南京XX組織手冊.doc

南京 XX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司 組織手冊 討論稿 江蘇 XX 管理咨詢有限公司 XX 項(xiàng)目組 目 錄 第一章第一章 組織調(diào)整的基本前提組織調(diào)整的基本前提 1 第二章第二章 南京南京 XXXX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展股份公司組織結(jié)構(gòu)旅游實(shí)業(yè)發(fā)展股份公司組織結(jié)構(gòu) 3 第一節(jié) 南京 XX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司組織結(jié)構(gòu)圖 4 第三章第三章 南京南京 XXXX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司部門職責(zé)旅游實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司部門職責(zé) 5 第一節(jié) 董監(jiān)辦公室 6 第二節(jié) 行政辦公室 8 第三節(jié) 人力資源部 10 第四節(jié) 財務(wù)部 12 第五節(jié) 審計部 14 第六節(jié) 投資發(fā)展部 15 第七節(jié) 餐飲管理部 16 營銷策劃部 18 晚晴樓一部 20 晚晴樓二部 22 晚晴樓三部 24 秦淮人家賓館 26 金陵春酒樓 28 文樞閣酒樓 30 供貨保障中心 32 第八節(jié) 大成殿景點(diǎn)管理公司 34 景點(diǎn)管理部 36 旅行社 37 第九節(jié) 游藝部 39 游樂場 41 租賃開發(fā)部 42 第十節(jié) 南京秦淮人家旅游產(chǎn)品開發(fā)有限公司 43 旅游產(chǎn)品開發(fā)部 45 養(yǎng)殖中心 46 品牌推廣部 47 第十一節(jié) 南京 XX 裝飾工程有限公司 49 第十二節(jié) 南京 XX 德月彩燈藝術(shù)廣告有限公司 51 第四章第四章 南京南京 XXXX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展股份旅游實(shí)業(yè)發(fā)展股份 有限公司崗位說明書有限公司崗位說明書 53 第一節(jié) 高管人員 54 董事長 55 總經(jīng)理 58 副總經(jīng)理 主業(yè)經(jīng)營 62 副總經(jīng)理 多元開發(fā) 66 副總經(jīng)理 職能管理 70 第二節(jié) 董監(jiān)辦公室 74 工會主席 75 董事會秘書 79 第三節(jié) 行政辦公室 82 辦公室主任 83 行政主管 87 辦公室司機(jī) 90 第四節(jié) 人力資源部 93 人力資源部經(jīng)理 94 人力資源部主管 98 第五節(jié) 財務(wù)部 101 財務(wù)部經(jīng)理 102 財務(wù)部副經(jīng)理 106 財務(wù)部管理會計 109 財務(wù)部會計 112 財務(wù)部出納 115 財務(wù)部庫管員 118 財務(wù)部收銀員 121 第六節(jié) 審計部 124 審計部經(jīng)理 125 審計部副經(jīng)理 128 內(nèi)部審計員 131 第七節(jié) 投資發(fā)展部 134 投資發(fā)展部經(jīng)理 135 投資發(fā)展部副經(jīng)理 139 投資分析專員 142 信息管理專員 145 戰(zhàn)略規(guī)劃專員 148 第八節(jié) 餐飲管理部 151 餐飲管理部經(jīng)理 152 營銷策劃部經(jīng)理 156 營銷策劃部副經(jīng)理 160 晚晴樓總經(jīng)理 163 晚晴樓一部經(jīng)理 167 晚晴樓二部經(jīng)理 171 晚晴樓三部經(jīng)理 175 秦淮人家賓館總經(jīng)理 179 秦淮人家賓館副總經(jīng)理 餐飲 183 秦淮人家賓館部門經(jīng)理 餐飲 187 秦淮人家賓館部門經(jīng)理 客房 191 金陵春總經(jīng)理 195 金陵春總經(jīng)理助理 199 金陵春部門經(jīng)理 203 供貨保障中心經(jīng)理 207 供貨保障中心采購員 211 第九節(jié) 大成殿景點(diǎn)管理有限公司 215 大成殿景點(diǎn)管理公司總經(jīng)理 216 景點(diǎn)管理部經(jīng)理 220 旅行社經(jīng)理 223 第十節(jié) 游藝部 227 游藝部經(jīng)理 228 游樂場經(jīng)理 232 租賃開發(fā)部經(jīng)理 235 第十一節(jié) 秦淮人家旅游產(chǎn)品開發(fā)有限公司 238 秦淮人家旅游產(chǎn)品開發(fā)有限公司總經(jīng)理 239 秦淮人家旅游產(chǎn)品開發(fā)有限公司副總經(jīng)理 243 旅游產(chǎn)品開發(fā)部經(jīng)理 246 品牌推廣部經(jīng)理 249 養(yǎng)殖中心經(jīng)理 252 第十一節(jié) 裝飾工程有限公司 255 裝飾工程有限公司總經(jīng)理 256 裝飾工程有限公司副總經(jīng)理 260 第十二節(jié) 南京 XX 德月彩燈廣告有限公司 264 德月彩燈藝術(shù)廣告有限公司總經(jīng)理 265 德月彩燈藝術(shù)廣告有限公司副總經(jīng)理 269 第一章 組織調(diào)整的基本前提 南京 XX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司是南京著名景區(qū) XX 景區(qū)的核心企業(yè)之一 下轄金陵 春飯店 晚晴樓美食中心 秦淮人家賓館 文樞閣酒樓 以及大成殿 王謝古居 吳敬梓紀(jì)念館 和人民游樂場等極富盛名的餐飲 賓館 文化景點(diǎn)和娛樂場所 擁有 XX 品牌資源和旅游景區(qū) 的黃金地段 是政府指定的重要貴賓接待單位和外事接待點(diǎn) 企業(yè)于 2003 年完成了股份制改造 正從傳統(tǒng)的國有企業(yè)向市場化運(yùn)作的現(xiàn)代企業(yè)轉(zhuǎn)變 初步確立了 做強(qiáng)主業(yè) 做大輔業(yè) 適度擴(kuò)張 逐步上市 的總體發(fā)展戰(zhàn)略 明晰了企業(yè)發(fā)展思 路 目前公司在治理結(jié)構(gòu) 制度建設(shè) 流程管理等方面逐步規(guī)范 形成了董事會 集團(tuán)總部 分 子公司三級架構(gòu)格局 鑒于此 XX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展公司總體組織設(shè)計是基于以下的基本前提條 件 一 公公司司戰(zhàn)戰(zhàn)略略定定位位 XX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展股份公司從戰(zhàn)略定位看 將立足于旅游行業(yè) 業(yè)務(wù)涉及餐飲 景區(qū)管理 娛樂 旅游產(chǎn)品開發(fā)等多個領(lǐng)域 逐步形成以旅游餐飲為主 以物流配送 旅游產(chǎn)品等多元化 開發(fā)為輔的產(chǎn)業(yè)格局 為實(shí)現(xiàn) 做強(qiáng)主業(yè) 做大輔業(yè) 適度擴(kuò)張 逐步上市 的戰(zhàn)略目標(biāo) 公司 既要關(guān)注對行業(yè)環(huán)境和經(jīng)營模式研究 也要求組織機(jī)構(gòu)支撐戰(zhàn)略的實(shí)施 即第一 公司的組織 結(jié)構(gòu)必須能有利于資源共享 控制成本 推進(jìn)主營業(yè)務(wù)的穩(wěn)定成長 第二 公司組織必須利于 整合資源 有效地支撐起業(yè)務(wù)的擴(kuò)張 二 公公司司業(yè)業(yè)務(wù)務(wù)定定位位 XX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展公司所屬金陵春飯店 晚晴樓美食中心 秦淮人家賓館 文樞閣酒樓 彼此緊鄰 主要集中在 XX 景區(qū)中心地段 且主打產(chǎn)品均為 八絕小吃 目標(biāo)市場基本一致 另外 圍繞餐飲價值鏈向上延伸至物流配送 養(yǎng)殖基地 形成了較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈 因此 XX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展公司組織體系應(yīng)能最大程度實(shí)現(xiàn)資源共享 降低成本 并且 總部能夠有效調(diào)控 各分點(diǎn)飯店的經(jīng)營策略 避免同質(zhì)化競爭 XX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展公司另一主業(yè)即為景點(diǎn)管理 所屬的大成殿 王謝古居 吳敬梓紀(jì)念館 等均為 XX 地區(qū)核心景點(diǎn) 