高中化學(xué)選修一知識點(diǎn)總結(jié).doc

此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請 聯(lián)系網(wǎng)站刪除高中化學(xué)選修一知識點(diǎn)總結(jié)一：生命的基礎(chǔ)能源糖類1、糖類是綠色植物_的產(chǎn)物。由_、_、_三種元素組成的一類有機(jī)化合物，也叫_(通式為_)，但其實(shí)此名稱并不能真實(shí)反應(yīng)糖類的組成和特征，如_是糖卻不符合此通式，而符合此通式的，如_、_卻不是糖類。2、葡萄糖分子式_，是一種_色晶體，有_味，_溶于水3、葡萄糖的還原性和銀氨溶液反應(yīng)_；和新制Cu(OH)2反應(yīng)_。4、葡萄糖為人體提供能源葡萄糖提供能量的方程式：_糧食中的糖類在人體中轉(zhuǎn)化成_而被吸收，在體內(nèi)有三條途徑，即：a、直接氧化供能；b、轉(zhuǎn)化成_被肝臟和肌肉儲存，當(dāng)血液中的葡萄糖即血糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)低于正常值_時，糖元就釋放出來維持血糖濃度的相對穩(wěn)定；c、轉(zhuǎn)變?yōu)開，儲存在_5、蔗糖和麥芽糖是_糖，它們水解的化學(xué)方程式分別是：_；_。6、淀粉是一種重要的_糖，分子式_，是一種相對分子質(zhì)量很大的天然_化合物，_甜味，是一種_色粉末，_溶于冷水，但在熱水中一部分_，一部分_。它能水解。淀粉在人體內(nèi)的水解過程可表示為_，也可在酸的催化下逐步水解，其方程式_。淀粉的特性：_能使淀粉溶液變成_色。這是實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)_存在的重要原理。7、纖維素是_通過_生成的，是構(gòu)成_的基礎(chǔ)物質(zhì)，它是_色，_氣味，_味道的物質(zhì)，是一種_糖，屬于_。纖維素在酶或濃硫酸催化下發(fā)生水解，其化學(xué)方程式為_。纖維素不能作為人類的營養(yǎng)食物，但在人體內(nèi)不可或缺，如：_。二：重要的體內(nèi)能源油脂1、油脂是由_和_生成的_，結(jié)構(gòu)可用_來表示， _，_叫單甘油酯，_不同叫混甘油酯。天然油脂為_，屬于混合物。2、油脂的成分：常溫下呈液態(tài)的高級脂肪酸的甘油酯稱為_，呈固態(tài)的稱為_，它們統(tǒng)稱為油脂。油脂分子烴基里所含的不飽和鍵越多，熔點(diǎn)越_。油脂的密度比水_，_溶于水。3、根據(jù)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，油脂兼有_和_的性質(zhì)。寫出油酸甘油酯發(fā)生氫化的化學(xué)反應(yīng)方程式_；寫出硬脂酸甘油酯分別在酸性或堿性條件下的水解反應(yīng)方程式_，_，其中油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)又叫_反應(yīng)4、脂肪酸在人體內(nèi)的四大主要功能：_，_，_，_。5、常見高級脂肪酸：硬脂酸_，軟脂酸_，油酸_三：生命的基礎(chǔ)蛋白質(zhì)1、氨基酸的分子中既含有_，又含有_，既能和_反應(yīng)又能和_反應(yīng)生成鹽，是_化合物，其通式為_2、一個氨基酸分子中的_和另一個氨基酸分子中的_之間縮去水分子后生成的產(chǎn)物叫_，由兩個氨基酸分子消去水分子而形成含有一個_的化合物是_例：將甘氨酸和丙氨酸混合，在一定條件下使它們發(fā)生反應(yīng)，問能形成幾種二肽？并寫出化學(xué)方程式。3、常見的氨基酸：甘氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為：_，丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為：_，谷氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為：_。