置的方法開始計費。此項目在系統(tǒng)設(shè)置中設(shè)置。服務(wù)生設(shè)置：服務(wù)生是指能為賓客提供服務(wù)的本店員工，在此設(shè)置中可增加、修改、刪除服務(wù)生信息，還可為每個服務(wù)生設(shè)置相應(yīng)的服務(wù)生等級（例如：高級技師、中級技師、普通技師等）。有了服務(wù)生等級可在商品項目中為每種服務(wù)項目所對應(yīng)的服務(wù)生等級設(shè)置相應(yīng)的提成金額（如果有此需求），此項設(shè)置可為賓客提供服務(wù)的服務(wù)生自動計算提成金額。客戶設(shè)置：客戶是本店的VIP客戶、簽單客戶、團會客戶、合約客戶、其他客戶的統(tǒng)稱?？稍O(shè)置客戶等級（例如：協(xié)議單位、團體客戶、散客等）還可為每種客戶等級設(shè)置打折比例。操作員設(shè)置：操作員是指使用本系統(tǒng)的本店員工，管理員可為其分配相應(yīng)的操作權(quán)限。打印設(shè)置：打印設(shè)置可控制在賓客結(jié)賬時是否為賓客打印結(jié)賬清單及控制票據(jù)的打印格式。本軟件完美支持pos58系列小票打印機，相關(guān)驅(qū)動程序可以在我們網(wǎng)站下載。來賓登記散客開單（團體開單）：每個客戶發(fā)生消費前必須進行登記（建立客戶帳），給客戶安排一個房間（房間）等房間項目，房間項目必須是在“系統(tǒng)設(shè)置”模塊中的“房間項目”中已經(jīng)設(shè)置，系統(tǒng)只能對已設(shè)置的房間項目（房間）進行登記。來客登記更換房間：假如因為店內(nèi)原因或客人要求，造成客人當(dāng)前占用的項目必須終止提供，但客人的消費并未終結(jié)，為此，可以通過更換房間來將客人資料及消費信息在不進行結(jié)帳操作的情況下轉(zhuǎn)到另一新項目下。例如：換房間（房間）。項目狀態(tài)：房間項目（房間）的當(dāng)前使用狀態(tài)。例如：可供、占用、停用、預(yù)定等狀態(tài)。點單消費增加消費：客人在消費過程中所消費的所有項目均要進行入帳處理，以便在客人離店時自動計算消費額。客人的消費明細便是在此入帳。收銀結(jié)賬賓客結(jié)帳：終結(jié)客戶當(dāng)前的消費活動，并進行收款及自動還原房間項目（房間）的占用狀態(tài)為可供狀態(tài)。商品打折：在商品項目設(shè)置中有打折設(shè)置，這里給大家詳細解釋 一下，比如選中啤酒這個商品點擊打折設(shè)置，會彈出一個窗口，此窗口會把所有的客人類型列出來，然后修改每種客人類型的打折比例就行了。 此折扣的優(yōu)先級高于全場打折比例。，這個屬性比較適合做特價商品?？旖萱I：用來快速完成某件工作的按鍵主界面中：F1： 彈出軟件幫助 F3： 定位到快速通道欄，可以直接輸入房間號碼來選定某個房間，這里可以只輸入某個房間的部分信息即可。比如BD008 號房間，可以輸入BD008，也可以輸入008，或者直接輸入08都可以定位。F4：開單F5：結(jié)帳F8，INS，Enter：增加消費小鍵盤區(qū)：+ :打開增加消費窗口，在增加消費窗口中用來切換到輸入數(shù)量的輸入框。- :主界面中是對當(dāng)前選定房間進行結(jié)帳，增加消費窗口中是關(guān)閉增加消費的窗口。/ :主界面中是打開合并帳單功能其他界面中的快捷鍵可以直接看界面中的提示。1.2、啟用步驟第一步：安裝本系統(tǒng)。第二步：執(zhí)行“系統(tǒng)維護系統(tǒng)設(shè)置”菜單，設(shè)置相關(guān)項目。1. 房間項目設(shè)置2. 商品項目設(shè)置3. 