上海水產(chǎn)大學(xué)后勤服務(wù)中心2004年工作總結(jié).doc

上海水產(chǎn)大學(xué)后勤服務(wù)中心2004年工作總結(jié)今年2月8日中心召開(kāi)了工作會(huì)議，研究確定今年的工作任務(wù)是：精益求精，推進(jìn)質(zhì)量管理體系建設(shè)，提高后勤服務(wù)質(zhì)量；高度負(fù)責(zé)，努力做好安全和穩(wěn)定工作；積極探索，尋求發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行目標(biāo)，確保職工收入的穩(wěn)定和增長(zhǎng)；使廣大師生員工、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和勤奮工作的后勤職工基本滿(mǎn)意，為學(xué)校迎評(píng)促建工作創(chuàng)造良好的生活服務(wù)氛圍。一年來(lái)，中心圓滿(mǎn)完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，實(shí)現(xiàn)了年初確定工作目標(biāo)。一、精心組織，全員參與，出色地完成了評(píng)估接待任務(wù)，全面提升了服務(wù)質(zhì)量。11月7-9日上海市教委預(yù)評(píng)估專(zhuān)家組對(duì)我校本科教學(xué)工作水平進(jìn)行了預(yù)評(píng)估，11月27日-12月4日，我校迎來(lái)了教育部高等學(xué)校本科教學(xué)工作水平評(píng)估。這是教育部對(duì)我校多年辦學(xué)總體狀況的綜合性評(píng)估，是關(guān)系學(xué)校發(fā)展的大事。中心根據(jù)學(xué)校迎評(píng)指揮部的要求，在全體后勤員工中進(jìn)行了廣泛深入的動(dòng)員和宣傳，認(rèn)真學(xué)習(xí)評(píng)估知識(shí)，形成了“校榮我榮，校衰我恥”的共同心聲。教育部專(zhuān)家入校評(píng)估期間，中心為專(zhuān)家和工作人員提供住宿、用餐、交通和醫(yī)療等服務(wù)，并要做好水電和校園綠化保潔等后勤保障工作。這是一項(xiàng)光榮的任務(wù)，是對(duì)我們后勤服務(wù)保障能力的一次全面的檢驗(yàn)，也是提升后勤服務(wù)質(zhì)量的一次重要的機(jī)遇。為此，中心成立了迎評(píng)接待工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了接待服務(wù)規(guī)范工作手冊(cè)，組織了65人參與了專(zhuān)家接待服務(wù)工作，各項(xiàng)后勤服務(wù)工作在評(píng)估期間達(dá)到了最高水平，體現(xiàn)了四個(gè)特色：一是細(xì)致性，就是在服務(wù)的細(xì)致程度上做文章，把服務(wù)方案做細(xì)，充分考慮各種條件和服務(wù)需求的變化，制定多種預(yù)案，對(duì)專(zhuān)家和工作人員都提供了細(xì)致周到的服務(wù)；二是時(shí)間性，滿(mǎn)足專(zhuān)家對(duì)服務(wù)的時(shí)間性要求，減少服務(wù)的等候時(shí)間，專(zhuān)業(yè)和快捷地解決問(wèn)題，做到及時(shí)、準(zhǔn)時(shí)和省時(shí)；三是隱性化服務(wù)，盡可能讓專(zhuān)家享受服務(wù)結(jié)果，減少服務(wù)過(guò)程對(duì)專(zhuān)家工作和生活的影響；四是服務(wù)顯性化，做好服務(wù)的有形展示，認(rèn)真布置服務(wù)環(huán)境，全面檢修服務(wù)設(shè)施，服務(wù)人員統(tǒng)一著裝，充分展現(xiàn)后勤員工良好的精神風(fēng)貌。在評(píng)估期間門(mén)診部派出醫(yī)生24小時(shí)在專(zhuān)家駐地值班，提供診療服務(wù)60余次。