xxxx連鎖酒店商業(yè)計(jì)劃書

xxxx 連鎖酒店商業(yè)計(jì)劃書連鎖酒店商業(yè)計(jì)劃書 xxxx 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店商業(yè)計(jì)劃書 一 前 言 隨著商務(wù)經(jīng)濟(jì) 會展經(jīng)濟(jì) 旅游經(jīng)濟(jì) 假日經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展壯大 商務(wù) 度假 旅游 人士的自由往來也隨之增多了 這不自然地也推動了住宿經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展 當(dāng)今社會中真正先富起來的還只是少數(shù) 大多外出人員在外出住宿時還會為住宿費(fèi)用 精打細(xì)算 可目前的市場現(xiàn)狀卻是 星級高檔酒店有余 溫馨 實(shí)用的經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加 盟酒店嚴(yán)重滿足不了大眾消費(fèi)的需要 鑒于此 社會大眾都在急切地呼喚便宜 舒適 清潔 安全的經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店 而溫馨 實(shí)用的 xxxx 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店也就應(yīng)運(yùn)而生了 二 項(xiàng)目介紹 一 項(xiàng)目名稱 xxxx 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店 二 項(xiàng)目介紹 xxxx 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店面向大眾 將成為平民大眾外出旅行途中 安心歇息的第二個家 其定位為一家全國性的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店 通過連鎖經(jīng)營的方式全方 位為客戶提供安全 經(jīng)濟(jì) 清潔 舒適 優(yōu)質(zhì)的行程服務(wù) 讓每一個人實(shí)現(xiàn)暢行世界的夢 想 公司主營業(yè)務(wù)是經(jīng)濟(jì)型連鎖賓館經(jīng)營 管理 加盟 投資服務(wù) 賓館預(yù)訂 機(jī)票預(yù)訂 展會門票預(yù)訂 特約旅游服務(wù) 度假產(chǎn)品預(yù)訂 高爾夫會員服務(wù) 景點(diǎn)旅游服務(wù) 廣告 團(tuán)體旅游服務(wù) 集團(tuán)客戶服務(wù)等 xxxx 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店是高科技和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)結(jié)合的最佳典范 將在短時間內(nèi)成為盈 利規(guī)模超前 穩(wěn)定性最好的連鎖品牌酒店服務(wù)公司 同時在 1 2 年內(nèi)超越傳統(tǒng)公司幾十年 的發(fā)展規(guī)模 使經(jīng)濟(jì)型連鎖賓館成為重要的旅游服務(wù)領(lǐng)域 xxxx 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店通過 高科技的資本運(yùn)作手段 國際化的管理模式和先進(jìn)的服務(wù)理念為旅游服務(wù)企業(yè)的超常規(guī)發(fā) 展開拓出一條全新的道路 為每一個旅行者提供快捷方便 優(yōu)質(zhì)安全 經(jīng)濟(jì)體貼又充滿個 性化的旅游服務(wù) 成為公認(rèn)的中國最優(yōu)秀 最經(jīng)濟(jì) 最成功的酒店旅游服務(wù)公司 成為一家 國際化的公開 透明 遵守國際財(cái)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管的公眾公司 三 項(xiàng)目概述 1 定義 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店 budget hotel 或 economy hotel 又稱為有限服務(wù)酒店 其最大的特點(diǎn)是房價(jià)便宜 其服務(wù)模式為 3 個 B 即浴室 BATH 床位 BED 早餐 BREAKFAST 和 1 個 P PARK 停車位 在具有基本設(shè)施的基礎(chǔ)上 提供安全 衛(wèi)生 快捷的服務(wù) 最早出現(xiàn)在上個世紀(jì) 50 年代的美國 如今在歐美國家已是相當(dāng)成 熟的酒店形式 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店的概念源于美國 本世紀(jì)初引入中國 不同于傳統(tǒng)的星級酒 店標(biāo)準(zhǔn) 是對星級酒店的創(chuàng)新 其特點(diǎn)可概括為 一星級的墻 二星級的堂 三星級的房 四星級的床 正是這些鮮明的特點(diǎn)迎合了許多消費(fèi)務(wù)實(shí) 懂得享受時尚和休閑生活的現(xiàn) 代人 2 配套 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店以 務(wù)實(shí) 為服務(wù)理念 一般沒有豪華的大堂 簡化甚至取消 一些配套設(shè)施 例如 餐廳 會議室 康樂等 但是它特別講究客房的舒適度 除了室內(nèi) 裝修質(zhì)地優(yōu)良 獨(dú)具風(fēng)格外 房間的睡床從床墊到床上用品都是按照三星級以上水平配置 并提供免費(fèi)寬帶上網(wǎng) 它還提供衛(wèi)生 便捷的大眾式早餐 如面包 咖啡之類 以及其他 外送洗衣 商務(wù)等綜合性服務(wù) 該配套設(shè)施與商務(wù)型酒店相似 3 價(jià)格 國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店的房價(jià)水平大多在 98 280 元之間 相比傳統(tǒng)三星級酒 店要低 30 左右 4 運(yùn)營及管理方式 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店一般采用連鎖方式經(jīng)營 相同的品牌 不同的地點(diǎn) 相同的 面孔 帶來的是管理成本的降低 通過連鎖可以產(chǎn)生非常多的效應(yīng) 比如在統(tǒng)一采購的成 本方面 在統(tǒng)一宣傳的宣傳費(fèi)用分?jǐn)偡矫?培訓(xùn)及市場營銷手段等方面 都能夠通過連鎖 品牌的連鎖化 降低各個加盟店和經(jīng)營店的單店的支出 可以匯集到同一品牌下面的單個 企業(yè) 5 小結(jié) 由以上分析可以看出 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店與星級酒店 國際青年旅舍相比存在 以下特點(diǎn) A 功能簡化 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店的服務(wù)功能集中在住宿上 會議和娛樂功能大大 壓縮 甚至根本不設(shè) 一般只提供床和早餐 B 性價(jià)比高 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店把現(xiàn)代家居的衛(wèi)生 簡約 清新 溫馨 舒適 等特點(diǎn)融入客房 努力給客人以家的感覺 節(jié)約成本 C 高度節(jié)省 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店在能源 人工用品等方面高度節(jié)省 比如在人工 一項(xiàng) 星級酒店的客房數(shù)與員工數(shù)的比例通常在 1 1 2 以上 而經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店僅為 1 0 5 三 xxxx 市場分析 一 中國會展經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析 會展業(yè) 包括會議業(yè) 展覽業(yè) 獎勵旅游業(yè)及世界性的活動 是世界上一個非常巨大 的產(chǎn)業(yè) 根據(jù)國際展覽業(yè)權(quán)威人士估算 國際展覽業(yè)的產(chǎn)值約占全世界各國 GDP 總和的 1 如果加上相關(guān)行業(yè)從展覽中的獲益 展覽業(yè)對全球經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)則達(dá)到 8 的水平 國際會 議同樣是一個巨大的市場 根據(jù)國際會議協(xié)會 ICCA 統(tǒng)計(jì) 每年國際會議的產(chǎn)值約為 2 800 億美元 在香港 德國等會展業(yè)發(fā)達(dá)的國際和地區(qū) 會展業(yè)對經(jīng)濟(jì)的帶動作用達(dá)到 1 9 的水平 同時會展業(yè)也是當(dāng)今世界都市旅游業(yè)的重要組成部分 因此 各國旅游部門非常重視 會展旅游業(yè)的發(fā)展 