服務(wù)生設(shè)置4. 操作員設(shè)置5. 服務(wù)生設(shè)置6. 計費設(shè)置7. 打印設(shè)置第三步：開始使用。1.3、日常運行步驟第 一 步、雙擊圖標(biāo)打開本系統(tǒng) 第 二 步、輸入正確的用戶名及密碼進行登錄第 三 步、登記模塊：來賓登記預(yù)訂管理第 四 步、登記模塊：來賓登記顧客開單(團體開單)第 五 步、點單模塊：點單消費增加消費第 六 步、收銀模塊: 收銀結(jié)帳賓客結(jié)賬(確認或詢問客人是否是為本店客戶)第 七 步、查詢模塊: 查詢來賓信息、收銀明細、打印營業(yè)情況日、月報表、統(tǒng)計分析營業(yè)收入及賓流量等。第 八 步、客戶管理模塊：管理客戶的基本信息、消費信息。第 九 步、維護系統(tǒng)數(shù)據(jù)備份第 十 步、維護系統(tǒng)系統(tǒng)設(shè)置1.4、日常接待業(yè)務(wù)操作步驟第 一 步、登記模塊：來賓登記散客開單(團體開單) 第 二 步、點單模塊：點單消費增加消費第 三 步、收銀模塊：收銀結(jié)帳賓客結(jié)賬1.3、硬件設(shè)備支持1、打印機支持POS58，POS76等熱敏小票打印機器，支持各型號針打和票據(jù)打印機2、錢箱 支持通過RJ45口連接小票打印機的錢箱 3、刷卡設(shè)備支持無須驅(qū)動支持所有磁卡，條碼卡的刷卡設(shè)備。IC卡支持深圳明華澳漢公司生產(chǎn)的RD系列讀寫器（M&W) 型號：RD-EB 外置推拔式讀些器（）IC卡芯片推薦使用菲利普4442芯片二、各功能模塊操作方法系統(tǒng)主界面：（圖1）、來賓登記1、客開單：功能 建立賓客消費帳，本模塊為每位來店賓客指定一個房間（房間），是賓客消費的開始。（圖2）在選定某一處于 “可供” 或 “預(yù)訂” 狀態(tài)的房間后，通過點擊菜單 “散客登記（團體登記）開單” (或直接點擊主窗口中的 “顧客開單” 快捷按鈕或按下F4)菜單進入顧客開單界面。(注：房間在系統(tǒng)主界面中以圖標(biāo)顯示，單擊主界面中的 “圖標(biāo)/列表” 按鈕可切換顯示模式) 進入 “顧客開單” 界面后（如圖2），可以看到有關(guān)選定開單房間的基本信息及一些基本費用。 填寫來賓人數(shù)（必須填寫）、浴品數(shù)量（根據(jù)來賓的需求而定）、押金金額（根椐本店情況而定），系統(tǒng)將自計算相應(yīng)的費用。 填寫完之后，點擊 “確定” 按鈕或按下“F5”將完成開單任務(wù)，點擊 “取消” 按鈕或按下“F4”將取消此次開單操作。2、更換房間：功能 假如因為店內(nèi)原因或客人要求，造成客人當(dāng)前占用的房間（房間）必須終止提供，但客人的消費并未終結(jié)，為此，可以通過更換房間來將客人資料及消費信息在不進行結(jié)帳操作的情況下轉(zhuǎn)到另一新項目下。例如：換房間（房間）。(圖3) 在選定需要更換的房間后, 通過點擊菜單 “來賓登記換房間”（或通過右鍵快捷菜單中點擊“更換房間”菜單項）進入更換房間界面（如圖3）。 進入 “更換房間” 界面后可以看到當(dāng)前待調(diào)換的房間號（即：原房間）,在“調(diào)整為”后的文本框中輸入要調(diào)整到的目標(biāo)房間。 填寫完之后，點擊 “確定” 按鈕將完成更換房間任務(wù)，點擊 “取消” 按鈕將取消此次更換房間操作。(注：如果待更換的房間和目標(biāo)房間在同一房間類型中，可通過拖放的方式進行調(diào)換) 3、修改登記：功能 如果在顧客開單時填寫有誤，或者用于修改來賓姓名、押金金額等可通過此項操作完成。 