飲食服務(wù)中心提前一個(gè)月制訂菜譜，反復(fù)修改10多次，以適應(yīng)來(lái)自全國(guó)各地專(zhuān)家的口味，做到每餐的菜點(diǎn)品種都不一樣；還準(zhǔn)備了一個(gè)小廚房，配備壓縮煤氣灶、微波爐、電飯煲等設(shè)施，保證專(zhuān)家在不同時(shí)間都能吃到熱飯、熱菜、咖啡等；餐廳工作人員更是積極投入，點(diǎn)心師早上3點(diǎn)鐘開(kāi)始工作，夜宵供應(yīng)到晚上12點(diǎn)，有幾天堅(jiān)持到凌晨1點(diǎn)。交通服務(wù)中心事先對(duì)駕駛員進(jìn)行了的禮儀培訓(xùn)，認(rèn)真研究專(zhuān)家用車(chē)路線(xiàn)，不少駕駛員放棄回家休息，睡在值班室沙發(fā)過(guò)夜，保證了專(zhuān)家的隨時(shí)用車(chē)，評(píng)估期間共派車(chē)120余車(chē)次，行程13000公里。物業(yè)管理中心粉刷了培訓(xùn)中心外圍墻面1000平方米，主干道突擊搶修50余處，調(diào)換教學(xué)樓前花園休息椅16只，安裝校園路燈10只，派出10人次清理教學(xué)樓墻面，20人次修理課桌椅，50人次清理衛(wèi)生死角，40人次擺放花卉，50人次會(huì)場(chǎng)布置，每天增加3人清掃校園主干道，增加5人清掃教室，始終保持了校園環(huán)境的整潔；評(píng)估期間24小時(shí)值班，保障學(xué)校的供電供水安全。專(zhuān)家接待中心預(yù)先制訂了詳細(xì)的接待計(jì)劃，從專(zhuān)家入住、生活習(xí)慣、服務(wù)指南、水果供應(yīng)、洗衣服務(wù)以及辦公用品等方面都做了認(rèn)真周全的考慮；為了做到隱性化，全體員工分工協(xié)作，加班加點(diǎn)，每天整理客房100多間，在專(zhuān)家用早餐的20分鐘的時(shí)間內(nèi)，整理好20間專(zhuān)家客房，每天安排專(zhuān)家客房70來(lái)個(gè)品種的物品；根據(jù)專(zhuān)家的工作特點(diǎn)，評(píng)估期間有四位服務(wù)員在夜間只休息4小時(shí)左右，一次一位專(zhuān)家需要洗衣服，二小時(shí)后服務(wù)員就把整齊干凈的衣服送到專(zhuān)家的手中，專(zhuān)家連連稱(chēng)贊。 在中心的統(tǒng)一組織下，全體員工的團(tuán)結(jié)一致，共同努力，圓滿(mǎn)完成了評(píng)估接待任務(wù)，得到了專(zhuān)家組成員的一致好評(píng)，也得到了學(xué)校的充分肯定，中心在獲得學(xué)校獎(jiǎng)勵(lì)的同時(shí)，也取得了近40萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)收入。 此外，今年上半年中心委托團(tuán)委進(jìn)行了飲食服務(wù)滿(mǎn)意度調(diào)查；更新了四輛公務(wù)車(chē)，進(jìn)一步提高了交通服務(wù)能力和服務(wù)水平；門(mén)診部邀請(qǐng)大醫(yī)院的專(zhuān)家、教授，免費(fèi)為教工開(kāi)設(shè)專(zhuān)家門(mén)診；飲食服務(wù)中心連續(xù)第十五年向來(lái)自全國(guó)各地的學(xué)生贈(zèng)送中秋月餅；中心繼續(xù)開(kāi)展“優(yōu)質(zhì)服務(wù)先進(jìn)集體和個(gè)人”、“優(yōu)質(zhì)服務(wù)項(xiàng)目”、“優(yōu)質(zhì)服務(wù)示范崗”等評(píng)比和競(jìng)賽活動(dòng)，向市中心推薦了三位服務(wù)明星、兩個(gè)文明窗口，塑造了后勤服務(wù)的良好形象。二、克服困難，加強(qiáng)管理，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，完成了全年的工作目標(biāo)。食堂的主副食品漲價(jià)，影響了食堂持續(xù)經(jīng)營(yíng)，降低了師生對(duì)飲食服務(wù)的滿(mǎn)意率。