餐飲軟件分析對(duì)比包括餐點(diǎn)通等個(gè)人網(wǎng)上 總結(jié).doc

第一部分：餐點(diǎn)通 介紹及分析餐點(diǎn)通餐飲軟件始終專(zhuān)注餐飲信息化市場(chǎng)，致力于為各類(lèi)餐飲提供的行業(yè)解決方案，并且在這個(gè)領(lǐng)域內(nèi)取得了驕人的成績(jī)餐點(diǎn)通是做得最專(zhuān)業(yè)的餐飲軟件公司。餐點(diǎn)通是目前極少的能夠?yàn)椴惋?、酒店客?hù)提供從單店流程管理、經(jīng)營(yíng)管理、成本核算到總部管理、連鎖管理以及切配中心、中央廚房、物流配送、集團(tuán)信息中心等全面信息化解決方案系統(tǒng)供應(yīng)商之一。為了給客戶(hù)最佳的使用體驗(yàn)，解決系統(tǒng)使用過(guò)程中配套硬件供應(yīng)商相互推諉問(wèn)題這一現(xiàn)象，餐點(diǎn)通設(shè)置硬件研發(fā)部，走上了軟硬件一體化發(fā)展之路，是省內(nèi)第一家在硬件領(lǐng)域內(nèi)投資的餐飲軟件企業(yè)。時(shí)至今日，餐飲系統(tǒng)所需的大宗硬件，如點(diǎn)菜寶、觸摸屏、電腦、打印機(jī)等都已經(jīng)產(chǎn)品化或者專(zhuān)門(mén)定制化，為系統(tǒng)的穩(wěn)定實(shí)施打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，這也是省內(nèi)眾多餐飲軟件供應(yīng)商無(wú)法模仿的核心技術(shù)力量。餐點(diǎn)通建設(shè)銷(xiāo)售、實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)化操作，每一個(gè)業(yè)務(wù)步驟均有嚴(yán)格的流程控制，我們用制度保證流程，用制度管控產(chǎn)品和服務(wù)體驗(yàn)，為客戶(hù)提供最適合的解決方案。伴隨中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，房屋租金上漲、食品原料價(jià)格上漲、人員工資上漲成為制約餐飲企業(yè)盈利的主要因素，使其利潤(rùn)逐年下滑。此外，餐飲從業(yè)人員服務(wù)意識(shí)薄弱、營(yíng)銷(xiāo)水平欠佳、時(shí)間觀(guān)念差也是阻礙餐廳盈利的關(guān)鍵因素之一。其集中表現(xiàn)在：1、向時(shí)間要效益的觀(guān)念較差。消費(fèi)心理統(tǒng)計(jì)表明，就餐賓客對(duì)在餐廳的耗時(shí)等候最感頭疼，賓客普遍希望進(jìn)入餐廳后立即能在滿(mǎn)意的餐桌入座，點(diǎn)菜后能盡量縮短等候上菜時(shí)間。因此，在服務(wù)中一定要講究效率，千方百計(jì)縮短就餐客人的等候時(shí)間，既讓客人高興而來(lái)、滿(mǎn)意而歸，又使餐廳的餐位利用率提高、接待人數(shù)增多，形成客我兩便的良性循環(huán)。2、輕視服務(wù)現(xiàn)象嚴(yán)重。服務(wù)員不知道服務(wù)與經(jīng)營(yíng)、服務(wù)與效益的關(guān)系，沒(méi)把服務(wù)工作放在重要位置，只是從事著簡(jiǎn)單的本職工作，忽略了服務(wù)過(guò)程中的很多細(xì)節(jié)，無(wú)法為餐飲企業(yè)創(chuàng)造良好的聲譽(yù)，使餐廳在無(wú)形之中漸漸喪失了回頭客。3、效益不好，不知根本原因。如不在提高點(diǎn)餐效率和對(duì)顧客推介菜品的能力上下功夫，顧客不僅享受不到高質(zhì)量的服務(wù)，同時(shí)也不能吃到符合顧客需求的菜品，那客人只會(huì)一去不復(fù)返。所以，餐飲企業(yè)要真正提高盈利水平，更需要在提高服務(wù)品質(zhì)、營(yíng)銷(xiāo)技能和點(diǎn)餐效率上下功夫，只有讓顧客享受到了滿(mǎn)意的服務(wù)和良好的用餐體驗(yàn)，才會(huì)更容易接受餐廳的菜品推介，從而在惟妙惟肖中實(shí)現(xiàn)餐廳營(yíng)業(yè)額的快速提升。