目前景點(diǎn)收入是公司業(yè)務(wù)拓展的重要支撐 由于權(quán)屬因素使公司 必須將謀求景點(diǎn)的持續(xù)經(jīng)營權(quán)作為公司戰(zhàn)略實(shí)施的重要手段 XX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展公司組織體 系應(yīng)凸現(xiàn)景區(qū)規(guī)劃職能 整合旅游資源 統(tǒng)籌規(guī)劃 提升區(qū)域品位 提高對政府的貢獻(xiàn)度 并 加強(qiáng)對景點(diǎn)的控制力 以實(shí)現(xiàn)對景點(diǎn)的持續(xù)經(jīng)營權(quán) 三 集集團(tuán)團(tuán)化化管管理理 從 XX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展公司業(yè)務(wù)領(lǐng)域看 已初具多元化格局 隨著公司戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn) 必 將進(jìn)一步強(qiáng)化這種格局 多元化業(yè)務(wù)客觀上要求根據(jù)特定業(yè)務(wù)的特點(diǎn)設(shè)立相應(yīng)的組織結(jié)構(gòu)和 管理模式 以最大限度地滿足客戶要求 贏得競爭優(yōu)勢 但 XX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展公司又是一個集 團(tuán)化管理的企業(yè) 各業(yè)務(wù)在追求持續(xù)發(fā)展的同時又必須滿足公司總體戰(zhàn)略的統(tǒng)一管理的要求 因此其組織既要體系現(xiàn)各業(yè)務(wù)的運(yùn)作特點(diǎn) 又要滿足集團(tuán)對戰(zhàn)略規(guī)劃 財務(wù) 人事等職能和資 源的統(tǒng)一管理 因此 公司總部職能應(yīng)是戰(zhàn)略中心 管理中心 資源調(diào)控平臺 部門職責(zé)偏重 于管理 控制與服務(wù) 各分子公司定位于業(yè)務(wù)運(yùn)作中心 部門職責(zé)偏重于經(jīng)營與開發(fā) 四 專專業(yè)業(yè)化化管管理理 無論是餐飲行業(yè)還是其上游的相關(guān)產(chǎn)業(yè) 競爭態(tài)勢都極為劇烈 這種市場環(huán)境要求 XX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展公司的發(fā)展需要有高素質(zhì)的專業(yè)人才管理 公司原有的投資者將逐步從經(jīng)營管 理層中浮出 回到董事會推動整個企業(yè)發(fā)展的資源環(huán)境的改善與戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的變革 公司日常 經(jīng)營管理工作由富有管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人員完成 職業(yè)經(jīng)理人的加盟要求公司的組織體系需明 確劃定部門 崗位之間工作關(guān)系 同時應(yīng)具備有效的監(jiān)控職能 保證公司健康發(fā)展 五 設(shè)設(shè)立立常常設(shè)設(shè)的的戰(zhàn)戰(zhàn)略略投投資資職職能能 未來 XX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展公司的發(fā)展是基于對環(huán)境的分析和自身實(shí)力的有效評價 因此 戰(zhàn)略規(guī)劃的職能將十分重要不僅如此 某還必須將戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變?yōu)榫唧w的經(jīng)營計劃 對計劃進(jìn)行 檢查 動態(tài)評價各業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略價值 對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)創(chuàng)新提出意見 因此 戰(zhàn)略以及與之相關(guān)的投 資職能應(yīng)作為常設(shè)職能考慮 六 個個人人權(quán)權(quán)力力向向組組織織的的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移移 由于組織的不成熟 組織運(yùn)作對特定人員的依賴性較大 導(dǎo)致了個人權(quán)力強(qiáng)于組織職能 的狀況 權(quán)力的行使具有隨意性 不確定性 產(chǎn)生了權(quán)力體系和職能體系的混亂 這將導(dǎo)致工 作流程的錯亂和行政效率下降 組織體系需對管理機(jī)構(gòu)各級崗位的權(quán)責(zé)做出明確的界定 以 制度來保證管理流程和業(yè)務(wù)流程的正常運(yùn)行 七 組組織織設(shè)設(shè)計計立立足足當(dāng)當(dāng)前前 著著眼眼未未來來 組織建設(shè)的基本依據(jù)主要是公司戰(zhàn)略 業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu) 過程和增長性 兼顧核心領(lǐng)導(dǎo)層管理風(fēng) 格 本方案中 既要滿足公司目前現(xiàn)狀的要求 也要適應(yīng)公司將來發(fā)展的要求 即隨著公司戰(zhàn) 略的推進(jìn) 業(yè)務(wù)格局發(fā)生一定程度的演變后 組織體系仍能保證各項(xiàng)職能高效率地運(yùn)行 第二章 南京 XX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展股份公司組織結(jié)構(gòu) 第一節(jié) 南京 XX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司組織結(jié)構(gòu)圖 總總經(jīng)經(jīng)理理 總總經(jīng)經(jīng)理理 副總經(jīng)理 副總經(jīng)理 副總經(jīng)理 副總經(jīng)理 董董事事長長 董董事事長長 董監(jiān)辦 董監(jiān)辦 副總經(jīng)理 財務(wù)總監(jiān) 副總經(jīng)理 財務(wù)總監(jiān) 游 藝 部 游 藝 部 餐 飲 管 理 部 餐 飲 管 理 部 管大 理成 公殿 司景 點(diǎn) 管大 理成 公殿 司景 點(diǎn) 裝 飾 工 程 公 司 裝 飾 工 程 公 司 廣德 告月 公彩 司燈 藝 術(shù) 廣德 告月 公彩 司燈 藝 術(shù) 產(chǎn)秦 品淮 開人 發(fā)家 公旅 司游 產(chǎn)秦 品淮 開人 發(fā)家 公旅 司游 投 資 發(fā) 展 部 投 資 發(fā) 展 部 審 計 部 審 計 部 財 務(wù) 部 財 務(wù) 部 人 力 資 源 部 人 力 資 源 部 行 政 辦 公 室 行 政 辦 公 室 養(yǎng) 殖 中 心 養(yǎng) 殖 中 心 旅 游 產(chǎn) 品 開 發(fā) 部 旅 游 產(chǎn) 品 開 發(fā) 部 品 牌 推 廣 部 品 牌 推 廣 部 景 點(diǎn) 管 理 部 景 點(diǎn) 管 理 部 旅 行 社 旅 行 社 攤 點(diǎn) 開 發(fā) 部 攤 點(diǎn) 開 發(fā) 部 游 樂 場 游 樂 場 營 銷 策 劃 部 營 銷 策 劃 部 供 貨 保 障 中 心 供 貨 保 障 中 心 文 樞 閣 文 樞 閣 晚 晴 樓 晚 晴 樓 秦 淮 人 家 秦 淮 人 家 金 陵 春 金 陵 春 第三章 南京 XX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司部門職責(zé) 第一節(jié) 董監(jiān)辦公室 部門目的 根據(jù)股份公司發(fā)展的要求 協(xié)助公司治理團(tuán)隊(duì)的日常事務(wù)工作的安排 組織召開 三會 會議 督促會議決議的實(shí)施 協(xié)調(diào)黨群關(guān)系管理和工會工作 負(fù)責(zé)公司改革 發(fā)展等重大事項(xiàng) 的策劃和組織實(shí)施工作 部門職責(zé) 1 建立健全公司治理結(jié)構(gòu)體系 擬定治理機(jī)構(gòu)組織框架 編制公司治理法則和議事制度 2 承擔(dān)股東會 董事會 監(jiān)事會會議籌備工作 擬定議程 準(zhǔn)備各項(xiàng)會議文件 3 督促貫徹落實(shí)股東會 董事會 監(jiān)事會決議 協(xié)調(diào)決議事項(xiàng)實(shí)施過程中的各種問題 4 承擔(dān)三會檔案材料整理 保存工作 5 組織對公司管理團(tuán)隊(duì)的監(jiān)督考核工作 6 牽頭股份公司各項(xiàng)改革 改制工作 指導(dǎo) 協(xié)調(diào)子公司改制工作 7 負(fù)責(zé)公司信息披露事務(wù) 保證公司信息披露的及時 準(zhǔn)確 合法 真實(shí)和完整 