據(jù)全國(guó)高校伙專(zhuān)會(huì)今年4月公布的調(diào)查數(shù)據(jù)，經(jīng)對(duì)全國(guó)各高校學(xué)生每日和每月伙食成本的核算，發(fā)現(xiàn)因伙食物資價(jià)格上漲(與2003年同期相比)，使得每個(gè)學(xué)生每月伙食成本增加了41.94元，漲幅約為去年同期伙食總成本的23.3。中心為師生提供免費(fèi)的開(kāi)水服務(wù)，學(xué)校以1999年的物價(jià)水平和運(yùn)行狀況，每年給予開(kāi)水費(fèi)補(bǔ)貼18萬(wàn)元，隨著煤的價(jià)格不斷上漲，中心虧損越來(lái)越大。1999年煤的價(jià)格是180元/噸，2002年就已經(jīng)漲到了340元/噸，今年1月份由340元/噸調(diào)為350元/噸，3月份由350元/噸調(diào)為365元/噸，4月份由365元/噸調(diào)為425元/噸，5月份由425元/噸調(diào)為495元/噸，6月份由495元/噸調(diào)為570元/噸，目前市場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到610元/噸，全年用煤860噸。經(jīng)測(cè)算由于價(jià)格持續(xù)上漲，今年較2003年用煤成本凈增13萬(wàn)元，2005年以目前的價(jià)格（610元/噸）和今年的用量計(jì)算，用煤成本將凈增22萬(wàn)元。油價(jià)上漲對(duì)交通服務(wù)產(chǎn)生了影響。按照發(fā)改委文件精神，2003年12月6日、2004年4月1日、2004年5月、2004年8月26日上海市場(chǎng)汽柴油價(jià)格進(jìn)行了四次調(diào)整，經(jīng)測(cè)算由于價(jià)格持續(xù)上漲，今年用油成本增加約5.2萬(wàn)元左右，2005年用油成本將增加8萬(wàn)元。根據(jù)物價(jià)部門(mén)的通知，招待所用的蒸汽將在2004年10月16日、2005年4月1日和2005年11月1日分三次調(diào)價(jià)，漲幅高達(dá)100%，年用汽成本將逐步增加到比去年多10萬(wàn)元。一年來(lái)，在主副食品全面漲價(jià)面前，中心努力維護(hù)食堂菜價(jià)的穩(wěn)定。嚴(yán)格執(zhí)行中心膳食服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)控制辦法，控制食堂的毛利率；主動(dòng)將控制毛利率調(diào)低兩個(gè)百分點(diǎn)給飲食服務(wù)中心經(jīng)理用來(lái)補(bǔ)貼因物價(jià)上漲給食堂造成的成本壓力；食堂的主食品保持了穩(wěn)定和統(tǒng)一的價(jià)格；加強(qiáng)內(nèi)部管理，控制經(jīng)營(yíng)成本，杜絕操作過(guò)程中的浪費(fèi)，保證食品原材料的充分合理的利用；在保證菜肴質(zhì)量的前提下，節(jié)約輔料的用量；加強(qiáng)采購(gòu)管理，控制采購(gòu)價(jià)格，調(diào)整采購(gòu)結(jié)構(gòu)；在生樂(lè)、同樂(lè)餐廳設(shè)立快速通道窗口，供應(yīng)3元和4元的低價(jià)套餐，以滿(mǎn)足貧困學(xué)生的消費(fèi)需求；從服務(wù)水平上找差距，提高服務(wù)質(zhì)量，在保證菜肴質(zhì)量的前提下，保持了穩(wěn)定和統(tǒng)一的價(jià)格，滿(mǎn)足了廣大師生的需求，同時(shí)也取得了學(xué)校政策上的補(bǔ)貼，實(shí)現(xiàn)了飲食收支平衡的目標(biāo)。