有些國家或地區(qū)旅游管理部門還專門成立了會展旅游管理部門 如 香港為促進(jìn)會展旅游業(yè)的發(fā)展 專門組建了會議局 九十年代以來我國會展旅游業(yè)發(fā)展也十分迅速 年增長速度達(dá)到 20 以上 大大高于 我國其他領(lǐng)域經(jīng)濟(jì)總量的增長 正是由于會展業(yè)本身的高速發(fā)展及其對經(jīng)濟(jì)的巨大帶動作用 各地政府非常重視會展 業(yè)的發(fā)展 形成了政府主導(dǎo)會展業(yè)發(fā)展的局面 北京市組建了副市長牽頭的領(lǐng)導(dǎo)小組對會 展業(yè)進(jìn)行全面研究 包括組建課題組 撰寫了 北京會展業(yè)發(fā)展研究報(bào)告 責(zé)成北京市 統(tǒng)計(jì)局會同有關(guān)單位制訂一套會展業(yè)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)體系等等 上海 杭州等地也在政府的主導(dǎo) 下 制訂了會展業(yè)發(fā)展的規(guī)劃 于是到目前已經(jīng)初步形成了以上海 北京 深圳 廣州等 大城市為核心的國際會展中心城市 而國際會展業(yè)在多年的實(shí)踐中也逐漸形成了一整套的接待服務(wù)體系 目前我國的會展 業(yè)也正在形成自己的服務(wù)體系 如 會展組織者 PCO 目的地接待者 DMC 正在建 立中 很多經(jīng)營會展的公司 都開始培訓(xùn)自己的 PCO 而會展接待服務(wù)體系里最重要的一 環(huán)就是住宿 但目前的現(xiàn)狀卻是 不是所有人都能住星級酒店 高檔賓館 這無疑給經(jīng)濟(jì) 型酒店的發(fā)展帶來了新的機(jī)會 此外 會展業(yè)的教育培訓(xùn)也開始步入正軌 為順應(yīng)國際展覽業(yè)發(fā)展的大趨勢 使中國 的國際展覽業(yè)業(yè)務(wù)水平縮短與發(fā)達(dá)國家的距離 北京國際會議展覽業(yè)協(xié)會在 8 月底舉辦了 培訓(xùn)班 專門為展覽業(yè)中 高級經(jīng)理和從業(yè)人員開設(shè)培訓(xùn)課程 以促進(jìn)國內(nèi)展覽業(yè)務(wù)的發(fā) 展和展覽水平的提升 培養(yǎng)高素質(zhì)的展覽專業(yè)人才 北京第二外國語學(xué)院將與國際特殊事 件學(xué)會 ISES 美國喬治 華盛頓大學(xué) HOJONSON WALES 大學(xué)聯(lián)合開辦 節(jié)慶會展 管理 培訓(xùn) 解決會展人才不足的問題 隨著會展經(jīng)濟(jì)規(guī)模 運(yùn)營管理方式的不斷完善 會 展經(jīng)濟(jì)的運(yùn)作也必將不斷規(guī)范健全 這當(dāng)然也給經(jīng)濟(jì)型酒店提出了更高的要求 我國的會展業(yè)以前一直是經(jīng)貿(mào)部門管理和經(jīng)營的 旅游部門是最近幾年才開始介入的 比較早介入的是北京市旅游局 從 1995 年就開始了會展旅游業(yè)的研究 目前北京 上 海等大城市在政府主導(dǎo)會展業(yè)的發(fā)展中將會展業(yè)與旅游業(yè)密切結(jié)合在一起 其中北京市舉 辦了幾次大型國際會展業(yè)研討會都有北京市旅游局和首都旅游集團(tuán)的參與 旅游業(yè)界 如 旅游學(xué)刊 等 最近也多次召開會展旅游方面的研討會 這不可否認(rèn)地也帶動了經(jīng)濟(jì)型 酒店的不斷發(fā)展壯大 種種跡象表明 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店在中國的發(fā)展?jié)摿薮?同時也肩負(fù)著進(jìn)一步完 善提升人民住宿生活品味的重任 二 中國旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析 隨著社會的發(fā)展和國民生活水平的提高 旅游業(yè)已成為全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢頭最強(qiáng)勁和規(guī) 模最大的產(chǎn)業(yè)之一 旅游業(yè)具有 無煙產(chǎn)業(yè) 和 永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè) 的美稱 它已經(jīng)和石油 汽 車業(yè)并列為世界三大產(chǎn)業(yè) 旅游業(yè)在城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的產(chǎn)業(yè)地位 經(jīng)濟(jì)作用逐步增強(qiáng) 旅 游業(yè)對城市經(jīng)濟(jì)的拉動性 社會就業(yè)的帶動力 以及對文化與環(huán)境的促進(jìn)作用日益顯現(xiàn) 旅游成為全面構(gòu)建社會主義和諧社會的重要內(nèi)容 旅游有效緩解了人們的工作壓力 增進(jìn) 和擴(kuò)大了人與自然 人與社會 人與人之間的交流和溝通 積極引導(dǎo)了生活方式轉(zhuǎn)變 提 升了城市居民的文明程度 帶動了城市周邊農(nóng)村風(fēng)貌和農(nóng)民生活的改善 促進(jìn)了城鄉(xiāng)區(qū)域 間的協(xié)調(diào)發(fā)展 2004 全年中國入境的旅游 商務(wù) 探親等人數(shù)達(dá)到 10904 萬人次 比上年同期增長 19 0 其中 外國人 1693 萬人次 增長 48 5 港 澳 臺同胞 9211 萬人次 增長 1 4 8 在入境旅游者中 過夜人數(shù) 4176 萬人次 增長 26 7 國際旅游外匯收入 257 億 美元 增長 47 9 2004 全年國內(nèi)出境人數(shù)達(dá) 2885 萬人次 增長 42 7 其中因私出境 2298 萬人次 增長 55 2 占出境人數(shù)的 79 7 2004 年全年國內(nèi)旅游出游人數(shù)達(dá) 11 億人次 增長 26 6 旅游總收入 4711 億元 增長 36 9 2005 年 中國入境旅游人數(shù)達(dá)到 12029 萬人次 旅游外匯收入達(dá)到 292 96 億美元 國內(nèi)旅游出游人數(shù)達(dá)到 12 12 億人次 國內(nèi)旅游收入達(dá)到 5286 億元 國際國內(nèi)旅游業(yè)總 收入為 7656 億元 公民出國 境 人數(shù)達(dá)到 3103 萬人次 各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)均創(chuàng)歷史新高 旅游商務(wù)人流大幅增長 為酒店業(yè)創(chuàng)造了巨大市場需求 2006 年上半年 中國旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好 各項(xiàng)指標(biāo)較 2005 年同期相比均有所增長 入境旅游總體保持增長態(tài)勢 上半年入境旅游人數(shù) 5973 20 萬人次 比 2005 年同期增 長 2 40 入境過夜旅游者人數(shù) 2356 81 萬人次 比 2005 年同期增長 4 36 全國旅游 外匯收入 146 83 億美元 比 2005 年同期增長 4 10 國內(nèi)旅游繼續(xù)保持高速增長 200 6 年春節(jié)黃金周 全國共接待游客 7382 萬人次 實(shí)現(xiàn)旅游收入 368 億元 分別比 2005 年 同期增長 13 5 和 17 6 五一 黃金周 全國共接待旅游者 1 46 億人次 實(shí)現(xiàn)旅游收入 585 億元 分別比 2005 年同期增長 20 5 和 25 2 隨著 2008 年北京奧運(yùn)會 2010 年廣州亞運(yùn)會 2010 年上海世博會的臨近 中國經(jīng) 濟(jì)型飯店部分品牌擴(kuò)張速度達(dá)到 200 300 的增速 新品牌也不斷出現(xiàn) 2004 年以來 國外品牌進(jìn)入和國內(nèi)自創(chuàng)品牌兩種方式新出現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌就有五十多家 這說明經(jīng) 濟(jì)型酒店在中國有發(fā)展機(jī)遇的同時也面臨巨大的挑戰(zhàn) 面對跨國投資者的搶灘登陸 這是 一場同一起跑線上的競爭 國際知名品牌的美譽(yù)度和積累多年的管理經(jīng)驗(yàn)正是國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型 連鎖酒店所缺乏的 但在建立國內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò) 中國經(jīng)營者具有本土化優(yōu)勢 由于制造業(yè)屢遭資源 能源掣肘 限入利潤下滑的窘境 所以作為無煙工業(yè)的旅游業(yè) 也越來越受到投資者的青睞 作為國民經(jīng)濟(jì)的新興行業(yè) 中國旅游業(yè)在發(fā)展初期就明確了 開發(fā)建設(shè)的基本方針 一方面堅(jiān)持對外開放 廣泛吸引海內(nèi)外各界資金 另一方面 充分 利用社會資源 鼓勵國家 集體 個人投資建設(shè)旅游項(xiàng)目 中央政治局委員 