保證有 權(quán)得到公司有關(guān)記錄和文件的人及時得到有關(guān)文件和記錄 8 為公司重大決策提供法律援助 咨詢服務(wù)和決策建議 協(xié)助董事會行使職權(quán)時切實(shí)遵 守國家的有關(guān)法律 法規(guī) 公司章程的有關(guān)規(guī)定 9 負(fù)責(zé)與股東 董事 監(jiān)事的日常溝通聯(lián)絡(luò) 協(xié)調(diào)各方關(guān)系 承辦公司和董事 各中介機(jī) 構(gòu) 投資人以及監(jiān)管機(jī)構(gòu)之間的有關(guān)事宜 10 通過職工代表大會 持股會會員代表大會 廠務(wù)公開等形式 組織職工參與企業(yè)民主 管理 民主監(jiān)督 民主決策 11 組織勞動競賽 技術(shù)交流 合理化建議 群眾性經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新 評選各類先進(jìn)等活動 激發(fā)職工的積極性 主動性 創(chuàng)造性 促進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營及各項(xiàng)任務(wù)的完成 12 參與制定涉及職工切身利益的各項(xiàng)規(guī)章制度及政策方案 規(guī)范企業(yè)與職工的行為 維 護(hù)職工合法權(quán)益 13 承擔(dān)員工思想教育工作 提高職工素質(zhì) 適應(yīng)企業(yè)改革 發(fā)展的需要 14 關(guān)心職工生產(chǎn)生活 確保安全生產(chǎn) 幫助困難職工排憂解難 協(xié)調(diào)企業(yè)與職工的勞動 關(guān)系 為職工提供法律援助 維護(hù)企業(yè)穩(wěn)定大局 15 組織開展健康向上的文體活動 豐富職工文化生活 陶冶職工情操 增強(qiáng)企業(yè)凝聚力 促進(jìn)企業(yè)文化的建設(shè) 16 承擔(dān)黨組織建設(shè)工作 協(xié)調(diào)各黨派組織關(guān)系 17 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù) 第二節(jié) 行政辦公室 部門目的 根據(jù)股份公司發(fā)展的要求 協(xié)助股份公司管理高層團(tuán)隊(duì)的日常事務(wù)工作的安排 負(fù)責(zé)公 司綜合計劃 信息管理及集團(tuán)的行政事務(wù)管理工作 為股份公司工作的順利開展提供支持服 務(wù) 保證公司行政支持系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn) 部門職責(zé) 1 歸口公司各項(xiàng)規(guī)章制度和管理標(biāo)準(zhǔn)的制訂 修改和廢除 提出公司機(jī)構(gòu)設(shè)置與調(diào)整方 案 協(xié)調(diào)各部門職能銜接關(guān)系 制定和完善部門職責(zé)范圍 2 牽頭制訂公司經(jīng)濟(jì)責(zé)任制總體方案及配套方案 組織執(zhí)行并配合人力資源部對結(jié)果 進(jìn)行考核 3 協(xié)調(diào)公司總部與下屬單位之間的業(yè)務(wù)關(guān)系 處理下屬單位的請示 匯報 信息反饋及 相關(guān)工作 同時督促檢查各部門 各單位對公司總部決定事項(xiàng)及公司領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)指示 批示的執(zhí)行落實(shí)情況 及時向公司領(lǐng)導(dǎo)報告 4 承擔(dān)會務(wù)組織及文秘工作 安排公司的各種行政會議 編寫及分發(fā)會議紀(jì)要 打印 復(fù) 印企業(yè)所有文字材料 草擬 審核或接收 登記 傳閱及催辦各類文件 報告及公文函 件 5 承擔(dān)公司印鑒 介紹信管理 負(fù)責(zé)各內(nèi)部單位印鑒的刻制 發(fā)放 回收等管理工作 6 承擔(dān)公司及下屬企業(yè)的工商注冊登記和執(zhí)照年檢工作 7 建立完善企業(yè)檔案管理體系 負(fù)責(zé)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 重大事件 歷史資料 行業(yè)資料的 整理匯編 歸檔管理 查閱 公布和保密工作 8 歸口管理公司的信息和宣傳工作 組織企業(yè)對外各類新聞報道和內(nèi)部簡報的編印 發(fā) 放工作 承擔(dān)網(wǎng)站管理和信息發(fā)布工作 及時更新公司網(wǎng)站資料 9 歸口公司的接待 對外聯(lián)絡(luò)等日常性行政事務(wù)的管理 參與公司對外公共關(guān)系和重大 事件的協(xié)調(diào)管理工作 10 承擔(dān)公司安全管理工作 保障辦公環(huán)境的安全及衛(wèi)生 11 根據(jù)人力資源規(guī)劃做好本部門的人員培養(yǎng) 提高人員的業(yè)務(wù)技能水平 12 負(fù)責(zé)企業(yè)公務(wù)車調(diào)度 維護(hù)和管理 13 負(fù)責(zé)公司辦公設(shè)施 低值易耗品的購置 發(fā)放 管理及盤存 14 管理公司日常行政辦公費(fèi)用 通信費(fèi)用 交通費(fèi)用 招待費(fèi)用等 實(shí)行定額控制 15 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作 第三節(jié) 人力資源部 部門目的 在國家 勞動法 及地方政府有關(guān)勞動法律 法規(guī)的約束下 建立和完善集團(tuán)人力資源管 理體制 開展崗位管理 績效管理 薪酬管理 員工關(guān)系管理及員工職業(yè)生涯管理等工作 保 證股份公司人力資源政策的貫徹落實(shí) 確保人力資源管理系統(tǒng)的高效運(yùn)轉(zhuǎn) 促進(jìn)公司績效提 升和員工能力的提高 部門職責(zé) 1 制定公司的人力資源戰(zhàn)略和規(guī)劃 制訂和執(zhí)行年度人才需求計劃和短期用工招聘計 劃 年度勞動人事工資分配 職工教育培訓(xùn)及有關(guān)指標(biāo)計劃 并組織檢查與考核 2 制訂并貫徹公司的人力資源政策 組織制訂 修訂有關(guān)人員招募配置 考勤管理 薪 酬福利 績效管理 培訓(xùn)發(fā)展及人員退出機(jī)制等方面的規(guī)章制度 并監(jiān)督實(shí)施 3 參與組織結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化工作 建立并完善崗位職責(zé)與任職資格體系 為人才招聘與評 定薪資 績效考核提供科學(xué)依據(jù) 歸口管理定編定員工作 4 歸口教育經(jīng)費(fèi)的管理工作 確定公司各級人員培訓(xùn)需求 編制并組織實(shí)施公司培訓(xùn)計 劃 5 組織各類職稱的評審和申報工作 組織職工培訓(xùn) 考核 考試和取證工作 6 建立并完善公司的薪酬福利與績效管理體系 訂立崗位考核指標(biāo) 組織績效考核 薪 資調(diào)整 薪資發(fā)放 社保福利等日常管理工作 并進(jìn)行薪酬和績效考核信息的匯總分 析 7 建立人員引進(jìn) 調(diào)配 晉降及至退休 辭職 解聘 淘汰的完整流動機(jī)制 并實(shí)施管理 辦理相關(guān)手續(xù) 8 主管公司的招聘與選拔 勞動合同的簽訂及管理 員工的轉(zhuǎn)正定級等工作 做好人員 流動率的控制與勞資關(guān)系糾紛的預(yù)見與處理 既保障員工合法權(quán)益 又維護(hù)公司的形 象和根本利益 9 建立內(nèi)部橫向 縱向溝通機(jī)制 調(diào)動公司所有員工的主觀能動性 建立和諧 融洽的 企業(yè)內(nèi)部關(guān)系 集思廣益 為企業(yè)發(fā)展服務(wù) 10 正確處理與人才輸出機(jī)構(gòu)關(guān)系 建立人才儲備網(wǎng)絡(luò)體系 協(xié)助合作伙伴做好輸入本企 業(yè)人員的管理與考核工作 11 對公司重點(diǎn)人才進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃 為公司培養(yǎng)后備人才 12 管理公司所有的人事檔案 13 根據(jù)人力資源規(guī)劃做好本部門的人員培養(yǎng) 提高人員的業(yè)務(wù)技能水平 14 指導(dǎo) 監(jiān)督并評估下屬企業(yè)的人力資源管理工作 15 完成上級布置的其它工作 第四節(jié) 財務(wù)部 部門目的 在國家會計法 稅法以及股份公司財務(wù)制度的規(guī)定下 負(fù)責(zé)股份公司以及下屬企業(yè)的 財務(wù)管理 稅務(wù)管理 資金資產(chǎn)管理相關(guān)工作 部門職責(zé) 1 貫徹執(zhí)行國家有關(guān)法規(guī)制度 建立健全公司財務(wù)核算及管理體系 制定和不斷完善財務(wù) 管理方面的各項(xiàng)規(guī)章制度并組織實(shí)施 保證財務(wù)核算體系的正常運(yùn)行 2 組織編制公司年度財務(wù)預(yù)算 