當(dāng)然，提高服務(wù)品質(zhì)和點(diǎn)餐效率是盈利的前提，餐廳要賣(mài)出更多的菜品和酒水，營(yíng)銷(xiāo)做得好壞與否，將起著至關(guān)重要的作用。當(dāng)前，大多數(shù)的餐飲企業(yè)普遍都采用了掛條幅、發(fā)傳單、打小廣告、發(fā)優(yōu)惠券、打折促銷(xiāo)等的營(yíng)銷(xiāo)手法，但面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)以及消費(fèi)者挑剔的選擇，這些傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)方式已經(jīng)漸漸顯露出弊端，所帶來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)效果也微乎其微。那么，有沒(méi)有一種針對(duì)餐飲企業(yè)的低投入、高收益、省時(shí)又省力的營(yíng)銷(xiāo)方法呢？下面我們來(lái)看看“餐點(diǎn)通”如何幫助餐飲企業(yè)有效解決營(yíng)銷(xiāo)難題的:餐點(diǎn)通五大功能1、網(wǎng)絡(luò)標(biāo)準(zhǔn)版：前臺(tái)點(diǎn)菜、前臺(tái)收銀、后臺(tái)管理（經(jīng)理查詢(xún)）、財(cái)務(wù)管理、廚房飛單、上菜管理、菜單制作與演示等。支持掃描槍傳菜口調(diào)度、支持錢(qián)箱操作、支持客顯、支持使用已對(duì)應(yīng)好的條形碼錄單（掃描錄單），支持機(jī)器閱讀錄單（適用火鍋）等等！后臺(tái)報(bào)表多樣化、點(diǎn)菜模式多樣化、收銀收費(fèi)模式多樣化等等;2、庫(kù)存成本：管理物品的出入庫(kù)并生成財(cái)務(wù)的科目數(shù)據(jù)，包括入庫(kù)單、領(lǐng)料單、調(diào)撥單（直接打印多聯(lián)單據(jù)）等10余種庫(kù)存憑證，按照移動(dòng)加權(quán)平均法計(jì)算物品的成本價(jià)格；提供各種庫(kù)存報(bào)表，對(duì)庫(kù)存使用實(shí)時(shí)監(jiān)管，支持電子稱(chēng)收貨等；設(shè)置成本卡，能夠把銷(xiāo)售的菜式和庫(kù)存的原材料的邏輯關(guān)系建立起來(lái)，能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)出庫(kù)和出成率的核算，以量化并降低餐廳成本;3、無(wú)線(xiàn)點(diǎn)菜：分PDA點(diǎn)菜和點(diǎn)菜寶點(diǎn)菜兩種。PDA點(diǎn)菜采用主流802.11b無(wú)線(xiàn)局域網(wǎng)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)通用的掌上電腦PDA產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)無(wú)線(xiàn)點(diǎn)菜、查單、預(yù)訂、催菜、退菜、領(lǐng)位、結(jié)帳通知、手寫(xiě)臨時(shí)菜等具體業(yè)務(wù)；點(diǎn)菜寶點(diǎn)菜采用無(wú)線(xiàn)射頻技術(shù)，實(shí)現(xiàn)無(wú)線(xiàn)點(diǎn)菜、查單、預(yù)訂、催菜、退菜、領(lǐng)位、結(jié)帳通知等具體業(yè)務(wù);4、預(yù)定管理：管理預(yù)訂信息，包括增加預(yù)訂、查詢(xún)預(yù)訂、取消預(yù)訂、預(yù)訂抵達(dá)等多種操作?？