[動(dòng)物微生物學(xué)及免疫學(xué)課件]外界因素對(duì)細(xì)菌的影響.ppt

第四章外界環(huán)境因素對(duì)細(xì)菌的影響 致病菌可隨污染的環(huán)境經(jīng)一定途徑侵入機(jī)體引起疾病 傳染病 又可從患病動(dòng)物體 帶菌動(dòng)物 及病亡動(dòng)物體排出污染環(huán)境 因而 細(xì)菌在自然界中受許多環(huán)境因素的影響 其生命活動(dòng)與外界因素有著及其密切的關(guān)系 當(dāng)環(huán)境條件適宜時(shí) 能促進(jìn)細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖 當(dāng)環(huán)境條件改變時(shí) 其代謝隨之發(fā)生相應(yīng)變化 由于外因素作用的強(qiáng)度和時(shí)間的不同 可引起細(xì)菌的變異 生長(zhǎng)繁殖抑制 甚至死亡 概念 消毒 指用化學(xué)或物理的方法 殺滅物體中的病原微生物的方法 滅菌 指用物理或化學(xué)的方法 殺滅物體中所有微生物的方法 防腐 指用化學(xué)藥品防止或抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的方法 又稱抑菌 無(wú)菌 是沒(méi)有活菌的意思 指采取杜絕一切微生物進(jìn)入動(dòng)物體或物體的方法 無(wú)菌技術(shù)或無(wú)菌操作 這是防止手術(shù)感染及人工培養(yǎng)杜絕雜菌污染的有效措施 抑菌作用 某些物質(zhì)或因素具有阻礙細(xì)菌生長(zhǎng)的作用 殺菌作用 某些物質(zhì)或因素具有殺滅細(xì)菌生長(zhǎng)的作用 抗菌作用 藥物具有的抑菌或殺菌作用 過(guò)濾除菌 通過(guò)濾器過(guò)濾后 液體或氣體中無(wú)任何細(xì)菌存在的方法 第一節(jié)物理因素 一 溫度對(duì)細(xì)菌的影響 低溫對(duì)細(xì)菌的影響細(xì)菌對(duì)寒冷的抵抗力較強(qiáng) 因此 低溫不能用于滅菌 低溫常用于保存菌種 但是 反復(fù)凍融對(duì)微生物不宜 各種細(xì)菌對(duì)低溫的抵抗力亦不同 溫度 高溫對(duì)細(xì)菌的影響 高溫對(duì)細(xì)菌有明顯的至死作用 影響高溫滅菌的因素 細(xì)菌對(duì)高溫的耐受性與細(xì)菌種類 發(fā)育時(shí)期 菌體濃度及細(xì)菌所處界質(zhì)有關(guān) 分類 1 干熱滅菌法 滅菌對(duì)象為玻璃器皿 金屬器械及不宜遇水的油 脂 凡士林等 分類 燒灼 焚燒滅菌法熱空氣滅菌法紅外線 微波 2 濕熱滅菌 煮沸消毒法 溫度在100 左右 3 5min殺滅繁殖體 芽胞煮沸3h以上 若在水中加入2 5 酚 則10 15min可殺滅芽胞 若在水中加入1 2 Na2CO3 可提高沸點(diǎn)既可促進(jìn)芽胞的摧毀 亦可防止生銹 滅菌對(duì)象 飲水 玻璃器皿 外科器械 流通蒸汽消毒法 又叫常壓蒸汽消毒法 用普通蒸籠或阿諾氏 Arnold 流通蒸汽滅菌器 在1個(gè)大氣壓下 用100 左右的水蒸汽 30min 可殺滅繁殖體 用于食品 食具及不耐用高溫的物品消毒 間隙滅菌法 利用連續(xù)3次的流通蒸汽消毒法 達(dá)到徹底滅菌的目的 即將待滅菌物品放入蒸籠 滅菌器 內(nèi) 加熱 約100 15 30min 取出置室溫24h 次日重復(fù)滅菌 連續(xù)3次 10磅20min 用于一些不宜100 以上 溫度滅菌物質(zhì) 