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XX酒店工作總結(jié) XX大酒店xx年工作總結(jié)（xx年12月7日） 一、今年以來主要工作情況（一）主要指標完成情況（截至11月底）及全年完成預測截至xx年11月底，XX大酒店實現(xiàn)營業(yè)收入XX萬元，同比增長XX，目前已完成全年計劃的XX%，超時間進度XX個百分點。 預計全年完成營業(yè)收入XX萬元。 客房總收入共計XX萬元，平均房價XX元，平均出租率XX。 預計全年客房總收入XX萬元。 其中A座客房收入XX萬元，平均房價XX元；平均出租率XX%；B座完成客房收入XX萬元，平均房價XX元，平均出租率59.4%；C座完成客房收入XXX萬元，平均房價XX元，平均出租率XX%。 餐飲完成收入為XX萬元，同比增長XX%。 會議完成收入為XX萬元。 從目前經(jīng)營現(xiàn)狀及12月份圣誕節(jié)等接待情況來看，有望超額完成全年經(jīng)營目標。 其他收入XX萬元。 累計完成GOP率XX%，超全年計劃指標XX個百分點。 預計全年GOP率為XX%。 （二）開展的主要工作 1、完成了C 1、C2大堂的改造及地下連廊的修建等工作。 對C 1、C2改造后出現(xiàn)的維修問題，進行及時跟進反饋，促使各區(qū)域設(shè)施設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。 2、切實落實集團下發(fā)關(guān)于開展秋季安全檢查和“兩抓一建”的通知和關(guān)于切實做好冬季安全生產(chǎn)工作的通知的文件要求，多次組織員工參加消防滅火知識與技能培訓，并數(shù)次開展全店消防安全逃生演練，對做好安全生產(chǎn)工作起到極大促進作用。 3、組織員工積極參與集團“五個一”全員讀書活動、“創(chuàng)先爭優(yōu)”主題征文活動、紀念建黨90周年演唱會節(jié)目、書畫、攝影作品活動、奉獻文化杯網(wǎng)球比賽等一系列活動，豐富了員工的業(yè)余生活和加強了部門之間的團隊協(xié)作精神。 4、抽調(diào)專職骨干人員參與標準化文本創(chuàng)建工作，完成多項標準化文本創(chuàng)建工作，在整個旅游標準化試點過程中做了大量基礎(chǔ)性、系統(tǒng)性和開創(chuàng)性的工作，最終得到國家旅游局標準化驗收小組的高度肯定與贊揚。 5、將前幾次接待國網(wǎng)會議中出現(xiàn)的問題及存在的不足重新進行總結(jié)與改進，及時與國網(wǎng)會議會務組保持溝通聯(lián)系，及時匯報、整改，充分做好會前的各項準備工作，最終圓滿完成了國網(wǎng)公司xx年年中會議的接待任務。 6、根據(jù)目前酒店業(yè)員工薪酬的現(xiàn)狀，為調(diào)動員工的積極性，分別于三月和十月分兩次提高了員工的薪酬。 7、酒店通過在服務質(zhì)量、硬件設(shè)備、管理水平、節(jié)能降耗等各項工作中取得的成績，得到了星級復核評審專家小組的一致肯定，順利通過了四星級飯店的復核評審。 二、在的問題和差距 1、酒店部分設(shè)施陳舊老化酒店B座已經(jīng)運營13年，整體硬件設(shè)施及裝修相對陳舊，設(shè)施趨于老化，存在一定程度上的安全隱患，制約服務質(zhì)量的上升，導致客人投訴增多，影響四星級酒店形象及部分客源。 2、人員流動性較大隨著近年青島高星級酒店的不斷增多，尤其是洲際、希爾頓、喜來登等一些國際知名酒店管理集團管理的酒店進駐島城，使得酒店間對人員的競爭更加激烈，造成了大量優(yōu)秀員工流失，主要是這部分酒店的薪酬水平相對更高、更有競爭力，另外還有酒店后勤保障設(shè)施不完備造成招工困難。 