執(zhí)行財務(wù)收支計劃管理 3 負(fù)責(zé)公司的會計核算工作 制作會計憑證 編制各類財務(wù)報表 負(fù)責(zé)財務(wù)資料的整理 立卷 保證資料的完整性 4 協(xié)助各企業(yè)開展成本管理工作 進(jìn)行成本和費(fèi)用預(yù)測 控制 核算 分析和考核 制定 費(fèi)用計劃 下達(dá)指標(biāo)并監(jiān)督實(shí)施 5 負(fù)責(zé)公司的資金管理 制定籌融資計劃 并組織實(shí)施 拓寬融資渠道 組織 審查各項(xiàng) 資金的供應(yīng) 調(diào)度 分配等管理工作 保證資金平衡 提高資金使用效益 6 開展資產(chǎn)運(yùn)營狀況 經(jīng)營成果分析 定期編制財務(wù)總結(jié) 年度財務(wù)決算 提出建議和措 施 為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù) 7 嚴(yán)格執(zhí)行國家稅法 研討稅務(wù)政策 進(jìn)行企業(yè)稅務(wù)籌劃 協(xié)調(diào)與稅務(wù)和銀行的關(guān)系 營 造良好的外部環(huán)境和優(yōu)惠條件 準(zhǔn)確利用各項(xiàng)政策 辦理各項(xiàng)稅金上繳業(yè)務(wù) 8 組織發(fā)放職工工資 獎勵津貼 監(jiān)督工資計劃的執(zhí)行 9 保管公司的土地 房產(chǎn)等資產(chǎn)權(quán)屬證明 歸口管理公司資產(chǎn) 定期清理債權(quán)債務(wù) 盤活 存量資產(chǎn) 提高資產(chǎn)質(zhì)量 10 歸口管理下屬企業(yè)存貨 承擔(dān)物資入庫驗(yàn)收 保管 支料 負(fù)責(zé)庫房的規(guī)劃和日常管理 實(shí)現(xiàn)合理存放 整齊清潔 帳物相符 及時向企業(yè)提交相關(guān)資料 配合企業(yè)保持合理庫 存 避免物資積壓 11 承擔(dān)下屬企業(yè)的收銀工作 保障資金安全 12 參與審查公司經(jīng)營計劃及各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)合同 并監(jiān)督執(zhí)行 參與經(jīng)營 基本建設(shè) 改造和其 他投資項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)可行性論證工作 參與審查調(diào)整工資 獎金及其它涉及財務(wù)收支的 各種方案 13 根據(jù)人力資源規(guī)劃做好本部門的人員培養(yǎng) 提高人員的業(yè)務(wù)技能水平 14 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作 第五節(jié) 審計部 部門目的 在國家審計法規(guī) 公司財會審計制度的規(guī)定下 監(jiān)督有關(guān)規(guī)章制度的執(zhí)行和公司的各項(xiàng) 經(jīng)濟(jì)活動 部門職責(zé) 1 按照國家審計法規(guī) 公司財會審計制度的有關(guān)規(guī)定 擬訂公司審計實(shí)施細(xì)則 在上級 批準(zhǔn)后組織執(zhí)行 2 監(jiān)督公司各部門及下屬單位嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)財經(jīng)規(guī)章制度 3 控制 糾正下屬單位偏離公司整體財務(wù)目標(biāo)計劃的行為 4 協(xié)助政府審計部門和會計師事務(wù)所對公司的獨(dú)立審計活動 5 定期或不定期地進(jìn)行專項(xiàng)審計 專案審計和財務(wù)收支審計 6 主持或參與對公司重大經(jīng)營活動 重大項(xiàng)目 重大經(jīng)濟(jì)合同的審計活動 7 承擔(dān)公司內(nèi)的各審計事項(xiàng) 編寫內(nèi)部審計報告 提出處理意見和建議 8 承擔(dān)有關(guān)審計原始資料的收集 整理 建檔工作 保守秘密和保護(hù)當(dāng)事人合法權(quán)益 9 負(fù)責(zé)或會同其他部門查處公司內(nèi)濫用職權(quán) 有章不循 違反財務(wù)制度 貪污挪用財物 泄密 賄賂等行為和經(jīng)濟(jì)犯罪的情況 10 根據(jù)人力資源規(guī)劃做好本部門的人員培養(yǎng) 提高人員的業(yè)務(wù)技能水平 11 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作 第六節(jié) 投資發(fā)展部 部門目的 根據(jù)股份公司的發(fā)展要求 協(xié)助公司高層管理團(tuán)隊(duì)完成發(fā)展戰(zhàn)略和年度經(jīng)營計劃的制定 進(jìn)行公司發(fā)展中的專題研究 主持重大投融資項(xiàng)目的分析論證 撰寫可行性研究報告 提出獨(dú) 立性分析結(jié)論 完成擬投資項(xiàng)目的總體策劃 并組織實(shí)施 部門職責(zé) 1 收集與公司經(jīng)營相關(guān)的重大經(jīng)濟(jì)信息和有關(guān)國家 地方的政策 法規(guī) 為公司的決策 提供咨詢服務(wù) 2 主持制定和完善公司中長期發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展戰(zhàn)略 牽頭組織公司年度綜合經(jīng)營計劃 制定 并進(jìn)行實(shí)施監(jiān)控 調(diào)整和考核 3 根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略 制定公司投資發(fā)展的總體計劃和年度計劃 4 依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略 尋找并篩選對外投資項(xiàng)目 開展前期基礎(chǔ)調(diào)研工作 定期向總經(jīng) 理匯報 5 獨(dú)立進(jìn)行擬投資項(xiàng)目的可行性論證 在規(guī)定的時間內(nèi)提交可行性研究報告 6 協(xié)助有關(guān)業(yè)務(wù)部門或經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)直接進(jìn)行項(xiàng)目談判 完成投資項(xiàng)目簽約 7 主持?jǐn)M投資項(xiàng)目的總體策劃和方案設(shè)計 配合業(yè)務(wù)部門或直接組織協(xié)調(diào)具體實(shí)施工 作 8 協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)層完成公司戰(zhàn)略實(shí)施的效果評價和投資項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)性評價 9 對影響公司發(fā)展的重大事項(xiàng)組織開展專題研究工作 為公司其它重大決策提供咨詢 意見和策劃方案 10 提出資本運(yùn)作方案 組織方案的可行性研究 并負(fù)責(zé)方案的實(shí)施與管理 11 配合人力資源部開展公司戰(zhàn)略管理和投資管理的培訓(xùn)工作 為公司培養(yǎng)和儲備投資 發(fā)展專業(yè)人才 12 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作 第七節(jié) 餐飲管理部 部門目的 根據(jù)股份公司的有關(guān)經(jīng)營政策 管理規(guī)章 業(yè)務(wù)流程及任務(wù)指標(biāo) 對本部門所管轄的各個 餐飲企業(yè)進(jìn)行科學(xué) 規(guī)范 高效的管理 充分挖掘企業(yè)優(yōu)勢 統(tǒng)籌規(guī)劃 實(shí)施集中采購 統(tǒng)一研 發(fā) 整合營銷 打造精品品牌 提高盈利能力 確保完成股份公司下達(dá)的任務(wù) 部門職責(zé) 1 根據(jù)股份公司下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo) 負(fù)責(zé)制定本部門的年 季 月度經(jīng)營計劃和目標(biāo) 2 貫徹落實(shí)股份公司各項(xiàng)管理制度 組織編制本部門的工作程序 工作標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)部制 度并監(jiān)督執(zhí)行 3 研究市場結(jié)構(gòu) 合理細(xì)分 準(zhǔn)確定位 跟蹤行業(yè)發(fā)展趨勢 制定餐飲總體營銷戰(zhàn)略 4 指導(dǎo)各分店制定有效的營銷組合策略并組織實(shí)施 各店互創(chuàng)特色 錯位經(jīng)營 針對目 標(biāo)客戶群 積極開展有效的營銷活動 拓寬銷售渠道 提高銷售力 5 負(fù)責(zé)做好與各個餐廳 供貨保障等部的內(nèi)部協(xié)調(diào)及與相關(guān)部門之間的溝通合作 6 負(fù)責(zé)規(guī)劃餐飲部所屬的各個企業(yè)布局 