[動(dòng)物育種學(xué)課件]-第1章－畜禽的起源、馴化與品種.ppt

家畜的起源 馴化與品種 俞英辦公室 畜牧樓309室電話 62732439E mail yuying 我是誰 本章學(xué)習(xí)目的和作用 理解家畜的概念了解家畜在動(dòng)物分類學(xué)中的地位了解不同家畜的起源掌握家畜品種的形成過程和發(fā)展趨勢合理利用和科學(xué)保存品種資源培育新品種和新品系有效利用雜種優(yōu)勢 家畜的起源家畜的馴化家畜的品種 家畜 domesticanimal 的概念 家養(yǎng)的動(dòng)物 畜 在家曰畜野生的動(dòng)物 獸 在野為獸 野豬 家豬 家牛 野牛 原雞 家雞 家畜和野生動(dòng)物的區(qū)別聯(lián)系 聯(lián)系各種家畜都由野生動(dòng)物馴化而來屬于同一物種的野生和家養(yǎng)動(dòng)物的遺傳差異不大區(qū)別生存方式對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力對(duì)人類的依賴程度選擇對(duì)體型外貌 生產(chǎn)性能和生活習(xí)性的影響 自然選擇 人工選擇 家畜概念 廣義 在人類的控制干預(yù)下能夠進(jìn)行正常繁殖有相當(dāng)大的群體規(guī)模具有有利于人類的經(jīng)濟(jì)性狀性狀能夠穩(wěn)定遺傳到下一代家養(yǎng)的馴化動(dòng)物注意與馴養(yǎng)動(dòng)物的區(qū)別 馴養(yǎng)動(dòng)物概念 被人類捕獲和飼養(yǎng)尚未完全馴化數(shù)量不大野性依舊不能大量任意飼養(yǎng)亦稱特種養(yǎng)殖動(dòng)物和特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物舉例 孔雀 狗熊 等 家畜 家禽概念 狹義 屬于哺乳綱的馴化動(dòng)物 家畜 牛 馬 豬 羊 驢 駱駝 兔 狗等屬于鳥綱的馴化動(dòng)物 家禽 雞 番鴨 鵝 火雞 鴿子 鵪鶉等 家畜在動(dòng)物分類學(xué)中的地位 家畜在動(dòng)物分類學(xué)中的地位 家畜 家禽的祖先 各種家畜 家禽的祖先都是野生動(dòng)物每種家畜都能追溯其祖先部分畜禽由于馴化時(shí)代久遠(yuǎn) 其祖先及起源地目前尚無定論 家畜 家禽的祖先 家畜的起源家畜的馴化家畜的品種 家畜的馴化 人類把野生動(dòng)物逐漸馴化為家養(yǎng)動(dòng)物 經(jīng)歷了漫長的過程獵殺 捕捉 圈圍 馴養(yǎng) 選擇 繁殖 調(diào)教 使野生動(dòng)物一代代更加適應(yīng)人類干預(yù)下的生活野性逐漸消失更加便于人類食用和使役 馴養(yǎng)與馴化 人類把野生動(dòng)物馴化成家畜 經(jīng)歷了馴養(yǎng)和馴化兩個(gè)階段馴養(yǎng) 捕獲野生動(dòng)物 在幼齡時(shí)進(jìn)行調(diào)教和訓(xùn)練 使其順從和馴服 不能正常繁殖后代 尚未失去野性 只能籠養(yǎng)或圈養(yǎng) 供觀賞或其它用途 經(jīng)濟(jì)用途有限 例如 動(dòng)物園中大多數(shù)動(dòng)物 馴養(yǎng)與馴化 馴化 經(jīng)過人類數(shù)千年甚至上萬年的飼養(yǎng) 選擇和育種 動(dòng)物體型發(fā)生巨大變化 完全失去野性 性情溫順馴服 生活習(xí)性發(fā)生根本改變 對(duì)人類有很大依賴性 經(jīng)濟(jì)性能較高 肉用 蛋用 毛用 役用等 成為人類的生活必須品和生產(chǎn)資料的家養(yǎng)動(dòng)物 例如 牛 馬 豬 羊 雞等 家畜的馴化年代與地區(qū) 馴化最早的動(dòng)物 體型小 易于獵捕的肉食動(dòng)物 狗 貓 易于飼養(yǎng)的草食動(dòng)物 羊 牛 馬 家畜的馴化年代與地區(qū) 舉例 家養(yǎng)動(dòng)物的進(jìn)化 狗的起源 Science封面文章 Savolainen P Zhang Y P Luo J Lundeberg J Leitner T 2002 GeneticevidenceforanEastAsianoriginofdomesticdogs Science 298 1610 1613 西南亞 東亞 家畜的馴化 中國是世界上最早馴化牛 馬 豬 雞等畜禽的國家之一 家畜的起源家畜的馴化家畜的品種 種 品種 品系概念 種 species 物種的簡稱 生物分類系統(tǒng)的基本單位 具有一定形態(tài) 生理特征和自然分布區(qū)域 舉例 豬 牛 水牛 綿羊 山羊 雞等 一個(gè)種中的個(gè)體一般不與其它種中的個(gè)體交配 若交配 也不能產(chǎn)生有生殖能力的后代 如 馬與驢交配獲騾子 無生育能力 種 品種 品系概念 品種 