白藜蘆醇的神奇作用.doc

鮮為人知的健康秘密白藜蘆醇的神奇作用1940年首次發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇，20世紀(jì)70年代首次發(fā)現(xiàn)葡萄中含有這種物質(zhì)，后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)虎杖、花生、桑椹等植物中也含有這種成分。天然白藜蘆醇是一種天然活性成分，它能以游離態(tài)(順式、反式) 和糖苷結(jié)合態(tài)(順式、反式)2種形式在植物(如中藥材虎杖)中分布及生物合成，且均具有抗氧化效能，其中反式異構(gòu)體的生物活性強(qiáng)于順式，是葡萄中的一種重要的植物抗毒素。人們對(duì)其自然資源進(jìn)行了廣泛的研究，目前至少在21個(gè)科、31個(gè)屬的72種植物中發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇，如：葡萄科的葡萄屬、蛇葡萄屬，豆科的落花生屬、決明屬、槐屬，百合科的藜蘆屬，桃金娘科的桉屬，蓼科的蓼屬等。含白藜蘆醇的許多植物是常見(jiàn)的藥用植物，如決明、藜蘆、虎杖等，有的就是食物，如：葡萄。葡萄皮中白藜蘆醇的含量最高，為50100g/ 。1992年在葡萄酒中首次發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇。 國(guó)外的大量研究證明，白藜蘆醇是葡萄酒(尤其是紅葡萄酒)中最重要的功效成分。但是，并不是所有的紅葡萄酒中都有這種成分，勾兌酒和劣質(zhì)酒中是測(cè)不出的。因?yàn)榘邹继J醇是在紫外線照射下，由葡萄產(chǎn)生的一種植物抗毒素。釀制方法對(duì)葡萄酒中白藜蘆醇含量的影響尤為顯著。白藜蘆醇在葡萄原料中以順式結(jié)構(gòu)存在，雖然葡萄原料中白藜蘆醇含量較低，但是采用先進(jìn)的釀造工藝能夠使白藜蘆醇葡萄糖甙在葡萄糖甙酶的作用下，轉(zhuǎn)化為反式白藜蘆醇，從而使葡萄酒中的白藜蘆醇含量驟然增加。一般認(rèn)為反式白藜蘆醇是紅酒能抗動(dòng)脈粥樣硬化癥和冠心病的重要成分。因此，葡萄酒中白藜蘆醇含量的高低就成為衡量?jī)?yōu)質(zhì)酒或劣質(zhì)酒的重要指標(biāo)。世界衛(wèi)生組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管法國(guó)人偏愛(ài)奶酪等高脂肪食物，但冠心病發(fā)病率和死亡率低于其他西方國(guó)家，其原因可能是與法國(guó)人常飲含白藜蘆醇的葡萄酒有關(guān)。藥理作用白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結(jié)和血管舒張，保持血液暢通，可預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。抑制腫瘤的作用還具有雌激素樣作用，可用于治療乳腺癌等疾病。我國(guó)科技工作者對(duì)白藜蘆醇的研究不斷深入，并揭示其藥理作用：抑制血小板非正常凝聚，預(yù)防心肌硬塞、腦栓塞，對(duì)缺氧心臟有保護(hù)作用，對(duì)肥胖者可以起一個(gè)控制與減肥作用，對(duì)燒傷或失血性休克引起的心輸出量下降有效恢復(fù)，并能夠擴(kuò)張動(dòng)脈血管及改善微循環(huán)。同時(shí)我國(guó)生物技術(shù)有限公司研究白藜蘆醇的提取和工業(yè)化生產(chǎn)，現(xiàn)在已經(jīng)初具規(guī)模。白藜蘆醇保健食品將會(huì)成為21世紀(jì)營(yíng)養(yǎng)健康的新時(shí)尚。退燒與止痛作用白藜蘆醇通過(guò)多種不同的途徑發(fā)揮治療功效， 具有一定的解熱和止痛活性。在完整小鼠和大鼠身上的研究顯示，白藜蘆醇可在不影響血壓的情況下賦予胃黏膜抵抗因胃分泌受壓制而導(dǎo)致的應(yīng)激性潰瘍的能力?？拱⒖雇蛔冏饔醚芯勘砻鞣词桨邹继J醇和順式白藜蘆醇都具有抗癌活性，其原因是它們可以抑制蛋白質(zhì)酪氨酸激酶的活性。