合理分配任務(wù) 協(xié)調(diào) 均衡經(jīng)營 7 建立完善客戶關(guān)系管理體系 建立 客戶資源檔案 做好維系與 VIP 客戶 熟客 商 務(wù)客人等各類客戶群關(guān)系工作 定期探訪 加強(qiáng)聯(lián)系 提高客戶忠誠度 8 研究分析餐飲市場動態(tài)和顧客需求 組織對菜系 品種 烹飪工藝的研究開發(fā)和吸收 引進(jìn)工作 穩(wěn)定 改良并不斷擴(kuò)充核心品種 保持常規(guī)品種一定的出新率 9 制定物資采購計劃 承擔(dān)餐飲所需材料 物品及股份公司辦公用品 低值易耗品 勞 保用品的采購工作 10 組織重大物資采購的招投標(biāo)工作和定期詢價工作 規(guī)范采購流程 公開采購信息 控 制采購成本 11 指導(dǎo) 監(jiān)督 檢查 協(xié)調(diào)餐飲部所屬各個企業(yè)的安全 衛(wèi)生 服務(wù) 現(xiàn)場管理 質(zhì)量管 理等各項(xiàng)工作 根據(jù)分解指標(biāo)對其工作做出考核評定 12 負(fù)責(zé)按工作程序做好各飯店 供貨保障中心等部門的協(xié)調(diào)工作 并及時對部門間爭 議做出裁定 13 協(xié)助資產(chǎn)財務(wù)部做好本部門所屬的各個企業(yè)的應(yīng)收 應(yīng)付賬款管理工作 根據(jù)企業(yè) 的營業(yè)的狀況 及時完成本部門的貨款回籠工作 14 配合人力資源部定期檢查考核各分店關(guān)鍵崗位人員工作績效 提出崗位人員調(diào)整建 議 15 配合人力資源部對所屬各個企業(yè)實(shí)施員工培訓(xùn) 開展各類技能比賽活動 提高員工 業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平 16 及時編制本部門的年 季 月度營業(yè)統(tǒng)計報表 研究分析餐飲經(jīng)營狀況 定期向股份 公司提供統(tǒng)計數(shù)據(jù)和相關(guān)報告 17 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作 營銷策劃部 部門目的 根據(jù)股份公司的有關(guān)經(jīng)營政策和管理規(guī)章 在公司營銷戰(zhàn)略的指導(dǎo)下 編制市場開發(fā) 及銷售管理的規(guī)章制度 工作標(biāo)準(zhǔn) 制定市場開發(fā)方案及營銷策略并組織實(shí)施 建立與完善營 銷網(wǎng)絡(luò) 提高公司銷售力 實(shí)現(xiàn)公司的年度經(jīng)營指標(biāo) 部門職責(zé) 1 貫徹執(zhí)行股份公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和相關(guān)政策 組織制定 修改有關(guān)市場營銷的 規(guī)章制度 工作流程 管理標(biāo)準(zhǔn)并組織實(shí)施 2 組織開展市場調(diào)研 搜集相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策信息 預(yù)測產(chǎn)業(yè)政策走向和行業(yè)發(fā)展趨勢 分 析企業(yè)內(nèi)外環(huán)境 制定餐飲總體營銷戰(zhàn)略及各下屬餐飲單位的營銷組合策略 擬定 銷售政策 3 根據(jù)公司年度經(jīng)營目標(biāo) 編制餐飲業(yè)務(wù)年度市場開發(fā)計劃 以及年 季 月度營銷 計劃 4 組織建立市場網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng) 開發(fā)營銷渠道 并對營銷渠道進(jìn)行有效管理 5 擬定年度銷售費(fèi)用預(yù)算 負(fù)責(zé)銷售費(fèi)用的統(tǒng)籌安排 提高使用效果 6 負(fù)責(zé)公司品牌和企業(yè)形象的整體宣傳策劃工作 制定宣傳方案 選擇廣告媒體 保 持與宣傳媒介的良好關(guān)系 7 負(fù)責(zé)企業(yè)網(wǎng)站宣傳等相關(guān)資料的收集與整理工作 提交行政辦公室及時更新網(wǎng)頁 8 主持制訂重大公關(guān) 廣告 促銷活動 組織公司所屬餐飲企業(yè)共同實(shí)施以及與景點(diǎn) 企業(yè)聯(lián)動實(shí)施 9 負(fù)責(zé)對公司主攻產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品分析 市場分析 明確主攻產(chǎn)品的市場定位 找出賣 點(diǎn) 編制銷售手冊 10 組織編制各類專項(xiàng)市場開發(fā) 新業(yè)務(wù)開發(fā)策劃方案 并組織實(shí)施 11 建立客戶關(guān)系管理體系 負(fù)責(zé)公司客戶資料的建立 保存和分類管理 密切與旅行 團(tuán)社 政府機(jī)關(guān) 企事業(yè)單位等重點(diǎn)客戶關(guān)系 提高客戶忠誠度 培育穩(wěn)定客源 12 定期進(jìn)行營銷工作分析 評估促銷效果 及時調(diào)整營銷組合策略 制定預(yù)防和糾正 措施 提高市場競爭力 13 負(fù)責(zé)營銷系統(tǒng)文件以及各類銷售原始資料的歸類 整理 收集 存檔的管理工作 及時編制銷售統(tǒng)計報表和分析報告 14 配合人力資源部對所屬員工培訓(xùn) 開展各類技能比賽活動 提高員工業(yè)務(wù)技能和 服務(wù)水平 15 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作 晚晴樓一部 部門目的 根據(jù)股份公司和餐飲管理部的有關(guān)要求和規(guī)定 開展本部門經(jīng)營管理工作 為顧客提供 優(yōu)質(zhì)服務(wù) 嚴(yán)格控制成本 提高盈利能力 確保完成上級下達(dá)的任務(wù) 部門職責(zé) 1 根據(jù)上級下達(dá)的經(jīng)營計劃 編制本部門的年 季 月度經(jīng)營計劃 并組織實(shí)施 確保完 成部門經(jīng)營指標(biāo) 2 貫徹落實(shí)上級主管機(jī)構(gòu)頒發(fā)的各項(xiàng)管理制度 組織編制本部門的工作程序 工作標(biāo)準(zhǔn) 和內(nèi)部制度并監(jiān)督執(zhí)行 3 制定有效的營銷組合策略并組織實(shí)施 針對目標(biāo)客戶群 積極開展有效的營銷活動 提高銷售能力 4 負(fù)責(zé)做好與其他餐廳 供貨保障等部的內(nèi)部協(xié)調(diào)及與相關(guān)部門之間的溝通合作 5 建立完善客戶關(guān)系管理體系 建立 客戶資源檔案 做好維系與 VIP 客戶 熟客 商務(wù) 客人等各類客戶群關(guān)系工作 定期探訪 加強(qiáng)聯(lián)系 提高客戶忠誠度 6 研究分析餐飲市場動態(tài)和顧客需求 組織對菜系 品種 烹飪工藝的研究開發(fā)和吸收 引進(jìn)工作 穩(wěn)定 改良并不斷擴(kuò)充核心品種 保持一定的菜品出新率 7 承擔(dān)客人就餐時的組織與管理工作 協(xié)助做好接待重要客戶和貴賓時的安全防衛(wèi)工作 為顧客提供規(guī)范化 程序化 標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù) 8 定期編制企業(yè)的采購物資需求計劃 協(xié)助做好進(jìn)貨驗(yàn)收 庫房保管工作 準(zhǔn)確掌握庫 存信息 9 建立健全質(zhì)量保證體系 嚴(yán)格執(zhí)行食品加工和服務(wù)規(guī)程 強(qiáng)化質(zhì)量管理工作 保證質(zhì) 量指標(biāo)達(dá)標(biāo) 10 負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn) 強(qiáng)化安全教育 嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)程 落實(shí)安全承包責(zé)任制 安 全檢查制 確保安全生產(chǎn) 及時實(shí)施安全整改措施 杜絕重大設(shè)備 人身傷亡事故及火 災(zāi)的發(fā)生 11 承擔(dān)本部門衛(wèi)生管理工作 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度 保持各區(qū)域干凈整潔 杜絕食物 中毒事件發(fā)生 12 承擔(dān)本部門的資產(chǎn)管理 定期對房屋 設(shè)備 設(shè)施等進(jìn)行檢查和維護(hù)保養(yǎng) 保證處于良 好狀態(tài) 13 承擔(dān)本部門的成本管理工作 制定節(jié)本計劃并組織實(shí)施 做好各工序的成本考核工作 14 做好應(yīng)收應(yīng)付賬款管理工作 根據(jù)合同要求及時清收賬款 15 配合人力資源部對所屬各個企業(yè)實(shí)施員工培訓(xùn) 開展各類技能比賽活動 提高員工業(yè) 務(wù)技能和服務(wù)水平 16 及時編制本部門的年 季 