3、培訓工作不足因酒店人員一直短缺，工作量加大，使得新員工接受培訓的次數(shù)減少，上崗時未能較好地掌握各項服務技能，造成員工的整體素質(zhì)普遍不高，在服務意識方面缺乏主動性，個性化服務減少。 4、人工成本增長較快xx年3月，青島市七區(qū)最低月工資標準由920元提高到1100元，加之青島酒店用工的激烈競爭，使得酒店人工成本大幅上升，給經(jīng)營帶來較大壓力。 三、面臨內(nèi)外部形勢分析（一）宏觀形勢分析（主要從政策、市場等方面） 1、我國正處于旅游的完善階段，國家將繼續(xù)加大力氣扶持服務業(yè)，旅游業(yè)保持蓬勃發(fā)展勢頭，酒店業(yè)將直接受益。 同時也面臨諸多社會化問題，諸如消費價格指數(shù)居高不下，居民購買能力停滯不前，勢必影響部分客源的不穩(wěn)定、人均消費水平及成本上升等問題。 2、青島擁有多個知名景點，文化內(nèi)涵深厚。 而且青島市今年作為全國旅游標準化唯一一個副省級城市，加快了構(gòu)建旅游產(chǎn)業(yè)體系，推動旅游新業(yè)態(tài)新領(lǐng)域的發(fā)展，促進青島旅游人口的大量涌入。 （二）自身形勢分析（主要從發(fā)展、經(jīng)營、管理、隊伍等方面） 1、酒店坐落于市政商務圈沿海地段，地理位置優(yōu)越，在政府的大力支持下兼有集團公司作為強有力的后盾，這些都有利于酒店的發(fā)展。 而且從07年國際奧帆賽至08年奧運會，自09年十一運會到11年蘇迪曼杯，以及各個行業(yè)的大型會議接待經(jīng)歷，讓酒店在青島市積累了很好的品牌效益與口碑，對產(chǎn)品銷售有良好促進作用。 2、近幾年隨著假日等國際知名酒店品牌紛紛入駐島城，星級酒店市場競爭日益嚴峻，要與他們拼實力、拼口碑、拼服務，確實需要下一番苦功。 3、酒店員工流動率高，服務質(zhì)量難以穩(wěn)定和提高。 對待員工流動性較大的問題未能足夠重視，與基層員工缺少溝通，未能充分地把握他們的思想動態(tài)。 4、C座作為公寓式酒店，顯示出了良好的經(jīng)營優(yōu)勢，但是還需要推出更能吸引消費者的策略和更好的更好的改進才能發(fā)展的更好。 5、酒店部分裝修相對陳舊，硬件設(shè)施趨于老化，影響四星級酒店形象，制約了酒店更快發(fā)展。 四、明年工作思路和措施（一）工作思路繼續(xù)貫徹落實集團公司“三上一跨”、“三化二轉(zhuǎn)”等各項工作會議精神，全面提升管理素質(zhì)與專業(yè)技能水平；堅持以經(jīng)濟效益為中心，轉(zhuǎn)變觀念，在扎實進取的同時尋找新的利益增長點，努力創(chuàng)造優(yōu)秀業(yè)績。 （二）主要指標安排目前酒店明年的各項業(yè)務指標和財務指標還未確定。 根據(jù)明年的計劃，酒店將全力以赴，爭取完成全年各項指標。 （三）具體措施 1、進一步做好“三情”企業(yè)文化建設(shè)，重點做好“溫馨家園”服務品牌對外宣傳工作。 2、繼續(xù)擴大婚宴市場的占有份額。 提高自助餐經(jīng)營的競爭力和創(chuàng)收力。 3、結(jié)合酒店現(xiàn)有優(yōu)勢，加大團隊會議市場的開發(fā)力度，找出效益新的增長點。 4、合理調(diào)整薪酬分配，留住并吸引更多高素質(zhì)員工，改善員工住宿條件、增設(shè)文化娛樂場地，降低人員流動率，穩(wěn)定員工隊伍。 五、對集團公司工作的建議 1、建議集團牽頭，聯(lián)合集團內(nèi)各酒店，必要時聯(lián)合整個電力系統(tǒng)的酒店，建立一個穩(wěn)定的營銷聯(lián)盟，充分利用集團優(yōu)勢，占據(jù)更多的市場份額。 在營銷聯(lián)盟的基礎(chǔ)上，在人資、培訓、設(shè)備物資等多方面合作。 2、