國務(wù)院副總理吳儀在全國旅游工作會議上強(qiáng)調(diào)要牢牢把握機(jī)遇 努 力把旅游業(yè)培育成為國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè) 國家旅游局局長邵琪偉同時指出 十一五 時期我國旅游業(yè)工作圍繞 兩個目標(biāo) 一是 要把旅游業(yè)培育成為國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè) 二是要抓好旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)性工作 為建設(shè) 世界旅游強(qiáng)國夯實(shí)基礎(chǔ) 十一五 時期規(guī)劃發(fā)展目標(biāo)為 到 2010 年 國際旅游收入達(dá)到 5 30 億美元 國內(nèi)旅游收入達(dá)到 8500 億元 旅游總收入達(dá)到 12700 億元 據(jù)世界旅游組織預(yù)測 到 2020 年 全球?qū)⒔哟?16 億人次的國際旅游者 國際旅游消 費(fèi)將達(dá)兩萬億美元 在這個大趨勢下 世界旅游組織對中國今后 20 年旅游業(yè)發(fā)展的前景 更加看好 隨著旅游經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展 作為其附屬的住宿經(jīng)濟(jì)也自然得到了非常好的發(fā)展機(jī)會 經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展也一片光明 三 我國經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店發(fā)展中的主要問題 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店的由來和發(fā)展現(xiàn)狀 從宏觀 微觀和市場運(yùn)作講 都與體制 有密切的聯(lián)系 由于種種原因 我國酒店業(yè)到目前為止 在宏觀上尚未形成統(tǒng)一的行業(yè)體制 宏觀管 理規(guī)范 或者講是形成了成體系的兩個酒店行業(yè)管理體制 在微觀上 沒有使所有酒店 形成市場化現(xiàn)代企業(yè)制度和商業(yè)化運(yùn)作 1 酒店實(shí)施涉外管理制度產(chǎn)生了兩套基本隔離的酒店行業(yè)管理體制 涉外酒店制度 指酒店經(jīng)營中接待涉外人員入住 資格牌照須經(jīng)公安部門和旅游管理 部門批準(zhǔn) 有涉外資格的酒店被稱為 旅游涉外飯店 或 旅游飯店 涉外酒店的行業(yè)管理歸 旅游行政管理部門 非涉外酒店的行業(yè)管理歸商業(yè)行政管理部門 商業(yè)部在國家機(jī)構(gòu)體制 改革后 現(xiàn)并入其他結(jié)構(gòu) 但非涉外酒店的行業(yè)管理體制還存在 只是功能萎縮了 酒店 實(shí)施涉外制度 形成旅游局管理涉外酒店的行業(yè)管理 商業(yè)部管理非涉外酒店的行業(yè)管理 問題的關(guān)鍵是 作為統(tǒng)一的 有交叉的 有市場內(nèi)在聯(lián)系的酒店業(yè)被體制因素分割 對 于經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店講 如果是涉外酒店則成為旅游行業(yè)管理范圍內(nèi)的旅游飯店 如果不是涉外酒店則成為商業(yè)行業(yè)管理范圍內(nèi)的普通旅館 實(shí)際上 進(jìn)一步的問題是 在 行業(yè)管理的實(shí)際運(yùn)作中 旅游行業(yè)管理又重點(diǎn)是管理高檔酒店 商業(yè)部行業(yè)管理又沒有資 格 能力去管理普通旅館以外的經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店是否 是涉外或是否實(shí)際涉外 也缺乏有效的劃分和管理 所以 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店被涉 外制度分割后 使經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店多年來 實(shí)際成為一個行業(yè)管理的相對薄弱地 帶 2 酒店實(shí)施星級標(biāo)準(zhǔn)的影響 高檔酒店受益和配合明顯 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒 店較為不敏感 酒店由于投資 建設(shè) 管理 市場的需要 本身有等級 檔次的劃分必要 政府和市 場應(yīng)該把酒店做統(tǒng)一等級 檔次的劃分 1988 年 國家旅游局參照國際標(biāo)準(zhǔn) 頒布實(shí)施對 涉外酒店的星級評定制度 星級評定制度實(shí)施成為旅游飯店宏觀行業(yè)管理的基礎(chǔ)性手段和 相關(guān)酒店管理方法的載體 也促進(jìn)了涉外酒店的建設(shè) 管理 服務(wù) 市場規(guī)范 是旅游飯 店行業(yè)管理的最成功的業(yè)績 酒店實(shí)施星級標(biāo)準(zhǔn)是建立在涉外酒店制度基礎(chǔ)上 酒店要上星級 必須先是涉外酒店 當(dāng)然 是涉外酒店 也不一定非要去申報(bào)酒店星級 實(shí)際上 有一半的涉外酒店并沒有 去申報(bào)酒店星級 基本全是經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店 我國酒店實(shí)施星級標(biāo)準(zhǔn) 對高檔 酒店 旅游行業(yè)管理的作用較大 但對經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店的作用則沒有高檔酒店明 顯 全國的經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店對星級申報(bào)缺乏主動 一半的涉外酒店至今未報(bào)星級 是個較好的證明 3 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店的產(chǎn)權(quán) 大多數(shù)產(chǎn)權(quán)不清晰 導(dǎo)致市場行為不規(guī)范 相比高檔酒店 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店的產(chǎn)權(quán)很不明晰 大多屬于滿足地方 部門 利益而建立的 樓堂館所 或是事業(yè)單位 或是一些機(jī)構(gòu)的附屬 談不上現(xiàn)代企業(yè)制度和法 人治理結(jié)構(gòu) 很多經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店不是面對公眾市場 而是面對某個內(nèi)部市場或 是內(nèi)部的接待機(jī)構(gòu) 所以 從立項(xiàng)建設(shè) 資金性質(zhì) 功能設(shè)置 運(yùn)作管理 人事管理 經(jīng) 濟(jì)效益看 都不完全是商業(yè)化運(yùn)營 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店對規(guī)范管理 經(jīng)濟(jì)效益 市 場競爭 行業(yè)管理的信息不敏感 也缺乏主動性 在傳統(tǒng)體制下 此類為滿足特殊的體制 利益而建立的酒店 推向市場經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)較差 4 酒店業(yè)的一個怪圈 悖論 酒店業(yè)下一步的發(fā)展重點(diǎn) 是高檔酒店 還是經(jīng)濟(jì) 型品牌連鎖加盟酒店 1999 年 全國涉外酒店總實(shí)現(xiàn)利潤總額為 53 億元 其中星級酒店的總實(shí)現(xiàn)利潤總額 為 38 億元 但全國五星級酒店的總實(shí)現(xiàn)利潤是 1 6 億元 其他各星級酒店的各自總實(shí)現(xiàn)利 潤全是負(fù)數(shù) 在近幾年酒店利潤逐年下降的情況下 五星級酒店的實(shí)現(xiàn)利潤在涉外酒店有利潤酒店 中的比例在上升 有數(shù)字表明 五星級酒店的實(shí)現(xiàn)利潤占到有利潤的酒店中的總利潤的 98 如果單從統(tǒng)計(jì)數(shù)字看 國內(nèi)的高檔酒店是最有贏利的領(lǐng)域 酒店的投資方向 似乎是鼓勵 投資者的投資 向五星級酒店集中 從 20 世紀(jì) 80 年代后期起 涉外酒店就以較快的速度發(fā)展 由于酒店立項(xiàng)批準(zhǔn)和投資 體制的不完善 酒店的發(fā)展數(shù)量 檔次 地區(qū)布局 規(guī)模 在很大程度上過于超出實(shí)際的 需求程度和應(yīng)有效益的標(biāo)準(zhǔn) 也超過被旅游管理部門設(shè)定的 酒店適度超前發(fā)展 的臨界值 酒店的建設(shè)發(fā)展 從決策角度講 沒有有效地被政府調(diào)控 實(shí)際上外資酒店 內(nèi)資酒店 都有具體的政府審批規(guī)定 沒有調(diào)控好 是體制有弊端 也沒有完全由市場來調(diào)節(jié) 信息不完整 投資主體對行業(yè)競爭不敏感 對效益缺乏商業(yè)化判斷 