專(zhuān)家進(jìn)一步指出，白藜蘆醇在癌癥發(fā)生的3個(gè)階段即起始、增進(jìn)和發(fā)展過(guò)程中，都有較大的防癌活性，且對(duì)癌癥發(fā)生3個(gè)階段都有抑制乃至逆轉(zhuǎn)作用:一、抑制起始作用。減少自由基形成，誘導(dǎo)期藥代酶增多，拮抗二惡英作用；二、抑制增進(jìn)作用。抑制環(huán)氧合酶(COX)，抑制過(guò)氧化氫酶；三、抑制發(fā)展作用。抑制癌細(xì)胞增殖，誘導(dǎo)癌細(xì)胞分化，誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡。白藜蘆醇可望作為酪氨酸蛋白激酶PTK的抑制劑，諸多醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇對(duì)乳腺癌、胃癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、白血病、卵巢癌、皮膚癌等多種惡性腫瘤細(xì)胞均有明顯的抑制作用。美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家在著名的美國(guó)科學(xué)雜志上，發(fā)表了題為葡萄的天然產(chǎn)物白藜蘆醇的抗癌活性的論文，引起醫(yī)學(xué)科學(xué)界的轟動(dòng)。論文證明白藜蘆醇能有效抑制與癌癥各過(guò)程相關(guān)的細(xì)胞活動(dòng)。作為抗氧化劑、抗突變劑和抗炎劑，白藜蘆醇顯示出對(duì)癌癥的化學(xué)預(yù)防能力，能夠防止細(xì)胞癌病變并阻止惡性腫瘤擴(kuò)散，還能抑制蛋白鉻氨酸激酶，通過(guò)阻止激酶功能而起抗突變作用，還可抑制細(xì)胞炎。白藜蘆醇還可抑制細(xì)胞發(fā)炎。而細(xì)胞發(fā)炎與關(guān)節(jié)炎和其他疾病有關(guān)。白藜蘆醇同時(shí)還能抑制蛋白酪氨酸激酶這一催化酪氨酸磷酸化的物質(zhì)。該激酶包含在有絲分裂調(diào)節(jié)的細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞質(zhì)信息傳導(dǎo)中。利用白藜蘆醇抑制蛋白酪氨酸激酶，可能是通過(guò)阻止激酶功能而起抗突變作用。心血管保護(hù)作用在民間,早已用富含白藜蘆醇的中藥虎杖治療和預(yù)防高血脂、動(dòng)脈硬化。研究表明。白藜蘆醇主要從以下幾個(gè)方面發(fā)揮抗動(dòng)脈粥樣硬化、防治冠心病從而對(duì)心血管起到保護(hù)作用：1、調(diào)節(jié)血脂；2、抑制血小板凝集，促進(jìn)纖維蛋白溶解，抗血栓形成作用；3、保護(hù)血管內(nèi)皮,抑制內(nèi)皮細(xì)胞增殖；4、保護(hù)血管平滑機(jī)細(xì)胞,抑制其增殖；5、抗白細(xì)胞作用；6、抗低密度脂蛋白氧化的功能。有研究在內(nèi)毒素或凝血酵素誘導(dǎo)的血小板激活作用的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，用白藜蘆醇洗滌的血小板預(yù)孵化后，在生理血漿濃度中脂多糖單獨(dú)或脂多糖和凝血酵素激活的血小板對(duì)膠原質(zhì)的黏附被阻滯。用白藜蘆醇預(yù)處理的血小板黏附纖維蛋白原也受到阻滯。白藜蘆醇及其衍生物是近年來(lái)研究較多的一類(lèi)植物抗毒素,其心血管保護(hù)作用漸漸地成為研究熱點(diǎn),可望在預(yù)防和治療心血管疾病的藥物開(kāi)發(fā)方面有所作為,但是其作用機(jī)制遠(yuǎn)未明確,有待進(jìn)一步深入研究。預(yù)防心臟和肝臟損傷白藜蘆醇可抑制小鼠肝部甘油三酸酯和膽固醇的沉積。其同樣可通過(guò)抑制小鼠肝部脂肪過(guò)氧化反應(yīng)而促使天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶和丙胺酸轉(zhuǎn)氨酶水平上升。通過(guò)分析血清中這2種酶，可得到心臟和肝臟是否良好的診斷信息。