莖的識(shí)別技術(shù).ppt

模塊三莖的識(shí)別技術(shù) 藥用植物學(xué) 課前提問(wèn) 1什么是定根和不定根 2什么是直根系和須根系 模塊三莖的識(shí)別技術(shù) 概念 莖是聯(lián)系根 葉 輸送水分 無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)養(yǎng)料的軸狀結(jié)構(gòu) 莖的來(lái)源 種子萌發(fā)后 主莖由胚芽連同胚軸開(kāi)始發(fā)育 經(jīng)過(guò)頂芽和腋芽的背地生長(zhǎng) 重復(fù)產(chǎn)生分枝 如此發(fā)展而形成整個(gè)地上部分 莖的通性 向光性 背地性 第三節(jié)莖 一 莖的生理功能 1支持 使植物體建立完善的地上形態(tài) 2輸導(dǎo) 承上啟下的運(yùn)輸養(yǎng)分 供植物體正常生長(zhǎng)發(fā)育 3貯藏 貯水 仙人掌 貯糖 甘蔗 貯淀粉 半夏塊莖 藥材有玉竹 天麻 黃精等 4繁殖 產(chǎn)生不定根和不定芽 扦插 壓條 桂花可空中壓條 變態(tài)莖的塊莖產(chǎn)生不定芽 5光合作用植物的幼莖或葉變態(tài)退化的植物莖 如仙人掌 光棍樹(shù) 二 莖的形態(tài) 一 莖的外形 黃連 1 形狀 一般圓柱形 也有方形 唇形科 三角形 莎草科 扁平形 仙人掌 莖中心常為實(shí)心 也有空心 芹菜 胡蘿卜 南瓜 禾本科 稻 麥 竹等 莖中空 有明顯節(jié)者 稱(chēng)為桿 頂芽 腋芽 節(jié) 節(jié)間 2 莖的特征 1 具有節(jié)和節(jié)間 節(jié)上生葉 2 莖的頂端和葉腋都生有芽 在節(jié)上有葉痕 托葉痕 芽鱗痕 維管束痕和皮孔 芽痕 節(jié) 著生葉和腋芽的部位 節(jié)與節(jié)之間稱(chēng)節(jié)間 莖的組成 節(jié) 節(jié)間 腋芽 也稱(chēng)側(cè)芽 頂芽 木本植物莖的莖的枝條除具有節(jié) 節(jié)間 側(cè)芽 頂芽之外 還具有葉痕 托葉痕 芽鱗痕和皮孔 葉痕 葉柄脫落后在莖枝上留下的痕跡 例如 香椿葉痕是五條維管束 偶數(shù)羽狀復(fù)葉 臭椿葉痕是七條維管束 奇數(shù)羽狀復(fù)葉 3 枝條 著生葉與芽的莖 分長(zhǎng)枝 節(jié)間長(zhǎng) 與短枝 節(jié)間短 又稱(chēng)果枝 二 芽 是尚未發(fā)育的枝 花和花序 芽的類(lèi)型 依生長(zhǎng)位置 芽 性質(zhì) 結(jié)構(gòu) 活動(dòng)能力 不定芽 定芽 頂芽 腋芽 副芽 葉芽 花芽 混合芽 鱗芽 裸芽 活動(dòng)芽 休眠芽 生于莖枝頂端 生于葉腋內(nèi) 生于頂芽腋芽旁 無(wú)固定生長(zhǎng)位置 發(fā)育成枝或葉 發(fā)育成花或花序 發(fā)育成枝葉和花 有鱗片包被 無(wú)鱗片包被 正常生長(zhǎng)發(fā)育 休眠一定時(shí)期 1依芽的生長(zhǎng)位置 定芽 不定芽 定芽 有一定位置 頂芽 腋芽 不定芽 無(wú)一定位置 如節(jié)間 根 葉等處 根上生芽 甘薯 蒲公英 榆 刺槐 泡桐 景天三七 葉上生芽 秋海棠 落地生根 大葉景天 老莖或創(chuàng)傷切口生芽 桑 柳 葉芽 枝芽 發(fā)育成枝與葉的芽 花芽 發(fā)育成花與花序 混合芽 同時(shí)發(fā)育成枝葉和花或花序的芽 如蘋(píng)果 梨 牡丹 2依芽的發(fā)展性質(zhì)劃分 花原基芽鱗芽原基 枝原基 幼葉芽鱗 葉原基 枝原基 雌蕊雄蕊花瓣 密腺萼片苞片 葉芽 花芽和混合芽的發(fā)育 鱗芽又稱(chēng)被芽 