中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展周期出 現(xiàn)異常波動是共同原因 酒店發(fā)展失控 主要的是高檔酒店的數(shù)量太多 增長速度太快 對業(yè)內(nèi)發(fā)展起了消極的連鎖反應(yīng) 主要是削價(jià)競爭 但總客源市場沒有變化 也許正是 高檔酒店多 使酒店結(jié)構(gòu)與客源結(jié)構(gòu)的對應(yīng)規(guī)律被破壞 導(dǎo)致高檔酒店相對地剝奪了其他 酒店的利潤 最終降低酒店業(yè)的總體效益 擾亂酒店業(yè)的總體競爭秩序 中國前 20 年的酒店發(fā)展 是一個主要適應(yīng)國外客源 商務(wù) 旅游 的階段 如先發(fā) 展國際入境旅游業(yè) 后出現(xiàn)國內(nèi)旅游業(yè) 再出現(xiàn)國際出境旅游業(yè) 與此相對應(yīng)的 必然 是適應(yīng)外國客源需求的高檔酒店先發(fā)展 在商業(yè)機(jī)制上 管理服務(wù)規(guī)范 星級標(biāo)準(zhǔn)上 與 國際接軌 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店相對高檔酒店 處于較低的發(fā)展水平 規(guī)模 規(guī)范程 度 處于缺乏有序的狀態(tài) 四 中國經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店的募資現(xiàn)狀 1 風(fēng)險(xiǎn)投資 私募股本 風(fēng)險(xiǎn)投資是指由職業(yè)金融家將風(fēng)險(xiǎn)資本投向新興的迅速成長的有巨大競爭潛力的未上 市公司 培育企業(yè)快速成長 數(shù)年后通過上市 并購或其它股權(quán)轉(zhuǎn)讓方式撤出投資并取得 高額投資回報(bào)的一種投資方式 風(fēng)險(xiǎn)投資對象 新興 快速成長 有巨大競爭潛力的行業(yè) 或公司 風(fēng)險(xiǎn)資本通過募股實(shí)現(xiàn) 資金來源包括 年金 公司 銀行 保險(xiǎn)公司 國外資 金 證券公司 政府 個人和家庭資金等 募股 顧名思義就是募集股份 又分為公募和 私募 發(fā)行股票就是公募的方式 私募其實(shí)在國外最常見 在中國卻是管理嚴(yán)格 只能對 特定對象進(jìn)行募資 募集對象太多的話 就是非法集資 私募就是不通過公開渠道 交易 所 募集資金發(fā)行股份 近幾年國際私募股本公司投資于中國未上市公司的金額迅速增長 中國大陸幾乎所有 赴海外上市公司包括工商銀行 平安保險(xiǎn) 中國移動 新浪 網(wǎng)易 盛大 百度 騰訊等 大小公司在上市前均有國際私募股本投資入股 少則百萬美元 多的幾十億美元 2006 年 進(jìn)入中國的風(fēng)險(xiǎn)投資已經(jīng)超過 150 億美元 2 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店集體募資 2006 年 10 月 26 日 如家快捷酒店成功登陸美國納斯達(dá)克 融資金額達(dá) 1 02 億美元 以超過 倍的超額認(rèn)購?fù)瓿烧泄?如家組建于 2002 年 6 月 由首旅集團(tuán)和攜程旅行 網(wǎng)聯(lián)合投資發(fā)起組建 如家目前的股本包括 IDG SIG 梧桐三家風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu) 2006 年 12 月 15 日 錦江之星在香港主板上市 招股價(jià)定為每股 2 2 港元 公開發(fā) 售獲 381 倍超額認(rèn)購 總發(fā)售股份數(shù)目為 11 億股 H 股 未計(jì)及行使超額配股權(quán) 募集 資金 24 億港元 2006 年 11 月 14 日 華平投資集團(tuán)巨資 1000 萬美元 入股 7 天連鎖酒店 天酒店是由 美國風(fēng)險(xiǎn)投資基金和廣東今日投資有限公司 2005 年在深圳成立的連鎖酒店集團(tuán) 目前擁 有酒店近 20 家 皆為直營 2006 年 6 月 美國投行摩根士丹利將與莫泰就入股正式簽約 并謀劃 2 年后將莫泰 連鎖旅店有限公司赴美國上市 摩根士丹利以 2000 萬美元的代價(jià) 收購上海莫泰 Motel 連鎖旅店管理有限公司 下稱 莫泰 25 30 的股權(quán)部分股份 另外 香港富豪酒店 REITs 之 IPO 有望在 2006 年實(shí)現(xiàn) 雅詩閣公寓信托 ART 基金 4 月初在新加坡上市 基金融資資本重點(diǎn)投入中國市場 上海萬達(dá)系列項(xiàng)目將進(jìn)入麥格理 萬達(dá)基金資產(chǎn)包 并籌劃在香港以 REITs 形式上市 四 xxxx 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店競爭優(yōu)勢 一 品牌化經(jīng)營優(yōu)勢 對于經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店來說 規(guī)模是管理的基礎(chǔ) 品牌高于有形資產(chǎn) 只有在 若干個知名品牌的旗下聚集了一定規(guī)模的連鎖酒店群 才可以說經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店 已經(jīng)發(fā)展到了相對成熟的業(yè)態(tài) xxxx 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店從一成立 就把經(jīng)營規(guī)模定在 4 000 家這一目標(biāo)上 具有超前的戰(zhàn)略高度 二 連鎖化經(jīng)營的優(yōu)勢 未來經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店連鎖化經(jīng)營的趨勢越來越明顯 我國許多省區(qū)市的酒店 基本上是區(qū)域性的 很少進(jìn)行全國布局 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店要實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化經(jīng)營 必 須實(shí)現(xiàn)連鎖化 我們的經(jīng)營方式是直接投資 收購現(xiàn)有旅館 招待所 賓館等相結(jié)合 快 速實(shí)現(xiàn)連鎖化經(jīng)營 連鎖化布局 連鎖化客源系統(tǒng)等 三 標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營優(yōu)勢 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店連鎖化發(fā)展 對經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化要求越來越高 對于連鎖企業(yè) 來說 全面的質(zhì)量控制和質(zhì)量管理是一道坎 如何使所有的連鎖酒店都能按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)來 進(jìn)行管理是一門很大的學(xué)問 沒有一個良好的標(biāo)準(zhǔn)化 酒店的質(zhì)量就很難得到保證 企業(yè) 的品牌和聲譽(yù)就會受到很大影響 這將決定連鎖企業(yè)到底能走多遠(yuǎn) 我們將采用最優(yōu)秀的 經(jīng)營管理方案 嚴(yán)格控制經(jīng)營管理的每一道程序 實(shí)現(xiàn)最先進(jìn)的經(jīng)營模式 使 xxxx 經(jīng)濟(jì)型 品牌連鎖酒店這一企業(yè)品牌萬古長青 四 會員模型優(yōu)勢 xxxx 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店會員是一個捆綁銀行卡 手機(jī)卡 實(shí)施網(wǎng)上消費(fèi) 交易 投 資 創(chuàng)業(yè) 融資以及網(wǎng)上商務(wù)服務(wù)的會員互動式綜合性商務(wù)網(wǎng)站 向社會各界提供方便快 捷的信用查詢和支付工具 促進(jìn)傳統(tǒng)貨幣向虛擬電子貨幣轉(zhuǎn)化 xxxx 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店 管理中心的主要任務(wù)是 發(fā)展 xxxx 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店 會員 建立 xxxx 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖 酒店 征信體系 為 xxxx 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店 會員提供商品交易 商務(wù)交流 創(chuàng)業(yè)投資 交易擔(dān)保 銀行貸款推介 業(yè)務(wù)培訓(xùn) 結(jié)算 墊款 商務(wù)秘書等一系列會員增值服務(wù) 完善 建立個人信用檔案 推動經(jīng)濟(jì)和諧健康發(fā)展 五 資本運(yùn)作優(yōu)勢 只有資本的力量 