人體必需氨基酸指的是_，共有_種4、蛋白質(zhì)的組成元素是_，相對分子質(zhì)量很大，通常從_到_，是由_通過_而構(gòu)成的_化合物，因此也具有_。蛋白質(zhì)的基石是_。5、多肽和蛋白質(zhì)的區(qū)別：_。氨基酸、二肽、多肽和蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系：_。6、蛋白質(zhì)的性質(zhì)：_、_、_、_。其中_可用作蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)7、鹽析和變性的區(qū)別 概念特征條件用途鹽析 變性 8、酶是一種_，其催化作用的特點(diǎn)：_，_，_四：維生素和微量元素1、維生素是參與生物_和_所必需的一類_，習(xí)慣上按照不同的溶解性，把它們分為_(主要包括_、_、_、_)和_(主要包括_、_)2、維生素C是一種_色晶體，分子式為_，是一種_，溶液顯_性，其廣泛存在于_和_中，人體不能合成，必須從食物中補(bǔ)充。維生素C也稱_，在人體內(nèi)有重要的功能。維生素C的化學(xué)特性是容易失去電子，是一種較強(qiáng)的_，在_中或_時很溶液被氧化，在_中更容易被氧化。因此，_新鮮蔬菜比_時維生素C損失小3、地球上的生命起源于_。構(gòu)成生物體的所有元素在自然界中都能找到，并且與_元素的含量大致相當(dāng)。人體中微量元素含量極少，質(zhì)量不到體重的_，如_、_、_等共16種，而常量元素是指含量在_以上的元素，如_、_、_等共11種4、碘是人體必需的微量元素之一，有_之稱。碘在人體內(nèi)的含量僅約為_，其中一半集中在_內(nèi)，其余則分布在其他組織。可多吃_、_來補(bǔ)充；也可吃_(含有_)，但在食用時要注意：存放時_、_、_，菜出鍋時再放以防分解5、鐵在人體中的含量約為_，是人體必需的微量元素中最多的一種。人體內(nèi)的含鐵化合物主要分為兩類，即_和_，它們一起參與_的運(yùn)輸，缺鐵可通過_來補(bǔ)充,之所以選用_作為鐵強(qiáng)化食物的載體，這主要是因?yàn)開，而且具有廣泛的_，另外，人們對醬油的日攝入量穩(wěn)定在相對合理的數(shù)值范圍內(nèi)6、中國有句名言：_。人體有自我調(diào)節(jié)能力，只要養(yǎng)成_，_、_，_，保持_，食物中所提供的_和_就足夠了五：合理選擇飲食1、水是人體的重要組成成分，約占人體體重的_，其主要作用是_，_，_2、食物的酸堿性與化學(xué)上所指的溶液的酸堿性不相同，他是指食物的_或_，是按食物_來分類的。例如，由C、N、S、P等元素組成的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)經(jīng)過消化、吸收后，最后氧化成_：C變成_，N變成_，S變成_，P變成_，這些最終產(chǎn)物是_，使體液呈_。又如某些蔬菜、水果多含K、Na、Ca、Mg等鹽類，在人體內(nèi)代謝后生成_，使體液呈_。而人體血液的pH總保持_(_)3、食品添加劑是指為改善食物的_、_和_，或補(bǔ)充_以及根據(jù)_和_的需要而加入食品的_或_。4、常見的食品添加劑的分類為_、_、_、_。早期采用的防腐劑主要是_、_及_等，現(xiàn)在常用的防腐劑有_、_、_、_5、食品中加入營養(yǎng)強(qiáng)化劑是為了補(bǔ)充_或_六：正確使用藥物1、人工合成藥物主要有_、_和_等2、阿司匹林是人們熟知的治感冒藥，具有_作用，其化學(xué)名是_，是第一個重要的_，結(jié)構(gòu)式為_。阿司匹林是一種_，白色晶體，_于水以水楊酸為原料，使之與乙酸酐直接反應(yīng)制備阿司匹林的化學(xué)反應(yīng)方程式為：_；可溶性阿司匹林的療效更好，寫出制備的化學(xué)反應(yīng)方程式：_。