餐飲軟件分析對比包括餐點通等個人網(wǎng)上 總結.doc

第一部分：餐點通 介紹及分析餐點通餐飲軟件始終專注餐飲信息化市場，致力于為各類餐飲提供的行業(yè)解決方案，并且在這個領域內取得了驕人的成績餐點通是做得最專業(yè)的餐飲軟件公司。餐點通是目前極少的能夠為餐飲、酒店客戶提供從單店流程管理、經營管理、成本核算到總部管理、連鎖管理以及切配中心、中央廚房、物流配送、集團信息中心等全面信息化解決方案系統(tǒng)供應商之一。為了給客戶最佳的使用體驗，解決系統(tǒng)使用過程中配套硬件供應商相互推諉問題這一現(xiàn)象，餐點通設置硬件研發(fā)部，走上了軟硬件一體化發(fā)展之路，是省內第一家在硬件領域內投資的餐飲軟件企業(yè)。時至今日，餐飲系統(tǒng)所需的大宗硬件，如點菜寶、觸摸屏、電腦、打印機等都已經產品化或者專門定制化，為系統(tǒng)的穩(wěn)定實施打下了堅實的基礎，這也是省內眾多餐飲軟件供應商無法模仿的核心技術力量。餐點通建設銷售、實施的標準化操作，每一個業(yè)務步驟均有嚴格的流程控制，我們用制度保證流程，用制度管控產品和服務體驗，為客戶提供最適合的解決方案。伴隨中國社會經濟的發(fā)展，房屋租金上漲、食品原料價格上漲、人員工資上漲成為制約餐飲企業(yè)盈利的主要因素，使其利潤逐年下滑。此外，餐飲從業(yè)人員服務意識薄弱、營銷水平欠佳、時間觀念差也是阻礙餐廳盈利的關鍵因素之一。其集中表現(xiàn)在：1、向時間要效益的觀念較差。消費心理統(tǒng)計表明，就餐賓客對在餐廳的耗時等候最感頭疼，賓客普遍希望進入餐廳后立即能在滿意的餐桌入座，點菜后能盡量縮短等候上菜時間。因此，在服務中一定要講究效率，千方百計縮短就餐客人的等候時間，既讓客人高興而來、滿意而歸，又使餐廳的餐位利用率提高、接待人數(shù)增多，形成客我兩便的良性循環(huán)。2、輕視服務現(xiàn)象嚴重。服務員不知道服務與經營、服務與效益的關系，沒把服務工作放在重要位置，只是從事著簡單的本職工作，忽略了服務過程中的很多細節(jié)，無法為餐飲企業(yè)創(chuàng)造良好的聲譽，使餐廳在無形之中漸漸喪失了回頭客。3、效益不好，不知根本原因。如不在提高點餐效率和對顧客推介菜品的能力上下功夫，顧客不僅享受不到高質量的服務，同時也不能吃到符合顧客需求的菜品，那客人只會一去不復返。所以，餐飲企業(yè)要真正提高盈利水平，更需要在提高服務品質、營銷技能和點餐效率上下功夫，只有讓顧客享受到了滿意的服務和良好的用餐體驗，才會更容易接受餐廳的菜品推介，從而在惟妙惟肖中實現(xiàn)餐廳營業(yè)額的快速提升。當然，提高服務品質和點餐效率是盈利的前提，餐廳要賣出更多的菜品和酒水，營銷做得好壞與否，將起著至關重要的作用。當前，大多數(shù)的餐飲企業(yè)普遍都采用了掛條幅、發(fā)傳單、打小廣告、發(fā)優(yōu)惠券、打折促銷等的營銷手法，但面對激烈的市場競爭以及消費者挑剔的選擇，這些傳統(tǒng)的營銷方式已經漸漸顯露出弊端，所帶來的營銷效果也微乎其微。那么，有沒有一種針對餐飲企業(yè)的低投入、高收益、省時又省力的營銷方法呢？下面我們來看看“餐點通”如何幫助餐飲企業(yè)有效解決營銷難題的:餐點通五大功能1、網(wǎng)絡標準版：前臺點菜、前臺收銀、后臺管理（經理查詢）、財務管理、廚房飛單、上菜管理、菜單制作與演示等。支持掃描槍傳菜口調度、支持錢箱操作、支持客顯、支持使用已對應好的條形碼錄單（掃描錄單），支持機器閱讀錄單（適用火鍋）等等！