才可以呼喚出成員分布于中國城鄉(xiāng)各地的品牌經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店快速 發(fā)展 xxxx 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店的經(jīng)營者是由職業(yè)金融家 職業(yè)酒店經(jīng)營管理專家和酒店 策劃專家構(gòu)成 籠絡(luò)了國際國內(nèi)最優(yōu)秀的經(jīng)營管理人 致力于使 xxxx 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店 成為中國最優(yōu)秀的經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店品牌 五 xxxx 運(yùn)營管理思路 一 加強(qiáng)認(rèn)識上的一致和全社會的參與 中國在改革開放的前 20 年 必定要走以高檔酒店為主的發(fā)展模式 酒店對外資積極 開放 引入星級制度 借鑒外國酒店的科學(xué)管理方法 引進(jìn)外國酒店管理公司 都是當(dāng)時 的需要 在發(fā)展高檔酒店的同時 由于改革開放的擴(kuò)大 社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)水平提高 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店規(guī)模也從小到大 從行業(yè)配角發(fā)展到主角之一 成為酒店的一個 須重視的部分 形成新的行業(yè)機(jī)會 是必然的發(fā)展過程 由于酒店投資主體的多元化 這 需要在酒店運(yùn)作管理過程中協(xié)調(diào)分配處理好各方利益 這不自然地也對經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店管 理提出了更高的要求 而加強(qiáng)全社會認(rèn)識上的統(tǒng)一和參與則是 xxxx 經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店有效管 理的基礎(chǔ) 二 加快經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店向現(xiàn)代企業(yè)制度的轉(zhuǎn)變 從產(chǎn)權(quán)制度上建立市場 化運(yùn)營的基礎(chǔ) 大打品牌運(yùn)營牌 這是從微觀上推進(jìn)經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)體系的基礎(chǔ) 是建立市場主 體的關(guān)鍵 是經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店能按照商業(yè)化運(yùn)作的前提 這個方面 國家有統(tǒng)一 的建立現(xiàn)代企業(yè)制度的要求和做法 在使產(chǎn)權(quán)清晰 建立法人治理結(jié)構(gòu)上 所有權(quán)與管理 權(quán)分離上 與各行各業(yè)的企業(yè)是一樣的 在建立現(xiàn)代企業(yè)制度方面 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟 酒店可向三資酒店學(xué)習(xí) 作為開放最早的外資投資領(lǐng)域 其市場經(jīng)濟(jì)和管理 服務(wù)規(guī)范已 同國際接軌 是經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店直接模仿的對象 xxxx 經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店以 xxxx 作為品牌 在有效切合消費(fèi)者心態(tài)的基礎(chǔ)上以品牌文化 品牌享受 實(shí)在實(shí)用為出發(fā)點(diǎn) 大打品牌運(yùn)營管理牌 在引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)運(yùn)營管理模式 委托世界知名酒店管理公司委托經(jīng)營管理 下明確產(chǎn)權(quán) 更確保廣大投資者的利益 在我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)中存在這些障礙的情況下 如何突破障礙 走出一條有特 色的經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌建設(shè)模式從以下幾個方面進(jìn)行 1 以正確的運(yùn)營原則為指導(dǎo) 強(qiáng)化品牌維護(hù)概念 首先 要堅(jiān)持誠信經(jīng)營 誠信是名 牌最本質(zhì)的內(nèi)容 消費(fèi)者之所以長期選擇某一酒店 酒店之所以出名 關(guān)鍵就是它的信譽(yù) 誠信就是酒店對其承諾 應(yīng)盡的責(zé)任義務(wù) 應(yīng)絕對無條件履行 不能坑害 欺騙消費(fèi)者 真正體現(xiàn)顧客就是上帝的服務(wù)宗旨 同時 要樹立長期經(jīng)營觀念 我國缺乏酒店名牌的 另一重要原因 就是企業(yè)急功近利 短期行為嚴(yán)重 對有志于成為國內(nèi)乃至國際知名的酒 店而言 應(yīng)樹立長期經(jīng)營觀念 名牌不是一朝一夕能樹立起來的 它需要經(jīng)過消費(fèi)者長期 的檢驗(yàn)和認(rèn)可 要打破短期行為 就要有全局觀念 不要因一時小利而違背酒店長期經(jīng)營 方針 策略 甚至為了長期經(jīng)營這一大局 酒店要做好短期內(nèi)虧本的準(zhǔn)備 2 營造品牌建設(shè)的環(huán)境 加強(qiáng)自身能力建設(shè) 國有或集體酒店是經(jīng)濟(jì)型酒店的主體 在品牌建設(shè)的過程中必須通過制度創(chuàng)新解決國有或集體所有的經(jīng)濟(jì)型酒店在制度上存在的 種種弊端 變革傳統(tǒng)的酒店管理體制 同時 注重企業(yè)自身素質(zhì)的提高 通過適當(dāng)?shù)耐緩?和策略培育出我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌來 要切實(shí)做到政企分開 突破地方保護(hù)主義壁壘 同時 積極培育酒店職業(yè)經(jīng)理人市場 加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會的作用 為經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的產(chǎn)生和發(fā)展創(chuàng) 造良好的外部環(huán)境 民營的經(jīng)濟(jì)型酒店要努力克服企業(yè)自身的不足 練好內(nèi)功 一個著名 品牌的塑造和培育不僅需要一個好的制度環(huán)境 競爭環(huán)境 還需要酒店企業(yè)自身長期的艱 苦努力 不僅需要酒店管理具有品牌意識和創(chuàng)新意識 而且需要酒店員工共同為之奮斗 3 運(yùn)用連鎖化或集團(tuán)化經(jīng)營模式 促進(jìn)品牌建設(shè) 我國經(jīng)濟(jì)型酒店大多規(guī)模小 單兵 作戰(zhàn) 這很不利于與國外酒店巨頭的競爭 如果企業(yè)在競爭中失敗 創(chuàng)酒店名牌也就成了 無源之水 無本之木 傳統(tǒng)的一個酒店發(fā)展后 靠自身的積累 在全國乃至世界范圍投資 建新酒店 實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張的方式 已經(jīng)是非常落后 而且速度緩慢 也很容易拖垮一家有 發(fā)展前途的酒店 最好的辦法是通過全國酒店行業(yè)的資產(chǎn)重組 實(shí)力強(qiáng) 聲譽(yù)好的酒店通 過兼并 合并 特許經(jīng)營等方式 組建酒店集團(tuán) 統(tǒng)一品牌 統(tǒng)一服務(wù) 統(tǒng)一管理 統(tǒng)一 宣傳 采用共同的物資采購系統(tǒng) 客房預(yù)訂系統(tǒng) 在未大量增加投入的情況下 充分利用 現(xiàn)有酒店資源 增強(qiáng)酒店集團(tuán)的競爭力 提高抵御經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的能力 集團(tuán)化是品牌化的一 個必經(jīng)階段 在目前產(chǎn)權(quán)改革沒有突破的情況下 發(fā)展連鎖經(jīng)營可以在現(xiàn)有產(chǎn)權(quán)制度背景 下使企業(yè)做大規(guī)模 擁有市場影響力 獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)帶來的益處 國際上酒店 集團(tuán)化經(jīng)營是一種較普遍的模式 我們只有盡早促使眾多分散的單體經(jīng)濟(jì)型酒店組建或加 盟酒店集團(tuán) 努力培育一批主體明確 有一套先進(jìn)管理理念和長遠(yuǎn)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃的酒店集 團(tuán) 