但長期大量服用阿司匹林會有不良反應(yīng)如_、_，出現(xiàn)后者這種情況是中毒的表現(xiàn)，應(yīng)立即停藥并靜脈滴注_溶液3、青霉素是重要的抗生素即消炎藥，有阻止多種_的優(yōu)異功能，適于醫(yī)治因_和_等引起的血毒癥；但在使用之前要進(jìn)行_，以防止過敏反應(yīng)的發(fā)生4、抗酸藥作用是_，緩解胃部不適，其主要成分時能中和鹽酸的化學(xué)物質(zhì)，如 _、_等，寫出其中一種和鹽酸的反應(yīng)方程式_七：合金1、合金是由_(或_)熔合而成的具有_的物質(zhì)，與各成分的金屬相比，其特點(diǎn)為_，_2、我們經(jīng)常使用的合金有_、_、_和_3、生鐵和鋼是_不同的的兩種_合金，生鐵的含碳量為_，鋼的含碳量為_4、鋼一般分為_和_兩大類。根據(jù)含碳量不同，前者可以分為_、_和_。含碳量高，硬度_，含碳量低，硬度_。后者最常見的一種是_，其合金元素主要是_和_，它在大氣中比較穩(wěn)定，不容易生銹，具有很強(qiáng)的抗腐蝕能力；但不銹鋼的不銹是相對的，在海水中會被腐蝕，這給你的啟示是_5、_是地殼中含量最多的金屬元素，純鋁的硬度和強(qiáng)度_，不適于制造機(jī)器零件6、常見的銅合金有_(Cu-Zn合金，含Zn20%36%)和_(Cu-Sn合金，含Sn10%30%)八：金屬的腐蝕和防護(hù)1、金屬的腐蝕是指_與_進(jìn)行_而腐蝕損耗的過程，其本質(zhì)是_。一般可以分為_和_，前者指的是_，后者指的是_，一般情況下，著兩種腐蝕同時存在，只是_。比_要普遍得多2、以不純的鋼鐵為例分析鋼鐵的腐蝕情況：吸氧腐蝕的實(shí)質(zhì)是鐵在_的存在下被_氧化，這一腐蝕過程因吸收了_而被稱為吸氧腐蝕。發(fā)生吸氧腐蝕的條件是_，正極反應(yīng)是_，負(fù)極反應(yīng)是_吸氫腐蝕條件是_，正極反應(yīng)是_，負(fù)極反應(yīng)是_由以上分析可得知，鋼鐵要能發(fā)生腐蝕必須具備兩個條件，即：_和_同時存在，缺一不可3、影響金屬腐蝕的因素包括_和_兩個方面。就前者而言，金屬越_，就越容易_；后者包括_和_等方面4、防止金屬腐蝕的方法有_、_和_九：玻璃、陶瓷和水泥1、普通玻璃是_、_和_熔化在一起得到的物質(zhì)，主要成分是_。這種物質(zhì)不是_，稱作_。玻璃沒有一定的_，而是在某個范圍內(nèi)逐漸軟化2、在生產(chǎn)過程中加入不同的物質(zhì)，調(diào)整玻璃的_，可制成具有不同_和_的玻璃。例如，提高_(dá)的含量或加入_能提高玻璃的化學(xué)穩(wěn)定性和降低它的熱膨脹系數(shù)，從而使其_和_，可用于制造高級的_；加入_后制得的光學(xué)玻璃折光率；加入某些金屬氧化物可制成彩色玻璃：加入_玻璃呈藍(lán)色，加入_玻璃呈紅色，我們看到的普通玻璃一般呈綠色，這是因?yàn)樵现谢煊衉的緣故3、變色玻璃的原理：_，_4、制造陶瓷的主要原料是_(主要成分可表示為Al2O32SiO22H2O)，手工制造陶瓷的一般過程為 _、_、_、_、_5、以_和_為主要原料，經(jīng)_、_在_中煅燒，然后加入適量的石膏，并研成細(xì)粉就得到普通的硅酸鹽水泥。這種水泥的主要成份是_、_、_6、水泥的_很強(qiáng)，能_并與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以不能長期存放，即使短期存放也要注意_。一般水泥的保質(zhì)期是_7、_、_和_的混合物叫水泥砂漿，使建筑用黏合劑，可把_、_等黏合起來。_、_和_的混合物叫做_8、從高純度的_熔融體中，拉出直徑約為100m的細(xì)絲，就得到_，其傳導(dǎo)光的能力非常強(qiáng)，所以又稱_，簡稱_9、利用光纜通信，能同時傳輸大量信息。光纜的_、_、_。