抗血栓功能白藜蘆醇可抑制脂氧合酶合成，該酶存在于白細(xì)胞、心臟、大腦、肺和脾中。因此白藜蘆醇可防止血管中血液凝塊的形成。且在使用可樂(lè)寧這種抗高血壓藥物治療后，它同樣可抑制血小板的集結(jié)。提升傷口治療中的免疫系統(tǒng)活性白藜蘆醇還可通過(guò)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)而促進(jìn)燙傷愈合。有人研究了白藜蘆醇在恢復(fù)燙傷小鼠的受抑制細(xì)胞性、體液性和非特異性免疫功能方面的功效，對(duì)白藜蘆醇的受控使用提供了一種藥物依賴式的免疫調(diào)節(jié)作用。對(duì)不同程度嚴(yán)重燙傷小鼠的研究顯示，白藜蘆醇可恢復(fù)其受損功能，如對(duì)抗原信號(hào)的回應(yīng)能力、增生能力、白細(xì)胞介素合成能力和通過(guò)淋巴細(xì)胞的抗體合成能力。嚴(yán)重?zé)齻膭?dòng)物在利用受控白藜蘆醇治療后，其嗜中性粒細(xì)胞水平及其黏附率恢復(fù)到接近普通水平，而且存活時(shí)間延長(zhǎng)。抗氧化、抗自由基作用白藜蘆醇是存在于植物中的天然抗氧化劑，主要通過(guò)清除或抑制自由基生成，抑制脂質(zhì)過(guò)氧化、調(diào)節(jié)抗氧化相關(guān)酶活性等機(jī)制發(fā)揮抗氧化作用。多羥基芪類(lèi)物質(zhì)大都具有抗氧化、抗自由基作用。當(dāng)白藜蘆醇在1.3g /mL時(shí)，能明顯抑制大鼠紅細(xì)胞的自氧化溶血和由H2O2引起的氧化溶血，對(duì)小鼠心、肝、腦、腎的體內(nèi)外過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生有明顯的抑制作用。白藜蘆醇的抗氧化、誘除自由基和影響花生四烯酸代謝的藥理功能引起了人們的廣泛興趣，因?yàn)檫@些生理代謝涉及到與人體健康密切相關(guān)的許多生理疾病，例如動(dòng)脈粥樣硬化、老年癡呆癥、病毒性肝炎、胃潰瘍、炎癥與過(guò)敏反應(yīng)等?？寡?、抗菌作用白藜蘆醇對(duì)金黃色葡萄球菌、卡他球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌有抑制作用，并對(duì)孤兒病毒、單純皰疹病毒及腸道病毒、柯薩奇A、B組有較強(qiáng)的抑制作用。白藜蘆醇通過(guò)減少血小板的黏附，在抗炎過(guò)程中改變血小板的活性達(dá)到抗炎。延年益壽意大利的科學(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇能助魚(yú)兒延壽。接受實(shí)驗(yàn)的100 多條魚(yú)中，30條每天被喂少量白藜蘆醇，60條被喂適量，20條被喂以很大分量，結(jié)果第1組魚(yú)沒(méi)見(jiàn)什么效果，第2組魚(yú)的壽命延長(zhǎng)了27%，第3組魚(yú)的壽命延長(zhǎng)了50% 。這是科學(xué)家第一次發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇對(duì)脊椎動(dòng)物也有延年益壽的作用。減肥作用因?yàn)榘邹继J醇有著抗癌、抗氧化、抗炎、抗菌的作用而愛(ài)到人們的喜愛(ài)，植物來(lái)源中說(shuō)到因?yàn)榉▏?guó)人常飲高脂肪物中含有白藜蘆醇，所以法國(guó)人的冠心病發(fā)病率底于其它西方國(guó)家，從此信息中可得知白藜蘆醇因?yàn)橛行У貕褐聘咧镜姆乐巫饔?。雖然還多人知道白藜蘆醇有壓制脂肪的作用，但是在我們國(guó)內(nèi)并沒(méi)有被廣泛地利用到減肥產(chǎn)品當(dāng)中，白藜蘆醇不但可以有抗癌、抗氧化、抗炎、抗菌的作用，還有減肥的功效，所以白藜蘆醇減肥成了集團(tuán)新研究的減肥產(chǎn)品，提取白藜蘆醇技術(shù)不但可以平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉，清熱解毒、健脾胃、還可以全面清除脂肪的功效?？煽?