才能增強(qiáng)市場競爭力 才能建設(shè)經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌 4 借助政府機(jī)構(gòu)改革的契機(jī) 加快酒店的市場化和企業(yè)化進(jìn)程 切實(shí)做到政企分開 突破地方保護(hù)主義壁壘 同時積極培育酒店職業(yè)經(jīng)理人市場 加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會的作用 為經(jīng) 濟(jì)型酒店品牌的產(chǎn)生和發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境 5 努力克服經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)自身的不足 練好內(nèi)功 一個著名品牌的塑造和培育不僅 需要一個好的制度環(huán)境 競爭環(huán)境 還需要酒店企業(yè)自身長期的艱苦努力 不僅需要酒店 管理層具有品牌意識和創(chuàng)新意識 而且需要酒店員工的共同為之奮斗 品牌建設(shè)不是一朝 一夕的事情 而是酒店長期奮斗的目標(biāo) 6 經(jīng)營模式連鎖化 集團(tuán)化是品牌化的一個必經(jīng)階段 在目前產(chǎn)權(quán)改革沒有突破的情 況下 發(fā)展連鎖經(jīng)營可以在現(xiàn)有產(chǎn)權(quán)制度背景下使企業(yè)做大規(guī)模 擁有市場影響力 獲得規(guī) 模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)帶來的益處 7 實(shí)施走出去戰(zhàn)略 中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展使越來越多的公民出國旅游成為現(xiàn)實(shí) 近年 來 我國出境游的人數(shù)逐年增多 2002 年中國公民境外出游人次高達(dá) 1667 萬 以出境旅 游的中國人為主要服務(wù)對象的經(jīng)濟(jì)型酒店是很有發(fā)展?jié)摿Φ?因此 外資酒店謀劃在中國 布局的同時 有實(shí)力的中國品牌也應(yīng)嘗試到海外拓展市場 通過走出去壯大自己 三 酒店行業(yè)管理體制要協(xié)調(diào) 最終走上統(tǒng)一的市場經(jīng)濟(jì)體系 酒店業(yè)是統(tǒng)一的體系 從客源角度講 市場也要求酒店業(yè)是個整體 酒店行業(yè)管理體 制被分離 盡管有以前的客觀原因 但走向一體是必然的 四 加強(qiáng)協(xié)會和服務(wù)組織的作用 為經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店的發(fā)展提供指導(dǎo) 交 流 協(xié)調(diào) 自律 服務(wù) 管理涉外酒店的中國旅游飯店協(xié)會和管理非涉外酒店的中國飯店協(xié)會 要加強(qiáng)合作 優(yōu)勢互補(bǔ) 不僅發(fā)揮協(xié)會在為經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店指導(dǎo) 服務(wù) 教練 行業(yè)自律的作 用 而且利用協(xié)會相對淡化體制的特點(diǎn) 為經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店的一體化創(chuàng)造條件 五 加強(qiáng)與外界的交流 尤其是向外國經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店學(xué)習(xí) 酒店是個國際化 標(biāo)準(zhǔn)化特點(diǎn)強(qiáng)的產(chǎn)業(yè) 先進(jìn) 適用的酒店模式應(yīng)用會傳播到世界的 每個角落 從建筑外觀到先進(jìn)材料 從設(shè)施到使用物品 從電腦硬件到軟件 從經(jīng)營模式 到管理服務(wù)規(guī)范 以及綠色環(huán)保等 都有科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施程序 過去 我國與外國的高 檔酒店的交流多 現(xiàn)在 對外國經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店的學(xué)習(xí) 交流要增多 實(shí)際上 外國的著名酒店管理公司的起步發(fā)展 大多是從經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店發(fā)展起來的 當(dāng) 然 國內(nèi)酒店間的學(xué)習(xí) 交流也是應(yīng)該的 無論是經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店之間 還是經(jīng) 濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店同高檔酒店之間 六 走集團(tuán)化的發(fā)展道路 集團(tuán)化的優(yōu)勢在于集合相關(guān)資源 既形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和資金 資本勢力 又利于擴(kuò)張 集中資源做好 做快 做大 我國提倡酒店走集團(tuán)化的口號叫了多年 也組建了不少的集 團(tuán) 但在酒店業(yè)中的影響小 尤其在高檔酒店 起影響作用大的還是外國的投資者和酒店 管理公司 可以講 國內(nèi)著名的五星級酒店 大多被外國投資者 管理公司控制和實(shí)際管 理 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店的發(fā)展 為酒店集團(tuán)提供新的機(jī)會 國內(nèi)的酒店集團(tuán)比外國 的酒店集團(tuán) 在發(fā)展經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店上 有更多的優(yōu)勢 不能喪失這個機(jī)會和新 的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn) 七 連鎖和特許經(jīng)營是經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店受歡迎的合作模式 國內(nèi)外的經(jīng)驗(yàn)證明 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店比較適合連鎖和特許經(jīng)營 經(jīng)濟(jì)型品牌 連鎖加盟酒店規(guī)模小 財(cái)力有限 發(fā)展連鎖和特許 可以使酒店有品牌 客源 管理質(zhì)量 的保證 但又不是依靠自己的長期的經(jīng)驗(yàn)積累 又無須支付太多的費(fèi)用 所以 國內(nèi)錦江 新亞 首旅集團(tuán) 就采取有連鎖加特許方式 通過投資或租賃 發(fā)展經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加 盟酒店 不過 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店的連鎖加特許方式 除這種集團(tuán)直營店外 還有 開放式連鎖加盟店 開放式連鎖加盟店可能更是發(fā)展的方向 外國的經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟 酒店 大多是開放式的連鎖加盟 國內(nèi)的酒店集團(tuán)還是習(xí)慣在處理新事物中 不自覺地使 用原習(xí)慣方法 缺乏利用市場資源 利用多種利益格局 整合商業(yè)模式 達(dá)到最優(yōu)配制 八 酒店管理公司要轉(zhuǎn)變觀念 適應(yīng)新機(jī)會 參與經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店的發(fā)展 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店由于體制原因 所有權(quán)和管理權(quán)分離不夠 不適合酒店管理 公司以全權(quán)委托方式管理 由于觀念原因 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店不習(xí)慣讓外人管理 由于規(guī)模小 財(cái)力有限 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店也不接受酒店管理公司派人以全權(quán)委托 方式管理 這一點(diǎn) 酒店管理公司要特別注意 要多從連鎖和特許 顧問管理 客源預(yù)定 服務(wù)上去研究 我國的酒店管理公司有兩個弱點(diǎn) 一是總想管理高檔酒店 但總是在外國著名酒店管 理公司的競爭中處于被動地位 二是總想用中長期的全權(quán)委托方式的管理方法 與酒店業(yè) 主的利益和經(jīng)營習(xí)慣總有根本的矛盾 為參與經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店的發(fā)展 