光纜的質(zhì)量小而且細(xì)，_，鋪設(shè)也很方便，因此是非常好的_。光導(dǎo)纖維除了可以用于通信外，還用于_、_、_、_和_等許多方面10、隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們研制出了許多有特殊功能的陶瓷，如_、_、_、_等，使陶瓷的用途不斷擴(kuò)展十：塑料、纖維和橡膠1、通常所說的三大合成材料是指_、_和_。2、塑料的主要成分是_，除此外還根據(jù)需要加入某些特定用途的_，比如能提高塑性的_，防止塑料老化的_等。3、熱塑性指的是_，具有_結(jié)構(gòu)常見的熱塑性塑料有_(可用作_、_的包裝袋)、_和_。熱固性指的是_，具有_結(jié)構(gòu)。4、天然纖維如_、_、_、_等，而人造纖維如_、_、_、_、_、_，稱為“六大綸”。5、天然橡膠的化學(xué)組成是_，結(jié)構(gòu)式是_，寫出以異戊二烯為原料制備合成橡膠(異戊橡膠)的化學(xué)反應(yīng)方程式_。6、合成橡膠常用的有_、_、_等，它們都是_。特種橡膠有耐熱和耐酸堿的_，耐高溫和耐嚴(yán)寒的_等7、許多橡膠是_結(jié)構(gòu)，_好，但_和_差，為了克服這個缺點(diǎn)，工業(yè)上常用硫與橡膠分子作用，使橡膠_，形成_結(jié)構(gòu)，使橡膠具有較高的_、_、_、_8、復(fù)合材料指的是_。玻璃纖維增強(qiáng)塑料(玻璃鋼)就是_和_組成的復(fù)合材料。將玻璃熔化并迅速拉成細(xì)絲得到異常柔軟的_，然后將其加到_中就得到了玻璃鋼。玻璃鋼廣泛用于_、_和_，以及_等十一：改善大氣質(zhì)量1、大氣是由_、_、_、_、_和_組成的混合物。2、 大氣污染物根據(jù)組成成分，可以分為_、_(_和_)、_(_和_)、_、_以及_(常用作_，商品名_)。3、大氣污染的主要危害是_、_和_。4、自然界中臭氧有90%集中在距離地面_km的_中，也就是通常所說的_，雖然其中臭氧含量很少，但可以吸收來自太陽的_，使地球上的生物免遭傷害5、正常雨水偏_性，pH約為_，這是因?yàn)開的緣故。酸雨是指pH_的降水，主要是人為排放的_和_等酸性氣體轉(zhuǎn)化而成的。寫出SH2SO3_ H2SO3H2SO4_N2NO2_ NO2HNO3_6、我國是世界上耗煤量最大的國家之一，為了減少煤燃燒對大氣造成的污染，目前主要采取的措施有_、_(如向煤種加入適量石灰石_)、_(如煤的氣化 _)、_(如加快開發(fā)和利用_、_、_等)。7、減少汽車等機(jī)動車尾氣的污染是改善大氣質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，可采取：_。因?yàn)榱藴p少汽油燃燒，減輕爆震現(xiàn)象，人們常向汽油中添加_，_就是最常用的抗爆劑，加有_的汽油通常稱為_，它的廣泛使用帶來了嚴(yán)重的_，對人體的許多系統(tǒng)都有嚴(yán)重的損害，尤其是_；_。此舉可有效控制廢氣向大氣的排放，通常采用_等貴金屬作催化劑。在此裝置前半部分發(fā)生的反應(yīng)_，后半部分發(fā)生的反應(yīng)_，_8、室內(nèi)空氣污染的來源：廚房：燃料燃燒產(chǎn)生的_、_、_、_、_和_等造成污染；廚房油煙；裝飾材料：主要來源_、_、黏合劑(如_)等；室內(nèi)吸煙：_等十二：愛護(hù)水資源1、水體污染對_、_、_和_等產(chǎn)生很大影響。由于水是一種很好的溶劑，水中的污染物種類繁多：_：水中的重金屬污染主要包括_、_、_、_，這些重金屬污染物主要來源于_、_、_、_等行業(yè)排放的工業(yè)廢水，它們能在生物體內(nèi)積累不易排出體外，危害很大；_：_和_中，經(jīng)常包括含_、_的化合物，它們是植物生長發(fā)育的養(yǎng)料，稱為_。含N的物質(zhì)主要是_，含P的物質(zhì)主要是_和_2、污水處理的方法有_(如明礬的凈水_)、_(