在選定需要修改登記的房間后, 通過點擊菜單 “來賓登記登記”（或通過右鍵快捷菜單中點擊“修改登記”菜單項）進入修改登記界面。 進入修改登記界面后，相應(yīng)的文框?qū)@示出顧客登記時的數(shù)據(jù)，更改需要修改的項目。如：來賓人數(shù)、押金金額。 填寫完之后，點擊 “確定” 按鈕或按下“F5”將完成修改任務(wù)，點擊 “取消” 按鈕或按下“F4”將取消此次修改操作。4、房間狀態(tài)：功能 此項操作可手動修改處于非占用狀態(tài)的房間狀態(tài)為”可供”、“預(yù)訂”、“停用”等狀態(tài)。（圖4） 在選定需要修改房間狀態(tài)的房間后, 通過點擊菜單“來賓登記房間狀態(tài)”（或通過右鍵快捷菜單中點擊“房間狀態(tài)”菜單項）進入房間狀態(tài)界面（如圖4）。 (注：只能對處于非占用狀態(tài)的房間進行此項操作) 進入房間狀態(tài)界面后，窗口中將顯示所選房間的當(dāng)前狀態(tài)，在“將其設(shè)為”后的列表框中選擇需要調(diào)整后的狀態(tài)。 選擇完成之后，點擊 “確定” 按鈕將完成房間狀態(tài)的修改任務(wù)，點擊 “取消” 按鈕將取消此次房間狀態(tài)的修改操作。5、預(yù)訂管理：功能 此項功能可以完成增加預(yù)訂、修改預(yù)訂、刪除預(yù)訂，預(yù)訂情況的查詢、導(dǎo)出、打印等功能。（圖5） 通過點擊菜單“來賓登記預(yù)訂管理”菜單(或直接點擊主窗口中的“預(yù)訂管理”快捷按鈕)進入預(yù)訂管理界面。 增加預(yù)訂：點擊預(yù)訂管理窗口中的 “增加” 按鈕進入預(yù)訂登記窗口，在預(yù)訂登記窗口中填寫預(yù)訂人信息并指定其預(yù)訂的房間類型及房間、確認賓客預(yù)計到達的時間和最后保留時間，還可選擇“到達保留時間是否自動取消預(yù)訂”。填寫完之后點擊“確定”按鈕將完成此次預(yù)訂，點擊“取消”按鈕將取消此次預(yù)訂操作。（注：最后保留時間是指若賓客在預(yù)訂到達的時間沒有到達，最多還能廷長到的時間。此時間做為自動取消預(yù)訂的條件）。 修改預(yù)訂：若要修改某條預(yù)訂信息可在預(yù)訂管理窗口中選擇一條要修改的預(yù)訂信息，然后點擊預(yù)訂管理窗口中的 “修改” 按鈕進入修改預(yù)訂登記窗口，修改相應(yīng)內(nèi)容（操作方法類似于增加預(yù)訂）后點擊“確定”將保存修改后的信息，若點擊“取消”按鈕將取消此次修改預(yù)訂登記操作保持原有的數(shù)據(jù)不變。 刪除預(yù)訂：在預(yù)訂管理窗口中選擇一條要刪除的預(yù)訂信息，然后點擊預(yù)訂管理窗口中的“刪除”按鈕，系統(tǒng)將給出提示“刪除后將不能恢復(fù)，確定刪除嗎？”，點擊“確定”將永久刪除所選中的預(yù)訂信息，點擊“取消”將不做任何操作并返加預(yù)訂管理窗口。 查詢預(yù)訂：在預(yù)訂管理窗口中“房間號/姓名”后的文本框中輸入被預(yù)訂的房間號或預(yù)訂人的姓名后點擊“查詢”，數(shù)據(jù)表中將顯示出符合查詢條件的預(yù)訂信息，當(dāng)然可以點擊“過濾”按鈕選擇過濾條件從而指定查詢范圍。點擊“刷新”按鈕數(shù)據(jù)表中將顯示所有預(yù)訂信息。 導(dǎo)出預(yù)訂：在預(yù)訂管理窗口中點擊“導(dǎo)出”按鈕選擇相應(yīng)導(dǎo)出格式（如：導(dǎo)出為Excel、導(dǎo)出為文本文件）可將數(shù)據(jù)表中的預(yù)訂信息導(dǎo)出為所選擇的格式。（主要作用：可對導(dǎo)出的數(shù)據(jù)進行排版、打印、保存）。 