月度營業(yè)統(tǒng)計報表 研究分析餐飲經(jīng)營狀況 定期向股份公 司提供統(tǒng)計數(shù)據(jù)和相關(guān)報告 17 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作 晚晴樓二部 部門目的 根據(jù)股份公司和餐飲管理部的有關(guān)要求和規(guī)定 開展本部門經(jīng)營管理工作 為顧客提供 優(yōu)質(zhì)服務(wù) 嚴(yán)格控制成本 提高盈利能力 確保完成上級下達(dá)的任務(wù) 部門職責(zé) 1 根據(jù)上級下達(dá)的經(jīng)營計劃 編制本部門的年 季 月度經(jīng)營計劃 并組織實(shí)施 確保完 成部門經(jīng)營指標(biāo) 2 貫徹落實(shí)上級主管機(jī)構(gòu)頒發(fā)的各項(xiàng)管理制度 組織編制本部門的工作程序 工作標(biāo)準(zhǔn) 和內(nèi)部制度并監(jiān)督執(zhí)行 3 制定有效的營銷組合策略并組織實(shí)施 針對目標(biāo)客戶群 積極開展有效的營銷活動 提高銷售能力 4 負(fù)責(zé)做好與其他餐廳 供貨保障等部的內(nèi)部協(xié)調(diào)及與相關(guān)部門之間的溝通合作 5 建立完善客戶關(guān)系管理體系 建立 客戶資源檔案 做好維系與 VIP 客戶 熟客 商務(wù) 客人等各類客戶群關(guān)系工作 定期探訪 加強(qiáng)聯(lián)系 提高客戶忠誠度 6 研究分析餐飲市場動態(tài)和顧客需求 組織對菜系 品種 烹飪工藝的研究開發(fā)和吸收 引進(jìn)工作 穩(wěn)定 改良并不斷擴(kuò)充核心品種 保持一定的菜品出新率 7 承擔(dān)客人就餐時的組織與管理工作 協(xié)助做好接待重要客戶和貴賓時的安全防衛(wèi)工作 為顧客提供規(guī)范化 程序化 標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù) 8 定期編制企業(yè)的采購物資需求計劃 協(xié)助做好進(jìn)貨驗(yàn)收 庫房保管工作 準(zhǔn)確掌握庫 存信息 9 建立健全質(zhì)量保證體系 嚴(yán)格執(zhí)行食品加工和服務(wù)規(guī)程 強(qiáng)化質(zhì)量管理工作 保證質(zhì) 量指標(biāo)達(dá)標(biāo) 10 負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn) 強(qiáng)化安全教育 嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)程 落實(shí)安全承包責(zé)任制 安 全檢查制 確保安全生產(chǎn) 及時實(shí)施安全整改措施 杜絕重大設(shè)備 人身傷亡事故及火 災(zāi)的發(fā)生 11 承擔(dān)本部門衛(wèi)生管理工作 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度 保持各區(qū)域干凈整潔 杜絕食物 中毒事件發(fā)生 12 承擔(dān)本部門的資產(chǎn)管理 定期對房屋 設(shè)備 設(shè)施等進(jìn)行檢查和維護(hù)保養(yǎng) 保證處于良 好狀態(tài) 13 承擔(dān)本部門的成本管理工作 制定節(jié)本耗能計劃并組織實(shí)施 做好各工序的成本考核 工作 14 做好應(yīng)收應(yīng)付賬款管理工作 根據(jù)合同要求及時清收賬款 15 配合人力資源部對所屬各個企業(yè)實(shí)施員工培訓(xùn) 開展各類技能比賽活動 提高員工業(yè) 務(wù)技能和服務(wù)水平 16 及時編制本部門的年 季 月度營業(yè)統(tǒng)計報表 研究分析餐飲經(jīng)營狀況 定期向股份公 司提供統(tǒng)計數(shù)據(jù)和相關(guān)報告 17 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作 晚晴樓三部 部門目的 根據(jù)股份公司和餐飲管理部的有關(guān)要求和規(guī)定 開展本部門經(jīng)營管理工作 為顧客提供 優(yōu)質(zhì)服務(wù) 嚴(yán)格控制成本 提高盈利能力 確保完成上級下達(dá)的任務(wù) 部門職責(zé) 1 根據(jù)上級下達(dá)的經(jīng)營計劃 編制本部門的年 季 月度經(jīng)營計劃 并組織實(shí)施 確保 完成部門經(jīng)營指標(biāo) 2 貫徹落實(shí)上級主管機(jī)構(gòu)頒發(fā)的各項(xiàng)管理制度 組織編制本部門的工作程序 工作標(biāo) 準(zhǔn)和內(nèi)部制度并監(jiān)督執(zhí)行 3 制定有效的營銷組合策略并組織實(shí)施 針對目標(biāo)客戶群 積極開展有效的營銷活動 提高銷售能力 4 負(fù)責(zé)做好與其他餐廳 供貨保障等部的內(nèi)部協(xié)調(diào)及與相關(guān)部門之間的溝通合作 5 建立完善客戶關(guān)系管理體系 建立 客戶資源檔案 做好維系與 VIP 客戶 熟客 商 務(wù)客人等各類客戶群關(guān)系工作 定期探訪 加強(qiáng)聯(lián)系 提高客戶忠誠度 6 研究分析餐飲市場動態(tài)和顧客需求 組織對菜系 品種 烹飪工藝的研究開發(fā)和吸收 引進(jìn)工作 穩(wěn)定 改良并不斷擴(kuò)充核心品種 保持一定的菜品出新率 7 承擔(dān)客人就餐時的組織與管理工作 協(xié)助做好接待重要客戶和貴賓時的安全防衛(wèi)工 作 為顧客提供規(guī)范化 程序化 標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù) 8 定期編制企業(yè)的采購物資需求計劃 協(xié)助做好進(jìn)貨驗(yàn)收 庫房保管工作 準(zhǔn)確掌握庫 存信息 9 建立健全質(zhì)量保證體系 嚴(yán)格執(zhí)行食品加工和服務(wù)規(guī)程 強(qiáng)化質(zhì)量管理工作 保證質(zhì) 量指標(biāo)達(dá)標(biāo) 10 負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn) 強(qiáng)化安全教育 嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)程 落實(shí)安全承包責(zé)任制 安全檢查制 確保安全生產(chǎn) 及時實(shí)施安全整改措施 杜絕重大設(shè)備 人身傷亡事故 及火災(zāi)的發(fā)生 11 承擔(dān)本部門衛(wèi)生管理工作 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度 保持各區(qū)域干凈整潔 杜絕食物 中毒事件發(fā)生 12 承擔(dān)本部門的資產(chǎn)管理 定期對房屋 設(shè)備 設(shè)施等進(jìn)行檢查和維護(hù)保養(yǎng) 保證處于 良好狀態(tài) 13 承擔(dān)本部門的成本管理工作 制定節(jié)本計劃并組織實(shí)施 做好各工序的成本考核工 作 14 做好應(yīng)收應(yīng)付賬款管理工作 根據(jù)合同要求及時清收賬款 15 配合人力資源部對所屬各個企業(yè)實(shí)施員工培訓(xùn) 開展各類技能比賽活動 提高員工 業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平 16 及時編制本部門的年 季 月度營業(yè)統(tǒng)計報表 研究分析餐飲經(jīng)營狀況 定期向股份 公司提供統(tǒng)計數(shù)據(jù)和相關(guān)報告 17 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作 秦淮人家賓館 部門目的 根據(jù)股份公司和餐飲管理部的有關(guān)要求和規(guī)定 開展本部門經(jīng)營管理工作 為顧客提供 優(yōu)質(zhì)服務(wù) 嚴(yán)格控制成本 提高盈利能力 確保完成上級下達(dá)的任務(wù) 部門職責(zé) 1 根據(jù)上級下達(dá)的經(jīng)營計劃 編制本部門的年 季 月度經(jīng)營計劃 并組織實(shí)施 確保完成部 門經(jīng)營指標(biāo) 2 貫徹落實(shí)上級主管機(jī)構(gòu)頒發(fā)的各項(xiàng)管理制度 組織編制本部門的工作程序 工作標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi) 部制度并監(jiān)督執(zhí)行 3 制定有效的營銷組合策略并組織實(shí)施 針對目標(biāo)客戶群 積極開展有效的營銷活動 提高 銷售能力 4 做好與其他餐廳 供貨保障等部的內(nèi)部協(xié)調(diào)及與相關(guān)部門之間的溝通合作 5 加強(qiáng)本部門與旅游部門 主要旅行社及各大賓館 飯店的橫向聯(lián)系 建立長期穩(wěn)定的客源 