國內(nèi)酒店 管理公司首先要有新思路 創(chuàng)新和尋找穩(wěn)定的市場發(fā)展培育點(diǎn) 九 要重點(diǎn)發(fā)展大中城市中的經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店的核心是經(jīng)濟(jì) 迎合消費(fèi)者的實(shí)際需求 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加 盟酒店的發(fā)展重點(diǎn)在大中城市 不僅因?yàn)榇笾谐鞘惺巧虅?wù) 旅游的交織密集點(diǎn) 有龐大 穩(wěn)定的流量 使經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店有發(fā)展的諧 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店模式重視住 BED 和必不可少的早餐 BREAKFAST 住和必不可少的早餐的設(shè)施按需要 做的很專業(yè) 無關(guān)的就盡量不設(shè) 或功能合并 或少 設(shè) 北京的酒店的很多配套設(shè)施閑置 占用建設(shè)資金 擴(kuò)大運(yùn)營費(fèi)用 經(jīng)營中虧損 這些 設(shè)施就可以減免 據(jù)研究 北京大部分酒店的餐廳按獨(dú)立核算都是虧損 又是酒店管理最 煩瑣的工作 但住店客人除早餐外 至少 70 的住店客人由于時間 價(jià)格 消費(fèi)習(xí)慣 餐 飲特色等原因 并不在酒店內(nèi)用餐 實(shí)際上 酒店大多把餐飲租賃 外包 合作 集中力 量做房務(wù) 應(yīng)多研究經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店的規(guī)律 使建設(shè) 運(yùn)營費(fèi)用低 又使客人在 主要方面最大滿意的 B B 模式 發(fā)展經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店 是我國酒店業(yè)發(fā)展新階段的需要 是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的 需要 是改革發(fā)展的需要 是我國融入經(jīng)濟(jì)全球化的需要 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店不僅 有發(fā)展的必要性和可行性 而且有現(xiàn)實(shí)的緊迫性 有巨大機(jī)會 對于酒店宏觀管理結(jié)構(gòu)和 酒店產(chǎn)業(yè)中的成員酒店 這既是一個機(jī)會 也是一個挑戰(zhàn) 十 運(yùn)作模式 1 開發(fā)模式 1 利用舊廠房 舊旅館 舊倉庫等進(jìn)行改造 對建筑物的要求有 A 建筑物為長方體 建筑面積在 4500 平方米 6000 平方米的范圍內(nèi) 寬度或進(jìn)深 以 16 米左右為最佳 建筑物高度為 5 層左右 有一個電梯井位 B 建筑物結(jié)構(gòu)為框架結(jié)構(gòu) 允許進(jìn)行改造 C 周邊有一定的空地 出路通暢并可停車 D 水 電 氣 排污 通訊等設(shè)施到位 2 租地自建 對地塊要求 A 三通一平 市政配套到位 到紅線 B 占地面積 3000 平方米左右 視地理位置與價(jià)位而定 3 購地自建 A 必須擁有產(chǎn)權(quán) 并無對外抵押事宜 B 已立項(xiàng) 旅游用地 按照國際上操作汽車旅館的成功經(jīng)驗(yàn) 購地成本需控制在總造價(jià) 10 以下 4 聯(lián)合其他公司共同投資合資 合作 對方以現(xiàn)有固定資產(chǎn)投入 如酒店 廠房 土 地等評估作價(jià)投入 酒店管理公司以品牌及建造或改造資金投入 確定各方占股比例 成 立一家單店 輸出品牌 經(jīng)營利潤分成 5 加盟 特許經(jīng)營 經(jīng)濟(jì)型旅館的連鎖經(jīng)營 品牌化和規(guī)?；幕咏Y(jié)果 先有一定數(shù)量的自營店和形象 店 積累一定的經(jīng)營理念和品牌商譽(yù)后 才能吸引加盟者 因此要吸引加盟需要 總部擁 有一個良好信譽(yù)和市場感召力的品牌 或者擁有訂戶中心 旅行社等經(jīng)營資源 有成功的 單店及連鎖店的管理模式 單店具有良好的贏利性 已消費(fèi)市場較成熟 潛力較大 有統(tǒng) 一的物品供應(yīng)系統(tǒng) 給加盟者提供全萬位的支持 總部能夠持續(xù)不斷地為加盟者提供培訓(xùn) 有統(tǒng)一的 強(qiáng)有力的市場推廣計(jì)劃 加盟者需繳納一定額度的品牌使用費(fèi)和管理費(fèi)用 酒店管理公司則輸出品牌和管理模 式 6 委托管理 由業(yè)主方委托酒店管理公司經(jīng)營管理 人員由酒店管理公司配備 培訓(xùn) 管理 委托 方繳納一定額度的管理費(fèi) 2 選址要求 1 地理位置 A 靠近文教區(qū) 大型工業(yè)區(qū) 商貿(mào)中心 批發(fā)市場 展覽中心 大型娛樂場所等區(qū)域 B 鄰近主要公路 或高速公路 的交叉道口 交通樞紐 城市入口處 飛機(jī)場 火車 站 汽車站 碼頭 地鐵出口 大型停車場 商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)等 2 交通條件 在選址附近有三條以上通達(dá)商業(yè)中心 火車站 汽車站的公交站線 3 市場環(huán)境 作好周邊市場的調(diào)研 A 周邊有沒有飯店 旅館 他們的等級 經(jīng)營情況 客源 房價(jià)等 B 客流量 車流量 人流量 能否滯留 C 附近的企事業(yè)單位的情況 如單位種類 單位數(shù)量 基本經(jīng)營情況等 假如我們選擇的是汽車旅館 則選址的要考察擬建旅館所在地點(diǎn)的車輛的流量 觀察 新的公路 機(jī)場發(fā)展的動向 靠近一條主要公路的交叉道附近為理想的興建地點(diǎn) 此外 某一特殊設(shè)施如機(jī)場 工業(yè)區(qū) 大學(xué)等附近 還有各大都市的市郊 由于人口集中的情形 日益增加 再加上我國積極倡導(dǎo)小城鎮(zhèn)建設(shè) 這些日后遍布全國的新興小城鎮(zhèn)也是興建汽 車旅館的考慮地址 選址時還要考慮周邊的旅館的競爭勢態(tài)和配套設(shè)施的情況 在建設(shè)旅 館期間可與城鎮(zhèn)管理部門和其他相關(guān)公司聯(lián)系設(shè)立加油站 汽車維修點(diǎn) 小網(wǎng)吧 自動售 貨機(jī) 洗衣房 IC 卡電話機(jī) 雜志和報(bào)刊零售店等 3 注冊成立酒店管理公司 下設(shè)事業(yè)拓展部 市場推廣中心 財(cái)務(wù)核算部 物資采購中心 人事培訓(xùn)部 工 程籌建部 根據(jù)開發(fā)模式確定是否需要 編制一本 連鎖旅館標(biāo)準(zhǔn)手冊 對連鎖旅館 的建造 室內(nèi)設(shè)備 服務(wù)規(guī)程 人力資源管理及培訓(xùn)等做詳細(xì)的規(guī)定 做到有 章 可循 有序發(fā)展 1 規(guī)模 經(jīng)濟(jì)型旅館從控制投資成本和經(jīng)營定位考慮 建筑面積應(yīng)控制在 5000 6000 平方米 之間 占地 2000 3000 平方米為宜 客房 100 150 間左右 餐位 150 個左右 停車位 50 個左右 2 風(fēng)格簡約 設(shè)施到位 旅館內(nèi)設(shè)置單人房 雙人房 家庭房和套房 以淡黃色 淡粉色為主色調(diào) 房內(nèi)配備 單體空調(diào) 衛(wèi)浴 電視 電話等設(shè)施 家具采用板式結(jié)構(gòu) 如簡單的存衣柜 床頭柜及寫 字臺 提供 24 小時熱水 餐廳提供點(diǎn)菜及商務(wù)快餐服務(wù) 也可考慮自創(chuàng)一個大眾化餐飲品牌 與經(jīng)濟(jì)型旅館相 配套 設(shè)置小規(guī)模的商場 書報(bào)銷售店 3 人員配備 配備 30 40 名服務(wù)人員 結(jié)構(gòu)為 店長 1 人 綜合部 財(cái)務(wù) 人事 工程 10 人 主管 5 人 前廳接待 3 人 保安兼行李員 3 人 客房服務(wù)員 10 人 餐廳服務(wù)員 5 人 廚師 3 人 小商場 2 人 4 人力資源管理 培訓(xùn) 質(zhì)量檢查 各連鎖店的人員培訓(xùn)均由酒店管理公司按照服務(wù)規(guī)程統(tǒng)一培訓(xùn) 保證規(guī)范化的服務(wù) 定時對各連鎖店進(jìn)行檢查 以保證服務(wù)質(zhì)量 維護(hù)品牌形象 5 廣告宣傳 所有連鎖店的廣告宣傳策劃均由酒店管理公司統(tǒng)一對外發(fā)布 做整體形象設(shè)計(jì)和制作 宣傳資料 如同頁 廣告宣傳冊 廣告牌的制作等 6 物資供應(yīng) 由酒店管理公司物資采購中心統(tǒng)一采購 集中采購以降低成本 7 訂房中心 設(shè)立酒店管理公司訂房中心 配備免費(fèi)訂房熱線 實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上預(yù)訂和各連鎖店之間的交 互訂房 建立會員卡制度 鎖定一批消費(fèi)群 8 