打印：點擊預(yù)訂管理窗口中的“打印”按鈕可將數(shù)據(jù)表中的數(shù)據(jù)顯示在定制好的“預(yù)訂信息打印預(yù)覽窗口”中，點擊此窗口的打印可將預(yù)覽到的“賓客預(yù)訂信息”打印輸出到已連接并能正常工作的打印上。6、退出系統(tǒng)：功能 此項操作可中斷本系統(tǒng)的運行并退回到操作系統(tǒng)。 點擊菜單“來賓登記退出系統(tǒng)”,系統(tǒng)將提示“真的要退出系統(tǒng)嗎？”，點擊“是”將中斷當(dāng)前所的操作并退出本系統(tǒng)，點擊“否”將返回到本系統(tǒng)。（注：退出系統(tǒng)前請先確認對未保存的操作進行保存，否則系統(tǒng)將取消未保存的操作） 、點單消費1、增加消費：功能 凡在店接受服務(wù)（已登記）的賓客，可以通過點單操作提出消費要求，本模塊將為接受消費的客人安排所需的消費服務(wù)并記錄在冊，本模塊只對具體的消費項目進行登記。(圖6) 選定有消費需求的賓客房間后雙擊此房間或點擊菜單“點單消費增加消費”,（或點擊主窗口中的“增加消費”快捷按鈕或按快捷鍵“F8”、“insert”、“+”）進入增加消費界面。（如圖6） 進入“增加消費”后，在窗口的左半部“項目消單”中選擇賓客所要消費的項目(可通過輸入消費項目的編號或簡拼進行查詢)，在消費數(shù)量中填寫所需消費的數(shù)量后點擊“增加”按鈕，就把所選的消費項目添加到窗口右半部的“消費清單”中。（注：如果賓客所消費的項目需要服務(wù)生提供服務(wù)，點擊“增加”按鈕后還會彈出一個選擇服務(wù)生的窗口，選擇可提供服務(wù)的服務(wù)生點擊“確定”即可。） 如果要刪除一個已增加的消費項目，可在窗口右半部的“消費清單”中選中要刪除的項目后點擊“刪除”按鈕即可。 增加消費完成之后點擊“保存”按鈕將此次操作保存到此賓客的消費明細賬中并退出此窗口，如果不想保存可直接點擊窗口右上角的“X”按鈕退出“增加消費”窗口。2、個人消費明細查詢: 功能 此模塊用來查詢當(dāng)前在店消費賓客已記錄在冊的消費清單（一般根據(jù)賓客的要求或某種特殊需要會用到此模塊）。（圖7） 點擊菜單“點單消費消費明細查詢” 進入“個人消費明細查詢”窗口（如圖7）。 進入“個人消費明細查詢”窗口在“指定房間”后的文本框中輸入要查詢消費明細的房間，按下“回車”鍵在窗口右半部的數(shù)據(jù)表中即可列出對應(yīng)房間的消費消單。 點擊“打印”按鈕可把當(dāng)數(shù)據(jù)表中顯示的消費清單打印輸出到已連接并能正常工作的打印機上，點擊窗口右上角的“ X”按鈕則退出“個人明細查詢窗口”。、收銀結(jié)賬1、賓客結(jié)賬：功能 本模塊將自動統(tǒng)計每個登記客人在店時所發(fā)生的所有消費額和應(yīng)付款額，并完成結(jié)帳收銀操作。(圖9) 在主窗口中選要結(jié)賬賓客的房間后，點擊菜單“收銀結(jié)賬賓客結(jié)賬”（或點擊主窗口中的“賓客結(jié)賬”快捷按鈕或按快捷鍵“F5”、“delete”、“end”）進入賓客結(jié)賬界面。 此窗口主要包括:結(jié)賬房間信息區(qū)、付款情況區(qū)、在店賓客區(qū)、合并結(jié)賬區(qū)、消費消單區(qū)。(注：結(jié)賬房間信息區(qū)：用來顯示當(dāng)前結(jié)賬房間的賬單號、房間編號、消費金額，付款情況區(qū)：中分別有付款方式、信用卡號、應(yīng)收金額、已收押金、優(yōu)惠金額、結(jié)算金額、賓客支付、找零等，其中：“已收押金”是指已經(jīng)收取的“預(yù)付款”等金額的合計額；“結(jié)算金額” 是指經(jīng)系統(tǒng)計算應(yīng)收的結(jié)賬金額，即：“消費金額已收押金=結(jié)算金額”；“賓客支付”是指客人結(jié)賬時交付給收銀員的金額，如果大于結(jié)算金額，則在其后顯示找零金額；“優(yōu)惠金額”是指系統(tǒng)根設(shè)置的打折比率自動計算出的讓利于賓客的金額及抹零金額等的統(tǒng)稱。