芽的外面有鱗片包被 溫帶及寒帶地區(qū)的木本植物的芽 如楊樹(shù) 松樹(shù)等 都為鱗芽 裸芽芽的外面無(wú)鱗片包被 草本植物多 木本的吳茱萸 楓楊 木本多為熱帶種類(lèi) 生長(zhǎng)在濕潤(rùn)的熱帶地區(qū)的木本植物及溫帶地區(qū)的草本植物 它們芽的外面無(wú)鱗片 僅為幼葉所包裹 如楓楊和胡桃的雄花芽 都是裸芽 3依結(jié)構(gòu)劃分 臘梅小枝 活動(dòng)芽 正常發(fā)育 在生長(zhǎng)季節(jié)活動(dòng)的芽 當(dāng)年形成 當(dāng)年萌發(fā)或次年萌發(fā) 休眠芽 潛伏芽 長(zhǎng)期保持休眠 適當(dāng)時(shí)候打破休眠 有利于更新復(fù)壯 如樹(shù)木砍伐后 樹(shù)樁上由休眠芽萌發(fā)出的新枝 4依芽的活動(dòng)能力劃分 三 莖的類(lèi)型 一 按莖的質(zhì)地劃分 1木質(zhì)莖 質(zhì)地堅(jiān)硬 木質(zhì)部發(fā)達(dá) 喬木 植株高大 主干明顯 下部少分枝 如杜腫 沉香灌木 植株矮小 主干不明顯 下部多分枝 在近基部發(fā)生數(shù)個(gè)叢生植株 如枸杞 白刺 金銀花 木通 半灌木 介于木本與草本之間 僅基部木質(zhì)化 如草麻黃 草珊瑚 2草質(zhì)莖 莖質(zhì)地柔軟 木質(zhì)部不發(fā)達(dá) 一年生草本 紅花 二年生草本 益母草 多年生草本 人參 3肉質(zhì)莖 莖柔軟多汁 肉質(zhì)肥厚 蘆薈 仙人掌 二 按莖的生長(zhǎng)習(xí)性劃分 二 按莖的生長(zhǎng)習(xí)性劃分 1直立莖莖直立地面生長(zhǎng) 如杜腫 楊 柳 紫蘇 2纏繞莖莖細(xì)長(zhǎng) 依靠纏繞它物做螺旋狀上升左手性 忍冬 葎草 右手性 牽牛 馬兜鈴 南蛇藤 中性 何首烏 3攀援莖莖細(xì)長(zhǎng) 靠卷須 吸盤(pán) 不定根等器官依附他物上升 如莖卷須 葡萄科 葫蘆科 葉卷須 豌豆等 鉤 刺 鉤藤 白藤 葉柄 威靈仙 旱金藤 氣生根 常春藤 絡(luò)石 薜荔 二 按莖的生長(zhǎng)習(xí)性劃分 4匍匐莖莖細(xì)長(zhǎng)平臥地面 節(jié)上生有不定根 連線草 積雪草 紅薯 過(guò)路黃 草莓 狗牙根 獐茅 5平臥莖莖平臥地面 不能直立 但不生不定根 例如 野莓 地錦 蒺藜 少數(shù)植物 在同一植株上直立莖和匍匐莖兩者兼有 如虎耳草有些植物的莖本身就介于平臥和直立之間 植株矮小時(shí) 呈直立狀態(tài) 植株長(zhǎng)高大不能直立則呈斜升甚至平臥 如酢漿草 莖的生長(zhǎng)習(xí)性 1 直立莖 2 纏繞莖 左旋 牽牛 菜豆 右旋 葎草 薯蕷 中性 何首烏 3 攀援莖 卷須 瓜類(lèi) 葡萄 豌豆 氣生根 常春藤 絡(luò)石 辟荔 葉柄 旱金蓮 鐵線蓮 鉤刺 鉤藤 豬殃殃 白藤 吸盤(pán) 爬山虎 4 匍匐莖 如連線草 積雪草 狗芽根 甘薯 5 平臥莖 如蒺藜 地錦等 四 莖的變態(tài) 一 地下莖的變態(tài) 1根狀莖 多年生植物的地下莖 形狀似根 橫臥在地下 有明顯的節(jié)和節(jié)間 具頂芽和腋芽 節(jié)上往往有退化的鱗片葉 由于頂芽和腋芽的活動(dòng) 莖軸既保持在地下生長(zhǎng) 每年又有新枝長(zhǎng)出地面 每節(jié)生有不定根 根狀莖短而直立 人參 三七根狀莖呈團(tuán)塊狀 姜 蒼術(shù) 川芎根狀莖細(xì)長(zhǎng) 白茅 蘆葦根狀莖粗肥 藕 黃精 根狀莖中貯存大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 