確定各連鎖店的建筑設(shè)計(jì)風(fēng)格 形成一種統(tǒng)一的模式 9 最終形成 xxxx 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店超市大聯(lián)盟 六 xxxx 運(yùn)營管理團(tuán)隊(duì) 1 王康龍 原名王新良 本項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人 深圳國豐資產(chǎn)有限公司董事長 總裁 CEO xxxx 經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的奠基人 畢業(yè)于河南南陽理工學(xué)院國際貿(mào)易專業(yè) 曾任河 南省南陽市肉食企業(yè)集團(tuán)有限公司外貿(mào)出口處駐韓國 香港國際業(yè)務(wù)代表 1997 年開始專 職從事金融證券投資 2005 年創(chuàng)建深圳市金陽智業(yè)資產(chǎn)管理有限公司 2006 年創(chuàng)建香港 國豐資產(chǎn)管理有限公司 擁有豐富的企業(yè)管理和營銷策劃經(jīng)驗(yàn) 十多年證券 金融 投資 項(xiàng)目運(yùn)作管理經(jīng)驗(yàn)和多個大型商業(yè)項(xiàng)目成功運(yùn)作管理經(jīng)驗(yàn) 精熟企業(yè)管理之道和金融投 資運(yùn)作 有 金融證券常青樹 之稱 2 徐琻翔 原名徐海 34 歲 本項(xiàng)目主要負(fù)責(zé)人之一 深圳國豐資產(chǎn)有限公司董事 常務(wù)副總裁 吉林大學(xué)企業(yè)管理本科畢業(yè) 曾任深圳市成松實(shí)業(yè)副總經(jīng)理 深圳雅庭裝飾 集團(tuán)人力資源總監(jiān)兼營銷策劃顧問 多年從事企業(yè)管理 市場營銷 社會現(xiàn)象 心理學(xué) 教育學(xué)等方面的研究管理 有著豐富的企業(yè)運(yùn)營 項(xiàng)目運(yùn)作管理經(jīng)驗(yàn)和成功案例 并兼職 多家中小企業(yè)高級咨詢顧問 3 杜小念 28 歲 本項(xiàng)目運(yùn)作主要負(fù)責(zé)人之一 深圳國豐資產(chǎn)管理有限公司董事副總 擁有管理學(xué) 法學(xué) 財(cái)務(wù)學(xué) 公關(guān)學(xué) 營銷學(xué) 心理學(xué) 金融學(xué) 經(jīng)濟(jì)學(xué) 文學(xué) 新聞 學(xué)等專業(yè)知識 手握經(jīng)濟(jì)管理 法律 會計(jì)三文憑 并接受過 MBA 中級職業(yè)經(jīng)理人等專 業(yè)技能培訓(xùn) 曾在深圳兆網(wǎng)科技 恒升集團(tuán) 鴻橋物流等多家大中型企業(yè)擔(dān)當(dāng)執(zhí)行副總職 務(wù) 擁有多個項(xiàng)目的成功運(yùn)營經(jīng)歷 屬于自己的理論專著 人力資源創(chuàng)新管理實(shí)務(wù) 自 己的管理模式 品牌和專利等 八年從業(yè)經(jīng)歷 為企業(yè)創(chuàng)造了不下 10000 萬元的經(jīng)營業(yè)績 4 鐘樺人 原名鐘群雄 本項(xiàng)目營銷管理 品牌策劃負(fù)責(zé)人 深圳國豐資產(chǎn)有限公 司董事營銷總監(jiān) 武漢同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)畢業(yè) 曾接受陳安之 曾仕強(qiáng)等名家名士關(guān)于管理 營銷 策劃 成功學(xué)的課程開發(fā)培訓(xùn) 曾任職于華商財(cái)富投資集團(tuán)項(xiàng)目招商總監(jiān) 思維活 躍創(chuàng)新 實(shí)戰(zhàn)操作 統(tǒng)籌規(guī)劃能力強(qiáng) 有較強(qiáng)的宏觀分析和微觀執(zhí)行力 有著多年的項(xiàng)目 招商運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)和成功案例 其他團(tuán)隊(duì)成員 專家顧問資料正在整理中 七 50 利潤的行業(yè) 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店投資少 經(jīng)營成本低 特別是人力資源成本低 利潤率通常 要高于星級酒店 北京旅游學(xué)院國際飯店業(yè)培訓(xùn)中心客座教授畢彥生介紹 經(jīng)濟(jì)型品牌連 鎖加盟酒店具有投資回收期短 回報(bào)率高 市場風(fēng)險(xiǎn)低等特點(diǎn) 而這正是大多數(shù)投資者最 為關(guān)注和期盼的 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店的快速發(fā)展已成定局 業(yè)界人士普遍認(rèn)為 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店在我國有著巨大的發(fā)展前景 經(jīng)濟(jì)型品 牌連鎖加盟酒店不僅僅是廉價(jià)的概念 從英文原意解釋 還有合算的概念 對客人 投資 者 經(jīng)營者都應(yīng)該是合算的 近年來 國外的經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店憑借 有品味的低成 本 強(qiáng)調(diào) 目標(biāo)市場設(shè)計(jì) 從而 小店收大錢 徹底告別了廉價(jià)的概念 這對國內(nèi)的經(jīng)濟(jì) 型品牌連鎖加盟酒店也有所啟示 小店也可賺大錢 據(jù)中國飯店協(xié)會行業(yè)資料統(tǒng)計(jì) 在目前中國飯店業(yè)整體利潤水平還是虧損的情況下 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店經(jīng)營利潤率卻能達(dá)到 50 平均出租率可高達(dá) 80 95 投資 回報(bào)率在 20 以上 有業(yè)內(nèi)人士計(jì)算 如果經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店能保證 90 以上的入 住率 2 年左右即可收回投資 而豪華酒店通常需要 15 年才能收回投資 隨著 2008 年北京奧運(yùn)會 2010 年上海世博會和 2010 年廣州亞運(yùn)會的臨近 中國經(jīng) 濟(jì)型飯店部分品牌擴(kuò)張速度達(dá)到 200 300 的增速 新品牌也不斷出現(xiàn) 在旺盛的需求 高速增長的市場帶動下 經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店投資回報(bào)率非常可觀 我們以三家典 型酒店為例 1 如家快捷 如家酒店提供基本的居住設(shè)施 房間整潔 裝備簡約合理 還提供免費(fèi)的寬帶上網(wǎng)服 務(wù) 價(jià)格在 200 元左右 是典型的經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店 房間酒店 2002 年的營業(yè)額 為 2000 萬元人民幣 第二年升至 7000 萬元 2004 年超過 1 億元 2004 年 如家品牌已 覆蓋北京 上海 廣州等國內(nèi)主要城市 平均出租率 90 以上 到 2006 年 6 月底 如家 經(jīng)營及授權(quán)管理的酒店數(shù)量已達(dá) 82 家 總收入已達(dá)到 2 49 億元人民幣 并成功在美國納斯 達(dá)克上市 2 錦江之星 1996 年 5 月 背靠錦江國際集團(tuán)的錦江旅館投資管理有限公司成立 專營投資開發(fā)和 經(jīng)營管理經(jīng)濟(jì)型連鎖旅館錦江之星 1997 年 第一家錦江之星開張 截至 2004 年 簽約 籌建 開業(yè)的錦江之星經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店在華東 華中 北方等六個區(qū)域有 49 家 規(guī)劃在 3 年內(nèi)擁有 200 家旅館 22000 間客房 最終在全國范圍內(nèi)開店達(dá)到 1000 家 并籌劃以東南亞地區(qū)為突破口布局全球 錦江之星于 2006 年 12 月 15 日在香港主板成功 上市 3 七天酒店 七天酒店自 2005 年在深圳成立以來 迄今已在廣州 深圳 北京 長沙等城市擁有 酒店 18 家 僅用了 1 年多的時間就已建成華南地區(qū)最大的經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店網(wǎng)絡(luò) 此外 在政府接二連三的出臺調(diào)控房地產(chǎn)市場的政策之后 人們開始以更加理性的態(tài) 度 專業(yè)的眼光看待房地產(chǎn)投資 我們通過綜合分析當(dāng)前整個經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店的 供需情況以及現(xiàn)有的成功案例 認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖加盟酒店以其較低的投資門檻和較高 的投資回報(bào)