基礎(chǔ) 6 定期對客房進(jìn)行維修和保養(yǎng) 為賓客提供規(guī)范化 程序化 制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù) 保證客房 的入住率 7 建立完善客戶關(guān)系管理體系 建立 客戶資源檔案 做好維系與 VIP 客戶 熟客 商務(wù)客 人等各類客戶群關(guān)系工作 定期探訪 加強(qiáng)聯(lián)系 提高客戶忠誠度 8 研究分析餐飲市場動態(tài)和顧客需求 組織對菜系 品種 烹飪工藝的研究開發(fā)和吸收引進(jìn) 工作 穩(wěn)定 改良并不斷擴(kuò)充核心品種 保持一定的菜品出新率 9 承擔(dān)客人就餐時的組織與管理工作 協(xié)助做好接待重要客戶和貴賓時的安全防衛(wèi)工作 10 定期編制企業(yè)的采購物資需求計劃 協(xié)助做好進(jìn)貨驗(yàn)收 庫房保管工作 準(zhǔn)確掌握庫存信 息 11 建立健全質(zhì)量保證體系 嚴(yán)格執(zhí)行食品加工和服務(wù)規(guī)程 強(qiáng)化質(zhì)量管理工作 保證質(zhì)量指 標(biāo)達(dá)標(biāo) 12 負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn) 強(qiáng)化安全教育 嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)程 落實(shí)安全承包責(zé)任制 安全 檢查制 確保安全生產(chǎn) 及時實(shí)施安全整改措施 杜絕重大設(shè)備 人身傷亡事故及火災(zāi)的 發(fā)生 13 承擔(dān)本部門衛(wèi)生管理工作 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度 保持各區(qū)域干凈整潔 杜絕食物中毒 事件發(fā)生 14 承擔(dān)本部門的資產(chǎn)管理 定期對房屋 設(shè)備 設(shè)施等進(jìn)行檢查和維護(hù)保養(yǎng) 保證處于良好 狀態(tài) 15 承擔(dān)本部門的成本管理工作 制定節(jié)本計劃并組織實(shí)施 做好各工序的成本考核工作 16 做好應(yīng)收應(yīng)付賬款管理工作 根據(jù)合同要求及時清收賬款 17 配合人力資源部對所屬各個企業(yè)實(shí)施員工培訓(xùn) 開展各類技術(shù)比賽活動 提高員工業(yè)務(wù)技 能和服務(wù)水平 18 及時編制本部門的年 季 月度營業(yè)統(tǒng)計報表 研究分析餐飲經(jīng)營狀況 定期向股份公司 提供統(tǒng)計數(shù)據(jù)和相關(guān)報告 19 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作 金陵春酒樓 部門目的 根據(jù)股份公司和餐飲管理部的有關(guān)要求和規(guī)定 開展本部門經(jīng)營管理工作 為顧客提供 優(yōu)質(zhì)服務(wù) 嚴(yán)格控制成本 提高盈利能力 確保完成上級下達(dá)的任務(wù) 部門職責(zé) 1 根據(jù)上級下達(dá)的經(jīng)營計劃 編制本部門的年 季 月度經(jīng)營計劃 并組織實(shí)施 確保完 成部門經(jīng)營指標(biāo) 2 貫徹落實(shí)上級主管機(jī)構(gòu)頒發(fā)的各項(xiàng)管理制度 組織編制本部門的工作程序 工作標(biāo)準(zhǔn) 和內(nèi)部制度并監(jiān)督執(zhí)行 3 制定有效的營銷組合策略并組織實(shí)施 針對目標(biāo)客戶群 積極開展有效的營銷活動 提高銷售能力 4 負(fù)責(zé)做好與其他餐廳 供貨保障等部的內(nèi)部協(xié)調(diào)及與相關(guān)部門之間的溝通合作 5 建立完善客戶關(guān)系管理體系 建立 客戶資源檔案 做好維系與 VIP 客戶 熟客 商 務(wù)客人等各類客戶群關(guān)系工作 定期探訪 加強(qiáng)聯(lián)系 提高客戶忠誠度 6 研究分析餐飲市場動態(tài)和顧客需求 組織對菜系 品種 烹飪工藝的研究開發(fā)和吸收 引進(jìn)工作 穩(wěn)定 改良并不斷擴(kuò)充核心品種 保持一定的菜品出新率 7 承擔(dān)客人就餐時的組織與管理工作 協(xié)助做好接待重要客戶和貴賓時的安全防衛(wèi)工 作 為顧客提供規(guī)范化 程序化 標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù) 8 定期編制企業(yè)的采購物資需求計劃 協(xié)助做好進(jìn)貨驗(yàn)收 庫房保管工作 準(zhǔn)確掌握庫 存信息 9 建立健全質(zhì)量保證體系 嚴(yán)格執(zhí)行食品加工和服務(wù)規(guī)程 強(qiáng)化質(zhì)量管理工作 保證質(zhì) 量指標(biāo)達(dá)標(biāo) 10 負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn) 強(qiáng)化安全教育 嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)程 落實(shí)安全承包責(zé)任制 安全檢查制 確保安全生產(chǎn) 及時實(shí)施安全整改措施 杜絕重大設(shè)備 人身傷亡事故 及火災(zāi)的發(fā)生 11 承擔(dān)本部門衛(wèi)生管理工作 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度 保持各區(qū)域干凈整潔 杜絕食物 中毒事件發(fā)生 12 承擔(dān)本部門的資產(chǎn)管理 定期對房屋 設(shè)備 設(shè)施等進(jìn)行檢查和維護(hù)保養(yǎng) 保證處于 良好狀態(tài) 13 承擔(dān)本部門的成本管理工作 制定節(jié)本耗能計劃并組織實(shí)施 做好各工序的成本考核 工作 14 做好應(yīng)收應(yīng)付賬款管理工作 根據(jù)合同要求及時清收賬款 15 配合人力資源部對所屬各個企業(yè)實(shí)施員工培訓(xùn) 開展各類技能比賽活動 提高員工業(yè) 務(wù)技能和服務(wù)水平 16 及時編制本部門的年 季 月度營業(yè)統(tǒng)計報表 研究分析餐飲經(jīng)營狀況 定期向股份 公司提供統(tǒng)計數(shù)據(jù)和相關(guān)報告 17 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作 文樞閣酒樓 部門目的 根據(jù)股份公司和餐飲管理部的有關(guān)要求和規(guī)定 開展本部門經(jīng)營管理工作 為顧客提供 優(yōu)質(zhì)服務(wù) 嚴(yán)格控制成本 提高盈利能力 確保完成上級下達(dá)的任務(wù) 部門職責(zé) 1 根據(jù)上級下達(dá)的經(jīng)營計劃 編制本部門的年 季 月度經(jīng)營計劃 并組織實(shí)施 確保完 成部門經(jīng)營指標(biāo) 2 貫徹落實(shí)上級主管機(jī)構(gòu)頒發(fā)的各項(xiàng)管理制度 組織編制本部門的工作程序 工作標(biāo)準(zhǔn) 和內(nèi)部制度并監(jiān)督執(zhí)行 3 制定有效的營銷組合策略并組織實(shí)施 針對目標(biāo)客戶群 積極開展有效的營銷活動 提高銷售能力 4 負(fù)責(zé)做好與其他餐廳 供貨保障等部的內(nèi)部協(xié)調(diào)及與相關(guān)部門之間的溝通合作 5 建立完善客戶關(guān)系管理體系 建立 客戶資源檔案 做好維系與 VIP 客戶 熟客 商 務(wù)客人等各類客戶群關(guān)系工作 定期探訪 加強(qiáng)聯(lián)系 提高客戶忠誠度 6 研究分析餐飲市場動態(tài)和顧客需求 組織對菜系 品種 烹飪工藝的研究開發(fā)和吸收 引進(jìn)工作 穩(wěn)定 改良并不斷擴(kuò)充核心品種 保持一定的菜品出新率 7 承擔(dān)客人就餐時的組織與管理工作 協(xié)助做好接待重要客戶和貴賓時的安全防衛(wèi)工 作 為顧客提供規(guī)范化 程序化 標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù) 8 定期編制企業(yè)的采購物資需求計劃 協(xié)助做好進(jìn)貨驗(yàn)收 庫房保管工作 準(zhǔn)確掌握庫 存信息 9 建立健全質(zhì)量保證體系 嚴(yán)格執(zhí)行食品加工和服務(wù)規(guī)程 強(qiáng)化質(zhì)量管理工作 保證質(zhì) 量指標(biāo)達(dá)標(biāo) 10 負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn) 強(qiáng)化安全教育 嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)程 