可供發(fā)育需要 有的含有藥用物質(zhì)具有藥用價(jià)值 2塊莖 肉質(zhì)肥大呈不規(guī)則塊狀 節(jié)間很短 適于貯存養(yǎng)料和越冬 塊莖的表面有許多芽眼 芽眼內(nèi)有2 3個(gè)腋芽 故塊莖可供繁殖用 塊莖的頂端具有一個(gè)頂芽 如馬鈴薯 變態(tài)莖 天南星科植物半夏及其塊莖性味 性溫 味辛 有毒 功能主治 燥濕化痰 降逆止嘔 用于痰多咳喘 嘔吐反胃 天麻塊莖 1 鎮(zhèn)痛作用 對(duì)三叉神經(jīng)痛 血管神經(jīng)性頭痛 腦血管病頭痛 中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等 有明顯的鎮(zhèn)痛效果 2 鎮(zhèn)靜作用 治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人 3 抗驚厥作用 天麻對(duì)面神經(jīng)抽搐 肢體麻木 半身不遂 癲癇等有一定療效 4 降低血壓作用 天麻能治療高血壓 5 明目 增智作用 天麻尚有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用 3球莖 變態(tài)部分膨大成球形 扁圓形或長(zhǎng)圓形 有明顯的節(jié)和節(jié)間 有較大的頂芽 節(jié)上著生膜狀鱗片和少數(shù)腋芽 基部具不定根 荸薺 慈菇 芋等食用的部分就是球莖 變態(tài)莖 4鱗莖 變態(tài)莖非常短縮 呈盤(pán)狀 其上著生肥厚的鱗葉具頂芽和腋芽 從鱗莖盤(pán)的下部生出不定根 百合科 石蒜科的植物 如洋蔥 百合 貝母 蒜等都具鱗莖 變態(tài)莖 二 地上莖的變態(tài) 地上莖的變態(tài) 1 葉狀莖或葉狀枝 莖變成綠色的扁平狀或針葉狀 仙人掌 竹節(jié)蓼 天門(mén)冬 蟹爪蘭 假葉樹(shù) 木麻黃 2刺狀莖 是由枝條或腋芽變態(tài)發(fā)育而成的刺狀物 具保護(hù)作用 枝刺位于葉腋 有的不分枝 如山楂 酸橙等 有的具分枝 如皂莢 枳 在潮濕環(huán)境下 枝刺也能生葉或花 刺內(nèi)部與莖木質(zhì)部相連 不易剝落 在潮濕環(huán)境下 枝刺也能生葉或花 從著生部位和能分枝 生葉來(lái)看 與皮刺不同 3鉤狀莖 見(jiàn)于攀援植物 鉤狀 粗短 堅(jiān)硬無(wú)分枝 位于葉腋 由莖的側(cè)軸變態(tài)而成 如鉤藤 地上莖的變態(tài) 4卷須莖 莖變成卷須狀 柔軟卷曲 多生于葉腋 葡萄的卷須長(zhǎng)在腋芽的對(duì)方 黃瓜的卷須生在腋芽處 地上莖的變態(tài) 葡萄莖卷須 5肉質(zhì)莖 莖綠色 肥大多漿液 薄壁組織特別發(fā)達(dá) 適于貯存水分 并營(yíng)光合作用 葉片高度退化或成刺狀 以降低蒸騰作用 適于生長(zhǎng)在干旱地區(qū) 莖的形態(tài)多種 有球狀 圓柱狀或餅狀的 如仙人掌屬 仙人球?qū)僦参锛淳呷赓|(zhì)莖 變態(tài)莖 變態(tài)莖是植物為適應(yīng)環(huán)境 形態(tài) 結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的莖 變態(tài)莖保存著莖特有的形態(tài)特征 有節(jié)和節(jié)間 有退化成膜狀的葉 有頂芽或腋芽 根據(jù)形態(tài)上的差異 可分為兩大類(lèi)型 地上變態(tài)莖 如根狀莖 塊莖 球莖 鱗莖等 如肉質(zhì)莖 葉狀莖 莖卷須 莖刺 鉤狀莖等 地下變態(tài)莖 五莖類(lèi)藥材 以莖入藥的植物益母草 杜腫 沉香 肉桂 木通 草麻黃 三七 川芎 黃連 黃精