最后的“入賬金額=消費金額優(yōu)惠金額”由系統(tǒng)自動計算。在店賓客區(qū)：在此列出了所有在店消費賓客的房間號，輸入房間號按“回車”鍵后光標(biāo)將立即定位到指定的房間，可對其進行結(jié)賬操作。合并結(jié)賬區(qū)：可在在店賓客區(qū)選擇需要合并結(jié)賬的房間號點擊帶有向下箭頭的按鈕將其添加到此區(qū)，添加到此區(qū)的房間將合并為一個賬單進行結(jié)賬處理；在此區(qū)選中某一房間后點擊帶有向上箭頭的按鈕時，被選中的房間將返回到在店賓客區(qū)不被看做合結(jié)賬房間。消費消單區(qū)：用來顯示選中房間的消費清單。 關(guān)于“掛帳”：是指客人離店時沒有付款結(jié)帳，其結(jié)帳額暫作“掛帳”處理。其“掛帳額”，您可通過收銀結(jié)賬結(jié)賬狀態(tài)查詢和收銀結(jié)賬掛帳單結(jié)帳進行查詢和結(jié)帳。 關(guān)于“退單”：是指客人登記后隨即提出“退單”，所謂“退單”是其所有消費不作營業(yè)額統(tǒng)計，您可以通過收銀結(jié)賬結(jié)賬狀態(tài)查詢進行查詢和統(tǒng)計。 關(guān)于“免費”：是指對一些等殊賓客的優(yōu)惠措施，所謂“免費”是其所有消費不作營業(yè)額統(tǒng)計，您可以通過收銀結(jié)賬結(jié)賬狀態(tài)查詢進行查詢和統(tǒng)計。 點擊“打印消費清單”可將選中待結(jié)賬賓客的消費信息打印輸出到已連接并能正常工用的打印上（不做結(jié)賬處理）。 點擊“結(jié)賬”按鈕后就完成了結(jié)賬操作，也就意味著終止了此賓客此次在本店的消費行為，并自動關(guān)閉本窗口。 點擊“取消”按鈕將取消此次結(jié)賬操作并自動關(guān)閉本窗口。2、合并賬單 功能 合并兩個或兩個以上的帳單為一個帳單，合并后的賬單可同時結(jié)賬。(圖10) 通過點擊主窗口中的菜單“收銀結(jié)賬合并賬單”進入合并賬單界面（如圖10）。 在“在店賓客”列表框內(nèi)移動光標(biāo)或直接用鼠標(biāo)指定客人，也可在“指定房間后”的文本框內(nèi)輸入賓客房間編號迅速查找定位相關(guān)賓客。 在“在店賓客”列表框內(nèi)按回車鍵或雙擊鼠標(biāo)或按帶有向右方向箭頭的按鈕，將當(dāng)前光標(biāo)所指的賓客記錄移動到“合并區(qū)”列表框；可添加多個房間到合并區(qū)，方法同上。帶有向左方向箭頭的按鈕與帶有向右方向箭頭的按鈕的作用相反。 在“合并區(qū)”內(nèi)移動光標(biāo)，可選擇確定合并后以哪個房間作為合并后的主單。 按“確定”按鈕完成合并操作，反之按“取消”按鈕則取消合并操作。3、拆分賬單 功能 將合并后的賬單拆分成單個的賬單。（圖11） 通過點擊主窗口中的菜單“收銀結(jié)賬分賬單”進入拆分賬單界面（如圖11）。 在“可供分拆的帳單”列表框內(nèi)移動光標(biāo)或直接用鼠標(biāo)選中某一賓客，也可在“指定房間”后的文本框內(nèi)輸入賓客的房間編號迅速查找定位相關(guān)賓客。 在“可供分拆的帳單”列表框中選擇需要分拆的子賬單，按回車鍵或雙擊鼠標(biāo)或按帶有向右箭頭的按鈕，可將當(dāng)前光標(biāo)所指的子帳單移到“拆分區(qū)”，按“確定”按鈕完成拆分賬單操作，反之按“取消”按鈕取消拆分賬單操作。