落實(shí)安全承包責(zé)任制 安全檢查制 確保安全生產(chǎn) 及時實(shí)施安全整改措施 杜絕重大設(shè)備 人身傷亡事故 及火災(zāi)的發(fā)生 11 承擔(dān)本部門衛(wèi)生管理工作 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度 保持各區(qū)域干凈整潔 杜絕食物 中毒事件發(fā)生 12 承擔(dān)本部門的資產(chǎn)管理 定期對房屋 設(shè)備 設(shè)施等進(jìn)行檢查和維護(hù)保養(yǎng) 保證處于 良好狀態(tài) 13 承擔(dān)本部門的成本管理工作 制定節(jié)本耗能計劃并組織實(shí)施 做好各工序的成本考核 工作 14 做好應(yīng)收應(yīng)付賬款管理工作 根據(jù)合同要求及時清收賬款 15 配合人力資源部對所屬各個企業(yè)實(shí)施員工培訓(xùn) 開展各類技能比賽活動 提高員工業(yè) 務(wù)技能和服務(wù)水平 16 及時編制本部門的年 季 月度營業(yè)統(tǒng)計報表 研究分析餐飲經(jīng)營狀況 定期向股份 公司提供統(tǒng)計數(shù)據(jù)和相關(guān)報告 17 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作 供貨保障中心 部門目的 根據(jù)股份公司全年經(jīng)營計劃要求 承擔(dān)餐飲管理部日常營運(yùn)所需的餐飲原材料及輔助材 料 銷售物品 低值易耗品 勞保福利用品等的采購工作 合理控制成本 保證公司的物資供 應(yīng)順利進(jìn)行 部門職責(zé) 1 建立健全公司物資采購管理制度 規(guī)范采購流程 保證物資供應(yīng)體系的正常運(yùn)行 2 承擔(dān)股份公司日常營運(yùn)所需的餐飲原材料及輔助材料 銷售物品 低值易耗品 勞保 福利用品等的采購工作 3 根據(jù)股份公司年度經(jīng)營計劃 制定物資采購計劃和降本目標(biāo) 并組織實(shí)施 4 組織重要 大額物資的招投標(biāo)工作 制定標(biāo)書 擬定競標(biāo)程序 組織發(fā)標(biāo) 開標(biāo) 議標(biāo) 工作 負(fù)責(zé)與中標(biāo)的供貨商簽訂協(xié)議 確定供銷關(guān)系 5 定期組織主要材料的市場調(diào)查 準(zhǔn)確掌握價格實(shí)時行情 提高進(jìn)貨質(zhì)量 降低采購成 本 6 建立供應(yīng)商管理系統(tǒng) 牽頭組織對主要供應(yīng)商考查和資信評定 及時篩選調(diào)整供貨商 理順供貨渠道 保障供貨能力 7 協(xié)調(diào)物資驗(yàn)收入庫 保管工作 承擔(dān)聯(lián)系供方售后服務(wù) 澄清技術(shù)要求 處理所采購 的物資出現(xiàn)質(zhì)量問題或其他經(jīng)濟(jì)糾紛 8 準(zhǔn)確掌握庫存商品狀況 保持合理庫存 提高存貨周轉(zhuǎn)率 9 管理 監(jiān)控下屬企業(yè)采購行為 嚴(yán)格控制向非合格供貨商采購物品 10 強(qiáng)化服務(wù)意識 加強(qiáng)配送業(yè)務(wù)管理 及時滿足各企業(yè)臨時訂貨要求 11 統(tǒng)籌規(guī)劃資金使用 嚴(yán)格控制資金使用額度 提高資金使用效率 12 根據(jù)人力資源規(guī)劃做好本部門的人員培養(yǎng) 提高人員的業(yè)務(wù)技能水平 13 建立和完善采購臺帳 定期進(jìn)行采購成本分析 向股份公司提交有關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)及分析 報告 14 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作 第八節(jié) 大成殿景點(diǎn)管理公司 部門目的 根據(jù)股份有限公司的有關(guān)要求 對股份公司旅游景點(diǎn) 旅行社等進(jìn)行科學(xué) 規(guī)范 高效的 管理 充分挖掘核心景點(diǎn)品牌優(yōu)勢 擴(kuò)大品牌知名度 整合區(qū)域旅游資源 提升區(qū)域品位 增 加盈利能力 確保完成股份公司下達(dá)的任務(wù) 部門職責(zé) 1 根據(jù)股份公司下達(dá)的經(jīng)營計劃 編制本部門的年 季 月度經(jīng)營計劃 并組織實(shí)施 確保完成股份公司下達(dá)的業(yè)績指標(biāo) 2 貫徹落實(shí)股份公司各項(xiàng)管理制度 組織編制本部門的工作程序 工作標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)部制 度并監(jiān)督執(zhí)行 3 研究旅游行業(yè)發(fā)展趨勢 配合投資發(fā)展部整合區(qū)域旅游資源 加強(qiáng)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃 制 定景點(diǎn)總體營銷戰(zhàn)略 提升品牌形象和公司影響力 4 制定有效的營銷組合策略并組織實(shí)施 各景點(diǎn)前后呼應(yīng) 互為聯(lián)動 針對目標(biāo)客戶群 積極開展有效的營銷活動 拓寬銷售渠道 提高銷售力 5 收集 整理并研究分析旅游市場動態(tài)信息和顧客需求 組織對旅游娛樂項(xiàng)目的研究 開發(fā)和吸收引進(jìn)工作 及時推出國內(nèi)外熱點(diǎn)旅游線路產(chǎn)品 拓展商務(wù)旅游 會展旅游 等新興旅游項(xiàng)目及旅游電子商務(wù) 6 負(fù)責(zé)線路產(chǎn)品包裝 裝潢設(shè)計 宣傳企業(yè)形象 針對目標(biāo)客戶群 積極開展有效的營 銷活動 7 負(fù)責(zé)游客旅游途中安全與衛(wèi)生工作 保障游客人身安全和健康 8 建立完善客戶關(guān)系管理體系 建立 重要客戶資源檔案 加強(qiáng)與國內(nèi)外旅行團(tuán)社等 中介機(jī)構(gòu)聯(lián)系 定期探訪客戶 提高客戶忠誠度 9 指導(dǎo) 監(jiān)督 檢查 協(xié)調(diào)所屬部門的安全 衛(wèi)生 服務(wù) 現(xiàn)場管理 質(zhì)量管理等各項(xiàng)工 作 根據(jù)分解指標(biāo)對其工作做出考核評定 10 做好景點(diǎn)設(shè)施 文物的保護(hù) 保管工作 11 協(xié)助公司總部處理與文化 旅游等政府有關(guān)部門的事務(wù) 12 配合人力資源部定期檢查考核各景點(diǎn)關(guān)鍵崗位人員工作績效 提出崗位人員調(diào)整建 議 13 配合人力資源部對所屬各個企業(yè)實(shí)施員工培訓(xùn) 開展各類技術(shù)比武活動 提高員工 業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平 14 及時編制本公司的年 季 月度營業(yè)統(tǒng)計報表 研究分析經(jīng)營狀況 定期向股份公司 提供統(tǒng)計數(shù)據(jù)和相關(guān)報告 15 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作 景點(diǎn)管理部 部門目的 為了實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo) 對股份公司旅游景點(diǎn)進(jìn)行管理 充分挖掘品牌優(yōu)勢 增強(qiáng)盈利能力 確保完成上級下達(dá)的任務(wù) 部門職責(zé) 1 根據(jù)上級下達(dá)的經(jīng)營計劃 編制本部門的年 季 月度經(jīng)營計劃 并組織實(shí)施 確保完 成部門經(jīng)營指標(biāo) 2 貫徹落實(shí)上級主管機(jī)構(gòu)頒發(fā)的各項(xiàng)管理制度 組織編制本部門的工作程序 工作標(biāo)準(zhǔn) 和內(nèi)部制度并監(jiān)督執(zhí)行 3 制定有效的營銷組合策略并組織實(shí)施 整合景點(diǎn)資源 增強(qiáng)協(xié)同效應(yīng) 針對目標(biāo)客戶 群 積極開展有效的營銷活動 拓寬銷售渠道 提高銷售力 4 收集 整理并研究分析旅游市場動態(tài)信息和顧客需求 組織對景區(qū)輔助項(xiàng)目的研究開 發(fā)和吸收引進(jìn)工作 不斷推出熱點(diǎn)項(xiàng)目 增加景點(diǎn)吸引力 5 建立完善客戶關(guān)系管理體系 建立 重要客戶資源檔案 加強(qiáng)與國內(nèi)外旅行團(tuán)社等中 介機(jī)構(gòu)聯(lián)系 定期探訪 提高客戶忠誠度 6 承擔(dān)引導(dǎo)游客參觀 講解介紹工作 7 做好旅游景點(diǎn)環(huán)境衛(wèi)生與安全保衛(wèi)工作 妥善保護(hù)好景點(diǎn)設(shè)施與文物古跡以及游客人 身安全 8 配合上級部門處理與文化 旅游等政府有關(guān)部門的事務(wù) 9 配合人力資源部對所屬各個企業(yè)實(shí)施員工