后臺報表多樣化、點菜模式多樣化、收銀收費模式多樣化等等;2、庫存成本：管理物品的出入庫并生成財務的科目數(shù)據(jù)，包括入庫單、領料單、調撥單（直接打印多聯(lián)單據(jù)）等10余種庫存憑證，按照移動加權平均法計算物品的成本價格；提供各種庫存報表，對庫存使用實時監(jiān)管，支持電子稱收貨等；設置成本卡，能夠把銷售的菜式和庫存的原材料的邏輯關系建立起來，能夠實現(xiàn)自動出庫和出成率的核算，以量化并降低餐廳成本;3、無線點菜：分PDA點菜和點菜寶點菜兩種。PDA點菜采用主流802.11b無線局域網(wǎng)技術和標準通用的掌上電腦PDA產品，實現(xiàn)無線點菜、查單、預訂、催菜、退菜、領位、結帳通知、手寫臨時菜等具體業(yè)務；點菜寶點菜采用無線射頻技術，實現(xiàn)無線點菜、查單、預訂、催菜、退菜、領位、結帳通知等具體業(yè)務;4、預定管理：管理預訂信息，包括增加預訂、查詢預訂、取消預訂、預訂抵達等多種操作。可以在預訂的時候錄入帳單，便于抵達的時候直接下單；?？汀T、簽單客戶綜合分析，客人流失預警，生日、紀念日提醒，短信群發(fā)并將所有發(fā)送過的內容記錄在客史檔案里（需短信貓）；接上智能來電通設備可讀取來電的電話號碼，并發(fā)給預訂模塊供接線人員使用；常客一來電話，預訂電腦便可自動顯示此?？拖M信息;5、管理：管理會員基本信息，包括會員積分管理、會員開戶、儲值、清戶、修改密碼等，支持各種形式的會員卡，根據(jù)會員積分自動享受不同的折扣或返利；通過短信群發(fā)功能可以給所有會員及常客群發(fā)短信，以提高會員消費積極性.餐點通六大特色1、引領時尚：界面簡潔直觀，圖文并茂，觸摸滑屏點菜，服務員、顧客均可自由翻閱，輕松操作。2、品位高端：由傳統(tǒng)印刷紙質菜譜提升為電子觸摸滑屏點菜，提高飯店形象，增加客戶吸引力，為餐廳制作額外的新賣點。3、管理提升：每個菜品均配有完整的圖片和詳細說明，方便客戶了解菜品的做法、品味、用料、營養(yǎng)及菜品典故等信息，避免由于營業(yè)員經常變動或培訓不到位而帶來的菜品推介難題。對服務員貼身服務的要求降低，因此能同時兼顧多臺，提交服務員效率。4、提高效率：可隨時促銷變價，根據(jù)時令節(jié)氣隨時調整菜品，隨時增加新品，便于餐廳靈活開展多方位促銷等活動，提升營業(yè)效率；及時了解菜品沽清信息，避免點菜失效，造成顧客投訴；實時落單系統(tǒng)直接進入餐點通系統(tǒng)，廚房自動打印，減少服務員跑動，縮短上菜時間。5、節(jié)約管理成本：每次制作和更換紙質菜譜，需要校對、打樣、定版、印刷、裝訂等流程，不僅周期長，菜品調整修改極其麻煩，而且牽扯到大量管理精力，電子菜譜可隨時更新，隨時發(fā)現(xiàn)問題隨時調整，節(jié)省大量管理精力。6、節(jié)省費用：以電子菜譜的質保周期計算，應用電子菜譜的總支出，遠遠低于應用普通紙質菜譜的成本?？蛻舨]有另行增加支出，大量節(jié)省更換紙質菜譜發(fā)生的費用。餐點通用戶餐點通用戶遍布中國30多個城市，截止2012年餐點通全國客戶擁有一萬余家，并且大多數(shù)都是各地著名的餐飲品牌；目前，餐點通的用戶數(shù)量以每月上百家的速度在增長，而且越來越快。 第二部分114美食評語由114號碼百事通出品，提供專業(yè)餐飲信息、可查詢并預定餐館、折扣優(yōu)惠、多種地圖導航等服務。俺覺得，吃飯不積極，思想有問題。應用簡介號百餐館客戶端由114號碼百事通出品，提供的專業(yè)餐飲信息、餐館