一年來(lái)，招待所加強(qiáng)了營(yíng)銷(xiāo)力量和對(duì)外的聯(lián)系和合作，努力提高客房入住率，同時(shí)減少服務(wù)人員，提高經(jīng)濟(jì)效益，全年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)130萬(wàn)元；物業(yè)管理中心認(rèn)真組織的保潔、保綠的接管工作，完成了甲方交給的各項(xiàng)任務(wù)，取得了甲方的信任和支持，爭(zhēng)取了近500萬(wàn)元的工程項(xiàng)目；飲食和交通服務(wù)努力抵御物價(jià)上漲的壓力，嚴(yán)格控制成本，努力改善海天酒家的管理和服務(wù)，提高了經(jīng)濟(jì)效益；中心辦公室也精減了管理人員，降低了管理成本；中心為進(jìn)一步加強(qiáng)門(mén)診部收費(fèi)和藥品的管理，根據(jù)學(xué)校內(nèi)部收費(fèi)管理等有關(guān)規(guī)定，落實(shí)經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，制定了門(mén)診部收費(fèi)和藥品管理辦法，自6月1日起執(zhí)行。2004年我們克服了各種困難，在學(xué)校的大力支持下，取得了較好的成績(jī)，學(xué)生飲食服務(wù)在學(xué)校的政策和海天酒家利潤(rùn)的補(bǔ)貼下收支平衡；海天酒家結(jié)余7萬(wàn)元；物業(yè)管理虧損19萬(wàn)元；交通服務(wù)虧損29萬(wàn)元；招待所利潤(rùn)129萬(wàn)元；工程項(xiàng)目（不含今年無(wú)法完成結(jié)算的項(xiàng)目）利潤(rùn)46萬(wàn)元；門(mén)診部和收發(fā)室結(jié)余3萬(wàn)元；其他利潤(rùn)11萬(wàn)元。上交學(xué)校招待所利潤(rùn)100萬(wàn)元后，中心全年結(jié)余48萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了年初的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。職工收入也有了一定的增長(zhǎng)，繼續(xù)關(guān)心困難職工和外聘工的生活，加大困難職工的補(bǔ)助面和力度，發(fā)放困難職工補(bǔ)助金近2萬(wàn)，統(tǒng)一為外聘工宿舍配置了彩電，在職工中形成了凝聚力。三、以食品安全和防火、防疫為重點(diǎn)，努力做好安全和穩(wěn)定工作。今年5月，中心開(kāi)展了以食品安全、消防安全和施工安全為重點(diǎn)的“安全生產(chǎn)促進(jìn)月”活動(dòng)。在全體職工中開(kāi)展安全生產(chǎn)宣傳教育活動(dòng)，組織職工觀看由市消防局錄制的“生命無(wú)價(jià)，責(zé)任如山”的消防安全教育片，學(xué)習(xí)教育覆蓋中心100%的職工，同時(shí)給每位職工建立“員工技術(shù)培訓(xùn)操作證”，并再次組織餐飲從業(yè)人員觀看“餐飲食品衛(wèi)生規(guī)范”教育片，并向每位餐飲人員發(fā)放“餐飲業(yè)食品衛(wèi)生規(guī)范”書(shū)一本。對(duì)中心安全生產(chǎn)管理人員集中上崗培訓(xùn)，在活動(dòng)中，組織餐飲人員進(jìn)行食品安全衛(wèi)生應(yīng)知應(yīng)會(huì)考試，考前向他們發(fā)放學(xué)習(xí)資料，鼓勵(lì)員工平時(shí)加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)，并組織人員對(duì)職工進(jìn)行輔導(dǎo)。為調(diào)動(dòng)職工的學(xué)習(xí)積極性，中心對(duì)考試前十名者進(jìn)行了物質(zhì)鼓勵(lì)，考試結(jié)束后，還對(duì)考卷內(nèi)容進(jìn)行了講評(píng)，讓參考的職工進(jìn)一步鞏固知識(shí)，扎實(shí)牢固掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)。配合安全生產(chǎn)月活動(dòng)，中心以食品衛(wèi)生安全、消防安全和交通安全為主題，以喜聞樂(lè)見(jiàn)的漫畫(huà)形式出了三塊黑板報(bào)，在中心各主要場(chǎng)所進(jìn)行歷時(shí)二個(gè)月的安全宣傳教育。