梢栽陬A(yù)訂的時(shí)候錄入帳單，便于抵達(dá)的時(shí)候直接下單；常客、會(huì)員、簽單客戶(hù)綜合分析，客人流失預(yù)警，生日、紀(jì)念日提醒，短信群發(fā)并將所有發(fā)送過(guò)的內(nèi)容記錄在客史檔案里（需短信貓）；接上智能來(lái)電通設(shè)備可讀取來(lái)電的電話(huà)號(hào)碼，并發(fā)給預(yù)訂模塊供接線(xiàn)人員使用；?？鸵粊?lái)電話(huà)，預(yù)訂電腦便可自動(dòng)顯示此常客消費(fèi)信息;5、管理：管理會(huì)員基本信息，包括會(huì)員積分管理、會(huì)員開(kāi)戶(hù)、儲(chǔ)值、清戶(hù)、修改密碼等，支持各種形式的會(huì)員卡，根據(jù)會(huì)員積分自動(dòng)享受不同的折扣或返利；通過(guò)短信群發(fā)功能可以給所有會(huì)員及?？腿喊l(fā)短信，以提高會(huì)員消費(fèi)積極性.餐點(diǎn)通六大特色1、引領(lǐng)時(shí)尚：界面簡(jiǎn)潔直觀(guān)，圖文并茂，觸摸滑屏點(diǎn)菜，服務(wù)員、顧客均可自由翻閱，輕松操作。2、品位高端：由傳統(tǒng)印刷紙質(zhì)菜譜提升為電子觸摸滑屏點(diǎn)菜，提高飯店形象，增加客戶(hù)吸引力，為餐廳制作額外的新賣(mài)點(diǎn)。3、管理提升：每個(gè)菜品均配有完整的圖片和詳細(xì)說(shuō)明，方便客戶(hù)了解菜品的做法、品味、用料、營(yíng)養(yǎng)及菜品典故等信息，避免由于營(yíng)業(yè)員經(jīng)常變動(dòng)或培訓(xùn)不到位而帶來(lái)的菜品推介難題。對(duì)服務(wù)員貼身服務(wù)的要求降低，因此能同時(shí)兼顧多臺(tái)，提交服務(wù)員效率。4、提高效率：可隨時(shí)促銷(xiāo)變價(jià)，根據(jù)時(shí)令節(jié)氣隨時(shí)調(diào)整菜品，隨時(shí)增加新品，便于餐廳靈活開(kāi)展多方位促銷(xiāo)等活動(dòng)，提升營(yíng)業(yè)效率；及時(shí)了解菜品沽清信息，避免點(diǎn)菜失效，造成顧客投訴；實(shí)時(shí)落單系統(tǒng)直接進(jìn)入餐點(diǎn)通系統(tǒng)，廚房自動(dòng)打印，減少服務(wù)員跑動(dòng)，縮短上菜時(shí)間。5、節(jié)約管理成本：每次制作和更換紙質(zhì)菜譜，需要校對(duì)、打樣、定版、印刷、裝訂等流程，不僅周期長(zhǎng)，菜品調(diào)整修改極其麻煩，而且牽扯到大量管理精力，電子菜譜可隨時(shí)更新，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隨時(shí)調(diào)整，節(jié)省大量管理精力。6、節(jié)省費(fèi)用：以電子菜譜的質(zhì)保周期計(jì)算，應(yīng)用電子菜譜的總支出，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于應(yīng)用普通紙質(zhì)菜譜的成本?？蛻?hù)并沒(méi)有另行增加支出，大量節(jié)省更換紙質(zhì)菜譜發(fā)生的費(fèi)用。餐點(diǎn)通用戶(hù)餐點(diǎn)通用戶(hù)遍布中國(guó)30多個(gè)城市，截止2012年餐點(diǎn)通全國(guó)客戶(hù)擁有一萬(wàn)余家，并且大多數(shù)都是各地著名的餐飲品牌；目前，餐點(diǎn)通的用戶(hù)數(shù)量以每月上百家的速度在增長(zhǎng)，而且越來(lái)越快。 第二部分114美食評(píng)語(yǔ)由114號(hào)碼百事通出品，提供專(zhuān)業(yè)餐飲信息、可查詢(xún)并預(yù)定餐館、折扣優(yōu)惠、多種地圖導(dǎo)航等服務(wù)。俺覺(jué)得，吃飯不積極，思想有問(wèn)題。應(yīng)用簡(jiǎn)介號(hào)百餐館客戶(hù)端由114號(hào)碼百事通出品，提供的專(zhuān)業(yè)餐飲信息、餐館