4、掛賬單結(jié)賬 功能 本模塊對已經(jīng)離店但尚未結(jié)帳并進行掛賬處理的帳單進行結(jié)帳操作。 點擊菜單“收銀結(jié)賬掛賬單結(jié)賬”進入掛賬單結(jié)賬界面。 操作方法參考“賓客結(jié)賬”5、結(jié)賬狀態(tài)查詢：功能 用分類查詢結(jié)賬賓客、掛賬賓客、免費賓客、退單賓客的消費情況。（注：主要為了分類統(tǒng)計已離店賓客的結(jié)賬狀態(tài)）(圖12) 點擊菜單“收銀結(jié)賬結(jié)賬狀態(tài)查詢”進入結(jié)賬狀態(tài)查詢界面（如圖12）。 在“賬單號“后的文本框中輸入賬單號后，點擊查詢按鈕在本窗口的數(shù)據(jù)表中將顯示對應(yīng)賬單的消費信息，點擊“列清單”可把當(dāng)前選定賬單的消費清單顯示在打印預(yù)覽窗口中，點擊“導(dǎo)出”按鈕并選擇導(dǎo)出的格式可將數(shù)據(jù)表中的數(shù)據(jù)按指定的格式導(dǎo)出為一個文件（當(dāng)然可通過點擊“過濾” 按鈕指定查詢的范圍后再進行查詢）。 點擊“刷新”按鈕，數(shù)據(jù)表將顯示所有已離店賓客的結(jié)賬狀態(tài)。 點擊“打印”按鈕，可將當(dāng)前數(shù)據(jù)表中顯示的數(shù)據(jù)打印輸出到已連接并能正常工作的打印機上。6、交班管理：功能 用于切換收銀員的交接班工作，系統(tǒng)將根據(jù)不同的操作員賦于不同操作權(quán)限，并記錄每個收銀員的收銀情況。（收銀員的收銀情可通過進入“營業(yè)查詢收銀明細查詢”中進行查詢） 點擊菜單“收銀結(jié)賬理”(或通過點擊主窗口中的“交班管理”快捷按鈕)進行交班，系統(tǒng)將提示“確定交班嗎？”，點擊“是”進入交班管理窗口，選擇自已的用戶名并輸入正確的密碼點擊確定后即完成交班工作，點擊“否”則不進行交班。、營業(yè)查詢1、來賓信息查詢 功能 用來分類查詢所有光臨過本店的賓客信息。（圖13） 點擊菜單“營業(yè)查詢息查詢”進入來賓信息界面（如圖13）。 進入“來賓信息查詢”窗口，如果在“房間號/賓客姓名”后的文本框中輸入想查詢的房間號或賓客的姓名，點擊查詢即可在本窗口中的數(shù)據(jù)窗口中顯示出符合查詢條件的賓客信息。（可通過過濾指定查詢范圍）。 點擊“刷新”按鈕將顯示所有光臨過本店的賓客信息。 點擊“打印”按鈕，可將當(dāng)前數(shù)據(jù)表中顯示的數(shù)據(jù)打印輸出到已連接并能正常工作的打印機上。2、收銀明細查詢 功能 用于按收款人根據(jù)給定的時間分類查詢其收款明細。（圖14） 點擊菜單“營業(yè)查詢收銀明細查詢”進入“收銀明細查詢”界面。 進入“收銀明細查詢”窗口后，系經(jīng)統(tǒng)默認顯示在數(shù)據(jù)表中的收款明細為當(dāng)前操作員從當(dāng)天的收款明細?？梢栽跁r間范圍中指定特定的時間并選擇收銀員后點擊查詢按鈕，數(shù)據(jù)表中將顯示符合條件的收銀明細。 點擊“刷新”按鈕，數(shù)據(jù)表將顯示所有收員的收款明細。 點擊“導(dǎo)出”按鈕并選相應(yīng)的導(dǎo)出格式，便可將數(shù)據(jù)表中的數(shù)據(jù)生相應(yīng)格式的文件。點擊打印按鈕可將數(shù)據(jù)表中的數(shù)據(jù)打印到已連接并能正常工作的打印機上。3、營業(yè)情況報表 功能 用于統(tǒng)計當(dāng)天、當(dāng)月或指定時間范圍內(nèi)的營業(yè)收入。(圖15) 點擊菜單“營業(yè)查詢營業(yè)情況報表”，營業(yè)情況報表可分為日營業(yè)報表和月營業(yè)報表，可根據(jù)需要點擊“營業(yè)情況報表”的下級菜單“日營業(yè)報表”或“月營業(yè)報表”（如圖15）。 