組織對(duì)駕駛員進(jìn)行新“交通法”的學(xué)習(xí)培訓(xùn)和安全行車(chē)事故案例分析，并利用5月份長(zhǎng)假，對(duì)車(chē)輛進(jìn)行制動(dòng)系統(tǒng)的檢修與保養(yǎng)，對(duì)招待所所有消防安全應(yīng)急燈、安全指示燈、消防器材逐一檢查，門(mén)診部開(kāi)展了消防安全和公共衛(wèi)生預(yù)防為主要內(nèi)容的宣傳教育。主動(dòng)做好預(yù)防非典、禽流感等防疫工作。飲食中心做好返校外聘工的健康檢查和登記，嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度，抓好食品采購(gòu)工作，嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)證和食品驗(yàn)收制度；門(mén)診部要主動(dòng)做好預(yù)防非典、禽流感的宣傳工作，加強(qiáng)對(duì)師生員工的健康監(jiān)測(cè)和動(dòng)態(tài)報(bào)告。在市中心兩次安全對(duì)口檢查中得到了表?yè)P(yáng)。四、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，謀劃發(fā)展，得到了學(xué)校的認(rèn)可和支持，增強(qiáng)了發(fā)展的信心。 今年是后勤社會(huì)化改革的第五年，中心的發(fā)展面臨著許多困難，需要學(xué)校進(jìn)一步的支持，為總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步推進(jìn)和深化改革，一年來(lái)，中心以成立五周年為契機(jī)，全面總結(jié)了工作，有意識(shí)地加強(qiáng)了和學(xué)校的溝通，贏得了學(xué)校的認(rèn)可和支持。在2月8日中心召開(kāi)的2004年工作會(huì)議上，邀請(qǐng)了甲方領(lǐng)導(dǎo)參加，各部門(mén)經(jīng)理暢談工作設(shè)想，共同確定了2004年的工作目標(biāo)。10月23日中心應(yīng)邀參加了學(xué)校后勤社會(huì)化改革領(lǐng)導(dǎo)小組的會(huì)議，在會(huì)上匯報(bào)了關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)我校后勤社會(huì)化改革的建議，得到了校領(lǐng)導(dǎo)和與會(huì)改革領(lǐng)導(dǎo)小組成員的好評(píng)，并給予后勤服務(wù)中心許多政策上的支持。12月21日，中心召開(kāi)了第一屆第一次職工代表大會(huì)，會(huì)議的主題是“總結(jié)中心成立五周年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，分析面臨的困難和機(jī)遇，謀劃推進(jìn)改革、加快發(fā)展的思路，動(dòng)員和發(fā)動(dòng)全體員工，在新一輪發(fā)展中貢獻(xiàn)智慧和力量”。會(huì)議聽(tīng)取了總經(jīng)理推進(jìn)改革、加快發(fā)展，在學(xué)校新一輪發(fā)展中貢獻(xiàn)后勤人的智慧和力量的工作報(bào)告，報(bào)告全面總結(jié)了中心成立五年來(lái)的工作，分析了面臨的困難和機(jī)遇，提出了發(fā)展的思路，鼓舞了后勤員工士氣，增強(qiáng)了發(fā)展的信心。抓住機(jī)遇，謀劃發(fā)展，后勤服務(wù)工作取得了學(xué)校的大力支持，學(xué)校給予了政策上的支持和經(jīng)濟(jì)上的補(bǔ)貼。如：中心承接了海洋大樓專(zhuān)項(xiàng)改造項(xiàng)目，校園的保潔保綠并入中心，教學(xué)服務(wù)中心的部分功能將劃入中心，撥專(zhuān)款補(bǔ)貼飲食的主副食品原料和煤等大幅度漲價(jià)的虧損，為后勤的發(fā)展提供了基礎(chǔ)和條件。一年來(lái)，經(jīng)過(guò)全體員工的