breed 具有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值 主要性狀遺傳性能比較一致 能適應(yīng)一定的自然環(huán)境以及飼養(yǎng)條件 生產(chǎn)符合人類需求的產(chǎn)品 肉 蛋 毛 舉例 大白豬 荷斯坦奶牛 純血馬 種 品種 品系概念 品系 strain line 品種內(nèi)的一種群體結(jié)構(gòu)形式 起源于共同祖先的一個(gè)群體經(jīng)過近交獲得在某些性狀上具有遺傳性能比較一致的后代源于同一頭系祖 通常為種公畜 的畜群 具有與系祖類似的表型特征和生產(chǎn)特性 符合品種標(biāo)準(zhǔn) 品種應(yīng)具備的六條件 來源相同 品種內(nèi)個(gè)體間有基本相同的血統(tǒng)來源 個(gè)體彼此間有血緣上的聯(lián)系 遺傳基礎(chǔ)非常相似 具有共同的基因庫 genepool 性狀及適應(yīng)性相似 體型外貌 生理機(jī)能 經(jīng)濟(jì)性狀 適應(yīng)性相似遺傳性穩(wěn)定 能將典型的特征遺傳給后代 純種與雜種的根本區(qū)別 買種畜時(shí)特別注意 品種應(yīng)具備的六條件 一定的遺傳結(jié)構(gòu) 一個(gè)品種內(nèi)可分為若干個(gè)品系 每個(gè)品系 或類群 各具特點(diǎn) 自然隔離形成 或育種者有意識(shí)培育 構(gòu)成品種內(nèi)的遺傳異質(zhì)性 供應(yīng)豐富多樣的畜產(chǎn)品 瘦肉型 腌肉型等 為遺傳改良提供條件 遺傳變異足夠的數(shù)量 個(gè)體數(shù)量足夠才能避免過高的近交 保持品種內(nèi)的異質(zhì)性和多樣的市場需求 品種應(yīng)具備的六條件 被品種協(xié)會(huì)承認(rèn) 經(jīng)過政府或品種協(xié)會(huì)等權(quán)威機(jī)構(gòu)審定 確定是否滿足上述條件 予以命名 才能正式稱為品種 舉例 農(nóng)大褐蛋雞 中國荷斯坦奶牛等 品種的形成 各地自然環(huán)境和社會(huì)條件不同交通不便造成地理隔離各地的小群體在體型外貌及適應(yīng)性等方面出現(xiàn)差異 基因漂移造成的差異 自然選擇 人工選擇造成的差異出現(xiàn)家畜品種的雛形 原始品種 地方品種 土著品種 品種的形成 原始品種被繼續(xù)選育形成特定生產(chǎn)方向的培育品種 生產(chǎn)性能更專一 效應(yīng)更高例如 乳用 肉用 毛用 蛋用 役用 觀賞用等品種 品種的演變 一個(gè)品種不是固定不變的隨著人工選擇方向的變化發(fā)生不同的變化導(dǎo)致品種變化的因素 社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件 形成不同用途培育品種的主要因素 影響品種形成和發(fā)展的首要因素 工業(yè)革命之前 農(nóng)業(yè) 軍事 馬業(yè) 工業(yè)革命之后 城市 乳肉蛋絨裘革等用途畜禽 自然環(huán)境條件 光照 海拔 溫度 濕度 空氣 濕度等 家畜品種的分類 人類馴化或馴養(yǎng)的動(dòng)物物種約40余個(gè)畜禽品種則數(shù)以千計(jì)中國是世界上畜禽品種最多的國家 596個(gè)品種 占全球的1 4 1 5家畜品種的主要分類方法 按品種的改良程度 按品種的體型外貌特征 按品種的主要用途 品種分類 按改良程度 原始品種 古老的地方品種 土著品種 土種 未經(jīng)嚴(yán)格的人工選擇而形成的品種 具很強(qiáng)的適應(yīng)能力 抗病力地方良種 由原始品種經(jīng)過系統(tǒng)培育而成 具某些優(yōu)良生產(chǎn)特性 舉例 太湖豬 秦川牛 北京鴨 湖羊 品種分類 按改良程度 培育品種 有明確的育種目標(biāo) 在遺傳育種理論與技術(shù)指導(dǎo)下 經(jīng)過較系統(tǒng)的人工選擇育成的品種 集中了特定的優(yōu)良基因 產(chǎn)品相對(duì)專門化 某些性狀的表現(xiàn)明顯高于原始品種 經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高 需要較高的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件 適應(yīng)性 抗病力不如原始品種 例如 瘦肉型豬 蛋雞 肉雞 奶牛 肉牛等 品種分類 按體型外貌特征 按體型大小 大型 中型 小型 大型 重挽馬 小型 矮馬 小型 香豬 品種分類 按體型外貌特征 按角的有無 牛羊 有角品種 無角品種按尾的大小 大尾品種 大尾寒羊 小尾品種 小尾寒羊 脂尾品種 烏珠穆沁羊 品種分類 按體型外貌特征 根據(jù)毛色或羽色 白毛豬 黑毛豬 黑白花牛 紅羽雞 白羽雞