在隨即彈出的窗口中選擇打印的條件（包括：全部：表示所有已離店的賓客，包括掛單；已結(jié)賬：表示所有已離店并已結(jié)清消費款項的賓客；掛單：表示所有已離店但并未結(jié)賬的賓客；免費：表示所有已離店并不收取蚌客的任何費用）點擊確定后彈出打印預(yù)覽窗口，點擊“打印” 按鈕可將打印預(yù)覽窗口中的數(shù)據(jù)打印到已連接并能正常工作的打印機上。4、營業(yè)情況統(tǒng)計 功能 以直方圖的形式統(tǒng)計顯示當(dāng)天、當(dāng)月或指定時間范圍內(nèi)的營業(yè)收入和客流客量情況。（圖16） 點擊菜單“營業(yè)查詢營業(yè)情況統(tǒng)計”，營業(yè)情況統(tǒng)計可分為按日統(tǒng)計和按月統(tǒng)，可根據(jù)需要點擊“營業(yè)情況統(tǒng)計”的下級菜單“營業(yè)情況統(tǒng)計（按日）”或“營業(yè)情況統(tǒng)計（按月）”。 進入“營業(yè)情況統(tǒng)計（按日）”窗口中（如圖16），選擇“統(tǒng)計營業(yè)額”或“統(tǒng)計客流量”并指定統(tǒng)計的時間范圍，點擊“開始統(tǒng)計”按鈕，根據(jù)時間范圍在窗口的畫布中將以直方圖的莆式顯示每天的營業(yè)額或客流量。可以對此統(tǒng)計圖進行打印或保存。 進入“營業(yè)情況統(tǒng)計（按月）”窗口中的操作方式同上。5、統(tǒng)計排行 功能 分類統(tǒng)計指定時間范圍內(nèi)賓客接受本店所提供各個服務(wù)項目次數(shù)，并根據(jù)次數(shù)自動排列名次，可導(dǎo)出、打印。（圖17） 點擊菜單“營業(yè)查詢行”，進入“統(tǒng)計排行界面”（如圖17）。 進入統(tǒng)計排行界面之后可選擇統(tǒng)計的時間范圍和統(tǒng)計的項目，點擊“統(tǒng)計”按鈕即可。在顯示前幾名的文本框中默認顯示前50名，如果沒有數(shù)字則顯示全部。 可對顯示結(jié)果進行導(dǎo)出和打印。6、服務(wù)生提成報表 功能 此模塊完成服務(wù)生提成明細和提成匯總的功能可導(dǎo)出和打印。（前提：在系統(tǒng)設(shè)置中已設(shè)置好了服務(wù)項目提成金額，設(shè)置方法參考“系統(tǒng)設(shè)置”模塊。）（圖18） 點擊菜單“營業(yè)查詢服務(wù)生提成報表”，此模塊可分為“服務(wù)生提成明細報表”和“服務(wù)生提成匯總報表”。 進入“服務(wù)生提成明細報表”和“服務(wù)生提成匯總報表”界面后（如圖18），選擇報表時間范圍，可進行查詢、導(dǎo)出、和打印功能，操作方法類似于“收銀明細查詢”。、客戶管理1、基本信息管理 功能 此模塊用于增加客戶、修改客戶信息、刪除客戶、客戶信息的查詢、導(dǎo)出和打印等功能。（圖19） 點擊菜單“客戶管理基本信息管理”(或點擊主窗口中的快捷按鈕“客戶管理”)進入客戶“基本信息管理”界面(如圖19)。 增加客戶：點擊本窗口中點擊“增加”按鈕即彈出增加客戶窗口，在此窗口中輸入客戶的基本信息后點擊“確定”按鈕后完成一次增加任務(wù)并返回“基本信息管理”窗口，（注：增加客戶窗口中的客戶等級只能隨著客戶積分的改變而改變，客戶的初始積分可在“系統(tǒng)設(shè)置中”設(shè)置。） 修改客戶信息：在本窗口的數(shù)據(jù)表中選擇要修改的客戶信息(可通過查詢的方式找到要修改的客戶信息)后點擊“修改”按鈕即彈出修改客戶信息窗口，操作方法同增加客戶。 刪除客戶：在本窗口的數(shù)據(jù)