以達(dá)到殺滅芽胞的目的 常用于含糖 牛乳 血清等培養(yǎng)基的滅菌 巴氏消毒法 指利用不太高的溫度 殺死食品中的病原菌及一般雜菌 同時(shí)又不致嚴(yán)重?fù)p害營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味的消毒方法 牛奶 酒類 常用此法殺死其中的結(jié)核桿菌或巴氏桿菌 方法有3 一是61 1 62 8 15 30min 二是71 7 150 30s 三是96 6S 高壓蒸汽滅菌法 利用密閉高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行滅菌加熱后隨著鍋內(nèi)的壓力持續(xù)必增高 溫度隨之上升 殺菌力亦隨之增強(qiáng) 而達(dá)到殺菌和殺滅芽胞的目的 常用15磅 121 30min 普通培養(yǎng)基生理鹽水玻璃器皿手術(shù)器械工作服實(shí)驗(yàn)動(dòng)物尸體 滅菌對(duì)象 第二節(jié)化學(xué)因素對(duì)細(xì)菌的影響 一 消毒劑消毒劑使用范圍 體表 皮膚 粘膜 傷口 器械排泄物周圍環(huán)境 消毒劑殺菌機(jī)制 使菌體蛋白變性沉淀 與菌體內(nèi)的酶類結(jié)合 影響細(xì)胞代謝或酶喪失活性 降低菌細(xì)胞的表面張力 使胞漿膜通透性示增加 菌體破裂溶解 常用消毒劑種類 酸類消毒劑堿類消毒劑其它消毒劑 H OH SH醇脫水Hg 一 酸類消毒劑 無(wú)機(jī)酸 三大強(qiáng)酸 具有腐蝕性 但硼酸腐蝕性較小 殺菌力亦弱 常用1 2 硼酸用粘膜消毒 有機(jī)酸如甲酸 醋酸 乳酸等均有殺菌作用 常用乳酸水蒸氣或溶液殺滅細(xì)菌或病毒 二 堿類消毒劑堿類消毒劑對(duì)所有細(xì)菌及芽胞和病毒都有殺滅作用 尤其常用于病毒的消毒 10 20 石灰乳20 30 草木灰水1 3 NaOH 三 其它常用消毒劑 0 1 升汞用于非金屬器械消毒0 1 KMnO4和3 H2O2用于粘膜和創(chuàng)傷消毒70 75 乙醇用于體表和體溫表的消毒1 3 碘液用于粘膜消毒5 10 碘液可殺滅放線菌 0 2 0 5 過(guò)氧乙酸用于塑料 玻璃 人造纖維消毒及皮膚消毒 3 5 酚 3 5 來(lái)蘇兒用于環(huán)境消毒或空氣消毒 甲醛殺菌力較強(qiáng) 常用于器械消毒 40 甲醛溶液用于烈性傳染病的消毒 4 10 甲醛溶液浸泡30min可殺滅繁殖體及真菌 20 甲醛溶液浸泡6h以上 可殺滅芽胞體 消毒房間 1 2ml福爾馬林 m 加等量水薰蒸或加入KMnO4 二 防腐劑 用于防腐的藥物稱為防腐劑 生物制劑 如疫苗 類毒素 抗毒素等 中常加入防腐劑 以防止雜菌生長(zhǎng) 常用防腐劑有0 5 石炭酸 0 01 硫柳汞和0 1 0 2 甲醛等 第三節(jié)生物因素對(duì)細(xì)菌的影響 寄生 一種生物從另一種生物獲營(yíng)養(yǎng) 賴以生存 并對(duì)后者呈現(xiàn)有害作用者 共生 兩種生物生活在一起 互為有利 互不損害者 拮抗 兩種生物生活在一起 一種生物能產(chǎn)生一種對(duì)他種生物呈現(xiàn)毒害作用的物質(zhì) 抑制或殺滅他種生物者 一 噬菌體 噬菌體是能感染細(xì)菌 放線菌 真菌 螺旋體的一類病毒 噬菌體分布廣泛 噬菌體有嚴(yán)格的宿主特異性 只寄居于易感宿主菌體內(nèi) 噬菌體對(duì)理化因素的抵抗力較強(qiáng) 噬菌體感染菌細(xì)胞后可引起細(xì)胞裂解 二 抗生素 某些微生物在代謝過(guò)程中產(chǎn)生的一類殺滅或抑制另